Tipularen onurak, kalteak, kaloriak eta nutrizio-balioa

tipulak, zientifikoki allium cepa Lur azpian hazten diren barazkiak dira, landare izenez ezagutzen direnak. tipulak, mundu osoan lantzen dira, eta tipulina, baratxuri, txalota eta porruarekin lotuta dago.

tipulakOnura asko ditu antioxidatzaile-eduki handiari eta sufrea duten konposatuei esker. Efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak ditu, minbizia izateko arriskua murrizten du, odoleko azukre maila orekatzen du eta hezurren osasuna sustatzen laguntzen du.

tipulaktamaina, forma eta kolorea alda daiteke, baina ohikoenak zuria, horia eta gorriak dira.

artikuluan "Zer da tipula, zertarako balio du", "Zer onura ditu tipulak", "Tipulak kalterik ba al du", "Tipula nola eta non gorde" galderak erantzungo dira.

Zer da Tipula?

tipulak Allium generoko espezie hedatuenak dira. Erlazionatutako beste barazki batzuk baratxuria, porrua, tipulina, txalota eta Txinako tipula dira. Tipula landareak hosto berde urdinxkak ditu eta tipulak Pixka bat igaro ondoren puzten hasten da.

tipulak Mundu osoan hazi eta kontsumitzen da. Normalean egosita jaten da. Gordinik ere jan daiteke. Espezie epela den arren, baldintza klimatiko ugaritan hazi daiteke (epela, tropikala eta subtropikala).

Zeintzuk dira tipula motak?

Tipula hainbeste erabiltzen da, munduko sukaldaritza guztietan erabilera desberdinak aurki daitezkeela. Oso atsegina tipulak Badira, erabilienak hauek dira;

tipula horia

Azala marroia eta haragi zuria ditu. Usain indartsua eta sufre antzekoa du.

tipula gozoa

Barazkiak azala arinagoa du bere zurtoin handiagoa eta pixka bat koipetsuagoa inguratzen duena.

tipula zuria

Paperezko azal zuria du eta bere pareko horiak baino leunagoa eta gozoagoa da.

Tipula gorria

Nahikoa arina eta gozoa da gordinik jateko. Kanpoko azala eta haragia gorri purpurakoak dira.

xalota

Txikiagoa da, oskola marroia eta morea da.

Eskaloia

Tipula heldugabeak dira, oraindik tipula sortu ez dutenak.

Tipularen balio nutrizionala

Tipula gordinen kaloriak Oso baxua da, 100 gramotan 40 kaloria daude. Pisu freskoaren arabera, % 89 ura, % 9 karbohidratoak eta % 1.7 zuntza ditu, proteina eta gantz kopuru txikiak.

Beheko taulan tipulakMantenugai nagusi guztiak zerrendatzen dira.

Tipula, gordina - 100 gramo

Tipula Karbohidrato Balioa

Karbohidratoek tipula gordinaren eta egosiaren %9-10 inguru osatzen dute. Gehienbat glukosa, fruktosa eta sakarosa bezalako azukre sinpleez eta zuntzez osatuta dago.

tipulak100 gramoko ezkai zati batek 9.3 gramo karbohidrato eta 1.7 gramo zuntz ditu, beraz, karbohidrato digerigarri osoa 7.6 gramo da.

Tipula-zuntza

tipulakZuntz iturri ona da, pisu freskoaren % 0.9-2.6 osatzen du, motaren arabera.

Fruktono izeneko zuntz disolbagarri osasuntsuetan oso aberatsak dira. Izan ere, fructanoen elikagai-iturri nagusien artean dago.

fructanoetara prebiotikoa zuntza izenekoa. Beste era batera esanda, hesteetako bakterio onuragarriek erregai gisa erabiltzen dituzte.

Hau butiratoa bezalakoa da, koloneko osasuna hobetu dezake, hantura murrizten du eta koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du. kate motzeko gantz-azidoakeratzea ahalbidetzen du

Hala ere, fructanoak FODMAP (oligo-, di-, monosakarido eta poliol hartzigarriak) ere ezagutzen dira, pertsona batzuek digeritu ezin dituztenak.

