Intxaurra, Juglans regiaEzizenez ezagutzen den landarea da Milaka urtez kontsumitu izan da Mediterraneoko eskualdean eta Erdialdeko Asian bizi direnek.
Omega 3 gantzetan aberatsa da eta beste edozein elikagai baino antioxidatzaile kopuru handiagoa dauka.
intxaurrak jatenGarunaren osasuna hobetzen du bihotzeko gaixotasunak eta minbizia prebenitzen laguntzen duen bitartean.
Gehienetan bere kabuz jaten da mokadu gisa. Entsaladak, pastak, gosari-zerealak, zopak eta labean ere gehi daitezke.
Intxaur olioa egiteko ere erabiltzen da, entsalada apaingarrietan askotan erabiltzen den sukaldaritza-olio garestia.
artikuluan “Zertarako balio du intxaurrak”, “Zer onura ditu intxaurrak”, “Zein gaixotasunetarako balio duten intxaurrak”, “Zenbat kaloria dira intxaurrak”, “Zein bitamina dauden intxaurrak”, “Zer da karbohidratoa, proteina? eta intxaurren balio bitamina” galderak erantzungo dira.
Intxaur Barietateak
3 oinarriak merkatu globalean intxaur mota ditu:
Intxaur ingelesa
Persian edo Juglans Regia ere esaten zaio. Hauek dira intxaur barietate ohikoenak.
“Butternut” edo “Juglan Cinerea” ere esaten zaio. Oso arraroa da eta AEB eta Kanadako zenbait lekutan bakarrik aurkitzen da.
Intxaurrak Kaloriak eta Nutrizio Balioa
Intxaurra%65 gantz eta proteina kopuru txiki bat (%15 soilik) ditu. Karbohidrato gutxi ditu, gehienbat zuntzez osatua.
28 gramo inguru Intxaurren mantenugai-edukia honela da;
185 kaloria
3,9 gramo karbohidrato
4.3 gramo proteina
18.4 gramo gantz
3,9 gramo zuntz
1 miligramo manganeso (% 48 DV)
0.4 miligramo kobre (% 22 DV)
44.6 miligramo magnesio (% 11 DV)
97.8 miligramo fosforo (% 10 DV)
0.2 miligramo B6 bitamina (% 8 DV)
27.7 mikrogramo folato (% 7 DV)
0.1 miligramo tiamina (% 6 DV)
0.9 miligramo zink (% 6 DV)
0.8 miligramo burdina (% 5 DV)
halaber Intxaurrondoa A bitamina, C bitamina, E bitamina, K bitamina, niazina, azido pantotenikoa, kolina, betaina, kaltzioa, potasioa eta selenioa ditu.
Intxaurretan aurkitzen diren gantzak
%65 inguru olioa dauka. Beste fruitu lehorrekin bezala, IntxaurrondoaDietaren energia gehiena gantzetatik dator. Horrek energia trinkoa eta kaloria handiko elikagaia bihurtzen du.
Baina, Intxaurrondoa Gantz eta kalorietan aberatsa den arren, ikerketek diote ez duela obesitate arriskua areagotzen dietako beste elikagai batzuen ordezko gisa erabiltzen denean.
Intxaurra Gantz poliinsaturatuetan ere aberatsagoa da beste elikagai asko baino. Ugariena azido linoleikoa Omega 6 gantz-azido bat da.
Gainera, azido alfa linoleniko (ALA) izeneko omega 3 gantz osasuntsu baten ehuneko altua dauka. Horrek gantz-eduki osoaren %8-14 inguru hartzen du.
Intxaurra ALA kopuru esanguratsua dauka. ALA bihotzeko osasunerako bereziki onuragarria dela uste da. Gainera, hantura murrizten eta odoleko gantzen konposizioa hobetzen laguntzen du.
ALA kate luzeko omega 3 gantz-azidoen aitzindaria da EPA eta DHA, osasunerako onura ugarirekin lotuta egon direnak.
Bitaminak eta Mineralak Intxaurretan
intxaurrondoa, Hainbat bitamina eta mineral iturri bikaina da, besteak beste:
kobrea
Mineral honek bihotzaren osasuna sustatzen du. Gainera, hezur, nerbio eta immunitate sistemaren funtzioa mantentzen laguntzen du.
