जिंक के हो? जिंकको कमी - जस्ता युक्त खाद्य पदार्थ

शरीरमा पर्याप्त मात्रामा जिंक नभएकाले जिंकको कमी हुन्छ । जिंक खनिज हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक छ। हाम्रो शरीरले उत्पादन गर्न सक्दैन। त्यसैले, यो खानाबाट प्राप्त गर्नुपर्छ। जस्ता शरीरलाई निम्न कार्यहरू गर्न आवश्यक छ;

• जीन अभिव्यक्ति
• एन्जाइमेटिक प्रतिक्रियाहरू
• प्रतिरक्षा कार्य
• प्रोटिन संश्लेषण
• डीएनए संश्लेषण
• घाउ निको
• वृद्धि र विकास

जिंक युक्त खाद्य पदार्थहरू मासु, माछा, दूध, समुद्री खाना, अण्डा, फलफूल, अन्न, र तिलहन जस्ता बोटबिरुवा र पशु स्रोतहरू हुन्।

पुरुषलाई प्रतिदिन ११ मिलीग्राम र महिलालाई ८ मिलिग्राम जस्ता चाहिन्छ। यद्यपि, यो गर्भवती महिलाहरूको लागि 11 मिलीग्राम र स्तनपान गराउनेहरूको लागि 8 मिलीग्राममा बढ्छ। केही समूहहरू, जस्तै साना केटाकेटीहरू, किशोरकिशोरीहरू, वृद्धहरू, गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरू जस्ताको कमीको लागि जोखिममा छन्।

तपाईले जस्ता खनिजको बारेमा जान्न आवश्यक पर्ने विवरणहरू पढ्न सक्नुहुन्छ, जुन छोटो सारांश हो, लेखको निरन्तरताबाट।

जिंक के हो?

जिंक हाम्रो स्वास्थ्यको लागि आवश्यक एक महत्त्वपूर्ण खनिज हो। प्रतिरक्षा प्रणालीले मेटाबोलिक गतिविधिहरू जस्ता धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्दछ। थप रूपमा, जस्ता, जसले वृद्धि, विकास, प्रोटीन संश्लेषण, प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रजनन कार्य, तन्तु गठन, न्यूरो-व्यवहार विकास जस्ता धेरै गतिविधिहरूमा मद्दत गर्दछ, प्रायः मांसपेशी, छाला, कपाल र हड्डीमा पाइन्छ। खनिज, जसले धेरै जैविक र शारीरिक प्रक्रियाहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, बलियो स्नायु प्रणाली र प्रतिरक्षा प्रणालीको लागि पर्याप्त मात्रामा लिनु पर्छ।

जिंकले के गर्छ?

यो एक आवश्यक खनिज हो जुन शरीरले अनगिन्ती तरिकामा प्रयोग गर्दछ। फलामयो शरीरमा दोस्रो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा ट्रेस खनिज हो यो हरेक कोशिकामा पाइन्छ। यो चयापचय, पाचन, तंत्रिका कार्य र अन्य धेरै प्रक्रियाहरूमा मद्दत गर्ने 300 भन्दा बढी इन्जाइमहरूको गतिविधिको लागि आवश्यक छ।

थप रूपमा, यो प्रतिरक्षा कोशिकाहरूको विकास र कार्यको लागि महत्वपूर्ण छ। यो छालाको स्वास्थ्य, डीएनए संश्लेषण र प्रोटिन उत्पादनको लागि पनि आवश्यक छ।

यो स्वाद र गन्ध को इन्द्रिय को लागी पनि आवश्यक छ। गन्ध र स्वादको भावना यस पोषक तत्वमा निर्भर हुने भएकोले, जिंकको कमीले स्वाद वा गन्धको क्षमता कम हुन्छ।

जिंक का लाभ

१) प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ

• यो खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन यो उपयोगी छ। 
• यो प्रतिरक्षा कोशिका कार्य र सेल संकेत को लागी आवश्यक भएकोले, कमी को मामला मा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हुन्छ।
• जिंकले निश्चित प्रतिरक्षा कोशिकाहरूलाई उत्तेजित गर्दछ र अक्सिडेटिभ तनावकम गर्छ i।