FODMAPek digestio-sintoma desatseginak sor ditzake pertsona sentikorrengan, hala nola kolon sumingarriaren sindromea (IBS) dutenengan.

Bitaminak eta Mineralak

tipulak Hainbat bitamina eta mineral kopuru ona dauka. Nagusiak jarraian zerrendatzen dira:

C bitamina

Funtzio immunologikoa, larruazala eta ilea zaintzeko beharrezkoa den bitamina antioxidatzailea da.

Folatoa (B9 bitamina)

Uretan disolbagarria den B bitamina da, ezinbestekoa dena zelulen hazkuntzarako eta metabolismorako eta bereziki garrantzitsua da haurdun dauden emakumeentzat.

B6 bitamina

Elikagai gehienetan aurkitzen den bitamina honek globulu gorrien eraketan parte hartzen du.

potasio

Ezinbesteko mineral honek odol-presioa murrizten du eta garrantzitsua da bihotzaren osasunerako.

Beste landare-konposatuak

tipulen onurakantioxidatzaile eta sufrea duten konposatuei egozten zaie. tipulak gainera, herrialde askotan flavonoideen elikagai-iturri nagusien artean dago, batez ere querzetina izeneko konposatu onuragarri bat dauka

tipulakHona hemen landare-konposatu ugarienen zerrenda:

antozianinak

gorria edo morea tipulakAntozianak antioxidatzaile indartsuak dira eta tipulakkolore gorrixka ematen duten pigmentuak dira.

querzetina

Flavonoide antioxidatzailea da, odol-presioa jaistea eta bihotzaren osasuna hobetzea.

sufre-konposatuak

Minbiziaren aurkako efektuak izan ditzaketen sulfuro eta polisulfuro nagusiak.

Tiosulfinatoak

Sufrea duten konposatuak, mikroorganismo kaltegarrien hazkuntza eragozten dutenak eta odol-koagulatuak sortzea eragozten dutenak.

Tipula gorria eta horia beste antioxidatzaile batzuetan aberatsagoa da. Izan ere, tipula horiak tipula zuriak baino ia 11 aldiz antioxidatzaile gehiago izan ditzake. Tipula prestatzeak antioxidatzaile batzuk nabarmen murrizten ditu.

Tipula osasuntsuak al dira?

Gordinik edo egosi, tipulakonura asko ditu. Tipula C eta B6 bitamina, folato, burdina eta potasio iturri bikaina da. Manganesoan ere aberatsa da, eta horrek hotzeriaren eta gripearen aurkako babesa eskaintzen du.

tipulakAllioa eta alil disulfuroa, gorputzean aurkitzen diren bi fitokimikoak, alizina bihurtzen dira gorputzean sartu ondoren. Alizinak minbiziaren eta diabetesaren aurkako propietateak ditu, zenbait ikerketaren arabera.

Gainera, odol-hodien zurruntasuna murrizten du eta odol-presioaren maila jaitsi dezake. tipulina eta txalota besteak bezala tipula motakantzeko onurak ditu.

tipulak querzetina ere badu, hanturaren aurkako beste antioxidatzaile bat. tipula egostenez du quercetinaren balioa murrizten, antioxidatzailea barazkitik otorduaren uretara pasatzen du.

tipulakonura handiagoak eman ditzake baratxuriarekin konbinatuta. Ezagutzen dira antidepresibo eraginkorrak, minaren aurkakoak, antikoagulatzaileak eta antiinflamatorioak batera.

Zeintzuk dira tipula jatearen onurak?

tipulakEzaguna da propietate antioxidatzaile sendoak dituela, hantura murrizten duela eta mikroorganismo kaltegarrien hazkuntza kentzen duela.

Mikrobioen aurkako efektua du

Gure gorputzean zein gure ingurunean mikroorganismo asko daude. Batzuk kalteak eragin ditzakete. Tipula extractak eta olio esentzialek mikroorganismo kaltegarrien hazkuntza kendu zuten, hala nola bakterioak eta legamiak.

Odoleko azukrea orekatzen du

Diabetesa odoleko azukre maila altua izatearen ezaugarria den gaixotasun arrunta da. animalien azterketak, tipulakfrogatu da odoleko azukre maila egonkortzen duela.

