दहीको फाइदा, हानि, क्यालोरी र पोषण मूल्य

दहीयो सयौं वर्षदेखि मानिसले खाँदै आएको खाना हो। यो दूधमा जीवित ब्याक्टेरिया थपेर उत्पादन गरिएको सबैभन्दा लोकप्रिय किण्वित दूध उत्पादनहरू मध्ये एक हो। 

यो पुरातन समय देखि मानव द्वारा खपत गरिएको छ; स्न्याक्स, सस र डेसर्ट को भाग को रूप मा प्रयोग।

साथै, दहीलाभकारी ब्याक्टेरिया हुन्छ र प्रोबायोटिकको रूपमा कार्य गर्दछ। तसर्थ, यसले दूधको तुलनामा धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

उदाहरणका लागि, तिमीले मुछ्यौयसले हृदय रोग र ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम कम गर्न र तौल घटाउन मद्दत गर्ने पाइएको छ।

लेखमा "दहीका फाइदाहरू", दहीले हानि गर्छ", "कस्ता रोगहरूमा दही राम्रो हुन्छ", "दहीले कसरी कमजोर बनाउँछ?" "दहीको पोषण मूल्य", "दहीमा कति क्यालोरीहरू छन्", "दहीमा प्रोटिनको मात्रा" ve "दही गुण" जस्तै "दही बारे जानकारी" यसलाई दिइएको छ।

दही पोषण मूल्य

तलको तालिका दही मा सामाग्री बारे जानकारी प्रदान गर्दछ। 100 ग्राम सादा दही सामग्री निम्नानुसार छ;

दही प्रोटीन

दूधबाट बनेको दही एक धनी छ प्रोटिन स्रोत हो। 245 ग्राममा लगभग 8,5 ग्राम प्रोटीन हुन्छ। 

दहीमा प्रोटिनहरू यो पानीमा घुलनशीलताको आधारमा दुई परिवार, मट्ठा र केसिनको अंश हो।

पानीमा घुलनशील दूध प्रोटीनहरूमा मट्ठा अघुलनशील दूध प्रोटीनलाई केसिन भनिन्छ। 

क्यासिन र मट्ठा दुबै उत्कृष्ट गुणस्तरका छन्, आवश्यक अमीनो एसिडले भरिपूर्ण छन् र राम्रो पाचन गुणहरू छन्।

केसिन

दहीमा प्रोटिनहरू बहुमत (80%) केसिन परिवारमा छन्, जसमध्ये सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा अल्फा-केसिन हो। 

क्यासिन, क्यालसियम र फस्फोरस जस्ता खनिजहरूको अवशोषण बढाउँछ र रक्तचाप कम गर्छ।

मट्ठा प्रोटीन

दुग्धजन्य पदार्थ र माछा मा पाइन्छ दही मा प्रोटिन यो एक सानो प्रोटीन परिवार हो जसले यसको सामग्रीको 20% बनाउँछ।

यो ब्रान्च्ड चेन एमिनो एसिड (BCAAs) मा धेरै उच्च हुन्छ, जस्तै भ्यालिन, ल्युसिन र आइसोल्युसिन। 

मट्ठा प्रोटीन लामो समयदेखि बडीबिल्डरहरू र एथलीटहरू बीच एक लोकप्रिय पूरक भएको छ।

दहीमा बोसो

दहीमा बोसोको मात्रादूध को प्रकार मा निर्भर गर्दछ। दही; यो कुनै पनि प्रकारको दूध, सम्पूर्ण दूध, कम फ्याट दूध वा स्किम दूधबाट उत्पादन गर्न सकिन्छ। 

बोसो सामग्री ०.४% ननफ्याट दहीमा 0,4% वा पूर्ण-फ्याट दहीमा हुन सक्छ।

दही मा धेरै बोसो संतृप्त छ (70%), तर पनि असंतृप्त बोसो पनि समावेश गर्दछ। 

दूध फ्याट एक अद्वितीय प्रकार हो जसमा 400 विभिन्न फ्याटी एसिडहरू छन् जुन यसले प्रदान गर्दछ फ्याटी एसिडहरूको विविधता अनुसार।