२) घाउ निको पार्ने कामलाई गति दिन्छ

• जस्ता प्रायः अस्पतालहरूमा जलेको, केही अल्सर र अन्य छालाको चोटहरूको उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
• यो खनिज कोलेजेन यो निको पार्नको लागि आवश्यक छ किनकि यसले संश्लेषण, प्रतिरक्षा प्रकार्य र भडकाउने प्रतिक्रियामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
• जिंकको कमीले घाउ निको पार्ने कामलाई सुस्त बनाउँछ भने, जस्ताको सप्लिमेन्ट सेवनले घाउ निको पार्ने कामलाई गति दिन्छ।

3) उमेर-सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ

• जिंकको एक फाइदा निमोनिया, संक्रमण र हो उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन (AMD) यसले उमेरसँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिमलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्छ
• साथै, अक्सिडेटिभ तनाव कम हुन्छ। यसले टी कोशिकाहरू र प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाहरूको गतिविधि बढाएर प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ, जसले शरीरलाई संक्रमणबाट बचाउन मद्दत गर्छ।

4) मुँहासे उपचार समर्थन गर्दछ

• मुखासेयो तेल उत्पादन गर्ने ग्रंथि, ब्याक्टेरिया र सूजन को अवरोध को कारण हो।
• अध्ययनहरूले निर्धारण गरेको छ कि यस खनिजसँग सामयिक र मौखिक उपचारले सूजन कम गर्छ र ब्याक्टेरियाको विकासलाई रोक्छ।

5) सूजन कम गर्दछ

• जिंकले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्छ र हाम्रो शरीरमा केही इन्फ्लेमेटरी प्रोटिनको स्तर घटाउँछ। 
• अक्सिडेटिभ तनावले पुरानो सूजन निम्त्याउँछ। यसले हृदय रोग, क्यान्सर, र मानसिक गिरावट जस्ता विभिन्न दीर्घकालीन रोगहरूको परिणाम दिन्छ।

जिंकको कमी भनेको के हो?

जिंकको कमी भनेको शरीरमा जस्ता खनिजको कम स्तर हो; यसले वृद्धि मन्दता, भोक नलाग्ने र प्रतिरक्षा प्रणाली कार्यहरू गुमाउँछ। गम्भीर अवस्थामा, कपाल झर्ने, यौन परिपक्वतामा ढिलाइ, पखाला वा आँखा र छाला घाउहरू देखा पर्छन्।

गंभीर जस्ता कमी दुर्लभ छ। स्तनपान गराउने आमाहरूबाट पर्याप्त मात्रामा जिंक नपाएका बच्चाहरू, रक्सीको लत लागेका मानिसहरू र इम्युनोसप्रेसिभ ड्रग्स लिने मानिसहरूमा यो हुन सक्छ।

जिंकको कमीका लक्षणहरूमा अशक्त वृद्धि र विकास, ढिलो यौन परिपक्वता, छालामा दागहरू, दीर्घकालीन पखाला, अशक्त घाउ निको, र व्यवहार समस्याहरू समावेश छन्।

जिंकको कमीको कारण के हो?

यस खनिजको कमी फलफूल र तरकारीको कम खपत जस्ता असंतुलित आहारको कारणले हुन्छ।

जिंक धेरै शारीरिक कार्यहरु को लागी आवश्यक छ। त्यसैले खानाबाट आवश्यक मात्रा लिनुपर्छ । जिंकको कमी एक धेरै गम्भीर समस्या हो। यसलाई प्राकृतिक खाना वा पोषण पूरक प्रयोग गरेर उपचार गर्नुपर्छ। मानवमा जिंकको कमी हुन सक्ने अन्य कारकहरू समावेश छन्:

• खराब अवशोषण,
• पखाला
• पुरानो कलेजो रोग
• पुरानो मृगौला रोग
• मधुमेह
• अपरेशन
• भारी धातु एक्सपोजर