Efektu bera aurkitu da gizakietan. Diabetikoen ikerketa batek egunean 100 gramo aurkitu zituen. tipula gordinaDrogak odoleko azukre-mailaren jaitsiera nabarmena eragin zuela ikusi zuen. tipula gordinaerabilgarria izan daiteke 1 eta 2 motako diabetesa kudeatzeko.

Hezurren osasunerako onuragarria

Osteoporosia osasun arazo arrunta da, batez ere menopausia osteko emakumeengan. Elikadura osasuntsua da gaitz hori saihesteko neurririk handiena.

animalien azterketak, tipulakFrogatuta dago hezurren hondatzearen aurkako babes-efektuak dituela eta hezur-masa areagotu dezakeela.

Behaketa-azterketa oso handia 50 urtetik gorako emakumeengan tipula jateahezur-dentsitate handituarekin lotuta dagoela aurkitu da.

Azken azterketa kontrolatu batean, fruta, belar eta barazkiak, tipula barne, jateak hezur-galera murriztu zuen menopausia osteko emakumeengan.

Minbizia prebenitzen laguntzen du

MinbiziaGaixotasun arrunta da, gorputzeko zelulen hazkuntza kontrolatu gabea da. Munduan heriotza-kausa nagusietako bat da.

behaketa-azterketak, tipulak Hainbat minbizi mota izateko arriskua murriztearekin lotuta egon da, hala nola, urdaileko, bularreko, koloneko eta prostatako minbizia.

Bihotzaren osasuna hobetzen du

Tipula gorriaBertan dauden flavonoideak onuragarriak dira bihotzeko osasunerako. tipulak organosufrean ere aberatsa da, eta horrek bihotzeko gaixotasunak saihesten lagun dezake.

Argentinako ikerketa baten arabera, barazkietan aurkitzen diren organosulfuroen konposatuak hartzeak gaixotasun kardiobaskularra izateko arriskua murriztu dezake. tipulakTiosulfinatoak ditu, odol-diluatzaile natural gisa jarduten dutenak eta bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua murrizten dutenak.

tipulakQuercetinak bihotzeko gaixotasunei aurre egiteko ahalmena du. Bihotzaren osasuna onartzen duten propietate antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak eskaintzen ditu. 

tipulakkolesterol maila hobetu dezake, eta horrek bihotzari mesede egiten dio azkenean. Cambridge University Press-en txosten baten arabera, tipulakFlavonoideek flavonoideek LDL (kolesterol txarra) maila jaisten laguntzen dute obesoetan.

tipulak gainera, odol-plaketak elkarri atxikitzea ekiditen du, eta horrek koagulazioa eta azkenean bihotzekoak eragin ditzake. Gainera, hipertentsio arteriala saihesten du. Untxiei buruzko beste ikerketa bat, tipulakaterosklerosia prebeni dezakeela erakutsi zuen. 

digestioa sustatzen du

Tipularen onura digestiboakinulinarekin lotu daiteke, barazkietan aurkitzen den zuntzarekin. Inulina hesteetako bakterio onuragarrientzako elikagai-iturri gisa jokatzen du. Zuntz hori kontsumitzeak gorputzari bakterio-maila osasuntsu mantentzen laguntzen du. 

tipulakOligofruktosak (inulinaren azpitalde bat) beherako mota desberdinak prebenitzen eta tratatzen dituela aurkitu da. Barazkien fitokimikoek urdaileko ultzerak izateko arriskua murrizten dute.

tipulakZedroko prebiotiko naturalek idorreria arintzen lagun dezakete. Urdaileko mina eta urdaileko zizareak tratatzen laguntzen duela ere uste da, nahiz eta ikerketa gehiago behar diren.

Hantura eta bestelako alergiak saihesten ditu

tipulakZedroko querzetina (eta beste flavonoide batzuk) hantura saihesten lagun dezake. tipulak alergiak ere tratatzen ditu zelulek histamina jaria ez dezaten.