Azido folikoa
Folato izenez ere ezaguna, azido folikoak funtzio biologiko garrantzitsu asko ditu. haurdunaldian azido folikoaren gabezia jaiotza-akatsak sor ditzake.
fosforo
Gure gorputzaren %1 inguru fosforoz osatuta dago, batez ere hezurretan aurkitzen den minerala. Funtzio asko ditu gorputzean.
Bitamina honek sistema immunologikoa indartzen du eta nerbioen osasuna onartzen du. B6 bitamina gabezia anemia eragin dezake.
Manganesa
Oligomineral hau fruitu lehorretan, aleetan, fruituetan eta barazkietan dago.
E bitamina
Besteekin alderatuta, intxaurrak gamma-tokoferol maila altua du. E bitamina It dauka.
Intxaurrondoetan aurkitzen diren beste landare-konposatuak
Intxaurra Landare-konposatu bioaktiboen nahasketa konplexua dauka. Oso aberatsa da azal mehe eta marroian kontzentratutako antioxidatzaileetan.
IntxaurraBertan aurkitzen diren landare osagai garrantzitsu batzuk
azido elagikoa
Antioxidatzaile hau Intxaurrondoaproportzio altuetan ere aurkitzen dira, elagitanninak bezalako erlazionatutako beste konposatu batzuk ere badaude.
Azido elagikoak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du eta minbiziaren sorrera kendu dezake.
Katekina
Katekina antioxidatzaile flavonoide bat da, osasunerako onura ugari izan ditzakeena. Bihotzaren osasuna ere hobetzen du.
Melatonin
Neurohormona honek gorputzaren erlojua erregulatzen laguntzen du. Gainera, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duen antioxidatzaile indartsua da.
Azido fitikoa
Fitato bezala ere ezaguna, azido fitikoa Digestio-hodiko burdina eta zinka bezalako mineralen xurgapena kaltetu dezake.
Zeintzuk dira intxaurren onurak?
Insomnioa tratatzeko erabiltzen da
Intxaurra, hormona bat melatonina Loaren nahasteetan ere lagun dezake.
Melatoninak lo ereduak ematen dituela ezagutzen da. Hori dela eta, arratsaldean intxaurrak mokaduak loak hartzea erraztu dezake.
Onuragarria bihotzarentzat
Intxaurrak bihotzerako onuragarriak diren arrazoia, Omega 3 gantz-azidoak eta antioxidatzaileak ditu, eta horiek bihotza kaltetzen duten arazoei aurre egiten laguntzen diete.
Diabetikoentzat onuragarria
Intxaurraemaitza onak erakutsi ditu odoleko azukre maila erregulatzeko eta LDL portzentajea kontrolpean mantentzeko.
Kaloria asko duen arren, gomendatutako kantitateetan kontsumitzeak diabetesari aurre egiten lagunduko dio.
Espermaren kalitatea handitzen du
Gizonezkoentzat IntxaurrondoaOnurak ikaragarriak dira. Eskukada bat Intxaurrondoa Espermaren kalitatea hobetzea posible da janez. Espermatozoideen igeriketa gaitasuna areagotzen laguntzen du, haien tamaina eta forma nabarmen handitzen du. Sexu-desioa hobetzen duela ere ezaguna da.
Alzheimerra prebenitzen du
Azken ikerketen arabera, Intxaurrondoa Alzheimer eta dementzia prebenitzea. IntxaurraAntioxidatzailez beteta dago, garuneko zeluletan estresa oxidatiboa murrizteko eta disfuntzioak suntsitzeko.
Aldian behin intxaurrak jatengaixotasun hilgarri horien sintomak atzeratu ditzake.
Berehalako energia ematen du
Intxaurra Energia handiko fruitu lehorra da. 100 g ceviz-k 654 kaloria inguru ditu energia, hau da, nahiko energia handia da. Horregatik, kirolean oso aktibo dauden haurrentzako energia iturri garrantzitsua da.
hezurrak sendotzen ditu
IntxaurraOso aberatsa da mineraletan, hala nola burdina, magnesioa, potasioa, kaltzioa, fosforoa eta zinka.