रुमिनेन्ट ट्रान्स फ्याट

दहीजसलाई रुमिनेन्ट ट्रान्स फ्याट वा मिल्क ट्रान्स फ्याट भनिन्छ ट्रान्स फ्याट परिवार समावेश छ। 

केही प्रशोधित खाद्य उत्पादनहरूमा पाइने ट्रान्स फ्याटको विपरीत, रुमिनेन्ट ट्रान्स फ्याटले स्वास्थ्यमा फाइदाजनक प्रभाव पार्ने मानिन्छ।

दहीसबैभन्दा प्रचुर मात्रामा ट्रान्स फ्याटहरू संयुग्मित लिनोलिक एसिड वा CLA'छ। दहीमा दूधको तुलनामा CLA बढी हुन्छ। 

CLA का धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्, तर पूरकहरू मार्फत लिइएको ठूलो खुराकले हानिकारक चयापचय परिणामहरू उत्पादन गर्न सक्छ।

दही कार्ब्स

सरल दही मा कार्बोहाइड्रेट, ल्याक्टोज (दूध चिनी) र ग्यालेक्टोज भनिन्छ साधारण चिनी रूप मा छ।

दही ल्याक्टोज यसको सामग्री दूध भन्दा कम छ। किनभने दही ब्याक्टेरिया किण्वनले ल्याक्टोज शुद्धीकरणमा परिणाम दिन्छ। जब ल्याक्टोज भाँचिन्छ, यसले ग्यालेक्टोज र ग्लुकोज बनाउँछ। 

ग्लुकोज प्रायः ल्याक्टिक एसिडमा परिणत हुन्छ, र यसको अमिलो गन्ध दही र अन्य किण्वित दूध उत्पादनहरूमा थपिन्छ।

धेरैजसो व्यावसायिक दहीहरूमा प्रायः धेरै मात्रामा थपिएको स्वीटनर समावेश हुन्छ, जस्तै सुक्रोज (सेतो चिनी), विभिन्न प्रकारका मिठाईहरू सहित। त्यसैले होला, दही चिनी अनुपात अत्यधिक परिवर्तनशील छ र 4.7% देखि 18.6% वा बढी सम्म हुन सक्छ।

दही भिटामिन र खनिज

फुल फ्याट दहीमा मानिसलाई चाहिने लगभग सबै पोषक तत्वहरू हुन्छन्। 

यद्यपि, त्यहाँ धेरै प्रकारका दहीहरू छन्, र तिनीहरूको पोषण मूल्य धेरै फरक हुन सक्छ।

उदाहरणका लागि, दही को पोषण मूल्य किण्वन प्रक्रियामा प्रयोग गरिएको ब्याक्टेरियाको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। 

पूर्ण दूधबाट बनेको दहीमा निम्न भिटामिन र खनिजहरू विशेष गरी उच्च मात्रामा पाइन्छ।

दहीमा कुन भिटामिन हुन्छ?

भिटामिन B12

यो जनावरको मूलको खानामा पाइने पोषक तत्व हो।

क्याल्सियम

डेयरी उत्पादनहरू सजिलै अवशोषित रूपमा क्याल्सियमको स्रोत हुन्।

फस्फोरस

दही एक राम्रो खनिज हो, एक खनिज जसले जैविक प्रक्रियाहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फास्फोरस स्रोत हो।

रिब्बोलेभिन

भिटामिन B2 पनि भनिन्छ। डेयरी उत्पादनहरू राइबोफ्लेविनको मुख्य स्रोत हुन्।

के दहीमा भिटामिन डी हुन्छ?

