Alimentos dietéticos: 16 receitas lixeiras, saudables e deliciosas

Buscas comidas dietéticas lixeiras, deliciosas e saudables? Preparamos unha lista de receitas de alimentos dietéticos só para ti. Aquí tes receitas saudables...

Receitas de alimentos dietéticos

Ensalada de atún

materiais

• 5 follas de leituga
• 2 ramas de perexil
• 4 tomates cherry
• 1 latas de atún
• 2 culleradas de millo en conserva
• 1 culleradas de aceite de oliva
• Zume de medio limón
• sal

Como se fai?

• Lavar e picar a leituga, o perexil e o tomate.
• Engade o atún escurrido e o millo aos ingredientes nunha cunca.
• Engadir aceite de oliva, sal e limón e mesturar.
• A túa ensalada de atún está lista.

Chícharos con alcachofas e aceite de oliva

materiais

• 6 alcachofas frescas
• Tamén podes usar 1 cunca e media de chícharos enlatados ou chícharos frescos.
• 1 cebola grande
• 3/4 cucharadita de aceite de oliva
• sal
• Zume de limón
• Eneldo

Como se fai?

• Pelamos as alcachofas e poñémolas en auga de limón para evitar que se escurezan. Frótao coas cascas de limón que espremes durante a limpeza. Cortar as alcachofas en 4 ou 6 anacos.
• Coloca a cebola picada na pota na que quentaches o aceite de oliva. Asar ata que quede lixeiramente rosado.
• Engadir chícharos e alcachofas e continuar asando.
• Continúa asando ata que as verduras solten un pouco a súa auga.
• Engade auga quente un dedo por debaixo do nivel das verduras. Engade sal e cociña a lume medio durante 40-45 minutos ata que se evapore a auga. 
• Comproba se as verduras están ou non cocidas cunha proba de garfo.
• Despois de arrefriar, pique o eneldo e decórao.

Cogomelos salteados

materiais

• 12 cogomelos cultivados
• 1 pemento vermello
• 1 pemento verde verde
• Unha cucharadita de manteiga
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• sal
• 1 cucharada de cheddar relado

Como se fai?

• cogumeloPelar os pepinos sen quitarlle o talo e fregar con limón. Derreter a manteiga nunha tixola e engadir os cogomelos. Sela axitando a pota continuamente durante 1 minuto e pecha a tapa.
• Cociña a lume lento durante 5 minutos. O cogomelo será un pouco regado. Neste caso, engade á tixola os pementos verdes e vermellos picados en aneis.
• Engade 1 cucharadita de aceite de oliva e sal e cociña as verduras e os cogomelos, mexendo con frecuencia, coa tapa aberta. A auga do cogomelo absorbirase lentamente.
• Cando a auga estea absorbida, fritimos outros 3 minutos. Cando os cogomelos comecen a dourarse, apague o lume. 
• Espolvoreo 1 cucharada de cheddar relado.

Prato de verduras ao forno 

materiais

• 1 coliflor
• 2 cabaciñas
• dúas cenorias
• 2 culleradas de aceite de oliva
• sal
• pimentón
• Pementa negra
• Eneldo
• Comiño negro

Como se fai?

• Picar todas as verduras e poñelas nun bol. 
• Engade as especias e o aceite e mestúraos ben coas mans. 
• Ás nun forno prequecido a 200 graos durante uns 50 minutos.

Filloas de calabacín

materiais

• 2 calabacíns medianos
• 2 ovos
• Medio vaso de queixo branco
• Medio montón de perexil
• 1-2 ramas de cebola de primavera
• 2 culleres de sopa de sementes de chía ou avea
• 1 cucharadita de pementón
• 1 cucharadita de pementa negra

 Como se fai?

• Rale o cabaciño e espreme o zume coa man. 
• Coller unha cunca e engadir o queixo, o perexil finamente picado, a cebola e outros ingredientes e mesturar ben.
• Verter a mestura preparada na bandexa de forno forrada con papel de forno e alisalo cunha culler.
• Ás nun forno precalentado a 200 ° ata que estean dourados.