Barazkiak ere bakterioen aurkako propietateak ditu. Ikerketa baten arabera, tipula extractak, Eraginkorra izan zen Streptococcus mutans eta Streptococcus sobrinus-en aurka, hortzetako txantxarren eta bestelako alergien arduradunen bakterioen aurka. Barazkiak, gainera, zaurien sendatzea azkartu dezaketen efektu antibiotikoak ditu.

Immunitate-sistema hobetzen du

tipulakfuntzio immunologikoa suspertzea selenio barne hartzen ditu. Mineralak gehiegizko erantzun immunologikoa saihesten du, eta horrek ondorio kaltegarriak izan ditzake.

Seleniotik kendutako zelula immunologikoak modu eraginkorrean garatzen eta ugaltzen dira. Horrelako zelulek ere zailtasunak dituzte proteina garrantzitsuak ekoizteko eta kaltzioa garraiatzeko.

tipulakErrusian belar sendagai gisa ere onartzen da, non katarroa eta gripea tratatzeko erabiltzen den.

Iturri batzuek diote infekzioa kentzen duela eta gorputza hidratatzen duela. Hori eginez gero, sistema immunologikoa ere indartzen da.

Katarroen tratamendurako tipula tea Edan dezakezu. Te honek immunitatea sortzen du eta gaixotasunak prebenitzen laguntzen du.

Tea egiteko, tipula bat moztu, uretan egosi eta zukua edan. Hau hotzeriaren eta beste gaixotasun batzuen aurkako erremedio azkarra da. Jengibrea bezalako beste osagai batzuk ere gehi ditzakezu.

tipulakBere propietate antiinflamatorioak asma hobetzen lagun dezake. Efektu hori querzetinari egotzi diezaioke (batez besteko tipulak 50 mg ditu).

Arnas osasuna sustatzen du

tipulakBere propietate antiinflamatorioak arnas gaixotasunak arintzen lagun dezake. 

Loaren kalitatea hobetzen du

tipulakIkerketa baten arabera, loa hobetu eta estresa murrizten duten prebiotikoak ditu. Hesteetako bakterio onuragarriek zuntz prebiotikoa digeritzen dutenean, hesteetako osasuna ugaldu eta hobetzen du eta, are garrantzitsuagoa dena, azpiproduktu metabolikoak askatzen ditu. Azpiproduktu hauek garunaren funtzionamenduan eragina izan dezakete eta logura eragin dezakete.

Begien osasuna hobetzen du

tipulakBertan dagoen sufreak begien lentearen osasuna hobetzen du. antioxidatzaile gisa jokatzen du glutationa izeneko proteina baten ekoizpena estimulatzen du

glutationa maila altuagoa, glaukoma, endekapen makularra eta kataratak izateko arriskua murriztu.

tipulakBertan dagoen selenioak E bitamina onartzen du begian (begietako zelulak babesten dituena). Tipula extractak korneako hodeitasunaren garapena saihesten ere lagun dezake.

Ahozko osasunerako onuragarria

tipulakHortzen karia eragiten duten bakterioak murrizten laguntzen duten tiosulfinatoak eta tiosulfonatoak (sufre-konposatuak) ditu.

Barazkia C bitaminan ere aberatsa da, eta horrek hortzak osasuntsu mantendu ditzake. 

baina tipulen desabantailaarnas txarra eragin dezake. Hori dela eta, garbitu ahoa ondo tipula jan ondoren.

odol-koagulazioa saihesten du

tipulakerrutina izeneko konposatu bat dauka, odola koagula ez dadin lagun dezakeena. Saguaren ikerketetan, errutina izan da tronbotikoen aurkako konposatu indartsuena dela.

tipulakErrutinak odol-koagulazioak sortzen direnean oso azkar askatzen den entzima bat (protein disulfuro isomerasa) blokeatzen laguntzen du.

Energia ematen du

zuntza tipulatanDigestioa moteltzen du eta energia maila egonkor mantentzen du. Barazkien inulinak erresistentzia maila mantentzen laguntzen du.

Garunaren osasuna hobetzen du

Ikasketak, tipulakGaruneko antioxidatzaileak burmuineko toxina kaltegarriekin lotzen direla eta gorputzetik kanporatzen dituztela erakusten du. Tipulan sufrea duten konposatuek adinarekin erlazionatutako memoria galera moteldu dezakete. Tipula extractakhipokanpoa babesten zuela aurkitu zen.

