sésamo"Sésamo indicum" É a pequena semente rica en aceite que crece na casca da planta.
planta de sésamoO talo da semente dálle ás sementes unha cor marrón dourada. As sementes descascaradas son de cor branca, vólvense marróns cando se asan.
Beneficios do sésamo Entre eles están a protección contra enfermidades cardíacas, diabetes e artrite. Ademais, tiña moitos beneficios para a saúde.
Cal é o valor nutricional do sésamo?
1 culler de sopa (uns nove gramos) contido nutricional do sésamo é o seguinte:
51.6 calorías
2.1 gramos de hidratos de carbono
1,6 gramo de proteína
4.5 gramos de graxa
1.1 gramos de fibra dietética
0,4 miligramos de cobre (18 por cento DV)
0,2 miligramos de manganeso (11 por cento DV)
87.8 miligramos de calcio (9 por cento DV)
31.6 miligramos de magnesio (8 por cento DV)
1,3 miligramos de ferro (7 por cento DV)
56.6 miligramos de fósforo (6 por cento DV)
0.7 miligramos de cinc (5 por cento DV)
0.1 miligramos de tiamina (5 por cento DV)
0.1 miligramos de vitamina B6 (4 por cento DV)
Ademais dos nutrientes enumerados anteriormente, pequenas cantidadesniacinaTamén contén folato, riboflavina, selenio e potasio.
Cales son os beneficios do sésamo?
rico en fibra
Tres culleres de sopa (30 gramos) SésamoProporciona 3,5 gramos de fibra.
A fibra apoia a saúde dixestiva. Desempeña un papel na redución do risco de enfermidades cardíacas, cancro, obesidade e diabetes tipo 2.
Rico en antioxidantes
estudos animais e humanos, comendo sésamomostra que pode aumentar a cantidade de actividade antioxidante total no sangue.
Os antioxidantes axudan a combater o estrés oxidativo. O estrés oxidativo é unha reacción química que pode danar as células e aumentar o risco de moitas enfermidades crónicas.
Segundo algúns estudos, regularmente comer sésamoAxuda a reducir o colesterol alto e os triglicéridos.
Fonte de proteína vexetal
30 Eu xogo Sésamo, proporciona uns 5 gramos de proteína.
A proteína é importante para a saúde porque axuda a construír todo, desde músculos ata hormonas.
baixa a presión arterial
Hipertensión; É un factor de risco importante para enfermidades cardíacas e ictus.
sésamoson ricos en magnesio, o que axuda a baixar a presión arterial.
Evita a acumulación de placa nas arterias e mantén a presión arterial saudable.
Beneficios para a saúde dos ósos
sésamo; É rico en moitos nutrientes que fortalecen os ósos, como o calcio. Porénoxalato e os antinutrientes, que son compostos naturais como os fitatos, que reducen a absorción de minerais.
Para limitar o efecto destes compostos SésamoDebe usarse fritindo.
Reduce a inflamación
sementes de sésamoloita contra a inflamación.
A inflamación a longo prazo e de baixo nivel xoga un papel en moitas enfermidades crónicas, incluíndo obesidade, cancro, enfermidades cardíacas e renales.
sésamoO seu efecto antiinflamatorio débese ao composto de sesamina e ao seu contido en aceite.
Equilibra o azucre no sangue
sésamoÉ baixo en carbohidratos, alto en proteínas e graxas saudables. Con esta función, soporta o control do azucre no sangue.
Ademais, contén pinoresinol, un composto que pode axudar a regular o azucre no sangue inhibindo a acción da enzima dixestiva maltase.
Apoia a inmunidade
sésamoÉ unha fonte de nutrientes como zinc, selenio, cobre, ferro, vitamina B6 e vitamina E, que son esenciais para o sistema inmunitario.
Por exemplo, o corpo necesita zinc para desenvolver e activar os glóbulos brancos que recoñecen e atacan os microbios invasores. leve a moderadodeficiencia de zinc Incluso pode prexudicar a actividade do sistema inmunitario.
A osteoartrite é a causa máis común de dor nas articulacións e afecta aos xeonllos. Moitos factores xogan un papel na artrite, como a inflamación e o dano oxidativo da cartilaxe que causa a inflamación das articulacións.
sésamoA sesamina, un composto que se atopa no cedro, ten efectos antiinflamatorios e antioxidantes que poden protexer a cartilaxe.
Saúde da tireóide
sésamoÉ unha boa fonte de selenio. Este mineral xoga un papel vital na produción de hormonas tiroideas.
Ademais, é unha boa fonte de ferro, cobre, zinc e vitamina B6. Apoia a produción de hormonas tiroideas e é beneficioso para a saúde da tireóide.
Proporciona equilibrio hormonal
con fitoestróxenosrson compostos vexetais semellantes á hormona estróxenos e Sésamo É unha boa fonte de fitoestróxenos.
Polo tanto, menopausa cando os niveis de estróxenos baixan durante Sésamoútil para as mulleres.
Por exemplo, os fitoestróxenos axudan a previr os sofocos e outros síntomas da menopausa.
Cales son os danos do sésamo?
Como outros alimentos, Sésamo Tamén pode provocar reaccións alérxicas nalgunhas persoas.
Persoas que teñen problemas para dixerir noces e sementes, como as améndoas, as sementes de linhaça e as sementes de chía SésamoDebes ter coidado ao comer.
sementes de sésamocontén oxalato, que xeralmente é seguro para consumir en ambientes medios. Non obstante, cando se consume en grandes cantidades, as pedras nos riles e intestino empeora a situación.
Ademais, aqueles con enfermidade de Wilson, que é un trastorno xenético causado pola acumulación de cobre no fígado, Sésamodebe estar lonxe de.
Como se usa o sésamo?
sésamo; Dálle sabor e un sutil crocante a moitos pratos. Podes usar esta semente do seguinte xeito;
