Фындық, Корулус Бұл ағаштан алынған жаңғақтардың бір түрі. Көбінесе Түркия, Италия, Испания және Америкада өсіріледі.
ФындықБасқа жаңғақтар сияқты, ол қоректік заттарға бай және ақуызға, майға, витаминдерге және минералдарға бай.
мақалада «Фундук не үшін пайдалы», «Фундук қанша калория», «Фундуктың пайдасы қандай», «Фундукта қандай витаминдер бар», «Фундукты көбірек жеудің зияны» тақырыптар талқыланады.
Жаңғақтың қоректік құрамы мен дәрумендік құндылығы
фундук Оның маңызды тағамдық профилі бар. Калориясы жоғары болса да, оның құрамында қоректік заттар мен пайдалы майлар бар.
28 грамм немесе шамамен 20 дана Фундуктың көмірсу, ақуыз және калориялық құндылығы келесідей:
Калория: 176
Жалпы май: 17 грамм
Ақуыз: 4,2 грамм
Көмірсулар: 4.7 грамм
Талшық: 2,7 грамм
Е дәрумені: РДИ 21%
Тиамин: 12% РДИ
Магний: 12% РДИ
Мыс: RDI 24%
Марганец: 87% РДИ
ФындықОнда В6 дәруменінің, фолий қышқылының, фосфордың, калийдің және мырыштың жақсы мөлшері бар. Сонымен қатар, ол моно және полиқанықпаған майлардың бай көзі және олеин қышқылы Оның құрамында омега 6 және омега 9 май қышқылдарының жақсы мөлшері бар
Сондай-ақ, 28 граммдық порция 11.2 грамм диеталық талшықты қамтамасыз етеді, бұл RDI-нің 11% құрайды.
Дегенмен, фундук темір мен мырыш сияқты кейбір минералдардың сіңуіне кедергі келтіреді. фитин қышқылы Ол бар.
Фундук жеудің қандай пайдасы бар?
Құрамында антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар
Фындық антиоксиданттардың айтарлықтай мөлшерін қамтамасыз етеді. Антиоксиданттар денені тотығу стрессінен қорғайды.
Тотығу стрессі жасуша құрылымын бұзып, қартаюды, қатерлі ісік пен жүрек ауруын тудыруы мүмкін.
ФындықЕң көп антиоксиданттар фенолдық қосылыстар деп аталады. Олар қандағы холестеринді және қабынуды азайтуға көмектесетіні дәлелденген. Олар сондай-ақ жүрек денсаулығына және қатерлі ісіктен қорғауға пайдалы.
8 апталық зерттеуде, жаңғақ жеу және салыстырмау, жаңғақтар Тамақтану тотығу стрессінің деңгейін айтарлықтай төмендететіні туралы хабарланған.
Бұл жүрекке сау
Фындық Тамақтану жүректі қорғайды дейді. ФындықОның құрамында антиоксиданттар мен сау майлардың жоғары концентрациясы бар, антиоксиданттық потенциалды арттырып, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Бір айлық зерттеу, күнделікті холестеринді тұтынудың 18-20% жаңғақтарОл толық дәнді дақылдарды тұтынатын холестерин деңгейі жоғары 21 адамды бақылаған. Нәтижелер холестерин, триглицерид және жаман LDL холестерин деңгейлері төмендегенін көрсетті.
Қатысушылар қандағы артериялық саулық пен қабыну маркерлерінің жақсарғанын көрді.
Сондай-ақ, 400-ден астам тоғыз зерттеуге шолу, жақсы HDL холестерині мен триглицеридтері өзгеріссіз қалады, жаңғақтар Оны тұтынғандар жаман LDL және жалпы холестерин деңгейінің төмендеуін көрді.
Басқа зерттеулер жүрек денсаулығына ұқсас әсерлерін көрсетті; нәтижелер, қандағы май деңгейін төмендетеді және жоғарылайды Е дәрумені. деңгейлерін көрсету.
