Fordele ved mandel - ernæringsværdi og skader ved mandel

Blandt fordelene ved mandler kan vi tælle mange stoffer som at sænke kolesterol, forebygge kræft, styrke knogler og beskytte hjertesundheden. Denne gavnlige nød blev først fundet i Nordafrika, Vestasien og Middelhavsregionerne. Dens dyrkning begyndte for 3000 år siden i Kina og for 2500 år siden i Grækenland. I dag har Californien næsten 80 % af verdens mandelproduktion. 

Rig på vitaminer og mineraler, mandler indeholder fibre og enkeltumættede fedtstoffer. På denne måde beskytter det hjertet mod sygdomme.

Nødder brugt på en alsidig måde, mandelmel, mandelolie, mandelmælk, Det er råmaterialet i mange produkter som mandelmasse. Der er to typer mandler, søde og bitre.

Hvad er mandel?

Fordelene ved mandler, som er blandt de mest populære nødder i verden, skyldes deres ernæringsmæssige natur. Den er rig på sunde fedtstoffer, antioxidanter, vitaminer og mineraler.

Mandel, "Prunus dulcis" kaldet mandeltræ Det er plantens spiselige frø. Den sælges rå eller ristet.

Mandler er rige på næringsstoffer såsom monoumættede fedtsyrer (MUFA'er), flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) og fibre. Det er også et lager af mineraler og vitaminer. Den indeholder calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern, zink, mangan, thiamin, vitamin B, vitamin E og forskellige phytonutrients.

Af denne grund bruges fordelene ved mandler til at forbedre tilstande som diabetes, fedme, hjertesygdomme og hyperlipidæmi.

Mandel næringsværdi

Mandler har en imponerende næringsprofil. Næringsværdien af ​​28 gram mandler er som følger:

• Kalorier: 161
• Fiber: 3.5 gram
• Protein: 6 gram
• Fedt: 14 gram (9 af dem enkeltumættede)
• E-vitamin: 37% af RDI
• Mangan: 32% af RDI
• Magnesium: 20% af RDI

Også et godt beløb kobberDen indeholder vitamin B2 (riboflavin) og fosfor.

Mandel kulhydrat værdi

En portion mandler giver 6.1 gram kulhydrater. Det er en god kilde til fiber. Dens glykæmiske indeks er lavere end mange andre nødder.

Olier i mandler

Mængden af ​​olie er ret høj. Det meste af det fedt, det indeholder, er enkeltumættet fedt, som har hjertebeskyttende egenskaber. En portion mandler har lidt over 1 gram mættet fedt, 9 gram enkeltumættet fedt og 3,5 gram flerumættet fedt.

Mandelproteinværdi

Disse nødder er en god kilde til vegetabilsk protein, der indeholder små mængder af alle essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Der er 28 gram protein i 6 gram mandler.

Vitaminer og mineraler i mandler 

28 gram mandler giver 37 % af det daglige indtag af E-vitamin, 8 % af den anbefalede daglige mængde calcium og 6 % af jernmængden.

E-vitamin har antioxidante egenskaber. Understøtter immunfunktionen. Calcium er afgørende for at opretholde strukturen af ​​tænder og knogler. Jern hjælper med at producere visse hormoner og transportere ilt til musklerne. 

Mandler er en rig kilde til mangan og magnesium. Mangan er afgørende for omsætningen af ​​kulhydrater, aminosyrer og kolesterol. Magnesium udfører mere end 300 funktioner, herunder strukturelle funktioner som energiproduktion, proteinsyntese, cellesignalering og knogledannelse.

Fordele ved mandel

Sænker kolesterol

• Mandel, mono- og flerumættede fedtstofferDet er en god kilde til
• Det sænker LDL (dårligt) kolesterol. Det hæver HDL (godt) kolesterol.

Forebygger kræft

• Fiber, som bidrager til fordelene ved mandler, hjælper med at rense kroppen. 
• Det tillader mad at passere gennem fordøjelsessystemet mere effektivt. Denne proces renser fordøjelsessystemet. 
• På grund af det høje fiberindhold er mandler på listen over fødevarer, der forebygger tyktarmskræft. 
• Det er også et fremragende lager af vitamin E, som styrer udviklingen af ​​brystkræftceller.

