Výhody, škody, kalorie a nutriční hodnota jogurtu

jogurtJe to potravina, kterou lidé konzumují stovky let. Je to jeden z nejoblíbenějších fermentovaných mléčných výrobků vyráběných přidáním živých bakterií do mléka. 

Konzumovali ji lidé od pradávna; používá se jako součást občerstvení, omáček a dezertů.

navíc jogurtobsahuje prospěšné bakterie a působí jako probiotikum. Proto poskytuje mnohem více výhod než mléko, ze kterého se získává.

Například, jogurtBylo zjištěno, že snižuje riziko srdečních onemocnění a osteoporózy a pomáhá při hubnutí.

V článku "jogurt prospívá“, jogurt škodí, „na jaké nemoci je jogurt dobrý“, „jak jogurt oslabuje?“ "nutriční hodnota jogurtu, „kolik kalorií v jogurtu“, „množství bílkovin v jogurtu“ ve "vlastnosti jogurtu" tak jako "informace o jogurtu“ To je dáno.

Nutriční hodnota jogurtu

Tabulka níže ingredience v jogurtu Poskytuje informace o. 100 gramů obyčejné přísady do jogurtu Je to takto;

Jogurtový protein

Jogurt vyrobený z mléka je bohatý protein je zdrojem. 245 gramů obsahuje asi 8,5 gramů bílkovin. 

Proteiny v jogurtu Je součástí dvou rodin, syrovátky a kaseinu, v závislosti na jejich rozpustnosti ve vodě.

na mléčné bílkoviny rozpustné ve vodě syrovátka Nerozpustné mléčné bílkoviny se nazývají kasein. 

Kasein a syrovátka jsou oba vynikající kvality, bohaté na esenciální aminokyseliny a mají dobré trávicí vlastnosti.

kasein

Bílkoviny v jogurtu většina (80 %) je v rodině kaseinů, z nichž nejhojnější je alfa-kasein. 

Kasein, vápník a zvyšuje vstřebávání minerálů jako je fosfor a snižuje krevní tlak.

syrovátkový protein

Syrovátka se nachází v mléčných výrobcích a bílkoviny v jogurtu Jde o menší rodinu bílkovin, která tvoří 20 % jejího obsahu.

Má velmi vysoký obsah aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), jako je valin, leucin a isoleucin. 

Syrovátkové proteiny jsou již dlouho oblíbeným doplňkem mezi kulturisty a sportovci.

Tuky v jogurtu

Množství tuku v jogurtuzáleží na druhu vyrobeného mléka. jogurt; Může být vyroben z jakéhokoli druhu mléka, plnotučného mléka, nízkotučného mléka nebo odstředěného mléka. 

Obsah tuku se může pohybovat od 0,4 % v odtučněném jogurtu do 3,3 % nebo více v plnotučném jogurtu.

Většina tuku v jogurtu je nasycená (70 %), ale také nenasycený tuk také zahrnuje. 

Mléčný tuk je jedinečný typ, který obsahuje 400 různých mastných kyselin podle různých mastných kyselin, které poskytuje.

Trans-tuky přežvýkavců

jogurt, nazývané trans-tuky přežvýkavců nebo mléčné trans-tuky trans-tuků zahrnuje rodinu. 

Na rozdíl od trans-tuků, které se nacházejí v některých zpracovaných potravinářských produktech, se předpokládá, že trans-tuky přežvýkavců mají příznivé zdravotní účinky.

jogurtNejhojnější trans-tuky v konjugovaná kyselina linolová nebo CLA"je. Jogurt obsahuje vyšší množství CLA než mléko. 

CLA má několik zdravotních výhod, ale velké dávky užívané formou suplementace mohou mít škodlivé metabolické následky.

Sacharidy v jogurtu

Sade sacharidy v jogurtu, nazývané laktóza (mléčný cukr) a galaktóza jednoduchý cukr je ve tvaru.

Jogurtová laktóza Jeho obsah je nižší než u mléka. protože jogurtové bakterie fermentace vede k čištění laktózy. Při rozkladu laktózy vzniká galaktóza a glukóza. 

Glukóza se často přeměňuje na kyselinu mléčnou a její kyselý zápach se přidává do jogurtů a dalších fermentovaných mléčných výrobků.

Většina komerčních jogurtů často obsahuje značné množství přidaného sladidla, jako je sacharóza (bílý cukr), spolu s řadou sladidel. Proto, poměr cukru v jogurtu je velmi variabilní a může se pohybovat od 4.7 % do 18.6 % nebo více.

