"Zer da karbohidrato bat?" intereseko gaien artean dago. Karbohidratoak kaltegarriak edo osasungarriak direlako? Galderak askotan harritzen gaitu.
Karbohidratoak karbono, hidrogeno eta oxigeno atomoen proportzio jakin batzuk dituzten molekulak dira. Elikagai eztabaidagarrienetako bat da. Karbohidrato gutxi kontsumitzea osasunerako onuragarria dela dioten arren, badira karbohidratoak beharrezkoak direla dioena ere.
Gaiari buruz duzun iritzia edozein dela ere, ezin da ukatu karbohidratoek paper garrantzitsua dutela giza gorputzean.
Zer da karbohidrato bat?
karbohidratoak; Gorputzari bere zeregin mental eta fisikoetarako energia ematen dion janaria da. Mantenugai hori digeritzean elikagaiak sakarido izeneko azukreetan deskonposatzen dira. Molekula hauek ahoan digeritzen hasten dira. Gorputz osoan zehar gauza askotarako erabiltzen jarraitzen du, zelulen funtzio normaletatik hasi eta zelulen hazkuntza eta konponketaraino.
Seguruenik, karbohidrato batzuk "onak" eta beste batzuk "txarrak" direla entzun duzu. Hiru karbohidrato mota nagusi daude. Karbohidrato batzuk modu naturalean sortzen dira. Fruta eta barazkietan aurkitzen dira. Beste batzuk prozesatu eta findu egiten dira. Mantenugairik gabe daude. Karbohidrato onak deiturikoak elikagai naturaletan aurkitzen direnak dira. Txarrak karbohidrato finduak dira.
Zer da karbohidrato bat?
Karbohidrato motak
Hiru karbohidrato mota daude:
Almidoia (karbohidrato konplexuak)
Azukreak (karbohidrato sinpleak)
Lif
Karbohidrato sinpleak zein konplexuak glukosa (odoleko azukrea) bihurtzen dira. Karbohidrato sinple bat azukre molekula batek edo bik osatutako karbohidratoa da. Karbohidrato konplexuek hiru azukre molekula edo gehiago dituzte.
Bestalde, zuntza karbohidrato osasuntsuetan aurkitzen da. Hala ere, ezin da digeritu edo desegin.
modu naturalean gertatzen denaazukre sinpleak fruta eta esnekietan aurkitzen da. Elikadura-enpresek soda, gozokiak eta gozokiak bezalako elikagaiei gehitzen dizkieten azukre sinple prozesatu eta finduak ere badaude.
Zeintzuk dira karbohidrato konplexu onuragarriak?
Zereal integralak
lekaleak
babarrunak
Dilista
ilarrak
patata
Zuntza karbohidrato osasuntsu askotan aurkitzen da, hala nola:
Frutak
Barazkiak
Zereal integralak
babarrunak
lekaleak
Iturri naturaletako zuntz, karbohidrato konplexu eta sinpleak kontsumitzeak gaixotasunetatik babesten du. Are gehiago, pisua galtzen laguntzen du. Karbohidrato hauek bitamina eta mineral asko dituzte.
Baina karbohidrato prozesatu eta finduek kaloria asko eta mantenugai gutxi dute. Pisua igotzea eta baita obesitatearekin lotutako arazoak ere eragiten ditu, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak, esaterako.
Karbohidratoen propietateak
Energia ematen dio gorputzari
Karbohidratoen propietateetako bat gorputzari energia ematea da. Jaten ditugun elikagaietako karbohidrato gehienak glukosa bihurtzen dira odolera sartu aurretik digeritu ondoren.
Odoleko glukosa gorputzeko zeluletara eramaten da eta adenosina trifosfato (ATP) izeneko erregai-molekula bat ekoizteko erabiltzen da.
Ondoren, zelulek ATP erabiltzen dute hainbat zeregin metaboliko burutzeko.
Gorputzeko zelula gehienek ATP ekoizten dute hainbat iturritatik, hala nola karbohidratoak eta gantzak. Baina elikagai hauek elkarrekin jaten badituzu, gorputzeko zelulek karbohidratoak erabiliko dituzte energia iturri nagusi gisa.
Energia biltegiratzea eskaintzen du
Gorputzean egungo beharrak asetzeko nahikoa glukosa badago, soberakina gero erabiltzeko gordetzen da.
Glukogenoa deitzen zaio glukosaren forma gordeta. Batez ere gibelean eta muskuluan aurkitzen da.
