Dilista, izen zientifikoa Lente kulinariakkultura ezberdinetako sukaldaritza-tradizioan lekua aurkitu duen lekalea da. Hau da, batez ere, nutritiboa delako.
Asiako eta Ipar Afrikako sukaldaritzan asko erabiltzen den janaria bada ere, gaur egun gehien erabiltzen den janaria da. dilista ekoizpena Kanadan dago.
kaloria dilistak Zuntz gutxi, aminoazido eta antioxidatzaile asko ditu. Oso onuragarria da gorputzarentzat.
barietate ezberdinetan dilista Guztiek bitamina, mineral eta karbohidrato kopuru handiak dituzte. Hauek energia maila maila gorenean mantentzen laguntzen dute.
artikuluan “zer da dilista”, “zer onurak ditu dilistak”, “zer bitamina dauden dilistak”, “zeintzuk diren dilistak motak eta propietateak” galderak erantzungo dira.
Dilista Barietateak
Dilista Horia, gorria, berdea, marroia edo beltza arteko koloreen arabera sailkatu ohi da. Bere dilista mota Konposizio antioxidatzaile eta fitokimiko berezia du.
dilista marroiak
Bu dilista mota Zapore leuna du eta zopetan, haragi-plateretan eta entsaladetan erabiltzen da.
dilista berdeak
dilista berdeakBigarren platerak edo entsaladak egiteko aproposa.
Dilista gorriak eta horiak
Bu dilista mota Zapore goxoa du. Normalean zopa dilista pastelak egiteko erabiltzen da.
dilista beltzak
Distiratsuak eta beltzak direnez, kabiarra dirudi. dilista beltzak Usain aberatsa du, ehundura leuna eta ezin hobeto erabiltzen da entsaladan.
Dilistaren eduki nutrizionala
DilistaB bitaminak, magnesioa, zinka eta potasioa ditu.
Dilistaren proteina-erlazioa, %25etik gorakoa da, eta horrek haragiaren alternatiba bikaina bihurtzen du. Handia ere burdin Mantenugaien iturria da eta barazkijaleek falta dituzten mineralak osatzen ditu.
Dilista mota desberdinak Kopa 198 (XNUMX gramo), mantenugaien edukia apur bat aldatzen den arren dilistak egosiak normalean mantenugai hauek ematen ditu:
Kaloriak: 230
Karbohidratoak: 39.9 gramo
Proteina: 17,9 gramo
Gantz: 0.8 gramo
Zuntz: 15.6 gramo
Tiamina: Erreferentzia Eguneko Kontsumaren (GGI) % 22
Niazina: GGIaren %10
B6 bitamina: GGIaren %18
Folatoa: GGIaren %90
Azido pantotenikoa: GGIaren %13
Burdina: IGEaren %37
Magnesioa: GGIaren %18
Fosforoa: IGE-ren %36
Potasioa: GGIaren %21
Zinka: IGEaren %17
Kobrea: IGEaren %25
Manganesoa: IGEaren %49
dilistak Zuntz asko du, eta horrek hesteetako mugimendu normalak eta hesteetako bakterio osasuntsuen hazkuntza sustatzen ditu. dilistak jatenHesteen funtzio orokorra hobetzen du, taburetearen pisua handituz.
Ayrıca, dilistaFitokimikoak izeneko landare-konposatu onuragarri ugari ditu, eta horietako asko gaixotasun kronikoetatik babesten dituzte, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa.
Polifenol edukiak onura indartsuak eskaintzen ditu
Dilista Polifenoletan aberatsa da. Osasuna sustatzen duten fitokimikoen kategoria dira hauek.
hala nola procyanidin eta flavanols dilistaJakina da zedroan aurkitzen diren polifenol batzuek efektu antioxidatzaile, antiinflamatorio eta neurobabesle sendoak dituztela.
Azterketa-hodi bat zure dilista hantura sustatzen duen ziklooxigenasa-2 molekularen ekoizpena kendu zuela ikusi zuen.
Gainera, laborategian probatzen denean polifenolak dilistakminbizi-zelulen hazkuntza geldiarazteko gai izan zen, batez ere azaleko zelul minbizietan.
Polifenolak dilistak Odoleko azukre maila hobetzen ere izan dezake.
Animalien azterketa dilista jaleakaurkitu zuen odoleko azukre maila jaisten laguntzen duela eta onurak ez direla karbohidrato, proteina edo gantz edukiagatik soilik. Oraindik ulertzen ez den arren, polifenolek odoleko azukre maila egonkortu dezakete.
halaber dilistaGainera, esaten da oliba-olioko polifenolek ez dituztela beren propietate onuragarriak galtzen egosi ondoren.
Bihotza babesten du
dilistak jatenbihotzeko gaixotasunak izateko arrisku orokor txikiagoarekin lotuta daude, arrisku-faktore askotan eragin positiboa baitute.
2 motako diabetesa duten gehiegizko pisua edo obesitatea duten 48 pertsonari egindako 8 asteko ikerketa batean, heren bat kopa (60 gramo) eguneko. dilistak jaten Aurkitu da HDL kolesterol "ona" maila handitzen duela eta LDL kolesterol "txarra" eta triglizerido mailak nabarmen murrizten dituela.