Jogurt Vitamíny a Minerály

Plnotučný jogurt obsahuje téměř všechny živiny potřebné pro člověka. 

Existuje však několik druhů jogurtů a jejich nutriční hodnota se může značně lišit.

Například, nutriční hodnota jogurtu kvašení Závisí na typu bakterií použitých v procesu. 

Následující vitamíny a minerály se nacházejí ve zvláště vysokém množství v jogurtu vyrobeném z plnotučného mléka.

Jaký vitamín obsahuje jogurt?

Vitamin B12

Je to živina, která se nachází v potravinách živočišného původu.

vápník

Mléčné výrobky jsou zdrojem vápníku ve snadno vstřebatelné formě.

fosfor

Jogurt je dobrý minerál, minerál, který hraje důležitou roli v biologických procesech. fosfor je zdrojem.

Riboflavin

Také se nazývá vitamín B2. Hlavním zdrojem riboflavinu jsou mléčné výrobky.

Má jogurt vitamín D?

Jedna živina, která se přirozeně nenachází v jogurtu, je vitamín D, ale některé jogurty Vitamin D je posílena 

Vitamin D zlepšuje zdraví kostí a imunitního systému a snižuje riziko některých onemocnění, včetně srdečních chorob a deprese.

Jogurt s přidaným cukrem

násobek druh jogurtu obsahují velké množství přidaného cukru, zejména těch, které jsou označeny jako nízkotučné. 

Nadměrný příjem cukru je spojen s řadou zdravotních problémů, včetně cukrovky a obezity.

Proto je důležité číst etikety na potravinách a vyhýbat se značkám, které ve svých složkách uvádějí cukr.

Probiotický jogurt

Probiotikajsou živé bakterie, které mají při konzumaci příznivé zdravotní účinky. Tyto přátelské bakterie se nacházejí ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je jogurt s živými a aktivními kulturami.

Hlavní probiotika nalezená ve fermentovaných mléčných výrobcích jsou; bakterie mléčného kvašení a bifidobakterieje Probiotika mají mnoho příznivých zdravotních účinků v závislosti na druhu a přijímaném množství;

Imunitní systém

Studie ukazují, že probiotické bakterie zlepšují imunitní funkce.

snížení cholesterolu

Pravidelná konzumace některých druhů probiotik a kysaných mléčných výrobků může snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Syntéza vitamínů

Bifidobakterie, thiamin, niacinSyntetizuje nebo zpřístupňuje různé vitamíny, jako je vitamín B6, vitamín B12, folát a vitamín K.

Trávicí systém

Fermentované mléko obsahující bifidobakterie je prospěšné pro zdraví trávení a může snížit příznaky syndromu dráždivého tračníku.

Ochrana proti průjmu

Probiotika chrání před průjmem způsobeným antibiotiky.

Prevence zácpy

Mnoho studií ukazuje, že pravidelná konzumace jogurtu fermentovaného bifidobakteriemi může snížit zácpu.

Zlepšená stravitelnost laktózy

Probiotické bakterie zlepšují trávení laktózy, příznaky intolerance laktózy hlášeno být sníženo.

Tyto výhody nemusí platit pro všechny jogurty, protože probiotické bakterie jsou v některých typech jogurtů tepelně ošetřeny (pasterizovány).

Probiotické bakterie v tepelně upravených komerčních jogurtech jsou mrtvé a neposkytují žádné zdravotní výhody. Z tohoto důvodu je nutné volit jogurt s aktivními nebo živými kulturami. Nebo si ho můžete vykvasit sami doma.

Jak se vyrábí a vyrábí jogurt?

výrobu jogurtu Z tohoto důvodu se bakterie, které fermentují laktózu, přírodní cukr nacházející se v mléce, nazývají „jogurtové kultury“. 

Bu fermentace jogurtu Tento proces produkuje kyselinu mléčnou, látku, která způsobuje koagulaci a srážení mléčných bílkovin v jogurtu Dodává chuť a texturu.

Může být vyroben z jakéhokoli druhu mléka. Odrůdy vyrobené z odstředěného mléka jsou považovány za odstředěné, zatímco odrůdy vyrobené z plnotučného mléka jsou považovány za plnotučné.

Bez barviv bílý jogurtJe to kyselá, chutná bílá, hustá tekutina. Bohužel většina ochranných známek obsahuje přidané přísady, jako je cukr a umělá aromata. Nemají žádný vliv na zdraví.

Na druhou stranu ty obyčejné, bez cukru, mají mnoho výhod. Proto doma kvašené přírodní jogurt Má vědecky ověřené zdravotní přínosy.

