Co je zinek? Nedostatek zinku – potraviny obsahující zinek

K nedostatku zinku dochází, protože tělo nemá dostatek zinku. Minerál zinek je pro naše tělo nezbytný. Naše tělo si ho neumí vyrobit. Proto je nutné jej získávat z potravy. Zinek je nezbytný pro to, aby tělo vykonávalo následující funkce;

• genová exprese
• Enzymatické reakce
• Imunitní funkce
• Proteosyntéza
• Syntéza DNA
• Hojení ran
• Růst a vývoj

Potraviny obsahující zinek jsou rostlinné a živočišné zdroje, jako je maso, ryby, mléko, mořské plody, vejce, luštěniny, obiloviny a olejnatá semena.

Muži potřebují 11 mg zinku denně a ženy 8 mg zinku. U těhotných žen se však zvyšuje na 11 mg a u kojících žen na 12 mg. Některé skupiny, jako jsou malé děti, teenageři, senioři, těhotné nebo kojící ženy, jsou ohroženy nedostatkem zinku.

Podrobnosti o tom, co potřebujete vědět o minerálu zinek, což je krátké shrnutí, si můžete přečíst z pokračování článku.

Co je zinek?

Zinek je jedním z důležitých minerálů nezbytných pro naše zdraví. Imunitní systém přebírá mnoho důležitých úkolů, jako jsou metabolické aktivity. Kromě toho zinek, který napomáhá mnoha činnostem, jako je růst, vývoj, syntéza bílkovin, imunitní systém, reprodukční funkce, tvorba tkání, vývoj neurobehaviorálních funkcí, se většinou nachází ve svalech, kůži, vlasech a kostech. Minerál, který hraje důležitou roli v mnoha biologických a fyziologických procesech, je nutné přijímat v dostatečném množství pro silný nervový systém a imunitní systém.

Co dělá zinek?

Jde o esenciální minerál, který tělo využívá nesčetnými způsoby. železoJe to druhý nejrozšířenější stopový minerál v těle po Je přítomen v každé buňce. Je nezbytný pro činnost více než 300 enzymů, které napomáhají metabolismu, trávení, nervovým funkcím a mnoha dalším procesům.

Navíc je rozhodující pro vývoj a funkci imunitních buněk. Je také nezbytný pro zdraví pokožky, syntézu DNA a produkci bílkovin.

Je také nezbytný pro chuťové a čichové smysly. Vzhledem k tomu, že čich a chuť závisí na této živině, nedostatek zinku snižuje schopnost chuti nebo vůně.

Výhody zinku

1) Posiluje imunitní systém

• Tento minerál k posílení imunitního systému To pomůže. 
• Protože je nezbytný pro funkci imunitních buněk a buněčnou signalizaci, imunitní systém je v případě nedostatku oslaben.
• Zinek stimuluje některé imunitní buňky a oxidační stressnižuje i.

2) Urychluje hojení ran

• Zinek se často používá v nemocnicích jako léčba popálenin, některých vředů a jiných poranění kůže.
• Tento minerál kolagen Je nezbytný pro hojení, protože hraje klíčovou roli v syntéze, imunitní funkci a zánětlivé odpovědi.
• Zatímco nedostatek zinku zpomaluje hojení ran, užívání doplňků zinku hojení ran urychluje.

3) Snižuje riziko onemocnění souvisejících s věkem

• Jednou z výhod zinku je zápal plic, infekce a věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD) Výrazně snižuje riziko onemocnění souvisejících s věkem jako např
• Také se snižuje oxidační stres. Posiluje imunitu zvýšením aktivity T buněk a přirozených zabíječů, které pomáhají chránit tělo před infekcí.

4) Podporuje léčbu akné

• AkneJe způsobena zablokováním žláz produkujících olej, bakteriemi a zánětem.
• Studie zjistily, že jak lokální, tak perorální léčba tímto minerálem snižuje zánět a inhibuje růst bakterií.

5) Snižuje zánět

• Zinek snižuje oxidační stres a snižuje hladiny některých zánětlivých proteinů v našem těle. 
• Oxidační stres vede k chronickému zánětu. To má za následek různá chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a duševní úpadek.

Co je nedostatek zinku?

Nedostatek zinku znamená, že v těle je nízká hladina minerálu zinku; To způsobuje zpomalení růstu, ztrátu chuti k jídlu a ztrátu funkcí imunitního systému. V závažných případech je pozorována ztráta vlasů, opožděné pohlavní dospívání, průjem nebo oční a kožní léze.