Porro asado

materiais

• 4 porro
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 2 ovo
• 3 culleradas de aceite
• 1 cucharadita de pementón
• Unha cucharadita de pementa negra
• 1 culleres de té de comiño
• sal
• iogur de allo

Como se fai?

• Picar os porros en cubos.
• Poñer aceite nunha pota e engadir os porros picados. Cociña coa tapa pechada a lume lento ata que se abranda.
• Engade sal, especias e pasta de tomate ao porro cocido e frite durante 5-6 minutos.
• Bater 2 ovos nunha tigela separada, botar sobre os allos porros e cociñar, mexendo. Apague o fogón e deixe arrefriar.
• Despois de arrefriar os porros, engade o iogur de allo e serve.

Prato de cabaciño

materiais

• 3 cabaciñas
• 1 patacas
• 1 pemento verde
• 4 ramas de perexil
• 3 cebolas de primavera
• 1 cebola
• 1 cucharada de pasta de tomate
• sal
• Media cucharadita de aceite

Como se fai?

• Picar finamente as cebolas frescas e secas. Quentar o aceite e fritilo. 
• A continuación, engade a pasta de tomate e o pemento verde.
• A continuación, engade o calabacín cortado en dados e as patacas. Mestura e engade auga suficiente para tapalo cun dedo.
• Espolvoreo con perexil cando estea case cocido.

Coliflor e brócoli ao forno

materiais

• Medio ramo de coliflor
• Medio montón de brócolis
• 1 patacas
• 1 cenoria
• sal
• Pementa negra
• Pementa
• aceite

Como se fai?

• En primeiro lugar, ferva o brócoli e a coliflor durante uns 6-7 minutos.
• Engade todos os ingredientes á tixola, engade aceite, especias e sal e mestura.
• Ás no forno prequecido a 170 graos durante uns 20 minutos.
• Podes servilo con iogur de allo ao lado.

Pasta Dietética

materiais

• 1 paquete de pasta de trigo integral
• 200 gramos de carne moída
• 2 culleradas de aceite de oliva
• 3 pementos verdes
• 3 pemento vermello
• 1 cucharada de pasta de tomate
• Un vaso de auga quente
• 1 cebola grande
• 2 dentes de allo
• sal
• Pementa negra
• pimentón

Como se fai?

• Tome aceite de oliva nunha tixola grande. Engadir as cebolas cortadas en medias lúas e refogar. 
• A continuación, engade os pementos en xuliana e refogamos un pouco máis. 
• Engadir a carne picada e fritir ata que cambie de cor. 
• Engadir a pasta de tomate. Engade 1 vaso de auga quente e especias. 
• Rale o allo e engádeo. 
• Pecha a tapa da pota e deixa que se faga. 10 minutos de cocción serán suficientes. 
• Ferva a pasta como de costume e escorrela.
• Mesturamos a salsa que preparamos coa pasta.

Coliflor con Carne Picada

materiais

• A metade dunha coliflor de tamaño mediano
• 1 cebola
• 100 gramos de carne moída
• Unha culler de sopa de pasta de tomate
• 4 culleradas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pementa negra

Como se fai?

• Lava a coliflor que separaches. 
• Cortar as cenorias en aneis e as cebolas en anacos pequenos. 
• Primeiro frite as cebolas nunha tixola. Despois engade a carne picada e continúa asando. 
• Engade a pasta de tomate, as cenorias e a coliflor e fritímolas respectivamente.
• Engade auga quente ata o nivel das verduras e baixa o lume ao mínimo. Pecha a tapa da pota. 
• Ás uns 25 minutos.

Cogomelos Ostra Fritidos

materiais

• 300 gramos de cogomelos ostra
• media cebola
• 2 pementos verdes
• 1 pemento vermello
• 3 culleradas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra

Como se fai?

