Voordelen, voedingswaarde en hoe haver te consumeren

haver, wetenschappelijk Avena sativa Het staat bekend als volkoren. Het is een zeer goede bron van vezels, vooral rijk aan bèta-glucaan en vitamines, mineralen en antioxidanten.

Van dit volkoren graan is bekend dat het beschermende effecten heeft tegen hartaandoeningen.avenanthramide " Het is de enige bron van een unieke groep antioxidanten genaamd. Het wordt in de volksmond geconsumeerd vanwege zijn gezondheidseffecten, zoals het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte.

Het wordt over het algemeen geconsumeerd in de vorm van havermout, dat wil zeggen pap. Tegelijkertijd worden ook de zemelen die uit de buitenste schil zijn verwijderd, gegeten. In deze tekst 'Wat is haver "," de voedingswaarde van haver "," het voordeel van haver "," de schade van haver " en "hoe je haver maakt " komisch informatie over haver Het zal worden gegeven.

Voedingswaarde van haver

Het heeft een uitgebalanceerde voedingssamenstelling.

Hoeveel calorieën in haver?

Een portie (30 gram) haverBevat 117 calorieën.

Hoeveel calorieën bevat 100 gram haver?

100 gram haver calorieën Het komt overeen met 389 calorieën. 100 gram rauw in onderstaande tabel haver inhoud wordt in detail gegeven:

Koolhydraatwaarde van haver

Koolhydraten vormen 66% van deze graansoort. Het is een suikerarm voedsel, slechts 1% komt van sucrose. Ongeveer 11% van de koolhydraten zijn vezels en 85% bestaat uit zetmeel.

zetmeel

Zetmeel is het grootste bestanddeel van dit graan dat bestaat uit lange ketens van glucosemoleculen. Het zetmeel in dit voer is anders dan het zetmeel in andere granen.

Het heeft een hoger oliegehalte en een hogere viscositeit (waterbindend vermogen). Er zijn drie soorten zetmeel in deze korrel. Deze:

Zetmeel snel uiteenvallend (7%)

Het breekt snel af en wordt als glucose opgenomen.

Langzaam verteerbaar zetmeel (22%)

Het wordt langzamer afgebroken en geabsorbeerd.

Resistent zetmeel (25%)

Het is een soort vezel. Het ontsnapt uit het spijsverteringsstelsel en verbetert de darmgezondheid door de vriendelijke darmbacteriën te voeden.

Havervezel

Haver, Het bevat 11% vezels, terwijl pap 1.7% vezels bevat. Het merendeel van de vezels is oplosbaar, meestal een vezel die bèta-glucaan wordt genoemd. Het bevat ook onoplosbare vezels, waaronder lignine, cellulose en hemicellulose.

Omdat het meer oplosbare vezels bevat dan andere granen, vertraagt ​​het de spijsvertering, onderdrukt het de eetlust en verhoogt het het verzadigingsgevoel.

Beta-glucanen zijn uniek onder de vezels omdat ze bij een relatief lage concentratie een stroperige (gelachtige) oplossing kunnen vormen.

Er wordt gesteld dat dagelijkse consumptie van bèta-glucaan het cholesterol verlaagt, vooral LDL (slecht) cholesterol, en daarom het risico op hartaandoeningen kan verminderen.

Haver-eiwitwaarde

Het is een eiwitbron van hoge kwaliteit, variërend van 11-17% drooggewicht, wat hoger is dan de meeste andere granen.

Het belangrijkste eiwit hier wordt avenaline genoemd (80%), dat niet in een ander graan wordt aangetroffen, maar vergelijkbaar is met eiwitten van peulvruchten.

Vet in haver

Het bevat meer olie dan de meeste andere granen en is tussen de 5-9%. Het bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren.

Haver Vitaminen en Mineralen

Deze volkorengranen bevatten veel vitamines en mineralen. De hoogste bedragen staan ​​hieronder vermeld.

mangaan

Dit sporenmineraal, dat meestal in grote hoeveelheden in volle granen wordt aangetroffen, is belangrijk voor ontwikkeling, groei en metabolisme.

fosfor

Het is een essentieel mineraal voor de gezondheid van de botten en het onderhoud van weefsels.

koperen

Het is een antioxidant mineraal en belangrijk voor de gezondheid van het hart.