प्राकृतिक रूपमा दहीमा नपाइने एउटा पोषक तत्व भिटामिन डी हो, तर केही दहीहरू भिटामिन डी द्वारा सुदृढ गरिएको छ 

भिटामिन डीले हड्डी र प्रतिरक्षा प्रणालीको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ र हृदय रोग र अवसाद सहित केही रोगहरूको जोखिम कम गर्छ।

दही थपिएको चिनी

धेरै दही को प्रकार थपिएको चिनीको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ, विशेष गरी ती कम बोसोको रूपमा लेबल गरिएको। 

अत्याधिक चिनीको सेवनले मधुमेह र मोटोपना सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरूसँग सम्बन्धित छ।

यसैले खानाको लेबलहरू पढ्नु र तिनीहरूका सामग्रीहरूमा चिनी समावेश गर्ने ब्रान्डहरूबाट बच्न महत्त्वपूर्ण छ।

प्रोबायोटिक दही

प्रोबायोटिक्सप्रत्यक्ष ब्याक्टेरिया हो जसको सेवन गर्दा लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव हुन्छ। यी अनुकूल ब्याक्टेरियाहरू जीवित र सक्रिय संस्कृतिहरूको साथ दही जस्ता किण्वित दूध उत्पादनहरूमा पाइन्छ।

किण्वित डेयरी उत्पादनहरूमा पाइने मुख्य प्रोबायोटिक्स हुन्; ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया र bifidobacteriaछ प्रोबायोटिक्सले लिइएको प्रकार र मात्रामा निर्भर गर्दछ, धेरै लाभदायक स्वास्थ्य प्रभावहरू छन्;

प्रतिरक्षा प्रणाली

अध्ययनले देखाउँछ कि प्रोबायोटिक ब्याक्टेरियाले प्रतिरक्षा कार्यमा सुधार गर्दछ।

कोलेस्ट्रोल कम गर्दै

निश्चित प्रकारका प्रोबायोटिक्स र किण्वित दूध उत्पादनहरूको नियमित खपतले रगतको कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ।

भिटामिन संश्लेषण

बिफिडोब्याक्टेरिया, थायामिन, नियासिनयसले भिटामिन B6, भिटामिन B12, फोलेट र भिटामिन K जस्ता विभिन्न भिटामिनहरू संश्लेषित वा उपलब्ध गराउँछ।

पाचन प्रणाली

बिफिडोब्याक्टेरिया युक्त किण्वित दूध पाचन स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन्छ र इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम लक्षणहरू कम गर्न सक्छ।

पखाला विरुद्ध संरक्षण

प्रोबायोटिक्सले एन्टिबायोटिकको कारण हुने झाडापखालाबाट बचाउँछ।

कब्जियत को रोकथाम

धेरै अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि बिफिडोब्याक्टेरियासँग किण्वित दहीको नियमित खपतले कब्जियत कम गर्न सक्छ।

सुधारिएको ल्याक्टोज पाचन क्षमता

प्रोबायोटिक ब्याक्टेरियाले ल्याक्टोज पाचन सुधार गर्दछ, ल्याक्टोज असहिष्णुता को लक्षण घटेको जानकारी दिए ।

यी फाइदाहरू सबै दहीहरूमा लागू नहुन सक्छ किनभने प्रोबायोटिक ब्याक्टेरियाहरू केही प्रकारका दहीहरूमा तातो-उपचार (पाश्चराइज्ड) हुन्छन्।

तातो उपचार गरिएको व्यावसायिक दहीमा प्रोबायोटिक ब्याक्टेरिया मरेका छन् र कुनै पनि स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दैनन्। यस कारणको लागि, सक्रिय वा प्रत्यक्ष संस्कृतिहरूसँग दही छनौट गर्न आवश्यक छ। वा तपाईं यसलाई घरमा आफैं किण्वन गर्न सक्नुहुन्छ।

दही कसरी बनाइन्छ र उत्पादन गरिन्छ?

दही बनाउने यस कारणले गर्दा, दूधमा पाइने प्राकृतिक चिनी, ल्याक्टोज किण्वन गर्ने ब्याक्टेरियालाई “दही कल्चर” भनिन्छ। 

Bu दही किण्वन प्रक्रियाले ल्याक्टिक एसिड उत्पादन गर्दछ, एक पदार्थ जसले दूध प्रोटीनहरू जम्मा गर्न र जम्मा गर्नको लागि दही मा यसले स्वाद र बनावट थप्छ।

यसलाई कुनै पनि प्रकारको दूधबाट बनाउन सकिन्छ। स्किम्ड दूधबाट बनाइएका प्रजातिहरूलाई स्किम मानिन्छ, जबकि सम्पूर्ण दूधबाट बनाइएकाहरूलाई पूर्ण-फ्याट मानिन्छ।

