Hvad er zink? Zinkmangel – fødevarer, der indeholder zink

Zinkmangel opstår, fordi kroppen ikke har nok zink. Zinkmineral er afgørende for vores krop. Vores krop kan ikke producere det. Derfor skal det fås fra fødevarer. Zink er nødvendigt for, at kroppen kan udføre følgende funktioner;

• Genekspression
• Enzymatiske reaktioner
• Immun funktion
• Proteinsyntese
• DNA-syntese
• Sårheling
• Vækst og udvikling

Fødevarer, der indeholder zink, er plante- og animalske kilder såsom kød, fisk, mælk, skaldyr, æg, bælgfrugter, korn og oliefrø.

Mænd har brug for 11 mg zink om dagen og kvinder har brug for 8 mg zink. Det stiger dog til 11 mg for gravide kvinder og 12 mg for dem, der ammer. Nogle grupper, såsom små børn, teenagere, ældre, gravide eller ammende kvinder, har risiko for zinkmangel.

Du kan læse detaljerne om, hvad du skal vide om zinkmineralet, som er et kort resumé, fra fortsættelsen af ​​artiklen.

Hvad er zink?

Zink er et af de vigtige mineraler, der er nødvendige for vores sundhed. Immunsystemet påtager sig mange vigtige opgaver såsom metaboliske aktiviteter. Derudover findes zink, som hjælper mange aktiviteter såsom vækst, udvikling, proteinsyntese, immunsystem, reproduktiv funktion, vævsdannelse, neuroadfærdsudvikling, for det meste i muskler, hud, hår og knogler. Mineralet, som spiller en vigtig rolle i mange biologiske og fysiologiske processer, skal tages i tilstrækkelige mængder til et stærkt nervesystem og immunsystem.

Hvad gør zink?

Det er et essentielt mineral, som kroppen bruger på utallige måder. jernDet er det næstmest rigelige spormineral i kroppen efter Det er til stede i hver celle. Det er afgørende for aktiviteten af ​​mere end 300 enzymer, der hjælper med stofskifte, fordøjelse, nervefunktion og mange andre processer.

Derudover er det afgørende for udviklingen og funktionen af ​​immunceller. Det er også nødvendigt for hudens sundhed, DNA-syntese og proteinproduktion.

Det er også nødvendigt for smags- og lugtesanserne. Da lugtesansen og smagssansen afhænger af dette næringsstof, reducerer zinkmangel evnen til at smage eller lugte.

Fordele ved zink

1) Styrker immunforsvaret

• Dette mineral at styrke immunforsvaret Det hjælper. 
• Da det er essentielt for immuncellernes funktion og cellesignalering, svækkes immunsystemet i tilfælde af mangel.
• Zink stimulerer visse immunceller og oxidativt stressreducerer i.

2) Fremskynder sårheling

• Zink bruges ofte på hospitaler som behandling af forbrændinger, nogle sår og andre hudskader.
• Dette mineral collagen Det er afgørende for heling, da det spiller en afgørende rolle i syntese, immunfunktion og inflammatorisk respons.
• Mens zinkmangel bremser sårheling, accelererer det at tage zinktilskud sårheling.

3) Reducerer risikoen for aldersrelaterede sygdomme

• En af fordelene ved zink er lungebetændelse, infektion og aldersrelateret makuladegeneration (AMD) reducerer risikoen for aldersrelaterede sygdomme som f.eks
• Desuden reduceres oxidativ stress. Det styrker immuniteten ved at øge aktiviteten af ​​T-celler og naturlige dræberceller, som hjælper med at beskytte kroppen mod infektion.

4) Understøtter acnebehandling

• AkneDet er forårsaget af blokering af olieproducerende kirtler, bakterier og betændelse.
• Undersøgelser har fastslået, at både topisk og oral behandling med dette mineral reducerer inflammation og hæmmer væksten af ​​bakterier.

5) Reducerer inflammation

• Zink reducerer oxidativt stress og reducerer niveauet af visse inflammatoriske proteiner i vores krop. 
• Oxidativt stress fører til kronisk betændelse. Dette resulterer i forskellige kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft og mental tilbagegang.

Hvad er zinkmangel?

Zinkmangel betyder, at der er et lavt indhold af zinkmineral i kroppen; Dette forårsager væksthæmning, tab af appetit og tab af immunsystemets funktioner. I alvorlige tilfælde ses hårtab, forsinket kønsmodning, diarré eller øjen- og hudlæsioner.