Jaké jsou výhody jogurtu?

Vysoký obsah bílkovin

Tento mléčný výrobek poskytuje přibližně 200 gramů bílkovin na 12 gramovou porci. ProteinPodporuje metabolismus zvýšením počtu spálených kalorií během dne.

Dostatek bílkovin je také důležitý pro regulaci chuti k jídlu, protože zvyšuje produkci hormonů sytosti. Automaticky tak klesá počet kalorií přijatých během dne.

Prospěšné pro trávení

někteří druhy jogurtůObsahuje živé bakterie nebo probiotika, které jsou součástí startovací kultury nebo přidané po pasterizaci. Když jsou konzumovány, pomáhají regulovat trávicí systém.

Bohužel mnoho produktů prochází tepelnou úpravou, protože jsou pasterizovány, což zabíjí prospěšné bakterie, které obsahují. 

obdržíš jogurt Věnujte pozornost živým a aktivním kulturám uvedeným na etiketě, abyste měli jistotu, že obsahují účinná probiotika.

bifidobakterie ve Lactobacillus komik jogurtUvádí se, že některé druhy probiotik nacházejících se ve stravě snižují nepříjemné příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), což je běžná porucha postihující tlusté střevo.

V jedné studii měli pacienti s IBS pravidelně fermentované mléko resp bifidobakterie spotřebovaný jogurt obsahující 

Již po třech týdnech zaznamenali zlepšení nadýmání a frekvence stolice.

Některé studie také zjistily, že probiotika chrání před průjmem a zácpou související s antibiotiky.

Posiluje imunitní systém

Hlavně s probiotiky jíst jogurtposiluje imunitní systém a snižuje pravděpodobnost výskytu onemocnění.

Je známo, že probiotika snižují zánět, který je spojován s řadou zdravotních stavů, od virových infekcí až po střevní poruchy.

Výzkumy ukazují, že v některých případech mohou probiotika pomoci zkrátit trvání a závažnost běžného nachlazení.

jogurt Jeho imunitní vlastnosti jsou dány obsahem hořčíku, selenu a zinku.

Poskytuje ochranu proti osteoporóze

jogurt; vápníkObsahuje některé důležité živiny, které chrání zdraví kostí, jako jsou bílkoviny, draslík, fosfor.

Všechny tyto vitamíny a minerály jsou zvláště užitečné při prevenci osteoporózy, což je stav charakterizovaný oslabením kostí.

Snižuje krevní tlak

Vysoký krevní tlak, nazývaný také hypertenze, je jedním z hlavních rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění. studium, pravidelně jíst jogurtukazuje, že může snížit krevní tlak u pacientů s hypertenzí. 

Přibírá vám jogurt?

jogurtmá několik funkcí, které mohou pomoci s regulací hmotnosti. Vápník obsažený v tomto fermentovaném mléčném výrobku působí na zvýšení hladiny hormonů snižujících chuť k jídlu, jako je protein YY a GLP-1.

Různé studie, jogurt Bylo zjištěno, že konzumace má pozitivní vliv na tělesnou hmotnost, procento tělesného tuku a obvod pasu. Jedna studie uvedla, že konzumace plnotučných mléčných výrobků může snížit obezitu.

Výhody jogurtu pro pokožku

Hydratuje pokožku

Pokud vaše pokožka potřebuje vlhkost, omlaďte ji jogurtová pleťová maska Můžeš použít.

materiály

• 4 polévková lžíce jogurtu
• 1 polévkové lžíce kakaa
• 1 čajová lžička medu

aplikace

Vezměte všechny ingredience do mísy a míchejte, dokud nebude konzistence rovnoměrná. Naneste masku na obličej a krk a počkejte 30 minut. Opláchněte studenou vodou a osušte pokožku.

Když je jogurt aplikován lokálně, zvyšuje obsah vlhkosti v ošetřované oblasti. Díky tomu je pokožka pružnější a zvyšuje jas.

Redukuje vrásky a jemné linky

Jak čas plyne, vaše pokožka začíná vykazovat známky stárnutí. S vráskami a jemnými linkami můžete bojovat týdenním používáním jogurtové masky.

materiály

• 2 polévková lžíce jogurtu
• 1 polévková lžíce ovsa

aplikace

Přidejte ovesné vločky do jogurtu a promíchejte, abyste získali rovnoměrnou konzistenci. Naneste na obličej a krk a vmasírujte jemnými krouživými pohyby. Počkejte 15 minut, poté opláchněte studenou vodou.

