Kikkererwten voordelen, schade en voedingswaarde

kikkererwtenHet is een plant die al duizenden jaren wordt gekweekt en lid is van de peulvruchtenfamilie.

Rijke bron van vitaminen, mineralen en vezels kikkererwten plantHet biedt een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, zoals het verbeteren van de spijsvertering, het beheersen van het gewicht en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten.

Het is ook rijk aan eiwitten, dus het is een goed alternatief voor vlees voor vegetariërs en veganisten.

In het artikel “wat is kikkererwten”, “kikkererwten voordelen”, “kikkererwten vitaminewaarden” Je leert over.

Wat is kikkererwten?

kikkererwtenis een van de oudste gecultiveerde peulvruchten – in het Midden-Oosten zijn overblijfselen gevonden die wel 7.500 jaar oud zijn. Gedomesticeerd in neolithisch aardewerk in delen van Turkije kikkererwten is gevonden.

Sinds de oudheid hebben mensen kikkererwt Aangenomen wordt dat het het aantal zaadcellen en melk verhoogt, menstruatie opwekt en zelfs medische voordelen biedt, zoals hulp bij de behandeling van nierstenen.

kikkererwtenHet was erg populair bij de Grieken, Egyptenaren en Romeinen. Ontdekkingsreizigers terwijl ze over de oceanen reizen kikkererwten hebben zich over de hele wereld verspreid.

gemalen kikkererwtenIn 1793 werd het in Europa zelfs gebruikt als vervangingsmiddel voor koffie. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werden hiervoor in delen van Duitsland ook kikkererwten verbouwd. In sommige delen van de wereld wordt het nog steeds gebrouwen als koffiesurrogaat.

De wetenschappelijke naam is Cicer arietinum. kikkererwtenHet is een peulvrucht die behoort tot de Fabaceae-familie. kikkererwtenHet bevat extreem veel eiwitten.

Wat is de voedingswaarde van kikkererwten?

Deze peulvrucht heeft een indrukwekkend voedingsprofiel. Biedt 28 calorieën per portie van 46 gram.  Ongeveer 67% van deze calorieën zijn koolhydraten, de rest komt uit eiwitten en een kleine hoeveelheid vet.

Het biedt ook een goede hoeveelheid vezels en eiwitten, evenals een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Een portie van 28 gram bevat de volgende voedingsstoffen: 

Calorieën: 46

Koolhydraten: 31 gram

Vezels: 2 gram

Eiwit: 3 gram

Foliumzuur: 12% van de ADH

IJzer: 4% van de ADH

Fosfor: 5% van de ADH

Koper: 5% van de ADH

Mangaan: 14% van de ADH

Wat zijn de voordelen van kikkererwten?

onderdrukt de eetlust

kikkererwtenDe vezels en eiwitten erin helpen de eetlust onder controle te houden. Eiwitten en vezels worden langzaam verteerd, wat zorgt voor een vol gevoel. Bovendien verhoogt eiwit de niveaus van hormonen in het lichaam die de eetlust verminderen.

Rijk aan plantaardige eiwitten

Deze heilzame voedingsstof is een geschikte voedselkeuze voor degenen die geen dierlijke producten eten omdat plantaardig eiwit is de bron. Een portie van 28 gram levert ongeveer 3 gram eiwit.

Het eiwit in deze peulvrucht geeft je een verzadigd gevoel en houdt je eetlust onder controle. Eiwit helpt ook bij het behouden van gewichtsbeheersing, botgezondheid en spierkracht.

Enkele studies kikkererwtentoonde aan dat de kwaliteit van het eiwit in vis beter was dan dat van andere peulvruchten. Dit komt omdat het bijna alle essentiële aminozuren bevat, met uitzondering van methionine.

Helpt om af te vallen door gewichtsbeheersing te bieden

Kikkererwten afslankenHet heeft verschillende eigenschappen die kunnen helpen bij gewichtsverlies en gewichtsbehoud.

Ten eerste, kikkererwten calorieën zeer lage dichtheid. Met andere woorden, het bevat minder calorieën in vergelijking met de hoeveelheid voedsel die het bevat. caloriearm voedsel eters vallen af ​​in vergelijking met degenen die calorierijk voedsel eten.

Bovendien maken de eiwitten en vezels in deze peulvrucht het mogelijk om het totale aantal ingenomen calorieën per dag te verminderen vanwege de eetlustverminderende effecten.

regelmatig in een studie kikkererwten Degenen die aten hadden 53% minder kans op obesitas en hadden een lagere body mass index dan degenen die niet aten.