Těžký nedostatek zinku je vzácný. Může se objevit u dětí, které nedostávají dostatek zinku od kojících matek, lidí závislých na alkoholu a lidí, kteří užívají imunosupresiva.

Mezi příznaky nedostatku zinku patří narušený růst a vývoj, opožděná pohlavní zralost, kožní vyrážky, chronický průjem, zhoršené hojení ran a problémy s chováním.

Co způsobuje nedostatek zinku?

Nedostatek tohoto minerálu je způsoben nevyváženou stravou, jako je nízká konzumace ovoce a zeleniny.

Zinek je nezbytný pro mnoho tělesných funkcí. Potřebné množství by proto mělo být přijato z potravy. Nedostatek zinku je velmi vážný problém. Mělo by se léčit pomocí přírodních potravin nebo doplňků výživy. Mezi další faktory, které mohou způsobit nedostatek zinku u lidí, patří:

• špatná absorpce,
• průjem
• chronické onemocnění jater
• chronické onemocnění ledvin
• Cukrovka
• operace
• Expozice těžkých kovů

Příznaky nedostatku zinku

• lámavé nehty
• otruby
• snížená chuť k jídlu
• průjem
• Suchost kůže
• oční infekce
• ztráta vlasů
• Neplodnost
• nemoc nespavosti
• Snížený čich nebo chuť 
• sexuální dysfunkce nebo impotence
• kožní skvrny
• nedostatečný růst
• nízká imunita

Nemoci způsobené nedostatkem zinku

• Porodní komplikace

Nedostatek zinku může způsobit komplikace během procesu porodu. Obtížný porod, prodloužený porod, krvácení, deprese mohou být způsobeny nízkou hladinou zinku u těhotných žen.

• hypogonadismus

To lze vysvětlit jako špatné fungování reprodukčního systému. Při této poruše vaječníky nebo varlata neprodukují hormony, vajíčka nebo spermie.

• Imunitní systém

Nedostatek zinku ovlivňuje normální funkce buněk. Může snížit nebo oslabit protilátky. Proto osoba s tímto typem nedostatku zažije více infekcí a nemocí, jako je chřipka. Zinek je nezbytný pro udržení účinného imunitního systému.

• acne vulgaris

Aplikace krémů na bázi zinku, acne vulgaris Je to bezpečná a účinná metoda léčby. Proto každodenní získávání zinku z jídla pomáhá zbavit se tohoto nežádoucího akné.

• Žaludeční vředy

Zinek podporuje hojení ran. Sloučeniny tohoto minerálu mají prokazatelný hojivý účinek na žaludeční vředy. Suplementace zinkem by měla být užívána podle doporučení k okamžité léčbě, zejména v raných stádiích.

• ženské problémy

Nedostatek zinku může způsobit PMS nebo nerovnováhu menstruačního cyklu. Může také způsobit deprese během těhotenství.

• kůže a nehty

Nedostatek zinku může způsobit kožní léze, záděry; bílé skvrny na nehtech, zanícené kůžičky, kožní vyrážky, suchá kůže a špatný růst nehtů.

Může způsobit škodlivé účinky, jako je lupénka, suchost kůže, akné a ekzém. Zinek podporuje regeneraci kožních buněk. Nedostatek může vyvolat spálení sluncem, psoriázu, puchýře a onemocnění dásní.

• funkce štítné žlázy

Zinek produkuje různé hormony štítné žlázy. Pomáhá vytvářet T3, který reguluje funkci štítné žlázy.

• nálada a spánek

Nedostatek zinku může způsobit poruchy spánku a problémy s chováním. 

• Buněčné dělení

Zinek hraje důležitou roli v růstu a dělení buněk. Zinek se doporučuje pro růst plodu během těhotenství. Zinek je nezbytný pro výšku, tělesnou hmotnost a vývoj kostí u dětí.

• Katarakt

Sítnice obsahuje dobré množství zinku. V případě nedostatku může dojít k částečné nebo úplné ztrátě zraku. Zinek také pomáhá léčit šeroslepost a šedý zákal.

• Ztráta vlasů

Zinek napomáhá tvorbě kožního mazu, který je nezbytný pro zdravé a vlhké vlasy. Léčí lupy. Pomáhá také udržovat vlasy silné a zdravé. Nedostatek zinku může způsobit vypadávání vlasů, tenké a matné vlasy, plešatost a šedivé vlasy. Většina šamponů proti lupům obsahuje zinek.

Kdo má nedostatek zinku?

