letxuga (Lactuca sativa) egiptoarrek lehen aldiz landatzen zuten urteko belarra da. Barazki hosto berde hau funtsezko mantenugaien eta antioxidatzaileen iturri bikaina da. Askotan entsaladan eta ogitartekoetan erabiltzen da.
letxugaK eta A bitamina-iturri aberatsa da eta osasunerako onura ikusgarri ugari ditu. Hantura kontrolatzen laguntzen du, gorputzaren pisua murrizten, garunaren osasuna sustatzen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten laguntzen du.
letxuga hostoak Moztean esne antzeko likidoa isurtzen du. Horregatik, latinezko Lactucatik dator, esnea esan nahi duena. Hosto berdeko barazki fitoaberatsu eta nutritibo hau margarita Asteraceae familiakoa da.
Zer da letxuga?
letxugaDaisy familiako urteko belarra da. Gehienetan hosto-barazki gisa hazten da.
letxuga, aza Asko dirudien arren, bien arteko aldea ur edukia da. Azak ur gutxiago dauka eta letxugabaino gogorragoa. letxuga Barazki kurruskaria da.
Antzinako Egipton landatu zen landarea bere hazietatik olioa ateratzeko. K.a. 2680 inguruan agertu zela frogak daude.
Landarea 1098tik 1179ra bitarteko Erdi Aroko hainbat idazkitan ere agertzen da eta bereziki sendabelar gisa aipatzen da. letxugaEuropatik Ameriketara bidaiatu zuen Kristobal Kolonekin XV.mendearen amaieran. mendearen erdialdean eta XIX.aren hasieran argitaratutako liburuak oraindik ere aurkitzen dira. letxuga barietateakburuz hitz egiten du.
Letxuga Barietateak
gurina letxuga
mota hau letxugaEuropan asko lantzen da.
Letxuga zelta
Sustrai-letxuga, zainzuri letxuga, apio-letxuga, txinatar letxuga Izen ezberdinekin ezagutzen da, esaterako Hosto luze eta meheak ditu, usain indartsuarekin.
Letxuga
burua estu eta trinkoa eta aza baten antza duena kurruskaria ere deitzen zaio letxuga barietateada Ur eduki handia dela eta iceberg letxuga Deitzen ere.
hosto solteletxuga
Hosto gozoak eta delikatuak ditu.
Romaine letxuga
Hosto sendoak eta buru luzea ditu. Elikagarriena eta ezagunena letxuga motaroll.
arkume letxuga
Koilara itxurako hosto ilun luzeak ditu eta zapore urtsua.
Zeintzuk dira letxugaren onurak?
letxugaBereziki aberatsa da antioxidatzaileetan, hala nola C bitaminan, A eta K bitaminatan, eta beste elikagai batzuetan, hala nola potasioan. Barazki hosto berde honek hantura, diabetesa eta minbizia bezalako gaixotasunei aurre egiten laguntzen die.
Letxugaren onurak
hanturari aurre egiten dio
letxugaIrinean dauden proteina batzuek, lipoxigenasa adibidez, hantura kontrolatzen laguntzen dute. Ikerketaren arabera, landare berde hostotsu hau herri medikuntzan erabili izan da hantura eta osteodinia (hezurretako mina) arintzeko.
letxugaOliba olioaren A, E eta K bitaminak hantura murrizten lagun dezake. K bitaminan aberatsak diren beste barazki batzuk kalea, brokolia, espinakak eta kalea dira. Letxugak zenbat eta ilunagoak izan, orduan eta antioxidatzaile gehiago ditu eta orduan eta hobeto aurre egiten dio hanturari.
Letxugak argaltzen zaitu?
Letxuga argaltzeaBai laguntzen duen barazkia da, horren arrazoirik handiena kaloria gutxi duela da. zati bat letxuga 5 kaloria baino ez ditu.
hau da, %95 ura letxugaren zuntz edukia altua ere bada. Zuntzak beteta mantentzen laguntzen du eta pisua galtzen laguntzen du. letxugaIrina gantz edukia ere oso baxua da.
Garunaren osasuna sustatzen du
Garuneko kalte larrien kasuek zelula neuronalak eta garuneko gaixotasun larriak hiltzen dituzte, hala nola Alzheimerra. Letxuga extractakzelula neuronalaren heriotza hori kontrolatu du GSDn edo glukosa/serum gabezian duen zereginagatik, hainbat ikerketaren arabera.
letxuga Nitratoetan ere aberatsa da. Konposatu hau oxido nitriko bihurtzen da gorputzean, funtzio endoteliala onartzen duen seinaleztapen zelularra.
Funtzio endotelial gutxitzeak gainbehera kognitiboan eta zahartzearekin lotutako beste nahaste neurologikoetan laguntzen du. letxuga jateamoteldu dezake.
