खनिज हमारे शरीर के कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं। यह वृद्धि, हड्डी के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के संकुचन, द्रव संतुलन और कई अन्य प्रक्रियाओं जैसे शारीरिक कार्यों को प्रभावित करता है।
शरीर को कई खनिजों को अवशोषित करने में परेशानी हो सकती है। इसलिए, अधिक अवशोषण प्रदान करना chelated खनिज हाल ही में ध्यान आकर्षित कर रहा है।
चेलेटेड खनिजयह अमीनो एसिड या कार्बनिक एसिड जैसे यौगिकों से बांधता है जो शरीर के खनिज सेवन को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
चेल्टेड खनिज क्या हैं?
खनिज पदार्थहमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए किस प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। चूंकि हमारा शरीर खनिजों का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए उन्हें भोजन से प्राप्त करना आवश्यक है।
हालांकि, उनमें से कई को अवशोषित करना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, हमारी आंतें भोजन से केवल 0.4-2.5% क्रोमियम अवशोषित कर सकती हैं।
चेलेटेड खनिजअवशोषण बढ़ाना है। वे एक chelating एजेंट, आमतौर पर कार्बनिक यौगिकों या अमीनो एसिड को बांधते हैं जो खनिजों को अन्य यौगिकों के साथ बातचीत करने से रोकने में मदद करते हैं।
उदाहरण के लिए, क्रोमियम पिकोलिनेटपिकोलिनिक एसिड के तीन अणुओं से जुड़ी क्रोमियम का एक प्रकार है। यह भोजन से लिए गए क्रोमियम की तुलना में एक अलग तरीके से अवशोषित होता है और हमारे शरीर में अधिक स्थिर दिखाई देता है।
खनिजों का महत्व
खनिज स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे इमारत ब्लॉक हैं जो मांसपेशियों, ऊतकों और हड्डियों को बनाते हैं। वे सिस्टम और गतिविधियों के महत्वपूर्ण घटक भी हैं जो कई महत्वपूर्ण कार्यों का समर्थन करते हैं और हार्मोन, ऑक्सीजन परिवहन और एंजाइम सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण हैं।
खनिज शरीर में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं। ये पोषक तत्व सहकारक या सहायक के रूप में कार्य करते हैं।
कोफ़ैक्टर्स के रूप में, खनिज एंजाइमों को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। खनिज इन एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं को आरंभ करने और तेज करने के लिए उत्प्रेरक के रूप में भी कार्य करते हैं।
खनिज इलेक्ट्रोलाइट्स हैं जो शरीर को सामान्य शरीर के तरल पदार्थ और एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता होती है। इलेक्ट्रोलाइट्स खनिज शरीर में तंत्रिका संकेत आंदोलनों को नियंत्रित करने के लिए फाटकों को रोकने के रूप में कार्य करते हैं। चूंकि तंत्रिकाएं मांसपेशियों की गतिविधियों को नियंत्रित करती हैं, इसलिए खनिज मांसपेशियों के संकुचन और विश्राम को भी नियंत्रित करते हैं।
जस्ता, तांबा, सेलेनियम और मैंगनीज जैसे कई खनिज एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। वे शरीर को मुक्त कणों (प्रतिक्रियाशील अणुओं) के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।
वे इन अत्यधिक प्रतिक्रियाशील मूलकों को परिमार्जन करते हैं और उन्हें निष्क्रिय, कम हानिकारक यौगिकों में बदल देते हैं। ऐसा करने पर, ये खनिज कैंसर और समय से पहले बुढ़ापा, हृदय रोग, स्व - प्रतिरक्षित रोगवे कई अन्य अपक्षयी रोगों जैसे गठिया, मोतियाबिंद, अल्जाइमर रोग और मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं।
खनिज की खुराक का उपयोग क्यों करें?