Barazkien beste sufre-konposatu batek, di-n-propil trisulfuro izenekoak, memoriaren narriadura hobetzen du.

Estres oxidatiboa murrizten du

Txinan egindako ikerketa baten arabera, tipula zukua edateaEstres oxidatiboa erregulatzen lagun dezake. Barazkietan aurkitzen den querzetina estres oxidatiboarekin lotutako gaixotasunak saihestu ditzake. Gainera, DNA estres oxidatiboak eragindako kalteetatik babesten du.

Tipula jateak azalaren onurak

Azala argitzen du

tipulakLarruazaleko osasunari laguntzen dioten A, C eta E bitaminaz josia dago. Larruazala erradikal askeek eragindako zahartze goiztiartik babesten du.

Barazkia antiseptiko indartsua denez, larruazala arazoak sortzen dituzten bakterioetatik babestu dezake. C bitaminak larruazala distira egiten du.

Zahartzearen ondorioei aurre egiten die

tipulakZahartzearen aurkako onura izugarriak ditu. A, C eta E bitamina antioxidatzaileek UV izpi kaltegarriek eragindako kalteei aurre egiten diete eta azalaren zahartze goiztiarra eragiten duten erradikal askeen kalteak saihesten dituzte.

tipulakquerzetina-iturri aberatsenetako bat da, larruazala zimurrik gabe mantentzen duen antioxidatzailerik indartsuena. Bitaminak eta sufrea larruazala babesten dute, leun eta malgu mantenduz. Tipularen zahartzearen aurkako ezaugarriak sufre ugariko fitokimikoen presentziari egozten zaizkio.

Azala tipula zuku freskoarekin masajeak odol-zirkulazioa areagotzen laguntzen du eta azalaren itxura orokorra hobetzen du, itxura gazteagoa eta distiratsuagoa emanez.

Aknea tratatzen laguntzen du

tipulak Larruazala aknea eragiten duten bakterioetatik eta larruazaleko beste infekzioetatik babesten duen antiseptiko indartsua da. Barazkiak aknea eta garauak tratatzeko erabil daiteke.

Horretarako, koilarakada 1 tipula zuku nahastu edo koilarakada 1 oliba-olio extract aurpegian aplikatu. Utzi 20 minutuz eta gero garbitu. 

Intsektuen ziztadak eta ziztadak tratatzen ditu

tipulakIntsektuen ziztadak eta ziztadak baretzeko erabil daiteke. Kasu honetan zer egin behar da eztenari edo ziztadari tipula xerra bat jartzea. Barazkien propietate antiinflamatorioak intsektuen ziztadek eragindako erredura, azkura eta hantura murrizten laguntzen dute.

Tipula ilearen onurak

Ilearen hazkundea sustatzen du

Tipula zukuak ilearen hazkuntza sustatzen du bere sufre edukiagatik. Keratina sufrez aberatsa da eta ezinbestekoa da ile sendoa izateko.

Larruazalean aplikatzen denean, tipula-zukuak sufre gehigarri hori ematen du ile indartsuago eta lodiagoa lortzeko. Sufreak kolagenoaren ekoizpena ere estimula dezake, eta horrek larruazaleko zelula osasuntsuak eta ilea hazten laguntzen du.

Masajea tipula freskoa zukua azalean eta ilean. Utzi 15 minutuz, garbitu ohi bezala xanpu batekin.

caspa tratatzen laguntzen du

tipula zukua kEpoka eratzea sustatzen duten bakterioak hil ditzake. Bran kanpoan tipulakBuruko beste infekzio batzuk tratatzen ere lagun dezake. 

Ilearen kolorea babesten du

Tipula-zukua aplika diezaiokezu ileari kobre kolore polita emateko eta baita distiratsua izateko. 

Nola gorde tipulak?

Tipula lehorrak zein berdeak urte osoan eskuragarri daude. tipulak Erosterakoan, aukeratu lepo garbiak, ondo osatuak eta ireki gabeak. 