जिंक की कमी के लक्षण

• भंगुर नङ
• चोकर
• कम भोक
• पखाला
• छाला ड्राईनेस
• आँखा संक्रमण
• कपाल झर्नु
• बाँझोपन
• अनिद्रा रोग
• गन्ध वा स्वादको कमी 
• यौन दुर्बलता वा नपुंसकता
• छालाको दाग
• अपर्याप्त वृद्धि
• कम प्रतिरक्षा

जिंकको कमीले हुने रोगहरू

• जन्म जटिलताहरू

जिंकको कमीले जन्म प्रक्रियामा जटिलताहरू सिर्जना गर्न सक्छ। गर्भवती महिलामा जिङ्कको मात्रा कम हुँदा कठिन प्रसव, लामो समयसम्म प्रसव, रक्तश्राव, डिप्रेसन हुन सक्छ।

• hypogonadism

यसलाई प्रजनन प्रणालीको कमजोर कार्यको रूपमा व्याख्या गर्न सकिन्छ। यस विकारमा अण्डाशय वा अण्डकोषले हर्मोन, अण्डा वा शुक्राणु उत्पादन गर्दैन।

• प्रतिरक्षा प्रणाली

जिंकको कमीले कोशिकाहरूको सामान्य कार्यलाई असर गर्छ। यसले एन्टिबडीहरूलाई कम वा कमजोर गर्न सक्छ। तसर्थ, यस प्रकारको कमी भएको व्यक्तिले फ्लू जस्ता धेरै संक्रमण र रोगहरू अनुभव गर्नेछ। प्रभावकारी प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न जिंक आवश्यक छ।

• मुँहासे vulgaris

जस्ता आधारित क्रीम को आवेदन, मुँहासे vulgaris यो उपचार को एक सुरक्षित र प्रभावकारी तरिका हो। त्यसकारण, दैनिक आधारमा खानाबाट जिंक प्राप्त गर्नाले यी अनावश्यक मुँहासेबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ।

• पेट अल्सर

जिंकले घाउ निको पार्ने काम गर्छ। यस खनिजको यौगिकहरूले पेटको अल्सरमा सिद्ध निको पार्ने प्रभाव पार्छ। विशेष गरी प्रारम्भिक चरणहरूमा यसको उपचारको लागि तुरुन्तै सिफारिस गरिएको जस्ता पूरक लिनु पर्छ।

• महिला मुद्दाहरू

जिंकको कमीले पीएमएस वा मासिक धर्म चक्र असंतुलन हुन सक्छ। यसले गर्भावस्थामा डिप्रेसन पनि निम्त्याउन सक्छ।

• छाला र नङ

जिंकको कमीले छालाको घाउ, ह्याङ्गनेलहरू निम्त्याउन सक्छ; नङहरूमा सेतो दागहरू, सुन्निएको छाला, छाला दाग, सुख्खा छाला, र कमजोर नङ वृद्धि।

यसले सोरायसिस, छाला सुख्खापन, एक्ने र एक्जिमा जस्ता हानिकारक प्रभावहरू निम्त्याउन सक्छ। जिंकले छालाका कोशिकाहरूको पुनरुत्थानलाई बढावा दिन्छ। कमीले सनबर्न, सोरायसिस, छाला र गिजाको रोगलाई ट्रिगर गर्न सक्छ।

• थाइरोइड कार्य

जिंकले थाइरोइडका विभिन्न हर्मोन उत्पादन गर्छ। यसले T3 बनाउन मद्दत गर्छ, जसले थाइरोइड कार्यलाई विनियमित गर्दछ।

• मूड र निद्रा

जिंकको कमीले निद्रा गडबडी र व्यवहार समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। 

• कोशिका विभाजन

जस्ताको वृद्धि र कोशिका विभाजनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। गर्भावस्थाको समयमा भ्रूण वृद्धिको लागि जिंक सिफारिस गरिन्छ। बालबालिकाको उचाइ, शरीरको तौल र हड्डीको विकासका लागि जिंक आवश्यक हुन्छ।