Sænker blodsukkeret

• Mandler har et lavt glykæmisk indeks. Undersøgelser viser, at det har evnen til at kontrollere stigningen i blodsukkeret efter et måltid.
• De phytonutrienter, der findes i denne nød, har antioxidantegenskaber, der reducerer oxidativ skade.
• Det styrer også blodsukkerniveauet. Det hæver HDL-niveauet. Indfanger cirkulerende LDL-molekyler. Det bekæmper oxidativt stress og fremkalder mæthed. Med disse egenskaber reducerer det risikoen for hjertesygdomme hos personer med type 2-diabetes.

Giver energi

• manganMandler giver energi til kroppen, da de er rige på riboflavin og kobber.

Forbedrer hjernen

• Videnskabelige undersøgelser, der undersøger fordelene ved mandler, har fastslået, at det indeholder næringsstoffer, der hjælper hjerneceller med at vokse, såsom riboflavin og L-carnitin. 
• Det er også et hjerneforstærkende kemikalie, der understøtter kognitive funktioner. phenylalanin Den indeholder.

Styrker knogler og tænder

• Mikronæringsstoffer som calcium og fosfor, der forebygger knogleskørhed og styrker knogler og tænder, giver fordelene ved mandler. 
• Det indeholder også næringsstoffer, der øger knoglemineraltætheden og styrker skeletsystemet.

Forebygger anæmi

• Anæmi opstår, når røde blodlegemer bærer lidt ilt. 
• Kobber, der fungerer som en katalysator i syntesen af ​​hæmoglobin, jern og andre vitaminer.
• Derfor hjælper indtagelse af denne nød med at forhindre anæmi.

Beskytter hjertesundhed

• Det reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at sænke kolesterol med dets indhold af umættet fedt.

Til gavn for nerver og muskler

• Dens magnesiumindhold er gavnligt for nervesystemet og muskelsammentrækning. Fordi dette mineral spiller en rolle i begge funktioner. 
• Det bidrager også til sundt stofskifte og knoglevæv.

Indeholder antioxidanter

• Fordi mandler indeholder vitamin E, har de antioxidantegenskaber, der beskytter væv mod oxidativ skade. 
• E-vitamin er en antioxidant, der neutraliserer frie radikaler.

Fremskynder fordøjelsen og stofskiftet

• En af fordelene ved mandler er, at det letter fordøjelsen. Således gør det fordøjelsesbesvær ikke et problem. 
• Det sikrer fjernelse af uønskede og usunde giftstoffer fra kroppen. Det her, stofskifteøger den. 

forbedrer hukommelsen

• Mandel er en naturlig kilde til tocopherol, folat, mono- og flerumættede fedtsyrer og polyphenoler. Disse næringsstoffer forhindrer eller endda forsinker begyndelsen af ​​aldersrelaterede kognitive lidelser og hukommelsestab.

 Balancerer blodtrykket

• Undersøgelser viser, at blodtrykket stiger ved magnesiummangel. 
• Højt blodtryk kan forårsage kronisk hypertension. Det kan også føre til hjerteanfald og slagtilfælde. 
• Med sit magnesiumindhold beskytter mandler mod disse risici. 

Bliver mandler svækket? 

• Det menes, at det høje kalorieindhold i mandler vil forårsage vægtøgning. Sådan er det faktisk ikke. 
• Mandler forårsager ikke vægtøgning. Tværtimod holder den med sine sunde fibre og høje proteinindhold maven mæt og muliggør dermed vægttab. 
• Så længe du ikke går glip af målet selvfølgelig. 

Fordele ved mandel til huden

Fordelene ved mandler viser sig også på huden. Fordelene ved denne nød for huden er som følger;

• Det fjerner død hud fra huden. Det fornyer hudceller og lysner huden.
• Det reducerer mørke rande under øjnene.
• Det forhindrer huden i at tørre ud.
• Indeholder E-vitamin, som lindrer ældningstegn.
• Det gør huden glat og lys.
• Det behandler acne.
• Det forhindrer hudskader forårsaget af udsættelse for sollys og UV-stråler.
• Hjælper med at forbedre hudtonen.

Hvordan bruger man mandler til huden?

Takket være sit høje indhold af vitamin E, retinol og antioxidanter gør den huden blød og fejlfri. Så hvordan bruger man mandler til hudpleje? Lad os nu give dig opskrifter på mandelmasker, som du kan bruge til forskellige hudproblemer.

Mandelmaske til tør hud

Regelmæssig brug af mandelmaske nærer og fugter huden.

