Ką turėtų valgyti diabetikai ir ko ne?

Cukrinis diabetas, taip pat žinomas kaip diabetas, yra liga, kuri atsiranda dėl to, kad kasa negamina pakankamai insulino organizmui arba organizmas nesugeba efektyviai panaudoti gaminamo insulino. Sergant cukriniu diabetu, cukraus kiekis kraujyje yra didelis. Todėl diabetikams reikia subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Cukraus kiekiui kraujyje įtakos turi maistas, kurį žmogus valgo. Todėl diabetikams labai svarbu pasirinkti maistą, kurį jie valgo. Pagrindinis diabeto tikslas yra kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taigi, ką turėtų valgyti diabetikai? Štai maisto produktai, kuriuos gali valgyti 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės...

Ką turėtų valgyti diabetikai?

1) riebi žuvis

Riebi žuvis yra sveikiausias maistas. lašišasardinės, silkė, ančiuviai ir skumbrė yra omega 3 riebalų rūgščių, naudingų širdies sveikatai, šaltiniai. Reguliarus šių aliejų vartojimas yra labai naudingas diabetikams, kuriems yra didelė širdies ligų ir insulto rizika.

2) žalios lapinės daržovės

žalios lapinės daržovės Tai labai maistingas ir mažai kaloringas maistas. Jame mažai virškinamų angliavandenių. Tai subalansuoja cukraus kiekį kraujyje. Špinatai, lapiniai kopūstai ir kiti žalumynai yra geri įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, šaltiniai. Vitamino C vartojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje nevalgius žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu arba aukštu kraujospūdžiu.

3) Cinamonas

cinamonasTai skanus prieskonis, pasižymintis stipriu antioksidaciniu aktyvumu. Mažindamas cukraus kiekį kraujyje, jis pagerina jautrumą insulinui.

4) Kiaušinis

kiaušinisReguliariai vartojant, sumažėja širdies ligų rizika. Didindamas jautrumą insulinui, jis subalansuoja cukraus kiekį kraujyje. Dėl šios savybės tai yra vienas iš maisto produktų, kuriuos turėtų valgyti diabetikai.

5) Chia sėklos

Chia sėklosTai puikus maistas diabetikams. Jame itin daug skaidulų ir mažai virškinamų angliavandenių. Chia sėklose esantis klampus pluoštas sumažina cukraus kiekį kraujyje, nes sulėtina maisto prasiskverbimą per žarnyną ir jo absorbciją.

6) ciberžolė

ilgoji ciberžolėDėl veikliosios medžiagos kurkumino jis mažina uždegimą ir cukraus kiekį kraujyje, tuo pačiu sumažindamas širdies ligų riziką. Kurkuminas yra naudingas diabetu sergančių pacientų inkstų sveikatai. Tai svarbu, nes diabetas yra viena iš pagrindinių inkstų ligų priežasčių.

7) Jogurtas

jogurtasTai puikus pieno produktas diabetikams. Tai pagerina cukraus kiekio kraujyje kontrolę. Tyrimai parodė, kad jogurtas ir pieno produktai pagerina diabetu sergančių žmonių kūno sudėtį. 

8) Riešutai

Visų rūšių riešutuose yra skaidulų ir mažai virškinamų angliavandenių. Įvairių rūšių riešutų tyrimai parodė, kad reguliarus jų vartojimas mažina cukraus kiekį kraujyje.

9) brokoliai

brokoliaiTai viena maistingiausių daržovių. Diabeto tyrimais nustatyta, kad brokoliai gali padėti sumažinti insulino kiekį ir apsaugoti ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų, susidarančių metabolizmo metu.

10) Ypač grynas alyvuogių aliejus

pirmo spaudimo alyvuogių aliejusTai labai naudinga širdies sveikatai. Tai pagerina trigliceridų ir DTL cholesterolio kiekį. Jis mažina uždegimą ir apsaugo kraujagysles dengiančias ląsteles. Jis subalansuoja cukraus kiekį kraujyje, neleisdamas MTL cholesteroliui pakenkti oksidacijai.

11) linų sėmenys

Linų sėklosyra sveikas maistas. Tai sumažina širdies ligų riziką ir pagerina cukraus kiekio kraujyje kontrolę. Linų sėmenyse yra daug klampių skaidulų, kurios gerina žarnyno sveikatą, jautrumą insulinui ir sotumo jausmą.

12) Obuolių sidro actas

Obuolių sidro actasturi daug privalumų. Tai pagerina jautrumą insulinui ir sumažina cukraus kiekį kraujyje nevalgius. Vartojant su angliavandenių turinčiu maistu, cukraus kiekis kraujyje sumažėja 20%. Norėdami saugiai vartoti obuolių sidro actą, pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio, sumaišyto su stikline vandens kiekvieną dieną. Padidinkite iki ne daugiau kaip 2 šaukštus per dieną.

13) Braškės

braškėsTai vienas maistingiausių vaisių. Jame yra daug antioksidantų, žinomų kaip antocianinai, kurie suteikia vaisiui raudoną spalvą. Antocianinai mažina cholesterolio ir insulino kiekį po valgio. Tai pagerina cukraus kiekį kraujyje ir širdies ligų rizikos veiksnius diabetikams.