नवीनतम शोध के अनुसार, अधिकांश लोग जो खाते हैं उससे पर्याप्त खनिज नहीं प्राप्त कर सकते हैं। जैसा कि शरीर को ठीक से काम करने के लिए इन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, अधिक से अधिक लोग chelated खनिज पसंद करते हैं।
कई स्वस्थ लोग अपने शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और अधिकतम ऊर्जा और मानसिक सतर्कता प्राप्त करने के लिए खनिज पूरक का उपयोग करते हैं।
चेलेटेड खनिज प्रकार
चेलेटेड खनिजविशेष रूप से तैयार खनिज पूरक हैं जो शरीर में इन आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
क्या एक खनिज एक chelated यौगिक बनाता है नाइट्रोजन के साथ खनिज का संयोजन और लिगैंड जो खनिज को घेरता है और इसे अन्य यौगिकों के साथ बातचीत करने से रोकता है।
अधिकांश खनिज chelated रूप में उपलब्ध हैं। कुछ सबसे आम हैं:
कैल्शियम
जस्ता
लोहा
तांबा
मैग्नीशियम
पोटैशियम
Kobalt
क्रोम
मोलिब्डेनम
वे आम तौर पर एक एमिनो एसिड या कार्बनिक एसिड का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
अमीनो अम्ल
ये अमीनो एसिड आमतौर पर होते हैं chelated खनिज बनाया करता था:
एसपारटिक एसिड
जिंक का उपयोग एस्पार्टेट, मैग्नीशियम एस्परेट और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
मेथिओनिन
इसका उपयोग तांबा मेथिओनिन, जस्ता मेथिओनिन, और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
मोनोमेथिओनिन
जिंक का उपयोग मोनोमेथिओनिन बनाने के लिए किया जाता है।
लाइसिन
इसका उपयोग कैल्शियम लाइसिन बनाने में किया जाता है।
ग्लाइसिन
इसका उपयोग मैग्नीशियम ग्लाइकेट बनाने के लिए किया जाता है।
कार्बनिक अम्ल
चर्बी युक्त खनिज बनाने में उपयोग किए जाने वाले कार्बनिक अम्ल हैं:
एसिटिक एसिड
जिंक एसीटेट का उपयोग कैल्शियम एसीटेट और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
साइट्रिक एसिड
इसका उपयोग क्रोमियम साइट्रेट, मैग्नीशियम साइट्रेट और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
अजवायन की पत्ती
मैग्नीशियम अलोटेट, लिथियम ऑरोलेट और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
ग्लूकोनिक एसिड
इसका उपयोग आयरन ग्लूकोनेट, जिंक ग्लूकोनेट, और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
फ्युमेरिक अम्ल
इसका उपयोग लोहा (फेरस) फ्यूमरेट बनाने के लिए किया जाता है।
इसका उपयोग क्रोमियम पिकोलिनेट, मैंगनीज पिकोलिनेट और अधिक बनाने के लिए किया जाता है।
क्या chelated खनिजों का अवशोषण बेहतर है?
चेलेटेड खनिज आमतौर पर गैर-जलप्रपात की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं। कई अध्ययनों ने दोनों के अवशोषण की तुलना की है।
उदाहरण के लिए, 15 वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि chelated जस्ता (जिंक साइट्रेट और जिंक ग्लूकोनेट के रूप में) बिना chelated (जस्ता ऑक्साइड के रूप में) जस्ता की तुलना में लगभग 11% अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित किया गया था।
इसी तरह, 30 वयस्कों में एक अध्ययन ने नोट किया कि मैग्नीशियम ग्लिसरॉस्फेट (chelated) के रक्त में मैग्नीशियम का स्तर मैग्नीशियम ऑक्साइड (कोई chelated) की तुलना में काफी अधिक था।
कुछ शोध chelated खनिज प्राप्त करना, यह बताता है कि स्वस्थ रक्त के स्तर तक पहुंचने के लिए इसकी कुल मात्रा को कम किया जा सकता है। यह अत्यधिक खनिज सेवन के जोखिम वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, जैसे कि लोहे का अधिभार।
उदाहरण के लिए, 300 शिशुओं में एक अध्ययन में, प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम वजन के प्रति किलोग्राम 0,75 मिलीग्राम लोहे के टुकड़े (chelated) में लोहे के सल्फेट की मात्रा (कोई chelated) से 4 गुना अधिक होने के कारण दैनिक रूप से लोहे का रक्त स्तर बढ़ जाता है।
