Barazkiak kontsumitzea oso garrantzitsua da bizitza osasuntsu baterako eta mota ezberdinek hainbat onura ematen dizkiote giza gorputzari. Barazkiak zuntz, bitamina eta mineral nutritiboetan aberatsak dira. Gainera, gaixotasun kroniko batzuen aurka babesten du, hala nola diabetesa, obesitatea eta bihotzeko gaixotasunak. Bi barazki kategoria nagusi daude: almidoidun barazkiak eta almidoi gabeko barazkiak.
Barazkiak almidoi-edukia aldatzen du, batzuk almidoi gehiago eta beste batzuk gutxiago. Artikulu honetan, almidoia duten eta almidoiak ez diren barazkien arteko desberdintasunei eta zein barazki duten almidoia duten desberdintasunei buruzko informazioa jasoko dugu.
Zer da Almidoizko Barazkia?
Almidoizko barazkiak almidoi-eduki handia duten barazkiak dira. Almidoia landareen energia biltegiratzeko forma den karbohidrato konplexu bat da. Patatak, artoa, ilarrak eta azenarioak bezalako barazkiak almidoi-eduki handia duten barazkiak dira. Barazki hauen almidoi-edukia beste barazkiek baino handiagoa da, eta energia iturri bikaina da.
Almidoiazko barazkiak, oro har, dietan aukera osasuntsutzat hartzen dira. Barazki hauek gantz gutxi dute eta zuntz ugari dute. Gainera, almidoiak ez diren barazkiek mantenugai ugari dituzte, hala nola B bitaminak eta mineralak. Hori dela eta, dietan almidoiak diren barazkiak sartzea garrantzitsua da dieta osasuntsu baterako.
Zer dira Almidoiazko Barazkiak?
Almidoi gehien duten elikagaiak honela zerrenda ditzakegu:
1.Patata
Almidoizko barazkirik ezagunena eta kontsumitzen dena patata da. patataGure osasunerako oso onuragarria den barazkia da, potasio, C bitamina eta zuntz kantitate handiekin.
2.Egipto
Artoa almidoidun elikagaietako bat da. Bai asegarria eta bai nutritiboa arto gozoaHesteetako osasuna onartzen du bere zuntz-eduki handiarekin. Aldi berean, artoa antioxidatzaileetan aberatsa den barazkia da.
Almidoizko barazkien artean ilarrakNutrizio-balio handia du. Mineral garrantzitsu asko ditu, hala nola proteinak, zuntzak, C bitamina eta burdina. Gainera, antioxidatzaileetan aberatsa izateak ilarrak zahartzearen aurkako barazki indartsu bihurtzen ditu.
4.Patata gozoak
Patata gozoaAukera gozoa eta osasuntsua da, dituen azukre naturalekin. Gainera, betakarotenoan aberatsak diren patata gozoak sistema immunologikoa babesten dute eta begien osasuna babesten dute.
5.Azenarioa
azenarioakAlmidoi edukiaz gain, A bitaminan aberatsa den barazkia ere bada. Begien osasunerako onuragarria izateaz gain, larruazaleko osasuna ere laguntzen du.
6.Erremolatxa
erremolatxaAlmidoi edukiaz gain, burdina, folato eta C bitaminan ere aberatsa da. Energia-iturri on gisa ezagutzen da eta odol-zirkulazioa onartzen du.
7.Errefautxoa
ErrefautxoAlmidoi gutxiko eta kaloria gutxiko barazkia da. Digestioa errazten du eta gibeleko osasuna laguntzen du.
Almidoidun barazkiek gure osasunari laguntzen diote, bakoitzak bere onura bereziekin. Dena den, kontsumitzerakoan erreparatu behar dioguna sukaldaritza metodoei eta zatien kontrola da. Patatak patata frijitu edo patata frijitu gisa kontsumitzeak almidoizko barazkien osasunerako onurak murrizten ditu. Horren ordez, metodo osasuntsuagoak, hala nola, irakiten, lurrunetan edo labean erretzea hobetsi behar dira.
Zer da almidoiarik gabeko barazkia?
Almidoiak ez diren barazkiak karbohidrato gutxi duten barazkiak dira. Almidoia landareek gordetzen duten energia-iturri denez, almidoiak ez diren barazkiak kaloria gutxikoak eta karbohidrato gutxikoak dira, oro har. Barazki hauek pisua kontrolatu nahi dutenentzat eta karbohidrato gutxiko dieta jarraitzen dutenentzat aukera ezin hobea dira.
