ameixa babosaunha variedade consumida en todo o mundo mariscosPare. Vive en ambientes de auga salgada e é capturado por pescadores nas costas de numerosos países.
Os músculos adutores dentro das súas coloridas cunchas son comestibles e véndense como marisco. Cando se cociña correctamente, ten un sabor lixeiramente doce e unha textura suave.
ameixa babosa É un produto do mar altamente nutritivo e ten impresionantes beneficios para a saúde. Non obstante, moitas veces hai preocupación polo consumo deste produto do mar debido a posibles reaccións alérxicas e a acumulación de metais pesados.
Valor nutricional das vieiras
Como moitos outros peixes e mariscos, ameixa babosa Tamén ten un impresionante perfil de nutrientes. 85 Eu xogo vieiras ao vapor Contén os seguintes nutrientes:
Calorías: 94
Carbohidratos: 0 gramos
Graxa: 1.2 g
Proteína: 19.5 gramo
Ácidos graxos omega 3: 333 mg
Vitamina B12: 18% do valor diario recomendado (DV)
Calcio: 9% do DV
Ferro: 15% do DV
Magnesio: 12% do DV
Fósforo: 27% do DV
Potasio: 12% do VD
Zinc: 18% do VD
Cobre: 12% do DV
Selenio: 33% do DV
ameixa babosa, selenio, cinc ve Cobre É unha excelente fonte de moitos minerais traza, incluíndo Estes minerais son importantes para a saúde humana, pero algunhas persoas poden ser deficientes.
A inxestión adecuada de selenio apoia un sistema inmunitario saudable e unha función adecuada da tireóide. O zinc é esencial para a función cerebral e o crecemento saudable, mentres que o cobre protexe contra a diabetes e as enfermidades cardíacas.
comendo vieirasAdemais de obter estes importantes minerais traza, tamén proporciona proteínas de alta calidade e ácidos graxos omega 3 antiinflamatorios.
Cales son os beneficios das ameixas?
Pode axudar a perda de peso
É un alimento baixo en calorías e alto en proteínas. ameixa babosa É un alimento agradable para aqueles que intentan perder peso.
Os estudos demostran que pode apoiar a perda de peso reducindo a inxestión total de calorías mentres se obtén proteínas moderadas.
ameixa babosaUnha porción de 85 gramos de ananás proporciona 20 gramos de proteína. Proteínaaxuda a xente a sentirse chea, o que pode levar a unha redución da súa inxestión calórica. Ademais, acelera o metabolismo e estimula o corpo a queimar máis enerxía.
Un estudo de 773 semanas en 26 persoas descubriu que aqueles que participaron nunha dieta rica en proteínas (25% das calorías por día) perderon un 13% máis de peso corporal en comparación cos que seguían unha dieta baixa en proteínas (5% das calorías por día). .Ademais, o grupo baixo en proteínas gañou unha media de 1,01 kg.
Beneficioso para o cerebro e o sistema nervioso
ameixa babosacontén certos nutrientes que son importantes para o cerebro e o sistema nervioso. 84 gramos ameixa babosa porción, ambas Vitamina B12 Tamén proporciona o 18% das necesidades diarias de zinc e 300 mg de ácidos graxos omega 3.
Consumir cantidades adecuadas destes nutrientes é importante para o desenvolvemento do sistema nervioso e pode previr afeccións mentais como o alzhéimer.
Un estudo descubriu que os bebés nacidos de mulleres con baixos niveis de vitamina B12 durante o embarazo tiñan unha función cerebral máis lenta despois de nove anos.
Outro estudo demostrou que a suplementación con B12 pode reducir os niveis de homocisteína nun 30% e mellorar a función cerebral. Demasiada homocisteína pode aumentar o risco de discapacidade mental leve.
O zinc é un mineral esencial para a saúde do cerebro. Un estudo de 6 meses en ratas mostrou que unha redución do 20% dos niveis de zinc no sangue provocou problemas mentais e de memoria, xunto cos asociados ao Alzheimer.
Ademais da vitamina B12 e do cinc, os ácidos graxos omega 3 tamén proporcionan moitos beneficios para a saúde e o desenvolvemento do cerebro.
Os estudos demostraron que os bebés que non reciben suficientes ácidos graxos omega 3 da dieta das súas nais poden estar en risco de desenvolver déficit de atención e diagnósticos psiquiátricos.
Beneficioso para a saúde do corazón
ameixa babosadous nutrientes que manteñen o corazón saudable magnesio ve potasio Contén.
Ambos xogan un papel na relaxación dos vasos sanguíneos. Polo tanto, niveis adecuados destas vitaminas no corpo poden previr enfermidades cardíacas reducindo a presión arterial.
Os niveis baixos de magnesio no sangue asociáronse coa fibrilación auricular (latexo cardíaco irregular), a presión arterial alta e outros problemas cardíacos.