Alvorlig zinkmangel er sjælden. Det kan forekomme hos babyer, der ikke får nok zink fra ammende mødre, personer, der er afhængige af alkohol, og personer, der tager immunsuppressive stoffer.

Symptomer på zinkmangel omfatter nedsat vækst og udvikling, forsinket seksuel modenhed, hududslæt, kronisk diarré, nedsat sårheling og adfærdsproblemer.

Hvad forårsager zinkmangel?

Manglen på dette mineral er forårsaget af en ubalanceret kost, såsom lavt forbrug af frugt og grøntsager.

Zink er afgørende for mange kropsfunktioner. Derfor bør den nødvendige mængde tages fra maden. Zinkmangel er et meget alvorligt problem. Det bør behandles med naturlige fødevarer eller kosttilskud. Andre faktorer, der kan forårsage zinkmangel hos mennesker omfatter:

• dårlig absorption,
• diarré
• kronisk leversygdom
• kronisk nyresygdom
• sukkersyge
• drift
• Eksponering for tungmetal

Zinkmangel Symptomer

• skøre negle
• klid
• nedsat appetit
• diarré
• Hudtørhed
• øjeninfektioner
• hårtab
• Infertilitet
• søvnløshed sygdom
• Nedsat lugtesans eller smagssans 
• seksuel dysfunktion eller impotens
• hudpletter
• utilstrækkelig vækst
• lav immunitet

Sygdomme forårsaget af zinkmangel

• Fødselskomplikationer

Zinkmangel kan skabe komplikationer under fødselsprocessen. Vanskelig fødsel, langvarig fødsel, blødning, depression kan være forårsaget af lave zinkniveauer hos gravide kvinder.

• hypogonadisme

Dette kan forklares som den dårlige funktion af det reproduktive system. I denne lidelse producerer æggestokkene eller testiklerne ikke hormoner, æg eller sæd.

• Immunsystem

Zinkmangel påvirker cellernes normale funktioner. Det kan reducere eller svække antistoffer. Derfor vil personen med denne form for mangel opleve flere infektioner og sygdomme som influenza. Zink er afgørende for at opretholde et effektivt immunsystem.

• acne vulgaris

Påføring af zinkbaserede cremer, acne vulgaris Det er en sikker og effektiv behandlingsmetode. At få zink fra mad på daglig basis hjælper derfor med at slippe af med disse uønskede akne.

• Mavesår

Zink fremmer heling af sår. Forbindelser af dette mineral har en dokumenteret helbredende effekt på mavesår. Zinktilskud bør tages som anbefalet for at behandle dette med det samme, især i de tidlige stadier.

• kvindespørgsmål

Zinkmangel kan forårsage PMS eller ubalance i menstruationscyklussen. Det kan også forårsage depression under graviditeten.

• hud og negle

Zinkmangel kan forårsage hudlæsioner, hangnails; hvide pletter på negle, betændte neglebånd, hududslæt, tør hud og dårlig neglevækst.

Det kan forårsage skadelige virkninger såsom psoriasis, tør hud, akne og eksem. Zink fremmer regenerering af hudceller. Mangel kan udløse solskoldning, psoriasis, vabler og tandkødssygdomme.

• Skjoldbruskkirtelfunktion

Zink producerer forskellige hormoner i skjoldbruskkirtlen. Det hjælper med at lave T3, som regulerer skjoldbruskkirtlens funktion.

• humør og søvn

Zinkmangel kan forårsage søvnforstyrrelser og adfærdsproblemer. 

• Celledeling

Zink spiller en vigtig rolle i vækst og celledeling. Zink anbefales til fostervækst under graviditet. Zink er påkrævet for højde, kropsvægt og knogleudvikling hos børn.

• Katarakt

Nethinden indeholder en god mængde zink. I tilfælde af mangel kan der være delvist eller fuldstændigt tab af synet. Zink hjælper også med at helbrede natteblindhed og grå stær.

• Hårtab

Zink hjælper med produktionen af ​​talg, som er afgørende for sundt og fugtigt hår. Det behandler skæl. Det hjælper også med at holde håret stærkt og sundt. Zink mangel kan forårsage hårtab, tyndt og kedeligt hår, skaldethed og gråt hår. De fleste skælshampooer indeholder zink.

Hvem får zinkmangel?

