जिंक की कमी इसलिए होती है क्योंकि शरीर में पर्याप्त जिंक नहीं होता है। जिंक खनिज हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। हमारा शरीर इसका उत्पादन नहीं कर सकता. इसलिए इसे भोजन से ही प्राप्त करना चाहिए। जिंक शरीर के लिए निम्नलिखित कार्य करने के लिए आवश्यक है;
जीन अभिव्यक्ति
एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाएँ
प्रतिरक्षा समारोह
प्रोटीन संश्लेषण
डीएनए संश्लेषण
जख्म भरना
तरक्की और विकास
जिंक युक्त खाद्य पदार्थ मांस, मछली, दूध, समुद्री भोजन, अंडे, फलियां, अनाज और तिलहन जैसे पौधे और पशु स्रोत हैं।
पुरुषों को प्रतिदिन 11 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है और महिलाओं को 8 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह गर्भवती महिलाओं के लिए 11 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वालों के लिए 12 मिलीग्राम तक बढ़ जाता है। कुछ समूहों, जैसे छोटे बच्चों, किशोरों, बुजुर्गों, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को जिंक की कमी का खतरा होता है।
जिंक की कमी क्या है?
जिंक खनिज के बारे में आपको जो जानने की आवश्यकता है उसका विवरण, जो कि एक संक्षिप्त सारांश है, लेख की निरंतरता में पढ़ सकते हैं।
जिंक क्या है?
जिंक हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। प्रतिरक्षा प्रणाली चयापचय गतिविधियों जैसे कई महत्वपूर्ण कार्य करती है। इसके अलावा, जिंक, जो वृद्धि, विकास, प्रोटीन संश्लेषण, प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रजनन कार्य, ऊतक निर्माण, न्यूरो-व्यवहार विकास जैसी कई गतिविधियों में मदद करता है, ज्यादातर मांसपेशियों, त्वचा, बाल और हड्डी में पाया जाता है। खनिज, जो कई जैविक और शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, एक मजबूत तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए पर्याप्त मात्रा में लिया जाना चाहिए।
जिंक क्या करता है?
यह एक आवश्यक खनिज है जिसका उपयोग शरीर अनगिनत तरीकों से करता है।लोहायह शरीर में दूसरा सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला खनिज है यह हर कोशिका में मौजूद होता है। यह 300 से अधिक एंजाइमों की गतिविधि के लिए आवश्यक है जो चयापचय, पाचन, तंत्रिका कार्य और कई अन्य प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं।
इसके अतिरिक्त, यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह त्वचा के स्वास्थ्य, डीएनए संश्लेषण और प्रोटीन उत्पादन के लिए भी आवश्यक है।
यह स्वाद और गंध की इंद्रियों के लिए भी जरूरी है। चूंकि गंध और स्वाद की भावना इस पोषक तत्व पर निर्भर करती है, इसलिए जिंक की कमी से स्वाद या सूंघने की क्षमता कम हो जाती है।
साथ ही ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस भी कम होता है। यह टी कोशिकाओं और प्राकृतिक किलर कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाकर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।
4) मुँहासे उपचार का समर्थन करता है
Akneयह तेल पैदा करने वाली ग्रंथियों में रुकावट, बैक्टीरिया और सूजन के कारण होता है।
अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि इस खनिज के साथ सामयिक और मौखिक उपचार सूजन को कम करता है और बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
5) सूजन कम करता है
जिंक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और हमारे शरीर में कुछ भड़काऊ प्रोटीन के स्तर को कम करता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव से पुरानी सूजन हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप हृदय रोग, कैंसर और मानसिक गिरावट जैसी विभिन्न पुरानी बीमारियाँ होती हैं।
जिंक की कमी क्या है?