Vitamine B1

Deze vitamine, ook bekend als thiamine, wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder granen, bonen, noten en vlees.

Demir

Als onderdeel van hemoglobine, een eiwit dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof in het bloed ijzerHet is heel belangrijk dat ik van voedsel krijg.

selenium

Het is een antioxidant die belangrijk is voor verschillende processen in het lichaam. Laag selenium is in verband gebracht met een verhoogd risico op vroegtijdig overlijden, immuunsysteem en mentale disfunctie.

magnesium

Dit mineraal is belangrijk voor tal van processen in het lichaam.

zink

Het is een mineraal dat deelneemt aan veel chemische reacties in het lichaam en belangrijk is voor de algemene gezondheid.

Andere plantaardige stoffen gevonden in haver

Dit gezonde graan is rijk aan antioxidanten die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden. De belangrijkste plantaardige stoffen zijn hieronder opgesomd.

avenathramide

alleen haveravenathramide is een familie van krachtige antioxidanten. Het kan arteriële ontsteking verminderen en de bloeddruk reguleren.

Ferulinezuur

De meest voorkomende hiervan in granen zijn polyfenol-antioxidanten.

Fytinezuur

Het is een antioxidant die de opname van mineralen zoals fytinezuur, ijzer en zink, die vooral in roos voorkomen, kan verstoren.

Wat zijn de voordelen van haver?

Haver etenverlaagt het cholesterolgehalte, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen vermindert. Het verlaagt ook de bloeddruk, vermindert het risico op obesitas en diabetes type 2. Verzoek haver ve haver plantvoordelen van ...

Verlaagt cholesterol

Bloedcholesterol, vooral geoxideerd LDL-cholesterol, is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen. Talrijke onderzoeken hebben de werkzaamheid van deze graansoort aangetoond bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, wat voornamelijk wordt toegeschreven aan het bèta-glucaangehalte. 

Beta-glucaan is verantwoordelijk voor deze cholesterolverlagende effecten. Omdat bèta-glucaan de opname van vet en cholesterol vertraagt ​​door de viscositeit van de spijsverteringsinhoud te verhogen.

Verlaagt het risico op diabetes type 2

De incidentie van diabetes type 2 is de afgelopen jaren toegenomen. Type 2-diabetes wordt gekenmerkt door een abnormale regulering van de bloedsuikerspiegel, meestal als gevolg van een verminderde gevoeligheid voor het hormoon insuline.

Haver consumptie, Het heeft gunstige effecten aangetoond op de bloedsuikerspiegel bij patiënten met diabetes type 2, dankzij bèta-glucaan, de oplosbare vezel die het bevat.

Studies tonen aan dat bèta-glucaan de insulinegevoeligheid positief kan veranderen, waardoor het ontstaan ​​van diabetes type 2 kan worden vertraagd of voorkomen.

Verbetert de gezondheid van het hart

haverbevat een krachtige vezel, bèta-glucaan genaamd, die helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Beta-glucaan is het hoofdbestanddeel van oplosbare havervezels en verlaagt het slechte cholesterol zonder het goede cholesterolgehalte te beïnvloeden.

haverAntioxidanten (avenanthramiden en fenolische zuren) werken ook samen met vitamine C om LDL-oxidatie te voorkomen die hartaandoeningen kan veroorzaken.

Volgens een Australische studie zijn havervezels effectiever in het verlagen van het cholesterolgehalte dan tarwevezels. De studie stelt ook dat havermout of zemelen het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen.

Haverzemelen helpen ook door de opname van deze stoffen in de darmen te blokkeren, wat kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Helpt bij het verlichten van constipatie

Omdat havermout vezelrijk is, kan het ook helpen bij het verlichten van constipatie. Haver blijkt ook het gewicht van de ontlasting te verhogen en daarmee constipatie te behandelen. Het kan een beschermende rol spelen tegen colorectale kanker.

Een andere studie, haver ontdekte dat roos constipatie en biologische beschikbaarheid van B12 bij oudere volwassenen verbeterde.

haverHet is rijk aan onoplosbare vezels. Dit is voornamelijk voor staal gesneden en oude stijl haver geldt voor. Onoplosbare vezels zijn erg goed voor de darmgezondheid en een van de voordelen is de behandeling van obstipatie.