Protože nedostatek tohoto minerálu narušuje imunitní systém a zvyšuje pravděpodobnost infekce, předpokládá se, že tento stav způsobí každoročně více než 5 450.000 úmrtí u dětí do XNUMX let. Mezi osoby ohrožené nedostatkem zinku patří:

• Lidé s gastrointestinálními chorobami, jako je Crohnova choroba
• Vegetariáni a vegani
• Těhotné a kojící ženy
• Výhradně kojené děti
• Lidé se srpkovitou anémií
• anorexie veya bulimie osoby s poruchami příjmu potravy, např
• Lidé s chronickým onemocněním ledvin
• Uživatelé alkoholu

Potraviny obsahující zinek

Vzhledem k tomu, že naše tělo si tento minerál nedokáže vyrobit přirozeně, musíme jej získávat potravou nebo doplňky stravy. Konzumace potravin obsahujících zinek zajistí potřebné množství tohoto minerálu. Mezi potraviny obsahující zinek patří:

• Ústřice
• sezam
• Lněná semena
• Dýňová semínka
• oves
• Kakao
• Vaječný žloutek
• Barbunya
• Arašídy
• Jehněčí maso
• mandle
• krab
• Nohut 
• Bezelye
• Kešu ořechy
• česnek
• jogurt
• hnědá rýže
• Hovězí maso
• kuře
• hindština
• Mantar
• špenát

Ústřice

• 50 gramů ústřic obsahuje 8,3 mg zinku.

Kromě zinku ústřice Je bohatý na bílkoviny. Je také bohatý na vitamín C. Vitamin C je skvělý na imunitu. Protein zlepšuje zdraví svalů a buněk.

sezam

• 100 gramů sezamu obsahuje 7,8 mg zinku.

sezam Obsahuje sloučeniny, které pomáhají snižovat cholesterol. Sloučenina zvaná sesamin pomáhá vyrovnávat hormony. Sezam má také vysoký obsah bílkovin.

Lněná semena

• 168 gramů lněného semínka obsahuje 7,3 mg zinku.

Lněná semena Je extrémně bohatý na omega 3 mastné kyseliny. Pomáhá při léčbě artritidy a zánětlivých onemocnění střev.

Dýňová semínka

• V 64 gramech dýňových semínek je 6,6 mg zinku.

Dýňová semínkaJe bohatý na fytoestrogeny, které regulují cholesterol u žen po menopauze.

oves

• 156 gramů ovsa obsahuje 6.2 mg zinku.

ovesNejdůležitější živinou, kterou obsahuje, je beta-glukan, silná rozpustná vláknina. Tato vláknina reguluje hladinu cholesterolu a zvyšuje růst dobrých bakterií ve střevě. Zlepšuje také kontrolu krevního cukru.

Kakao

• 86 gramů kakaa obsahuje 5,9 mg zinku.

kakaový prášekZinek posiluje imunitu. Kakao je bohaté na flavonoidy, které posilují imunitu.

Vaječný žloutek

• 243 gramů vaječného žloutku obsahuje 5,6 mg zinku.

Vaječný žloutek obsahuje vitamíny A, D, E a K. Je bohatý na omega 3 mastné kyseliny. Ještě důležitější je, že obsahuje lutein a zeaxanthin, což jsou antioxidanty, které chrání zdraví očí.

Barbunya

• 184 gramů fazolí obsahuje 5,1 mg zinku.

Barbunya snižuje koncentrace C-reaktivního proteinu, o kterém je známo, že způsobuje zánětlivé poruchy. Kontroluje hladinu cukru v krvi a pomáhá při léčbě cukrovky.

Arašídy

• 146 gramů arašídů obsahuje 4.8 mg zinku.

Arašídychrání srdce. Snižuje riziko vzniku žlučových kamenů u žen i mužů.

Jehněčí maso

• 113 gramů jehněčího masa obsahuje 3,9 mg zinku.

Jehněčí masose skládá převážně z bílkovin. Jedná se o vysoce kvalitní protein obsahující všechny esenciální aminokyseliny. Jehněčí protein je zvláště prospěšný pro kulturisty a pacienty v rekonvalescenci po operaci.

mandle

• V 95 gramech mandlí je 2,9 mg zinku.

mandle Obsahuje antioxidanty, které snižují stres a dokonce zpomalují stárnutí. Obsahuje vysoké hladiny vitamínu E, živiny, která chrání buněčné membrány před poškozením.

krab

• V 85 gramech krabího masa je 3.1 mg zinku.

Stejně jako většina živočišného masa je krab kompletním zdrojem bílkovin. Je také zdrojem vitamínu B12, který napomáhá tvorbě zdravých krvinek.