जिंक की कमी का अर्थ है कि शरीर में जिंक खनिज का निम्न स्तर है; यह विकास मंदता, भूख की कमी और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों की हानि का कारण बनता है। गंभीर मामलों में, बालों का झड़ना, यौन परिपक्वता में देरी, दस्त या आंख और त्वचा के घाव देखे जाते हैं।
जिंक की गंभीर कमी दुर्लभ है। यह उन शिशुओं में हो सकता है जिन्हें स्तनपान कराने वाली माताओं से पर्याप्त जस्ता नहीं मिलता है, जो लोग शराब के आदी हैं, और जो लोग प्रतिरक्षादमनकारी दवाएं लेते हैं।
जिंक की कमी के लक्षणों में बिगड़ा हुआ विकास और विकास, यौन परिपक्वता में देरी, त्वचा पर चकत्ते, पुरानी डायरिया, घाव भरने में कमी और व्यवहार संबंधी समस्याएं शामिल हैं।
जिंक की कमी के कारण क्या हैं?
इस खनिज की कमी असंतुलित आहार के कारण होती है, जैसे फलों और सब्जियों का कम सेवन।
जिंक कई शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है। इसलिए भोजन से इसकी आवश्यक मात्रा लेनी चाहिए। जिंक की कमी एक बहुत ही गंभीर समस्या है। इसका इलाज प्राकृतिक खाद्य पदार्थों या पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग करके किया जाना चाहिए। अन्य कारक जो मनुष्यों में जिंक की कमी का कारण बन सकते हैं उनमें शामिल हैं:
जिंक की कमी जन्म प्रक्रिया के दौरान जटिलताएं पैदा कर सकती है। मुश्किल डिलीवरी, लंबे समय तक डिलीवरी, ब्लीडिंग, डिप्रेशन गर्भवती महिलाओं में जिंक लेवल कम होने के कारण हो सकते हैं।
अल्पजननग्रंथिता
इसे प्रजनन प्रणाली की खराबी के रूप में समझाया जा सकता है। इस विकार में, अंडाशय या अंडकोष हार्मोन, अंडे या शुक्राणु का उत्पादन नहीं करते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली
जिंक की कमी कोशिकाओं के सामान्य कार्यों को प्रभावित करती है। यह एंटीबॉडी को कम या कमजोर कर सकता है। इसलिए, इस प्रकार की कमी वाला व्यक्ति फ्लू जैसे अधिक संक्रमण और बीमारियों का अनुभव करेगा। जिंक एक प्रभावी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
एक्ने वल्गारिस
जस्ता आधारित क्रीम का अनुप्रयोग,मुँहासे यह उपचार का एक सुरक्षित और प्रभावी तरीका है। इसलिए रोजाना भोजन से जिंक प्राप्त करने से इन अनचाहे मुंहासों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
पेट का अल्सर
जिंक घावों के उपचार को बढ़ावा देता है। इस खनिज के यौगिकों का पेट के अल्सर पर उपचारात्मक प्रभाव सिद्ध होता है। इसका तुरंत इलाज करने के लिए, विशेष रूप से शुरुआती चरणों में, अनुशंसित जिंक अनुपूरक लेना चाहिए।
महिलाओं की समस्या
जिंक की कमी से पीएमएस या मासिक धर्म चक्र असंतुलन हो सकता है। यह गर्भावस्था के दौरान अवसाद का कारण भी बन सकता है।
त्वचा और नाखून
जिंक की कमी से त्वचा में घाव, हैंगनेल हो सकते हैं;नाखूनों पर सफेद धब्बेक्यूटिकल्स में सूजन, त्वचा पर चकत्ते, शुष्क त्वचा, और नाखूनों का खराब विकास।
यह सोरायसिस, त्वचा का सूखापन, मुँहासे और एक्जिमा जैसे हानिकारक प्रभाव पैदा कर सकता है। जिंक त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से सनबर्न, सोरायसिस, छाले और मसूड़ों की बीमारी हो सकती है।
थायरॉयड के प्रकार्य
जिंक थायराइड के विभिन्न हार्मोन पैदा करता है। यह T3 बनाने में मदद करता है, जो थायराइड फंक्शन को नियंत्रित करता है।
मूड और नींद
जिंक की कमी से नींद में गड़बड़ी और व्यवहार संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
कोशिका विभाजन
जिंक विकास और कोशिका विभाजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास के लिए जिंक की सिफारिश की जाती है। बच्चों में ऊंचाई, शरीर के वजन और हड्डियों के विकास के लिए जिंक की आवश्यकता होती है।
मोतियाबिंद
रेटिना में जिंक की अच्छी मात्रा होती है। कमी के मामले में, दृष्टि का आंशिक या पूर्ण नुकसान हो सकता है। जिंक रतौंधी और मोतियाबिंद को ठीक करने में भी मदद करता है।
बाल झड़ना
जिंक सीबम के उत्पादन में सहायता करता है, जो स्वस्थ और नम बालों के लिए आवश्यक है। यह रूसी का इलाज करता है। यह बालों को मजबूत और स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। जिंक की कमीबालों के झड़ने, पतले और सुस्त बाल, गंजापन और भूरे बालों का कारण बन सकता है। अधिकांश डैंड्रफ शैंपू में जिंक होता है।
जिंक की कमी किसे होती है?