Colorant मुक्त सादा दहीयो एक ट्यांगी, स्वादपूर्ण सेतो, बाक्लो तरल हो। दुर्भाग्यवश, धेरैजसो ट्रेडमार्कहरूले थपिएका सामग्रीहरू समावेश गर्दछ जस्तै चिनी र कृत्रिम स्वादहरू। उनीहरुको स्वास्थ्यमा कुनै असर पर्दैन ।

अर्कोतर्फ, सादा, चिनी रहितका धेरै फाइदाहरू छन्। त्यसैले, घर-किण्वित प्राकृतिक दही यसले विज्ञानले प्रमाणित गरेको स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

दहीका फाइदाहरू के के हुन्?

प्रोटिनमा उच्च

यो डेयरी उत्पादनले प्रति 200 ग्राम सेवामा लगभग 12 ग्राम प्रोटिन प्रदान गर्दछ। प्रोटिनयसले दिनभरि जलाइएको क्यालोरीहरूको संख्या बढाएर चयापचयलाई समर्थन गर्दछ।

भोकलाई नियन्त्रण गर्नको लागि पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले तृप्ति हार्मोनको उत्पादन बढाउँछ। यसरी, दिनको समयमा लिइएको क्यालोरीहरूको संख्या स्वचालित रूपमा घट्छ।

पाचनका लागि फाइदाजनक हुन्छ

केही दही को प्रकारलाइभ ब्याक्टेरिया वा प्रोबायोटिक्स समावेश गर्दछ जुन स्टार्टर कल्चरको अंश हो वा पाश्चराइजेशन पछि थपिएको हो। जब यी उपभोग गरिन्छ, तिनीहरूले पाचन प्रणाली विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ।

दुर्भाग्यवश, धेरै उत्पादनहरू पाश्चराइज्ड भएकाले तातो उपचारबाट गुज्रिन्छ, जसले तिनीहरूमा भएका लाभकारी ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्छ। 

तपाईले प्राप्त गर्नुहुन्छ तिमीले मुछ्यौ लेबलमा सूचीबद्ध लाइभ र सक्रिय संस्कृतिहरूमा ध्यान दिनुहोस् कि तिनीहरू प्रभावकारी प्रोबायोटिक्स समावेश छन्।

bifidobacteria ve ल्याक्टोबिसिलस गिबी दहीयो भनिएको छ कि गाँजामा पाइने केही प्रकारका प्रोबायोटिक्सले इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) को त्रासदायक लक्षणहरूलाई कम गर्छ, जुन कोलोनलाई असर गर्ने एक सामान्य विकार हो।

एक अध्ययनमा, आईबीएस रोगीहरूले नियमित रूपमा किण्वित दूध वा bifidobacteria सेवन गरिएको दही 

केवल तीन हप्ता पछि, तिनीहरूले ब्लोटिंग र स्टूल फ्रिक्वेन्सीमा सुधार रिपोर्ट गरे।

केही अध्ययनहरूले यो पनि फेला पारेका छन् कि प्रोबायोटिक्सले एन्टिबायोटिक-सम्बन्धित पखाला र कब्जियतबाट बचाउँछ।

प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ

विशेष गरी प्रोबायोटिक्स संग दही खानेप्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र रोग लाग्ने सम्भावना कम गर्छ।

प्रोबायोटिक्स सूजन कम गर्न जानिन्छ, जुन विभिन्न स्वास्थ्य अवस्थाहरु संग जोडिएको छ, भाइरल संक्रमण देखि आन्द्रा विकारहरु सम्म।

अनुसन्धानले देखाउँछ कि केहि अवस्थामा, प्रोबायोटिक्सले चिसोको अवधि र गम्भीरता कम गर्न मद्दत गर्दछ।

तिमीले मुछ्यौ यसको प्रतिरक्षा-बढाउने गुणहरू यसमा म्याग्नेसियम, सेलेनियम र जिंक सामग्रीको कारण हो।

