روی چیست؟ کمبود روی – غذاهای حاوی روی

کمبود روی به این دلیل رخ می دهد که بدن به اندازه کافی روی ندارد. معدنی روی برای بدن ما ضروری است. بدن ما قادر به تولید آن نیست. بنابراین باید از مواد غذایی تهیه شود. روی برای انجام وظایف زیر برای بدن ضروری است:

• بیان ژن
• واکنش های آنزیمی
• عملکرد ایمنی
• سنتز پروتئین
• سنتز DNA
• التیام زخم
• رشد و توسعه

غذاهای حاوی روی منابع گیاهی و حیوانی مانند گوشت، ماهی، شیر، غذاهای دریایی، تخم مرغ، حبوبات، غلات و دانه های روغنی هستند.

مردان به 11 میلی گرم روی در روز و زنان به 8 میلی گرم روی نیاز دارند. با این حال، این مقدار برای زنان باردار به 11 میلی گرم و برای شیردهی به 12 میلی گرم افزایش می یابد. برخی از گروه ها مانند کودکان خردسال، نوجوانان، سالمندان، زنان باردار یا شیرده در معرض خطر کمبود روی هستند.

جزئیات آنچه را که باید در مورد کانی روی بدانید که خلاصه ای کوتاه است را می توانید از ادامه مقاله بخوانید.

روی چیست؟

روی یکی از مواد معدنی مهم و ضروری برای سلامتی ماست. سیستم ایمنی بسیاری از وظایف مهم مانند فعالیت های متابولیکی را بر عهده می گیرد. علاوه بر این، روی که به بسیاری از فعالیت‌ها مانند رشد، تکامل، سنتز پروتئین، سیستم ایمنی، عملکرد تولید مثل، تشکیل بافت، تحولات عصبی-رفتاری کمک می‌کند، بیشتر در ماهیچه‌ها، پوست، مو و استخوان یافت می‌شود. این ماده معدنی که نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و فیزیولوژیکی ایفا می کند، برای داشتن سیستم عصبی و سیستم ایمنی قوی باید به مقدار کافی مصرف شود.

روی چه کاری انجام می دهد؟

این یک ماده معدنی ضروری است که بدن به روش های بی شماری از آن استفاده می کند. دمیرپس از آن دومین ماده معدنی کم مصرف در بدن است در هر سلولی وجود دارد. برای فعالیت بیش از 300 آنزیم که به متابولیسم، هضم، عملکرد عصبی و بسیاری از فرآیندهای دیگر کمک می کنند، ضروری است.

علاوه بر این، برای رشد و عملکرد سلول های ایمنی حیاتی است. همچنین برای سلامت پوست، سنتز DNA و تولید پروتئین ضروری است.

همچنین برای حواس چشایی و بویایی لازم است. از آنجایی که حس بویایی و چشایی به این ماده غذایی بستگی دارد، کمبود روی توانایی چشایی یا بویایی را کاهش می دهد.

فواید روی

1) سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

• این ماده معدنی برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. 
• از آنجایی که برای عملکرد سلول های ایمنی و پیام رسانی سلولی ضروری است، در صورت کمبود، سیستم ایمنی ضعیف می شود.
• روی سلول های ایمنی خاصی را تحریک می کند و استرس اکسیداتیوi را کاهش می دهد.

2) بهبود زخم را تسریع می کند

• روی اغلب در بیمارستان ها به عنوان درمانی برای سوختگی، برخی زخم ها و سایر آسیب های پوستی استفاده می شود.
• این ماده معدنی کلاژن برای بهبودی ضروری است زیرا نقش مهمی در سنتز، عملکرد ایمنی و پاسخ التهابی دارد.
• در حالی که کمبود روی روند بهبود زخم را کند می کند، مصرف مکمل های روی باعث تسریع بهبود زخم می شود.

3) خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد

• یکی از فواید روی، ذات الریه، عفونت و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد
• همچنین استرس اکسیداتیو کاهش می یابد. با افزایش فعالیت سلول های T و سلول های کشنده طبیعی، که به محافظت از بدن در برابر عفونت کمک می کند، ایمنی را تقویت می کند.

4) از درمان آکنه حمایت می کند

• آکنهاین بیماری در اثر انسداد غدد تولید کننده روغن، باکتری ها و التهاب ایجاد می شود.
• مطالعات نشان داده اند که درمان موضعی و خوراکی با این ماده معدنی التهاب را کاهش می دهد و از رشد باکتری ها جلوگیری می کند.

