Dietní jídla – 16 lehkých, zdravých a chutných receptů

Hledáte lehké, chutné a zdravé dietní jídlo? Právě pro vás jsme připravili seznam receptů na dietní jídla. Zde jsou zdravé recepty…

Dietní recepty

Tuňákový salát

materiály

• 5 listy salátu
• 2 snítek petrželky
• 4 cherry rajčat
• 1 plechovky tuňáka
• 2 polévkové lžíce konzervované kukuřice
• 1 lžíce olivového oleje
• Šťáva z půlky citronu
• sůl

Jak se to dělá?

• Salát, petrželku a rajče omyjeme a nakrájíme.
• Tuňáka a kukuřici, které jste slili od oleje, přidejte k ingrediencím, které jste si koupili v misce.
• Přidejte olivový olej, sůl a citron a promíchejte.
• Váš salát s tuňákem je připraven.

Artyčokový hrášek s olivovým olejem

materiály

• 6 čerstvých artyčoků
• Můžete použít i 1 a půl hrnku konzervovaného hrášku-čerstvého hrášku.
• 1 velká cibule
• 3/4 čajové lžičky olivového oleje
• sůl
• Citronová šťáva
• kopr

Jak se to dělá?

• Artyčoky vylouhujeme a dáme do vody s citronem, aby nezčernaly. Potřete citronovou kůrou, kterou jste vymačkali při extrakci. Artyčoky nakrájejte na 4 nebo 6 kusů.
• Na pánev, kterou rozehřejeme na olivovém oleji, dáme nakrájenou cibuli na vaření. Smažte, dokud lehce nezhnědne.
• Přidejte hrášek a artyčoky a pokračujte ve smažení.
• Pokračujte ve smažení, dokud zelenina mírně nepustí šťávu.
• Přidejte horkou vodu palec pod úroveň zeleniny. Osolte a vařte 40–45 minut na středním plameni, dokud se voda nevsákne. 
• Zkontrolujte, zda je zelenina propečená pomocí vidličkového testu.
• Po vychladnutí kopr nasekáme a ozdobíme.

Houbová dušená

materiály

• 12 pěstovaných hub
• 1 červená paprika
• 1 zelené chilli papričky
• Lžička másla
• 1 čajová lžička olivového oleje
• sůl
• 1 lžíce strouhaného čedaru

Jak se to dělá?

• MantarOloupejte stonky bez odstranění stonků a potřete je citronem. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme houby. Uzavřete pánev nepřetržitým protřepáváním po dobu 1 minuty, zavřete víko.
• Vařte na mírném ohni 5 minut. Houba bude trochu vodová. V tomto případě vezměte do pánve nakrájenou zelenou a červenou papriku.
• Přidejte 1 lžičku olivového oleje a sůl a zeleninu a houby vařte s otevřenými ústy za častého míchání. Šťáva z hub pomalu stéká.
• Za stálého míchání opékejte další 3 minuty, až se voda odstraní. Vypněte teplo, když houby začnou hnědnout. 
• Posypeme 1 lžící strouhaného čedaru.

Pečené zeleninové jídlo 

materiály

• 1 květák
• 2 cukety
• dvě mrkve
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• paprika
• černý pepř
• kopr
• love-in-a-mlhy

Jak se to dělá?

• Veškerou zeleninu nakrájíme a dáme do mísy. 
• Důkladně rukama přidejte koření a olej k zelenině. 
• Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 50 minut.

Dýňový mucver

materiály

• 2 střední cukety
• 2 vejce
• Půl šálku bílého sýra
• Půl banda petrželky
• 1-2 snítek jarní cibulky
• 2 lžíce chia semínek nebo ovesných vloček
• 1 lžička papriky
• 1 lžička černého pepře

 Jak se to dělá?