14) Česnakai

česnakasTai skani žolė, turinti įspūdingą naudą sveikatai. Daugelis tyrimų parodė, kad jis gali sumažinti uždegimą ir MTL cholesterolio kiekį diabetu sergantiems pacientams. Labai veiksmingai mažina kraujospūdį. Svarbiausias poveikis yra sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

15) avokadas

avokadas Jame yra mažiau nei 1 gramas cukraus ir angliavandenių. Jame yra sveikų riebalų, turinčių daug skaidulų. Todėl jis nedidina cukraus kiekio kraujyje.

16) Pupelės

Pupelės yra maistingas ir ypač sveikas maistas. Tai ankštinis augalas, kuriame gausu B grupės vitaminų, kalcio, kalio, magnio ir skaidulų. Jis turi labai žemą glikemijos indeksą, kuris yra svarbus diabeto kontrolei.

17) Moliūgas

Yra daug veislių moliūgasTai viena iš sveikų daržovių. Jis turi mažą kaloringumo ir glikemijos indeksą. Kaip ir daugumoje daržovių, cukinijose yra naudingų antioksidantų. Pagerindamas jautrumą insulinui, jis kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Sveiki užkandžiai diabetikams

Sergantiems cukriniu diabetu sunku rasti sveikų užkandžių. Svarbu rinktis tokius užkandžius, kuriuose yra skaidulų, baltymų ir sveikųjų riebalų. Šie maisto produktai padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Štai sveiki užkandžiai diabetikams...

1) virtas kiaušinis

Virtas kiaušinis Tai itin sveikas užkandis diabetikams. Kiaušiniuose yra daug baltymų. Viename dideliame kietai virtame kiaušinyje yra 6 gramai baltymų. Tai apsaugo nuo cukraus kiekio kraujyje padidėjimo po valgio. Jis taip pat palaiko sotumą, o tai yra svarbus diabeto kontrolės elementas.

Galite valgyti vieną ar du kietai virtus kiaušinius kaip vieną užkandį arba galite mėgautis įvairiais skoniais pagal sveiką receptą, pavyzdžiui, įdaryti kiaušiniai.

2) migdolų

migdolaiTai labai maistingas ir skanus riešutas. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai naudinga širdies sveikatai, nes mažina blogojo cholesterolio kiekį. Tai padeda išlaikyti svorį idealiame diapazone. Abu yra svarbūs diabeto prevencijos ir gydymo veiksniai.

Kadangi migdolai yra gana kaloringi, valgydami juos kaip užkandį apribokite porcijos dydį iki saujos.

3) Humusas

humusas, Tai užkandis iš avinžirnių. Skanu valgant su žaliomis daržovėmis. Tai skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Humusas, kuriame yra daug baltymų, yra naudingas cukriniu diabetu sergančių pacientų cukraus kiekio kraujyje kontrolei. Humusą galite vartoti su daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos ir paprikos.

4) avokadas

Sergant diabetu,. avokadoPadeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Dėl didelio skaidulų kiekio avokaduose ir mononesočiųjų riebalų rūgščių šis vaisius yra tinkamas diabetui gydyti. 

5) Avinžirniai

Skrudinti avinžirniaigaminamas iš avinžirnių ir avinžirniai Tai neįtikėtinai sveikas ankštinis augalas. Tai baltymų ir skaidulų šaltinis. Dėl šios savybės tai puikus užkandis diabetikams.

6) Braškių jogurtas

Braškių jogurtas yra diabetui tinkamas užkandis. Vaisiuose esantys antioksidantai mažina uždegimą ir neleidžia pažeisti kasos – organo, atsakingo už cukraus kiekį kraujyje mažinančių hormonų išskyrimą. Braškės yra puikus skaidulų šaltinis. Jis sulėtina virškinimą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje po valgio. Jogurtas ir braškės kartu yra puikus užkandis, nes braškių saldumas padeda subalansuoti jogurto skonį.

7) Tuno salotos

tuno salotosJis gaminamas derinant tuną su skirtingais salotų ingredientais. Sudėtyje yra baltymų, nėra angliavandenių. Dėl to tai puikus užkandis diabetikams.

8) Chia sėklų pudingas

Chia sėklų pudingas yra sveikas užkandis diabetu sergantiems žmonėms. nes Chia sėklosJame gausu maistinių medžiagų, padedančių stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, pavyzdžiui, baltymų, skaidulų ir omega 3 riebalų rūgščių. Chia sėklose esanti ląsteliena sugeria didelį kiekį vandens, o tai gali padėti kontroliuoti diabetą, sulėtindama virškinimo procesą ir išskirdama cukrų į kraują. Chia sėklų valgymas padeda sumažinti trigliceridų kiekį, o tai gali būti naudinga širdies sveikatai. Tai naudinga, nes diabetu sergantys žmonės turi didesnę riziką susirgti širdies ligomis.