Fordi en mangel på dette mineral svækker immunsystemet og øger chancen for infektion, menes denne tilstand at forårsage mere end 5 dødsfald hos børn under 450.000 år hvert år. Dem med risiko for zinkmangel omfatter:

• Mennesker med mave-tarmsygdomme såsom Crohns sygdom
• Vegetarer og veganere
• Gravide og ammende kvinder
• Eksklusivt ammede babyer
• Mennesker med seglcelleanæmi
• Anoreksi Veya bulimi dem med spiseforstyrrelser, som f.eks
• Mennesker med kronisk nyresygdom
• Alkoholbrugere

Fødevarer, der indeholder zink

Da vores kroppe ikke kan producere dette mineral naturligt, skal vi få det gennem mad eller kosttilskud. At spise mad, der indeholder zink, vil give den nødvendige mængde af dette mineral. Fødevarer, der indeholder zink omfatter:

• Østers
• sesam
• Hørfrø
• Græskar frø
• havre
• Kakao
• Æggeblomme
• Barbunya
• jordnødder
• Lamkød
• mandler
• krabbe
• Nohut 
• ærter
• Cashewnødder
• hvidløg
• yoghurt
• brune ris
• oksekød
• kylling
• Hindi
• champignon
• spinat

Østers

• 50 gram østers indeholder 8,3 mg zink.

Bortset fra zink østers Den er rig på protein. Den er også rig på C-vitamin. C-vitamin er fantastisk til immunitet. Protein forbedrer muskel- og cellesundhed.

sesam

• 100 gram sesam indeholder 7,8 mg zink.

sesam Indeholder forbindelser, der hjælper med at sænke kolesterol. En forbindelse kaldet sesamin hjælper med at balancere hormoner. Sesam er også høj i protein.

Hørfrø

• 168 gram hørfrø indeholder 7,3 mg zink.

Hørfrø Den er ekstremt rig på omega 3 fedtsyrer. Det hjælper i behandlingen af ​​gigt og inflammatorisk tarmsygdom.

Græskar frø

• Der er 64 mg zink i 6,6 gram græskarkerner.

Græskar frøDen er rig på fytoøstrogener, der regulerer kolesterol hos postmenopausale kvinder.

havre

• 156 gram havre indeholder 6.2 mg zink.

havreDet vigtigste næringsstof indeholdt i er beta-glucan, en kraftig opløselig fiber. Denne fiber regulerer kolesterolniveauet og øger væksten af ​​gode bakterier i tarmen. Det forbedrer også blodsukkerkontrollen.

Kakao

• 86 gram kakao indeholder 5,9 mg zink.

kakaopulverZink styrker immuniteten. Kakao er rig på flavonoider, der styrker immuniteten.

Æggeblomme

• 243 gram æggeblomme indeholder 5,6 mg zink.

Æggeblomme indeholder vitamin A, D, E og K. Den er rig på omega 3 fedtsyrer. Endnu vigtigere, det indeholder lutein og zeaxanthin, som er antioxidanter, der beskytter øjets sundhed.

Barbunya

• 184 gram kidneybønner indeholder 5,1 mg zink.

Barbunya reducerer koncentrationer af C-reaktivt protein, der vides at forårsage inflammatoriske lidelser. Det kontrollerer blodsukkerniveauet og hjælper med at behandle diabetes.

jordnødder

• 146 gram jordnødder indeholder 4.8 mg zink.

jordnødderbeskytter hjertet. Det reducerer risikoen for at udvikle galdesten hos både kvinder og mænd.

Lamkød

• 113 gram lam indeholder 3,9 mg zink.

Lamkødbestår hovedsageligt af protein. Det er protein af høj kvalitet, der indeholder alle essentielle aminosyrer. Lammeprotein er især gavnligt for bodybuildere og patienter, der kommer sig efter operationen.

mandler

• Der er 95 mg zink i 2,9 gram mandler.

mandler Den indeholder antioxidanter, der reducerer stress og endda bremser aldring. Den indeholder høje niveauer af vitamin E, et næringsstof, der beskytter cellemembraner mod skader.

krabbe

• Der er 85 mg zink i 3.1 gram krabbekød.

Som de fleste animalske kød er krabber en komplet proteinkilde. Det er også en kilde til vitamin B12, som hjælper med produktionen af ​​sunde blodceller.

Nohut

• Der er 164 mg zink i 2,5 gram kikærter.

NohutDet regulerer blodsukker og kolesterol, da det er særligt højt i fiber. Dette forhindrer diabetes og hjertesygdomme. Det indeholder også selen, et mineral, der hjælper med at reducere risikoen for kræftrelateret død.

