রক্তের গ্রুপ অনুসারে পুষ্টি, যিনি এই বিষয়ে একটি বই প্রকাশ করেছেন, ড. এটি একটি খাদ্য যা পিটার জেডি'আডামো দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল।
যদিও এটি একটি জনপ্রিয় খাদ্য, রক্তের ধরন অনুযায়ী পুষ্টি বৈজ্ঞানিক তথ্য দ্বারা সমর্থিত নয়। এখন আপনাকে বলি এটি সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার।
রক্তের প্রকার অনুযায়ী পুষ্টি কি?
রক্তের প্রকার অনুসারে পুষ্টি হল একটি পুষ্টির মডেল যা আমাদের অনন্য জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির সুপারিশ করে। এই মডেলের প্রবক্তারা একজন ব্যক্তির রক্তের ধরনকে বোঝার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হিসাবে বিবেচনা করে যে তারা কীভাবে বিভিন্ন ধরণের প্রতিক্রিয়া জানাবে। তাই খাবার, অভ্যাস এবং মানসিক চাপের মতো…
রক্তের গ্রুপ অনুসারে পুষ্টি
রক্তের ধরন অনুসারে পুষ্টি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে বিভিন্ন রক্তের গ্রুপ (O, A, B, AB) লোকেদের তাদের রক্তের গ্রুপের সাথে মিলে যায় এমন খাবার খাওয়া উচিত এবং তাদের জিনের সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত অন্যান্য জীবনযাত্রার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।
একজন ব্যক্তির রসায়নের পরিবর্তনশীলতার কারণে, একজন ব্যক্তির রক্তের গ্রুপ নির্ধারণ করে যে তারা কোন ধরনের খাবার হজম করতে পারে এবং কোনটি তারা সহ্য করতে পারে না।
বিভিন্ন রক্তের গ্রুপ
যারা ব্লাড টাইপ নিউট্রিশন মডেল ডিজাইন করেছেন তাদের মতে, নির্দিষ্ট কিছু রোগ এবং চিকিৎসা সংক্রান্ত অবস্থার প্রতি মানুষের সংবেদনশীলতা সরাসরি তাদের জন্মের রক্তের সাথে সম্পর্কিত।
যেহেতু রক্তের ধরন এবং ধরন ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়, তাই সমস্ত মানুষের একই মৌলিক পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা থাকে না, এমনকি তাদের সম্পর্কিত বা খুব অনুরূপ জীবনধারা থাকলেও।
মানুষের জন্য চারটি রক্তের গ্রুপ রয়েছে: A, B, AB, এবং O। রক্তের গ্রুপগুলি রক্তের গ্রুপের অ্যান্টিজেন দ্বারা আলাদা করা হয় যা ইমিউন ডিফেন্স দ্বারা উত্পাদিত হয় যা লাল রক্ত কণিকার পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়। আপনার যদি A অ্যান্টিজেন থাকে তবে আপনার টাইপ A রক্ত আছে এবং আপনার যদি B অ্যান্টিজেন থাকে তবে আপনার B টাইপ রক্ত আছে।
রক্তের ধরন অনুযায়ী পুষ্টি কীভাবে তৈরি হয়?
