Wat is zink? Zinktekort - Voedingsmiddelen die zink bevatten

Zinktekort ontstaat doordat het lichaam niet genoeg zink heeft. Zinkmineraal is essentieel voor ons lichaam. Ons lichaam kan het niet aanmaken. Daarom moet het uit voedsel worden gehaald. Zink is nodig voor het lichaam om de volgende functies uit te voeren;

• genexpressie
• Enzymatische reacties
• Immuunfunctie
• Eiwitsynthese
• DNA-synthese
• Wond genezen
• Groei en ontwikkeling

Voedingsmiddelen die zink bevatten zijn plantaardige en dierlijke bronnen zoals vlees, vis, melk, zeevruchten, eieren, peulvruchten, granen en oliehoudende zaden.

Mannen hebben 11 mg zink per dag nodig en vrouwen 8 mg zink. Het neemt echter toe tot 11 mg voor zwangere vrouwen en 12 mg voor vrouwen die borstvoeding geven. Sommige groepen, zoals jonge kinderen, tieners, ouderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, lopen risico op zinktekort.

U kunt de details lezen van wat u moet weten over het zinkmineraal, wat een korte samenvatting is, uit het vervolg van het artikel.

Wat is zink?

Zink is een van de belangrijke mineralen die nodig zijn voor onze gezondheid. Het immuunsysteem voert veel belangrijke taken uit, zoals metabole activiteiten. Bovendien wordt zink, dat vele activiteiten ondersteunt, zoals groei, ontwikkeling, eiwitsynthese, immuunsysteem, reproductieve functie, weefselvorming, neuro-gedragsontwikkelingen, meestal aangetroffen in spieren, huid, haar en botten. Het mineraal, dat een belangrijke rol speelt in veel biologische en fysiologische processen, moet in voldoende hoeveelheden worden ingenomen voor een sterk zenuwstelsel en immuunsysteem.

Wat doet zink?

Het is een essentieel mineraal dat het lichaam op talloze manieren gebruikt. DemirHet is daarna het op een na meest voorkomende sporenmineraal in het lichaam Het is aanwezig in elke cel. Het is essentieel voor de activiteit van meer dan 300 enzymen die helpen bij het metabolisme, de spijsvertering, de zenuwfunctie en vele andere processen.

Bovendien is het van cruciaal belang voor de ontwikkeling en functie van immuuncellen. Het is ook noodzakelijk voor de gezondheid van de huid, DNA-synthese en eiwitproductie.

Het is ook nodig voor de zintuigen van smaak en geur. Aangezien het reukvermogen en de smaak afhankelijk zijn van deze voedingsstof, vermindert een tekort aan zink het vermogen om te proeven of te ruiken.

Voordelen van zink

1) Versterkt het immuunsysteem

• Dit mineraal om het immuunsysteem te versterken Het helpt. 
• Omdat het essentieel is voor de werking van de immuuncel en celsignalering, wordt het immuunsysteem verzwakt in geval van een tekort.
• Zink stimuleert bepaalde afweercellen en oxidatieve stressvermindert ik.

2) Versnelt wondgenezing

• Zink wordt in ziekenhuizen vaak gebruikt als behandeling voor brandwonden, sommige zweren en ander huidletsel.
• Dit mineraal collageen Het is essentieel voor genezing omdat het een cruciale rol speelt bij de synthese, de immuunfunctie en de ontstekingsreactie.
• Terwijl een tekort aan zink de wondgenezing vertraagt, versnelt het nemen van zinksupplementen de wondgenezing.

3) Vermindert het risico op ouderdomsziekten

• Een van de voordelen van zink is longontsteking, infectie en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) vermindert het risico op ouderdomsziekten zoals
• Ook wordt oxidatieve stress verminderd. Het versterkt de immuniteit door de activiteit van T-cellen en natuurlijke killercellen te verhogen, die het lichaam helpen beschermen tegen infectie.

4) Ondersteunt acnebehandeling

• AkneHet wordt veroorzaakt door verstopping van olieproducerende klieren, bacteriën en ontstekingen.
• Studies hebben vastgesteld dat zowel lokale als orale behandeling met dit mineraal ontstekingen vermindert en de groei van bacteriën remt.

