Que é o zinc? Deficiencia de zinc: alimentos que conteñen zinc

A deficiencia de zinc prodúcese porque o corpo non ten suficiente zinc. O mineral de zinc é esencial para o noso corpo. O noso corpo non pode producilo. Polo tanto, debe obterse dos alimentos. O zinc é necesario para que o corpo realice as seguintes funcións;

• expresión xénica
• Reaccións enzimáticas
• función inmune
• Síntese de proteínas
• síntese de ADN
• Cicatrización de feridas
• Crecemento e desenvolvemento

Os alimentos que conteñen zinc son fontes vexetais e animais como carne, peixe, leite, marisco, ovos, leguminosas, grans e sementes oleaginosas.

Os homes necesitan 11 mg de cinc por día e as mulleres 8 mg de cinc. Non obstante, aumenta a 11 mg para as mulleres embarazadas e 12 mg para as que están amamantando. Algúns grupos, como os nenos pequenos, os adolescentes, os anciáns, as mulleres embarazadas ou en período de lactación, están en risco de sufrir deficiencia de zinc.

Podes ler os detalles do que necesitas saber sobre o mineral de cinc, que é un pequeno resumo, a partir da continuación do artigo.

Que é o zinc?

O zinc é un dos minerais importantes necesarios para a nosa saúde. O sistema inmunitario realiza moitas tarefas importantes, como as actividades metabólicas. Ademais, o zinc, que axuda a moitas actividades como o crecemento, o desenvolvemento, a síntese de proteínas, o sistema inmunitario, a función reprodutiva, a formación de tecidos, o desenvolvemento neurocomportamental, atópase principalmente no músculo, a pel, o cabelo e os ósos. O mineral, que xoga un papel importante en moitos procesos biolóxicos e fisiolóxicos, debe tomarse en cantidades suficientes para un sistema nervioso e inmunitario fortes.

Que fai o zinc?

É un mineral esencial que o corpo utiliza de innumerables formas. ferroÉ o segundo mineral traza máis abundante no corpo despois Está presente en todas as células. É esencial para a actividade de máis de 300 encimas que axudan no metabolismo, a dixestión, a función nerviosa e moitos outros procesos.

Ademais, é fundamental para o desenvolvemento e a función das células inmunes. Tamén é necesario para a saúde da pel, a síntese de ADN e a produción de proteínas.

Tamén é necesario para os sentidos do gusto e do olfacto. Dado que o olfacto e o gusto dependen deste nutriente, a deficiencia de zinc reduce a capacidade de sabor ou olfacto.

Beneficios do zinc

1) Fortalece o sistema inmunitario

• Este mineral para fortalecer o sistema inmunitario é útil. 
• Dado que é esencial para a función das células inmunitarias e a sinalización celular, o sistema inmunitario debilitase en caso de deficiencia.
• O zinc estimula certas células inmunitarias e estrés oxidativoreduce i.

2) Acelera a cicatrización de feridas

• O zinc úsase a miúdo nos hospitais como tratamento para queimaduras, algunhas úlceras e outras lesións cutáneas.
• Este mineral coláxeno É esencial para a curación xa que xoga un papel crítico na síntese, na función inmune e na resposta inflamatoria.
• Mentres que a deficiencia de zinc retarda a cicatrización das feridas, tomar suplementos de zinc acelera a cicatrización.

3) Reduce o risco de enfermidades relacionadas coa idade

• Un dos beneficios do zinc é a pneumonía, a infección e dexeneración macular relacionada coa idade (DMAE) reduce significativamente o risco de enfermidades relacionadas coa idade como
• Ademais, o estrés oxidativo redúcese. Fortalece a inmunidade aumentando a actividade das células T e das células asasinas naturais, que axudan a protexer o corpo das infeccións.

4) Apoia o tratamento da acne

• acneÉ causado polo bloqueo das glándulas produtoras de aceite, bacterias e inflamación.
• Os estudos determinaron que o tratamento tópico e oral con este mineral reduce a inflamación e inhibe o crecemento de bacterias.

5) Reduce a inflamación

• O zinc reduce o estrés oxidativo e reduce os niveis de certas proteínas inflamatorias do noso corpo. 
• O estrés oxidativo leva a inflamación crónica. Isto provoca varias enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas, cancro e deterioro mental.

Que é a deficiencia de zinc?

A deficiencia de zinc significa que hai un baixo nivel de mineral de zinc no corpo; Isto provoca un atraso no crecemento, perda de apetito e perda das funcións do sistema inmunitario. En casos graves, obsérvanse perda de cabelo, maduración sexual atrasada, diarrea ou lesións oculares e cutáneas.

