GarbanzosÉ unha planta que se cultiva dende hai miles de anos e que forma parte da familia das leguminosas.
Rica fonte de vitaminas, minerais e fibra planta de garavanzoOfrece unha variedade de beneficios para a saúde, como mellorar a dixestión, controlar o peso e reducir o risco de certas enfermidades.
Tamén é rica en proteínas, polo que é unha boa alternativa á carne para vexetarianos e veganos.
no artigo "que é o garavanzo", "beneficios do garavanzo", "valores vitamínicos do garavanzo" Vai aprender sobre.
Que é o garavanzo?
Garbanzosé unha das leguminosas cultivadas máis antigas: atopáronse restos de 7.500 anos en Oriente Medio. Domesticado en cerámica neolítica en partes de Turquía garavanzos atopado.
Desde os tempos antigos, a xente ten garavanzos Crese que aumenta o reconto de espermatozoides e o leite, induce a menstruación e mesmo proporciona beneficios médicos, como axudar no tratamento das pedras nos riles.
GarbanzosEra moi popular entre gregos, exipcios e romanos. Exploradores mentres viaxan polos océanos garavanzos espalláronse por todo o mundo.
garavanzos moídosIncluso foi usado como substituto do café en Europa en 1793. Durante a Primeira Guerra Mundial, tamén se cultivaron garavanzos en partes de Alemaña para este fin. Nalgunhas partes do mundo aínda se elabora como substituto do café.
O seu nome científico é Cicer arietinum. garavanzosÉ unha leguminosa pertencente á familia das Fabaceae. GarbanzosÉ moi alto en proteínas.
Cal é o valor nutricional dos garavanzos?
Esta leguminosa ten un impresionante perfil de nutrientes. Aporta 28 calorías por porción de 46 gramos. Aproximadamente o 67% destas calorías son hidratos de carbono, o resto procede de proteínas e unha pequena cantidade de graxa.
Tamén proporciona unha boa cantidade de fibra e proteínas, así como unha variedade de vitaminas e minerais. Unha porción de 28 gramos contén os seguintes nutrientes:
Calorías: 46
Carbohidratos: 31 gramos
Fibra: 2 gramos
Proteína: 3 gramo
Folato: 12% da IDR
Ferro: 4% da IDR
Fósforo: 5% da IDR
Cobre: 5% da IDR
Manganeso: 14% da IDR
Cales son os beneficios dos garavanzos?
suprime o apetito
GarbanzosA fibra e a proteína nel axudan a manter o apetito baixo control. As proteínas e a fibra son dixeridas lentamente, o que proporciona unha sensación de plenitude. Ademais, a proteína aumenta os niveis de hormonas no corpo que reducen o apetito.
Rico en proteínas de orixe vexetal
Este nutriente beneficioso é unha opción alimentaria adecuada para aqueles que non comen produtos animais porqueproteína a base de plantas é a fonte. Unha porción de 28 gramos proporciona uns 3 gramos de proteína.
A proteína deste legume axúdache a sentirte cheo e mantén o apetito baixo control. As proteínas tamén axudan a manter o control do peso, a saúde dos ósos e a forza muscular.
Algúns estudos garavanzosdemostrou que a calidade da proteína do peixe era mellor que a doutras leguminosas. Isto débese a que contén case todos os aminoácidos esenciais, a excepción da metionina.
Axuda a perder peso proporcionando control de peso
Garbanzo para adelgazarTen varias propiedades que poden axudar a perder peso e manter o peso.
En primeiro lugar, calorías de garavanzos moi baixa en densidade. Noutras palabras, ten menos calorías en comparación coa cantidade de alimentos que contén.alimentos baixos en calorías os comedores perden peso en comparación cos que comen alimentos ricos en calorías.
Ademais, a proteína e a fibra desta leguminosa permiten reducir o número total de calorías tomadas ao día debido aos seus efectos reductores do apetito.
regularmente nun estudo garavanzos Os que comían tiñan un 53% menos de probabilidades de ser obesos e tiñan un índice de masa corporal máis baixo que os que non comían.
Apoia o control do azucre no sangue
Ten varias propiedades que poden axudar a controlar os niveis de azucre no sangue.
