«Көмірсулар дегеніміз не?» қызықтыратын тақырыптардың қатарында. Өйткені көмірсулар зиянды немесе пайдалы ма? деген сұрақ бізді жиі таң қалдырады.
Көмірсулар - көміртегі, сутегі және оттегі атомдарының белгілі бір бөлігін қамтитын молекулалар. Бұл ең даулы тағамдардың бірі. Көмірсулардың аз тұтынылуы денсаулыққа пайдалы дейтіндер болса, көмірсулардың қажет екенін айтатындар да бар.
Бұл мәселе бойынша сіздің пікіріңіз қандай болса да, көмірсулардың адам ағзасында маңызды рөл атқаратынын жоққа шығаруға болмайды.
Көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар; Бұл дененің ақыл-ой және физикалық міндеттері үшін қуат беретін тағам. Бұл қоректік затты сіңіру тағамды сахарид деп аталатын қантқа бөледі. Бұл молекулалар ауыз қуысында қорытыла бастайды. Ол жасушаның қалыпты жұмысынан жасушаның өсуіне және қалпына келуіне дейін көптеген нәрселер үшін пайдалану үшін бүкіл денеде жалғасады.
Сіз кейбір көмірсулардың «жақсы», ал басқалары «жаман» екенін естіген шығарсыз. Көмірсулардың үш негізгі түрі бар. Кейбір көмірсулар табиғи түрде кездеседі. Олар жемістер мен көкөністерде кездеседі. Басқалары өңделеді және тазартылады. Оларда қоректік заттар жоқ. Жақсы көмірсулар деп аталатындар табиғи тағамдарда кездеседі. Жамандары - тазартылған көмірсулар.
Көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулардың түрлері
Көмірсулардың үш түрі бар:
Крахмал (күрделі көмірсулар)
Қанттар (қарапайым көмірсулар)
LiF
Қарапайым және күрделі көмірсулар глюкозаға (қандағы қант) айналады. Қарапайым көмірсулар - бұл бір немесе екі қант молекуласынан тұратын көмірсулар. Күрделі көмірсулардың құрамында үш немесе одан да көп қант молекулалары бар.
Екінші жағынан, талшық сау көмірсуларда кездеседі. Дегенмен, оны қорыту немесе ыдырату мүмкін емес.
табиғи түрде пайда боладықарапайым қанттар жемістер мен сүт өнімдерінде кездеседі. Сондай-ақ азық-түлік компаниялары сода, кәмпиттер және тәттілер сияқты тағамдарға қосатын өңделген және тазартылған қарапайым қанттар бар.
Қандай пайдалы күрделі көмірсулар бар?
Тұтас дәнді дақылдар
бұршақ
бұршақтар
Жасымық
бұршақ
картоп
Талшық көптеген пайдалы көмірсуларда кездеседі, мысалы:
Жемістер
көкөністер
Тұтас дәнді дақылдар
бұршақтар
бұршақ
Табиғи көздерден алынған талшықты, күрделі және қарапайым көмірсуларды тұтыну аурулардан сақтайды. Бұл тіпті салмақ жоғалтуға көмектеседі. Бұл көмірсулардың құрамында өте көп дәрумендер мен минералдар бар.
Бірақ өңделген және тазартылған көмірсулардың калориялары жоғары және қоректік заттар аз. Бұл салмақтың өсуіне және тіпті 2 типті қант диабеті және жүрек ауруы сияқты семіздікке байланысты проблемаларды тудырады.
Көмірсулардың қасиеттері
Ағзаны энергиямен қамтамасыз етеді
Көмірсулардың қасиеттерінің бірі - ағзаны энергиямен қамтамасыз ету. Біз тұтынатын тағамдардағы көмірсулардың көпшілігі қанға енгенге дейін сіңірілгеннен кейін глюкозаға айналады.
Қандағы глюкоза дененің жасушаларына қабылданады және аденозинтрифосфаты (АТФ) деп аталатын отын молекуласын өндіру үшін пайдаланылады.
Содан кейін жасушалар әртүрлі метаболикалық тапсырмаларды орындау үшін ATP пайдаланады.
Денедегі жасушалардың көпшілігі көмірсулар мен майлар сияқты әртүрлі көздерден АТФ шығарады. Бірақ егер сіз бұл тағамдарды бірге жесеңіз, денедегі жасушалар көмірсуларды энергияның негізгі көзі ретінде пайдаланады.