Jogurt má kyselinu mléčnou, která funguje dobře jako škrabka. Odstraňuje vrchní vrstvu odumřelých buněk a odhaluje jasnější a mladší pleť.

Bojuje proti akné

Jogurt je považován za účinný domácí prostředek v boji proti akné. Pravidelné používání čistého jogurtu může pomoci zbavit se akné.

materiály

• 1 polévková lžíce jogurtu
• vlněné klubko

aplikace

Namočte vatové kuličky do jogurtu a přiložte na postižená místa. Nechte na obličeji přes noc a ráno smyjte studenou vodou.

jogurtDíky vysokému množství zinku a kyseliny mléčné, které jsou v ní přítomné, je účinný při léčbě akné.

Vybledne skvrny a pigmentace

Akné a pupínky mohou zanechat jizvy, které dlouho zmizí. Společné použití jogurtu a citronové šťávy vám pomůže se jich rychleji zbavit.

materiály

• 1 polévková lžíce jogurtu
• ½ lžičky citronové šťávy

aplikace

jogurt a citronovou šťávou v misce. Aplikujte směs na postižená místa. Zabraňte tomu, aby se vám dostal do očí, protože to může bolet. Počkejte 15 minut a opláchněte studenou vodou.

Důvodem, proč jogurt pomáhá vyblednout skvrny a upravit nerovnoměrnou pigmentaci, je obsah kyseliny mléčné. 

Kyselina mléčná odstraňuje svrchní vrstvu pokožky, která podporuje růst nových kožních buněk. To účinně snižuje výskyt pigmentace.

Redukuje tmavé kruhy

Způsob, jak snížit tmavé kruhy pod očima, jejichž největším důvodem je nespavost, je použití jogurtu.

materiály

• 1 lžička jogurtu
• vlněné klubko

aplikace

Namočte vatu do jogurtu. Jemně ho rozetřete pod očima. Nechte působit 10 minut a poté opláchněte.

jogurtPomáhá redukovat tmavé kruhy, protože má protizánětlivé vlastnosti, které snižují otoky. Kyselina mléčná v něm také redukuje přetrvávající tmavé kruhy pod očima.

Zmírňuje spáleniny od slunce

Spáleniny jsou způsobeny slunečním UV zářením. Poškozuje kůži, způsobuje zarudnutí a někdy i puchýře. 

Lokální použití jogurtu může pomoci léčit spálená místa.

Použití jogurtu na sluncem spálená místa zchladí. Je to proto, že je bohaté na zinek a má protizánětlivé vlastnosti.

Výhody jogurtu pro vlasy

Snižuje vypadávání vlasů

Ztráta vlasů Může se to stát z nějakého důvodu. Jedním z nich je, že vlasové folikuly nejsou správně vyživovány. 

Použití jogurtu, který je plný živin, které jsou dobré pro vaše vlasy, může pomoci zastavit vypadávání vlasů.

materiály

• ½ šálku jogurtu
• 3 lžíce mletých semínek pískavice řecké seno

aplikace

Smíchejte jogurt a semena pískavice. Nanášejte jej na prameny pomocí štětce. Po hodině čekání opláchněte jemným šamponem.

Díky přítomnosti vitaminu B5 a D pomáhá jogurt vyživovat vlasové folikuly. To zabraňuje vypadávání vlasů.

Léčí lupy

otruby Je to běžný problém, ale lze se mu vyhnout použitím místního jogurtu. 

materiály

• ½ šálku jogurtu

aplikace

Masírujte si pokožku hlavy jogurtem. Nechte působit 20 minut a opláchněte jemným šamponem.

Jednou z hlavních příčin lupů je plíseň. Plísňová infekce může způsobit šupinatou kůži na pokožce hlavy. 

Jako přírodní antimykotikum pomáhá jogurt zmírňovat všechny známky lupů.

Jaké jsou škody jogurtu?

zvláště laktózová intolerance Někteří lidé by měli být opatrní při konzumaci jogurtu, protože může způsobit nežádoucí účinky u lidí s alergií na mléčné výrobky nebo mléčné výrobky.

Laktózová intolerance

Laktózová intolerance je trávicí porucha způsobená neschopností trávit laktózu, hlavní sacharid nacházející se v mléčných výrobcích.

Po konzumaci mléčných výrobků způsobuje různé zažívací příznaky jako bolesti břicha a průjem. Tedy ti s intolerancí laktózy jogurt Musí si na to dávat pozor.