9) Pupelių salotos

Pupelių salotos yra sveikas užkandis. Šioms salotoms gaminti naudojamos virtos pupelės ir įvairios daržovės. Kadangi pupelėse gausu skaidulų ir baltymų, jos yra sveikas užkandis diabetikams. Pupelių salotų valgymas apsaugo nuo cukraus kiekio kraujyje šuolių ir sumažina insulino kiekį po valgio.

Ko diabetikai neturėtų valgyti?

Kai kurie maisto produktai padidina cukraus ir insulino kiekį kraujyje. Skatindamas uždegimą, jis padidina ligų riziką. Maisto produktai, kurių diabetikai neturėtų valgyti, yra šie:

1) Saldūs gėrimai

Saldžiuose gėrimuose yra labai daug angliavandenių. Šie gėrimai atsparumas insulinuiJis yra prikrautas fruktozės, kuri sukelia Saldūs gėrimai padidina su diabetu susijusių būklių, tokių kaip riebiosios kepenų ligos, riziką.

2) transriebalai

Dirbtiniai transriebalai Tai itin nesveika. Jis gaunamas į nesočiąsias riebalų rūgštis pridedant vandenilio ir padarant jas stabilesnes. Transriebalų yra margarine, žemės riešutų svieste, grietinėlėje, šaldytuose maisto produktuose. Maisto gamintojai jo deda į krekerius, pyragus ir kitus kepinius, kad pailgintų produkto galiojimo laiką.

Transriebalai tiesiogiai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Jis ne tik didina uždegimą, atsparumą insulinui ir pilvo riebalus, bet ir mažina gerojo cholesterolio kiekį. Jei supakuotų maisto produktų sudedamųjų dalių sąraše yra žodis „iš dalies hidrintas“, venkite tų maisto produktų.

3) Balta duona, ryžiai ir makaronai

Tai daug angliavandenių turintis perdirbtas maistas. duona, simit ir kiti rafinuoti miltiniai maisto produktai žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms. Šiuose perdirbtuose maisto produktuose yra labai mažai skaidulų. Skaidulos sulėtina cukraus įsisavinimą į kraują.

4) Vaisių jogurtas

Natūralus jogurtas yra geras pasirinkimas diabetikams. Tačiau to negalime pasakyti apie vaisių jogurtą. Nes netolygiai pakelia cukraus kiekį kraujyje.

5) Saldūs pusryčių dribsniai

Tie, kurie serga cukriniu diabetu, neturėtų pradėti dienos valgydami grūdų. Dauguma pusryčių dribsnių yra labai perdirbti. Jame yra daugiau angliavandenių, nei daugelis žmonių supranta.

6) Aromatizuotos kavos

kavasumažina diabeto riziką. Tačiau aromatizuotos kavos yra skysti desertai, o ne sveikas gėrimas. Jis pilnas angliavandenių. Gerkite juodą kavą, o ne grietinę, kad cukraus kiekis kraujyje būtų kontroliuojamas ir išvengtumėte svorio padidėjimo.

7) Medus, agavų nektaras ir klevų sirupas

Diabetikai turėtų vengti baltojo cukraus. Tačiau kitų rūšių cukrus taip pat padidina cukraus kiekį kraujyje. Pavyzdžiui; rudojo cukraus, medus, agavos nektaras ve Klevų sirupas natūralūs cukrūs kaip...

Nors šie saldikliai nėra labai perdirbti, juose angliavandenių yra bent tiek pat, kiek ir baltame cukruje. Tiesą sakant, dauguma jų apima daugiau. Reikėtų vengti visų rūšių cukraus. 

8) Džiovinti vaisiai

Vaisiai suteikia daug svarbių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C ir kalis. Džiovindami visi vaisiai praranda vandens kiekį. Džiovinimo procesas leidžia labiau koncentruoti cukraus kiekį. Džiovinti vaisiai turi daugiau angliavandenių nei švieži. Sergantiems cukriniu diabetu vaisių visiškai atsisakyti nereikia. Šviežios uogos palaiko cukraus kiekį kraujyje tiksliniame diapazone.

9) Supakuoti užkandžiai

Antželis, sausainiai ir kiti supakuoti maisto produktai nėra naudingi užkandžiai. Jis pagamintas iš rafinuotų miltų ir suteikia mažai maistinių medžiagų. Savo ruožtu jame yra daug greitai virškinamų angliavandenių, kurie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje. Jei tarp valgymų jaučiatės alkanas, valgykite riešutus arba mažai angliavandenių turinčias daržoves ir sūrį.

10) Vaisių sultys

Nors sultys laikomos sveiku gėrimu, jų poveikis cukraus kiekiui kraujyje yra panašus į gaiviųjų gėrimų ir kitų saldžių gėrimų. Panašiai kaip ir cukrumi saldintuose gėrimuose, vaisių sultyse gausu fruktozės. Fruktozė sukelia atsparumą insulinui, nutukimą ir širdies ligas.

11) gruzdintos bulvytės

Kepimas yra maistas, kurio reikėtų vengti, ypač tiems, kurie serga diabetu. Bulvės turi daug angliavandenių. Tai daugiau nei padidina cukraus kiekį kraujyje, ypač po kepimo augaliniame aliejuje.

Nuorodos: 1, 2, 3