• cataract

रेटिनामा राम्रो मात्रामा जिंक हुन्छ। कमीको अवस्थामा, दृष्टिको आंशिक वा पूर्ण हानि हुन सक्छ। जिंकले राति अन्धोपन र मोतियाबिन्दु निको पार्न पनि मद्दत गर्दछ।

• कपाल झर्नु

जिंकले सेबम उत्पादनमा मद्दत गर्छ, जुन स्वस्थ र चिसो कपालको लागि आवश्यक छ। यसले डन्डीफको उपचार गर्छ। यसले कपाललाई बलियो र स्वस्थ राख्न पनि मद्दत गर्छ । जिंक की कमी कपाल झर्ने, पातलो र नीरस कपाल, टक्कल र खैरो कपाल हुन सक्छ। धेरैजसो डन्ड्रफ शैम्पूमा जिंक हुन्छ।

जिंकको कमी कसलाई हुन्छ?

किनभने यस खनिजको कमीले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई कमजोर बनाउँछ र संक्रमणको सम्भावना बढाउँछ, यस अवस्थाले प्रत्येक वर्ष 5 वर्ष भन्दा कम उमेरका बालबालिकाहरूमा 450.000 भन्दा बढीको मृत्युको कारण मानिन्छ। जस्ताको कमीको जोखिममा परेकाहरू समावेश छन्:

• क्रोहन रोग जस्ता पाचन रोग भएका मानिसहरू
• शाकाहारी र शाकाहारीहरू
• गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरू
• विशेष रूपमा स्तनपान शिशुहरू
• सिकल सेल एनीमिया भएका व्यक्तिहरू
• एनोरेक्सिया वा bulimia खाने समस्या भएकाहरू, जस्तै
• पुरानो मृगौला रोग भएका मानिसहरू
• रक्सी प्रयोगकर्ताहरू

जिंक युक्त खाद्य पदार्थ

हाम्रो शरीरले प्राकृतिक रूपमा यो खनिज उत्पादन गर्न नसक्ने भएकोले, हामीले यसलाई खाना वा आहार पूरकहरू मार्फत प्राप्त गर्नुपर्छ। जिंक युक्त खानेकुरा खाँदा यो खनिज आवश्यक मात्रामा उपलब्ध हुन्छ। जस्ता युक्त खानाहरू समावेश छन्:

• ओइस्टर
• तिल
• फ्लेक्स बीउ
• फर्सीको बिउ
• ओट
• कोका
• अण्डाको पहेंलो भाग
• किडनी बीन
• बदाम
• भेडाको मासु
• बदाम
• केकडा
• चना 
• मटर
• काजू
• लसुन
• दही
• खैरो चामल
• गाईको मासु
• कुखुरा
• हिन्दी
• च्याउ
• पालुङ्गो

ओइस्टर

• ५० ग्राम ओइस्टरमा ८.३ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

जस्ता बाहेक सीप यसमा प्रशस्त मात्रामा प्रोटिन पाइन्छ । यसमा भिटामिन सी पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । भिटामिन सी प्रतिरक्षाको लागि उत्कृष्ट छ। प्रोटिनले मांसपेशी र कोशिकाको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ।

तिल

• 100 ग्राम तिलमा 7,8 मिलीग्राम जस्ता हुन्छ।

तिल कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्ने यौगिकहरू समावेश गर्दछ। सेसामिन नामक यौगिकले हर्मोन सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ। तिलमा प्रोटिन पनि उच्च हुन्छ ।

फ्लेक्स बीउ

• 168 ग्राम फ्ल्याक्ससीडमा 7,3 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

फ्लेक्स बीउ यसमा ओमेगा ३ फ्याटी एसिड अत्यधिक मात्रामा पाइन्छ । यसले गठिया र सूजन आन्द्रा रोगको उपचारमा मद्दत गर्दछ।

फर्सीको बिउ

• ६४ ग्राम कद्दूको बीउमा ६.६ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ।

फर्सीको बिउयसमा प्रचुर मात्रामा फाइटोएस्ट्रोजेन्स हुन्छ जसले पोस्टमेनोपजल महिलाहरूमा कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ।

