Mnoho živin je naprosto nezbytných pro dobré zdraví. Většinu z nich je možné získat z dobře vyvážené stravy založené na skutečných živinách.
Nicméně, v typické moderní stravě mnoho důležitých nedostatek vitamínů a minerálů skládá se z. v článku „příznaky nedostatku vitamínů a minerálů v těle“, „nemoci způsobené nedostatkem vitamínů a minerálů“ komik „běžný nedostatek vitamínů a minerálů“Mluví o tom, co to je.
Co je nedostatek živin?
Naše tělo potřebuje určité vitamíny a minerály, aby fungovalo optimálně a předcházelo nemocem. Tyto vitamíny a minerály se nazývají mikroživiny.
K nedostatku živin dochází, když tělo není schopno získat nebo vstřebat potřebné množství konkrétní živiny. Pokud to trvá příliš dlouho, může to vést k nebezpečí.
Mikroživiny si tělo nedokáže vyrobit. Ty je třeba získat prostřednictvím potravy.
Co je nedostatek vitamínů a minerálů?
Nedostatek železa
Železo je důležitý minerál. Váže se s hemoglobinem a je hlavní složkou červených krvinek, která transportuje kyslík do buněk.Existují dva typy dietního železa:
hemové železo: Tento typ železa se velmi dobře vstřebává. Nachází se pouze v živočišných potravinách a zvláště vysoký je v červeném mase.
Nehemové železo: Tento typ železa je častější a nachází se v živočišných i rostlinných potravinách. Hem se nevstřebává tak snadno jako železo.
nedostatek železaje jedním z nejčastějších nedostatků živin, který postihuje více než 25 % lidí na světě. U dětí předškolního věku toto číslo stoupá na 47 %. Pokud jim nejsou podávány potraviny bohaté na železo nebo obohacené železem, pravděpodobně budou trpět nedostatkem železa.
Kvůli měsíční ztrátě krve může mít nedostatek 30 % menstruujících žen. Až 42 % mladých těhotných žen může mít nedostatek železa. Vegetariánům navíc hrozí regurgitace. Nejčastějším důsledkem nedostatku železa je anémie.
Příznaky nedostatku železa jsou obvykle únava, slabost, oslabený imunitní systém a špatná funkce mozku. Nejlepší potravinové zdroje hemového železa jsou:
Červené maso: 85 g mletého hovězího poskytuje asi 30 % RDI.
Orgánové maso: Jeden plátek jater (81 g) poskytuje více než 50 % RDI.
Korýši, jako jsou ústřice, mušle: 85 g vařených ústřic poskytuje zhruba 50 % RDI.
Konzervované sardinky: Jedna plechovka (106 g) poskytuje 34 % RDI.
Nejlepší zdroje potravy pro nehemové železo jsou:
Fazole: Půl šálku vařených fazolí (85 g) poskytuje 33 % RDI.
Semena jako dýňová, sezamová a dýňová semínka: 28 g pražených dýňových semínek poskytuje 11 % RDI.
Brokolice, kapusta a špenát: 28 gramů kapusty poskytuje 5.5 % RDI.
Nepoužívejte však doplňky železa, pokud je opravdu nepotřebujete. Příliš mnoho železa může být škodlivé. Taky, Vitamin C Může zvýšit absorpci železa.
Nedostatek jódu
Jód je minerál nezbytný pro normální funkci štítné žlázy a produkci hormonů štítné žlázy. Hormony štítné žlázy se podílejí na mnoha tělesných procesech, jako je růst, vývoj mozku a udržování kostí. Reguluje také rychlost metabolismu.
Nedostatek jódu Je to jeden z nejčastějších nutričních nedostatků na světě. Postihuje téměř třetinu světové populace. Nejčastějším příznakem nedostatku jódu je zvětšená štítná žláza, známá také jako struma. Může také způsobit zvýšenou srdeční frekvenci, dušnost a přibírání na váze.
Těžký nedostatek jódu může způsobit vážné vedlejší účinky, zejména u dětí. Patří mezi ně mentální retardace a vývojové abnormality. Existuje několik dobrých potravinových zdrojů jódu:
mořská řasa
Ryby
mléčné výrobky
vajíčko
Jód se většinou nachází v půdě a v moři, takže pokud je půda na jód chudá, bude mít nedostatek jódu i potraviny v ní pěstované. Některé země se snaží najít řešení nedostatku jódu přidáním jódu do soli, aby se snížila závažnost problému.