• Cuketu nastrouháme a rukama vymačkáme šťávu. 
• Sýr, nadrobno nakrájenou petrželku, cibuli a ostatní ingredience vezměte do mísy a dobře promíchejte.
• Připravenou směs nalijte do pekáče, na který jste položili mastný papír, a lžící uhlaďte.
• Pečeme v předehřáté troubě na 200° do zlatova.

Pórek pečený

materiály

• 4 pórek
• 1 lžička rajčatové pasty
• 2 vejce
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička papriky
• Lžička černého pepře
• 1 lžička kmínu
• sůl
• Česnekový jogurt

Jak

• Pórek nakrájíme nadrobno.
• Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nakrájený pórek. Vařte na mírném ohni se zavřenou pokličkou do změknutí.
• Uvařený pórek osolíme, okořeníme, přidáme rajčatový protlak a opékáme 5–6 minut.
• V samostatné misce rozklepněte 2 vejce, nalijte je na pórek a promíchejte. Vypněte sporák a nechte vychladnout.
• Po prohřátí pórku přidejte jogurt s česnekem a podávejte.

Dýňové jídlo

materiály

• 3 cukety
• 1 brambory
• 1 zelené papriky
• 4 snítek petrželky
• 3 jarní cibulky
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• Půl lžičky oleje

Jak se to dělá?

• Čerstvou a sušenou cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejte olej a orestujte ho. 
• Poté přidejte rajčatový protlak a zelený pepř.
• Poté přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory. Promíchejte a přidejte tolik vody, aby pokryla palec.
• Posypte petrželkou, která je blízko vaření.

Zapečený květák a brokolice

materiály

• půl svazku květáku
• Půl svazku brokolice
• 1 brambora
• 1 mrkve
• sůl
• černý pepř
• Pul Puliber
• olivový olej

Jak se to dělá?

• Nejprve vařte brokolici a květák po dobu 6-7 minut.
• Přidejte všechny ingredience do borcam a přidejte olej, koření a sůl a promíchejte.
• Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů 20 minut.
• Můžete podávat s česnekovým jogurtem na boku.

Dietní těstoviny

materiály

• 1 balení celozrnných těstovin
• 200 gramů mletého hovězího masa
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 zelené papriky
• 3 červená paprika
• 1 lžíce rajčatové pasty
• Sklenici horké vody
• 1 velká cibule
• 2 stroužek česneku
• sůl
• černý pepř
• paprika

Jak se to dělá?

• Vezměte olivový olej na širokou pánev. Přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky a orestujeme. 
• Poté přidejte papriky nakrájené na julienne a ještě trochu orestujte. 
• Přidejte mleté ​​maso a opékejte, dokud nezmění barvu. 
• Přidejte také česnek. Přidejte do ní 1 sklenici horké vody a koření. 
• Nasekejte česnek a přidejte jej. 
• Zavřete víko pánve a nechte vařit. Na vaření bude stačit 10 minut. 
• Těstoviny uvaříme a scedíme jako obvykle.
• Omáčku, kterou jsme si připravili, smícháme s těstovinami.

Mletý květák

materiály

• Půlka středního květáku
• 1 cibule
• 100 gramů mletého hovězího masa
• Lžíce rajčatového protlaku
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička soli
• 1 lžička černého pepře

Jak se to dělá?

• Oddělený květák omyjeme. 
• Mrkev nakrájíme na kolečka a cibuli na poživatiny. 
• Na pánvi orestujte cibuli. Poté přidejte mleté ​​maso a pokračujte ve smažení. 
• Přidejte rajčatový protlak, mrkev a květák a orestujte je.
• Dolijeme horkou vodou až po úroveň zeleniny a ztlumíme sporák. Zavřete víko hrnce. 
• 25 dakika kadar pisirin.

Pečená hlíva ústřičná

materiály

• 300 gramů hlívy ústřičné
• půl cibule
• 2 zelené papriky
• 1 červená paprika
• 3 lžíce oleje
• 1 čajová lžička soli
• 1/4 lžičky černého pepře

Jak se to dělá?