A deficiencia severa de zinc é rara. Pode ocorrer en bebés que non reciben suficiente zinc das nais que amamantan, persoas que son adictas ao alcohol e persoas que toman medicamentos inmunosupresores.

Os síntomas da deficiencia de zinc inclúen un crecemento e desenvolvemento prexudicados, un atraso na madurez sexual, erupcións cutáneas, diarrea crónica, problemas de cicatrización de feridas e problemas de comportamento.

Que causa a deficiencia de zinc?

A falta deste mineral prodúcese por unha dieta desequilibrada, como o baixo consumo de froitas e verduras.

O zinc é esencial para moitas funcións corporais. Polo tanto, a cantidade necesaria debe tomarse do alimento. A deficiencia de zinc é un problema moi grave. Debe tratarse con alimentos naturais ou suplementos nutricionais. Outros factores que poden causar a deficiencia de zinc en humanos inclúen:

• mala absorción,
• Diarrea
• enfermidade hepática crónica
• enfermidade renal crónica
• Diabetes
• Operación
• Exposición a metales pesados

Síntomas de deficiencia de zinc

• unhas quebradizas
• Bran
• diminución do apetito
• Diarrea
• Secura da pel
• infeccións oculares
• perda de cabelo
• Infertilidade
• enfermidade de insomnio
• Diminución do olfacto ou do gusto 
• disfunción sexual ou impotencia
• manchas na pel
• crecemento insuficiente
• baixa inmunidade

Enfermidades causadas pola deficiencia de zinc

• Complicacións do parto

A deficiencia de zinc pode crear complicacións durante o proceso de parto. O parto difícil, o parto prolongado, o sangrado e a depresión poden ser causados ​​por baixos niveis de zinc nas mulleres embarazadas.

• hipogonadismo

Isto pódese explicar como o mal funcionamento do sistema reprodutor. Neste trastorno, os ovarios ou testículos non producen hormonas, óvulos ou espermatozoides.

• Sistema inmunitario

A deficiencia de zinc afecta as funcións normais das células. Pode reducir ou debilitar os anticorpos. Polo tanto, a persoa con este tipo de deficiencia experimentará máis infeccións e enfermidades como a gripe. O zinc é esencial para manter un sistema inmunitario eficaz.

• acne vulgar

Aplicación de cremas a base de zinc, acne vulgar É un método de tratamento seguro e eficaz. Polo tanto, obter zinc dos alimentos a diario axuda a desfacerse destes acne non desexados.

• Úlcera do estómago

O zinc favorece a cicatrización das feridas. Os compostos deste mineral teñen un efecto curativo comprobado sobre as úlceras de estómago. A suplementación de zinc debe tomarse como se recomenda para tratar isto de inmediato, especialmente nas fases iniciais.

• cuestións das mulleres

A deficiencia de zinc pode causar síndrome premenstrual ou desequilibrio do ciclo menstrual. Tamén pode causar depresión durante o embarazo.

• pel e unhas

A deficiencia de zinc pode causar lesións na pel, uñas; manchas brancas nas uñas, cutículas inflamadas, erupcións cutáneas, pel seca e crecemento deficiente das uñas.

Pode causar efectos nocivos como psoríase, sequedade da pel, acne e eczema. O zinc promove a rexeneración das células da pel. A deficiencia pode provocar queimaduras solares, psoríase, burbullas e enfermidades das enxivas.

• función da tireóide

O zinc produce diferentes hormonas da tireóide. Axuda a facer T3, que regula a función da tireóide.

• estado de ánimo e sono

A deficiencia de zinc pode causar trastornos do sono e problemas de comportamento. 

• División celular

O zinc ten un papel importante no crecemento e división celular. O zinc recoméndase para o crecemento fetal durante o embarazo. O zinc é necesario para a altura, o peso corporal e o desenvolvemento dos ósos nos nenos.

• Catarata

A retina contén unha boa cantidade de zinc. En caso de deficiencia, pode haber perda parcial ou total da visión. O zinc tamén axuda a curar a cegueira nocturna e as cataratas.

• Perda de cabelo

O zinc axuda na produción de sebo, que é esencial para o cabelo san e húmido. Trata a caspa. Tamén axuda a manter o cabelo forte e saudable. Deficiencia de zinc pode causar perda de cabelo, cabelo fino e apagado, calvicie e canas. A maioría dos xampús contra a caspa conteñen zinc.

Quen ten deficiencia de zinc?