Bihotzaren osasunerako onuragarria
letxuga, homozisteina metioninaFolato iturri ona da, bihurtzen duen B bitamina Bihurtu gabeko homozisteinak odol-hodiak kaltetu ditzake eta plaka pilatzea eragin dezake, eta horrela bihotza kaltetzen du.
letxuga Gainera, C bitamina iturri aberatsa da, arterien zurruntasuna murrizten duena eta gaixotasun kardiobaskularren tratamenduan laguntzen duena. Arteriak indartuz, bihotzekoak saihestu ditzake.
letxuga Potasioa ere badu, odol-presioa jaisten duena eta bihotzeko gaixotasunak saihesten dituena. letxuga jateaHDL (kolesterol ona) handitu eta LDL maila murriztu dezake.
Minbiziari aurre egiten laguntzen du
Letxugaren kontsumoaurdaileko minbizia izateko arriskua murriztu du, batez ere barazkiak aldizka kontsumitzen diren Japoniako tokietan.
letxuga Almidoirik gabeko barazkia da. Minbiziaren Ikerketarako Mundu Funtsaren txosten batek erakusten du almidoiak ez diren barazkiek hainbat minbizi motaren aurka babes dezaketela, besteak beste, ahoa, eztarria, hestegorria eta urdaila.
Diabetesa izateko arriskua murrizten du
Ikasketak, letxuga Frogatuta dago berdeek bezala berdeek 2 motako diabetesa izateko arriskua murrizten dutela. Hau letxugaHau irinaren indize gluzemiko baxuari (elikagai jakin batek odoleko azukre mailan duen eragina) egotzi daiteke.
Hosto berdeko barazki honek lactuca xantina ere badu, odoleko azukre maila jaisten duen karotenoide antidiabetikoa eta diabetesaren tratamendu potentziala izan daitekeena.
Onuragarria begien osasunerako
letxugaZeaxantina dauka, begien osasunerako onuragarria den antioxidatzailea. Zeaxantina adinarekin lotutako endekapen makularraeragozten du. letxuga Horrelako berde ilunek luteina eta zeaxantina dituzte. Horiek begien osasuna sustatzen laguntzen dute.
Digestiorako onuragarria
zuntza letxugan Digestioa onartzen du eta beste digestio-gaixo batzuk ezabatzen ditu, hala nola idorreria eta puzkera. Urdaileko mina ere arin dezake.
letxugaIrina ezaguna da urdaileko elikagai mota desberdinak prozesatzen laguntzen duela. Digestioa bezalako beste arazo batzuk tratatzen lagun dezake.
Insomnioa tratatzen lagun dezake
letxugaLacusarium, eztian aurkitzen den substantzia bat, nerbio-sistema lasaitzen du eta loa areagotzen du. Gauean berandu gauez loak hartzeko arazoak badituzu letxuga Jan dezakezu.
letxuga Laktuzina izeneko beste substantzia bat ere badu, loa eta erlaxazioa eragiten duena. Barazki hau Erdi Aroan ere insomnioa arintzeko erabiltzen zen.
Hezurren osasunerako onuragarria
K, A eta C bitaminak kolagenoa Garrantzitsua da ekoizpenean (hezurren eraketarako lehen urratsa). letxugahirurak ugari ditu. K bitaminak kartilagoak eta ehun konektiboak sortzen laguntzen du.
A bitamina hezur-zelula berrien garapena sustatzen du, eta horrek osteoporosia eta haustura arriskua areagotu ditzake. C bitamina hezurren agortzeari aurre egiten dio, zahartzearen faktoreetako bat.
K bitamina nahikorik ez izateak osteopenia (hezur-masa murriztea) eta hausturak izateko arriskua areagotu dezake.
Immunitatea indartzen du
letxugaA eta C bitaminak egotea aukera ona da immunitatea indartzeko.
Letxugaren onurak haurdunaldian
letxuga Folatoa dauka. Mantenugai honek jaiotza-akatsak izateko arriskua murriztu dezake. letxugaBertan dagoen zuntzak idorreria saihesten du, haurdun dauden emakumeek askotan izaten duten arazoa. Edalontzi bat letxuga 64 mikrogramo folato inguru ditu.
Muskulu-indarra eta metabolismoa hobetzen ditu
letxugaburuzko potasioa muskulu-indarra areagotu dezake. Hala ere, ez dago hori onartzen duen ikerketarik. letxuganitratoak ditu, eta horiek ariketa-ahalmena areagotzen dute. Hauek muskulu-indarra eta metabolismoa lagun dezakete.