• Læg fem mandler i blød natten over.
• Pil forsigtigt skindet af. Mos indtil en glat pasta er dannet.
• Tilsæt to spiseskefulde havregryn til det og bland godt.
• Bland en skefuld mælkefløde ved at tilføje det til pastaen, så der ikke er klumper.
• Påfør masken jævnt på dit ansigt.
• Lad det sidde på dit ansigt i mindst en halv time. Vask det derefter.
• Du kan slippe af med tør hud ved at påføre denne maske dagligt.

mandel maske til acne

• Læg fem mandler i blød natten over.
• Fjern skrællen og knus den til en jævn pasta.
• Tilsæt to skeer ostemasse og ¼ af en ske gurkemeje og bland.
• Påfør masken jævnt på alle områder af ansigtet.
• Lad det sidde på dit ansigt i mindst 20 minutter. Vask det derefter.
• Påfør denne maske to gange om ugen for at opnå resultater.

Mandelmaske til følsom hud

Rå mælk, kombineret med fordelene ved mandler, renser og fjerner døde hudceller naturligt.

• Læg fem mandler i blød natten over. Mos indtil glat.
• Tilsæt to skeer rå mælk og bland, indtil der ikke er nogen klumper.
• Påfør masken jævnt over hele dit ansigt.
• Vask af med koldt vand efter 15 minutter.

Mandelmaske til glødende hud

Denne maske lavet med mandel og honning reparerer beskadigede celler og fremskynder dannelsen af ​​nye celler. Det er en maske, der får huden til at gløde.

• Læg fem mandler i blød natten over.
• Efter knusning blandes det med en skefuld honning.
• Du kan tilføje rosenvand for nem blanding.
• Påfør blandingen jævnt på dit ansigt og hals.
• Vask dit ansigt efter 15 minutter.
• Du kan anvende denne maske hver dag.

Mandelmaske til at lysne huden

• Pulver en spiseskefuld valnødder med en spiseskefuld mandler.
• Udblød denne blanding natten før.
• Tilsæt mælk, indtil der dannes en jævn pasta.
• Påfør pastaen jævnt på dit ansigt.
• Efter 15 minutter skal du vaske det af.

Aloe vera og mandel maske

Mandelolie fugter din hud og aloe vera gel blødgør din hud.

• Mos en banan.
• Bland to spiseskefulde friskekstraheret aloe vera gel med en banan.
• Til sidst tilsættes to spiseskefulde mandelolie for at opnå en jævn pasta.
• Påfør blandingen jævnt på dit ansigt og hals.
• Lad det blive på dit ansigt i 15 minutter. Vask det derefter.

mandelmaske til mørke rande

Kartofler kombineret med mandel reducerer mørke rande.

• Læg fem mandler i blød natten over.
• Mos mandlerne, indtil der er dannet en glat pasta.
• Tilsæt to skeer kartoffelsaft for at få en jævn pasta.
• Påfør pastaen på dit ansigt og omkring øjnene.
• Lad det stå i cirka en halv time.
• Vask derefter dit ansigt med varmt vand.
• Du kan anvende det hver dag.

Mandelmaske til at forskønne huden

• Mal mandlerne til et fint pulver.
• Bland en skefuld mandelpulver, ¼ skefuld gurkemeje og to skeer kikærtemel.
• Tilsæt vand, indtil der er dannet en glat pasta.
• Påfør pastaen jævnt over hele dit ansigt.
• Efter at have ventet i 15 minutter, vask dit ansigt med koldt vand.

Fordele ved mandel til hår

• Det forhindrer for tidlig grånende hår.
• Øger hårets tykkelse og styrke.
• Det forhindrer hårtab. Det fremmer også væksten af ​​nyt hår.
• Det fjerner skæl.
• Beskytter håret mod skader.

Hvordan bruger man mandler til hår?

Mandel er en af ​​de effektive ingredienser i hårpleje. Du kan forberede hjemmelavede hårmasker, normalt ved at blødgøre dem i vand og tilføje nogle ingredienser. Opskriften på mandelhårmaske, jeg vil give dig, styrker nu håret og fugter det tørre hår. Her er opskriften på masken:

• Læg fire eller fem mandler i blød i vand i et par timer. Så den bliver blød og smuldrer let.
• Man kan knuse mandlerne med en morter eller komme dem i en blender.
• Mos en banan i mandelmassen og bland den. Tilføj nu to teskefulde yoghurt til denne blanding.
• Bland indtil du får en pastaagtig konsistens.
• Del dit hår og påfør denne maske på hver hårstrå. Dæk alle områder, inklusive hårrødder.
• Sæt en kasket på dit hår. Efter at have ventet i 15-20 minutter, vask dit hår med varmt vand.
• Påfør denne maske regelmæssigt for at lindre tørt hår og fugt.