Tipulahainbat hilabetez gorde daiteke. Leku fresko, lehor eta ondo aireztatutako batean gorde behar da. Ez dira konketa azpian gorde behar hezetasuna xurgatzen baitute. 

Sarritan, platera prestatu ondoren tipula zati bat geratzen da. Tipula hauek berrerabiltzeko gorde daitezke. Plastikoetan bilduta edo ondo itxitako ontzi batean jarri eta hozkailuan 2 edo 3 egunetan erabiltzeko.

Biltegiratze egokiaz gain, tipulak aldizka egiaztatu behar da. likatsua edo koloreztatua tipula baztertu egin behar da. Tipula freskoahozkailuan gorde daiteke astebetez.

Zeintzuk dira tipula gehiegi jateak kalteak?

tipula jateaarnas txarra eta gorputz-usain desatsegina sor ditzake. 

Tipula intolerantzia eta alergia

tipula alergia arraroa, baina tipula gordinaren intolerantzia nahiko ohikoa da. Tipula intolerantziasintomak; digestio-sintomak, hala nola, bihotzerrea eta gasa. Pertsona batzuk tipulakUkitzean ere erreakzio alergikoak izan ditzakete.

FODMAP

tipulak Jende askok digeritu ezin dituen kate laburreko karbohidratoz osatua FODMAPbarne hartzen ditu. Digestio-sintoma deserosoak sor ditzake, hala nola puzketak, gasak, kalanbreak eta beherakoa. Heste sumingarriaren sindromea (IBS) duten pertsonak sarritan sentikorrak dira FODMAPekiko eta tipulakEzin naute digeritu.

Arriskutsua da animalientzat

tipulak Gizakientzat osasuntsua den arren, hilgarria izan daiteke animali batzuentzat, hala nola txakurrak, katuak, zaldiak eta tximinoak.

Egoera honen erantzuleak sulfoxido eta sulfito izeneko konposatuak dira, Heinz gorputzaren anemia izeneko gaixotasuna eragiten dutenak.

Heinz gorputzaren anemia anemia sortzen duten globulu gorrien kaltea da. Etxean animalia bat baduzu, tipulak ez eman.

Odoleko azukre mailaren jaitsiera handia

tipulak Odoleko azukrea jaisten du, beraz, diabetikoek odoleko azukrea egiaztatu beharko lukete kontsumitu baino lehen, odoleko azukrea gehiegi jaitsi baitaiteke.

bihotzerrea

tipulak Hainbat urdail-hesteetako gaixotasunak tratatzeko erabiltzen den arren, gehiegizko kontsumoak urdaileko narritadura, oka, goragalea eta erredura sor ditzake. Kontsultatu zure osasun-profesionalari tipula erabiltzearen ondorioz horrelako egoerak izaten badituzu.

larruazaleko narritadura

Pertsona batzuek aurpegiko edo azaleko narritadura eta gorritasuna izan dezakete tipula zukua azalean aplikatzean. Hori dela eta, aplikatu aurretik zure azaleko eremu txiki batean probatzea gomendatzen da.

Haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeak

Haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeek tipula-kontsumoa mugatu beharko lukete fase hauetan bihotzerrea eragiten baitu askotan.

bihotzerrea

Tipula kontrolik gabe kontsumitzeak bihotzerrea eragin dezake. Bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonengan eragin kaltegarriak eragin ditzake. Kasu horietan, berehalako arreta medikoa behar da.

Arnasa txarra

tipulakAskotan hats txarra uzten du kontsumitu ondoren, usain indartsuagatik, eta hori sufre-eduki handiari egotz daiteke.

Odol-presioa

tipulakTentsio arterial sistolikoa eta diastolikoa jaitsi ditzake. Horregatik, hipertentsiorako botikak hartzen dituztenek kontuz ibili behar dute kontsumitzen.

Antikoagulatzailea propietatea

Tipula erabiltzeaOdolaren koagulazioa saihestu dezake bere propietate antikoagulatzaileak direla eta. tipulakBeste sendagai antikoagulatzaile batzuekin gehitzeak odoljarioa eta ubeldurak izateko arriskua areagotu dezake. Tipularen kontsumoaren albo-ondorio larri honen berri izan behar da.