चूंकि इस खनिज की कमी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है और संक्रमण की संभावना को बढ़ाती है, इसलिए माना जाता है कि यह स्थिति प्रत्येक वर्ष 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में 450.000 से अधिक मौतों का कारण बनती है। जिंक की कमी के जोखिम में शामिल हैं:
क्रोहन रोग जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोग
चूँकि हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से इस खनिज का उत्पादन नहीं कर सकता है, हमें इसे भोजन या पूरक आहार के माध्यम से प्राप्त करना चाहिए। जिंक युक्त खाद्य पदार्थ खाने से इस खनिज की आवश्यक मात्रा मिल जाएगी। जिंक युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
सीप
तिल
सन के बीज
कद्दू के बीज
जई
Kakao
अंडे की जर्दी
लाल मुलेट
मूंगफली
मांस का मांस
बादाम
केकड़ा
काबुली चना
मटर
काजू
लहसुन
दही
भूरा चावल
गाय का मांस
चिकन
हिंदी
कुकुरमुत्ता
पालक
सीप
50 ग्राम सीप में 8,3 मिलीग्राम जिंक होता है।
जिंक को छोड़करसीप यह प्रोटीन से भरपूर होता है. इसमें विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन सी इम्युनिटी के लिए बहुत अच्छा है। प्रोटीन मांसपेशियों और कोशिका स्वास्थ्य में सुधार करता है।
तिल
100 ग्राम तिल में 7,8 मिलीग्राम जिंक होता है।
तिल इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। सेसमिन नामक यौगिक हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है। तिल में प्रोटीन भी अधिक मात्रा में होता है।
सन के बीज
168 ग्राम अलसी में 7,3 मिलीग्राम जिंक होता है।
सन के बीज यह ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर है। यह गठिया और सूजन आंत्र रोग के उपचार में मदद करता है।
कद्दू के बीज
64 ग्राम कद्दू के बीज में 6,6 मिलीग्राम जिंक होता है.
कद्दू के बीजयह फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होता है जो पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
जई
156 ग्राम ओट्स में 6.2 मिलीग्राम जिंक होता है।
जईइसमें मौजूद सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व बीटा-ग्लूकन है, जो एक शक्तिशाली घुलनशील फाइबर है। यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ाता है। यह रक्त शर्करा नियंत्रण में भी सुधार करता है।
Kakao
86 ग्राम कोको में 5,9 मिलीग्राम जिंक होता है।
कोको पाउडरजिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। कोको फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
अंडे की जर्दी
243 ग्राम अंडे की जर्दी में 5,6 मिलीग्राम जिंक होता है।
अंडे की जर्दी में विटामिन ए, डी, ई और के होता है। यह ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
लाल मुलेट भड़काऊ विकारों के कारण ज्ञात सी-रिएक्टिव प्रोटीन सांद्रता को कम करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह के इलाज में मदद करता है।
मूंगफली
146 ग्राम मूंगफली में 4.8 मिलीग्राम जिंक होता है।
मूंगफलीहृदय की रक्षा करता है. यह महिलाओं और पुरुषों दोनों में पित्त पथरी के विकास के जोखिम को कम करता है।
मांस का मांस
113 ग्राम मेमने में 3,9 मिलीग्राम जिंक होता है।
मांस का मांसमुख्य रूप से प्रोटीन होते हैं। यह उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। लैंब प्रोटीन खासतौर पर बॉडीबिल्डर्स और सर्जरी से ठीक होने वाले मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
बादाम
95 ग्राम बादाम में 2,9 मिलीग्राम जिंक होता है.