Mineral horien aberastasunarekin, hezurrek kaltzio eta magnesioaren laguntza handia jasoko dute, eta hemoglobina beti egongo da egoera onenean burdin mineralaren ondorioz.
Giharretako mina arintzen du
Jende asko kexatzen da adin batetik aurrera artikulazioetako minez. IntxaurraZuntz dauka, eta horrek artrosia tratatzen laguntzen du, gehiegizko pisua eta hantura murriztuz.
Intxaurrak jatea urdaila hutsik goizeroobesitatea murrizten laguntzen du eta zeharka artritisa duten pertsonentzako sendabide bihurtzen da
odol-presioa jaisten du
intxaurrak jaten Bere onura garrantzitsuenetako bat hipertentsioa jaisten da. IntxaurraKolesterol ona ematen dio gorputzari eta kolesterol txarra jaisten du.
Honek arteria-hormen oklusioa eta pasabidea zabaltzea eragiten du. Odol-fluxua normaltasunera itzultzen da eta horrek bihotzeko nahasteak saihesten ditu.
Minbizi batzuen arriskua murrizten du
IntxaurraMinbizi-zelulei aurre egiteko ezagutzen diren antioxidatzaileetan aberatsa da.
Fitokimikoen eta polifenolen iturri aberatsa da, hanturaren aurkako propietateak dituena. Agente hauek minbizi mota asko prebenitzen dituztela ezagutzen da.
Hantura murriztu dezake
Asma, artritisa eta ekzema bezalako hanturazko gaixotasunak dituzten pertsonak, funtsezko gantz-azidoen presentzia dela eta. intxaurrak jatenonurak.
Intxaurrahanturari aurre egin eta gaixotasun koronarioen arriskua murrizten du. IntxaurraBertan dauden polifenolek hanturari aurre egiten lagun dezakete.
Immunitatea indartzen du
IntxaurraZure sistema immunologikoa osasuntsu mantentzen duten eta gaixotasunak agertzea saihesten duten antioxidatzaileak ditu.
Intxaurrak immunitatea indartu dezaketen kobrea eta B6 bitamina bezalako bitamina eta mineraletan aberatsak dira.
Intxaurra Zuntz aberatsa da. Zuntzak digestio-aparatuak behar bezala funtzionatzen laguntzen du.
Intxaurrak egunero jateak digestio-arazoak arintzen eta hesteak ondo funtzionatzen laguntzen du.
Onddoen infekzioak senda ditzake
Ebidentzia anekdotikoak iradokitzen du intxaur beltzak onddoen infekzioak tratatzen lagun dezakeela.
Infekzio hauek sintoma deseroso ugari sortzen dituzte, azkura eta beste alergia batzuk barne. Intxaur beltza onddoen infekzioen aurkako zenbait tratamendu bezain eraginkorra izan daiteke.
Hala ere, ikerketa gehiago behar dira gai honi buruz.
Gorputza desintoxikatzen lagun dezake
Ikerketa mugatua dago honi buruz. Batzuk IntxaurrondoaBertan dagoen zuntzak sistema garbitzen lagun dezakeela dio. Elikagaiak parasito kaltegarriak ere kanporatu ditzake.
Intxaurra Mokadu osasuntsua izan daiteke. Hala ere, neurriz kontsumitu behar da, pertsona batzuengan alergiak sor ditzakeelako.
Intxaurren onurak haurdun dauden emakumeentzat
Egunero intxaurrak kontsumitzen Onura handia izan daiteke haurdun dauden emakumeentzat. IntxaurraB-konplexu talde osasuntsuak ditu, hala nola folatoa, riboflavina eta tiamina. Hauek osasuna sustatzen dute haurdunaldian.
IntxaurraAzido folikoa bereziki beharrezkoa da haurdun dauden emakumeentzat eta fetuarentzat. Azido folikoak propietate biologiko onuragarri asko ditu, haurdunaldian lagundu dezaketenak.
IntxaurraGainera, garapen kognitiboari mesede egiten dio haurrengan eta haurrengan, baita helduei ere. Intxaurrak jaten dituzten adinekoengan galera kognitiboa atzeratzen da.
Intxaurren onurak azalarentzat
Azalaren zahartzea atzeratu dezake
IntxaurraLarruazalerako onuragarria da, B bitaminaz beteta baitago. Bitamina hauek estresa arintzen dute eta, beraz, aldartea erregulatzen lagun dezakete.
