Sagarra munduko fruta ezagunenetako bat da. Ikerketek gauza asko agerian utzi dituzte sagarraren onurei buruz. Sagarrak jateak bihotzeko gaixotasunetatik babesten du, minbizia saihesten du, hezurrentzako ona da eta asmaren aurka borrokatzen du.
Asia Erdialdeko jatorria eta mundu osoan hazten den sagarrondoaren (Malus domestica) fruitua da. Zuntz, C bitamina eta hainbat antioxidatzaile ugari ditu. Gainera, oso fruta betegarria da, kaloria gutxi daukalako. Onura asko ditu azala eta ilearentzat.
Sagarrak azalarekin edo gabe jaten dira. Hainbat errezeta, zuku eta edaritan ere erabiltzen da. Kolore eta itxura ezberdineko sagar barietateak daude.
Zenbat kaloria Applen?
tamaina ertainekoa Elma 95 kaloria ditu. Bere energia gehiena karbohidratoetatik dator.
sagarraren onurak
Sagarraren balio nutrizionala
Tamaina ertaineko sagar baten nutrizio-balioa honako hau da:
Kaloriak: 95
Karbohidratoak: 25 gramo
Zuntz: 4 gramo
C bitamina: GGIaren %14.
Potasioa: GGIaren %6.
K bitamina: GGIaren %5.
Manganesoa, kobrea, A, E, B1, B2 eta B6 bitaminak: IGEaren %4 baino gutxiago.
Sagarraren karbohidratoen balioa
Sagarra, karbohidratoz eta urez osatuta gehienbat; hala nola fruktosa, sakarosa eta glukosaazukre sinpleak aldetik aberatsa Karbohidrato eta azukre eduki handia izan arren,indize gluzemikoa baxua da. Indize gluzemikoaren balioak ditu 29 eta 44 bitartekoak. Indize gluzemiko baxua duten elikagaiak, sagarrak adibidez, gaitz askotarako onak dira odoleko azukrea kontrolatzen dutelako.
Sagarraren zuntz edukia
Tamaina ertaina, zuntz aberatsaSagarrak 4 gramo zuntz ditu. Zuntz-eduki batzuk zuntz disolbaezinak eta disolbagarriak dira. Zuntz disolbagarria osasunerako onuragarria da hesteetako bakterio onuragarrietan duen eraginagatik. Zuntzak asetasuna ematen du eta pisua galtzen laguntzen du, odoleko azukrea murrizten duen bitartean eta digestio-aparatuaren funtzioa hobetzen du.
Sagarran bitaminak eta mineralak
Sagarrak bitamina eta mineral ugari ditu. Fruituan bitamina eta mineral ugarienak hauek dira:
C bitamina: Azido askorbikoa ere deitzen zaioC bitaminaFrutatan aurkitu ohi den antioxidatzailea da. Funtzio garrantzitsu asko ditu gorputzean.
Potasioa: Hau da fruituaren mineral nagusia. Alta potasioa Bere ingesta onuragarria da bihotzaren osasunerako.
Sagarretan aurkitzen diren landare-konposatuak
Sagarrak hainbat antioxidatzaile asko ditu, eta horrek osasunerako onura asko ditu. Bere ezaugarri nagusiak hauek dira:
Quercetina: Landare-elikagai batzuetan aurkitzen den querzetinak efektu antiinflamatorio, antibiral, minbiziaren aurkako eta antidepresiboak ditu.
Katekina: Katekina, antioxidatzaile naturalate berdean ugaria da. Animalien ikerketetan garunaren eta giharren funtzioa hobetzen duela frogatu da.
Azido klorogenikoa: Kafearen azido klorogenikoak odoleko azukrea jaisten du eta pisua galtzen laguntzen du.
Sagarraren onurak bere konposatu organikoetan daude. Fitonutrienteetan eta flavonoideetan aberatsa da, hala nola quercetina, phloridzin, epicatekina eta beste hainbat konposatu polifenoliko.
Apple aberatsa da polifenola iturria da. Sagar baten onurak lortzeko, jan azalarekin. Zuntz-edukiaren erdia eta polifenol gehienak azalean aurkitzen dira.
Bihotzeko gaixotasunetatik babesten du
Sagarrak bihotzeko gaixotasunetatik babesten du. Zuntz disolbagarriak dituelako, eta horrek odoleko kolesterol maila jaisten du. Efektu antioxidatzaileak dituzten polifenolak ere baditu. Polifenol horietako bat epikatekina izeneko flavonoide bat da, odol-presioa jaisten duena. Flavonoideek trazua izateko arriskua % 20 murrizten dute.
Flavonoideek odol-presioa murrizten dute, LDL oxidazioa murrizten dute. Horrela, bihotzeko gaixotasunak saihesten ditu.