Nedostatek vitaminu D
Vitamín D je vitamín rozpustný v tucích, který v těle funguje jako steroidní hormon. Putuje krevním řečištěm k buňkám a říká jim, aby zapínaly a vypínaly geny. Téměř každá buňka v těle má receptor pro vitamín D.
Vitamin D se vyrábí z cholesterolu v kůži, když je vystavena slunečnímu záření. Lidé, kteří žijí daleko od rovníku, mají větší pravděpodobnost nedostatku, protože jsou méně vystaveni slunci.
Nedostatek vitaminu D. Dospělí s pásovým oparem mohou mít zvýšené riziko svalové slabosti, úbytku kostní hmoty a zlomenin. U dětí může způsobit zpomalení růstu a měkkých kostí (křivici).
Nedostatek vitaminu D může také vést ke snížení imunitních funkcí a zvýšenému riziku rakoviny. Bohužel jen velmi málo potravin obsahuje významné množství tohoto vitamínu. Nejlepší potravinové zdroje vitamínu D jsou:
Olej z tresčích jater: Jedna polévková lžíce obsahuje 227 % RDI.
Tučné ryby, jako je losos, makrela, sardinky nebo pstruh: 85g porce vařeného lososa obsahuje 75 % RDI.
Vaječný žloutek: Jeden velký vaječný žloutek obsahuje 7 % RDI.
Lidé, kteří mají skutečně nedostatek vitamínu D, by měli užívat doplněk stravy nebo prodloužit dobu pobytu na slunci. Jen dietou je velmi obtížné získat dostatek.
Nedostatek vitaminu B12
Vitamin B12, také známý jako kobalamin, je vitamin rozpustný ve vodě. Je nezbytný pro krvetvorbu, dále pro činnost mozku a nervů.
Každá buňka v těle potřebuje B12, aby fungovala normálně, ale tělo si ho neumí vyrobit. Proto jej musíme získávat z potravy nebo doplňků.
Vitamin B12 se obvykle vyskytuje v živočišných potravinách. Proto jsou lidé, kteří nejedí živočišné produkty, vystaveni vyššímu riziku nedostatku. Studie ukazují, že vegetariáni a vegani Nedostatek vitaminu B12 se ukázalo jako vysoce pravděpodobné. Některá čísla dosahují až 80–90 %.
Více než 20 % starších osob může mít nedostatek vitaminu B12, protože vstřebávání se s věkem snižuje. Některým lidem tento protein chybí, a proto mohou potřebovat injekce B12 nebo doplňky s vysokými dávkami.
Častým příznakem nedostatku vitaminu B12 je megaloblastická anémie, onemocnění krve, které způsobuje zvětšení červených krvinek.
Mezi další příznaky patří zhoršená funkce mozku a vysoká hladina homocysteinu, který je rizikovým faktorem pro různá onemocnění. Potravinové zdroje vitamínu B12 zahrnují:
Korýši, zejména ústřice
husí drůbky
Červené maso
vajíčko
Mléčné výrobky
Velké množství B12 není považováno za škodlivé, protože se často vstřebává a nadměrné množství se vylučuje močí.
Nedostatek vápníku
vápníkje vyžadováno pro každou buňku. Mineralizuje kosti a zuby, zejména v období rychlého růstu. Je také velmi důležitý při udržování kostí.Vápník také působí jako signální molekula v celém těle. Bez něj naše srdce, svaly a nervy nemohou fungovat.
Koncentrace vápníku v krvi je přísně regulována a jeho nadbytek se ukládá do kostí. Pokud je vápníku ve stravě nedostatek, dochází k uvolňování vápníku z kostí.Proto je nejčastějším příznakem nedostatku vápníku osteoporóza, charakterizovaná měkčími a křehčími kostmi.
Příznaky závažnějšího nedostatku vápníku v potravě zahrnují měkké kosti (křivici) u dětí a osteoporózu, zejména u starších osob. Mezi potravinové zdroje vápníku patří:
Ryby
Mléčné výrobky
Tmavě zelená zelenina jako kapusta, špenát a brokolice
Účinnost a bezpečnost doplňků vápníku je v poslední době kontroverzní otázkou. Některé studie zjistily zvýšené riziko srdečních onemocnění u lidí užívajících doplňky vápníku, ale jiné studie nezjistily žádné účinky.