5) Vermindert ontstekingen

• Zink vermindert oxidatieve stress en verlaagt de niveaus van bepaalde ontstekingseiwitten in ons lichaam. 
• Oxidatieve stress leidt tot chronische ontstekingen. Dit resulteert in verschillende chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en mentale achteruitgang.

Wat is een zinktekort?

Zinktekort betekent dat er een laag zinkmineraalgehalte in het lichaam is; Dit veroorzaakt groeivertraging, verlies van eetlust en verlies van functies van het immuunsysteem. In ernstige gevallen worden haaruitval, vertraagde seksuele rijping, diarree of oog- en huidlaesies gezien.

Ernstige zinkdeficiëntie is zeldzaam. Het kan voorkomen bij baby's die niet genoeg zink krijgen van moeders die borstvoeding geven, mensen die verslaafd zijn aan alcohol en mensen die immunosuppressiva gebruiken.

Symptomen van zinktekort zijn onder meer verminderde groei en ontwikkeling, vertraagde geslachtsrijpheid, huiduitslag, chronische diarree, verminderde wondgenezing en gedragsproblemen.

Wat veroorzaakt zinktekort?

Het ontbreken van dit mineraal wordt veroorzaakt door een onevenwichtig dieet, zoals een lage consumptie van fruit en groenten.

Zink is essentieel voor veel lichaamsfuncties. Daarom moet de benodigde hoeveelheid uit het voedsel worden gehaald. Zinktekort is een zeer ernstig probleem. Het moet worden behandeld met natuurlijke voeding of voedingssupplementen. Andere factoren die zinktekort bij mensen kunnen veroorzaken, zijn onder meer:

• slechte absorptie,
• diarree
• chronische leverziekte
• chronische nierziekte
• suikerziekte
• operatie
• Blootstelling aan zware metalen

Symptomen van zinktekort

• broze nagels
• zemelen
• verminderde eetlust
• diarree
• Droge huid
• ooginfecties
• haaruitval
• Onvruchtbaarheid
• slapeloosheid ziekte
• Verminderd reuk- of smaakvermogen 
• seksuele disfunctie of impotentie
• huid vlekken
• onvoldoende groei
• lage immuniteit

Ziekten veroorzaakt door zinktekort

• Geboorte complicaties

Zinktekort kan complicaties veroorzaken tijdens het geboorteproces. Moeilijke bevalling, langdurige bevalling, bloeding, depressie kunnen worden veroorzaakt door een laag zinkgehalte bij zwangere vrouwen.

• hypogonadisme

Dit kan worden verklaard als het slecht functioneren van het voortplantingssysteem. Bij deze aandoening produceren de eierstokken of testikels geen hormonen, eicellen of zaadcellen.

• Immuunsysteem

Zinktekort beïnvloedt de normale functies van cellen. Het kan antilichamen verminderen of verzwakken. Daarom zal de persoon met dit type tekort meer infecties en ziektes ervaren, zoals griep. Zink is essentieel voor het behoud van een effectief immuunsysteem.

• acne vulgaris

Toepassing van crèmes op basis van zink, acne vulgaris Het is een veilige en effectieve behandelmethode. Daarom helpt het dagelijks zink uit de voeding halen om van deze ongewenste acne af te komen.

• Maagzweer

Zink bevordert de genezing van wonden. Verbindingen van dit mineraal hebben een bewezen helende werking op maagzweren. Zinksuppletie moet worden ingenomen zoals aanbevolen om dit meteen te behandelen, vooral in de vroege stadia.

• vrouwen problemen

Zinktekort kan PMS of onbalans in de menstruatiecyclus veroorzaken. Het kan ook een depressie veroorzaken tijdens de zwangerschap.

• huid en nagels

Zinktekort kan huidlaesies en nijnagels veroorzaken; witte vlekken op nagels, ontstoken nagelriemen, huiduitslag, droge huid en slechte nagelgroei.

