Østers Det er en bløddyr, der foretrækker tempereret vand i områder som bugter og oceaner for at leve. Dets vigtigste funktion i økosystemet er at filtrere de stoffer, der forurener vandet. Således giver det et naturligt levested for andre arter som muslinger.
Østers Når vi siger perler, tænker vi på perler, men faktisk har dette havdyr været et havdyr siden oldtiden. afrodisiakum på grund af forbrug. Selvom denne effekt stadig er populær i dag, østersDet bliver mere og mere tydeligt, at det har andre sundhedsmæssige fordele.
Blandt de mest oplagte fordele; Det hjælper med at svække, styrker knogler, påvirker hjertesundhed, styrker immunitet.
Der er mange spørgsmål om sådan et nyttigt skaldyrsprodukt. “Hvad betyder østers ”,” hvordan man spiser østers ”,” hvad er fordele og skader ved østers? ” Vi har samlet dem, der er nysgerrige efter spørgsmålene i vores artikel.
Hvad er østers?
Hvilket er meget nærende østerser en skaldyr. østersskalDen er fuld, grå i farven. Barken, der beskytter den indre krop, er hård og uregelmæssigt formet.
Østersgiver levesteder til mange andre arter, så det betragtes som en nøglearte. Med sin vandfiltreringsfunktion øger det vandets kvalitet og klarhed.
Da det er et hermafroditvæsen med både mandlige og kvindelige reproduktive organer og spises rå, har det ikke fundet meget plads i vores kultur.
Østers næringsværdi
BuskaldyrDet er lavt i kalorier og indeholder vigtige næringsstoffer som protein, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler.
ØstersDen indeholder også omega 3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer ødelægger betændelse i kroppen og beskytter hjerte og hjerne.
100 gram vilde østersDens næringsindhold er som følger:
Kalorier: 68
Protein: 7 gram
Fedt: 3 gram
D-vitamin: 80% af det daglige referenceindtag (RDI)
Thiamin (vitamin B1): 7% af RDI
Niacin (vitamin B3): 7% af RDI
Vitamin B12: 324% af RDI
Jern: 37% af RDI
Magnesium: 12% af RDI
Fosfor: 14% af RDI
Zink: 605% af RDI
Kobber: 223% af RDI
Mangan: 18% af RDI
Selen: 91% af RDI
Hvad er fordelene ved østers?
Giver vigtige vitaminer og mineraler
din østers Dens næringsindhold giver vigtige vitaminer og mineraler til menneskekroppen. Her er disse fødevarer;
Vitamin B12
Mangel på vitamin B12 Det ses mest hos ældre og veganere. Det er et kritisk vitamin for nervesystemet, stofskifte og dannelse af blodlegemer.
zink
zink Mineralet har en vigtig rolle i immunsystemets sundhed og cellefunktion.
selen
Selen mineralskjoldbruskkirtelfunktion og regulerer stofskiftet. Det er en kraftfuld antioxidant, der forhindrer celleskader.
D-vitamin
D-vitamin Det er et vigtigt vitamin for immunitet, cellulær vækst og knoglesundhed.
jern
Hæmoglobin og myoglobin er iltbærende proteiner, og kroppen har brug for jern for at danne dem.
Omega 3 fedtsyrer
Østers væsentligt omega 3 fedtsyrer forskellige typer har forskellige beløb.
Fordele ved omega 3 fedtsyrer til kroppen; Det skiller sig ud som at reducere risikoen for hjertesygdomme, støtte den fysiske og mentale udvikling af babyen, lindre symptomerne på hjerneforstyrrelser og reducere tarmproblemer.
Protein
ØstersProteinet fra menneskekroppen kaldes kvalitetsprotein, fordi det er en komplet proteinkilde, det vil sige, at det indeholder alle ni essentielle aminosyrer.
Spise proteinDet svækkes, fordi det får dig til at føle dig mæt. Derudover sænker det risikoen for diabetes ved at regulere blodsukkeret.
Dens antioxidantindhold er uovertruffen
ØstersUd over de næringsstoffer, der er nævnt ovenfor, giver den også en nyopdaget antioxidant kaldet 3,5-dihydroxy-4-methoxybenzylalkohol (DHMBA). DHMBA er en phenolforbindelse med stærke antioxidante virkninger. Det har vist sig at beskytte leveren.
Har en afrodisiakum effekt
Undersøgelser har vist, at på grund af dets høje zinkindhold, østersHan fastslår, at det øger seksuel præstation og libido. Mandlig seksuel dysfunktion menes at være forårsaget af zinkmangel.
Godt for hjertet
Østers Det er gavnligt for hjertet, fordi det er rig på omega 3 -fedtstoffer. Omega 3 fedtsyrer reducerer risikoen for hjerteanfald ved at holde pulsen normal. Det beskytter blodkarrene, forhindrer indsnævring af arterierne.
Forbedrer insulinets funktion
spise østersDet sænker sukkerniveauet i kroppen. ØstersDens zinkindhold forbedrer insulinets funktion, hvilket gør det muligt at kontrollere sukkerniveauet.