I když je nejlepší přijímat vápník z potravy spíše než z doplňků, zdá se, že doplňky vápníku jsou prospěšné pro lidi, kteří ho nemají dostatek ze stravy.
Nedostatek vitaminu A
Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích. Pomáhá formovat a udržovat zdravou kůži, zuby, kosti a buněčné membrány.Produkuje také oční pigmenty nezbytné pro vidění. Existují dva různé nutriční typy vitaminu A:
Předpřipravený vitamín A: Tento typ vitaminu A se nachází v živočišných produktech, jako je maso, ryby, drůbež a mléko.
Pro-vitamín A: Tento typ vitaminu A se nachází v rostlinných potravinách, jako je ovoce a zelenina.
Nedostatek vitaminu A může způsobit dočasné i trvalé poškození očí a dokonce i slepotu. Ve skutečnosti je nedostatek vitaminu A hlavní příčinou slepoty na světě.
Nedostatek vitaminu A může potlačit imunitní funkce a zvýšit úmrtnost, zejména u dětí a kojících žen.
Potravinové zdroje předem připraveného vitaminu A zahrnují:
Droby: 60 g hovězích jater poskytuje přes 800 % RDI.
Olej z rybích jater: Jedna polévková lžíce obsahuje zhruba 500 % RDI.
Potravinové zdroje beta karotenu (provitamin A) zahrnují:
Sladká brambora: Střední batát (170 g) obsahuje 150 % RDI.
I když je velmi důležité konzumovat dostatečné množství vitaminu A, nedoporučuje se konzumovat velké množství předem připraveného vitaminu A, protože může způsobit toxicitu.
To neplatí pro vitamín A, jako je beta-karoten. Vysoký příjem může způsobit lehce oranžovou barvu kůže, ale není nebezpečný.
Nedostatek hořčíku
Hořčík je nezbytný minerál v těle. Je nezbytný pro kostní a zubní struktury a zahrnuje více než 300 enzymatických reakcí.
Nedostatek hořčíkuNízké hladiny v krvi byly spojovány s řadou onemocnění, včetně cukrovky 2. typu, metabolického syndromu, srdečních chorob a osteoporózy.
Nízké hladiny hořčíku jsou zvláště časté u hospitalizovaných pacientů. Některé studie zjistily, že 9–65 % z nich trpí nedostatkem hořčíku.
To může být způsobeno nemocí, užíváním léků, sníženou funkcí trávení nebo nedostatečným příjmem hořčíku. Mezi hlavní příznaky těžkého nedostatku hořčíku patří abnormální srdeční rytmus, svalové křeče, syndrom neklidných nohou, únava a migrény.
Některé z jemnějších dlouhodobých příznaků, kterým možná nevěnujete pozornost, zahrnují inzulínovou rezistenci a vysoký krevní tlak.
Potravinové zdroje hořčíku zahrnují:
Celá zrna
ořechy
Tmavá čokoláda
Zelená, listová zelenina
Nedostatek vitaminu C
Nedostatek vitaminu C můžete mít, pokud zaznamenáte následující příznaky:
deprese
únava
vyrážky
Zhoršené hojení ran
zánět dásní
Hubnutí
Podrážděnost
Kurděje (charakterizované krvácením dásní a otevíráním dříve zahojených ran)
Primární příčinou kurděje je nedostatečný příjem vitaminu C. Mezi vysoce rizikové patří lidé závislí na alkoholu a cigaretách, lidé se špatnou stravou a lidé s těžkým duševním onemocněním. Dokonce i lidé na dialýze jsou ohroženi, protože vitamin C se během procesu léčby ztrácí.
Léčba obvykle zahrnuje pravidelné vysoké dávky vitaminu C. Pomáhá jíst potraviny bohaté na vitamín C.
Nedostatek zinku
Nedostatkem zinku můžete být ohroženi, pokud zaznamenáte následující příznaky:
Ztráta chuti k jídlu
oslabený imunitní systém
ztráta vlasů
průjem
letargie
pomalé hojení ran
Nevysvětlitelné hubnutí
Alkoholismus, nedostatek zinkuje důležitý důvod. Mezi další příčiny patří chronické onemocnění ledvin, cukrovka, poruchy jater nebo slinivky břišní a srpkovitá anémie.
Mezi osoby s vyšším rizikem patří alkoholici, vegetariáni, lidé s gastrointestinálními problémy a těhotné nebo kojící ženy.