Сонымен қатар, жаңғақтарКөкөністерде кездесетін май қышқылдарының, диеталық талшықтардың, антиоксиданттардың, калийдің және магнийдің жоғары мөлшері қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Жалпы алғанда, тәулігіне 29-дан 69 граммға дейін жаңғақ жеу, жүрек денсаулығының жақсартылған параметрлері.
Қатерлі ісік қаупін азайтады
ФындықОлардағы антиоксиданттық қосылыстардың, дәрумендер мен минералдардың жоғары концентрациясы олардың ісікке қарсы қасиеттерін береді.
грек жаңғағы ve пісте сияқты басқа жаңғақтар арасында жаңғақтарпроантоцианидиндер деп аталатын антиоксиданттар санатының ең жоғары концентрациясы бар.
Кейбір сынақ түтіктері мен жануарларға жүргізілген зерттеулер проантоцианидиндердің кейбір ісік түрлерінің алдын алуға және емдеуге көмектесетінін көрсетті.
Олар тотығу стрессінен және ферменттерді реттеу қасиеттерінен қорғайды деп саналады.
Одан басқа, жаңғақтар Ол қатерлі ісік тудыратын немесе дамытатын жасуша зақымдануынан ықтимал қорғанысты қамтамасыз ететін тағы бір күшті антиоксидант Е дәруменіне бай.
Бірнеше пробирканы зерттеу жаңғақ сығындысыжатыр мойны, бауыр, сүт безі және тоқ ішек қатерлі ісігіне пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетті.
фундук Адамдарда көбірек зерттеулер қажет, өйткені оның қатерлі ісік дамуына қарсы пайдасын зерттейтін көптеген зерттеулер пробиркалар мен жануарларда жасалған.
Қабынуды азайтады
Фындықсау майлардың жоғары концентрациясына байланысты қабыну маркерлерінің төмендеуімен байланысты.
Бір зерттеуде жаңғақтардың жоғары сезімталдық C-реактивті ақуыз сияқты қабыну белгілеріне қалай әсер ететіні жоғары холестерин деңгейі бар 21 адамда қаралды.
Қатысушылар диетадан кейінгі төрт апта ішінде қабынудың айтарлықтай төмендеуін байқады, мұнда жаңғақтар олардың жалпы калориясының 18-20% құрады.
Сонымен қатар, 12 апта бойы күн сайын 60 грамм жаңғақ жеуартық салмақ пен семіз адамдарда қабыну маркерлерін азайтуға көмектесті.
Қандағы қантты теңестіруге көмектеседі
Бадам және грек жаңғағы сияқты жаңғақтар қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Көп болмаса да, фундук Оның қандағы қант деңгейіне әсері туралы зерттеулер жүргізілуде.
Бір зерттеуде, фундукҚант диабетімен ауыратын 48 адамның қандағы қант деңгейіне әсері зерттелді. жартысына жуығы фундук тағамдар ретінде тұтынылды, ал басқалары бақылау тобы ретінде қызмет етті.
Сегіз аптадан кейін, жаңғақтар Топта аш қарынға қандағы қант деңгейінің айтарлықтай төмендеуі байқалмады.
Алайда, басқа зерттеу метаболикалық синдромы бар 50 адамға 30 грамм аралас жаңғақтарды - 15 грамм жаңғақ, 7.5 грамм бадам және 7.5 грамм фундукты біріктірді. 12 аптадан кейін нәтижелер аш қарынға инсулин деңгейінің айтарлықтай төмендеуін көрсетті.
Одан басқа, жаңғақтар Негізгі май қышқылы болып табылатын олеин қышқылы инсулинге сезімталдыққа пайдалы әсер ететіні белгілі.
Екі айлық зерттеу олеин қышқылына бай диета 2 типті қант диабеті бар 11 адамда аш қарынға қандағы қант пен инсулин деңгейін айтарлықтай төмендететінін көрсетті.
Жаңғақтың миға пайдасы
Фындықмиды күшейтетін қуат көзі ретінде қарастырылуы керек. Ол ми мен когнитивті функцияларды жақсартатын және кейінгі өмірде дегенеративті аурулардың алдын алуға көмектесетін элементтерге толы.