ओस्टियोपोरोसिस विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ

दही; क्यालसियमयसमा प्रोटीन, पोटासियम, फस्फोरस जस्ता हड्डीको स्वास्थ्यलाई जोगाउने केही महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू हुन्छन्।

यी सबै भिटामिन र खनिजहरू विशेष गरी ओस्टियोपोरोसिसलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, हड्डीहरू कमजोर हुने अवस्था।

रक्तचाप कम गर्छ

उच्च रक्तचाप, जसलाई उच्च रक्तचाप पनि भनिन्छ, हृदय रोगको लागि मुख्य जोखिम कारकहरू मध्ये एक हो। अध्ययन, नियमित रूपमा दही खानेयसले उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूमा रक्तचाप कम गर्न सक्छ भनेर देखाउँछ। 

के दहीले तौल बढाउँछ ?

दहीधेरै सुविधाहरू छन् जसले वजन व्यवस्थापनमा मद्दत गर्न सक्छ। यो किण्वित दूध उत्पादनमा पाइने क्याल्सियमले प्रोटीन YY र GLP-1 जस्ता भोक घटाउने हर्मोनको स्तर बढाउन काम गर्छ।

विभिन्न अध्ययन, दही खानाको सेवनले शरीरको तौल, शरीरको बोसोको प्रतिशत र कम्मरको परिधिमा सकारात्मक प्रभाव पारेको पाइएको छ। एक अध्ययनले फुल फ्याट डेयरी प्रोडक्टको सेवनले मोटोपना कम गर्ने बताएको छ ।

छालाको लागि दहीको फाइदाहरू

छालालाई मोइस्चराइज गर्छ

यदि तपाईंको छालालाई ओसिलो चाहिन्छ भने, यसलाई कायाकल्प गर्न दही अनुहार मास्क तिमीले प्रयोग गर्न सक्छौ।

सामाग्री

• 4 चम्चा दही
• २ सूप चम्मच कोको
• मह 1 चम्मच

आवेदन

एक कटोरामा सबै सामग्रीहरू लिनुहोस् र स्थिरता बराबर नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आफ्नो अनुहार र गर्दन मा मास्क लागू गर्नुहोस् र 30 मिनेट पर्खनुहोस्। चिसो पानीले कुल्ला र आफ्नो छाला सुख्खा पार्नुहोस्।

जब दहीलाई सामयिक रूपमा लागू गरिन्छ, यसले उपचार गरिएको क्षेत्रको आर्द्रता बढाउँछ। यसले छालालाई थप लोचदार बनाउँछ र चमक बढाउँछ।

झुर्रियाँ र फाइन लाइनहरू कम गर्दछ

समय बित्दै जाँदा, तपाईको छालामा बुढ्यौलीको संकेत देखिन थाल्छ। तपाईं साप्ताहिक आधारमा दही मास्क प्रयोग गरेर झुर्रियाँ र फाइन लाइनहरू लड्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री

• 2 चम्चा दही
• 1 चम्मच ओट्स

आवेदन

दहीमा ओट्स थप्नुहोस् र एक समान स्थिरता प्राप्त गर्न मिश्रण गर्नुहोस्। अनुहार र घाँटीमा लगाउनुहोस् र हल्का, गोलाकार गतिमा मसाज गर्नुहोस्। 15 मिनेट पर्खनुहोस्, त्यसपछि चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।

दहीमा ल्याक्टिक एसिड हुन्छ, जसले पिलरको रूपमा राम्रोसँग काम गर्छ। यसले शीर्ष मृत सेल तह हटाउँछ र उज्यालो र जवान छाला प्रकट गर्दछ।

मुँहासे लड्छ

दहीलाई मुँहासेसँग लड्न प्रभावकारी घरेलु उपाय मानिन्छ। सादा दहीको नियमित प्रयोगले मुँहासे ब्रेकआउटबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्न सक्छ।

सामाग्री

• 1 चम्चा दही
• कपासको बल

आवेदन

दहीमा कपासको बल भिजाउनुहोस् र प्रभावित क्षेत्रहरूमा लागू गर्नुहोस्। यसलाई रातभर अनुहारमा लगाउन दिनुहोस् र बिहान चिसो पानीले धुनुहोस्।