ओट

• 156 ग्राम ओट्समा 6.2 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

ओटयसमा पाइने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व बीटा-ग्लुकन हो, एक शक्तिशाली घुलनशील फाइबर। यो फाइबरले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई नियन्त्रण गर्छ र पेटमा राम्रो ब्याक्टेरियाको वृद्धि बढाउँछ। यसले ब्लड सुगर नियन्त्रणमा पनि सुधार गर्छ।

कोका

• ८६ ग्राम कोकोमा ५.९ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

कोको पाउडरजिंकले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ। कोकोमा फ्लेभोनोइड्स प्रचुर मात्रामा हुन्छ जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ।

अण्डाको पहेंलो भाग

• 243 ग्राम अण्डाको पहेँलो भागमा 5,6 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

अण्डाको पहेँलो भागमा भिटामिन ए, डी, ई र के पाइन्छ। यसमा ओमेगा ३ फ्याटी एसिड प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, यसमा लुटेन र जेक्सान्थिन हुन्छ, जुन एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन् जसले आँखाको स्वास्थ्यलाई जोगाउँछ।

किडनी बीन

• 184 ग्राम किडनी बीन्समा 5,1 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

किडनी बीन भडकाऊ विकारहरू निम्त्याउन ज्ञात सी-प्रतिक्रियात्मक प्रोटीन सांद्रता कम गर्दछ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्छ र मधुमेहको उपचारमा मद्दत गर्छ।

बदाम

• 146 ग्राम बदाममा 4.8 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

बदाममुटुको रक्षा गर्छ। यसले महिला र पुरुष दुवैमा पित्तथैलीको पत्थरी हुने जोखिमलाई कम गर्छ।

भेडाको मासु

• 113 ग्राम भेडामा 3,9 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

भेडाको मासुमुख्यतया प्रोटिन समावेश गर्दछ। यो उच्च गुणस्तरको प्रोटीन हो जसमा सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू छन्। भेडाको प्रोटिन शरीर निर्माण गर्ने र शल्यक्रियाबाट निको भएका बिरामीहरूका लागि विशेष गरी लाभदायक हुन्छ।

बदाम

• ९५ ग्राम बदाममा २.९ मिलीग्राम जिंक हुन्छ ।

बदाम यसमा एन्टीअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले तनाव कम गर्छ र बुढ्यौलीलाई पनि कम गर्छ। यसमा भिटामिन ई को उच्च स्तर हुन्छ, एक पोषक तत्व जसले कोशिका झिल्लीलाई क्षतिबाट बचाउँछ।

केकडा

• ८५ ग्राम केकडाको मासुमा ३.१ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ ।

धेरै जनावरको मासु जस्तै, केकडा एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत हो। यो भिटामिन B12 को एक स्रोत हो, जसले स्वस्थ रक्त कोशिकाहरूको उत्पादनमा मद्दत गर्दछ।

चना

• १६४ ग्राम चनामा २.५ मिलीग्राम जिंक हुन्छ ।

चनायसले रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ किनभने यसमा फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ। यसले मधुमेह र हृदय रोगबाट बचाउँछ। यसमा सेलेनियम पनि हुन्छ, एक खनिज जसले क्यान्सर सम्बन्धी मृत्युको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

मटर

• १६० ग्राम मटरमा १.९ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

पर्याप्त मात्रामा जस्ताको अतिरिक्त, मटर कोलेस्ट्रोल समावेश गर्दैन। यसमा फ्याट र सोडियम एकदमै कम हुन्छ। यसमा विशेषगरी ल्युटिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । मटरको सेवनले आँखाका रोगहरू जस्तै म्याकुलर डिजेनेरेसन र मोतियाबिन्दुबाट बचाउँछ।

काजू

• २८ ग्राम काजूमा १.६ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

काजू यसमा आइरन र कपर पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले रक्तसञ्चार सुधार गर्छ। यसले शरीरलाई रातो रक्त कोशिकाहरू सिर्जना गर्न र तिनीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ।