Энергияны сақтауды қамтамасыз етеді
Ағымдағы қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін денеде глюкоза жеткілікті болса, оның артық мөлшері кейінірек пайдалану үшін сақталады.
Бұл глюкозаның сақталған түрінде гликоген деп аталады. Ол негізінен бауыр мен бұлшықетте кездеседі.
Қажетті глюкозаның барлығын алып, гликоген қоймалары толған кезде дене артық көмірсуларды триглицеридтерге айналдырады және оларды май түрінде сақтайды.
Бұлшықеттерді қорғауға көмектеседі
Көмірсулардың тіпті аз мөлшерін тұтыну аштықпен байланысты бұлшықет массасының жоғалуын болдырмайды.
Көмірсулар бұлшықеттердің ыдырауын азайтады және миды энергия ретінде глюкозамен қамтамасыз етеді.
Ас қорыту денсаулығын жақсартады
Қант пен крахмалдан айырмашылығы, талшық глюкозаға айналмайды. Ол қорытылмаған асқазан арқылы өтеді.
Талшықтың екі негізгі түрі бар: еритін және ерімейтін талшық.
Еритін талшық сұлыда, бұршақ дақылдарында, жемістердің өзегінде және кейбір көкөністерде кездеседі. Дене арқылы өткенде суды өзіне тартып, гель тәрізді зат түзеді. Бұл нәжістің көлемін арттырады. Бұл ішек қозғалысын жеңілдетеді.
Екінші жағынан, ерімейтін талшық нәжіске көлемді қосады. Оны ас қорыту жүйесі арқылы сәл жылдамырақ жылжыту арқылы ол іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі. Талшықтың бұл түрі дәнді дақылдардың, жемістер мен көкөністердің қабығы мен тұқымында кездеседі. Ерімейтін талшықты тұтыну ас қорыту жүйесінің ауруларынан қорғайды.
Жүрек денсаулығына және қант диабетіне пайдалы
Әрине шамадан тыс соматазартылған көмірсулар тұтыну жүрекке зиянды және қант диабеті қаупін арттырады. Дегенмен, талшықты көп жесеңіз, ол жүрек пен қандағы қантқа пайдалы әсер етеді.
Еритін талшық аш ішек арқылы өтетіндіктен, өт қышқылдарымен байланысып, олардың қайта сіңуіне жол бермейді. Бауыр өт қышқылдарын көбірек жасау үшін холестеринді пайдаланады және бұл холестерин қанда жойылады.
Сондай-ақ, талшық басқа көмірсулар сияқты қандағы қант деңгейін көтермейді.
Шын мәнінде, еритін талшық ас қорыту жолындағы көмірсулардың сіңуін кешіктіреді. Бұл тамақтан кейін қандағы қанттың төмендеуіне мүмкіндік береді.
Диетадағы қажетті көмірсулардың мөлшері
Көмірсуларды тұтынуды азайту - салмақ жоғалтудың ең жақсы әдістерінің бірі. Ол тәбетті төмендетеді және автоматты түрде салмақ жоғалтады.
Салмақты жоғалтқысы келетіндер бірінші кезекте көмірсуларды азайтады. Осылайша төмен көмірсутекті диета пайда болды. Бұл диетада қант пен крахмал сияқты көмірсулар шектеулі. KКөмірсулардың орнына ақуыздар мен майлар тұтынылады.
Зерттеулер,төмен karbonhidrat diyetiБұл тәбетті төмендететінін көрсетеді. Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі, өйткені аз калория тұтынылады. Көмірсуы аз диета салмақ жоғалтудан басқа артықшылықтарға ие. Ол қандағы қантты бақылауды қамтамасыз етеді, қан қысымын және триглицеридтерді төмендетеді.
Көмірсулардың күнделікті қажеттілігі
Адамның көмірсуларға күнделікті қажеттілігі жасына, жынысына, дене құрылымына, белсенділік деңгейіне, жеке қалауына, тамақтану мәдениетіне және қазіргі денсаулық жағдайына байланысты.
Физикалық белсенді және бұлшықет массасы көп адамдар отырықшы адамдарға қарағанда көмірсуларға жақсырақ шыдайды.