Sommige mensen hebben echter constipatiesymptomen gemeld na het eten van havermout. Dit kan zijn omdat havermout in bepaalde situaties darmgas veroorzaakt. haver het bevat ook grote hoeveelheden oplosbare vezels, die overmatig gas kunnen veroorzaken.

Het kan kanker helpen bestrijden

haverAntioxidanten kunnen kanker helpen bestrijden. haverVezels kunnen endeldarm- en darmkanker voorkomen. 

800.000 onderzoeken waarbij meer dan 12 mensen betrokken waren, toonden aan dat het eten van een grote kom pap per dag het risico op overlijden door kanker met wel 20 procent kan verminderen. Het consumeren van vezels kan het risico op darmkanker verminderen.

Helpt bij het behandelen van hypertensie

Het bleek dat het consumeren van haver de systolische bloeddruk met 7,5 punten verlaagde en de diastolische bloeddruk met 5,5 punten. Het verlaagt niet alleen de bloeddruk, maar vermindert ook het risico op hartaandoeningen met 22 procent.

Havermout staat ook bekend als een geruststellend voedsel. Het verlaagt de hoeveelheid stresshormonen en verhoogt de serotonine - dit veroorzaakt een gevoel van kalmte. Al deze factoren dragen ook bij aan een lage bloeddruk.

Versterkt de immuniteit

HavermoutDe bèta-glucaan erin kan de immuniteit versterken. De meeste immuuncellen in het lichaam hebben speciale receptoren die zijn ontworpen om bèta-glucaan te absorberen.

Dit verhoogt de activiteit van witte bloedcellen en beschermt tegen ziekten. haver Het is ook rijk aan selenium en zink, die een rol spelen bij het bestrijden van infecties.

Volgens een studie uitgevoerd in Noorwegen, haverbèta-glucaan in sieraden, echinaceais veel krachtiger dan. De verbinding kan wondgenezing versnellen en antibiotica effectiever maken bij mensen.

Er werd ook vastgesteld dat de inname van bèta-glucaan de immuniteit na inspanningstress verhoogde. 

Beta-glucaan ook chronisch vermoeidheidssyndroom of om de immuniteit te verbeteren bij personen die lijden aan fysieke of emotionele stress. Het verbetert ook de immuniteitsniveaus tijdens intensieve behandelingen zoals chemotherapie of bestraling.

Bevordert de gezondheid van de botten

haverbiedt een scala aan mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten. Een belangrijk mineraal dat rijk is aan haver is silicium. Dit mineraal speelt een rol bij de vorming en het onderhoud van botten. Silicium kan ook helpen bij de behandeling van postmenopauzale osteoporose.

Verbetert de slaapkwaliteit

haveraminozuren en andere voedingsstoffen, een slaapmiddel melatonine zorgt voor productie. En wanneer het wordt gemengd met melk of honing, is haver een geweldige snack voor het slapengaan.

Volkoren HaverHet bevordert ook de insulineproductie, waardoor zenuwbanen tryptofaan kunnen opnemen. tryptofaanis een aminozuur dat werkt als een kalmerend middel voor de hersenen.

haver Het is ook rijk aan vitamine B6, wat helpt bij het verminderen van stress (een belangrijke oorzaak van slapeloosheid). haverDoor het te combineren met melk en banaan kan het lichaam verder ontspannen.

Verlicht de symptomen van de menopauze

Een verhoogde vezelinname kan nervositeit verlichten die optreedt tijdens de menopauze en haver In dit opzicht is het erg effectief.

Er is hier echter een tegenstrijdigheid - haverbevat lignanen, een soort fyto-oestrogeen. Onderzoek naar de gunstige effecten van fyto-oestrogenen tijdens de menopauze is niet overtuigend. 

Geeft energie

Omdat koolhydraten de belangrijkste energiebron van het lichaam zijn en haver Omdat het rijk is aan koolhydraten, geeft het een energieboost als het 's ochtends wordt geconsumeerd. 

Afvallen met haver

haverzit vol vezels. Het helpt om langer een vol gevoel te hebben. Onderzoeken, haver ontdekte dat een dieet dat rijk is aan volle granen, zoals volle granen, kan helpen bij het reguleren van het lichaamsgewicht. Een hoge consumptie van volle granen is omgekeerd evenredig met de body mass index.