Behar duen glukosa guztia hartzen denean eta glukogeno biltegiak beteta daudenean, gorputzak gehiegizko karbohidratoak triglizerido molekula bihurtzen ditu eta gantz gisa gordetzen ditu.
Muskuluak babesten laguntzen du
Karbohidrato kopuru txiki bat ere kontsumitzeak gosearekin lotutako muskulu-masa galtzea ekiditen du.
Karbohidratoek muskuluen matxura murrizten dute eta glukosa ematen dute garunari energia gisa.
Digestio-osasuna hobetzen du
Azukrea eta almidoia ez bezala, zuntza ez da glukosa bihurtzen. Digeritu gabe urdailetik pasatzen da.
Bi zuntz mota nagusi daude: zuntz disolbagarria eta disolbaezina.
Zuntz disolbagarria oloan, lekaleetan, fruituen muinean eta barazki batzuetan aurkitzen da. Gorputza igarotzean, ura erakartzen du eta gel-itxurako substantzia bat eratzen du. Horrek gorotz bolumena handitzen du. Hesteetako mugimenduak errazten ditu.
Bestalde, zuntz disolbaezinak gehitzen ditu gorozkiei. Digestio-aparatuan zehar pixka bat azkarrago mugituz, idorreria arintzen laguntzen du. Zuntz mota hau aleen, fruituen eta barazkien azaletan eta hazietan aurkitzen da. Zuntz disolbaezinak kontsumitzeak digestio-aparatuaren gaixotasunetatik babesten du.
Bihotzeko osasunerako eta diabeteserako onuragarria
Noski, gehiegizko kopuruakarbohidrato finduak kontsumoa kaltegarria da bihotzerako eta diabetesa izateko arriskua areagotzen du. Hala ere, zuntz asko jaten duzunean, bihotzari eta odoleko azukreari mesede egiten dio.
Zuntz disolbagarriak heste meharrean zehar igarotzen diren heinean, behazun-azidoetara lotzen da eta haien birxurgapena eragozten du. Gibelak kolesterola erabiltzen du behazun-azido gehiago sortzeko, eta kolesterol hori odolean suntsitzen da.
Gainera, zuntzak ez du odoleko azukre maila igotzen beste karbohidratoek bezala.
Izan ere, zuntz disolbagarriak digestio-hodian karbohidratoen xurgapena atzeratzen du. Horrek odoleko azukrea jaisten uzten du otorduen ondoren.
Dietan behar den karbohidrato kopurua
Karbohidratoen kontsumoa murriztea pisua galtzeko modu onenetako bat da. Gosea murrizten du eta automatikoki pisua galtzen du.
Pisua galtzen saiatzen direnek karbohidratoak mozten dituzte lehenik. Horrela sortu zen karbohidrato gutxiko dieta. Azukrea eta almidoia bezalako karbohidratoak mugatuta daude dieta honetan. KProteinak eta gantzak kontsumitzen dira karbohidratoen ordez.
Ikasketak,karbohidrato gutxiko dietaGosea murrizten duela erakusten du. Pisua galtzen laguntzen du, kaloria gutxiago kontsumitzen baita. Karbohidrato gutxiko dietak pisua galtzeaz gain beste onurak ditu. Odoleko azukrea kontrolatzen du, odol-presioa eta triglizeridoak jaisten ditu.
Karbohidratoen eguneroko beharrak
Pertsona baten eguneroko karbohidrato beharrak adinaren, generoaren, gorputzaren osaeraren, jarduera-mailaren, lehentasun pertsonalen, elikaduraren kulturaren eta egungo osasun egoeraren araberakoak dira.
Fisikoki aktibo dauden eta muskulu-masa gehiago duten pertsonek sedentarioek baino osasuntsuago jasaten dituzte karbohidratoak.
Osasun metabolikoa oso faktore garrantzitsua da. Pertsonak sindrome metabolikoan sartzen direnean, obesitatea bihurtzen da eta 2 motako diabetesa garatzen dute. Kategoria honetan sartzen diren pertsonek ezin dute jasan osasuntsu daudenek adina karbohidrato. Zientzialari batzuek arazo hauek dituzte "karbohidratoekiko intolerantzia" izena ematen dio.