Метаболикалық денсаулық - өте маңызды фактор. Адамдар метаболикалық синдромға түскенде, олар семіздікке ұшырайды және 2 типті қант диабетін дамытады. Бұл санатқа жататын адамдар дені сау адамдар сияқты көмірсулардың мөлшеріне шыдай алмайды. Кейбір ғалымдарда осындай проблемалар бар «көмірсуларға төзбеушілік« атайды.
Төмендегі тізімнен қанша көмірсулар қажет екенін анықтауға болады;
Көмірсулардың күнделікті мөлшері
Күніне 100-150 грамм
Бұл көмірсулардың қалыпты тұтынуы. Бұл белсенді, денсаулығын сақтауға және салмағын сақтауға тырысатын адамдар үшін қолайлы сома. Көмірсулардың мұндай мөлшерімен салмақ жоғалтуға болады, бірақ калорияларды санау керек. Сіз жеуге болатын көмірсулар мыналарды қамтиды:
Сіз ойлай алатын кез келген көкөністер.
Күніне бірнеше жеміс.
Картоп, күріш және сұлы сияқты пайдалы дәнді дақылдар
Күніне 50-100 грамм
Егер сіз диетадағы көмірсулардың мөлшерін азайту арқылы салмақ жоғалтқыңыз келсе, осы диапазондағы көмірсуларды тұтыну өте қолайлы. Міне, сіз жеуге болатын көмірсулар:
Көкөністер көп.
Мүмкін күніне 2-3 жеміс.
Крахмалды көмірсулардың ең аз мөлшері.
Күніне 20-50 грамм
Бұл көмірсулар ауқымы, онда метаболикалық артықшылықтар шынымен басталады. Бұл салмақ жоғалтуды тездетеді. Бұл зат алмасуы бұзылған адамдар үшін тамаша ауқым.
Тәулігіне 50 грамнан аз көмірсу жесеңіз, денеңіз кетозға түседі және кетон денелері миды энергиямен қамтамасыз етеді. Бұл сіздің тәбетіңізді тежейді және сізді автоматты түрде салмақ жоғалтады. Сіз жеуге болатын көмірсулар:
Көмірсуы төмен көкөністер.
кейбір жидек жемістері
Авокадо, жаңғақтар және тұқымдар сияқты тағамдар. Дегенмен, көмірсулардың мөлшерін бақылай отырып, оларды жеңіз.
Төмен көмірсутекті диеталар глюкозаны жасушаларға әкелетін гормон инсулин деңгейін төмендетеді. Инсулиннің функцияларының бірі - майды сақтау. Төмен көмірсутекті диетаның әлсіреуінің себебі осы гормонның деңгейінің төмендеуіне байланысты.
Көмірсуларды азайтқанда, инсулин төмендейді және бүйрек артық суды шығара бастайды. Бірінші аптадан кейін салмақ жоғалту баяулайды, бірақ бұл жолы жоғалған салмақ май қоймаларынан кетеді.
Зерттеулер көрсеткендей, төмен көмірсутекті диета ең қауіпті май болып табылады.іш майыазайтуда ерекше тиімді екенін айтады
Егер сіз аз көмірсутекті жеуді енді бастаған болсаңыз, сіздің денеңіз көмірсулардың орнына май жағуға үйрену үшін бейімделу кезеңінен өтуі мүмкін. Бұл «көмірсуы төмен тұмау» деп аталады және әдетте бірнеше күн ішінде өтеді.
Құрамында көмірсулар бар тағамдар
«Көмірсулар дегеніміз не», көмірсулардың сипаттамалары және «тәуліктік көмірсулар қажеттілігі» туралы айтқаннан кейін, енді пайдалы және жоғары сапалы көмірсулар бар тағамдарды қарастырайық;
Киноа
КиноаБұл қоректік тұқым және көмірсулары жоғары тағам. Бұл сонымен қатар ақуыз мен талшықтың жақсы көзі.
Оның құрамында глютен жоқ. Сондықтан бұл бидай өнімдерін жемейтіндер үшін пайдалы балама.
Квиноа сізді қанықтырады, өйткені ол талшық пен ақуызға бай.
Сұлы
СұлыБұл көптеген дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар бар дәнді дақыл.
Бұл құрамында талшыққа бай болғандықтан пайдалы көмірсулар бар тағамдардың бірі.
Сұлының 66% көмірсулар, ал оның шамамен 11% талшықтар.
