প্রবন্ধের বিষয়বস্তু
এবি রক্তের গ্রুপ দ্বারা পুষ্টি, ড. যেমন Peter J.D'Adamo তার বই "আপনার রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টি" লিখেছেন, এটি একটি রক্তের গ্রুপ যা A এবং B গ্রুপের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত।
প্রাচ্য এবং পশ্চিম জাতিগুলির মিশ্রণের ফলস্বরূপ, এটি 900 খ্রিস্টাব্দ থেকে উদ্ভূত হতে শুরু করে। হিসেব করে দেখা গেছে যে বিশ্বের 5% মানুষ এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত।
AB রক্তের গ্রুপ জৈবিকভাবে জটিল। এটা কোনো শ্রেণীবিভাগের সাথে খাপ খায় না। এর এক হাজার বছরেরও কম ইতিহাস রয়েছে। এটি A এবং B উভয় রক্তের গ্রুপের বৈশিষ্ট্য দেখায়। তাই এবি ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টি বোঝার জন্য এ ও বি গ্রুপের বৈশিষ্ট্য জানা প্রয়োজন।
আপনি নিবন্ধগুলি পড়ে এই রক্তের গ্রুপগুলি সম্পর্কে জানতে পারেন।
সাধারণভাবে, গ্রুপ A বা B-এর জন্য ক্ষতিকর খাবারগুলি AB গ্রুপের জন্যও ক্ষতিকর। কিছু ব্যতিক্রম অবশ্যই আছে। উদাহরণ স্বরূপ; সমস্ত রক্তের গ্রুপের জন্য ক্ষতিকর। লেকটিন প্যানহেম্যাগ্লুটিনান এবি গ্রুপ দ্বারা আরও ভাল সহ্য করা হয়। টমেটো লেকটিন গ্রুপ A এবং B দ্বারা সহ্য করা হয় না, তবে গ্রুপ AB খাওয়ার সময় কোন সমস্যা হয় না।
এবি রক্তের ধরন অনুযায়ী পুষ্টি
পুষ্টির দিক থেকে, গ্রুপ AB হল A এবং B জিনের মিশ্রণ। এটি কখনও কখনও সমস্যার কারণ হতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ; এই গ্রুপে গ্রুপ A-এর কম পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং B গ্রুপের মাংস খাওয়া একত্রিত হয়েছিল।
তাই মাংস খাওয়ার জন্য এটি জেনেটিক্যালি প্রোগ্রাম করা হলেও কম পাকস্থলীর অ্যাসিডের কারণে তা হজম করতে পারে না। তাই ইইউ গ্রুপের মাংস কম খাওয়া উচিত বা শাকসবজির সাথে খাওয়া উচিত।
AB গ্রুপের B গ্রুপের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কিডনি বিন এবং ভুট্টা একটি ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এর A গ্রুপ বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, মসুর ডাল সেবনে কোন সমস্যা নেই।
এই ব্লাড গ্রুপে ইনসুলিনের উৎপাদন কমে গেলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া অর্থাৎ খাবারের পর রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যাওয়া এবং খাবার হজম করতে না পারা ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয়।
AB গ্রুপ 0 এবং B গ্রুপের মত গমের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। তবে যাদের এবি ব্লাড গ্রুপ আছে ওজন কমানোর জন্য, একজনকে গম থেকে দূরে থাকতে হবে, যা পেশী টিস্যুতে অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়।
যাদের AB গ্রুপ আছে তারা দ্রুত ক্যালোরি পোড়ায় যখন তাদের পেশীর টিস্যু ক্ষার-ভিত্তিক হয়।
এবি ব্লাড গ্রুপের জন্য যে খাবারগুলো ওজন বাড়ায় সেগুলি নিম্নরূপ;
লাল মাংস
- হজম করা কঠিন।
- এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।
লাল সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ
- এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে বাধা দেয়।
- এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে।
- এটি বিপাক ক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
লিমা মটরশুটি
- এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে বাধা দেয়।
- এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে।
- এটি বিপাক ক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
বীজ এবং গাছ-
- এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে।
মিশর
- এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে বাধা দেয়।
বাজরা
- এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে।
গম
- এটি বিপাক ক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
- এটি ক্যালোরি বার্নিংকে ধীর করে দেয়।
- এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে বাধা দেয়।
এবি ব্লাড গ্রুপ নিউট্রিশনে নিচের খাবারগুলো খাওয়া হলে ওজন কমে।
সীফুড
- বিপাকীয় কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
দুগ্ধজাত পণ্য
- ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
সবুজ শাক - সবজি
- বিপাকীয় কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
সমুদ্র-শৈবাল
- ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
আনারস
- এটি হজম নিয়ন্ত্রণ করে।
ডাঃ. Peter J.D'Adamo এর মতে; এবি ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী খাবারগুলোকে পুষ্টিতে তিন ভাগে ভাগ করা হয়।
খুব দরকারী বেশী; এটা ওষুধের মত।
উপকারী বা ক্ষতিকর নয়; এটা খাবারের মত।
যা থেকে দূরে থাকতে হবে; এটা বিষের মত।
সেই অনুযায়ী চলুন দেখে নেওয়া যাক এবি ব্লাড গ্রুপের পুষ্টি তালিকা।
AB রক্তের গ্রুপ কিভাবে খাওয়ানো উচিত?