Beheko zerrendatik zenbat karbohidrato behar dituzun zehaztu dezakezu;
Eguneko karbohidrato kantitatea
100-150 gramo egunean
Karbohidratoen kontsumo moderatua da. Kopuru egokia da aktibo dauden pertsonentzat, osasuntsu egoten eta pisua mantentzen saiatzen direnentzat. Karbohidrato kopuru horrekin pisua galtzea posible da, baina beharrezkoa da kaloria zenbatzea. Jan ditzakezun karbohidratoak honako hauek dira:
Bururatzen zaizun edozein barazki.
Hainbat fruta egunean.
Patatak, arroza eta oloa bezalako ale osasuntsuak
50-100 gramo egunean
Dietan karbohidratoak gutxituz pisurik gabe galdu nahi baduzu, gama honetako karbohidratoen kontsumoa ezin hobea da. Hona hemen jan ditzakezun karbohidratoak:
Barazki asko.
Agian 2-3 fruta egunean.
Karbohidrato almidoiak gutxieneko kantitatea.
20-50 gramo egunean
Hau da onura metabolikoak benetan sartzen diren karbohidratoen gama. Pisu galera bizkortzen du. Osasun metaboliko urritasuna duten pertsonentzako gama aproposa da.
Egunean 50 gramo karbohidrato baino gutxiago jaten dituzunean, zure gorputza ketosian sartzen da eta zetonen gorputzek energia ematen diote garunari. Horrek gosea murriztuko du eta automatikoki pisua galtzen lagunduko dizu. Jan ditzakezun karbohidratoak:
Karbohidrato gutxiko barazkiak.
baia fruta batzuk
Ahuakateak, fruitu lehorrak eta haziak bezalako elikagaiak. Hala ere, jan itzazu karbohidrato kopurua ikusiz.
Karbohidrato gutxiko dietek intsulina maila murrizten dute, glukosa zeluletara eramaten duen hormona. Intsulinaren funtzioetako bat gantzak gordetzea da. Karbohidrato gutxiko dieta bat ahultzen den arrazoia hormona honen maila jaisteagatik da.
Karbohidratoak mozten dituzunean, intsulina jaisten da eta giltzurrunak gehiegizko ura kanporatzen hasten dira. Pisu galera moteldu egiten da lehen astearen ondoren, baina oraingoan galdutako pisua gantz biltegietatik doa.
Ikerketek erakusten dute karbohidrato gutxiko dieta dela gantz arriskutsuena.sabeleko koipeamurrizketan bereziki eraginkorra dela dio
Karbohidrato gutxi jaten hasi berri bazara, zure gorputzak egokitzapen fase bat igaroko du ziurrenik karbohidratoen ordez gantzak erretzera ohitzeko. Horri "karbo gutxiko gripea" deitzen zaio eta normalean egun gutxiren buruan desagertzen da.
Karbohidratoak dituzten elikagaiak
“Zer da karbohidratoa”, karbohidratoen ezaugarriak eta “eguneroko karbohidrato beharra” aipatu ondoren, ikus ditzagun orain karbohidrato osasuntsu eta kalitate handikoak dituzten elikagaiak;
Quinoa
QuinoaHazi nutritiboa eta karbohidrato handiko elikagaia da. Proteina eta zuntz iturri ona ere bada.
Ez dauka glutenik. Horregatik, alternatiba osasuntsua da gari-produktuak jaten ez dituztenentzat.
Quinoak beteta mantentzen zaitu, zuntz eta proteina asko baitu.
Oloa
OloaBitamina, mineral eta antioxidatzaile asko dituen zereal bat da.
Karbohidrato osasuntsuak dituen elikagaietako bat da, zuntz eduki aberatsagatik.
Oloaren %66 karbohidratoak dira, eta horren %11 inguru zuntza.
Proteina iturri ona da beste ale askorekin alderatuta. Kolesterola jaitsiz bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du.
Diabetikoetan, odol azukrea kontrolatzen du. Bete mantentzen zaitu eta pisu galera ematen du.
Buckwheat
Buckwheat Karbohidratoak, proteinak eta zuntzak dituen elikagai nutritiboa da. Ale gehienek baino mineral eta antioxidatzaile gehiago ditu.
Banana
BananaKarbohidratoek almidoi edo azukre moduan osatzen dute. Banana berdeak almidoietan handiagoak dira, eta azukre natural bihurtzen dira platanoa heldu ahala.
Heldu gabeko platanoek almidoia eta pektina dituzte. Biak digestiorako onuragarriak dira eta hesteetako bakterio onuragarriak elikatzen dira.