Haver kan ook water opnemen, wat bijdraagt ​​aan de vullende eigenschappen. En de bèta-glucaan in haver kan het ledigen van de maag vertragen.

Voordelen voor de huid van haver

Helpt bij het behandelen van acne

Havermout absorbeert overtollige olie van de huid en akne Helpt bij de behandeling. Kook een half glas havermout met een kopje water en laat het afkoelen.

Breng de dikke pasta aan op de aangetaste delen van je gezicht. Wacht ongeveer 20 minuten en spoel het daarna af met lauw water. 

Havermout Bevat zink dat ontstekingen vermindert en acne veroorzakende bacteriën doodt. Zinksupplementen kunnen ook helpen bij het verminderen van acne-laesies.

Sommige rapporten geven echter aan dat haver acne kan verergeren. Raadpleeg een dermatoloog voordat u hiervoor haver gebruikt.

Behandelt droge en jeukende huid

Volgens een onderzoek havermoutvertoont direct antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, en dit kan helpen bij het behandelen van de jeuk die gepaard gaat met een droge en geïrriteerde huid.

Hydrateert de huid

haverreinigt dode huidcellen en werkt als een natuurlijke vochtinbrengende crème. De bèta-glucaan die erin zit, zorgt voor een dun laagje op de huid. Het dringt ook diep in de huid en zorgt voor het nodige vocht.

2 kopjes haverMeng 1 kopje melk en 1 eetlepel honing. Breng het op uw huid aan en laat het ongeveer 15 minuten intrekken. Spoel het af met koud water.

Het is een natuurlijke reiniger

haverBevat verbindingen die saponinen worden genoemd en die als natuurlijke reinigers werken en vuil en olie uit de poriën verwijderen. Deze veroorzaken geen irritatie.

U kunt havermelk bereiden, die werkt als een natuurlijke reiniger en tonicum. Breng de melk na het wassen van je gezicht aan op je gezicht met een wattenschijfje.

Beschermt de huid

HavermoutDe eiwitten erin beschermen de natuurlijke barrière van de huid. Het beschermt de huid tegen agressieve verontreinigende stoffen en chemicaliën. 

Voordelen van haver voor haar

Bestrijdt haaruitval

haver helpt haaruitval te voorkomen. 1 eetlepel om een ​​havermout haarmasker te maken dat haaruitval behandelt havermoutJe hebt verse melk en amandelmelk nodig. 

Meng alle ingrediënten om een ​​gladde pasta te maken. Breng het voorzichtig aan op je haar en wacht ongeveer 20 minuten. Spoel het af met lauw water.

Dit masker versterkt de haarzakjes. haver Het is ook rijk aan omega 6-vetzuren die beschadigd haar helpen herstellen.

Verbetert het uiterlijk van het haar

Het uiterlijk van het haar is net zo belangrijk als de sterkte. Gebruik 3 eetlepels haver, een kopje melk en 1 eetlepel kokosolie en honing om het haar er mooier uit te laten zien.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Breng het masker aan op je haar en hoofdhuid en wacht 30 minuten. Shampoo je haar zoals gewoonlijk.

Dit masker laat je haar glanzen en geeft je haar tegelijkertijd een zijdezachte look. Het hydrateert ook je haar.

Is haver glutenvrij?

Haver gluten maar bevat wel een soortgelijk type eiwit genaamd avenin. Klinische onderzoeken hebben aangetoond dat het, wanneer het met mate wordt geconsumeerd, door de meeste patiënten met coeliakie kan worden verdragen.

Het grootste probleem met een glutenvrij dieet is besmetting met tarwe, aangezien dit graan vaak in dezelfde faciliteiten wordt verwerkt als andere granen. Om deze reden is het belangrijk dat coeliakiepatiënten alleen diegene eten die gecertificeerd zijn als "puur" of "glutenvrij".

Wat zijn de nadelen van haver?

Het is over het algemeen een goed verdragen korrel en heeft geen negatieve effecten op gezonde individuen. Personen die gevoelig zijn voor Avenine kunnen vergelijkbare nadelige symptomen ervaren als glutenintolerantie, dus ze mogen het niet consumeren.

Dit volkoren graan kan besmet zijn met andere granen zoals tarwe, en dit is niet geschikt voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie) of tarweallergieën.