Бұл көптеген басқа дәнді дақылдармен салыстырғанда ақуыздың жақсы көзі. Холестеринді төмендету арқылы жүрек ауруларының қаупін азайтады.
Қант диабетімен ауыратын науқастарда қандағы қантты бақылауды қамтамасыз етеді. Ол сізді толық ұстайды және салмақ жоғалтуды қамтамасыз етеді.
Қарақұмық
Қарақұмық Бұл көмірсулар да, ақуыздар да, талшықтар да бар қоректік тағам. Оның құрамында көптеген дәнді дақылдарға қарағанда көп минералдар мен антиоксиданттар бар.
банан
бананОл крахмал немесе қант түріндегі көмірсулардан тұрады. Жасыл банандарда банан піскен кезде табиғи қантқа айналатын крахмал көп.
Піспеген бананның құрамында крахмал мен пектин бар. Екеуі де ас қорытуға пайдалы және пайдалы ішек бактерияларын қоректендіреді.
Тәтті картоп
Тәтті картопОның құрамында көмірсулардың жоғары мөлшері крахмал, қант және талшықтан тұрады.
Ол антиоксиданттарға өте бай. Бұл тотығу зақымдануын және әртүрлі аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.
қызылша
қызылшаБұл қант пен талшықтан тұратын көмірсулардың жоғары мөлшері бар тамыр көкөнісі.
Оның құрамында витаминдер, минералдар, күшті антиоксиданттар және өсімдік қосылыстары бар.
Ол организмде азот оксидіне айналатын бейорганикалық нитраттарда жоғары. Азот оксиді қан қысымын төмендетуге көмектеседі және әртүрлі аурулардың қаупін азайтады.
апельсин
апельсинОл негізінен судан тұрады және 11.8% көмірсулардан тұрады. Бұл талшықтың жақсы көзі.
Ол әсіресе С витаминіне, калийге және кейбір В дәруменіне бай.
Апельсинді жеу жүрек денсаулығын жақсартады. Бұл бүйрек тастарының алдын алуға көмектеседі.
Көкжидек
Көкжидек негізінен су мен көмірсулардан тұрады.
Оның құрамында С дәрумені, К дәрумені және марганец сияқты көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
Егде жастағы адамдардың есте сақтау қабілетін жақсартады.
грейпфрутОның құрамында көмірсулармен қатар витаминдер, минералдар және өсімдік қосылыстары көп.
Бұл жемісті жеу салмақ жоғалтуға көмектеседі және инсулинге төзімділікті төмендетеді.
алма
алмаБұл пайдалы көмірсулар бар тағам және С витаминінің жақсы көзі. Оның құрамында антиоксиданттар мен сау өсімдік қосылыстары бар.
Алма жеу қандағы қантты тұрақтандырады және жүрек ауруының қаупін азайтады.
Бүйрек бұршағы
Бүйрек бұршақтары - крахмал мен талшықтан тұратын көмірсулар бар тағам. Оның құрамында ақуыз да көп.
Бүйрек бұршағы Ол көптеген витаминдерге, минералдарға және өсімдік қосылыстарына бай. Ол антоцианиндер мен изофлавондар сияқты антиоксиданттардың көзі болып табылады.
Ол қандағы қантты теңестіреді және тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады.
Ноқат
НоқатБұл пайдалы көмірсулары бар тағамдардың бірі, өйткені оның құрамында талшық көп. Өсімдік негізіндегі ақуызды қамтамасыз етеді.
Бұл бұршақты жеу жүрек пен ас қорытуды жақсартады.
Қоңыр күріш
Қоңыр күріш - жүрек ауруынан қорғайтын өсімдік лигнандарының бай көзі. Ол сондай-ақ магнийге бай.
көмірсулардың жақсы көзіҚоңыр күріш холестеринді төмендетеді және қант диабеті қаупін азайтады.
қарбыз
қарбызАдекватты көмірсулармен қамтамасыз етуден басқа, ол денені ылғалдандырады.
Ол иммунитетті арттыратын және көздің денсаулығын жақсартатын ликопен және бета-каротин сияқты каротиноидтарға бай.
Жасымық
Жасымық Бұл көмірсулардың пайдалы көзі. Оның құрамында өсімдік протеині де бар.
Ол жүрек денсаулығына қажетті талшық, фолий қышқылы және калий береді.