Debido a que a deficiencia deste mineral afecta o sistema inmunitario e aumenta as posibilidades de infección, pénsase que esta condición causa máis de 5 mortes en nenos menores de 450.000 anos cada ano. Os que corren risco de deficiencia de zinc inclúen:

• Persoas con enfermidades gastrointestinais como a enfermidade de Crohn
• Vexetarianos e veganos
• Mulleres embarazadas e lactantes
• Bebés amamantados exclusivamente
• Persoas con anemia falciforme
• anorexia ou bulimia aqueles con trastornos alimentarios, como
• Persoas con enfermidade renal crónica
• Usuarios de alcol

Alimentos que conteñen zinc

Dado que o noso corpo non pode producir este mineral de forma natural, debemos obtelo mediante alimentos ou suplementos dietéticos. Comer alimentos que conteñan zinc proporcionará a cantidade necesaria deste mineral. Os alimentos que conteñen zinc inclúen:

• Ostra
• sésamo
• Semente de liño
• Sementes de cabaza
• Avea
• Kakao
• Xema de ovo
• Faba de ril
• Cacahuete
• Carne de cordeiro
• Améndoa
• cangrexo
• Garbanzos 
• chícharos
• anacardos
• allo
• Iogur
• arroz integral
• Tenreira
• Polo
• hindi
• cogumelo
• espinaca

Ostra

• 50 gramos de ostras conteñen 8,3 mg de cinc.

Excepto o zinc ostra É rico en proteínas. Tamén é rico en vitamina C. A vitamina C é excelente para a inmunidade. A proteína mellora a saúde muscular e celular.

sésamo

• 100 gramos de sésamo conteñen 7,8 mg de cinc.

sésamo Contén compostos que axudan a reducir o colesterol. Un composto chamado sesamina axuda a equilibrar as hormonas. O sésamo tamén é rico en proteínas.

Semente de liño

• 168 gramos de linhaça conteñen 7,3 mg de cinc.

Semente de liño É moi rico en ácidos graxos omega 3. Axuda no tratamento da artrite e da enfermidade inflamatoria intestinal.

Sementes de cabaza

• Hai 64 mg de cinc en 6,6 gramos de sementes de cabaza.

Sementes de cabazaÉ rico en fitoestróxenos que regulan o colesterol nas mulleres posmenopáusicas.

Avea

• 156 gramos de avea conteñen 6.2 mg de cinc.

AveaO nutriente máis importante que contén é o beta-glucano, unha poderosa fibra soluble. Esta fibra regula os niveis de colesterol e aumenta o crecemento de bacterias boas no intestino. Tamén mellora o control do azucre no sangue.

Kakao

• 86 gramos de cacao conteñen 5,9 mg de cinc.

cacao en poO zinc fortalece a inmunidade. O cacao é rico en flavonoides que fortalecen a inmunidade.

Xema de ovo

• 243 gramos de xema de ovo conteñen 5,6 mg de cinc.

A xema de ovo contén vitaminas A, D, E e K. É rico en ácidos graxos omega 3. Máis importante aínda, contén luteína e zeaxantina, que son antioxidantes que protexen a saúde ocular.

Faba de ril

• 184 gramos de feixóns conteñen 5,1 mg de cinc.

Faba de ril reduce as concentracións de proteína C reactiva que se sabe que causan trastornos inflamatorios. Controla o nivel de azucre no sangue e axuda a tratar a diabetes.

Cacahuete

• 146 gramos de cacahuete conteñen 4.8 mg de cinc.

Cacahueteprotexe o corazón. Reduce o risco de desenvolver cálculos biliares tanto en mulleres como en homes.

Carne de cordeiro

• 113 gramos de cordeiro conteñen 3,9 mg de cinc.

Carne de cordeiroconsiste principalmente en proteínas. É unha proteína de alta calidade que contén todos os aminoácidos esenciais. A proteína de cordeiro é especialmente beneficiosa para fisiculturismo e pacientes que se recuperan da cirurxía.

Améndoa

• Hai 95 mg de cinc en 2,9 gramos de améndoas.

Améndoa Contén antioxidantes que reducen o estrés e incluso retardan o envellecemento. Contén altos niveis de vitamina E, un nutriente que protexe as membranas celulares de danos.

cangrexo

• Hai 85 mg de cinc en 3.1 gramos de carne de cangrexo.

Como a maioría das carnes animais, o cangrexo é unha fonte de proteínas completa. Tamén é unha fonte de vitamina B12, que axuda na produción de células sanguíneas saudables.

Garbanzos

• Hai 164 mg de cinc en 2,5 gramos de garavanzos.