Diabetesetik babesten du
Ikerketek erakusten dute sagarrak jateak 2 motako diabetesa deritzon diabetesa babesten duela. Astean sagar gutxi jateak ere babes-efektua du.
Hesteetako bakterioak elikatzen ditu
Sagarra,prebiotikoa Pektina dauka, a gisa jokatzen duen zuntz mota bat Pektinak hesteetako bakterio onak elikatzen ditu. Digestioan heste meharrek ezin dute zuntza xurgatu. Horren ordez, heste lodira doa, eta han bakterio onen hazkuntza sustatuko du. Aldi berean, gorputzaren atal guztietara itzultzen diren beste konposatu onuragarri batzuetan bihurtzen da.
Minbizia prebenitzen du
Sagarraren onurak minbiziaren prebentziotik doaz. Ikerketek frogatu dute minbizia prebenitzen duela. Emakumeei egindako ikerketa batean, sagarra jaten zutenek minbiziaren ondoriozko heriotza tasa txikiagoa izan zuten. Sagarraren efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak minbizia izateko arriskua murrizten du.
Asma borrokatzen du
Antioxidatzaileetan aberatsak direnez, sagarrak birikak babesten ditu kalte oxidatiboetatik. Sagar jaten dutenek asma izateko arrisku txikiagoa dute. Fruituaren azaleanquerzetina Sistema immunologikoa erregulatzen eta hantura murrizten laguntzen duen flavonoide izeneko flavonoide bat dauka. Horrek positiboki eragiten du asma eta erreakzio alergikoetan.
Onuragarria hezurrentzat
Jan frutahezur-dentsitatea handitzen du. Fruituan dauden antioxidatzaile eta antiinflamatorio konposatuek hezur-dentsitatea eta indarra areagotzen dutelako. Fruta horietako bat sagarra da. Sagar jaten dutenek kaltzio gutxiago galtzen dute gorputzetik. Kaltzioa hezurren osasunerako mineral garrantzitsuena da.
Urdaila sendagaien albo-ondorioetatik babesten du
Minaren sendagaiek urdaileko estalkia kaltetzen dute. Batez ere lehortutako sagarrak urdaileko zelulak babesten ditu analgesikoengatik gerta daitezkeen zaurietatik. Azido klorogenikoa eta katkina sagarraren onurak ematen dituzten bi konposatu erabilgarriak dira.
Zahartzaroan garuna babesten du
Sagarrak, batez ere azalarekin jaten denean, adinekoengan gertatzen den buruko gainbehera murrizten du. Sagar-zukuaren kontzentratuak oxigeno-espezie erreaktibo kaltegarriak (ROS) murrizten ditu garuneko ehunetan. Horrela, adimena atzera egitea eragozten du. Gainera, azetilkolina mantentzen laguntzen du, adinarekin gutxitzen dena. Azetilkolina maila baxuaAlzheimer gaixotasunaarrazoia da.
digestiorako ona
Sagarraren zuntz edukiak digestio-prozesua bere ibilbide arruntean egiten laguntzen du. Sagarrak aldizka jateak hesteetako mugimendua estimulatzen du. Idorreria eta urdaileko hainbat gaixotasun saihesten ditu. Sagarretan aurkitzen den zuntzak gorozkiei ontziratu egiten die eta janaria digestio-hoditik leunki igarotzen uzten du. Sagarrak aldizka jateak beherakoa saihesten du.
Sagarraren abantailetako bat arnas aparatua hanturatik babesten duela da. Goian esan bezala, asma saihesten du. Sagarrak hanturaren aurkako gaitasun izugarria du. Astean bost sagar edo gehiago jateak biriken funtzioa hobetzen du.
Kataraten gaixotasunetatik babesten du
Sagarrak erradikal askeek ikusmenean duten eragina murrizten duten antioxidatzaileetan aberatsa da. Antioxidatzaileek kataratak garatzeko arriskua murrizten dute.
Appleren onurak larruazalerako
Azalari distira ematea da sagarraren onuragarrietako bat.
Adin-orbanak eta zimurrak kentzen ditu, zahartze goiztiarraren seinale direnak.
Azala gaztea ikusten laguntzen du.
Hildako larruazaleko zelulak isurtzen ditu.
Aknea sendatzen laguntzen du.
Begien azpian zirkulu ilunen itxura murrizten du.
Azala hidratatzen du.
Appleren onurak ilearentzat
Sagar berdeak ilearen hazkundea sustatzen du.
Ilea galtzea saihesten du.
Buruaren osasuna babesten du.
caspa murrizten du.
Ilea distira egiten du.