दहीयसमा पाइने जिंक र ल्याक्टिक एसिडको उच्च मात्राले यसलाई मुँहासेको लागि शक्तिशाली उपचार बनाउँछ।

धब्बा र पिग्मेन्टेसन फिक्का हुन्छ

मुँहासे र पिम्पलले दाग छोड्न सक्छ जुन हराउन लामो समय लाग्छ। दही र कागतीको रस एकसाथ प्रयोग गर्नाले चाँडो छुटकारा पाउन मद्दत गर्छ।

सामाग्री

• 1 चम्चा दही
• आधा चम्चा कागतीको रस

आवेदन

दही र एक कटोरामा कागतीको रस। प्रभावित क्षेत्रहरूमा मिश्रण लागू गर्नुहोस्। यसलाई आफ्नो आँखामा नराख्नुहोस् किनभने यसले चोट पुर्याउन सक्छ। 15 मिनेट पर्खनुहोस् र चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।

दहीले दाग धब्बा हटाउन र असमान पिग्मेन्टेसनलाई ठीक गर्न मद्दत गर्नुको कारण यसको ल्याक्टिक एसिड सामग्री हो। 

ल्याक्टिक एसिडले छालाको माथिल्लो तह हटाउँछ जसले नयाँ छाला कोशिकाहरूको विकासलाई बढावा दिन्छ। यसले प्रभावकारी रूपमा pigmentation को उपस्थिति कम गर्छ।

डार्क सर्कल कम गर्छ

कालो घेरा कम गर्ने उपाय, जसको सबैभन्दा ठूलो कारण अनिद्रा हो, दहीको प्रयोग हो।

सामाग्री

• 1 चम्मच दही
• कपासको बल

आवेदन

दहीमा कपास डुबाउनुहोस्। बिस्तारै यसलाई आफ्नो आँखा मुनि रगड्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् र त्यसपछि कुल्ला गर्नुहोस्।

दहीयसले डार्क सर्कल कम गर्न मद्दत गर्दछ किनकि यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् जसले पफिनेस कम गर्दछ। यसमा रहेको ल्याक्टिक एसिडले लगातारको कालो घेरालाई पनि कम गर्छ ।

घाम लाग्ने समस्याबाट राहत दिन्छ

सनबर्न सूर्यको पराबैंगनी किरणहरूको कारणले हुन्छ। यसले छालालाई नोक्सान पुर्‍याउँछ, रातो र कहिलेकाहीं छालाहरू निम्त्याउँछ। 

दहीको प्रयोगले घाममा परेको ठाउँलाई निको पार्न मद्दत गर्छ।

घाम लागेको ठाउँमा दही लगाउनाले चिसो हुन्छ । यो कारणले गर्दा यसमा प्रचुर मात्रामा जिंक हुन्छ र यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुण हुन्छ।

दही को कपाल को लाभ

कपाल झर्न कम गर्छ

कपाल झर्नु यो कुनै कारणले हुन सक्छ। ती मध्ये एउटा भनेको कपालको फोलिकल्सलाई राम्ररी खुवाउन नसक्नु हो। 

कपालको लागि राम्रो पोषक तत्वले भरिएको दहीको प्रयोगले कपाल झर्न रोक्न मद्दत गर्छ।

सामाग्री

• आधा कप दही
• 3 चम्मच मेथी दाना

आवेदन

दही र मेथीको दाना मिलाउनुहोस्। एक ब्रश प्रयोग गरेर आफ्नो strands मा लागू गर्नुहोस्। एक घण्टा पर्खिएपछि, हल्का शैम्पूले कुल्ला गर्नुहोस्।

भिटामिन B5 र D को उपस्थितिको कारण, दहीले कपालको फोलिकल्सलाई पोषण दिन मद्दत गर्दछ। यसले कपाल झर्न रोक्छ।

डन्ड्रफको उपचार गर्छ

चोकर यो एक सामान्य समस्या हो तर सामयिक दहीको प्रयोगबाट बच्न सकिन्छ। 

सामाग्री

• आधा कप दही

आवेदन

दहीले टाउकोको मसाज गर्नुहोस्। यसलाई 20 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस् र हल्का शैम्पूले कुल्ला गर्नुहोस्।

डैन्ड्रफको मुख्य कारण फंगस हो। फङ्गल संक्रमणले टाउकोको छालामा फ्ल्याकी हुन सक्छ। 

प्राकृतिक एन्टी-फंगल भएकोले दहीले डन्डीफका सबै लक्षणहरू हटाउन मद्दत गर्छ।

दहीको हानि के हो?