Көмірсуы төмен көкөністер
Көкөністердің калориясы төмен. Ол сондай-ақ витаминдерге, минералдарға және басқа да маңызды қоректік заттарға бай. Көбінде көмірсулар аз және талшықтар көп. Осылайша, олар төмен көмірсутекті диета үшін таптырмас.
Төменде көмірсуы аз көкөністер салмақ жоғалтуға көмектеседі...
бұрыш
Бір кесе (149 грамм) туралған қызыл бұрышта 3 грамм көмірсу бар, оның 9-і талшық.
Жасыл, қызғылт сары және сары бұрыштардың антиоксиданттық құрамы әртүрлі болғанымен, ұқсас қоректік профиль бар.
брокколи
Бір кесе (91 грамм) шикі брокколиде 2 грамм көмірсу бар, оның 6-і талшық.
Қояншөп
Бір кесе (180 грамм) пісірілген спаржада 4 грамм көмірсу бар, оның 8 граммында талшық бар.
Ол сондай-ақ А, С және К дәрумендерінің жақсы көзі болып табылады.
Бір кесе (124 грамм) шикі цуккиниде 1 грамм көмірсу бар, оның 4 граммы талшық.
шпинат
шпинатБұл айтарлықтай пайда беретін жасыл жапырақты көкөніс.
Бұл көкөністе көмірсулар аз. Бірақ шпинат пісірілген кезде көмірсулардың мазмұны күшейеді.
Мысалы, бір кесе пісірілген шпинатта 4 грамм көмірсу бар, оның 7 граммында талшық болса, шикі шпинатта 1 грамм көмірсу бар, оның шамамен 1 граммында талшық бар.
авокадо
авокадоТехникалық тұрғыдан жеміс болғанымен, көбінесе көкөніс ретінде тұтынылады. Оның құрамында май көп және сіңімді көмірсулар өте аз.
Бір кесе (150 грамм) кесілген авокадо порциясында 10 грамм көмірсу бар, оның 13 граммында талшық бар.
Туралған балдыркөктің бір порциясы (101 грамм) құрамында 2 грамм көмірсу бар, оның 3-і талшық.
қызанақ
қызанақОның көптеген әсерлі денсаулық артықшылықтары бар. Авокадо сияқты қызанақ техникалық жағынан жеміс болып табылады, бірақ көбінесе көкөніс ретінде тұтынылады.
Сіңірілетін көмірсулардың мөлшері аз. Бір кесе (149 грамм) шие қызанағында 2 грамм көмірсу бар, оның 6-і талшық.
Шалғам
Бір кесе (116 грамм) шикі туралған редистің құрамында 2 грамм көмірсу бар, оның 4-і талшық.
пияз
пиязБұл қоректік көкөніс. Салмағы бойынша көмірсуларда жеткілікті жоғары болса да, оның дәмі күшті болғандықтан жиі аз мөлшерде тұтынылады.
Жарты кесе (58 грамм) кесілген шикі пиязда 1 грамм көмірсу бар, оның 6 граммы талшық.
баклажан
баклажан Бұл көптеген әлемдік асханаларда кеңінен қолданылатын көкөніс.
Бір кесе (99 грамм) текшелерге кесілген, пісірілген баклажанның құрамында 8 грамм көмірсу бар, оның 2 граммында талшық бар.
Бір орташа артишок (120 грамм) құрамында 14 грамм көмірсу бар. Оның 10 граммы талшықтан алынады.
Көмірсуы төмен жаңғақтар
Жаңғақтар көмірсуларда аз және пайдалы майлар мен өсімдік негізіндегі ақуызда жоғары. Сондықтан кейбір жаңғақтар төмен көмірсутекті диетада орын табады, өйткені олар төмен көмірсутекті диетаға сәйкес келеді.
Кетогендік диета сияқты төмен көмірсутекті диетаны ұстанатындар үшін төмен көмірсутекті жаңғақтарды тұтыну диета нәтижеге жетуге көмектеседі.
Пекан
Оның құрамында көмірсулар аз және талшықтар көп. Сондай-ақ оның құрамында тиамин (В1 дәрумені), магний, фосфор және мырыш сияқты маңызды қоректік заттар бар.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 4 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 1 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 8%
100 граммдағы көмірсулар: 14 грамм
Пекандарда көмірсулар өте аз. 30 грамм порцияда 1 граммнан аз сіңімді көмірсулар бар.