Nohut

• Ve 164 gramech cizrny je 2,5 mg zinku.

NohutReguluje hladinu cukru v krvi a cholesterol, protože má obzvláště vysoký obsah vlákniny. Předchází se tak cukrovce a srdečním chorobám. Obsahuje také selen, minerál, který pomáhá snižovat riziko úmrtí souvisejících s rakovinou.

Bezelye

• Ve 160 gramech hrachu je 1.9 mg zinku.

Kromě toho, že obsahuje dostatečné množství zinku, hrášek neobsahuje cholesterol. Má extrémně nízký obsah tuku a sodíku. Je zvláště bohatý na lutein. Konzumace hrášku zabraňuje očním onemocněním, jako je makulární degenerace a šedý zákal.

Kešu ořechy

• 28 gramů kešu oříšků obsahuje 1,6 mg zinku.

Kešu ořechy Je také bohatý na železo a měď, což zlepšuje krevní oběh. Pomáhá tělu vytvářet červené krvinky a efektivně je využívat.

česnek

• 136 gramů česneku obsahuje 1,6 mg zinku.

tvůj česnek Největší přínos je pro srdce. Zlepšuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Bojuje proti běžnému nachlazení. Antioxidanty, které obsahuje, také zabraňují poklesu kognitivních funkcí. Ještě zajímavější je, že česnek pomáhá odstraňovat těžké kovy z těla.

jogurt

• 245 gramů jogurtu obsahuje 1,4 mg zinku.

jogurtJe bohatý na vápník a také zinek. Vápník pomáhá udržovat zdraví zubů a kostí. Vitamíny B v jogurtu chrání před některými vrozenými vadami neurální trubice. Jogurt je také bohatý na bílkoviny.

hnědá rýže

• Ve 195 gramech hnědé rýže je 1,2 mg zinku.

hnědá rýže Je bohatý na mangan, který napomáhá vstřebávání živin a produkci trávicích enzymů. Mangan posiluje imunitní systém.

Hovězí maso

• Ve 28 gramech hovězího masa je 1.3 mg zinku.

Hovězí maso obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které chrání zdraví srdce. Obsahuje vysoké množství konjugované kyseliny linolové, o které je známo, že snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění.

kuře

• Ve 41 gramech kuřecího masa je 0.8 mg zinku.

Kuřecí maso je bohaté na selen, o kterém je známo, že bojuje proti rakovině. Vitamíny B6 a B3, které obsahuje, zlepšují metabolismus a zlepšují zdraví tělesných buněk.

hindština

• Ve 33 gramech krůtího masa je 0.4 mg zinku.

Krůtí masoJe bohatý na bílkoviny, které vás zasytí na dlouhou dobu. Dostatek bílkovin udržuje hladinu inzulínu po jídle stabilní.

Mantar

• V 70 gramech hub je 0.4 mg zinku.

houbyJe to jeden z nejvzácnějších zdrojů germania, živiny, která pomáhá tělu efektivně využívat kyslík. Houby také poskytují železo, vitamíny C a D.

špenát

• Ve 30 gramech špenátu je 0.2 mg zinku.

špenátJeden z antioxidantů v česneku, zvaný kyselina alfa-lipoová, snižuje hladinu glukózy a zabraňuje oxidačnímu stresu. Špenát také obsahuje vitamín K, základní živinu pro zdraví kostí.

Co je otrava zinkem?

Nadbytek zinku, tedy otrava zinkem, se může objevit u lidí, kteří užívají velké množství doplňků zinku. Způsobuje účinky jako svalové křeče, snížená imunita, zvracení, horečka, nevolnost, průjem, bolest hlavy. Způsobuje nedostatek mědi snížením vstřebávání mědi.

Ačkoli některé potraviny obsahují vysoké množství zinku, k otravě zinkem nedochází z jídla. otrava zinkem, multivitamíny K tomu dochází v důsledku náhodného požití doplňků stravy nebo výrobků pro domácnost obsahujících zinek.

Příznaky otravy zinkem

• Nevolnost a zvracení

Nevolnost a zvracení jsou běžné příznaky otravy. Dávky vyšší než 225 mg způsobují zvracení. I když zvracení může tělu pomoci zbavit se toxického množství, nemusí to stačit k tomu, aby se předešlo dalším komplikacím. Pokud jste zkonzumovali toxické množství, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

• Bolest žaludku a průjem

Bolest žaludku s nevolností a zvracením a průjem dochází. I když méně časté, bylo také hlášeno podráždění střev a gastrointestinální krvácení. 