Е дәрумені, марганец, тиамин, фолий және май қышқылдарының жоғары деңгейіне байланысты ол когнитивті құлдырауды баяулатады, сонымен қатар Альцгеймер, деменция және Паркинсон сияқты психикалық аурулардың алдын алу мен емдеуде маңызды рөл атқарады.
Тиамин әдетте «жүйке витамині» деп аталады және когнитивтік функцияда маңызды рөл атқара отырып, бүкіл денеде жүйке қызметінде рөл атқарады.
Сондықтан тиамин тапшылығы миды зақымдауы мүмкін. Жоғары май қышқылдары мен ақуыз деңгейі жүйке жүйесіне депрессиямен күресуге көмектеседі.
Бұлшықеттерді нығайтуға көмектеседі
ФындықТеріде болатын магний кальций деңгейінің дене жасушаларына және одан сау жолмен өтуін қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады. Осылайша бұлшық еттердің жиырылуына көмектеседі және олардың шамадан тыс созылуын болдырмайды.
Бұл өз кезегінде бұлшықет кернеуін азайтады және бұлшықеттердің шаршауын, спазмын, құрысуларды және ауырсынуды болдырмайды. Зерттеулер көрсеткендей, магнийдің жақсы дозасы бұлшықеттерді нығайтуға көмектеседі.
Іш қатуға жақсы
Талшықтың бай көзі ретінде жаңғақтарішек қозғалысын сақтайды. Ол нәжіспен байланысады, оны қопсытады және осылайша іш қатудың алдын алады.
Буын және сүйек денсаулығына пайдалы
Кальциймен бірге магний сүйектер мен буындардың денсаулығы үшін өте маңызды. Сүйектерде жинақталған қосымша магний бұл минералдың кенеттен жетіспеушілігі болған кезде көмекке келеді.
Сондай-ақ, жаңғақтарсүйектің өсуі мен күші үшін маңызды минерал марганец Ол бар.
Жүйке жүйесінің денсаулығын жақсартады
В6 витамині - аминқышқылдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті витамин. Аминқышқылдары жүйке жүйесінің денсаулығын сақтауда реттеуші рөл атқарады.
В6 витаминінің тапшылығы жүйке жүйесінің оңтайлы жұмыс істеуі үшін маңызды миелиннің [электрлік импульстардың тиімділігі мен жылдамдығына жауап беретін жүйке оқшаулағыш қабығы] синтезін тежейтіні белгілі.
В6 дәрумені эпинефрин, мелатонин және серотонинді қоса, әртүрлі нейротрансмиттерлердің дұрыс өндірілуі үшін де өте маңызды.
Иммунитетті қолдайды
ФындықОның құрамында әртүрлі қоректік заттар, соның ішінде кальций, калий, марганец және магний сияқты минералдар бар. Барлық осы қоректік заттар бүкіл денеде кедергісіз қан ағынын сақтау үшін қажет.
Қанның ағзаға кедергісіз өтуі иммунитетті арттырады. Бұл өз кезегінде әртүрлі жағымсыз денсаулық жағдайларының алдын алады.
Стресс пен депрессияның алдын алады
Фындыққұрамында омега 3 май қышқылдарымен бірге альфа-линолен қышқылының жақсы мөлшері бар. В дәрумендерімен бірге бұл элементтер әртүрлі психологиялық жағдайлардың, соның ішінде мазасыздықтың, стресстің, депрессияның және тіпті шизофренияның алдын алуда және жеңілдетуде тиімді рөл атқарады.
Бұл элементтер сонымен қатар есте сақтауды күшейтеді және серотонин сияқты нейротрансмиттерлердің синтезінде маңызды рөл атқарады.
Менструальды құрысуларға пайдалы
ФындықОл магнийге, Е витаминіне, кальцийге және басқа да қоректік заттарға бай. Бұл элементтер құрысуларды жеңілдетуге оң әсер ететіні белгілі.
Жүктілік кезіндегі фундуктың пайдасы
Жүктілік кезінде дұрыс тамақтану ана мен баланың денсаулығын сақтау үшін маңызды. ФындықОның құрамында жақсы жүктілік үшін өте маңызды бірнеше қоректік заттар, соның ішінде темір мен кальций бар.