Таза көмірсулар, қорытылатын көмірсулар деп аталады, табиғи тағамдардағы талшықтардың құрамына кірмейтін көмірсулардың санын білдіреді.
Біздің денеміз тағамдағы табиғи талшықтарды оңай сіңіре алмайтындықтан, оларды көмірсулардың жалпы мөлшерінен шегергенде таза немесе сіңірілетін көмірсулар саны шығады.
макадамия жаңғағы
макадамия жаңғағыкөмірсуы аз, майы жоғары жаңғақтар. Бұл В дәрумендерінің, магнийдің, темірдің, мыс пен марганецтің тамаша көзі.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 4 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 2 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 8%
100 граммдағы көмірсулар: 14 грамм
бразилиялық жаңғақ
бразилиялық жаңғақмаңызды қоректік заттармен толтырылған төмен көмірсутекті жаңғақтар. Жоғарыселен Ол өзінің мазмұнымен танымал.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 3 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 1 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 8%
100 граммдағы көмірсулар: 12 грамм
грек жаңғағы
грек жаңғағы Бұл көмірсуы аз жаңғақ, бірақ құрамында В дәрумендері, темір, магний, мырыш, полифенол антиоксиданттары және талшық сияқты қоректік заттар бар.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 4 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 2 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 8%
100 граммдағы көмірсулар: 14 грамм
Фындық
Фындық Ол пайдалы майларға, талшықтарға, Е витаминіне, марганецке және К витаминіне бай.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 5 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 2 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 10%
100 граммдағы көмірсулар: 17 грамм
Қарағай жаңғағы
Мәңгі жасыл ағаштардың қарағай конусынан алынған қарағай жаңғақтары құрамындағы майдың жоғары болуына байланысты ерекше дәмге ие. Бұл қоректік заттардың тамаша көзі және әсіресе Е дәрумені, марганец, магний, К витамині, мырыш, мыс және фосфорға бай.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 4 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 3 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 8%
100 граммдағы көмірсулар: 13 грамм
Жержаңғақ
Жержаңғақ Техникалық тұрғыдан бұршақ тұқымдас болса да, ол әдетте жаңғақ болып саналады және солай тұтынылады. Оның құрамында фолий қышқылы, Е дәрумені, магний, фосфор, мырыш және мыс сияқты көптеген қоректік заттар бар. Ол сондай-ақ өсімдік негізіндегі ақуыздың тамаша көзі болып табылады. 30 граммдық порция әсерлі 7 грамм ақуызды қамтамасыз етеді.
30 граммдағы жалпы көмірсулар: 2 грамм
30 граммдағы көмірсулар: 4 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 14%
100 граммдағы көмірсулар: 21 грамм
бадам
бадамкүшті қоректік профилі бар төмен көмірсутекті жаңғақ болып табылады. Бұл Е дәрумені, магний, рибофлавин, мыс, фосфор және марганецтің тамаша көзі.
30-ға арналған жалпы көмірсулар: 6 грамм
30 граммдағы таза көмірсулар: 3 грамм
Көмірсулардағы калориялардың пайызы: 15%
100 граммдағы көмірсулар: 22 грамм
Қорытындылау;
«Көмірсулар дегеніміз не?» деп таң қалдырады. Көмірсулар ағзаны энергиямен қамтамасыз ететін және кейбір маңызды қызметтерде рөл атқаратын қоректік зат. Бұл мидың жоғары энергия сұранысы үшін негізгі отын көзі.
Талшық - бұл ас қорыту денсаулығын жақсартатын және жүрек ауруы мен қант диабетінің қаупін төмендететін көмірсулардың ерекше түрі.
Диетадағы көмірсулардың мөлшері адамның жасына, жынысына, дене құрылымына, қозғалыс деңгейіне және жалпы денсаулығына байланысты өзгереді.
Құрамында пайдалы көмірсулар бар тағамдарға квиноа, бүйрек бұршақтары, қызылша, банан, грейпфрут және ноқат сияқты тағамдар жатады. Көмірсуы аз көкөністерге болгар бұрышы, брокколи, кәді, шпинат, түсті қырыққабат, жасыл бұршақ, қызанақ және қияр жатады.
Сондай-ақ көмірсуы аз жаңғақтар бар, олар төмен көмірсутекті диетада тұтынылуы керек. Мыналар; жаңғақ, бадам, жержаңғақ, қарағай жаңғағы, фундук сияқты жаңғақтар.