लसुन

• 136 ग्राम लसुनमा 1,6 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

तिम्रो लसुन सबैभन्दा ठूलो फाइदा मुटुको लागि हो। यसले रक्तचाप र कोलेस्ट्रोलको स्तरमा सुधार गर्छ। यसले सामान्य चिसोसँग लड्छ। यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले संज्ञानात्मक गिरावटलाई पनि रोक्छ। अझ चाखलाग्दो कुरा, लसुनले शरीरबाट भारी धातुहरू हटाउन मद्दत गर्दछ।

दही

• 245 ग्राम दहीमा 1,4 मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

दहीयसमा क्याल्सियमका साथै जिंक पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । क्याल्सियमले दाँत र हड्डीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। दहीमा पाइने भिटामिन बीले केही न्युरल ट्यूब जन्म दोषहरूबाट जोगाउँछ। दहीमा प्रोटिन पनि प्रशस्त हुन्छ ।

खैरो चामल

• १९५ ग्राम ब्राउन राइसमा १.२ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

खैरो चामल यसमा म्यांगनीज प्रशस्त हुन्छ, जसले पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न र पाचन इन्जाइमहरूको उत्पादनमा मद्दत गर्दछ। म्यांगनीजले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।

गाईको मासु

• २८ ग्राम गाईको मासुमा १.३ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

गाईको मासुमा ओमेगा ३ फ्याटी एसिड हुन्छ जसले मुटुलाई स्वस्थ राख्छ । यसमा उच्च मात्रामा कन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड हुन्छ, जसले क्यान्सर र मुटु रोगको जोखिमलाई कम गर्छ।

कुखुरा

• ४१ ग्राम कुखुराको मासुमा ०.८ मिलीग्राम जिंक हुन्छ।

कुखुराको मासुमा सेलेनियम प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जुन क्यान्सरसँग लड्न जानिन्छ। यसमा पाइने भिटामिन B6 र B3 ले मेटाबोलिज्म सुधार गर्छ र शरीरका कोशिकाहरूको स्वास्थ्य सुधार गर्छ।

हिन्दी

• ३३ ग्राम टर्कीको मासुमा ०.४ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ।

टर्की मासुयसमा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन हुन्छ, जसले तपाईलाई लामो समयसम्म पेट भरि राख्छ । पर्याप्त प्रोटिन प्राप्त गर्नाले खाना पछि इन्सुलिनको स्तर स्थिर रहन्छ।

च्याउ

• ७० ग्राम च्याउमा ०.४ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ।

मशरूमयो जर्मेनियमको दुर्लभ स्रोतहरू मध्ये एक हो, एक पोषक तत्व जसले शरीरलाई प्रभावकारी रूपमा अक्सिजन प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ। च्याउले आइरन, भिटामिन सी र डी पनि दिन्छ।

पालुङ्गो

• ३० ग्राम पालकमा ०.२ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ।

पालुङ्गोलसुनमा रहेको एउटा एन्टिअक्सिडेन्ट, अल्फा-लाइपोइक एसिडले ग्लुकोजको स्तर कम गर्छ र अक्सिडेटिभ तनावलाई रोक्छ। पालकमा भिटामिन K पनि हुन्छ, हड्डीको स्वास्थ्यका लागि आवश्यक पोषक तत्व।

जिंक विषाक्तता के हो?

जिंकको अतिरिक्त, अर्थात्, जस्ता विषाक्तता, धेरै मात्रामा जस्ता पूरकहरू प्रयोग गर्ने मानिसहरूमा हुन सक्छ। यसले मांसपेशी दुख्ने, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा कमी, बान्ता, ज्वरो, वाकवाकी, पखाला, टाउको दुख्ने जस्ता असरहरू निम्त्याउँछ। यसले तामाको अवशोषण घटाएर तामाको कमी निम्त्याउँछ।

कतिपय खानेकुरामा जिंकको मात्रा धेरै भए पनि खानाबाट जिंक विषाक्तता हुँदैन । जस्ता विषाक्तता, मल्टिभिटामिन यो आहार पूरक वा जस्ता युक्त घरेलु उत्पादनहरूको आकस्मिक इन्जेसनको कारणले हुन्छ।