Fordele ved mandler under graviditet

Fordele for babyen

• At spise mandler under graviditeten er meget gavnligt for barnets sundhed. Det høje proteinindhold sikrer en sund udvikling af den voksende babys muskelmasse. 
• Det hjælper barnet med at nå en sund fødselsvægt.
• E-vitaminindhold hjælper babyens hår- og huddannelse til at udvikle sig på en sund måde.
• En af fordelene ved mandler under graviditet er, at det hjælper med at få det calcium, der er nødvendigt for at bygge tænder og knogler.
• Magnesiumet i sit indhold sikrer dannelsen og funktionen af ​​barnets centralnervesystem.
• Riboflavin hjælper på den anden side den kognitive udvikling af barnet.
• Folat eller vitamin B9, der findes i mandler, er afgørende for en sund dannelse af hjernen og centralnervesystemet. Folat beskytter også den voksende baby mod neuralrørsdefekter.

Fordele for moderen

• Fremstillet af denne gavnlige nød, er mandelmælk høj i antioxidanter. Den indeholder E-vitamin, som har antioxidante egenskaber. Det hjælper med at forhindre oxidativ stress under graviditet. 
• Den indeholder også høje mængder af omega-3 fedtsyrer, som holder hjertet sundt. Mandelmælk er et sundt alternativ til komælk.
• Mandler er rige på essentielle vitaminer og mineraler som calcium, A-vitamin, B12-vitamin og D-vitamin. 
• Knogler har brug for ekstra næringsstoffer, når du er gravid. Derfor er det nødvendigt at spise en kost rig på calcium under graviditeten. Mandler er en stor kilde til calcium. Det understøtter knoglernes sundhed.
• Højt blodtryk er en alvorlig bekymring under graviditet, da det kan føre til præeklampsi. Kalcium i mandler holder blodtrykket under kontrol.

Fordele ved udblødte mandler

Mandler spises for det meste rå eller ristede. Fordelene ved udblødte mandler er også bemærkelsesværdige. Det oplyses, at det er bedre end rå mandler i forhold til smag og næringsindhold. 

Iblødsætningsprocessen af ​​mandler blødgør det ydre lag og sikrer, at næringsstofferne i det fordøjes på en sund måde. Iblødsætningsmandler findes i dens skal og har nogle skader. tanniner ve fytinsyre minimerer indholdet. Lad os nu tale om fordelene ved gennemblødte mandler.

Letter fordøjelsen

• Mandler har en hård tekstur, der er svær at fordøje. Befugtning gør den blød og letter dens opløsning i kroppen.

Øger optagelsen af ​​næringsstoffer

• Da mandler, der har været gennemblødt i vand, lettere tygges, øges tilgængeligheden af ​​næringsstofferne i kroppen.
• Forskning viser, at brydning af mandlen i små stykker letter optagelsen af ​​næringsstoffer.

Påvirker smag og tekstur

• Rå mandler er hårde og bitre. Når den sidder i vand, bliver den blød og bitterheden aftager.

Hjælper med at tabe sig

• At spise gennemblødte mandler om morgenen på en diæt med lavt kalorieindhold hjælper vægttab og sænker det dårlige kolesterol. Det reducerer fedtet omkring taljen. 

Nyttigt i graviditeten

• Mandel er en rig kilde til folat. Folattilskud forhindrer neurale rør og medfødte hjertefejl hos babyen. 
• Iblødsætningsprocessen letter optagelsen af ​​dette næringsstof i kroppen.

Understøtter hjertesundhed

• Mandler er en kilde til kalium og magnesium sammen med planteproteiner. Disse fødevarer er meget effektive til at forebygge hjertesygdomme.
• Iblødsætning af mandler giver polyfenoler og antioxidanter, der kan forhindre hjertesygdomme.

Sænker kolesterol

• Mandel opblødt i vand indeholder monoumættede fedtsyrer (MUFA), der reducerer mængden af ​​lavdensitetslipoprotein, det vil sige dårligt kolesterol, i blodbanen.

Giver energi

• At spise gennemblødte mandler giver energi ved at accelerere stofskiftet. Denne gavnlige nød indeholder riboflavin og kalium, som hjælper med at øge energistofskiftet.

Det sænker blodtrykket

• Det lave natriumindhold og det høje kaliumindhold i opblødte mandler forhindrer blodtrykket i at stige.
• Forhøjet blodtryk; Det er en af ​​de vigtigste årsager til slagtilfælde og hjerteanfald. 
• Magnesium i mandler hjælper også med at reducere risikoen for arterieblokeringer.