Het kan schadelijke effecten veroorzaken zoals psoriasis, een droge huid, acne en eczeem. Zink bevordert de regeneratie van huidcellen. Een tekort kan zonnebrand, psoriasis, blaren en tandvleesaandoeningen veroorzaken.

• Schildklierfunctie

Zink produceert verschillende hormonen van de schildklier. Het helpt bij het maken van T3, dat de schildklierfunctie reguleert.

• stemming en slaap

Zinktekort kan slaapstoornissen en gedragsproblemen veroorzaken. 

• Celverdeling

Zink speelt een belangrijke rol bij de groei en celdeling. Zink wordt aanbevolen voor de groei van de foetus tijdens de zwangerschap. Zink is nodig voor lengte, lichaamsgewicht en botontwikkeling bij kinderen.

• Katarakt

Het netvlies bevat een goede hoeveelheid zink. Bij een tekort kan er sprake zijn van gedeeltelijk of volledig verlies van gezichtsvermogen. Zink helpt ook om nachtblindheid en staar te genezen.

• Haaruitval

Zink helpt bij de productie van talg, wat essentieel is voor gezond en vochtig haar. Het behandelt roos. Het helpt ook om het haar sterk en gezond te houden. Zink tekort kan haaruitval, dun en dof haar, kaalheid en grijs haar veroorzaken. De meeste antiroosshampoos bevatten zink.

Wie krijgt zinktekort?

Omdat een tekort aan dit mineraal het immuunsysteem schaadt en de kans op infectie vergroot, wordt aangenomen dat deze aandoening elk jaar meer dan 5 sterfgevallen veroorzaakt bij kinderen onder de 450.000 jaar. Degenen die het risico lopen op zinktekort zijn onder meer:

• Mensen met gastro-intestinale aandoeningen zoals de ziekte van Crohn
• Vegetariërs en veganisten
• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
• Uitsluitend baby's die borstvoeding krijgen
• Mensen met sikkelcelanemie
• anorexia Veya boulimia mensen met eetstoornissen, zoals
• Mensen met een chronische nierziekte
• Alcohol gebruikers

Voedingsmiddelen die zink bevatten

Omdat ons lichaam dit mineraal niet op natuurlijke wijze kan produceren, moeten we het binnenkrijgen via voedsel of voedingssupplementen. Het eten van voedingsmiddelen die zink bevatten, zorgt voor de benodigde hoeveelheid van dit mineraal. Voedingsmiddelen die zink bevatten, zijn onder andere:

• Oester
• sesam
• Lijnzaad
• Pompoenpitten
• haver
• Kakao
• Eierdooier
• Barbunya
• pinda's
• Lamsvlees
• Badem
• krab
• kikkererwten 
• Bezelye
• Cashewnoten
• knoflook
• yoghurt
• bruine rijst
• rundvlees
• kip
• Hindi
• paddestoel
• spinazie

Oester

• 50 gram oesters bevatten 8,3 mg zink.

Behalve zink oester Het is rijk aan eiwitten. Het is ook rijk aan vitamine C. Vitamine C is geweldig voor de immuniteit. Eiwit verbetert de spier- en celgezondheid.

sesam

• 100 gram sesam bevat 7,8 mg zink.

sesam Bevat verbindingen die helpen het cholesterol te verlagen. Een verbinding genaamd sesamin helpt hormonen in evenwicht te brengen. Sesam is ook rijk aan eiwitten.

Lijnzaad

• 168 gram lijnzaad bevat 7,3 mg zink.

Lijnzaad Het is extreem rijk aan omega 3-vetzuren. Het helpt bij de behandeling van artritis en inflammatoire darmaandoeningen.

Pompoenpitten

• Er zit 64 mg zink in 6,6 gram pompoenpitten.

PompoenpittenHet is rijk aan fyto-oestrogenen die cholesterol reguleren bij postmenopauzale vrouwen.

haver

• 156 gram haver bevat 6.2 mg zink.

haverDe belangrijkste voedingsstof die erin zit, is bèta-glucaan, een krachtige oplosbare vezel. Deze vezel reguleert het cholesterolgehalte en bevordert de groei van goede bacteriën in de darmen. Het verbetert ook de controle van de bloedsuikerspiegel.