बादाम इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो तनाव को कम करते हैं और उम्र बढ़ने को भी धीमा करते हैं। इसमें उच्च स्तर का विटामिन ई होता है, एक पोषक तत्व जो कोशिका झिल्ली को नुकसान से बचाता है।
केकड़ा
85 ग्राम केकड़े के मांस में 3.1 मिलीग्राम जिंक होता है।
अधिकांश जानवरों के मांस की तरह, केकड़ा भी एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है। यह विटामिन बी12 का भी स्रोत है, जो स्वस्थ रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करता है।
काबुली चना
164 ग्राम चने में 2,5 मिलीग्राम जिंक होता है।
काबुली चनायह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है क्योंकि इसमें विशेष रूप से फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इससे मधुमेह और हृदय रोग से बचाव होता है। इसमें सेलेनियम भी होता है, एक खनिज जो कैंसर से संबंधित मृत्यु के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
मटर
160 ग्राम मटर में 1.9 मिलीग्राम जिंक होता है.
इसमें पर्याप्त मात्रा में जिंक होने के अलावा,मटर इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. इसमें वसा और सोडियम बेहद कम होता है। यह विशेष रूप से ल्यूटिन से समृद्ध है। मटर खाने से मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद जैसी आंखों की बीमारियों से बचाव होता है।
काजू
28 ग्राम काजू में 1,6 मिलीग्राम जिंक होता है।
काजू इसमें आयरन और कॉपर भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त संचार को बेहतर बनाता है। यह शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और उनका प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करता है।
लहसुन
136 ग्राम लहसुन में 1,6 मिलीग्राम जिंक होता है।
लहसुन सबसे बड़ा फायदा दिल के लिए है. यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है। यह सामान्य सर्दी से लड़ता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट संज्ञानात्मक गिरावट को भी रोकते हैं। अधिक दिलचस्प बात यह है कि लहसुन शरीर से भारी धातुओं को साफ करने में मदद करता है।
दही
245 ग्राम दही में 1,4 मिलीग्राम जिंक होता है।
दहीइसमें कैल्शियम के साथ-साथ जिंक भी भरपूर मात्रा में होता है। कैल्शियम दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। दही में मौजूद विटामिन बी कुछ न्यूरल ट्यूब जन्म दोषों से बचाता है। दही में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।
भूरा चावल
195 ग्राम ब्राउन चावल में 1,2 मिलीग्राम जिंक होता है।
भूरा चावल यह मैंगनीज से भरपूर है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण और पाचन एंजाइमों के उत्पादन में सहायता करता है। मैंगनीज प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
गाय का मांस
28 ग्राम बीफ में 1.3 मिलीग्राम जिंक होता है।
बीफ में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है। इसमें उच्च मात्रा में संयुग्मित लिनोलिक एसिड होता है, जो कैंसर और हृदय रोग के खतरे को कम करने के लिए जाना जाता है।
चिकन
41 ग्राम मुर्गे के मांस में 0.8 मिलीग्राम जिंक होता है।
मुर्गे का मांस सेलेनियम से भरपूर होता है, जो कैंसर से लड़ने के लिए जाना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन बी6 और बी3 चयापचय में सुधार करते हैं और शरीर की कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
हिंदी
33 ग्राम टर्की मीट में 0.4 मिलीग्राम जिंक होता है।
तुर्की मांसइसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखता है। पर्याप्त प्रोटीन खाने से भोजन के बाद इंसुलिन का स्तर स्थिर रहता है।
कुकुरमुत्ता
70 ग्राम मशरूम में 0.4 मिलीग्राम जिंक होता है.
मशरूमयह जर्मेनियम के दुर्लभ स्रोतों में से एक है, एक पोषक तत्व जो शरीर को प्रभावी ढंग से ऑक्सीजन का उपयोग करने में मदद करता है। मशरूम से आयरन, विटामिन सी और डी भी मिलता है।
पालक
30 ग्राम पालक में 0.2 मिलीग्राम जिंक होता है.
पालकलहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट में से एक, जिसे अल्फा-लिपोइक एसिड कहा जाता है, ग्लूकोज के स्तर को कम करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है। पालक में विटामिन के भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
जिंक विषाक्तता क्या है?
जिंक की अधिकता, यानी जिंक की विषाक्तता उन लोगों में हो सकती है जो बड़ी मात्रा में जिंक सप्लीमेंट का उपयोग करते हैं। यह मांसपेशियों में ऐंठन, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, उल्टी, बुखार, मतली, दस्त, सिरदर्द जैसे प्रभावों का कारण बनता है। यह तांबे के अवशोषण को कम करके तांबे की कमी का कारण बनता है।
हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों में जिंक की मात्रा अधिक होती है, लेकिन जिंक की विषाक्तता भोजन से नहीं होती है। जिंक विषाक्तता,मल्टीविटामिन ऐसा डायटरी सप्लीमेंट्स या जिंक युक्त घरेलू उत्पादों के गलती से अंतर्ग्रहण के कारण होता है।
जिंक विषाक्तता के लक्षण
मतली और उल्टी
मतली और उल्टी विषाक्तता के सामान्य लक्षण हैं। 225 मिलीग्राम से अधिक खुराक उल्टी का कारण बनती है। हालाँकि उल्टी से शरीर को विषाक्त मात्रा से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह आगे की जटिलताओं को रोकने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकती है। यदि आपने जहरीली मात्रा का सेवन किया है, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।
पेट दर्द और दस्त
मतली और उल्टी के साथ पेट दर्द औरदस्त घटित होना। हालांकि कम आम है, आंतों में जलन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव की भी सूचना मिली है।
इसके अलावा, 20% से अधिक जिंक क्लोराइड सांद्रता जठरांत्र संबंधी मार्ग को व्यापक संक्षारक क्षति पहुंचाने के लिए जानी जाती है। जिंक क्लोराइड का उपयोग पोषक तत्वों की खुराक में नहीं किया जाता है। लेकिन विषाक्तता घरेलू उत्पादों के आकस्मिक अंतर्ग्रहण के कारण होती है। चिपकने वाले, सीलेंट, सोल्डरिंग तरल पदार्थ, सफाई रसायन, और लकड़ी कोटिंग उत्पादों सभी में जिंक क्लोराइड होता है।
फ्लू जैसे लक्षण
जिंक की अधिकता, बुखार, ठंड लगना, खांसी,सिरदर्द veथकान जैसे फ्लू जैसे लक्षण पैदा कर सकता है ये लक्षण अन्य खनिज विषाक्तता में भी होते हैं। इसलिए, जस्ता विषाक्तता का निदान करना मुश्किल हो सकता है।
अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करना
अच्छा, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, कोशिकाओं से कोलेस्ट्रॉल को साफ करके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इस प्रकार, यह धमनी रोड़ा सजीले टुकड़े के संचय को रोकता है। जिंक और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि प्रतिदिन 50mg से अधिक लेने से अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है।
स्वाद में बदलाव
स्वाद की भावना के लिए यह खनिज महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से हाइपोगेसिया जैसी स्थिति हो सकती है, जो स्वाद लेने की क्षमता में शिथिलता है। दिलचस्प बात यह है कि अनुशंसित स्तर से ऊपर सेवन से स्वाद में बदलाव हो सकता है, जैसे मुंह में खराब या धातु का स्वाद।
तांबे का अभाव
जिंक और कॉपर छोटी आंत में अवशोषित होते हैं। जिंक की अधिकता शरीर की तांबे को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित करती है। समय के साथ, यह तांबे की कमी का कारण बनता है। तांबा भी एक अपरिहार्य खनिज है।लोहे का अवशोषणक्या और इसके चयापचय में मदद करके, इसे लाल रक्त कोशिकाओं के गठन की आवश्यकता होती है। यह श्वेत रक्त कोशिका के निर्माण में भी भूमिका निभाता है।
लोहे की कमी से एनीमिया
हमारे शरीर में आयरन की अपर्याप्त मात्रा के कारण स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की कमी से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया होता है। यह अतिरिक्त जस्ता के कारण तांबे की कमी के कारण होता है।
साइडरोबलास्टिक एनीमिया
यह आयरन को ठीक से चयापचय करने में असमर्थता के कारण स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की अनुपस्थिति है।
न्यूट्रोपिनिय
खराब गठन के कारण स्वस्थ श्वेत रक्त कोशिकाओं की अनुपस्थिति को न्यूट्रोपेनिया कहा जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि जिंक के साथ कॉपर सप्लीमेंट लेने से कॉपर की कमी को रोका जा सकता है।
संक्रमण
यद्यपि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अतिरिक्त जस्ता प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को दबा देता है। यह आमतौर पर एनीमिया है औरन्यूट्रोपिनियका यह एक साइड इफेक्ट है.