Léčba nedostatku zinku zahrnuje užívání doplňků zinku. Prospěšnější je příjem potravin bohatých na zinek. Ústřice jsou jedním z nejbohatších zdrojů zinku. Dýňová semínka obsahují také dobré množství zinku.
Běžné příznaky nedostatku vitamínů a minerálů
Lámání vlasů a nehtů
Různé faktory mohou způsobit lámání vlasů a nehtů. Jeden z těchto nedostatek biotinuje Biotin, známý také jako vitamín B7, pomáhá tělu přeměňovat potravu na energii.
Nedostatek biotinu je velmi vzácný, ale když k němu dojde, řídnutí a lámání vlasů a nehtů jsou některé z nejzjevnějších příznaků.
Mezi další příznaky nedostatku biotinu patří chronická únava, bolesti svalů, křeče a brnění v rukou a nohou.
Nedostatkem biotinu jsou nejvíce ohroženy těhotné ženy, těžcí kuřáci nebo pijáci a lidé se zažívacími potížemi, jako je syndrom netěsného střeva a Crohnova choroba.
Rizikovým faktorem je navíc dlouhodobé užívání antibiotik.Konzumace syrových vaječných bílků může také způsobit nedostatek biotinu. Je to proto, že syrové vaječné bílky obsahují protein zvaný avidin, který se váže na biotin a snižuje jeho vstřebávání.
Mezi potraviny bohaté na biotin patří vaječné žloutky, maso z orgánů, ryby, maso, mléčné výrobky, ořechy, semena, špenát, brokolice, květák, sladké brambory, celozrnné výrobky a banány.
Dospělí s lámavými vlasy nebo nehty mohou zvážit vyzkoušení doplňku, který poskytuje asi 30 mikrogramů biotinu denně. Ale strava bohatá na biotin je tou nejlepší volbou.
Praskliny v ústech nebo koutcích úst
Léze v ústech a kolem nich lze částečně přičíst nedostatečnému příjmu určitých vitamínů nebo minerálů. Vředy v ústech, také běžně označované jako vředy na kostech, jsou často důsledkem nedostatku železa nebo vitamínů B.
Malá studie ukazuje, že u pacientů s vředy v ústech je dvakrát vyšší pravděpodobnost, že budou mít nízkou hladinu železa. V další malé studii mělo asi 28 % pacientů s vředy v ústech nedostatek thiaminu (vitamin B1), riboflavinu (vitamin B2) a pyridoxinu (vitamin B6).
Úhlová cheilitida, stav, který způsobuje praskání, štěpení nebo krvácení v koutcích úst, může být způsoben nadměrnou sekrecí nebo dehydratací. Příčinou však může být i nedostatečný příjem železa a vitamínů skupiny B, zejména riboflavinu.
Mezi potraviny bohaté na železo patří drůbež, maso, ryby, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celá zrna.
Mezi dobré zdroje thiaminu, riboflavinu a pyridoxinu patří celozrnné výrobky, drůbež, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, maso z orgánů, luštěniny, zelená zelenina, škrobová zelenina, ořechy a semena.
krvácení z dásní
Někdy může technika hrubého čištění zubů způsobit krvácení dásní, ale může to být také známka nedostatku vitamínu C.
Vitamin C hraje důležitou roli při hojení ran, imunitě a dokonce působí jako antioxidant, pomáhá předcházet poškození buněk.
Lidské tělo si nevytváří vitamín C samo, což znamená, že jediným způsobem, jak si udržet jeho adekvátní hladinu, je strava.Nedostatek vitaminu C je vzácný u jedinců, kteří konzumují dostatek čerstvého ovoce a zeleniny.
Dlouhodobý příjem příliš malého množství vitaminu C z potravy může způsobit příznaky nedostatku, včetně krvácení z dásní a dokonce ztráty zubů.
Nedostatek vitamínu CDalším závažným důsledkem pásového oparu je pomočování, které tlumí imunitní systém, oslabuje svaly a kosti a způsobuje únavu a malátnost. Mezi další příznaky nedostatku vitaminu C patří snadná tvorba modřin, pomalé hojení ran, suchá šupinatá kůže a časté krvácení z nosu.
Konzumujte dostatečné množství vitamínu C tím, že každý den sníte alespoň 2 porce ovoce a 3-4 porce zeleniny.