Patata gozoa
Patata gozoaBere karbohidrato-eduki handia almidoia, azukrea eta zuntzez osatuta dago.
Oso aberatsa da antioxidatzaileetan. Kalte oxidatiboa eta hainbat gaixotasun izateko arriskua murrizten laguntzen du.
erremolatxa
erremolatxaSustrai-barazki bat da, azukrez eta zuntzez osatutako karbohidrato-eduki handia duena.
Bitaminak, mineralak, antioxidatzaile indartsuak eta landare-konposatuak ditu.
Nitrato ez-organiko ugari ditu, gorputzean oxido nitriko bihurtzen direnak. Oxido nitrikoak odol-presioa jaisten laguntzen du eta hainbat gaixotasun izateko arriskua murrizten du.
Orange
OrangeBatez ere urez osatuta dago eta %11.8 karbohidratoak ditu. Zuntz iturri ona da.
Bereziki C bitaminan, potasioan eta B bitamina batzuetan aberatsa da.
Laranjak jateak bihotzaren osasuna hobetzen du. Giltzurrunetako harriak saihesten laguntzen du.
Ahabiak
Blueberriak urez eta karbohidratoz osatuta daude gehienbat.
Bitamina eta mineral ugari ditu, hala nola C bitamina, K bitamina eta manganesoa.
ZorKarbohidratoekin batera bitamina, mineral eta landare-konposatu ugari ditu.
Fruta hau jateak pisua galtzen laguntzen du eta intsulinarekiko erresistentzia murrizten du.
Elma
ElmaKarbohidrato osasuntsuak dituen elikagaia da eta C bitamina iturri ona da. Antioxidatzaileak eta landare konposatu osasungarriak ditu.
Sagarrak jateak odoleko azukrea egonkortzen du eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du.
Giltzurrun babarruna
Babarrunak almidoiz eta zuntzez osatutako karbohidrato edukia duten elikagaiak dira. Proteina asko ere bada.
Giltzurrun babarruna Bitamina, mineral eta landare-konposatu askotan aberatsa da. Antioxidatzaileen iturria da, hala nola antozianinak eta isoflavonak.
Odoleko azukrea orekatzen du eta koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du.
Garbantzuak
GarbantzuakKarbohidrato osasuntsuak dituen elikagaietako bat da, zuntz kopuru ona baitu. Landare-oinarritutako proteinak eskaintzen ditu.
Lekale hau jateak bihotz eta digestio osasuna hobetzen du.
arroz marroia
Arroz marroia bihotzeko gaixotasunetatik babesten duten landare lignanen iturri aberatsa da. Magnesioan ere aberatsa da.
karbohidrato iturri onaarroz marroia kolesterola murrizten du eta diabetesa izateko arriskua murrizten du.
Sandia
SandiaKarbohidrato kopuru nahikoa emateaz gain, gorputza hidratatzen du.
Karotenoideetan aberatsa da, hala nola likopenoa eta betakarotenoa, immunitatea areagotzen dutenak eta begien osasuna hobetzen dutenak.
Dilista
Dilista Karbohidratoen iturri osasuntsua da. Proteina begetalak ere baditu.
Zuntz, azido folikoa eta potasioa ematen ditu, bihotzeko osasunerako ezinbestekoak direnak.
Karbo gutxiko barazkiak
Barazkiak kaloria gutxikoak dira. Bitamina, mineral eta beste mantenugai garrantzitsu batzuetan ere aberatsa da. Askok karbohidrato gutxi dute eta zuntz asko. Modu honetan, ezinbestekoak dira karbohidrato gutxiko dieta baterako.
Hona hemen pisua galtzen lagunduko dizuten karbohidrato gutxiko barazkiak...
Beaver
Kopa batek (149 gramo) piper gorri txikituta 3 gramo karbohidrato ditu, horietatik 9 zuntzak.
Piper berdeak, laranjak eta horiak nutrienteen profil antzekoa dute, nahiz eta haien antioxidatzaile edukia aldatu egiten den.
brokolia
Brokoli gordineko kopa batek (91 gramo) 2 gramo karbohidrato ditu, horietako 6 zuntzak.
Zainzuriak
Zainzuri egosi kopa batek (180 gramo) 4 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 8 gramo zuntzak dira.
Kopa batek (124 gramo) kalabazin gordinak 1 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 4 gramo zuntza da.
espinaka
espinakaOnura nabarmenak ematen dituen hosto berdeko barazki bat da.