Sagar zuritzearen onurak
Ba al zenekien elikadura-balioari dagokionez fruta garrantzitsua den sagarraren azala bere haragia bezain elikagarria dela? Sagarraren azalak azala, ilea eta osasunerako onurak ematen ditu modu askotan.
Sagar azala janari denda bat da
Sagar azala nutrienteen biltegia da. Sagarra jaten duzun bitartean azala kentzen baduzu, ez duzu fruituaren benetako nutrizio-balioaz etekinik aterako. Sagar azal ertain baten nutrizio-balioa honako hau da:
Kaloriak: 18 kaloria
Gantz saturatuak: 0 g
Trans gantzak: 0 g
Gantz poliinsaturatua: 0 g
Gantz monoinsaturatua: 0 g
Kolesterola: 0 mg
Sodioa: 0 mg
Potasioa: 25 mg
Karbohidratoak guztira: 1 gramo
Zuntz: 2 gramo
Proteina: <1 gramo
C bitamina -% 1
A bitamina -% 1
Sagar azalean beste bitamina eta mineral kopuru txiki batzuk ere badaude. Sagar azalaren onurak honela zerrenda ditzakegu.
Sagarraren azalak C eta A bitaminak ditu. A bitamina bikaina da ikusmenerako eta azaleko osasunerako. C bitaminak immunitatea indartzen du.
Sagar azalak K bitamina eta folatoa ere baditu. Folato edukia dela eta, haurdun dauden emakumeei sagarrak azalarekin jatea gomendatzen zaie.
Azalean aurkitzen den kolina oso erabilgarria da gorputzeko zelula berriak sortzeko.
Sagar azalean kaltzioa eta fosforoa ere aurkitzen dira. Bi mineral hauek oso garrantzitsuak dira hezur eta hortz osasunerako. Gainera, zink, sodio eta magnesio kantitate egokiak ditu.
Sagar azala frutak bezala zuntza dauka. Bere azalean aurkitzen den zuntza forma disolbagarria eta disolbaezina da.
Gantz ehuna urtzen uzten du.
Onuragarria da hesteetarako.
Bihotzeko gaixotasunetatik eta digestio gaixotasunetatik babesten du.
Diabetesa izateko arriskua murrizten du.
Sagar azala antioxidatzaileen iturri naturala da. Sagar azalean azido fenolikoa eta flavonoideak bezalako antioxidatzaileak aurkitzen dira.
Minbizia eragiten duten zelula kaltegarrien aurka borrokatzen du. Gibeleko, bularreko eta koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du.
Sagarrak duen abantailetako bat pisua galtzen laguntzen duela da. Fruta ahultzeko propietateak honela zerrenda ditzakegu;
Kaloria gutxiko fruta bat da.
Ur edukia handia da.
Zuntz-eduki handia dela eta, beteta mantentzen zaitu.
Ezaugarri hauek erakusten dute sagarra ahultzen dela.
Appleren kalteak
Sagarra, oro har, ondo jasaten den fruitua da. Hala ere, FODMAPak dituenez, digestio-sisteman eragina duten karbohidratoak direnez,kolon sumingarriaren sindromea Arazoak sor ditzakete duten pertsonei
Rosaceae edozein frutari alergia bazara, hala nola aranak, udareak, abrikotak, sagarrak ere alergiak eragingo ditu. Egoera horretan daudenek sagarretatik urrun egon behar dute.
Nola gorde sagarrak?
Gorde sagarrak hozkailuko fruta-apalean, denbora luzez fresko mantentzeko. Normalean, freskoa izaten da gutxienez hilabetez.
Zenbat sagar jaten dira egunean?
Egunean 2-3 sagar txiki edo ertain 1 jatea kopuru aproposa da.
Noiz jan behar da sagarra?
Gomendatzen da sagarrak gosaldu eta ordubetean edo bazkaldu eta ordubetean kontsumitzea.
Jan al dezakezu sagar bat sabela hutsik?
Ez da gomendagarria sagarrak urdaila hutsik jatea, zuntz balio handia duelako. Goizean goiz kontsumitzeak hantura eragin dezake.
Laburtzeko;
Sagarra fruta nutritiboa da. Gaixotasun batzuetatik babesten du. Sagarrak aldizka jateak bihotzaren osasuna hobetzen du eta minbizia eta diabetesa izateko arriskua murrizten du. Azalarekin jateak sagarraren onurak maximizatuko ditu.
Sagarrak antioxidatzaile, zuntz, ura eta hainbat mantenugai iturri ona dira. Bete mantenduz, egunero hartu beharreko kaloria kopurua murrizten da. Horregatik, elikadura osasuntsu eta orekatu batekin bateraSagarra jateak pisua galtzen laguntzen du.