Ondersteunt de bloedsuikerspiegel

Het heeft verschillende eigenschappen die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Ten eerste heeft het een vrij lage glycemische index (GI), een indicator van hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van voedsel. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index Het veroorzaakt geen plotselinge schommelingen in de bloedsuikerspiegel.

Laatste, kikkererwtenHet is een goede bron van vezels en eiwitten, die beide bekend staan ​​om hun rol bij de regulering van de bloedsuikerspiegel. Vezels vertragen de opname van koolhydraten; dit resulteert in een gestage stijging van de bloedsuikerspiegel.

Ook helpt het eten van eiwitrijk voedsel bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel bij personen met diabetes type 2.

Verschillende onderzoeken hebben vastgesteld dat het eten van deze peulvrucht het risico op veel ziekten, waaronder diabetes en hartaandoeningen, verkleint. Dit wordt vaak toegeschreven aan de bloedsuikerverlagende effecten.

Goed voor een gezonde spijsvertering

Inhoud kikkererwtenDe voordelen van vezels voor de spijsvertering zijn bewezen. De vezels erin zijn grotendeels oplosbaar, wat betekent dat het zich vermengt met water en een gelachtige substantie vormt in het spijsverteringskanaal.

Oplosbare vezels helpen het aantal gezonde bacteriën in de darm te verhogen en voorkomen dat ongezonde bacteriën zich vermenigvuldigen. Dit leidt tot een verminderd risico op bepaalde spijsverteringsaandoeningen, zoals het prikkelbare darm syndroom en darmkanker.

Beschermt tegen sommige chronische ziekten

Het heeft verschillende eigenschappen die het risico op bepaalde chronische ziekten kunnen helpen verminderen.

Hartziekte

kikkererwtenHet is een bron van veel mineralen zoals magnesium en kalium, die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. Deze mineralen helpen hoge bloeddruk te voorkomen, een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen.

Bovendien helpen de oplosbare vezels in deze peulvrucht de triglyceriden en het "slechte" LDL-cholesterolgehalte te verlagen, wat het risico op hartaandoeningen vermindert.

kanker

op bepaalde intervallen eet kikkererwtenHelpt het risico op bepaalde soorten kanker te verminderen.

Kikkererwten etenstimuleert de productie van butyraat in coloncellen. Butyraat is een vetzuur dat ontstekingen en het risico op darmkanker vermindert.

Het is ook een bron van saponinen, plantaardige stoffen die de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker kunnen helpen voorkomen.

suikerziekte

kikkererwtenWe stelden dat meel zorgt voor controle van de bloedsuikerspiegel. Dit is effectief bij het voorkomen en beheersen van diabetes.

De vezels en eiwitten in deze peulvrucht helpen voorkomen dat de bloedsuikerspiegel te snel stijgt na het eten, wat een belangrijke factor is bij de behandeling van diabetes.

Bovendien maakt de lage glycemische index (GI) het een geschikt voedsel voor diabetici, omdat het minder snel bloedsuikerpieken veroorzaakt.

Tegelijkertijd magnesiumHet is een bron van verschillende vitamines en mineralen waarvan is vastgesteld dat ze het risico op diabetes type 2 verminderen, waaronder B-vitamines en zink.

Verwijdert rimpels

Dit is een effect van het mangaangehalte in kikkererwten, waarvan bekend is dat het cellen stimuleert en vrije radicalen bestrijdt die rimpels kunnen veroorzaken. B-vitamines fungeren als brandstof voor cellen.

Om je gezicht schoon te maken kikkererwten je kunt gebruiken. kikkererwten pastaMeng het met kurkuma en breng het mengsel 's morgens op je gezicht aan. Laat het 15 minuten intrekken en was het daarna af met koud water. Deze applicatie helpt ook ouderdomsvlekken te verminderen en het gezicht op te fleuren.

Voorkomt haaruitval

kikkererwtenAangezien meel rijk is aan eiwitten, kan het haaruitval voorkomen. Dankzij het mangaangehalte kan het het haar versterken. Een tekort aan mangaan kan een langzame haargroei veroorzaken.

kikkererwtenVitamine A en zink bestrijden ook roos. 6 eetlepels kikkererwten Je kunt de puree mengen met water en aanbrengen door je hoofdhuid te masseren. Wacht 15 minuten voordat u zoals gewoonlijk spoelt.

kikkererwtenZink in thee kan ook helpen om dunner wordend haar te voorkomen. Het kopergehalte kan het haar helpen teruggroeien.