GarbanzosRegula o azucre no sangue e o colesterol xa que é especialmente alto en fibra. Isto prevén a diabetes e as enfermidades cardíacas. Tamén contén selenio, un mineral que axuda a reducir o risco de morte por cancro.

chícharos

• Hai 160 mg de zinc en 1.9 gramos de chícharos.

Ademais de conter unha cantidade suficiente de zinc, chícharos non contén colesterol. É moi baixo en graxa e sodio. É particularmente rico en luteína. Comer chícharos prevén enfermidades oculares como a dexeneración macular e as cataratas.

anacardos

• 28 gramos de anacardos conteñen 1,6 mg de cinc.

anacardos Tamén é rico en ferro e cobre, o que mellora a circulación sanguínea. Axuda ao corpo a crear glóbulos vermellos e utilizalos de forma eficaz.

allo

• 136 gramos de allo contén 1,6 mg de cinc.

o teu allo O maior beneficio é para o corazón. Mellora a presión arterial e os niveis de colesterol. Loita contra o resfriado común. Os antioxidantes que contén tamén impiden o deterioro cognitivo. Máis interesante, o allo axuda a eliminar os metais pesados ​​do corpo.

Iogur

• 245 gramos de iogur conteñen 1,4 mg de cinc.

IogurÉ rico en calcio e zinc. O calcio axuda a manter a saúde dos dentes e dos ósos. As vitaminas B do iogur protexen contra certos defectos de nacemento do tubo neural. O iogur tamén é rico en proteínas.

arroz integral

• Hai 195 mg de zinc en 1,2 gramos de arroz integral.

arroz integral É rico en manganeso, que axuda na absorción de nutrientes e na produción de encimas dixestivos. O manganeso fortalece o sistema inmunitario.

Tenreira

• Hai 28 mg de cinc en 1.3 gramos de carne de vaca.

A carne de vaca contén ácidos graxos omega 3 que protexen a saúde do corazón. Contén grandes cantidades de ácido linoleico conxugado, que se sabe que reduce o risco de cancro e enfermidades cardíacas.

Polo

• Hai 41 mg de zinc en 0.8 gramos de carne de polo.

A carne de polo é rica en selenio, que se sabe que combate o cancro. As vitaminas B6 e B3 que contén melloran o metabolismo e melloran a saúde das células do corpo.

hindi

• Hai 33 mg de zinc en 0.4 gramos de carne de pavo.

Carne de pavoÉ rico en proteínas, o que che mantén cheo durante moito tempo. A obtención de proteínas suficientes mantén os niveis de insulina estables despois das comidas.

cogumelo

• Hai 70 mg de zinc en 0.4 gramos de cogomelos.

CogomelosÉ unha das fontes máis raras de xermanio, un nutriente que axuda ao corpo a utilizar o osíxeno de forma eficaz. Os cogomelos tamén proporcionan ferro, vitaminas C e D.

espinaca

• Hai 30 mg de cinc en 0.2 gramos de espinaca.

espinacaUn dos antioxidantes do allo, chamado ácido alfa-lipoico, reduce os niveis de glicosa e prevén o estrés oxidativo. As espinacas tamén contén vitamina K, un nutriente esencial para a saúde dos ósos.

Que é a intoxicación por zinc?

O exceso de zinc, é dicir, a intoxicación por zinc, pode ocorrer en persoas que usan grandes cantidades de suplementos de zinc. Provoca efectos como calambres musculares, diminución da inmunidade, vómitos, febre, náuseas, diarrea, dor de cabeza. Provoca deficiencia de cobre ao reducir a absorción de cobre.

Aínda que algúns alimentos conteñen altas cantidades de zinc, a intoxicación por zinc non ocorre a partir dos alimentos. intoxicación por zinc, multivitaminas Isto ocorre debido á inxestión accidental de suplementos dietéticos ou produtos domésticos que conteñan zinc.

Síntomas de intoxicación por zinc

• Náuseas e vómitos

As náuseas e os vómitos son síntomas comúns de intoxicación. As doses superiores a 225 mg provocan vómitos. Aínda que os vómitos poden axudar ao corpo a desfacerse da cantidade tóxica, pode non ser suficiente para evitar máis complicacións. Se consumiu unha cantidade tóxica, debe buscar atención médica inmediatamente.

• Dor de estómago e diarrea

Dor de estómago con náuseas e vómitos e diarrea ocorre. Aínda que é menos común, tamén se informou de irritación intestinal e hemorraxia gastrointestinal. 