• Na pánev dáme olej a cibuli a orestujeme je. 
• Přidejte papriky, houby a koření a pokračujte ve smažení. 
• Vaše jídlo je hotové, když má karamelizovanou konzistenci. 

Pečený losos

materiály

• 2 filety z lososa
• Půl lžičky olivového oleje
• 2 stroužky drceného česneku
• 3-4 snítky čerstvého tymiánu
• šťáva z 1 citronu
• 1/4 svazku kopru

Jak se to dělá?

• Rozdrťte česnek a přidejte k němu olivový olej a citron. 
• Touto omáčkou pokapejte rybu. Zabalíme a necháme 1 hodinu v lednici odpočinout. 
• Lososa nandejte na plech vyložený pečicím papírem. 
• Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 15-20 minut kontrolovaně. 
• Podáváme ozdobené koprem a plátkem citronu.

Salát z červené řepy

materiály

• 3 červené řepy
• půl svazku kopru
• 1 šálek kukuřice
• 4 nakládané okurky
• 1 stroužek česneku
• 1 čajová lžička soli
• 3 lžíce olivového oleje
• Šťáva z půlky citronu
• 1 snítka kopru na zálivku

Jak se to dělá?

• Oloupanou řepu vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby byla zakrytá. Vařte asi 15 minut. 
• Poté nakrájejte řepu na kostičky a přidejte kukuřici, nasekaný kopr a na kostičky nakrájenou okurku. 
• Přidejte citronovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a olivový olej a promíchejte. 
• Podáváme ozdobené koprem.

Salát z fazolí a pšenice

materiály

• 1 hrnek vařených fazolí mungo
• 1 šálek vařené pšenice
• Jedna fialová cibule
• 1/4 fialového zelí
• Půl banda petrželky
• 1 mrkev
• šťáva z 1 citronu
• Půl lžičky sirupu z granátového jablka
• Půl lžičky olivového oleje
• 2 čajová lžička soli

Jak se to dělá?

• Fialové zelí a cibuli nakrájíme nadrobno. 
• Mrkev nakrájejte také na proužky. 
• Nasekejte petržel a dejte všechny ingredience do stejné mísy.
• Dobře promícháme a podáváme.

Zapečené celerové hranolky 

materiály

• 3 celer
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kurkuma
• Lžička mleté ​​červené papriky
• 1 a půl lžičky soli
• Půl lžičky černého pepře

Jak se to dělá?

• Celer oloupeme a nakrájíme na dlouhé kousky jako na hranolky.
• Přidejte olivový olej a koření a promíchejte. 
• Přeneste na plech, na který jste položili pečící papír nebo naolejovali.
• Nastavte troubu na 190 stupňů. V nastavení bez ventilátoru umístěte plech na střední polici trouby, kterou jste nastavili tak, aby byla dnem vzhůru. Po chvíli celer otočte dnem vzhůru.

Brokolicová polévka

materiály

• 500 gramů brokolice
• 7 sklenice vody
• 1 lžíce olivového oleje
• lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 1 a půl lžičky soli
• Půl lžičky černého pepře

Jak se to dělá?

• Brokolici nakrájenou na malé kousky uvaříme. 
• Po uvaření ji vyjmeme pomocí cedníku a vodu dáme stranou.
• Dále v hluboké pánvi rozpustíme olivový olej a máslo. Přidáme mouku a smažíme, dokud nezavoní a nezbarví se.
• Do orestované mouky po troškách přidáváme brokolici.
•  Neustále mícháme metličkou, aby nevznikly hrudky. 
• Po takto 2-3 minutovém varu přidejte do vody uvařenou a okapanou brokolici.
• Polévku prolisujte tyčovým mixérem, aby získala hladkou konzistenci. 
• Nakonec přidejte půl lžičky černého pepře a soli a promíchejte.
• Brokolicovou polévku přiveďte k varu a vypněte sporák.

Reference: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12