जिंक विषाक्तता लक्षण

• वाकवाकी र उल्टी

वाकवाकी र बान्ता विषाक्तताका सामान्य लक्षण हुन्। 225 मिलीग्राम भन्दा बढीको खुराकले बान्ता निम्त्याउँछ। यद्यपि उल्टीले शरीरलाई विषाक्त मात्राबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्न सक्छ, यो थप जटिलताहरू रोक्न पर्याप्त नहुन सक्छ। यदि तपाईंले विषाक्त मात्रामा उपभोग गर्नुभएको छ भने, तपाईंले तुरुन्तै चिकित्सा ध्यान खोज्नुपर्छ।

• पेट दुखाइ र पखाला

वाकवाकी र बान्ता संग पेट दुख्ने र पखाला हुन्छ। यद्यपि कम सामान्य, आन्द्रा जलन र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव पनि रिपोर्ट गरिएको छ। 

यसबाहेक, 20% भन्दा बढी जिंक क्लोराइड सांद्रताले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा व्यापक संक्षारक क्षति पुर्‍याउन जानिन्छ। जिंक क्लोराइड पोषण पूरक मा प्रयोग गरिदैन। तर विषाक्तता घरायसी सामानको आकस्मिक सेवनले निम्त्याउँछ। टाँस्ने वस्तुहरू, सीलेन्टहरू, सोल्डरिंग तरल पदार्थहरू, सफा गर्ने रसायनहरू, र काठ कोटिंग उत्पादनहरूमा जिंक क्लोराइड हुन्छ।

• फ्लू जस्तो लक्षण

जिंक बढी, ज्वरो, चिसो, खोकी, टाउको दुखाइ ve थकान फ्लू जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ यी लक्षणहरू अन्य खनिज विषाक्तताहरूमा पनि देखा पर्दछ। त्यसकारण, जस्ता विषाक्तताको निदान गर्न गाह्रो हुन सक्छ।

• राम्रो कोलेस्ट्रोल कम गर्दै

राम्रो, एचडीएल कोलेस्ट्रोल, कोशिकाहरूबाट कोलेस्ट्रोल सफा गरेर हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ। यसरी, यसले धमनी अवरोध प्लेकहरूको संचयलाई रोक्छ। जस्ता र कोलेस्ट्रोल स्तरहरूमा विभिन्न अध्ययनहरूले फेला पारेको छ कि प्रति दिन 50mg भन्दा बढी लिने राम्रो कोलेस्ट्रोल स्तर कम गर्न सक्छ।

• स्वाद मा परिवर्तन

यो खनिज स्वादको भावनाको लागि महत्त्वपूर्ण छ। जिंकको कमीले हाइपोजेसिया जस्ता अवस्था निम्त्याउन सक्छ, जुन स्वाद लिने क्षमतामा कमजोरी हो। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, सिफारिस गरिएको स्तरभन्दा माथिको सेवनले स्वादमा परिवर्तन ल्याउन सक्छ, जस्तै मुखमा खराब वा धातुको स्वाद।

• तामाको कमी

जस्ता र तामा सानो आन्द्रामा अवशोषित हुन्छन्। जिंकको अधिक मात्राले तामालाई अवशोषित गर्ने शरीरको क्षमतालाई असर गर्छ। समयको साथ, यसले तामाको कमी निम्त्याउँछ। तामा पनि एक अपरिहार्य खनिज हो। फलाम अवशोषणयसले रगतको चयापचयमा मद्दत गर्छ र रातो रक्त कोशिकाहरूको निर्माण आवश्यक हुन्छ। यसले सेतो रक्त कोशिकाको निर्माणमा पनि भूमिका खेल्छ।

• फलामको कमी एनीमिया

हाम्रो शरीरमा आयरनको अपर्याप्त मात्राका कारण स्वस्थ रातो रक्त कोशिकाको कमीले फलामको कमी हुने एनिमिया हुन्छ। यो तामाको कमीको कारणले बढी जिंकको कारण हो।

• साइडरोब्लास्टिक एनीमिया

यो फलामलाई राम्ररी मेटाबोलाइज गर्न असक्षमताको कारण स्वस्थ रातो रक्त कोशिकाहरूको अभाव हो।

