Tomatea entsaladen fruta ezinbestekoa da. Badakit tomatea barazki gisa ezagutzen duzula, baina tomatea botanikoki fruta bat da. Piperra, okra, pepinoa, berenjena landarearen loretik hazten da. Botanikoki barazki gisa sailkatuta dagoen arren, sukaldean tomatea barazki gisa erabiltzen dugu. Tomateen onurak honako hauek dira: begien osasun ona, odol-presioa jaistea, urdaileko arazoak arintzea. Horrez gain, digestiorako ona da, odol-zirkulazioa estimulatzen du, kolesterola jaisten du. Zahartzaro goiztiarra saihesten du eta hantura murrizten du. Minbizi mota ezberdinei aurre egiten laguntzen du.
Tomatea, zientifikoki "Solanum lycopersicum" izenekoa, Hego Amerikako solanak familiako landare baten fruitua da. Heltzean gorri bihurtzen den tomatea; Hainbat koloretan egon daiteke, horia, laranja, berdea eta morea barne.
Zeintzuk dira tomateak?
Bitamina eta mineral iturri aberatsa da. Tomateen onurak nutriente-eduki aberats horri zor zaizkio.
Tomateen nutrizio-balioa
100 gramo tomateren nutrizio-edukia honako hau da:
Tomateak C bitamina iturri aberatsa dira. C bitaminak gorputza kaltetzen duten erradikal askeen eragina saihesten du.
A bitamina, potasio eta burdina iturri ere bada. Potasioak nerbioen osasuna mantentzen duen bitartean, burdinak odol-zirkulazio normala mantentzen laguntzen du.
K bitamina, odola koagulatzeko eta odoljarioa kontrolpean mantentzeko beharrezkoa dena, tomateetan ere kantitate handietan aurkitzen da.
minbizia prebenitzeko gaitasuna
tomateak C bitamina Antioxidatzaileetan aberatsa da, hala nola
Minbizia prebenitzen du minbizia eragiten duten erradikal askeei aurre eginez.
Bihotzeko osasunerako onurak
Bihotzeko gaixotasunei buruzko ikerketetan, odolean likopeno eta betakaroteno maila baxuek bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua areagotu zuten.
Tomateek substantzia garrantzitsu horien maila altua ematen dute.
Tomate produktuek babes-efektua eragiten dute odol-hodien barne-geruzan. Odol-koagulazioaren arriskua murrizten du.
Ezaugarri honekin, bihotzeko osasunerako onuragarria da.
Begien osasuna babesten du
Tomateek karotenoideak dituzte, hala nola likopenoa, luteina eta betakarotenoa, begien osasunerako onuragarriak direnak.
Konposatu karotenoide hauek adinarekin lotutako endekapen makularra eta begietako beste gaixotasunetatik babesten dituzte.
digestiorako ona
Tomatearen ura eta zuntza eraginkorrak dira idorreria arazoak dituztenentzat.
Odol-presioa erregulatzen du
Tomateetako likopenoak odol-presioa jaisten du.
Fruta goxo hau potasioan ere aberatsa da, odol-presioa jaisten duela ezagutzen den minerala. Potasioak sodioaren efektuak murrizten ditu.
Gainera, potasioak odol-hodien hormetako tentsioa arintzen du, odol-presioa are gehiago murrizten du.
Hala ere, potasio gehiegi ez kontsumitzea komeni da, giltzurrunetako harriak sor ditzake eta.
Menopausiaren sintomak arintzen ditu
Ikerketa batek zehaztu zuen tomate zukua edateak menopausiaren sintomak arintzen zituela, hala nola antsietatea, nekea eta bihotz-taupadak.
Erretzeak eragindako kalteak konpontzen ditu
Azido kumarikoak eta azido klorogenikoak bere edukian nitrosaminen aurka borrokatzen dute, hauek dira zigarroetako kartzinogeno nagusiak.