špatné noční vidění
Strava chudá na živiny může někdy způsobit problémy se zrakem. Například nízký příjem vitaminu A je spojen se stavem známým jako šeroslepost; to snižuje schopnost lidí vidět při slabém osvětlení nebo ve tmě.
Protože vitamín A je potřebný k produkci rodopsinu, pigmentu v sítnici očí, který napomáhá nočnímu vidění.
Pokud se šeroslepost neléčí, může přejít v xeroftalmii, což je stav, který může poškodit rohovku a nakonec vést ke slepotě.
Dalším časným příznakem xeroftalmie jsou Bitotovy skvrny, které jsou mírně vyvýšené, pěnivé, bílé výrůstky, které se vyskytují na spojivce nebo bílé části očí.Výrůstky lze do určité míry odstranit, ale při léčbě nedostatku vitaminu A mohou zcela zmizet.
Nedostatek vitaminu A je vzácný. Ti, kteří mají podezření, že jejich příjem vitaminu A je nedostatečný, by měli jíst potraviny bohaté na vitamin A, jako je maso z orgánů, mléčné výrobky, vejce, ryby, tmavě zelená listová zelenina a žlutooranžová zelenina.
Pokud nebyl diagnostikován nedostatek, většina lidí by se měla vyhýbat užívání doplňků vitamínu A. Protože vitamín A vitamín rozpustný v tucíchPři nadměrné konzumaci se může hromadit v tukových zásobách těla a být toxický.
Příznaky toxicity vitaminu A mohou být vážné, od nevolnosti a bolesti hlavy po podráždění kůže, bolesti kloubů a kostí a ve vážných případech až kóma nebo smrt.
Šupinatá pokožka hlavy a lupy
Seboroická dermatitida a lupy jsou součástí stejné skupiny kožních onemocnění, která postihují oblasti těla produkující maz.
Oba způsobují svědění, vyrážku na kůži. Zatímco lupy jsou většinou omezeny na pokožku hlavy, seboroická dermatitida se může objevit také na obličeji, horní části hrudníku, podpaží a tříslech.
Pravděpodobnost těchto kožních poruch je nejvyšší během prvních tří měsíců života, během dospívání a během dospělosti.
Studie ukazují, že oba stavy jsou velmi časté. Až u 42 % miminek a 50 % dospělých se v určitém okamžiku vyvinou lupy nebo seboroická dermatitida.
Lupy a seboroická dermatitida mohou být způsobeny mnoha faktory, jedním z nich je strava chudá na živiny. Svou roli mohou hrát například nízké hladiny zinku, niacinu (vitamín B3), riboflavinu (vitamín B2) a pyridoxinu (vitamín B6) v krvi.
niacinMezi potraviny bohaté na riboflavin a pyridoxin patří celozrnné výrobky, drůbež, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, maso z orgánů, luštěniny, zelená zelenina, škrobová zelenina, ořechy a semena.Dobrým zdrojem zinku jsou mořské plody, maso, luštěniny, mléčné výrobky, ořechy a celozrnné výrobky.
Ztráta vlasů
Ztráta vlasů Je to velmi častý příznak. 50 % mužů a žen si stěžuje na vypadávání vlasů, když dosáhnou věku 50 let. Strava bohatá na následující živiny může pomoci zabránit nebo zpomalit vypadávání vlasů.
železo: Tento minerál hraje roli při produkci DNA nacházející se ve vlasových folikulech. Nedostatek železa může způsobit vypadávání vlasů.
zinek: Tento minerál je nezbytný pro syntézu bílkovin a buněčné dělení, dva procesy nezbytné pro růst vlasů. Proto může být vypadávání vlasů způsobeno nedostatkem zinku.
Kyselina linolová (LA) a kyselina alfa-linolenová (ALA): Tyto esenciální mastné kyseliny jsou nezbytné pro růst vlasů.
Niacin (vitamín B3): Tento vitamín je nezbytný pro udržení zdravých vlasů. Alopecie je stav, při kterém vlasy vypadávají v malých skvrnách a je možným příznakem nedostatku niacinu.
Biotin (vitamín B7): Biotin je další vitamín B, který může při nedostatku způsobit vypadávání vlasů.
Maso, ryby, vejce, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celá zrna jsou dobrými zdroji železa a zinku.
Mezi potraviny bohaté na niacin patří maso, ryby, mléčné výrobky, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena a listová zelenina. Tyto potraviny jsou také bohaté na biotin, který se také nachází ve vaječných žloutcích a orgánovém mase.