विशेष गरी ल्याक्टोज असहिष्णुता केही व्यक्तिहरूले दहीको उपभोगमा सावधान हुनुपर्छ, किनकि यसले डेयरी वा डेयरी एलर्जी भएकाहरूमा प्रतिकूल प्रभाव पार्न सक्छ।

ल्याक्टोज असहिष्णुता

ल्याक्टोज असहिष्णुता एक पाचन विकार हो जुन ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने कारणले हुन्छ, मुख्य कार्बोहाइड्रेट डेयरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ।

दुग्धजन्य पदार्थको सेवन गरेपछि यसले पेट दुख्ने र पखाला जस्ता विभिन्न पाचन लक्षणहरू निम्त्याउँछ। तसर्थ, ल्याक्टोज असहिष्णुता भएकाहरूलाई दही यसमा उनीहरु सचेत हुनुपर्छ ।

दही एलर्जी

डेयरी उत्पादनहरूमा केसिन र मट्ठा हुन्छ, एक प्रकारको प्रोटिन। यी प्रोटीनहरूले केही मानिसहरूमा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउँछन्। 

दही यो दूधबाट बनेको हुनाले यो एलर्जी भएको अवस्थामा खानुहुँदैन भन्ने खानेकुरा हो।

दही एलर्जी लक्षण; एक्जिमा, पित्ता, अनुहार सुन्निने र रातोपन जस्ता छाला समस्याहरू; मुख, ओठ र जिब्रो सुन्निने संग रातो र खुजली; पेट दुख्ने, बान्ता, पखाला, वाकवाकी, नाक बग्ने, हाच्छिउँ, सास फेर्न गाह्रो, खोकी वा गम्भीर अवस्थामा पनि anaphylaxis।

के दहीले फुल्ने कारण बनाउँछ?

केही मानिसहरूलाई ल्याक्टोज पचाउन समस्या भएको कारणले पेट फुल्न सक्छ।

सबैभन्दा राम्रो दही कुन हो?

सादा, चिनी-रहित किस्महरू उत्तम छन्। तिमीले मुछ्यौ आधा-फ्याट वा पूर्ण-फ्याट एक व्यक्तिगत प्राथमिकता हो। पूर्ण-फ्याट किस्महरूमा अधिक क्यालोरीहरू हुन्छन्, तर यसको मतलब तिनीहरू अस्वस्थ छैनन्।

तपाईंले प्रोबायोटिक्सहरू उपस्थित छन् भनी सुनिश्चित गर्न प्रत्यक्ष र सक्रिय संस्कृतिहरू समावेश गर्ने उत्पादनहरू पनि खरिद गर्नुपर्छ। सबै भन्दा राम्रो दही तपाईं घरमा के गर्नुहुन्छ।

के दहीले तौल घटाउँछ ? 

दही; यो एक स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना हो। यद्यपि, धेरै मानिसहरू दहीको साथ वजन घटाउनुहोस्यो सम्भव छ भनेर उसलाई थाहा छैन।

"इन्टरनेशनल जर्नल अफ स्पोर्ट्स, न्यूट्रिशन एन्ड एक्सरसाइज मेटाबोलिज्म" को एक अध्ययनले प्रत्येक दिन तीन पटक दही खाने महिलाहरूले कम क्यालोरी आहार पछ्याउने समान समूहको तुलनामा बढी बोसो गुमाएको पाइएको छ।

नियमित रूपमा दही खाने महिलाहरूले वास्तवमा कम क्यालोरी आहार समूह भन्दा बढी क्यालोरी खाए, तर उनीहरूले भन्दा बढी क्यालोरीहरू जलाए। किन? दहीको बोसो जलाउने सुविधाको लागि धन्यवाद ...