Sænker kolesterol
ØstersDet har kolesterolsænkende egenskaber. Det reducerer lipidniveauer i leveren med dets hypolipidæmiske egenskaber.
Styrker immuniteten
ØstersDet har også masser af C -vitamin. Derfor er det meget effektivt til at styrke immunsystemet.
E-vitamin Det har også en betydelig effekt på immunitet. Det ødelægger også de skadelige virkninger af frie radikaler, der kan blive til kræft.
Styrker knoglerne
Østerscalcium, som hjælper med at styrke knoglerne, fosfor, zink, jern, kobber og rig kilde til selenmineraler.
Disse mineraler øger knoglemineraltætheden og holdbarheden. Derfor spis østers forhindrer osteoporose.
Fremskynder blodcirkulationen
Østers Det er en god kilde til jern. jernDet er en vigtig komponent i dannelsen af røde blodlegemer i kroppen.
Jernmangel, som kan føre til træthed, kognitiv dysfunktion, maveforstyrrelser og generel muskelsvaghed, forårsager også anæmi.
At have sunde blodlegemer i kredsløbssystemet sikrer en effektiv metabolisme og acceleration af blodcirkulationen.
Fremskynder helingsprocessen af sår
ØstersZink fremskynder helingen af sår, styrker immuniteten mod infektioner og mikrober.
Virker antidepressivt
Fordelene ved østers Det har også en antidepressiv virkning. B12 -vitamin, Vitamin B6Den indeholder næringsstoffer som vitamin A, folat, jern, magnesium, kalium, selen, thiamin, zink og omega 3 -fedtsyrer. Disse reducerer symptomerne på depression.
Hjælper med at tabe sig
ØstersDet er en af de lavt kalorieindhold fødevarer i henhold til dens næringsværdi. For eksempel er 100 gram grillet kyllingebryst 176 kalorier, mens 100 gram dåse kyllingebryst er XNUMX kalorier. østers Det er 74 kalorier. Fedtindholdet er også lavt. Så det er en ideel mad til dem, der ønsker at tabe sig.
Hvad er østers skade?
Selvom denne skaldyr har imponerende sundhedsmæssige fordele, har den også nogle negative virkninger, især når den indtages rå.
Indeholder bakterier
Spise rå østersbakterieinfektionsrisici. Vibrio bakterier - Vibrio vulnificus ve Herunder Vibrio parahaemolyticus - østers findes i skaldyr som f.eks ØstersHvis du spiser rå mad, vil eksponeringen for disse bakterier være højere.
Infektioner forårsaget af disse bakterier er mere alvorlige tilstande som diarré, opkastning, feber og endda septikæmi (en alvorlig blodinfektion, der kan forårsage død).
Andre forurenende stoffer
Østers, Det bærer vira af typen Norwalk og enterovirus, der kan udgøre en sundhedsrisiko. Desuden kan den indeholde kemiske forurenende stoffer, herunder tungmetaller som bly, cadmium og kviksølv.
På grund af disse potentielle sundhedsrisici bør børn, dem med nedsat immunforsvar, gravide eller ammende kvinder ikke spise rå skaldyr.
De, der vælger at spise rå, bør være opmærksom på disse potentielle risici. ØstersDet anbefales at spise det kogt.
Andre risici
Østers Den indeholder en ekstraordinær høj mængde zink. Selvom dette mineral er vigtigt for sundheden, kan det være skadeligt at indtage for meget.
Zinkforgiftninghverken selvom det ofte menes at være forårsaget af kosttilskud, er det for meget spis østerskan medføre skadelige helbredseffekter såsom nedsat jern- og kobberniveau.
Dem, der er allergiske over for fisk og skaldyr, spis ikke østers Behov.
Hvordan man spiser østers?
Da det kan udgøre en sundhedsrisiko rå østers ikke spise. Tilberedt mad er mere sikkert, fordi madlavning ødelægger skadelige bakterier. Østers Det kan spises som følger:
Tilberedt til pastaretter østers kød kan tilsættes.
Bagt østers Den kan serveres med friske krydderurter.
Det kan tilføjes til skaldyrssupper eller retter.
i kokosolie afskallet østers Kød kan steges.
Det kan spises ved at dampe og tilføje citronsaft og smør til det.
Østers sovsDet bruges som marinade i vietnamesiske, thailandske og kinesiske retter, når man laver nudler, grøntsager og pommes frites.
Der er nogle punkter, man skal overveje, når man køber dette fiskeprodukt. lige af afskallet østers pande. Kassér de åbne skaller. Dem, der ikke åbner under madlavning, skal også kasseres.
Østersmuslingens forskel
Østers og muslingerer skaldyr, der tilhører bløddyrfamilien. Begge tages ud af havet for at blive spist.
Østers producerer naturperler. Muslinger kan også producere perler, men meget sjældent.
Forskel på østers og muslinger, østersmuslinger har ru, kedelig og hård skal, mens muslinger har glatte, lilla-sorte skaller med rektangulære former og lange ender.
Østersskal normalt ovalt. Den indre overflade er hvid, den ydre overflade kan være mørkegrå, hvid, blå, lilla eller brun.
Østers Den er større end muslinger og mere kødfuld.