Жаңғақтың теріге пайдасы
Қартаюды кешіктіруге көмектеседі
Бір кесе фундук Е дәруменінің күнделікті қажеттілігінің шамамен 86% қанағаттандырады. Сондай-ақ құрамында екі күшті антиоксидант бар, А дәрумені және С дәрумені.
Бұл дәрумендердің синергетикалық әсері теріде майда әжімдер мен әжімдердің пайда болуына жол бермейді, қартаю белгілерінің ерте басталуын кешіктіреді.
Терінің ылғалдылығын сақтайды
фундук Құрамындағы Е дәрумені теріні ылғалдандыруға көмектеседі. Ол теріні жұмсартады және тегіс етеді.
Теріні қатты ультракүлгін сәулелерден қорғайды
Фундук майын теріге жағуға болады. Бұл күшті ультракүлгін сәулелердің зиянды әсерінен қорғайтын табиғи күннен қорғайтын крем ретінде әрекет етеді.
Күнжіт, авокадо, жаңғақ және жаңғақ майларының бірнеше тамшысын араластырыңыз және бұл қоспаны УК сәулесінен қорғау үшін теріңізге күнделікті жағыңыз.
Теріні сау және балғын етеді
антиоксиданттарға толы жаңғақтартерінің сау көрінуінде маңызды рөл атқарады. Антиоксиданттар теріні зақымдауы мүмкін бос радикалдармен күреседі. Сондай-ақ теріні УК/УКВ сәулелерінен туындаған тері ісігінен қорғайды.
Антиоксиданттармен қатар флавоноидтар тері жасушаларының регенерациясын ынталандырады. Бұл өлі жасушаларды кетіру арқылы көрінетін сау және жас көрінетін теріні қамтамасыз етеді.
Жаңғақ шашының пайдасы
Боялған шаштың өмірін ұзартады
ФындықОл әртүрлі бояғыштардың табиғи компоненті ретінде қолданылады. Жаңғақтар шашқа әдемі қоңыр реңк беріп қана қоймайды, сонымен қатар түсті ұзақ сақтайды.
Шашты нығайтады
Фундук майы Оны күнделікті шаш күтімінде қолдануға болады. Бас терісіне және шашқа аздап жағып, бірнеше минутқа уқалаңыз.
Түнде қалдырып, келесі күні жуыңыз. Жұмсақ сусабын қолданыңыз. Бұл шашты тамырдан нығайтуға көмектеседі.
Жаңғақтар сізді әлсіз етеді ме?
Фындық Бұл салмақ жоғалтуда тиімді қоректік зат, өйткені ол метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі. Құрамындағы тиамин көмірсуларды глюкозаға, яғни дене жұмыс істеу үшін пайдаланатын энергия көзіне айналдыруға көмектеседі.
Тиамин сонымен қатар энергияны сақтау үшін маңызды болып табылатын жаңа қызыл қан жасушаларын өндіруде рөл атқарады.
фундук Ақуыз, талшық және майдың жоғары мөлшері қанықтыруды қамтамасыз етеді, бұл шамадан тыс тамақтануды болдырмайды және сізді ұзақ уақыт қанықтырады. Бұл салмақ жоғалтуда маңызды рөл атқаратын факторлар.
Фундукты көп жеудің зияны қандай?
Фындық Бұл пайдалы тағам және оны көптеген адамдар қауіпсіз пайдалана алады. Дегенмен, бұл кейбір адамдарда жағымсыз реакцияларды тудыруы мүмкін, фундукқа аллергия пайда болуы мүмкін.
Жаңғақ аллергиясы
жаңғақ аллергиясы ауыр, кейде өмірге қауіп төндіретін реакцияларды тудыруы мүмкін. Бразилия жаңғағы, макадамия сияқты басқа жаңғақтарға аллергиясы бар адамдар, жаңғақ аллергиясыне бейім.
ФындықБұл супер тағам. Бұл суперфудты кім жақсы көрмейді?