ærter

• Der er 160 mg zink i 1.9 gram ærter.

Ud over at indeholde en tilstrækkelig mængde zink, ærter indeholder ikke kolesterol. Det er ekstremt lavt i fedt og natrium. Det er særligt rigt på lutein. At spise ærter forhindrer øjenlidelser såsom makuladegeneration og grå stær.

Cashewnødder

• 28 gram cashewnødder indeholder 1,6 mg zink.

Cashewnødder Den er også rig på jern og kobber, hvilket forbedrer blodcirkulationen. Det hjælper kroppen med at skabe røde blodlegemer og bruge dem effektivt.

hvidløg

• 136 gram hvidløg indeholder 1,6 mg zink.

Hvidløg Den største fordel er for hjertet. Det forbedrer blodtrykket og kolesterolniveauet. Det bekæmper forkølelse. Antioxidanterne, den indeholder, forhindrer også kognitiv tilbagegang. Mere interessant, hvidløg hjælper med at fjerne tungmetaller fra kroppen.

yoghurt

• 245 gram yoghurt indeholder 1,4 mg zink.

yoghurtDen er rig på calcium såvel som zink. Calcium hjælper med at opretholde tænder og knoglesundhed. B-vitaminerne i yoghurt beskytter mod visse fødselsdefekter i neuralrøret. Yoghurt er også rig på protein.

brune ris

• Der er 195 mg zink i 1,2 gram brune ris.

brune ris Den er rig på mangan, som hjælper med optagelsen af ​​næringsstoffer og produktionen af ​​fordøjelsesenzymer. Mangan styrker immunforsvaret.

oksekød

• Der er 28 mg zink i 1.3 gram oksekød.

Oksekød indeholder omega 3 fedtsyrer, der beskytter hjertesundheden. Den indeholder store mængder konjugeret linolsyre, som er kendt for at reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme.

kylling

• Der er 41 mg zink i 0.8 gram kyllingekød.

Kyllingekød er rigt på selen, som er kendt for at bekæmpe kræft. Vitaminerne B6 og B3 det indeholder forbedrer stofskiftet og forbedrer kroppens cellers sundhed.

Hindi

• Der er 33 mg zink i 0.4 gram kalkunkød.

Tyrkiet kødDen er rig på protein, som holder dig mæt i lang tid. At få nok protein holder insulinniveauet stabilt efter måltider.

champignon

• Der er 70 mg zink i 0.4 gram svampe.

svampeDet er en af ​​de sjældneste kilder til germanium, et næringsstof, der hjælper kroppen med at bruge ilt effektivt. Svampe giver også jern, vitamin C og D.

spinat

• Der er 30 mg zink i 0.2 gram spinat.

spinatEn af antioxidanterne i hvidløg, kaldet alfa-liponsyre, sænker glukoseniveauet og forhindrer oxidativt stress. Spinat indeholder også vitamin K, et vigtigt næringsstof for knoglesundhed.

Hvad er zinkforgiftning?

Zinkoverskud, det vil sige zinkforgiftning, kan forekomme hos personer, der bruger store mængder zinktilskud. Det forårsager virkninger såsom muskelkramper, nedsat immunitet, opkastning, feber, kvalme, diarré, hovedpine. Det forårsager kobbermangel ved at reducere absorptionen af ​​kobber.

Selvom nogle fødevarer indeholder store mængder zink, sker zinkforgiftning ikke fra mad. Zinkforgiftning, multivitaminer Dette sker på grund af utilsigtet indtagelse af kosttilskud eller husholdningsprodukter, der indeholder zink.

Zinkforgiftningssymptomer

• Kvalme og opkast

Kvalme og opkastning er almindelige symptomer på forgiftning. Doser større end 225 mg forårsager opkastning. Selvom opkastning kan hjælpe kroppen med at slippe af med den giftige mængde, er det måske ikke nok til at forhindre yderligere komplikationer. Hvis du har indtaget en giftig mængde, bør du straks søge lægehjælp.

• Mavesmerter og diarré

Mavesmerter med kvalme og opkastning og diarré opstår. Selvom det er mindre almindeligt, er tarmirritation og gastrointestinal blødning også blevet rapporteret. 

Ydermere vides det, at zinkchloridkoncentrationer på mere end 20 % forårsager omfattende ætsende skader på mave-tarmkanalen. Zinkklorid bruges ikke i kosttilskud. Men forgiftning er forårsaget af utilsigtet indtagelse af husholdningsprodukter. Klæbemidler, tætningsmidler, loddevæsker, rengøringskemikalier og træbelægningsprodukter indeholder alle zinkklorid.