Un estudo de máis de 9000 persoas descubriu que aqueles con niveis de magnesio inferiores a 0.80 mmol/L tiñan un 36% e un 54% máis de probabilidades de morrer por enfermidade cardíaca e ataque cardíaco, respectivamente.
Protexe as células
A vitamina B12 é necesaria para manter as células do corpo humano. É importante para funcións como a reparación, formación e mantemento de glóbulos vermellos. ameixa babosaA vitamina B12, que se atopa en grandes cantidades no fígado, tamén coida das células nerviosas do corpo.
É vital para a formación de ADN no corpo, que se realiza na división das células. A falta de vitamina B12 no corpo leva á formación de células anormais chamadas megaloblastos. Tamén pode causar anemia.
Efectos secundarios e danos da ameixa
Pode causar unha reacción alérxica nalgunhas persoas
Algunha xente ameixa babosa alérxicos aos peixes e mariscos.Algúns estudos atoparon unha prevalencia de ata o 10.3% para as alerxias aos mariscos en persoas de todas as idades.
De feito, o marisco é un dos alérxenos alimentarios máis comúns. Este tipo de alerxia xeralmente desenvólvese na idade adulta e perdura durante toda a vida dunha persoa.
ameixa babosa; Provoca menos reaccións alérxicas que as ostras, os mexillóns, o cangrexo, a lagosta e o camarón. Algunhas persoas con alerxias ao marisco só poden reaccionar a un grupo de mariscos e tolerar outros tipos.
A alerxia aos mariscos é o resultado da reacción do sistema inmunitario á proteína tropomiosina. Os síntomas dunha reacción alérxica aos mariscos inclúen:
- Indixestión, diarrea e vómitos
- Estreitamento da garganta e dificultade para tragar
- urticaria en todo o corpo
- Falta de aire e tose
- Inchazo da lingua e dos beizos
- pel azul ou pálida
- Mareo e confusión mental
Nalgúns casos, as persoas poden experimentar unha reacción que ameaza a vida chamada shock anafiláctico, que require un tratamento inmediato como resultado dunha alerxia alimentaria.
Pode conter metais pesados
Segundo o seu entorno, ameixa babosa Pode conter metais pesados como mercurio, cadmio, chumbo e arsénico.
A acumulación de metais pesados no corpo é perigosa. Aínda que a exposición crónica ao arsénico estivo relacionada co desenvolvemento de cancro, a acumulación de chumbo pode causar danos graves a certos órganos.
A intoxicación por mercurio conduce a unha función cerebral reducida, problemas de memoria e depresión. Finalmente, o exceso de cadmio provoca danos nos riles importantes.
Cada metal pesado ten diferentes riscos de entrar no corpo en cantidades excesivas. Dado que o corpo non pode excretar metais pesados, é importante limitar a exposición dos alimentos, a auga e as fontes ambientais.
Desafortunadamente, ameixa babosa e outros peixes poden conter cantidades variables de metais pesados.
Estudos de vieiras en conserva en España demostraron que conteñen chumbo, mercurio e cadmio. Os niveis de chumbo e mercurio estaban moi por debaixo do máximo diario recomendado, mentres que os niveis de cadmio estaban preto do máximo.
fronte á costa de Canadá vieiras Outro estudo de
ameixasUn pequeno número de estudos sobre as concentracións de metais pesados nos produtos lácteos mostran que pode variar segundo a rexión local, pero a maioría das fermentacións teñen un alto contido en cadmio.
Ademais, estudos sobre a cantidade de metais acumulados vieirasmostra que pode variar entre as diferentes partes do Algúns metais poden acumularse en órganos non renovables e, polo tanto, non serán unha preocupación para o consumo humano.
Podes comer vieiras?
Debido aos seus moitos beneficios para a saúde, comendo vieiras é útil. É altamente nutritivo, rico en proteínas e baixo en calorías. Non obstante, pode causar unha reacción alérxica en persoas con alerxias aos mariscos.
Dependendo de onde sexan capturadas, as cunchas poden conter diferentes niveis de metais pesados e outros contaminantes.
Algunhas persoas, incluídos os adultos maiores, os nenos, as mulleres embarazadas e en período de lactación ou as que xeralmente comen moito peixe, ameixa babosadebe evitar.
Se es un adulto sans que non é alérxico e non se preocupe polo consumo excesivo de metais pesados, comendo vieiras É seguro e beneficioso para ti.
Como resultado;
ameixa babosaÉ rico en proteínas e nutrientes que apoian a saúde do corazón e do cerebro.
Poden conter certos metais pesados como mercurio, chumbo e cadmio, pero xeralmente considéranse seguros.
A non ser que sexas alérxico ou non teñas que ter coidado co consumo de peixe, como durante o embarazo. non comer vieiras Non parece haber unha razón para iso.