AB রক্তের গ্রুপের জন্য উপকারী খাবার
AB রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টির নিচে তালিকাভুক্ত খাবারএটা খুব দরকারী.
মাংস ও পোল্ট্রি: হিন্দি
সমুদ্র পণ্য: টুনা মাছপুরানো কিপার, স্টার্জন, পাইক, শামুক, তাজা স্যামন, সার্ডিন
দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম: Çökelek, ছাগলের দুধ, ছাগলের পনির, কেফির, মোজারেলা, টক ক্রিম, দই, ফেটা পনির
তেল এবং চর্বি: জলপাই তেল, আখরোট তেল
বাদাম এবং বীজ: চেস্টনাট, চিনাবাদাম মাখন, চিনাবাদাম, আখরোট
লেগামস: সবুজ মসুর ডাল, সয়াবিন
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল: ওট ব্রান, রাইস ব্রান, রাই
রুটি: বাদামী চালের রুটি, রাইয়ের রুটি, সয়া ময়দা
সিরিয়াল: ওট আটা, রাইয়ের আটা, চালের আটা, চাল, বাদামী ভাত
শাকসবজি: ড্যান্ডেলিয়ন, বেগুন, ব্রকলি, সেলারি, পার্সলে, শসা, আলু, মিষ্টি আলু, বিটরুট, মাশরুম, ফুলকপি, কলার শাক
ফল: চেরি, ব্লুবেরি, ডুমুর, লেবু, আঙ্গুর, জাম্বুরা, কিউই, বৈঁচি, আনারস, ছাঁটাই, তরমুজ
ফলের রস এবং তরল খাবার: বাঁধাকপি, ব্লুবেরি, চেরি, সেলারি, লেবুর রস
মশলা এবং মশলা: তরকারি, রসুন, আদা, পার্সলে
সস: এবি রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টিতে কোনো উপকারী সস নেই।
ভেষজ চা: ডেইজি, echinacea, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, আদা, জিনসেং, লিকোরিস রুট, রোজশিপ, স্ট্রবেরি পাতার চা
বিভিন্ন পানীয়: সবুজ চা
গ্রুপ AB-এর জন্য উপকারী বা ক্ষতিকারক নয় এমন খাবার
এবি ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী এই খাবারগুলো শরীরের জন্য উপকার বা ক্ষতি বয়ে আনে না, খেতে পারেন।
মাংস ও পোল্ট্রি: ছাগল, ভেড়া, ভেড়ার কলিজা, ভেড়া, খরগোশ
সমুদ্র পণ্য: ব্লুফিশ, ক্যাটফিশ, পার্চ, ক্যাটফিশ, কার্প, ঝিনুক, মুলেট, স্কুইড, ক্যাভিয়ার, বালিশ, বিচ্ছু
দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম: ক্রিম পনির, ডিম, স্কিমড গরুর দুধ, মাখন, স্ট্রিং পনির
তেল এবং চর্বি: বাদাম তেল, ক্যানোলা তেল, ক্যাস্টর অয়েল, মসিনার তেল
বাদাম এবং বীজ: বাদাম, মার্জিপান, ফ্ল্যাক্সসিড, কাজু, কাজু পেস্ট, পাইন বাদাম
লেগামস: সীম, ডাল, লাল মসুর ডাল
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল: বার্লি, চালের দোল, কুইনো, গমের ভুসি, গমের বীজ
রুটি: গ্লুটেন-মুক্ত রুটি, পুরো গমের রুটি, সাদা গম
সিরিয়াল: kuskus, আঠালো আটা, পুরো সাদা আটা, ডুরম গমের আটা, বুলগুর, কুইনো
শাকসবজি: অরুগুলা, অ্যাসপারাগাস, ওকড়া, ওয়াটারক্রেস, কুমড়া, লাল মুলা, শ্যালট, পালং শাক, পেঁয়াজ, শালগম, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ, মৌরি, চার্ড, টমেটো, লিক, লেটুস