En primeiro lugar, ten un índice glicémico (IG) bastante baixo, un indicador da rapidez con que aumenta o azucre no sangue despois de comer un alimento.Alimentos de baixo índice glicémico Non provoca flutuacións bruscas do azucre no sangue.
Último, garavanzosÉ unha boa fonte de fibra e proteínas, que son coñecidas polo seu papel na regulación do azucre no sangue. A fibra retarda a absorción de carbohidratos; isto resulta nun aumento constante dos niveis de azucre no sangue.
Ademais, comer alimentos ricos en proteínas axuda a manter niveis saudables de azucre no sangue en persoas con diabetes tipo 2.
Diversos estudos determinaron que comer esta leguminosa reduce o risco de moitas enfermidades, entre elas diabetes e enfermidades cardíacas. Isto é moitas veces atribuído aos seus efectos para baixar o azucre no sangue.
Beneficioso para a saúde dixestiva
Contido de garavanzosProbáronse os beneficios da fibra para a saúde dixestiva. A fibra é soluble na súa maioría, o que significa que mestúrase con auga e forma unha substancia similar a un xel no tracto dixestivo.
A fibra soluble axuda a aumentar o número de bacterias saudables no intestino e evita que se multipliquen as bacterias insalubres. Isto leva a un risco reducido de certas condicións dixestivas, como a síndrome do intestino irritable e o cancro de colon.
Protexe contra algunhas enfermidades crónicas
Ten varias propiedades que poden axudar a reducir o risco de certas enfermidades crónicas.
Enfermidade do corazón
GarbanzosÉ unha fonte de moitos minerais como o magnesio e o potasio, que son beneficiosos para a saúde do corazón. Estes minerais axudan a previr a presión arterial alta, un importante factor de risco de enfermidades cardíacas.
Ademais, a fibra soluble desta leguminosa axuda a reducir os niveis de triglicéridos e colesterol LDL "malo", o que reduce o risco de enfermidades cardíacas.
Cancro
a determinados intervalos comer garavanzosAxuda a reducir o risco de certos tipos de cancro.
Comer garavanzosestimula a produción de butirato nas células do colon. O butirato é un ácido graxo que reduce a inflamación e o risco de cancro de colon.
Tamén é unha fonte de saponinas, compostos vexetais que poden axudar a previr o desenvolvemento de certos cancros.
GarbanzosAfirmamos que a fariña proporciona control do azucre no sangue. Isto é eficaz para previr e controlar a diabetes.
A fibra e as proteínas desta leguminosa axudan a evitar que os niveis de azucre no sangue aumenten demasiado rápido despois de comer, o que é un factor importante na xestión da diabetes.
Ademais, o seu baixo índice glicémico (IG) convérteo nun alimento axeitado para diabéticos, xa que é menos probable que provoque picos de azucre no sangue.
Ao mesmo tempomagnesioÉ unha fonte de varias vitaminas e minerais que reducen o risco de diabetes tipo 2, incluíndo vitaminas B e zinc.
Elimina as engurras
Este é un efecto do contido de manganeso dos garavanzos, que se sabe que energiza as células e combate os radicais libres que poden causar engurras. As vitaminas B actúan como combustible para as células.
Para limpar a cara garavanzos podes usar. pasta de garavanzosMestúrao con cúrcuma e aplica a mestura no teu rostro pola mañá. Déixao durante 15 minutos e despois lave con auga fría. Esta aplicación tamén axuda a reducir as manchas de idade e iluminar o rostro.
Evita a perda de cabelo
GarbanzosTendo en conta que a fariña é rica en proteínas, pode evitar a perda de cabelo. Grazas ao seu contido en manganeso, pode fortalecer o cabelo. A deficiencia de manganeso pode causar un crecemento lento do cabelo.
GarbanzosA vitamina A e o zinc tamén combaten a caspa. 6 culleres de sopa garavanzos Podes mesturar o puré con auga e aplicalo masajeando o coiro cabeludo. Agarde 15 minutos antes de enxágüe como de costume.
