Wat zijn mineraalrijke voedingsmiddelen?

Mineralen zijn essentiële elementen voor het leven, te vinden op aarde en in voedsel. Zo zijn mineralen nodig voor hart- en hersenfuncties, maar ook voor de aanmaak van hormonen en enzymen.

mineralen, Het wordt gevonden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, maar sommige voedingsmiddelen bevatten meer van deze belangrijke voedingsstoffen. Hier zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan mineralen ...

Wat zijn mineraalbevattende voedingsmiddelen?

Noten en zaden 

• Noten en zaden, vooral magnesium, zink, mangaan, koper, selenium en rijk aan fosfor.
• Sommige noten en zaden vallen op door hun mineraalgehalte. Eén paranoot levert bijvoorbeeld 174% van je dagelijkse behoefte aan selenium, terwijl 28 gram pompoenpitten in 40% van je dagelijkse magnesiumbehoefte voorziet.

Schaaldieren

• Zoals oesters en mosselen schaaldieren Het is een geconcentreerde bron van mineralen en levert selenium, zink, koper en ijzer.
• Zink is een voedingsstof die essentieel is voor de immuunfunctie, DNA-productie, celdeling en eiwitproductie. Schelpdieren zijn een geconcentreerde bron van zink.

kruisbloemig 

• Bloemkool, broccoli, snijbiet en Spruitjes Het eten van kruisbloemige groenten zoals kruisbloemige groenten biedt tal van voordelen, zoals een verminderd risico op chronische ziekten.
• Deze voordelen houden rechtstreeks verband met de nutriëntendichtheid van deze groenten, samen met hun indrukwekkende mineraalconcentratie.
• Broccoli, Kool en waterkers Kruisbloemige groenten zoals kruisbloemige groenten zorgen voor cellulaire functie, DNA-productie, ontgifting en synthese van glutathion (zwavel), een krachtige antioxidant die door het lichaam wordt geproduceerd.
• Naast zwavel zijn kruisbloemige groenten een goede bron van vele andere mineralen zoals magnesium, kalium, mangaan en calcium.

Slachtafval

• Hoewel niet zo populair als eiwitbronnen zoals kip en rood vlees, ingewandenZe behoren tot de voedingsmiddelen met een hoge mineraaldichtheid die we kunnen eten.
• Een plak rundvlees (85 gram) voorziet bijvoorbeeld in de dagelijkse behoefte aan koper en voorziet in respectievelijk 55%, 41%, 31% en 33% van de dagelijkse behoefte aan selenium, zink, ijzer en fosfor.
• Daarnaast is slachtafval rijk aan eiwitten en vitamines zoals vitamine B12, vitamine A en foliumzuur.

ei

• ei Het is rijk aan voedingsstoffen en levert veel belangrijke mineralen.
• Het is rijk aan veel vitamines, gezonde vetten, antioxidanten en eiwitten, evenals ijzer, fosfor, zink en selenium.

Fasulye 

• Bonen zijn voedsel met een hoog vezel- en eiwitgehalte. 
• Het bevat ook calcium, magnesium, ijzer, fosfor, kalium, mangaan, koper en zink worden ook gevonden.

Kakao 

• Kakao en cacaoproducten zijn bijzonder rijk aan magnesium en koper.
• Magnesium is nodig voor energieproductie, bloeddrukregulatie, zenuwfunctie, controle van de bloedsuikerspiegel en meer.
• Koper is essentieel voor groei en ontwikkeling, koolhydraatmetabolisme, ijzeropname en vorming van rode bloedcellen, naast andere belangrijke lichaamsprocessen.

Avokado 

• AvokadoHet is een vrucht vol gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Het is bijzonder rijk aan magnesium, kalium, mangaan en koper.
• Kalium is een mineraal dat essentieel is voor de bloeddrukregulatie en de gezondheid van het hart. 

Bessenvruchten 

• Bessen zoals aardbeien, bosbessen, bramen en frambozen zijn belangrijke minerale bronnen.
• Bessen bevatten goede hoeveelheden kalium, magnesium en mangaan. 
• Mangaan is een essentieel mineraal voor een aantal metabolische functies die betrokken zijn bij het energiemetabolisme, evenals de functie van het immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Yoghurt en kaas

• Zuivelproducten zoals yoghurt en kaas zijn de meest voorkomende bronnen van calcium in de voeding. Calcium is nodig voor een gezond skelet, zenuwstelsel en hartgezondheid.
• Het eten van hoogwaardige zuivelproducten zoals yoghurt en kaas levert mineralen zoals calcium, kalium, fosfor, zink en selenium.

sardine 

• Sardines bevatten bijna alle vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft om te gedijen.

Spirulina

• Spirulinais een blauwgroene alg die in poedervorm wordt verkocht en kan worden toegevoegd aan maaltijden zoals yoghurt en havermout, maar ook aan dranken zoals smoothies.
• Het zit boordevol mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium, koper en mangaan. Het heeft veel gezondheidsvoordelen.
• Spirulina vermindert het risico op hartaandoeningen door het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) te verlagen.
• Het verlaagt de bloedsuikerspiegel en ontstekingsmarkers.

Zetmeelrijke groenten 

• Aardappelen, pompoen en wortelen Het is een uitstekend alternatief voor geraffineerde koolhydraten zoals zetmeelrijke groenten, witte rijst en pasta.
• Zetmeelrijke groenten zijn buitengewoon voedzaam en bevatten vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen.
• In deze voedingsmiddelen komen mineralen als kalium, magnesium, mangaan, calcium, ijzer en koper naar voren.

Tropische vruchten 

• Tropisch fruit, banaan, mango, ananas, passievrucht, guava zoals fruit.
• Veel tropisch fruit is niet alleen rijk aan antioxidanten, vezels en vitamines, maar ook uitstekende bronnen van mineralen zoals kalium, mangaan, koper en magnesium.

Groene bladgroenten  

• Zoals spinazie, boerenkool, bieten, rucola, andijvie, boerenkool, waterkers en sla groene bladgroenten Het is een van de gezondste voedingsmiddelen.
• Het bevat gezondheidsbevorderende mineralen zoals magnesium, kalium, calcium, ijzer, mangaan en koper.
• Het eten van groene bladgroenten vermindert het risico op hartaandoeningen, sommige vormen van kanker en diabetes.