Kakao

• 86 gram cacao bevat 5,9 mg zink.

CacaopoederZink versterkt de immuniteit. Cacao is rijk aan flavonoïden die de immuniteit versterken.

Eierdooier

• 243 gram eigeel bevat 5,6 mg zink.

Eigeel bevat vitamine A, D, E en K. Het is rijk aan omega 3-vetzuren. Wat nog belangrijker is, het bevat luteïne en zeaxanthine, antioxidanten die de gezondheid van het oog beschermen.

Barbunya

• 184 gram kidneybonen bevat 5,1 mg zink.

Barbunya vermindert C-reactieve proteïneconcentraties waarvan bekend is dat ze ontstekingsaandoeningen veroorzaken. Het regelt de bloedsuikerspiegel en helpt diabetes te behandelen.

pinda's

• 146 gram pinda's bevatten 4.8 mg zink.

pinda'sbeschermt het hart. Het vermindert het risico op het ontwikkelen van galstenen bij zowel vrouwen als mannen.

Lamsvlees

• 113 gram lamsvlees bevat 3,9 mg zink.

Lamsvleesbestaat voornamelijk uit eiwitten. Het is een hoogwaardig eiwit dat alle essentiële aminozuren bevat. Lamseiwit is vooral gunstig voor bodybuilders en patiënten die herstellen van een operatie.

Badem

• In 95 gram amandelen zit 2,9 mg zink.

Badem Het bevat antioxidanten die stress verminderen en zelfs veroudering vertragen. Het bevat een hoog gehalte aan vitamine E, een voedingsstof die de celmembranen beschermt tegen beschadiging.

krab

• In 85 gram krabvlees zit 3.1 mg zink.

Zoals de meeste dierenvlees, is krab een complete eiwitbron. Het is ook een bron van vitamine B12, die helpt bij de aanmaak van gezonde bloedcellen.

kikkererwten

• In 164 gram kikkererwten zit 2,5 mg zink.

kikkererwtenHet reguleert de bloedsuikerspiegel en cholesterol omdat het bijzonder veel vezels bevat. Dit voorkomt diabetes en hart- en vaatziekten. Het bevat ook selenium, een mineraal dat helpt het risico op overlijden door kanker te verminderen.

Bezelye

• In 160 gram erwten zit 1.9 mg zink.

Naast een voldoende hoeveelheid zink, erwten bevat geen cholesterol. Het bevat extreem weinig vet en natrium. Het is bijzonder rijk aan luteïne. Het eten van erwten voorkomt oogaandoeningen zoals maculadegeneratie en staar.

Cashewnoten

• 28 gram cashewnoten bevatten 1,6 mg zink.

Cashewnoten Het is ook rijk aan ijzer en koper, wat de bloedcirculatie verbetert. Het helpt het lichaam om rode bloedcellen aan te maken en deze effectief te gebruiken.

knoflook

• 136 gram knoflook bevat 1,6 mg zink.

Knoflook Het grootste voordeel is voor het hart. Het verbetert de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Het bestrijdt de gewone verkoudheid. De antioxidanten die het bevat, gaan ook cognitieve achteruitgang tegen. Interessanter is dat knoflook helpt om zware metalen uit het lichaam te verwijderen.

yoghurt

• 245 gram yoghurt bevat 1,4 mg zink.

yoghurtHet is rijk aan calcium en zink. Calcium helpt de gezondheid van tanden en botten te behouden. De B-vitamines in yoghurt beschermen tegen bepaalde geboorteafwijkingen van de neurale buis. Yoghurt is ook rijk aan eiwitten.

bruine rijst

• Er zit 195 mg zink in 1,2 gram bruine rijst.

bruine rijst Het is rijk aan mangaan, wat helpt bij de opname van voedingsstoffen en de productie van spijsverteringsenzymen. Mangaan versterkt het immuunsysteem.

rundvlees

• In 28 gram rundvlees zit 1.3 mg zink.