सामान्य तौर पर, जानवरों का अध्ययन chelated खनिजों का दिखाता है कि यह अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित होता है।
चेल्टेड खनिजों का उपयोग करते समय विचार करने वाली चीजें
केलेटेड मिनरल सप्लीमेंट इसका उपयोग करते समय, ध्यान में रखने के लिए कुछ बिंदु हैं;
खनिज की खुराक एक स्वस्थ आहार की जगह नहीं ले सकती। इसके अलावा, वे एक कुपोषित शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। इसलिए, कम वसा और उच्च फाइबर आहार खाने के लिए आवश्यक है।
एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर एक विशेष खनिज की कमी के लिए अल्पकालिक उपचार के रूप में एक या कई व्यक्तिगत पूरक की सिफारिश कर सकता है।
यदि इनका उपयोग बहुत लंबे समय तक किया जाता है, तो ये शरीर में खनिज संतुलन को बिगाड़ सकते हैं और अन्य खनिजों की कमी का कारण बन सकते हैं। सामान्य स्वास्थ्य के लिए, खनिजों का एक साथ या बिना केलेशन के उपयोग करना बेहतर होता है।
संभावित इंटरैक्शन के कारण, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी हर्बल पूरक के बारे में डॉक्टर को बताना आवश्यक है।
विटामिन के विपरीत, खनिज आसानी से अति प्रयोग होते हैं और विषाक्त हो सकते हैं। इसलिए, यह आवश्यक है कि अनुशंसित खुराक से अधिक न हो।
चेलिएट मिनरल इंटरैक्शन
खाद्य पदार्थ खनिजों के अवशोषण को बढ़ाते हैं। इसलिए, बेहतर अवशोषण के लिए भोजन के साथ खनिज पूरक लेना चाहिए।
कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा या जस्ता जैसे खनिज कई दवाओं से बंध सकते हैं और एक साथ लेने पर उनकी प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं। इसलिए, निम्नलिखित दवाओं में से किसी से दो घंटे पहले या दो घंटे पहले खनिज की खुराक लेनी चाहिए:
कुछ मामलों में, एक खनिज के एक धारीदार रूप को लेना अधिक उपयुक्त हो सकता है। उदाहरण के लिए chelated खनिज पुराने वयस्कों को लाभ होता है। जैसा कि आप उम्र में, कम पेट में एसिड का उत्पादन होता है, जो खनिज अवशोषण को प्रभावित कर सकता है।
चेलेटेड खनिज क्योंकि वे एक एमिनो या कार्बनिक एसिड से बंधे हैं, उन्हें कुशलता से पचाने के लिए बहुत अधिक पेट एसिड की आवश्यकता नहीं है।
इसी तरह, जो लोग सप्लीमेंट लेने के बाद पेट दर्द का अनुभव करते हैं, वे पाचन के लिए पेट के एसिड पर कम निर्भर होते हैं। chelated खनिज आप उपयोग कर सकते हैं।
हालांकि, अधिकांश वयस्कों के लिए बिना चाक के खनिज पर्याप्त हैं। इसके अलावा, chelated खनिज झरने के बिना उन लोगों की तुलना में अधिक लागत। लागत में वृद्धि नहीं करने के लिए, आप बिना झरने के खनिजों का उपयोग भी कर सकते हैं।
स्वस्थ वयस्कों के लिए अधिकांश खनिज पूरक तब तक अनावश्यक होते हैं जब तक कि आपका आहार आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त न हो।
हालांकि, शाकाहारी, रक्त दाताओं, गर्भवती महिलाओं और कुछ अन्य आबादी को नियमित रूप से खनिजों के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
चेलेटेड मिनरल्स उपयोग से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उपयोगी है।
परिणामस्वरूप;
चेलेटेड खनिजखनिज हैं जो अवशोषण बढ़ाने के लिए कार्बनिक एसिड या अमीनो एसिड जैसे एक chelating एजेंट से बांधते हैं। यह कहा जाता है कि वे अन्य खनिज की खुराक की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं।
कुछ आबादी जैसे कि वृद्ध वयस्कों और पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए chelated खनिज यह सामान्य खनिजों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, बिना चाक के खनिज भी पर्याप्त हैं।