Kromě toho je známo, že koncentrace chloridu zinečnatého vyšší než 20 % způsobují rozsáhlé korozivní poškození gastrointestinálního traktu. Chlorid zinečnatý se v doplňcích výživy nepoužívá. Ale otrava je způsobena náhodným požitím produktů pro domácnost. Lepidla, tmely, pájecí kapaliny, čisticí chemikálie a produkty na nátěry dřeva, všechny obsahují chlorid zinečnatý.

• příznaky podobné chřipce

nadbytek zinku, horečka, zimnice, kašel, bolest hlavy ve únava může způsobit příznaky podobné chřipce, např Tyto příznaky se vyskytují i ​​u jiných otrav minerály. Proto může být diagnostika otravy zinkem obtížná.

• Snížení dobrého cholesterolu

Dobrý, HDL cholesterol, snižuje riziko srdečních onemocnění tím, že odstraňuje cholesterol z buněk. Zabraňuje tedy hromadění arteriálních okluzních plátů. Různé studie o hladinách zinku a cholesterolu zjistily, že užívání více než 50 mg denně může snížit hladinu dobrého cholesterolu.

• Změny chuti

Tento minerál je důležitý pro chuťové vjemy. Nedostatek zinku může způsobit stav, jako je hypogeuzie, což je dysfunkce ve schopnosti chutnat. Je zajímavé, že příjem nad doporučené úrovně může způsobit změny chuti, jako je špatná nebo kovová chuť v ústech.

• nedostatek mědi

Zinek a měď se vstřebávají v tenkém střevě. Nadbytek zinku ovlivňuje schopnost těla absorbovat měď. Postupem času to způsobuje nedostatek mědi. Nepostradatelným minerálem je také měď. Absorpce železaPomáhá při metabolismu a vyžaduje tvorbu červených krvinek. Hraje také roli při tvorbě bílých krvinek.

• anémie z nedostatku železa

Nedostatek zdravých červených krvinek v důsledku nedostatečného množství železa v našem těle způsobuje anémii z nedostatku železa. To je způsobeno nedostatkem mědi způsobeným nadbytkem zinku.

• Sideroblastická anémie

Je to absence zdravých červených krvinek kvůli neschopnosti správně metabolizovat železo.

• neutropenie

Absence zdravých bílých krvinek v důsledku poruchy tvorby se nazývá neutropenie. Studie ukazují, že nedostatku mědi lze předejít užíváním doplňků mědi spolu se zinkem.

• infekce

Přestože hraje důležitou roli ve funkci imunitního systému, přebytek zinku potlačuje imunitní odpověď. Obvykle se jedná o anémii a neutropenieJe to vedlejší účinek.

Léčba otravy zinkem

Otrava zinkem je potenciálně život ohrožující. Proto je nutné okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Může být vhodné pít mléko, protože vysoké množství vápníku a fosforu pomáhá bránit vstřebávání tohoto minerálu v gastrointestinálním traktu. Aktivní uhlímá podobný účinek.

Chelatační činidla byla také použita v případech těžkých otrav. Ty pomáhají zotavit tělo tím, že vážou přebytečný zinek v krvi. Poté je vylučován močí, nikoli absorbován v buňkách.

Denní potřeba zinku

Abyste se vyhnuli nadměrné spotřebě, neužívejte doplňky s vysokými dávkami zinku, pokud to nedoporučí lékař.

Denní příjem zinku je 11 mg pro dospělé muže a 8 mg pro dospělé ženy. Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat 11 a 12 mg denně. Pokud vstřebávání nebrání zdravotní stav, postačí zinek ve stravě.

Pokud užíváte doplňky, zvolte absorpční formy, jako je citrát zinečnatý nebo glukonát zinečnatý. Drž se dál od špatně absorbovaného oxidu zinečnatého. Z této tabulky můžete vidět denní potřebu zinku pro různé věkové skupiny.

Shrnout;

Zinek je důležitý minerál. Mělo by se ho dostatečně přijímat z potravy. Potraviny obsahující zinek jsou maso, mořské plody, ořechy, semena, luštěniny a mléko.

Nedostatek zinku v těle z nějakého důvodu způsobuje nedostatek zinku. Mezi příznaky nedostatku zinku patří oslabený imunitní systém, žaludeční vředy, poškození kůže a nehtů a změny chuti.

Opakem nedostatku zinku je jeho nadbytek. Nadbytek je způsoben užíváním vysokých dávek zinku.

Denní příjem zinku je 11 mg pro dospělé muže a 8 mg pro dospělé ženy. Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat 11 a 12 mg denně.

Reference: 1, 2, 3