5) التهاب را کاهش می دهد

• روی استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و سطح برخی از پروتئین های التهابی را در بدن ما کاهش می دهد. 
• استرس اکسیداتیو منجر به التهاب مزمن می شود. این امر منجر به بیماری های مزمن مختلف مانند بیماری قلبی، سرطان و زوال ذهنی می شود.

کمبود روی چیست؟

کمبود روی به این معنی است که سطح کمی از مواد معدنی روی در بدن وجود دارد. این باعث کندی رشد، از دست دادن اشتها و از دست دادن عملکرد سیستم ایمنی می شود. در موارد شدید ریزش مو، تاخیر در بلوغ جنسی، اسهال یا ضایعات چشمی و پوستی دیده می شود.

کمبود شدید روی نادر است. این می تواند در نوزادانی که روی کافی را از مادران شیرده دریافت نمی کنند، افرادی که به الکل معتاد هستند و افرادی که داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی مصرف می کنند رخ دهد.

علائم کمبود روی عبارتند از: اختلال در رشد و تکامل، تاخیر در بلوغ جنسی، بثورات پوستی، اسهال مزمن، اختلال در بهبود زخم و مشکلات رفتاری.

چه چیزی باعث کمبود روی می شود؟

کمبود این ماده معدنی ناشی از رژیم غذایی نامتعادل مانند مصرف کم میوه و سبزیجات است.

روی برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. بنابراین باید مقدار مورد نیاز از غذا گرفته شود. کمبود روی یک مشکل بسیار جدی است. باید با استفاده از غذاهای طبیعی یا مکمل های غذایی درمان شود. عوامل دیگری که می توانند باعث کمبود روی در انسان شوند عبارتند از:

• جذب بد،
• اسهال
• بیماری مزمن کبدی
• بیماری مزمن کلیوی
• دیابت
• عمل
• قرار گرفتن در معرض فلزات سنگین

علائم کمبود روی

• ناخن های شکننده
• سبوس
• کاهش اشتها
• اسهال
• خشکی پوست
• عفونت های چشم
• ریزش مو
• ناباروری
• بیماری بی خوابی
• کاهش حس بویایی یا چشایی 
• اختلال عملکرد جنسی یا ناتوانی جنسی
• لکه های پوستی
• رشد ناکافی
• ایمنی پایین

بیماری های ناشی از کمبود روی

• عوارض زایمان

کمبود روی می تواند عوارضی را در طول روند زایمان ایجاد کند. زایمان سخت، زایمان طولانی مدت، خونریزی، افسردگی می تواند ناشی از سطوح پایین روی در زنان باردار باشد.

• هیپوگنادیسم

این را می توان به عنوان عملکرد ضعیف سیستم تولید مثل توضیح داد. در این اختلال، تخمدان ها یا بیضه ها هورمون، تخمک یا اسپرم تولید نمی کنند.

• سیستم ایمنی

کمبود روی بر عملکرد طبیعی سلول ها تأثیر می گذارد. می تواند آنتی بادی ها را کاهش یا تضعیف کند. بنابراین فرد مبتلا به این نوع کمبود بیشتر دچار عفونت ها و بیماری هایی مانند آنفولانزا می شود. روی برای حفظ یک سیستم ایمنی موثر ضروری است.

• آکنه ولگاریس

استفاده از کرم های مبتنی بر روی، آکنه ولگاریس این یک روش درمانی ایمن و موثر است. بنابراین، دریافت روی از غذا به صورت روزانه به خلاص شدن از شر این آکنه های ناخواسته کمک می کند.

• زخم معده

روی باعث بهبود زخم ها می شود. ترکیبات این ماده معدنی اثر درمانی ثابت شده ای بر زخم معده دارد. برای درمان فوراً، به خصوص در مراحل اولیه، باید مکمل روی طبق توصیه مصرف شود.

• مسائل زنان

کمبود روی می تواند باعث PMS یا عدم تعادل چرخه قاعدگی شود. همچنین می تواند باعث افسردگی در دوران بارداری شود.

• پوست و ناخن

کمبود روی می تواند باعث ضایعات پوستی، ناخن ها شود. لکه های سفید روی ناخنکوتیکول ملتهب، بثورات پوستی، خشکی پوست و رشد ضعیف ناخن.

می تواند اثرات مضری مانند پسوریازیس، خشکی پوست، آکنه و اگزما ایجاد کند. روی باعث بازسازی سلول های پوست می شود. کمبود آن می تواند باعث آفتاب سوختگی، پسوریازیس، تاول و بیماری لثه شود.

• عملکرد تیروئید

روی هورمون های مختلف تیروئید را تولید می کند. این به ساخت T3 کمک می کند که عملکرد تیروئید را تنظیم می کند.