Barazki honek karbohidrato gutxi ditu. Baina espinakak egosi ahala, karbohidratoen edukia areagotu egiten da.
Esaterako, espinakak egositako kopak 4 gramo karbohidrato ditu, horietatik 7 gramo zuntzak, eta espinaka gordinak, berriz, 1 gramo karbohidrato balio du, hauetatik 1 gramo inguru zuntza.
aguakatea
aguakateaTeknikoki fruta izan arren, askotan barazki gisa kontsumitzen da. Gantz asko du eta oso karbohidrato digerigarri gutxi ditu.
Kopa bateko (150 gramo) aguakatearen zati batek 10 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 13 gramo zuntzak dira.
azalorea
azalorea Karbohidrato gutxiko barazkietako bat da.
Kopa batek (100 gramo) azalore gordinak 3 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 5 gramo zuntzak dira.
Lekak
Lekak karbohidrato gutxiko barazkietako bat dira.
Kopa bateko (125 gramo) babarrun egosi batek 4 gramo karbohidrato ditu, horietatik 10 zuntzak.
letxuga
letxugaKarbohidrato gutxien duen barazkietako bat da.
Letxuga kopa batek (47 gramo) 1 gramo karbohidrato ditu, horietako bat zuntza da.
baratxuri
baratxuriFuntzio immunologikoan dituen eragin onuragarriengatik ezaguna da.
Pisuaren arabera karbohidrato askoko barazkia izan arren, aldi batean kontsumitzen den kopurua oso baxua da, bere zapore eta usain sendoagatik.
Baratxuri ale batek (3 gramo) gramo karbohidrato ditu, eta horietako batzuk zuntza dira.
Apio txikitutako anoa batek (101 gramo) 2 gramo karbohidrato ditu, horietatik 3 zuntz.
tomateak
tomateakOsasunerako onura ikusgarri asko ditu. Ahuakateak bezala, tomateak teknikoki fruta bat dira, baina askotan barazki gisa kontsumitzen dira.
Karbohidrato digerigarrien kantitatea baxua da. Cherry tomate kopa batek (149 gramo) 2 gramo karbohidrato ditu, horietako 6 zuntzak.
Errefautxo
Errefau xerra gordinak (116 gramo) 2 gramo karbohidrato ditu, horietako 4 zuntzak.
tipulak
tipulakBarazki nutritiboa da. Nahiz eta pisuan karbohidrato kopuru handia izan, sarritan kantitate txikietan kontsumitzen da bere zapore indartsuagatik.
Kopa erdi bat (58 gramo) tipula xerra gordinak 1 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 6 gramo zuntza da.
berenjena
berenjena Munduko sukaldaritza askotan oso erabilia den barazkia da.
Kopa bateko (99 gramo) berenjena xehatu eta egosi baten anoa batek 8 gramo karbohidrato ditu, eta horietatik 2 gramo zuntzak dira.
Alkatxofa ertain batek (120 gramo) 14 gramo karbohidrato ditu. Horietatik 10 gramo zuntzetatik lortzen dira.
Karbohidrato gutxiko fruitu lehorrak
Fruitu lehorrak karbohidrato gutxi dituzte eta gantz osasungarri eta landare-proteina ugari dituzte. Hori dela eta, fruitu lehorrak karbohidrato gutxiko dieta batean lekua aurkitzen dute, karbohidrato gutxiko dieta batean sartzen direlako.
Karbohidrato gutxiko dieta zorrotzago bat jarraitzen dutenentzat, hala nola dieta ketogenikoa, karbohidrato gutxiko fruitu lehorrak kontsumitzeak dietak emaitzak lortzen lagunduko du.
Pecana
Karbohidrato gutxi eta zuntz asko ditu. Mantenugai garrantzitsuak ere baditu, hala nola tiamina (B1 bitamina), magnesioa, fosforoa eta zinka.
Karbohidratoak guztira 30 gramoko: 4 gramo
Karbohidrato garbiak 30 gramo bakoitzeko: 1 gramo
Karbohidratoetatik datozen kalorien ehunekoa: % 8
Karbohidratoak 100 gramo bakoitzeko: 14 gramo
Pecanek oso karbohidrato gutxi dute. 30 gramoko zerbitzatu bakoitzeko 1 gramo karbohidrato digerigarri baino gutxiago ditu.