Rundvlees bevat omega 3-vetzuren die de gezondheid van het hart beschermen. Het bevat grote hoeveelheden geconjugeerd linolzuur, waarvan bekend is dat het het risico op kanker en hartaandoeningen vermindert.

kip

• In 41 gram kippenvlees zit 0.8 mg zink.

Kippenvlees is rijk aan selenium, waarvan bekend is dat het kanker bestrijdt. De vitamines B6 en B3 die het bevat, verbeteren de stofwisseling en verbeteren de gezondheid van lichaamscellen.

Hindi

• In 33 gram kalkoenvlees zit 0.4 mg zink.

kalkoenvleesHet is rijk aan eiwitten, waardoor je lang een vol gevoel hebt. Door voldoende eiwitten binnen te krijgen, blijft het insulinegehalte na de maaltijd stabiel.

paddestoel

• In 70 gram champignons zit 0.4 mg zink.

champignonsHet is een van de zeldzaamste bronnen van germanium, een voedingsstof die het lichaam helpt zuurstof effectief te gebruiken. Champignons leveren ook ijzer, vitamine C en D.

spinazie

• In 30 gram spinazie zit 0.2 mg zink.

spinazieEen van de antioxidanten in knoflook, alfa-liponzuur genaamd, verlaagt de glucosespiegel en voorkomt oxidatieve stress. Spinazie bevat ook vitamine K, een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van de botten.

Wat is zinkvergiftiging?

Een teveel aan zink, dat wil zeggen zinkvergiftiging, kan voorkomen bij mensen die grote hoeveelheden zinksupplementen gebruiken. Het veroorzaakt effecten zoals spierkrampen, verminderde immuniteit, braken, koorts, misselijkheid, diarree, hoofdpijn. Het veroorzaakt kopertekort door de opname van koper te verminderen.

Hoewel sommige voedingsmiddelen grote hoeveelheden zink bevatten, gebeurt zinkvergiftiging niet door voedsel. zink vergiftiging, multivitaminen Dit gebeurt als gevolg van accidentele inname van voedingssupplementen of huishoudelijke producten die zink bevatten.

Symptomen van zinkvergiftiging

• Misselijkheid en braken

Misselijkheid en braken zijn veel voorkomende symptomen van vergiftiging. Doses hoger dan 225 mg veroorzaken braken. Hoewel braken het lichaam kan helpen de giftige hoeveelheid kwijt te raken, is het misschien niet genoeg om verdere complicaties te voorkomen. Als u een giftige hoeveelheid heeft ingenomen, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.

• Buikpijn en diarree

Maagpijn met misselijkheid en braken en diarree komt voor. Hoewel minder vaak voorkomend, zijn ook darmirritatie en gastro-intestinale bloedingen gemeld. 

Bovendien is bekend dat zinkchlorideconcentraties van meer dan 20% uitgebreide corrosieve schade aan het maagdarmkanaal veroorzaken. Zinkchloride wordt niet gebruikt in voedingssupplementen. Maar vergiftiging wordt veroorzaakt door accidentele inname van huishoudelijke producten. Kleefstoffen, kitten, soldeervloeistoffen, reinigingschemicaliën en houtcoatingproducten bevatten allemaal zinkchloride.

• griepachtige symptomen

Overmaat zink, koorts, koude rillingen, hoesten, hoofdpijn ve vermoeidheid kan griepachtige symptomen veroorzaken, zoals Deze symptomen komen ook voor bij andere mineraalvergiftigingen. Daarom kan het diagnosticeren van zinkvergiftiging moeilijk zijn.

• Het verlagen van het goede cholesterol

Goed, HDL-cholesterol, vermindert het risico op hartaandoeningen door cholesterol uit cellen te verwijderen. Het voorkomt dus de opeenhoping van arteriële occlusieplaques. Verschillende onderzoeken naar het zink- en cholesterolgehalte hebben aangetoond dat inname van meer dan 50 mg per dag het goede cholesterolgehalte kan verlagen.