Almidoiak ez diren barazkiak hosto berdeak dira batez ere. Barazki hauen energia-dentsitate baxuak ez dio energia handirik ematen gorputzari eta ez du odoleko azukrea azkar igotzen. Aldi berean, almidoiak ez diren barazkiak zuntzetan aberatsak direnez, betetasun sentsazioa ematen eta digestio-aparatua erregulatzen laguntzen dute.
Almidoiak ez diren barazkiak kontsumitzeak osasunerako onura asko ditu. Dauten zuntzak digestio-aparatua erregulatzen du eta idorreria izateko arriskua murrizten du. Gainera, barazki hauek bitamina eta mineraletan aberatsak dira. Horrela, sistema immunologikoa indartzen du eta osasun orokorrari laguntzen dio. Karbohidrato-eduki txikiarekin, odoleko azukrea eta pisua kontrolatzeko ere garrantzitsua da.
Zer dira almidoiak ez diren barazkiak?
Almidoiak ez diren barazkiak, osasuntsuak eta goxoak direnak, onura asko ematen dizkiote gorputzari dieta dibertsifikatuz. Hona hemen almidoiak ez diren barazkien zerrenda:
1.Brokolia
Antioxidatzaileetan eta zuntzetan aberatsa brokoliaAlmidoirik ez duen barazkietako bat da. Gainera, oso aberatsa da A eta C bitaminatan.
2.Kalabaza
KalabazaKaloria gutxigatik eta zuntz edukiagatik da ezaguna. Almidoi gutxi du eta digeritzen erraza da. Kalabaza, proteinetan aberatsa dena, potasio eta azido foliko iturri ere bada.
3.Bruselako kimuak
Bruselako kimu Almidoirik gabeko eta kaloria gutxiko barazkia da. Antioxidatzaileetan, zuntzetan eta C bitaminan ere aberatsa da.
4.Espinakak
espinakaalmidoirik gabeko barazki baten adibide klasikoa da. Espinakak, burdina eta C bitaminan aberatsa dena, gure gorputza indartzen laguntzen du.
5.Tipula
Tipula plater askori zaporea ematen dion barazkia da. Ez du almidoirik ere. A, C eta K bitaminatan aberatsa tipulakAntioxidatzaileak eta fitokimikoak ditu.
6.Perretxikoa
perretxikoKarbohidrato-eduki txikiari esker, almidoiak ez diren barazkietako bat da. B bitamina, burdina eta proteina iturri gisa ere garrantzitsua da.
7.Piperra
Piper berdeak eta piper gorriak almidoiak ez diren barazkiak dira. C bitaminan, A bitaminan eta zuntzetan ere aberatsak dira.
8.Porrua
porruaAlmidoirik gabeko eta kaloria gutxiko barazkia da. Zuntz, C bitamina eta azido folikoetan ere aberatsa da.
9.Letxuga
letxugaBarazki arina eta freskagarria da. Ez du almidoirik eta aukera onuragarria da bere proteina, C bitamina eta burdin edukiarekin.
ApioaAlmidoirik ez duen barazkietako bat da. Aukera osasungarri gisa nabarmentzen da kaloria gutxi eta zuntz eduki handiari esker.
Almidoiazko barazkiak eta almidoiak ez diren barazkien arteko aldea
Almidoizko barazkiak daukaten almidoi kantitatean desberdinak dira. Barazki hauek, oro har, ehundura trinkoagoa eta krematsuagoa dute. Almidoizko barazkiak, besteak beste, patatak, artoa eta patatak bezalako barazkiak dira. Barazki hauek egosten direnean, haien almidoiak nabarmenagoak izaten dira, zapore osoa sortuz.
Bestalde, almidoiak ez diren barazkiek ehundura arinagoa eta mamitsuagoa dute. Horien artean, tomateak, pepinoak, kalabazinak eta berenjena bezalako barazkiak daude. Almidoiak ez diren barazkiek zapore mamitsuagoa eta leunagoa dute, ur eduki handiagoa baitute.
Almidoidun barazkiak almidoiak ez direnak baino kalorikoagoak direla esan daiteke. Gainera, almidoidun barazkiek indize gluzemiko handiagoa dute.
Ondorioz;
Artikulu honetan, almidoidun eta almidoi gabeko barazkien arteko desberdintasunak eta osasunean dituzten ondorioak aztertu ditugu. Almidoidun barazkiek karbohidrato-eduki handia dutelako energia ematen dute, eta almidoirik gabeko barazkiek bitamina, mineral eta zuntzetan aberatsak diren irtenbideak ematen dituzte. Elikadura orekatua garrantzitsua da bizimodu osasuntsua izateko eta barazkiak ezinbesteko garrantzia du horretan. Informazio horren harira, gure elikadura-ohiturak hobetu ditzakegu almidoiak eta almidoiak ez diren barazkiak kontsumituz.