Karbohidrato garbiak, karbohidrato digerigarriak izenekoak, elikagai naturaletan zuntz edukitik kanpo geratzen diren karbohidrato kopuruari dagozkio.
Gure gorputzak elikagaietan modu naturalean sortzen diren zuntzak erraz xurgatu ezin dituenez, karbohidratoen eduki guztiari kenduta karbohidrato garbi edo xurgagarri kopurua lortzen da.
makadamia intxaur
makadamia intxaurkarbohidrato gutxiko eta gantz handiko fruitu lehorrak dira. B bitamina, magnesio, burdina, kobre eta manganeso iturri bikaina da.
Karbohidratoak guztira 30 gramoko: 4 gramo
Karbohidrato garbiak 30 gramo bakoitzeko: 2 gramo
Karbohidratoetatik datozen kalorien ehunekoa: % 8
Karbohidratoak 100 gramo bakoitzeko: 14 gramo
brasileko intxaur
brasileko intxaurkarbohidrato gutxiko fruitu lehorrak elikagai garrantzitsuz josiak dira. Altaselenio Bere edukiagatik famatua da.
Karbohidratoak guztira 30 gramoko: 3 gramo
Karbohidrato garbiak 30 gramo bakoitzeko: 1 gramo
Karbohidratoetatik datozen kalorien ehunekoa: % 8
Karbohidratoak 100 gramo bakoitzeko: 12 gramo
Intxaurra
Intxaurra Karbohidrato gutxiko fruitu lehor bat da, baina B bitaminak, burdina, magnesioa, zinka, polifenol antioxidatzaileak eta zuntza bezalako mantenugaiak ditu.
Karbohidratoak guztira 30 gramoko: 4 gramo
Karbohidrato garbiak 30 gramo bakoitzeko: 2 gramo
Karbohidratoetatik datozen kalorien ehunekoa: % 8
Karbohidratoak 100 gramo bakoitzeko: 14 gramo
Aurkitu
Aurkitu Gantz osasungarrietan, zuntzetan, E bitaminan, manganesoan eta K bitaminan aberatsa da.
Hosto iraunkorreko zuhaitzen pinudietatik lortuak, pinaziek zapore bereizgarria dute olio-eduki handiagatik. Mantenugaien iturri bikaina da eta bereziki E bitamina, manganesoa, magnesioa, K bitamina, zinka, kobrea eta fosforoa da.
Karbohidratoak guztira 30 gramoko: 4 gramo
Karbohidrato garbiak 30 gramo bakoitzeko: 3 gramo
Karbohidratoetatik datozen kalorien ehunekoa: % 8
Karbohidratoak 100 gramo bakoitzeko: 13 gramo
Kakahuete
Kakahuete Teknikoki lekale bat bada ere, orokorrean fruitu lehortzat hartzen da eta horrela kontsumitzen da. Mantenugai ugari ditu, hala nola folatoa, E bitamina, magnesioa, fosforoa, zinka eta kobrea. Gainera, landare-oinarritutako proteina iturri bikaina da. 30 gramoko anoa batek 7 gramo proteina ikusgarriak eskaintzen ditu.
Almendrakarbohidrato gutxiko fruitu lehorra da, nutriente-profil sendoa duena. E bitamina, magnesio, riboflabina, kobre, fosforo eta manganeso iturri bikaina da.
"Zer da karbohidrato bat?" galdetzen da. Karbohidratoak gorputzari energia ematen dion mantenugaia da eta funtzio garrantzitsu batzuetan betetzen du. Garunaren energia-eskaera handiko erregai iturri nagusia da.
Zuntza karbohidrato mota berezi bat da, digestio-osasuna hobetzen duena eta bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa izateko arriskua murrizten duena.
Dietan hartu behar den karbohidrato kopurua aldatu egiten da pertsonaren adinaren, generoaren, gorputzaren osaeraren, mugimendu mailaren eta osasun orokorraren arabera.
Karbohidrato osasuntsuak dituzten elikagaien artean, kinoa, babarrunak, erremolatxa, banana, pomeloa eta garbantzuak bezalako elikagaiak daude. Karbohidrato gutxiko barazkiak piperrak, brokolia, kalabazinak, espinakak, azalorea, lekak, tomateak eta pepinoak dira.
Karbohidrato gutxiko dieta batean kontsumitu behar diren fruitu lehorrak ere badaude. Hauek; fruitu lehorrak, hala nola, intxaurrak, almendrak, kakahueteak, pinaziak, hurrak.