Listová zelenina, ořechy, celozrnné výrobky a rostlinné oleje jsou bohaté na LA, zatímco vlašské ořechy, lněná semínka, chia semínka a sójové boby jsou bohaté na ALA.
Červený nebo bílý otok na kůži
Někteří lidé mají keratózu pilaris, stav, který způsobuje, že se jim na tvářích, pažích, stehnech nebo hýždích objevují hrbolky. Keratosis pilaris se obvykle vyskytuje v dětství a přirozeně mizí v dospělosti.
Příčina těchto malých hrbolků není stále plně objasněna, ale mohou se objevit, když se ve vlasových folikulech tvoří příliš mnoho keratinu. To vytváří na kůži vyvýšené hrbolky, které se mohou jevit jako červené nebo bílé.
Keratóza pilaris může mít genetickou složku, takže pokud ji má osoba u člena rodiny, je pravděpodobnější, že ji bude mít také tato osoba. Byl však také pozorován u lidí s nízkou hladinou vitamínů A a C.
Lidé s tímto onemocněním by proto kromě tradiční léčby léčivými krémy měli zařadit do svého jídelníčku potraviny bohaté na vitamíny A a C. Patří sem maso, mléčné výrobky, vejce, ryby, tmavě zelená listová zelenina, žlutooranžová zelenina a ovoce.
Syndrom neklidných nohou
Také známá jako Willis-Ekbomova choroba syndrom neklidných nohou (RLS)je nervový stav, který způsobuje nepříjemné a nepříjemné pocity v nohou a také neodolatelnou touhu jimi hýbat.
Podle Národního institutu neurologických poruch a mrtvice je u žen dvakrát vyšší pravděpodobnost, že tento stav zažijí. U většiny lidí se nutkání k pohybu zesílí, když sedí nebo se snaží spát.
Přesné příčiny RLS nejsou zcela pochopeny. Zdá se však, že existuje souvislost mezi příznaky RLS a hladinami železa v krvi člověka.
Některé studie například spojují nízké zásoby železa v krvi se zvýšenou závažností symptomů RLS. Mnoho studií uvádí, že příznaky se často objevují během těhotenství, v době, kdy u žen klesá hladina železa.
Suplementace železem pomáhá snižovat příznaky RLS, zejména u lidí s diagnostikovaným nedostatkem železa. Účinky suplementace se však mohou lišit od člověka k člověku.
Užitečné může být také zvýšení příjmu potravin bohatých na železo, jako je maso, drůbež, ryby, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celozrnné výrobky, protože bylo prokázáno, že vysoký příjem železa zmírňuje příznaky.
Kombinace těchto potravin bohatých na železo s ovocem a zeleninou bohatými na vitamín C může být obzvláště užitečná, protože pomáhají zvýšit vstřebávání železa.
Ale stojí za zmínku, že zbytečná suplementace může způsobit více škody a snížit vstřebávání ostatních živin.Extrémně vysoké hladiny železa mohou být v některých případech smrtelné, proto je nejlepší vždy se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče, než začnete užívat doplňky.
Kdo je ohrožen nedostatkem živin?
Následují skupiny jedinců, kteří mohou být vystaveni vyššímu riziku nedostatku živin:
Výhradně kojená miminka
dospívajících
Jedinci tmavé pleti
Ženy před menopauzou
těhotná žena
starší dospělí
lidé závislí na alkoholu
Lidé na restriktivní dietě (jako je veganská nebo bezlepková dieta)
lidé závislí na kouření
obézní jedinci
Pacienti, kteří podstoupili bariatrickou operaci
Lidé se zánětlivým onemocněním střev
Pacienti, kteří podstoupili dialýzu ledvin
Lidé užívající mimo jiné antibiotika, antikoagulancia, antikonvulziva, diuretika
V důsledku toho;
Je možný téměř jakýkoli nedostatek vitamínů a minerálů, ale výše uvedené jsou nejčastější. Děti, mladé ženy, senioři a vegetariáni jsou nejvíce ohroženi různými nedostatky.
Nejlepším způsobem, jak zabránit nedostatku, je jíst vyváženou stravu založenou na skutečných živinách, která zahrnuje potraviny bohaté na živiny (rostliny i zvířata).
Může být nutné uchýlit se k doplňkům pouze tehdy, když není možné získat dostatek výživy.