Het kan gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken bij sommige mensen, zoals zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. 

Als je moeite hebt met kauwen, vermijd dan haver. Slecht gekauwde haver kan de darmen verstoppen en problemen veroorzaken.

Als u spijsverteringsproblemen heeft, gebruik dan geen haverproducten. Bij sommige mensen kan de aandoening verergeren.

Haver allergie

Is haver allergisch?

Als u uitslag of loopneus krijgt na het eten van een kom havermout, kunt u allergisch of gevoelig zijn voor een eiwit in dit graan. Dit eiwit is avenin.

Haverallergie en gevoeligheidtriggert de reactie van het immuunsysteem. Dit resulteert in de vorming van antilichamen die zijn ontworpen om een ​​vreemde stof te bestrijden die door het lichaam als een bedreiging wordt gezien, zoals een prooi.

Als u overgevoelig bent voor vezelrijk voedsel, gebruik dan dit graan U kunt ook last krijgen van maagklachten tijdens het eten.

Haver allergie het komt niet vaak voor, maar kan voorkomen bij zuigelingen, kinderen en volwassenen. Symptomen van haverallergie is als volgt:

- Onzuivere, geïrriteerde, jeukende huid

Roodheid of huidirritatie in de mond en lippen

- tintelingen in de keel

Loopneus of verstopte neus

Jeuk aan het oog

- misselijkheid

- braken

- Diarree

Buikpijn

Ademhalingsmoeilijkheden

Anafylaxie

De enige behandeling als u allergisch bent voor het avenin-eiwit dat in deze graansoort wordt aangetroffen. haver het vermijden van voedsel dat het bevat. Dit haver huid-gebaseerde producten zijn ook inbegrepen.

Hoe haver selecteren en opslaan?

Het is aan te raden om kleine hoeveelheden haver te kopen, aangezien dit graan een hoger vetgehalte heeft dan andere granen en daardoor sneller schimmelt.

Bekijk bij het kopen van havermout de ingrediëntenlijst op de verpakking om er zeker van te zijn dat het product geen zout, suiker of andere toevoegingen bevat.

Een goede opslag is een belangrijke factor om ervoor te zorgen dat het product zijn versheid en smaak behoudt totdat het wordt gebruikt.

Net als alle andere granen, moet haver in een luchtdichte verpakking worden bewaard om te voorkomen dat vocht en ongedierte binnendringen.

- Het moet maximaal drie maanden in een koele, donkere kast of maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard.

Haverzemelen hebben een hoog vetgehalte en moeten daarom worden gekoeld.

Haver is iets langer houdbaar in vergelijking met tarwebloem omdat het een natuurlijke antioxidant bevat die bitterheid voorkomt.

Havermout moet worden gekoeld en binnen drie maanden worden gebruikt. Consumeer de havermout binnen de vervaldatum die op de verpakking staat vermeld.

Hoe haver te eten?

Het wordt meestal gegeten als havermout of pap. De meest geprefereerde maaltijd is het ontbijt. U kunt recepten vinden die zijn bereid met verschillende soorten fruit en groenten. Bereid met de volgende handpalm haver receptJe kan het proberen.

Haver Recept

materialen

• 1 kopjes haver
• ½ kopje palm
• 1 theelepel kaneel

Hoe haver bereiden?

haverLaat een nacht in water weken. Giet de volgende dag het water af en doe het in de pot met een glas water. Kook het mengsel op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Meng de havermout en dadels goed in de blender. Voeg ten slotte kaneel toe.

Eet smakelijk!

Haver Banaan Smoothie

materialen

• ¼ kopje haver
• Kopje gewone magere yoghurt
• 1 banaan, gehalveerd
• ½ kopje magere melk
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• 2 theelepel honing

Hoe wordt het voorbereid?

Mix en pureer alle ingrediënten tot je een glad mengsel krijgt. Serveer onmiddellijk. 

Eet smakelijk!

Dientengevolge;

haver Het is een van de gezondste granen ter wereld. Het is een goede bron van veel vitamines, mineralen en unieke plantaardige stoffen. Het bevat ook grote hoeveelheden unieke vezels, bèta-glucanen genaamd, die veel gezondheidsvoordelen bieden. 

Naast al deze helpt het om af te vallen vanwege het lage caloriegehalte en het verminderen van de eetlust.