Estres maila baxuak larruazaleko osasuna hobe dezake. Estres maila handitzeak zimurrak eta zahartzearen beste zantzu batzuk lehenago ager daitezke.
Intxaurraurtean E bitamina (antioxidatzaile naturala) estresak eragindako erradikal askeei aurre egiten lagun diezaieke. Horrek gehiago atzeratzen du zahartze-prozesua.
Azala hezetzen lagun dezake
Intxaur olio epela aplikatzeak azal lehorra arintzen lagun dezake. froga anekdotikoak, intxaur olioaHorrek azala heze mantentzen lagun dezakeela iradokitzen du. Azala barrutik elikatu dezake.
Zirkulu ilunak murriztu ditzake
Intxaur olio epela aldizka aplikatzeak zirkulu ilunak argitu ditzake. Olioak azala lasaitu dezake. Hantura ere arintzen du eta begiak lasaitzen ditu. Hala ere, ez dago gai honi buruzko ikerketa zuzenik.
Azala argitu dezake
froga anekdotikoak, IntxaurrondoaLarruazala argitu dezakeela erakusten du. Horretarako, aurpegiko maskara hau probatu dezakezu:
Nola egin intxaur aurpegiko maskara?
– Gehitu 4 intxaur, 2 koilarakada olo, koilaratxo 1 ezti, koilaratxo 1 krema eta 4 oliba olio tanta irabiagailuan.
– Ondo nahastu pasta leun bat egiteko.
– Aplikatu aurpegian eta utzi guztiz lehortzen.
– Garbitu aurpegia ur epelarekin masajea mugimendu zirkularrekin.
Aurpegiko maskara honek azala hidratatzen laguntzen du eta zahartzearen seinaleak atzeratu ditzake.
Intxaurrak ilearen onurak
Kutsadura, bizimodu azkarra eta jateko ohitura txarrak bezalako faktoreek ilea kalte dezakete. IntxaurraIlearen osasunerako mantenugai garrantzitsua da.
Ilea indartzen du
IntxaurraGantz-azido onen iturria da. Hauek ilearen sustraiak indartzen dituzte. Saguekin egindako ikerketetan, intxaur olioarekin tratatutakoek hobekuntzak erakutsi zituzten ilearen kolorean eta ehunduran.
Ile-galera ere murriztu zen saguetan. Ikerketa gehiago behar dira gizakietan antzeko efektuak behatzeko.
Caspa tratatzen lagun dezake
Intxaur olioa oso erabilia da bere propietate hidratatzaileak direla eta. Ile-olio naturalak estimulatzeko eta caspa tratamenduazer lagun dezake.
Intxaur hostoen etanol-estraktuek hanturaren aurkako jarduera erakutsi zuten. Hostoak caspa tratatzeko ere erabil daitezke.
Buruaren osasuna sustatzen du
Intxaur olioa aldizka aplikatzeak larruazala heze mantentzen du. Honek caspa tratatzen lagun dezake.
Ebidentzia anekdotikoak iradokitzen du intxaur olioak onddoen aurkako propietateak izan ditzakeela. Hauek ere tiznak eragindako infekzioak saihesten lagun dezakete.
Ilearen kolorea hobetzen du
Intxaur-oskola koloratzaile natural gisa jokatzen du. Ilearen ezaugarri naturalak azpimarratzen ditu. Intxaur olioaren proteina garrantzitsuek ilearen kolorea hobetzen eta mantentzen lagun dezakete.
Intxaurra Kaloria handiko elikagai-iturri den arren, neurriz kontsumitzen denean pisua galtzen laguntzen du, pisua galtzen laguntzen duten proteina eta zuntz edukiagatik.
Dietista gehienek aldizka erabiltzen dute gosearen sentsazioa murrizteko. intxaurrak jateko gomendatzen du.
Intxaurren bigarren mailako efektuak eta kalteak
Erreakzio alergikoak sor ditzake
Ikerketek dio fruitu lehorrekiko alergia duten pertsonek (intxaurrak bereziki) intxaur beltzak saihestu behar dituztela.