• Engade aceite e cebola á tixola e frite. 
• Engade pementos, cogomelos e especias respectivamente e continúa asando. 
• Cando acada unha consistencia caramelizada, a túa comida está lista. 

Salmón ao forno

materiais

• 2 filetes de salmón
• Media cucharadita de aceite de oliva
• 2 dentes de allo triturados
• 3-4 ramas de tomiño fresco
• zume de 1 limón
• 1/4 montón de eneldo

Como se fai?

• Triturar o allo, engadir aceite de oliva e limón e mesturar. 
• Despeje esta salsa preparada sobre o peixe. Estírao e deixalo repousar na neveira durante aproximadamente 1 hora. 
• Coloque o salmón nunha bandexa de forno forrada con papel de forno. 
• Ás no forno a 200 graos durante 15-20 minutos de forma controlada. 
• Servir decorado con endro e rodajas de limón.

Ensalada de remolacha vermella

materiais

• 3 remolachas vermellas
• medio montón de eneldo
• 1 cunca de millo
• 4 pepinillos en escabeche
• 1 dentes de allo
• 1 cucharadita de sal
• 3 culleradas de aceite de oliva
• Zume de medio limón
• 1 rama de eneldo para cubrir

Como se fai?

• Poñer as remolachas peladas na pota e engadir auga suficiente para cubrilas. Ferva uns 15 minutos. 
• A continuación, corta a remolacha en cubos e engade o millo, o endro picado e os pepinos en escabeche cortados en dados. 
• Engade o zume de limón, o allo triturado, o sal e o aceite de oliva e mestura. 
• Servir adornado con endro.

Ensalada azeda con feixón mungo e trigo

materiais

• 1 cunca de feixóns mungo cocidos
• 1 cunca de trigo cocido
• Unha cebola morada
• 1/4 de repolo morado
• Medio montón de perexil
• 1 cenoria
• zume de 1 limón
• Medio vaso de té de xarope de Roma
• Media cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadita de sal

Como se fai?

• Picar o repolo morado e a cebola en anacos longos e finos. 
• Cortar a cenoria en tiras. 
• Picar o perexil e engadir todos os ingredientes ao mesmo recipiente.
• Mesturar ben e servir.

Apio asado ao forno 

materiais

• 3 apio
• 3 culleradas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de cúrcuma
• XNUMX cucharadita de pementa vermella moída
• 1 cullerada e media de sal
• Media cucharadita de pementa negra

Como se fai?

• Pelar o apio e cortalo en anacos longos coma se estiveses a facer patacas fritas.
• Engade aceite de oliva e especias e mestura. 
• Colócao nunha bandexa forrada con papel de forno ou untada.
• Pon o forno a 190 graos. Na configuración sen ventilador, coloque a bandexa no estante do medio do forno, boca abaixo. Despois dun tempo, dálle a volta ao apio.

Sopa de brócoli

materiais

• 500 gramos de brócoli
• 7 vasos de auga
• 1 culleradas de aceite de oliva
• unha cullerada de manteiga
• 1 culleradas de fariña
• 1 cullerada e media de sal
• Media cucharadita de pementa negra

Como se fai?

• Ferva o brócoli que cortaches en anacos pequenos. 
• Despois de ferver, retírao coa axuda dun colador e reserva a auga.
• A continuación, derrete o aceite de oliva e a manteiga nunha pota fonda. Engadir a fariña e asar ata que cheira e quede marrón claro.
• Engadir á fariña asada, pouco a pouco, a auga na que ferveches o brócoli.
•  Mesturar constantemente cun batedor para evitar grumos. 
• Despois de ferver durante 2-3 minutos, engade o brócoli cocido e escurrido á auga.
• Mestura a sopa cunha batidora manual para obter unha consistencia suave. 
• Por último, engade sal e media cucharadita de pementa negra e mestura.
• Poña a ferver a sopa de brócoli e apaga o fogón.

Fonte: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12