অনেক লোক যারা রক্তের ধরন অনুসারে খেতে পছন্দ করে তারা বিশ্বাস করে যে এটি এমনভাবে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যা তাদের পূর্বপুরুষরা কীভাবে খেয়েছিল তা প্রতিফলিত করে, জেনেটিক্স তাদের পুষ্টির চাহিদাকে প্রভাবিত করে।
রক্তের ধরন অনুযায়ী কী ধরনের খাবার গ্রহণ করতে হবে এবং এই বিষয়ে একটি বই লিখেছেন এমন লেখকদের দেওয়া তথ্য সম্পর্কে নীচে কিছু সাধারণ পরামর্শ দেওয়া হল:
রক্তের ধরন অনুসারে পুষ্টি তালিকা
রক্তের গ্রুপ A গ্রুপ দ্বারা পুষ্টি
একটি রক্তের গ্রুপকে কৃষক বলা হয় কারণ এই রক্তের গ্রুপের পূর্বপুরুষরা কৃষিকাজে নিয়োজিত ছিলেন। ডি'আডামোর মতে, গ্রুপ A অন্যান্য রক্তের গ্রুপের তুলনায় কার্বোহাইড্রেট হজম করতে ভালো। কিন্তু এটি পশু প্রোটিন এবং চর্বি হজম এবং বিপাক করতে অসুবিধা হয়।
A গ্রুপের যে খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি খাওয়া উচিত তা হল; শাকসবজি, ফল, লেবু এবং গ্লুটেন-মুক্ত শস্য। সেরা বিকল্পElma, অ্যাভোকাডোস, স্ট্রবেরি, ডুমুর, পীচ, নাশপাতি, বরই, আর্টিচোকস, ব্রকলি, গাজর এবং শাক।
অলিভ ওয়েলউদ্ভিজ্জ তেল যেমন নারকেল তেল এবং হ্যাজেলনাট খাওয়া উচিত।
জৈব খাবার খাওয়া উচিত কারণ এই রক্তের গ্রুপ অজৈব খাবারের কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য সংবেদনশীল।
মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য এড়িয়ে চলুন।
গ্লুটেন-মুক্ত খান, পুরো গম এবং গমের আটা, বার্লি বা রাই যুক্ত সমস্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
খুব বেশি অ্যালকোহল বাক্যাফিন পান করবেন না পরিবর্তে ভেষজ চা বা পানি পান করুন।
প্রায়শই যোগব্যায়াম, তাই চি এবং হাঁটার মতো শান্ত ব্যায়াম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত সম্পূরকগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ এবং ই।
রক্তের গ্রুপ B গ্রুপ দ্বারা পুষ্টি
যাদের B রক্তের গ্রুপ আছে তাদের যাযাবর বলা হয় কারণ তারা যাযাবর জনগণের বংশধর বলে মনে করা হয় যারা প্রচুর বাস্তুচ্যুত হয়েছে এবং ভূমির বিশাল এলাকা জুড়ে রয়েছে।
B রক্তের গ্রুপবিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য উচ্চ সহনশীলতা তৈরি করেছে, যার অর্থ তাদের অবশ্যই একটি সুষম খাদ্য খাওয়াতে হবে যাতে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে সমস্ত ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে।
মাংস, ফলমূল ও শাকসবজি খান। সেরা পছন্দ হল শাক সবুজ,কলা, আঙ্গুর, আনারস, বরই, জলপাই তেল,মসিনার তেল, দুগ্ধজাত পণ্য, টার্কি, ভেড়ার মাংস, ওটমিল, চাল এবং বাজরা।
দুগ্ধজাত পণ্য সহ্য করা হয় এবং বদহজম না হলে সেবন করা যেতে পারে।
চিনাবাদাম,মিষ্টি ভুট্টামসুর ডাল, গ্লুটেন এবং অত্যধিক মুরগির মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলুন। অন্যান্য প্রোটিন উত্স সঙ্গে মুরগির প্রতিস্থাপন.