Horiekin lotutako erreakzio alergikoengatik gertatzen da. Erreakzio alergikoek eztarrian edo bularrean estutasuna, erlauntza eta arnasteko zailtasunak sor ditzakete.
Intxaurra Lehen eta bigarren mailako alergiak sor ditzake. Lehen alergien artean intxaurrak edo haien produktuak zuzenean hartzea dago, eta horrek anafilaxia sor dezake.
Bigarren mailako alergiak erreaktibotasun gurutzatuaren ondorioz IntxaurrondoaPolena dauka, azalarekin erreakzionatzen duena eta azkura edo hantura eragiten du ahoan.
Larruazaleko minbizia izateko arriskua areagotu dezake
Jende askok intxaur-pasta beltza aplikatzen du azalean ebaki txikiak eta ekzema tratatzeko. Hala ere, intxaur beltzak juglona dauka, zenbait propietate toxiko dituen konposatu kimikoa.
Juglone minbiziaren aurkako propietateengatik ezaguna den arren, bere izaera pro-oxidatzaileak minbizia izateko arriskua ere areagotu dezake.
DNA zelularrean aldaketak eragin ditzake
Journal of Toxicology and Applied Pharmacology aldizkarian argitaratutako ikerketa baten arabera, intxaur beltzen juglonak fibroblastoetan (kolageno proteinak ekoizten dituzten zelulek) eragin negatiboa izan dezake. Karraskariekin bakarrik egin dira azterketak.
Konposatuak p53 (larruazaleko proteina mota bat) maila jaitsi eta zelulen DNA kaltetu dezake. Hala ere, ez dago gai honi buruzko ikerketa zehatzik.
Burdin eskasia sor dezake
Intxaur beltzak fitatoa dauka. Hauek gorputzaren burdina xurgatzeko gaitasunean eragin handia dute. Burdin-tasa baxua denean intxaurrak kontsumitzeak burdin eskasia eragin dezake.
Gibeleko kalteak eragin ditzake
Intxaur beltza gaindosi batek giltzurrunak kaltetu ditzake. Intxaurrondoko juglonak zeresana du horretan.
Gorputzeko likidoak lehortu ditzake
Intxaur beltzak gorputz-likidoak lehor ditzake, hala nola muki-mintzak. Gaixotasun garaian deshidratazioa ere eragin dezake.
Larruazaleko erupzioak sor ditzake
Topikoki aplikatzen denean, intxaur beltzak azaleko erupzioak sor ditzake. Intxaur-oskoletan dauden konposatu kimikoek azala narrita dezakete eta ukipen-dermatitisa eragin dezakete (erupzio gorria).
Jaiotza-akatsak sor ditzake
IntxaurraFitatoek burdin eskasia sor dezakete. Haurdun dauden emakumeak ahulagoak dira burdin gabeziaren aurrean. Minerala oso garrantzitsua da haurdunaldirako. Bere gabeziak konplikazioak sor ditzake.
Haurdunaldian burdin gabeziak ere abortua eragin dezake, baina ikerketa gehiago behar dira gai honi buruz.
Nola gorde intxaurrak?
IntxaurraEdukiontzi hermetiko batean gorde dezakezu leku lehor eta fresko batean, eguzki-argitik urrun. Intxaur azalak 3 hilabeteko iraupena dute horrela gordetzen direnean.
Oskola kendu ondoren, intxaurrak hozkailuan gorde daitezke sei hilabetez. IntxaurraPakete hermetiko batean izoztu eta urtebetez erabil dezakezu kalterik gabe.
Intxaurra normalean elikagaien zaporeak nahiko erraz xurgatzen ditu. Hozkailuan edo izoztean, urrundu tipula, aza edo arraina bezalako elikagaietatik.
Zenbat intxaur jaten dira egunean?
Egunean zazpi intxaur jateaneurrizko kopurutzat hartzen da. Gehiago kontsumitzeak pisua ekar dezake eta, beraz, beharrezkoa da kopurua 5etik 7ra mugatzea.
Ondorioz;
Intxaurrabihotz-osasungarriak diren gantzak ditu eta landare-konposatu batzuetan aberatsa da, adibidez, antioxidatzaileak.
Gainera, bere ohiko kontsumoak garunaren osasuna hobetzen du eta bihotzeko gaixotasunak eta minbizia saihesten lagun dezake.