Letxugaren onurak azala eta ilearentzat
letxugaburuzko A bitamina larruazaleko zelulen fakturazioa areagotu dezake. Daukan C bitaminak larruazala babesten du UV erradiazioetatik. Gainera, zahartzearen seinaleak atzeratzen ditu. letxugaBertan dagoen zuntzak larruazaleko osasuna hobetzen du gorputza garbituz.
froga anekdotikoak, letxugaBertan dagoen K bitaminak ilea indartu dezakeela dio. Ilea letxuga zukua Garbiketak horretan lagun dezake.
anemiari aurre egiten dio
letxugafolato kopuru txikiak ditu. Folato gabeziak anemia mota batzuk sor ditzake. Folatoak ere laguntzen du anemia megaloblastikoaren aurka borrokatzen, odol-zelulak handiegiak eta garatu gabe dauden beste anemia mota bat. Romaine letxuga, B12 bitamina gabezia Anemia tratatzeko ere laguntzen du.
Gorputza hidratatzen du
letxuga %95eko ur edukia du. Barazkiak jateak gorputza hidratatuta mantentzen du.
Antsietatea saihesten du
letxugaIrinaren onura garrantzitsuenetako bat antsietate maila murrizten laguntzen duela da. letxugaIrinaren propietate ansiolitikoek nerbioak lasaitu ditzakete. Baita depresioa ve antsietatea Efektu positiboak ditu arazo askoren tratamenduan
Letxugaren Elikadura eta Bitamina Balioa
Edalontzi bat letxuga (36 gramo) 5 kaloria eta 10 gramo sodio ditu. Ez du kolesterolik edo gantzik. Beste mantenugai garrantzitsu batzuk hauek dira:
5 gramo zuntz (eguneroko balioaren %2)
5 mikrogramo K bitamina (eguneroko balioaren % 78)
- letxuga freskoa kurruskaria, elikagarriagoa baita letxuga Kontuz hartu.
– Hostoak kurruskariak, bigunak eta kolore biziak dira.
– Barazkiak berde ilunak C bitamina, folato, betakaroteno, burdina, kaltzio eta zuntz dietetikoen iturri bikainak dira. hosto hosto ilunak letxuga lortzen saiatu.
letxuga Barazki delikatua da eta oso garrantzitsua da ondo gordetzea freskotasuna mantentzeko. Usteltzeko joera duelako letxugak biltegiratzea Nahiko lan zaila da. Gainera, berdeek ez dute asko irauten.
- letxuga Gordetzeko modurik onena ontzi hermetiko batean edo plastikozko poltsa batean garbitu gabe mantentzea eta hozkailuko barazkien atalean gordetzea da.
- letxugau Mantendu etileno gasa sortzen duten fruituetatik urrun; sagarrak, platanoak edo udareak bezalako fruituak dira. Hostoetako orban marroiak handituz eta hondatzea eraginez, letxugaIrinaren hondatzea bizkortzen dute.
- letxugaU gordetzeko zatirik zailena hezetasun maila mantentzea da. Hezetasun gehiegi, kondentsazioaren ondorioz letxuga hostoak azkarrago hondatzea eraginez. Hezetasun gehiagok etileno gasaren ekoizpen gehiago eragiten du, eta horrek desintegrazioa eta hondatzea bizkortzen ditu. Hala ere, hezetasun pixka bat behar da hostoak fresko egon daitezen eta lehortu ez daitezen. letxugapaper eskuoihal apur bat heze batean bildu daiteke. Horri esker, gehiegizko ura xurgatzen du hostoak lehortu gabe.
Letxuga gehiegi jatearen kalteak
K bitamina gehiegizkoa
Muturrekoak K bitaminaarazoak sor ditzake odola mehetzeko botikak hartzen dituzten pertsonei, hala nola warfarina. Letxuga gehiegi jateawarfarinaren eraginkortasuna murriztu dezake. Hori dela eta, odola arintzeko botikak hartzen ari bazara, letxuga Kontsumitu aurretik, hitz egin zure medikuarekin.
Haurdunaldian eta edoskitzean arazoak
letxuga Segurua da kantitate normaletan. Hala ere, ez dago haurdunaldian eta edoskitzean gehiegizko kontsumoari buruzko informaziorik. Hori dela eta, saihestu gehiegizko ingesta.
Ayrıca, letxuga gehiegi kontsumitzea osasun arazoak sor ditzake, hala nola:
– Urdaileko nahastea
- Goragalea
– indigestioa
– Erreakzio alergikoak pestizida kopuru handiengatik
Ondorioz;
letxugaNutrizio-profil bikaina du. Osasunari mesede egiten dio hainbat modutan, hanturazko gaixotasunen aurka borrokatzen hasi eta larruazaleko eta ilearen osasuna hobetzeko. Hala ere, barazki berde honen gehiegizko kontsumoak erreakzio kaltegarri batzuk izan ditzake.