जिंक विषाक्तता उपचार
जिंक विषाक्तता संभावित रूप से जीवन के लिए खतरा है। इसलिए, तुरंत चिकित्सा सहायता लेना आवश्यक है। दूध पीने की सलाह दी जा सकती है क्योंकि कैल्शियम और फास्फोरस की उच्च मात्रा जठरांत्र संबंधी मार्ग में इस खनिज के अवशोषण को रोकने में मदद करती है।सक्रिय कार्बनएक समान प्रभाव है।
गंभीर विषाक्तता के मामलों में चेलेटिंग एजेंटों का भी उपयोग किया गया है। ये रक्त में अतिरिक्त जिंक को बांधकर शरीर को ठीक करने में मदद करते हैं। फिर यह कोशिकाओं में अवशोषित होने के बजाय मूत्र में उत्सर्जित हो जाता है।
दैनिक जिंक की आवश्यकता
अत्यधिक खपत से बचने के लिए, जब तक डॉक्टर द्वारा सलाह न दी जाए, तब तक उच्च खुराक वाले जिंक सप्लीमेंट न लें।
दैनिक जिंक का सेवन वयस्क पुरुषों के लिए 11 मिलीग्राम और वयस्क महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन 11 और 12 मिलीग्राम का सेवन करना चाहिए। जब तक कोई चिकित्सीय स्थिति अवशोषण को नहीं रोकती, आहार में जिंक पर्याप्त होगा।
यदि आप पूरक लेते हैं, तो जिंक साइट्रेट या जिंक ग्लूकोनेट जैसे अवशोषक रूपों का चयन करें। खराब अवशोषित जिंक ऑक्साइड से दूर रहें। इस तालिका से आप विभिन्न आयु समूहों की दैनिक जिंक आवश्यकता देख सकते हैं।
आयु
जिंक का दैनिक सेवन
6 महीने तक का नवजात
2 मिलीग्राम
7 महीने से 3 साल की उम्र तक
3 मिलीग्राम
4 से 8 साल पुराना है
5 मिलीग्राम
9 से 13 साल पुराना है
8 मिलीग्राम
14 से 18 वर्ष (लड़कियां)
9 मिलीग्राम
14 वर्ष और उससे अधिक (पुरुष)
11 मिलीग्राम
19 वर्ष और उससे अधिक (महिला)
8 मिलीग्राम
19 वर्ष और उससे अधिक (गर्भवती महिलाएं)
11 मिलीग्राम
19 वर्ष और उससे अधिक (स्तनपान कराने वाली महिलाएं)
12 मिलीग्राम
संक्षेप में;
जिंक एक महत्वपूर्ण खनिज है. इसे भोजन से पर्याप्त मात्रा में लेना चाहिए। जिंक युक्त खाद्य पदार्थ मांस, समुद्री भोजन, नट, बीज, फलियां और दूध हैं।
किसी कारणवश शरीर में पर्याप्त मात्रा में जिंक नहीं होने से जिंक की कमी हो जाती है। जिंक की कमी के लक्षणों में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, पेट में अल्सर, त्वचा और नाखूनों को नुकसान और स्वाद में बदलाव शामिल हैं।
जिंक की कमी का विपरीत जिंक की अधिकता है। जिंक की अधिक मात्रा लेने से इसकी अधिकता होती है।
वयस्क पुरुषों के लिए रोजाना जिंक की मात्रा 11 मिलीग्राम और वयस्क महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन 11 और 12 मिलीग्राम का सेवन करना चाहिए।