• influenzalignende symptomer

Zink overskud, feber, kulderystelser, hoste, hovedpine ve træthed kan give influenzalignende symptomer som f.eks Disse symptomer forekommer også ved andre mineralforgiftninger. Derfor kan det være svært at diagnosticere zinkforgiftning.

• Sænker det gode kolesterol

Godt, HDL-kolesterol, reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at fjerne kolesterol fra celler. Således forhindrer det akkumulering af arterielle okklusionsplaques. Forskellige undersøgelser af zink- og kolesterolniveauer har fundet ud af, at at tage mere end 50 mg om dagen kan reducere det gode kolesterolniveau.

• Ændringer i smag

Dette mineral er vigtigt for smagssansen. Zinkmangel kan forårsage en tilstand som hypogeusi, som er en dysfunktion i evnen til at smage. Interessant nok kan indtag over anbefalede niveauer forårsage ændringer i smagen, såsom en dårlig eller metallisk smag i munden.

• Mangel på kobber

Zink og kobber optages i tyndtarmen. Et overskud af zink påvirker kroppens evne til at optage kobber. Over tid forårsager dette en kobbermangel. Kobber er også et uundværligt mineral. JernabsorptionDet hjælper med omsætningen af ​​blod og nødvendiggør dannelsen af ​​røde blodlegemer. Det spiller også en rolle i dannelsen af ​​hvide blodlegemer.

• Jernmangelanæmi

Mangel på sunde røde blodlegemer på grund af utilstrækkelig mængde jern i vores krop forårsager jernmangelanæmi. Dette skyldes kobbermangel forårsaget af overskydende zink.

• Sideroblastisk anæmi

Det er fraværet af sunde røde blodlegemer på grund af manglende evne til at omsætte jern korrekt.

• Neutropeni

Fraværet af sunde hvide blodlegemer på grund af nedsat dannelse kaldes neutropeni. Undersøgelser viser, at kobbermangel kan forebygges ved at tage kobbertilskud sammen med zink.

• infektioner

Selvom det spiller en vigtig rolle i immunsystemets funktion, undertrykker overskydende zink immunresponset. Dette er normalt anæmi og neutropeniDet er en bivirkning af.

Zinkforgiftningsbehandling

Zinkforgiftning er potentielt livstruende. Derfor er det nødvendigt at søge lægehjælp med det samme. Det kan være tilrådeligt at drikke mælk, fordi de høje mængder af calcium og fosfor hjælper med at forhindre optagelsen af ​​dette mineral i mave-tarmkanalen. Aktivt kulhar en lignende effekt.

Chelaterende midler er også blevet brugt i alvorlige forgiftningstilfælde. Disse hjælper med at genoprette kroppen ved at binde overskydende zink i blodet. Det udskilles derefter i urinen i stedet for at blive absorberet i cellerne.

Dagligt behov for zink

For at undgå overforbrug må du ikke tage højdosis zinktilskud, medmindre det er anbefalet af en læge.

Det daglige zinkindtag er 11 mg for voksne mænd og 8 mg for voksne kvinder. Gravide og ammende kvinder bør indtage 11 og 12 mg om dagen. Medmindre en medicinsk tilstand forhindrer absorption, vil zink i kosten være tilstrækkelig.

Hvis du tager kosttilskud, skal du vælge absorberende former som zinkcitrat eller zinkgluconat. Hold dig væk fra dårligt absorberet zinkoxid. Fra denne tabel kan du se det daglige zinkbehov for forskellige aldersgrupper.

At opsummere;

Zink er et vigtigt mineral. Det skal tages nok fra mad. Fødevarer, der indeholder zink, er kød, skaldyr, nødder, frø, bælgfrugter og mælk.

Ikke at have nok zink i kroppen af ​​en eller anden grund forårsager zinkmangel. Symptomer på zinkmangel omfatter svækket immunforsvar, mavesår, skader på hud og negle og ændringer i smag.

Det modsatte af zinkmangel er zinkoverskud. Overskud er forårsaget af at tage høje doser zink.

Det daglige zinkindtag er 11 mg for voksne mænd og 8 mg for voksne kvinder. Gravide og ammende kvinder bør indtage 11 og 12 mg om dagen.

Referencer: 1, 2, 3