Verbetert de gezondheid van het oog

kikkererwtenBevat bètacaroteen, dat de gezondheid van het gezichtsvermogen kan verbeteren. Er is ook zink, een andere essentiële voedingsstof voor het gezichtsvermogen. Het helpt vitamine A van de lever naar het netvlies te transporteren.

Zink kan ook de progressie van maculaire degeneratie helpen voorkomen.

Versterkt botten

kikkererwten Het bevat calcium en het is bekend hoe belangrijk calcium is voor botten. Kikkererwten bevatten ook magnesium, een ander mineraal dat het lichaam gebruikt (samen met calcium) om botten op te bouwen.

kikkererwtenAndere mineralen die de botgezondheid verbeteren, zijn onder meer mangaan, zink en vitamine K, die allemaal helpen de botstructuur te behouden.

Het bevat ook fosfaat, dat samen met calcium in grote mate bijdraagt ​​aan een goede botmineralisatie. Maar te veel fosfor innemen met te weinig calcium kan botverlies veroorzaken.

kikkererwtenVitamine K verhoogt ook de opname van calcium. Lage vitamine K-spiegels worden vaak in verband gebracht met botbreuken. 

kikkererwtenHet ijzer en zink in de vis zijn een andere belangrijke voedingsstof die de gezondheid van botten en kraakbeen ondersteunt.

Voordelen van kikkererwten voor zwangere vrouwen

kikkererwtenbevat de voedingsstoffen die nodig zijn tijdens de zwangerschap, zoals vezels, eiwitten, ijzer en calcium.

Foliumzuur is de belangrijkste voedingsstof tijdens de zwangerschap. Het is onmisbaar voor de gezondheid van moeder en foetus. Het vermindert ook het risico op neurale buisdefecten en een laag geboortegewicht. Onvoldoende foliumzuur tijdens de zwangerschap kan het kind ook op latere leeftijd in gevaar brengen voor infectie en ziekte.

Helpt ontstekingen te verminderen

kikkererwten peulvruchten, en onderzoeken ten minste 4 porties per week kikkererwten laat zien dat eten de kans op ontstekingen kan verminderen. Het kan ook bepaalde metabole eigenschappen aanzienlijk verbeteren.

kikkererwtenAndere voedingsstoffen zoals vitamine A, C en B6, vezels, eiwitten, magnesium, selenium en ijzer - die allemaal ook helpen bij het bestrijden van ontstekingen.

Heeft een alkaliserende werking

Peulvruchten hebben een alkaliserend effect op het lichaam en helpen de pH-waarden in balans te houden door een hoge zuurgraad te bestrijden.

kikkererwtenDe opname van voedingsstoffen wordt verder verbeterd in combinatie met een gezonde bron van vet, zoals olijfolie, zoals bij hummus. In aanvulling kikkererwtenHet is een goede bron van drie voedingsstoffen die veelvoorkomende symptomen van PMS helpen verminderen: magnesium, mangaan en vitamine B6.

Hoe kikkererwten te eten

Deze peulvrucht kan vers, gedroogd en ingeblikt worden gekocht. Kikkererwten koken, koken kan worden geconsumeerd. Het is veelzijdig, het kan ook in verschillende gerechten worden gebruikt. Het kan ook worden toegevoegd aan salades, soepen en sandwiches.

Bekend als gezond voedsel humusbelangrijkste ingrediënt van meel kikkererwtensoort.

Wat zijn de nadelen van kikkererwten?

Problemen met een hoge vezelinname

kikkererwten rijk aan vezels. Plotselinge verhoogde vezelinname kan maagklachten, gasvorming, diarree en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Hoewel het meestal binnen een paar uur verdwijnt, kan het ook maagkrampen veroorzaken.

Allergie voor peulvruchten

kikkererwten, is een familielid van soja en kan daarom huidallergie verergeren. Als u een bekende allergie voor peulvruchten heeft, wees dan voorzichtig met de consumptie ervan. Enkele symptomen van een allergie voor peulvruchten zijn misselijkheid, diarree, jeuk, netelroos, hoofdpijn en hoesten.

Dientengevolge;

kikkererwten Het is een zeer gezonde voeding. Het is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en eiwitten. Deze eigenschappen bieden gezondheidsvoordelen, variërend van gewichtsbeheersing tot controle van de bloedsuikerspiegel.

Regelmatig eten vermindert het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker.

Schade van kikkererwten En als je te veel eet, veroorzaakt het gas. De oplossing hiervoor is de avond ervoor. het weken van de kikkererwten en koken.