Tomateetan kantitate handietan aurkitzen den A bitaminak substantzia kartzinogenoen eragina murrizten du.
C bitamina haurdunaldian edozein emakumek bere burua eta haurra osasuntsu mantentzeko behar dituen mantenugaietako bat da. Hezur, hortz eta hortz osasuntsuen eraketan laguntzen du.
Bitamina honek burdina behar bezala xurgatzen laguntzen du, hau da, haurdunaldian ezinbesteko beste mantenugai bat.
tomatean likopenoazelulen kalteetatik babesten du. Tomateak jateak burdinaren bioerabilgarritasuna areagotzen du.
Bere edukian C bitaminak amaren eta haurraren osasuna babesten laguntzen du.
Tomatearen onurak azalerako
Ikerketa batean, tomate-pasta eta oliba olioaren nahasketa batek larruazala babesten zuen eguzkiaren kalteetatik.
Bere edukian dagoen likopenoak azala gazte mantentzen du.
Tomateetako C bitaminak ilearen osasuna hobetzen du.
Tomateak ahultzen al dira?
Txinan egindako ikerketa baten arabera, tomate zukuak nabarmen murrizten ditu gorputzaren pisua, gorputz-koipea eta gerriaren zirkunferentzia.
Gainera, kolesterol-maila jaisten du, eta horrek pisua igo dezake.
Antioxidatzaileen iturri bikaina izateaz gain, tomateak zuntz asko eta kaloria gutxi ditu.
Horrela, asetasun sentsazioa areagotzen du. Kaloria ingesta ere murrizten du. Horrela, pisua galtzen laguntzen du.
Tomatea egosi edo gordinik jan behar al duzu?
Ikerketek erakusten dute tomateak sukaldatzeak haien nutrizio-balioa handitzen duela. Bereziki, jarduera antioxidatzailea areagotzen du. Likopeno konposatuaren eraginkortasuna areagotzen du.
Nahiago borobilak eta astunak. Jakina, ez da ubeldurarik eta orbanik egon behar, eta ez luke zimurtu behar.
Gorde tomate fresko eta helduak leku fresko eta ilun batean. Sustraiak behera jartzea eta egun gutxiren buruan kontsumitzea gomendatzen da.
Ez da gomendagarria hozkailuan gordetzea. Bere zaporea suntsitzen duelako. Hozkailuan sartuko baduzu, atera ordubete inguru erabili baino lehen.
Tomate kontserbak 6 hilabete iraun dezakete ireki gabe. Irekiz gero, hozkailuan beirazko ontzi itxi batean gorde dezakezu astebetez. Tomate-pasta edo saltsa hozkailuan gorde daiteke 2 hilabetez.
Goian esan bezala, tomatearen onurak kontaezinak dira. Hala ere, baliteke fruitu honek denengan eragin bera ez izatea eta gehiegi kontsumitzen denean kaltegarria izan daiteke. Tomateak gehiegi jaten dituen albo-ondorio posibleak hauek dira;
Tomateak azidoak dira eta bihotzerrea eragin dezakete.
Pertsona batzuengan alergiak sor ditzake. Tomatearen alergia baten sintomak erlauntza, azaleko erupzioak, ekzema, eztula, doministikuak, eztarrian azkura sentsazioa eta aurpegia, ahoa eta mihiaren hantura dira.
Giltzurruneko arazo larriak dituzten pertsonek tomateen kontsumoa mugatu beharko lukete, ur asko baitute.
Hesteetako sindromea dutenengan, esate baterako, heste sumingarriaren sindromea, tomateak puzgarriak eragin ditzake.
Badakigu tomateak likopeno iturri bikaina direla. Hau ere izan daiteke arazoa. Likopeno gehiegi hartzeak likopenoderma sor dezake, azalaren kolore laranja iluna.
Tomateak bezalako elikagai azidoek maskuria narrita dezakete eta inkontinentzia eragin dezakete.