Dilista Odol-presioa jaisten ere lagun dezake. Arratoiekin egindako ikerketa batean, dilista jaleak Tentsio-maila txikiagoa izan zen ilarrak, garbantzuak edo babak jaten zituztenak baino.
Ayrıca, dilista Bere proteinek angiotensina I-entzima bihurtzailea (ACE) inhibitu dezakete, normalean odol-hodien uzkurtzea eragiten duena, eta horrela odol-presioa areagotzen du.
Homozisteina maila altuak bihotzeko gaixotasunak izateko beste arrisku faktore bat dira. Hauek handitu egin daitezke folato dietetikoa nahikoa ez denean.
Dilista Folato iturri bikaina denez, gorputzean gehiegizko homozisteina pilatzea saihesten laguntzen du.
Gehiegizko pisua edo obesitatea izateak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen du, baina dilistak jatenElikagaien ingesta orokorra murrizten lagun dezake. Bete mantentzen zaitu eta odoleko azukre maila orekatzen du.
Idorreria saihesten du
Aldian behin dilistak jatenDigestiorako onura nabarmenak ditu. Bere edukian dagoen zuntzak jaten ditugun elikagaien digestioa laguntzen du.
Bien bitartean, hesteak mugitzen ditu, horrela gorputzetik hondakinak behar bezala kentzea bermatuz. Gainera, hesteetan bizi diren bakterio osasuntsuentzako elikagai gisa jokatzen du. Horrela, idorreria prebenitzen laguntzen du.
Odoleko azukrea jaisten laguntzen du
Karbohidrato sinpleak ez bezala dilistaodol azukrea jaisten laguntzen du. Karbohidratoak poliki-poliki xurgatzen dira, horietako bat almidoia da. Azukrea energia bihurtzen laguntzen du eta diabetesa izateko arriskua murrizten du.
Muskulu-masa sortzen laguntzen du
DilistaMuskulu-masa eraikitzeko eta indartzeko onuragarria da. Balio biologiko handiko proteina dauka, eta horrek eragin handiko jarduera fisikoaren ondoren giharren berreskurapena eragiten du. Poliki-poliki xurgatzen diren karbohidratoek energia-maila eta kirol-errendimendua handitzen dituzte.
Anemia prebenitzen laguntzen du
Dilista Gorputzari burdina, magnesio eta zink kantitate handiak ematen dizkio. Anemia duten pertsonentzat beharrezkoak diren funtsezko mineralak dira.
Mineral hauek globulu gorrien eraketan parte hartzen dute, anemiak murrizten dituztenak. Zelulen funtzioa ere onartzen dute eta nekearen seinaleak murrizten dituzte.
Nerbio-sistema babesten du
dilistak jatenbikaina da nerbio-sistemaren nahasteak prebenitzeko. Bere edukian B-konplexu kantitate handiak nerbio-konexioak hobetzen ditu eta erradikal askeek eragindako degradaziotik babesten du.
minbiziari aurre egiten dio
dilistak Bertan dauden polifenolek minbiziaren babesa eskaintzen dute eta baita minbiziaren tratamenduan laguntzen ere. Ikerketek erakusten dute nola lagun dezaketen hainbat minbizi mota prebenitzen, bularreko eta koloneko minbizia barne.
Gorputzaren pH maila orekatzen du
Dilista Proteina-iturri alkalinoenetako bat da, beraz, gorputzeko pH maila orekatzen laguntzen du eta osasun ezin hobea sustatzen du. DilistaElikagai prozesatu eta azukre kantitate gehiegi kontsumitzen badituzu gertatzen den azidotasuna saihesten du.
Dilista honek azidoaren aurka borrokatzen du eta hesteetako bakterio osasuntsuen hazkuntza bultzatzen du.
Garunaren osasuna hobetzen du
Dilista kopuru handia folatoa barne hartzen ditu. Folatoak, beste hainbat mantenugai bezala (burdina eta omega-3ak), garunaren indarra areagotzen du. Ikerketek erakusten dute folatoak depresioa eta dementzia prebeni ditzakeela jendea adinarekin.
Folatoak garunaren funtzionamendua kaltetzen duten aminoazido batzuen maila murrizten du.
Immunitatea indartzen du
Dilistamineral ona da, immunitatea indartzen duen minerala. selenio iturria da. Selenioak T zelulen erantzuna estimulatzen du, gaixotasunak hiltzen dituzten immunitate-zelulak baitira. dilistan Zuntz dietetikoak immunitatea laguntzen du.
nekeari aurre egiten dio
Dilista Burdin iturri bikaina denez, burdin eskasia saihestu dezake. Gorputzean burdina kopuru txiki batek geldoa eta nekea eragiten du. C bitaminak burdina elikagaietatik hobeto xurgatzen laguntzen du. Dilista Burdinaren eta C bitaminaren iturria da.