Det er gavnligt for diabetikere

• Iblødsætning af mandler i vand hjælper med at holde blodsukkerniveauet under kontrol. 

Lindrer forstoppelse

• De uopløselige fibre, der findes i gennemblødte mandler, hjælper med at behandle forstoppelse. Det regulerer afføringen og giver lindring af forstoppelse.

Fordele ved udblødte mandler til huden

Regelmæssig indtagelse af udblødte mandler er også gavnligt for huden.

• Det forhindrer aldring. Vitamin E og andre antioxidanter i denne nød ødelægger skadelige frie radikaler i kroppen. Som følge heraf forsinkes ældningsprocessen, og huden ser yngre ud i længere tid. 
• Det behandler betændelse i huden. Det reducerer kløe og irritation.

Fordele ved gennemblødte mandler til håret

Udblød et par mandler i vand natten over. Slib den næste morgen. Til sidst forbereder du en hårmaske ved at blande den med en tilstrækkelig mængde olivenolie. Det vil fungere som en naturlig balsam. 

At spise gennemblødte mandler eller lave en pasta og påføre den i hovedbunden nærer og styrker håret.

Hvordan lægger man mandler i blød?

• Kom mandlerne i en skål. Tilføj nok varmt vand til at dække det helt. Drys omkring 1 tsk salt for hver 140 kop (1 gram) mandler.
• Dæk skålen til, lad den sidde natten over eller 8-12 timer.
• Vask efter aftapning af vandet. Du kan også spise dem ved at skrælle dem, hvis du vil.
• Tør det og spis det derefter.

Hvordan opbevarer man udblødte mandler?

Du kan opbevare de udblødte mandler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage. Efter dette tidspunkt vil det skifte i farve. Husk at tørre inden opbevaring.

Hvor mange mandler spises om dagen?

Det anbefales at spise ti eller tolv udblødte mandler om dagen, da de giver værdifulde næringsstoffer til kroppen.

Skader af mandel

Mandler er blandt de sundeste nødder. Men for meget af noget er dårligt. At spise denne gavnlige nød for meget kan selvfølgelig forårsage nogle bivirkninger.

Kan forårsage forstoppelse

• Mandler er rige på fibre. Selvom dette er godt, forårsager overdreven fiberindtagelse forstoppelse. Hvis fiberforbruget ikke kombineres med tilstrækkeligt vandindtag, kan det føre til en række mave-tarmproblemer.
• Andre gastrointestinale symptomer forårsaget af at spise for store mængder mandler hævelse, gas, mavekramper og diarré.

Nedsætter optagelsen af ​​næringsstoffer

• Overskydende fibre kan binde sig til andre mineraler (såsom calcium, magnesium, zink og jern) og forstyrre deres absorption i blodbanen. 
• Indtag dem som en snack eller mellem måltiderne for at få fuld fordel af fordelene ved mandler.

Kan forårsage vægtøgning

• 28 gram mandler er omkring 161 kalorier. Selvom dette ikke er et problem i sig selv, kan det forårsage vægtøgning, når det kombineres med overskydende kalorieindtag og usund kost.

Kan forårsage allergi

• Amandin, et protein i mandler, er blevet identificeret som et allergen.
• Derfor kan det forårsage oral allergisyndrom hos nogle mennesker. 
• Allergisymptomer omfatter kløende mund, kløende hals og tunge, hævelse af mund og læber.

Kan forårsage nyresten

• Mandler kan forårsage nyresvigt og nyresten. oxalat Den er rig på forbindelser. 

Øger toksiner i kroppen

• Mandler, især de bitre versioner, kan forårsage cyanidforgiftning. 
• HCN-niveauet i bitter mandel er 40 gange højere end i sød mandel.
• Efter enzymatisk hydrolyse kan blåsyre (HCN) forårsage luftvejsproblemer, nervesammenbrud, kvælning og endda død. 
• Derfor bør gravide og ammende kvinder ikke indtage bitre mandler. 

At opsummere;

Sænkning af kolesterol, afbalancering af blodtryk, forbedring af hukommelsen og meget mere er blandt fordelene ved mandler. Næringsindhold er en meget værdifuld nød. Den indeholder en lang række vitaminer, mineraler og planteforbindelser. Mange af disse forbindelser har antioxidantegenskaber, der er gavnlige for kroppen.

Vi ved, at mandler er utrolig sunde. Men som med enhver mad, bør den indtages med måde. Fordi overspisning har nogle ulemper.

Referencer: 1, 2, 3, 4