• न्यूट्रोपेनिया

स्वस्थ सेतो रक्त कोशिकाको अभावको कारणले गर्दा कमजोर बन्ने अवस्थालाई न्यूट्रोपेनिया भनिन्छ। जिङ्कसँगै तामाको सप्लिमेन्ट खाँदा तामाको कमीबाट बच्न सकिन्छ भन्ने अध्ययनले देखाएको छ।

• संक्रमणहरू

यद्यपि यसले प्रतिरक्षा प्रणालीको प्रकार्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, अधिक जिंकले प्रतिरक्षा प्रतिक्रियालाई दबाउँछ। यो सामान्यतया एनीमिया र न्यूट्रोपेनियायसको साइड इफेक्ट हो।

जिंक विषाक्तता उपचार

जिंक विषाक्तता सम्भावित जीवन खतरामा छ। त्यसैले, यो तुरुन्तै चिकित्सा सहायता खोज्न आवश्यक छ। क्याल्सियम र फस्फोरसको उच्च मात्राले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा यस खनिजको अवशोषण रोक्न मद्दत गर्ने हुनाले दूध पिउनु राम्रो हुन सक्छ। सक्रिय कार्बनसमान प्रभाव छ।

चेलेटिंग एजेन्टहरू गम्भीर विषाक्तताका घटनाहरूमा पनि प्रयोग गरिएको छ। यिनीहरूले रगतमा अतिरिक्त जिंकलाई बाँध्दै शरीरलाई रिकभर गर्न मद्दत गर्दछ। त्यसपछि यो कोशिकाहरूमा अवशोषित हुनुको सट्टा मूत्रमा उत्सर्जित हुन्छ।

दैनिक जस्ता आवश्यकता

अत्यधिक उपभोगबाट बच्नको लागि, डाक्टरको सल्लाह बाहेक उच्च-डोज जस्ता सप्लिमेन्टहरू नलिनुहोस्।

दैनिक जिंक सेवन वयस्क पुरुषहरु को लागी 11 मिलीग्राम र वयस्क महिलाहरु को लागी 8 मिलीग्राम छ। गर्भवती र सुत्केरी महिलाहरूले प्रति दिन 11 र 12 मिलीग्राम उपभोग गर्नुपर्छ। जबसम्म चिकित्सा अवस्थाले अवशोषण रोक्दैन, आहार जस्ता पर्याप्त हुनेछ।

यदि तपाइँ पूरकहरू लिनुहुन्छ भने, जस्ता साइट्रेट वा जस्ता ग्लुकोनेट जस्ता शोषक रूपहरू छनौट गर्नुहोस्। खराब अवशोषित जिंक अक्साइडबाट टाढा रहनुहोस्। यस तालिकाबाट, तपाईले विभिन्न उमेर समूहहरूको दैनिक जस्ता आवश्यकताहरू देख्न सक्नुहुन्छ।

संक्षेप गर्न;

जिंक एक महत्त्वपूर्ण खनिज हो। खानाबाट पर्याप्त मात्रामा लिनुपर्छ । जिंक युक्त खानाहरू मासु, समुद्री खाना, नट, बीउ, फलफूल र दूध हुन्।

कुनै कारणले शरीरमा पर्याप्त मात्रामा जिंक नहुनुले जिंकको कमी निम्त्याउँछ। जिंकको कमीका लक्षणहरूमा कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, पेटमा अल्सर, छाला र नङमा क्षति, र स्वादमा परिवर्तनहरू समावेश छन्।

जस्ताको कमीको विपरित भनेको जिंक अतिरिक्त हो। जिंकको उच्च खुराक लिनुको कारण अत्यधिक हुन्छ।

दैनिक जिंक सेवन वयस्क पुरुषहरु को लागी 11 मिलीग्राम र वयस्क महिलाहरु को लागी 8 मिलीग्राम छ। गर्भवती र सुत्केरी महिलाहरूले प्रति दिन 11 र 12 मिलीग्राम उपभोग गर्नुपर्छ।

सन्दर्भ: 1, 2, 3