আপনি গ্রিন টি, জল এবং প্রাকৃতিক রস পান করতে পারেন।
জগিং, জগিং বা সাইকেল চালানোর মতো উদ্দীপক ব্যায়াম করুন।
AB রক্তের গ্রুপবিভিন্ন প্রোটিন এবং এমনকি প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবার হজম করার ক্ষেত্রে অন্যান্য রক্তের গ্রুপগুলির থেকে একটি সুবিধা রয়েছে।
ডি'আডামোর মতে, "ব্লাড গ্রুপ AB হল একমাত্র রক্তের গ্রুপ যা মানুষের একসাথে মিশে যাওয়ার ফলে তৈরি হয়।" এইভাবে, তারা টাইপ এ এবং টাইপ বি উভয় ধরণের রক্তের সুবিধা এবং চ্যালেঞ্জগুলি ভাগ করে নেয়।
রক্তের গ্রুপ A বা B যাদের জন্য সুপারিশকৃত খাবার খান। এর জন্য একটি সুগঠিত খাদ্য প্রয়োজন। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, উদ্ভিদজাত খাবারের পাশাপাশি কিছু দুগ্ধজাত এবং প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস রয়েছে।
বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, ফল, সামুদ্রিক খাবার, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য, লেবু এবং শস্য খান। কিছু সেরা বিকল্প হল শাক সবুজ,এপ্রিকট, চেরি, জাম্বুরা, আঙ্গুর, কিউই, লেবু,আনারস এবং বরই।
বদহজমের কারণ কিছু শস্য এবং বীজের সাথে খুব বেশি লাল মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলুন। মাংসের ব্যবহার সীমিত করতে আপনি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের দিকে যেতে পারেন।
মটরশুটি, ভুট্টা, ভিনেগার এবং অ্যালকোহল সীমিত করুন।
0 রক্তের গ্রুপবলা হয় যে শিকারী পূর্বপুরুষরা প্রচুর মাংস, মাছ এবং প্রাণীজ খাবার খেতেন। O ব্লাড গ্রুপের কিছু হজমের সুবিধা রয়েছে কারণ এটি অন্যান্য রক্তের গ্রুপের তুলনায় আরও দক্ষতার সাথে পশু পণ্যে পাওয়া কোলেস্টেরলকে বিপাক করতে পারে। এটি দুগ্ধজাত পণ্যের ক্যালসিয়ামকে আরও ভালভাবে শোষণ করে।
মাছ, মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, ভেড়া,ডিম কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খান, বিশেষ করে উচ্চ প্রোটিন, যেমন মাংস এবং অন্যান্য প্রাণীর মাংস।
মাছ প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। নীল মাছ, বালিশহালিবুট, ম্যাকেরেল, টুনা, স্যামন, সামুদ্রিক শৈবাল, স্টার্জন এবং সোর্ডফিশ সহ বিভিন্ন ধরণের মাছ খান।
ফল এবং শস্য থেকে কম কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা খান। পরিমিত পরিমাণে পুরো দুধ খান।চিনাবাদামভুট্টা, ডাল,মটরশুটি এবং শস্য থেকে দূরে থাকুন।
নিয়মিত অ্যারোবিক ব্যায়াম করুন যেমন জগিং, জগিং বা সাইকেল চালানো।
তার জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, এই খাদ্য সম্পর্কে কিছু সন্দেহ আছে।যদিও অনেক স্বাস্থ্য পেশাদাররা জেনেটিক্যালি ভিত্তিক পুষ্টিতে বিশ্বাস করেন, তারা মনে করেন না যে রক্তের গ্রুপের সাথে এর খুব বেশি সম্পর্ক আছে।
যতক্ষণ না ব্যক্তি স্বাস্থ্যকর খায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখে, ততক্ষণ রক্তের ধরন নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই।
রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী পুষ্টি কি দুর্বল?
ওজন কমানোর আশায় অনেকেই ব্লাড টাইপ ডায়েটের দিকে ঝুঁকছেন। ব্লাড গ্রুপের খাবার ওজন কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু ব্যক্তির রক্তের গ্রুপের সাথে এর কোনো সম্পর্ক নেই। সীমাবদ্ধ খাদ্য এবং জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলার কারণে ওজন হ্রাস হয়। এভাবে খেলে রক্তের গ্রুপ নির্বিশেষে দুর্বল হয়ে যায়।
সংক্ষেপ;
রক্তের ধরন অনুযায়ী পুষ্টি হল একটি খাদ্য যা আমাদের জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে স্বাস্থ্য ও পুষ্টির সুপারিশ করে। এই খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্নের প্রবক্তারা বলছেন যে রক্তের ধরন (A, B, AB, or O) খাদ্যের প্রকারের প্রতিক্রিয়া বোঝার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। যাইহোক, এটি সত্য যে কোন শক্তিশালী প্রমাণ নেই।