Ademais, sábese que as concentracións de cloruro de cinc superiores ao 20% causan un gran dano corrosivo no tracto gastrointestinal. O cloruro de zinc non se usa en suplementos nutricionais. Pero o envelenamento é causado pola inxestión accidental de produtos domésticos. Os adhesivos, os selantes, os fluídos de soldadura, os produtos químicos de limpeza e os produtos de revestimento de madeira conteñen cloruro de cinc.

• síntomas parecidos á gripe

Exceso de zinc, febre, calafríos, tose, dor de cabeza ve cansazo pode causar síntomas similares á gripe como Estes síntomas tamén ocorren noutras intoxicacións minerais. Polo tanto, diagnosticar a intoxicación por zinc pode ser difícil.

• Baixar o colesterol bo

O colesterol HDL bo, reduce o risco de enfermidades cardíacas ao eliminar o colesterol das células. Así, evita a acumulación de placas de oclusión arterial. Varios estudos sobre os niveis de zinc e colesterol descubriron que tomar máis de 50 mg ao día pode reducir os niveis de colesterol bo.

• Cambios no gusto

Este mineral é importante para o sentido do gusto. A deficiencia de zinc pode causar unha condición como a hipoxeusia, que é unha disfunción na capacidade do gusto. Curiosamente, a inxestión por encima dos niveis recomendados pode causar cambios no gusto, como un mal sabor de boca ou metálico.

• Deficiencia de cobre

O zinc e o cobre son absorbidos no intestino delgado. Un exceso de zinc afecta a capacidade do corpo para absorber cobre. Co paso do tempo, isto provoca unha deficiencia de cobre. O cobre tamén é un mineral indispensable. Absorción de ferroFai necesaria a formación de glóbulos vermellos axudando ao sangue e ao metabolismo. Tamén xoga un papel na formación de glóbulos brancos.

• anemia por deficiencia de ferro

A falta de glóbulos vermellos sans debido á cantidade insuficiente de ferro no noso corpo provoca anemia ferropénica. Isto débese á deficiencia de cobre causada polo exceso de zinc.

• Anemia sideroblástica

É a ausencia de glóbulos vermellos sans debido á incapacidade de metabolizar correctamente o ferro.

• neutropenia

A ausencia de glóbulos brancos sans debido á formación deteriorada chámase neutropenia. Os estudos demostran que a deficiencia de cobre pódese evitar tomando suplementos de cobre xunto con cinc.

• Infeccións

Aínda que xoga un papel importante na función do sistema inmunitario, o exceso de zinc suprime a resposta inmune. Isto adoita ser anemia e neutropeniaÉ un efecto secundario de.

Tratamento de intoxicación por zinc

A intoxicación por zinc é potencialmente mortal. Polo tanto, é necesario buscar axuda médica de inmediato. Pode ser recomendable beber leite porque as altas cantidades de calcio e fósforo axudan a evitar a absorción deste mineral no tracto gastrointestinal. Carbón activadoten un efecto similar.

Tamén se utilizaron axentes quelantes en casos de intoxicación grave. Estes axudan a recuperar o corpo ao unir o exceso de zinc no sangue. Despois excrétase pola urina en lugar de ser absorbido polas células.

Necesidade diaria de zinc

Para evitar o consumo excesivo, non tome suplementos de zinc en doses altas a menos que o aconselle un médico.

A inxestión diaria de zinc é de 11 mg para homes adultos e 8 mg para mulleres adultas. As mulleres embarazadas e lactantes deben consumir 11 e 12 mg ao día. A menos que unha condición médica impida a absorción, o zinc dietético será suficiente.

Se toma suplementos, elixe formas absorbentes como citrato de zinc ou gluconato de cinc. Mantéñase lonxe do óxido de cinc mal absorbido. Nesta táboa, podes ver a necesidade diaria de zinc dos diferentes grupos de idade.

Para resumir;

O zinc é un mineral importante. Debe tomarse o suficiente dos alimentos. Os alimentos que conteñen zinc son a carne, os mariscos, as noces, as sementes, as leguminosas e o leite.

Non ter suficiente zinc no corpo por algún motivo provoca a deficiencia de zinc. Os síntomas da deficiencia de zinc inclúen o sistema inmunitario debilitado, úlceras estomacais, danos na pel e nas uñas e cambios no gusto.

O contrario á deficiencia de zinc é o exceso de zinc. O exceso é causado por tomar altas doses de zinc.

A inxestión diaria de zinc é de 11 mg para homes adultos e 8 mg para mulleres adultas. As mulleres embarazadas e lactantes deben consumir 11 e 12 mg ao día.

Fonte: 1, 2, 3