GarbanzosO zinc no té tamén pode axudar a previr o adelgazamento do cabelo. O contido de cobre pode axudar a crecer o cabelo.
Mellora a saúde ocular
GarbanzosContén betacaroteno, que pode mellorar a saúde visual. Tamén hai zinc, outro nutriente esencial para a visión. Axuda a transportar a vitamina A do fígado á retina.
O zinc tamén pode axudar a previr a progresión da dexeneración macular.
fortalece os ósos
Garbanzos Contén calcio e sábese o importante que é o calcio para os ósos. Os garavanzos tamén conteñen magnesio, outro mineral que o organismo utiliza (xunto co calcio) para construír ósos.
GarbanzosOutros minerais que melloran a saúde dos ósos inclúen manganeso, cinc e vitamina K, todos eles que axudan a manter a estrutura ósea.
Tamén contén fosfato, que xunto co calcio contribúe en gran medida á mineralización ósea adecuada. Pero tomar demasiado fósforo con moi pouco calcio pode causar perda ósea.
GarbanzosA vitamina K tamén aumenta a absorción de calcio. Os niveis baixos de vitamina K adoitan estar relacionados con fracturas óseas.
GarbanzosO ferro e o zinc que se atopan no peixe son outro nutriente importante que apoia a saúde dos ósos e da cartilaxe.
Beneficios dos garavanzos para as mulleres embarazadas
Garbanzoscontén os nutrientes necesarios durante o embarazo, como fibra, proteínas, ferro e calcio.
O folato é o nutriente máis importante durante o embarazo. É indispensable para a saúde da nai e do feto. Tamén reduce o risco de defectos do tubo neural e baixo peso ao nacer. A falta de folato durante o embarazo tamén pode poñer o neno en risco de infección e enfermidade nun momento posterior da vida.
Garbanzos leguminosas, e a investigación estuda polo menos 4 porcións por semana garavanzos mostra que comer pode reducir a probabilidade de inflamación. Tamén pode mellorar significativamente certas propiedades metabólicas.
GarbanzosOutros nutrientes como as vitaminas A, C e B6, fibra, proteínas, magnesio, selenio e ferro, todos os cales tamén axudan a combater a inflamación.
Ten un efecto alcalinizante
As leguminosas teñen un efecto alcalinizante sobre o corpo e axudan a equilibrar os niveis de pH ao combater a acidez elevada.
GarbanzosA absorción de nutrientes mellora aínda máis cando se combina cunha fonte saudable de graxa, como o aceite de oliva, como co hummus. Ademáis garavanzosÉ unha boa fonte de tres nutrientes que axudan a reducir os síntomas comúns asociados ao síndrome premenstrual: magnesio, manganeso e vitamina B6.
Como Comer Garvanzos
Esta leguminosa pódese mercar fresca, seca e enlatada. Ferver os garavanzos, cociñar pódese consumir. É versátil, tamén se pode usar nunha variedade de pratos. Tamén se pode engadir a ensaladas, sopas e bocadillos.
Coñecido por ser un alimento saudablehumusingrediente principal da fariña garavanzosamable.
Cales son os danos do garavanzo?
Problemas coa inxestión alta de fibra
Garbanzos alto en fibra. O aumento repentino da inxestión de fibra pode causar malestar estomacal, gases, diarrea e inchazo. Aínda que normalmente desaparece en poucas horas, tamén pode causar cólicos estomacais.
Alerxia ás leguminosas
Garbanzos, é parente da soia e, polo tanto, pode empeorar a alerxia cutánea. Se tes unha alerxia coñecida ás leguminosas, ten coidado co seu consumo. Algúns síntomas dunha alerxia ás leguminosas inclúen náuseas, diarrea, comezón na pel, urticaria, dor de cabeza e tose.
Como resultado;
Garbanzos É un alimento moi saudable. É rico en vitaminas, minerais, fibra e proteínas. Estas propiedades proporcionan beneficios para a saúde que van desde o control do peso ata o control do azucre no sangue.
Comer regularmente reduce o risco de enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e cancro.
Danos dos garavanzos E cando comes demasiado, provoca gases. A solución a isto é a noite anterior. mollar os garavanzos e cociñar.