ফল: আপেল, এপ্রিকট, তরমুজ, স্ট্রবেরি, ট্যানজারিন, চুন, রাস্পবেরি, বেদানা, খেজুর, পেঁপে, পীচ, নাশপাতি, তুন্তগাছ, অমৃত
ফলের রস এবং তরল খাবার: আপেল, সাইডার, এপ্রিকট, আনারস, নেকটারিন, পেঁপে, নাশপাতি, ট্যানজারিন, টমেটো, আঙ্গুরের রস এবং সুপারিশকৃত সবজি
মশলা এবং মশলা: তুলসী, তেজপাতা, বার্গামট, এলাচ, ক্যারোব, মরিচ মরিচ, চকোলেট, দারুচিনি, লবঙ্গ, জিরা, ডিল, মধু, চিনি, পুদিনা, রোজমেরি, জাফরান, ঋষি, ট্যারাগন, হলুদ, ভ্যানিলা, ধনিয়া
সস: আপেল মার্মালেড, সালাদ ড্রেসিং, সরিষা, মেয়োনিজ, জ্যাম
ভেষজ চা: তুঁত, ঋষি, থাইম, ইয়ারো
সঙ্গে নানা ধরনের পানীয়r: বিয়ার, ওয়াইন, মিনারেল ওয়াটার, সোডা
AB রক্তের গ্রুপের জন্য ক্ষতিকর খাবার
এবি ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী খাদ্যতালিকায় এসব খাবার পরিহার করতে হবে।
মাংস ও পোল্ট্রি: বেকন, গরুর মাংস, মুরগি, হাঁস, খেলা, হংস
সমুদ্র পণ্য: সামুদ্রিক গর্জন, ঝিনুক, শেলফিশ, কাঁকড়া, লবস্টার, হ্যাডক, হেরিং, ট্রাউট, চিংড়ি, একমাত্র
দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম: চর্বিযুক্ত দুধ, রোকফোর্ট, হংসের ডিম, ফলের আইসক্রিম, পারমেসান
তেল এবং চর্বি: নারকেল তেল, তুলাবীজ, কুসুম তেল, তিলের তেল, সূর্যমুখী তেল
বাদাম এবং বীজ: বাদাম, পোস্ত, তিল, টাহিনী, সূর্যমুখী, কুমড়া বীজ
লেগামস: এবি ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী খাবারে কোনো ক্ষতিকর লেবু নেই।
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল: cornmeal, cornflakes
রুটি: cornmeal রুটি
সিরিয়াল: বাজরা, নুডলস
শাকসবজি: আর্টিচোক, গোলমরিচ, ভুট্টা, ভিনেগার আচার
ফল: অ্যাভোকাডো, কলা, নারকেল, ব্ল্যাকবেরি, আম, কমলা, ডালিম, quince
ফলের রস এবং তরল খাবার: পেয়ারা, আম, কমলার রস
মশলা এবং মশলা: অলস্পাইস, অ্যাসপার্টাম, ভূট্টা সিরাপ, ফ্রুক্টোজ, জেলটিন, প্রাকৃতিক চিনি, কর্ন স্টার্চ, গোলমরিচ, ভিনেগার, খামির
সস: কেচাপ, আচারের রস, আচার, সয়া সস
ভেষজ চা: চুন, সেঞ্চুরি, কর্ন সিল্ক, হপস
বিভিন্ন পানীয়: কফি, কালো চা, গাঁজনযুক্ত পানীয়, কার্বনেটেড পানীয়
এবি ব্লাড টাইপের রেসিপি
এবি রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টিতে ড. এই গোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত রেসিপিগুলি পিটার জেডি'আডামোর বইতে দেওয়া হয়েছে। এই রেসিপিগুলির মধ্যে কয়েকটি এখানে…
রসুন এবং পার্সলে সঙ্গে ব্লুফিশ
উপকরণ
- জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- 700-900 গ্রাম নীল মাছ
- রসুনের 4 লবঙ্গ
- 1 চিমটি লবণ
- আধা মুঠো কাটা তাজা পার্সলে
এটা কিভাবে হয়?
- ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে সেট করুন।
- বেকিং ট্রেতে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং মাছটি রাখুন।
- মাছের উপর 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। রসুন এবং লবণের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি।
- মাছটি চুলায় রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে তার ওপর পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্রাউন রাইস পিলাফ
উপকরণ
- বাদামী চাল 1 কাপ
- 2 গ্লাস জল
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- রসুনের 4 লবঙ্গ
- 1টি বড় গাজর, কাটা
- আধা গ্লাস জল
- তাজা ধনে পাতা
- লবণ
এটা কিভাবে হয়?
- বাদামী চালে 2 কাপ জল যোগ করুন এবং একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কম করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পানি বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। প্রায়ই আপনার কাছাকাছি রান্না করা ভাত পরীক্ষা করুন।
- ভাত রান্না করার সময়, মাঝারি আঁচে একটি প্যানে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন।
- রসুন যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। গাজর এবং আধা গ্লাস জল যোগ করুন।
- গাজর সামান্য রান্না করুন, কিন্তু তাদের নরম করবেন না। গাজর রান্না করার জন্য প্যানে পর্যাপ্ত জল রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, প্রয়োজনে আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন। রান্নার কাছাকাছি ধনে পাতা যোগ করুন।
- আপনার চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে, একটি পাত্রে আপনার চাল এবং গাজর একত্রিত করুন।
- লবণ যোগ করুন.
ভাজা মিষ্টি আলুর সালাদ
উপকরণ
- 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা মিষ্টি আলু
- জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- 1টি কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- কাটা পার্সলে
- কাটা ধনে পাতা
- 1 লেবুর রস
এটা কিভাবে হয়?
- ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর ভাজা মিষ্টি আলুগুলোকে ভালো করে কেটে নিন। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখলে স্বাদ ভালো হবে।
- একটি গভীর পাত্রে আলু এবং অন্যান্য উপাদান একত্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।
AB ব্লাড গ্রুপ অনুযায়ী, যা A এবং B রক্তের গ্রুপের মিশ্রণ, পুষ্টিতে কোলেস্টেরলের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। তাই যারা এবি গ্রুপে আছেন তাদের পশু চর্বির পরিবর্তে অলিভ অয়েল খাওয়া উচিত।
এটি ছিল পিটার ডি'আডামো, প্রাকৃতিক চিকিৎসার একজন বিশেষজ্ঞ যিনি এই ধারণাটিকে জনপ্রিয় করেছিলেন যে একটি রক্তের প্রকারের খাদ্য একজন ব্যক্তির সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং নির্দিষ্ট কিছু রোগের বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে। উপরের তথ্য হলরক্তের ধরন অনুযায়ী ডায়েটএটি তার বইয়ে যা বলা হয়েছে তার সারসংক্ষেপ।
এই খাদ্য কার্যকরী বা এর ব্যবহার সমর্থন করার জন্য বর্তমানে কোন শক্তিশালী প্রমাণ নেই। ইতিমধ্যে, রক্তের ধরন দ্বারা খাদ্যের প্রভাবের উপর গবেষণা বিরল, এবং বিদ্যমান গবেষণাগুলি এর কার্যকারিতা প্রমাণ করেনি। উদাহরণস্বরূপ, 2014 সালের একটি গবেষণার লেখকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে তাদের ফলাফল এই দাবিকে সমর্থন করে না যে রক্তের প্রকারের খাদ্য নির্দিষ্ট সুবিধা প্রদান করে।
ব্লাড টাইপ ডায়েট অনুসরণকারী লোকেরা বলেছেন যে তারা স্বাস্থ্যকর, তবে এটি সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কারণে হয়েছে।
যেকোনো ডায়েট বা ব্যায়াম প্রোগ্রামের মতো, রক্তের প্রকারের ডায়েট শুরু করার আগে আপনার সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।
je cherche les aliments bon pour mon groupe sanguin ab benefiques
ኢትዩጵያ ውስጥ የሚገኝ ለ ab+ ለመወፈር የሚሆኑ ምግቦችን ቍኈነ