दहीले कसरी वजन घटाउँछ?

दहीले बोसो जलाउने एउटा कारण यो हो कि यो क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो। पर्याप्त मात्रामा क्याल्सियमको सेवनले शरीरमा बोसो जलाउन सुरु गर्छ। साथै, अधिक क्याल्सियम लिनुहोस् पेट बोसोयसलाई पग्लन्छ।

उच्च प्रोटीन सामग्री भएका खानाहरू वजन घटाने प्रक्रियामा धेरै महत्त्वपूर्ण छन् किनभने तिनीहरूले तपाईंलाई पूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्दछ, यसैले धेरै कार्बोहाइड्रेट खपत गर्ने खतरा कम गर्दछ।

क्याल्सियम र प्रोटिन युक्त खानेकुराहरू सँगै खाँदा, जस्तै दहीले तौल घटाउने प्रक्रियालाई गति दिन्छ किनभने यी दुई खाद्य समूहले मेटाबोलिक दर बढाउँछ र पाचन र आन्द्राको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ।

साथै, दहीमा सक्रिय संस्कृतिहरू छन् जसले पाचनका लागि लाभदायक ब्याक्टेरिया प्रदान गर्दछ। यी ब्याक्टेरियाहरूले साल्मोनेला जस्ता विभिन्न खानाबाट हुने रोगहरू विरुद्ध प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछन् र आन्द्राको ब्याक्टेरियाको स्वास्थ्यमा भूमिका खेल्ने भएकाले स्लिमिङ गर्न मद्दत गर्छन्।

हरेक दिन दही खाने प्रतिरक्षा प्रणाली बढाएर, यसले समग्र सूजन कम गर्छ। यो LDL "खराब" कोलेस्ट्रोल कम गर्न पनि जानिन्छ।

के फलफूल दहीले तौल घटाउँछ?

पूर्ण-फ्याट दही वा स्वादका किस्महरू क्यालोरीहरूमा धेरै उच्च हुन्छन्। तौल घटाउन सादा र कम बोसो भएको दहीलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ।

के दही मात्र खाँदा तौल घट्छ ?

यदि तपाइँ केवल दही खाएर तौल घटाउने प्रयास गर्नुहुन्छ भने, तपाइँलाई एक झटका आहार हुनेछ, जुन स्वस्थ छैन। एउटै फूड ग्रुपसँग तौल घटाउने प्रयास गर्नु गलत हो। त्यसैले तौल घटाउन अन्य खानेकुरासँग दहीको सेवन गर्नुपर्छ ।

के राति सुत्नुअघि दही खाँदा तौल घट्छ ?

सुत्नु अघि खानुहोस् - यो दही हो भने- यो स्लिमिङ प्रक्रिया मा एक रुचाइएको अवस्था छैन। किनभने तपाईंले वजन घटाउनुको सट्टा बढाउन सक्नुहुन्छ। सुत्नुभन्दा २-३ घन्टा अघि खाना र पिउने काम सकियोस् ।

कुन दहीले वजन घटाउँछ?

बोसोरहित दहीमा तौल घटाउन आवश्यक पर्ने बोसो हुँदैन। सादा र कम बोसो भएको दही तौल घटाउनको लागि प्रयोगको लागि सबैभन्दा उपयुक्त विविधता हो।

आफ्नो दही आफैं किण्वन गर्नुहोस्, किनकि तयार पेयको सक्रिय संस्कृति सामग्री प्रक्रियाको क्रममा मर्दछ।

 फलस्वरूप;

दही दूधको किण्वन गरेर बनाइने खाद्य पदार्थ हो। सक्रिय वा प्रत्यक्ष संस्कृतिहरूसँग प्राकृतिक प्रोबायोटिक दहीयो सबै डेयरी उत्पादनहरु मध्ये स्वस्थ छ, विशेष गरी थपिएको चीनी बिना।

केही रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दा, यसले पाचन प्रणालीको स्वास्थ्य र वजन नियन्त्रणमा पनि फाइदा पुर्‍याउँछ। यसले ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम र रक्तचाप कम गर्न सक्छ।