Alergie na jogurt

Mléčné výrobky obsahují kasein a syrovátku, typ bílkoviny. Tyto proteiny způsobují u některých lidí alergické reakce. 

jogurt Vzhledem k tomu, že se vyrábí z mléka, je to potravina, která by se neměla konzumovat při alergických stavech.

Příznaky alergie na jogurt; kožní problémy, jako je ekzém, kopřivka, otok obličeje a zarudnutí; zarudnutí a svědění s otokem úst, rtů a jazyka; bolest žaludkuzvracení, průjem, nevolnost, rýma, kýchání, potíže s dýcháním, kašel nebo v těžkých případech dokonce anafylaxe.

Způsobuje jogurt nadýmání?

Někteří lidé mohou mít nadýmání, protože mají potíže s trávením laktózy.

Jaký je nejlepší jogurt?

Nejlepší jsou obyčejné odrůdy bez cukru. jogurt Polotučné nebo plnotučné je osobní preference. Plnotučné odrůdy obsahují více kalorií, ale to neznamená, že jsou nezdravé.

Měli byste si také koupit produkty, které obsahují živé a aktivní kultury, abyste zajistili přítomnost probiotik. nejlepší jogurt je to, co děláte doma.

Jogurt hubne? 

jogurt; Je to chutné a zdravé jídlo. Nicméně, mnoho lidí zhubnout s jogurtemNeuvědomuje si, že je to možné.

Studie „International Journal of Sports, Nutrition and Exercise Metabolism“ zjistila, že ženy, které jedly tři porce jogurtu každý den, zhubly více tuku než podobná skupina, která držela nízkokalorickou dietu.

Ženy, které pravidelně jedly jogurt, ve skutečnosti snědly více kalorií než skupina s nízkokalorickou dietou, ale spálily více kalorií než ony. Proč? Díky funkci jogurtu na spalování tuků…

Jak jogurt zhubne?

Jedním z důvodů, proč jogurt spaluje tuky, je to, že je dobrým zdrojem vápníku. Dostatečný příjem vápníku spouští v těle spalování tuků. Také příjem více vápníku břišní tukroztaví to.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou v procesu hubnutí velmi důležité, protože vám pomohou cítit se sytí, a tak snižují nebezpečí konzumace příliš velkého množství sacharidů.

Společná konzumace potravin bohatých na vápník a bílkoviny, jako je jogurt, urychluje proces hubnutí, protože tyto dvě skupiny potravin zvyšují rychlost metabolismu a zlepšují zdraví trávení a střev.

Jogurt také obsahuje aktivní kultury, které poskytují prospěšné bakterie pro trávení. Tyto bakterie zvyšují odolnost proti různým nemocem přenášeným potravinami, jako je salmonela, a pomáhají při hubnutí, protože hrají roli ve zdraví střevních bakterií.

Jíst jogurt každý den Tím, že posiluje imunitní systém, snižuje celkový zánět. Je také známo, že snižuje LDL „špatný“ cholesterol.

Hubne ovocný jogurt?

Plnotučné jogurty nebo ochucené druhy jsou velmi kalorické. Při hubnutí by se měl upřednostňovat obyčejný a nízkotučný jogurt.

Přispívá k tomu, že budete jíst pouze jogurt?

Pokud se pokusíte zhubnout tím, že budete jíst pouze jogurt, budete mít šokovou dietu, která není vůbec zdravá. Je špatné snažit se zhubnout pomocí jedné skupiny potravin. Z tohoto důvodu byste měli při hubnutí konzumovat jogurt s jinými potravinami.

Hubne vám konzumace jogurtu před spaním?

jíst před spaním -i když je to jogurt - není to preferovaná situace v procesu hubnutí. Protože místo hubnutí můžete přibrat. S jídlem a pitím byste měli skončit 2-3 hodiny před spaním.

Který jogurt hubne?

Jogurty bez tuku neobsahují nezbytný tuk potřebný pro hubnutí. Pro hubnutí je nejvhodnější odrůda obyčejný a nízkotučný jogurt.

Kvaste svůj jogurt sami, protože obsah aktivní kultury v hotovém nápoji během procesu odumírá.

 V důsledku toho;

Jogurt je potravinářský výrobek vyrobený fermentací mléka. Přírodní s aktivními nebo živými kulturami probiotický jogurtJe nejzdravější ze všech mléčných výrobků, zvláště bez přidaného cukru.

I když pomáhá snižovat riziko některých onemocnění, prospívá také zdraví trávicího systému a kontrole hmotnosti. Dokáže snížit riziko osteoporózy a snížit krevní tlak.