• Veranderingen in smaak

Dit mineraal is belangrijk voor de smaakzin. Zinktekort kan een aandoening veroorzaken zoals hypogeusie, een disfunctie van het smaakvermogen. Interessant is dat inname boven de aanbevolen niveaus smaakveranderingen kan veroorzaken, zoals een slechte of metaalachtige smaak in de mond.

• Gebrek aan koper

Zink en koper worden opgenomen in de dunne darm. Een teveel aan zink beïnvloedt het vermogen van het lichaam om koper op te nemen. Dit veroorzaakt na verloop van tijd een kopertekort. Koper is ook een onmisbaar mineraal. IJzeropnameHet maakt de vorming van rode bloedcellen noodzakelijk door het bloed en de stofwisseling te helpen. Het speelt ook een rol bij de vorming van witte bloedcellen.

• Bloedarmoede door ijzertekort

Gebrek aan gezonde rode bloedcellen als gevolg van onvoldoende ijzer in ons lichaam veroorzaakt bloedarmoede door ijzertekort. Dit komt door een tekort aan koper veroorzaakt door een teveel aan zink.

• Sideroblastische bloedarmoede

Het is de afwezigheid van gezonde rode bloedcellen vanwege het onvermogen om ijzer goed te metaboliseren.

• neutropenie

De afwezigheid van gezonde witte bloedcellen als gevolg van verminderde vorming wordt neutropenie genoemd. Studies tonen aan dat kopertekort kan worden voorkomen door kopersupplementen samen met zink te nemen.

• infecties

Hoewel het een belangrijke rol speelt in de werking van het immuunsysteem, onderdrukt overtollig zink de immuunrespons. Dit is meestal bloedarmoede en neutropenieHet is een bijwerking van.

Zinkvergiftiging behandeling

Zinkvergiftiging is potentieel levensbedreigend. Daarom is het noodzakelijk om onmiddellijk medische hulp in te roepen. Het kan raadzaam zijn om melk te drinken, omdat de grote hoeveelheden calcium en fosfor de opname van dit mineraal in het maagdarmkanaal helpen voorkomen. Geactiveerde koolstofheeft een vergelijkbaar effect.

Chelaatvormers zijn ook gebruikt in gevallen van ernstige vergiftiging. Deze helpen het lichaam te herstellen door overtollig zink in het bloed te binden. Het wordt dan uitgescheiden in de urine in plaats van te worden opgenomen in de cellen.

Dagelijkse zinkbehoefte

Om overconsumptie te voorkomen, neem geen hooggedoseerde zinksupplementen tenzij op advies van een arts.

De dagelijkse inname van zink is 11 mg voor volwassen mannen en 8 mg voor volwassen vrouwen. Zwangere en zogende vrouwen zouden 11 en 12 mg per dag moeten consumeren. Tenzij een medische aandoening de absorptie verhindert, is zink via de voeding voldoende.

Als je supplementen neemt, kies dan voor absorberende vormen zoals zinkcitraat of zinkgluconaat. Blijf uit de buurt van slecht geabsorbeerd zinkoxide. Uit deze tabel kunt u de dagelijkse zinkbehoefte van verschillende leeftijdsgroepen aflezen.

Samenvatten;

Zink is een belangrijk mineraal. Het moet voldoende uit voedsel worden gehaald. Voedingsmiddelen die zink bevatten zijn vlees, zeevruchten, noten, zaden, peulvruchten en melk.

Om de een of andere reden niet genoeg zink in het lichaam hebben, veroorzaakt zinktekort. Symptomen van zinktekort zijn onder meer een verzwakt immuunsysteem, maagzweren, schade aan de huid en nagels en veranderingen in smaak.

Het tegenovergestelde van zinktekort is zinkovermaat. Overtollig wordt veroorzaakt door het nemen van hoge doses zink.

De dagelijkse inname van zink is 11 mg voor volwassen mannen en 8 mg voor volwassen vrouwen. Zwangere en zogende vrouwen zouden 11 en 12 mg per dag moeten consumeren.

Referenties: 1, 2, 3