Elektrolitoen jarduera abiarazten du
elektrolitoakzeregin garrantzitsua betetzen du zelulen eta organoen funtzionamendu egokian. Dilistapotasio kopuru ona dauka, ariketan zehar galtzen den elektrolito bat. DilistaGorputzeko potasioak elektrolito gisa jokatzen du gorputzeko likido kopurua mantenduz.
Dilistak azala eta ilearentzat dituen onurak
Bitaminak dilistak, mineralek eta aminoazidoek positiboki eragiten dute ilean eta larruazalean. Mantenugai hauen xurgapenak zelulen birsorkuntza areagotzen du. Zahartzaro goiztiarra saihesteko, hori garrantzitsua da.
Gainera, proteina eta E bitamina dituenez, onuragarria da larruazalaren sendatzea bizkortzeko ebaki edo zauririk egonez gero. Bere edukian dauden mineralek ilea ahultzea eta gehiegizko ilea galtzea ekiditen dute.
Dilistak ahultzen al dira?
Pisua galtzeko janari miraria ez den arren, dilista pisua galtzen lagun dezake. Dilista Kaloria gutxi du eta oso elikagarria da, beraz, pisua galtzeko janari aproposa da goserik edo mantenugairik gabe egon gabe.
Gainera, ez dauka ia koiperik, beraz, pisua irabazteko beldurrik gabe jan daiteke. Azkenik, zuntz edukiak denbora luzez beteta sentitzen laguntzen dizu, eta hori da gosea kontrolatzeko gakoa.
Dilistak haurdun dauden emakumeentzako onurak
Amek proteina gehigarria behar dute. Lekaleetako zuntzak idorreriari aurre egiten dio, haurdunaldian ohikoa den arazoa.
haurdun dauden emakumeentzat dilistaEsnean aurkitzen den folatoak hodi neuralaren akatsak eta jaioberriaren beste arazo batzuk izateko arriskua murrizten du. Folato nahikoa ez da aurkitu haur bat bizitzako azken faseetan gaixotasunen aurrean zaurgarri bihurtzeko.
DilistaEdoskitzen ari diren amentzat ere garrantzitsua da. Proteinaz eta folatoez gain, lekale honek beste osagai garrantzitsu batzuk ditu.
Zeintzuk dira dilistak kalteak?
Antinutrienteek nutrienteen xurgapena eragin dezakete
Dilistabeste mantenugai batzuen xurgapenari eragin diezaioke antinutrienteak It dauka.
Lectinak
Lectinak Digestioari aurre egin diezaioke eta beste mantenugai batzuei lotu, bere xurgapena saihestuz.
Gainera, lektinak hesteetako hormako karbohidratoekin lotu daitezke. Gehiegi kontsumitzen badira, heste-hesia asalda dezakete eta heste-iragazkortasuna areagotu; Egoera hau ere bai tripa leaky izenez ere ezaguna
Elikagaietatik lektina gehiegi hartzeak gaixotasun autoimmune bat garatzeko arriskua areagotu dezake, baina hori onartzen duten frogak mugatuak dira.
Lektinek minbiziaren aurkako eta bakterioen aurkako propietateak ere izan ditzakete. Lektina-kontsumoa gutxitzen saiatzen ari bazara, busti dilistak aurreko gauean eta bota ura egosi aurretik.
Taninoak
Dilista proteinei lotzeko gai da taninoak barne hartzen ditu. Honek mantenugai batzuen xurgapena oztopatu dezake.
Bereziki, taninoak burdinaren xurgapena kaltetu dezakeen kezka dago. Hala ere, ikerketek erakusten dute burdina mailak ez duela elikagaien taninoak eragiten.
Bestalde, taninoak osasuna sustatzeko antioxidatzaile ugari dituzte.
Azido fitikoa
matxino fitikoatFitatoek, edo fitatoek, burdina, zinka eta kaltzioa bezalako mineralak xurgatzen dituzte, haien xurgapena murriztuz. Azido fitikoak antioxidatzaile eta minbiziaren aurkako propietate indartsuak dituela ere ezaguna da.
Zeintzuk dira dilistak gehiegi jateak albo-ondorioak?
Gehiegizko dilistak jateapuzketak eragin ditzake, zuntzetan aberatsa baita. Dilista Proteina-iturri bikaina denez, gehiegi jateak giltzurrunak estresatu ditzake eta giltzurrunetako harriak ere ekar ditzake (albo-ondorio oso arraroa den arren).
Nola prestatu dilistak?
dilistak Erraza da egosten. Beste lekale asko ez bezala, ez da aurrez busti behar eta 20 minutu baino gutxiagotan egosi daiteke.
Kutsatzaileak kentzeko, ondo garbitu behar da egosi aurretik. dilistak Elikagaien aurkako edukia nabarmen murrizten da sukaldaritzarekin.
Ondorioz;
Marroia, berdea, horia, gorria edo beltzean eskuragarri dago kaloria dilistak Burdina gutxi du, burdina eta folato ugari ditu eta proteina iturri bikaina da.
Osasuna sustatzeko polifenolak ditu eta bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktore ugari murrizten ditu.