• خلق و خو و خواب

کمبود روی می تواند باعث اختلالات خواب و مشکلات رفتاری شود. 

• تقسیم سلولی

روی نقش مهمی در رشد و تقسیم سلولی دارد. روی برای رشد جنین در دوران بارداری توصیه می شود. روی برای قد، وزن بدن و رشد استخوان در کودکان مورد نیاز است.

• Katarakt

شبکیه حاوی مقدار خوبی روی است. در صورت کمبود، ممکن است از دست دادن جزئی یا کامل بینایی وجود داشته باشد. روی همچنین به درمان شب کوری و آب مروارید کمک می کند.

• ریزش مو

روی به تولید سبوم کمک می کند که برای موهای سالم و مرطوب ضروری است. شوره سر را درمان می کند. همچنین به تقویت و سلامت مو کمک می کند. کمبود روی می تواند باعث ریزش مو، موهای نازک و کدر، طاسی و سفیدی مو شود. اکثر شامپوهای شوره سر حاوی روی هستند.

چه کسانی دچار کمبود روی می شوند؟

از آنجایی که کمبود این ماده معدنی سیستم ایمنی را مختل می کند و احتمال عفونت را افزایش می دهد، تصور می شود که این بیماری سالانه باعث بیش از 5 مرگ در کودکان زیر 450.000 سال می شود. کسانی که در معرض خطر کمبود روی هستند عبارتند از:

• افراد مبتلا به بیماری های گوارشی مانند بیماری کرون
• گیاهخواران و وگان ها
• زنان باردار و شیرده
• نوزادانی که به طور انحصاری با شیر مادر تغذیه می شوند
• افراد مبتلا به کم خونی سلول داسی شکل
• بی اشتهایی یا bulimia کسانی که اختلالات خوردن دارند، مانند
• افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی
• مصرف کنندگان الکل

غذاهای حاوی روی

از آنجایی که بدن ما نمی تواند این ماده معدنی را به طور طبیعی تولید کند، باید آن را از طریق غذا یا مکمل های غذایی به دست آوریم. خوردن غذاهای حاوی روی، مقدار مورد نیاز این ماده معدنی را تامین می کند. غذاهای حاوی روی عبارتند از:

• صدف خوراکی
• کنجد
• دانه های کتان
• دانه کدو تنبل
• جو دو سر
• KAKAO
• زرده تخم مرغ
• لوبیاقرمز
• بادام زمینی
• گوشت بره
• بادام
• خرچنگ
• نخود 
• نخود فرنگی
• کاشوبادام هندی
• سیر
• ماست
• برنج قهوه ای
• گوشت گاو
• جوجه
• هندی
• قارچ
• اسفناج

صدف خوراکی

• 50 گرم صدف حاوی 8,3 میلی گرم روی است.

به جز روی صدف خوراکی سرشار از پروتئین است. همچنین سرشار از ویتامین C است. ویتامین C برای ایمنی عالی است. پروتئین سلامت عضلات و سلول ها را بهبود می بخشد.

کنجد

• 100 گرم کنجد حاوی 7,8 میلی گرم روی است.

کنجد حاوی ترکیباتی است که به کاهش کلسترول کمک می کند. ترکیبی به نام سسامین به تعادل هورمون ها کمک می کند. کنجد همچنین سرشار از پروتئین است.

دانه های کتان

• 168 گرم بذر کتان حاوی 7,3 میلی گرم روی است.

دانه های کتان بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. به درمان آرتریت و بیماری های التهابی روده کمک می کند.

دانه کدو تنبل

• در 64 گرم دانه کدو تنبل 6,6 میلی گرم روی وجود دارد.

دانه کدو تنبلسرشار از فیتواستروژن است که کلسترول را در زنان یائسه تنظیم می کند.

جو دو سر

• 156 گرم جو دو سر حاوی 6.2 میلی گرم روی است.

جو دو سرمهمترین ماده مغذی موجود در بتا گلوکان است که یک فیبر محلول قوی است. این فیبر سطح کلسترول را تنظیم می کند و رشد باکتری های خوب در روده را افزایش می دهد. همچنین کنترل قند خون را بهبود می بخشد.

KAKAO

• 86 گرم کاکائو حاوی 5,9 میلی گرم روی است.

پودر کاکائوروی باعث تقویت ایمنی می شود. کاکائو سرشار از فلاونوئیدها است که ایمنی را تقویت می کند.

زرده تخم مرغ

• 243 گرم زرده تخم مرغ حاوی 5,6 میلی گرم روی است.

زرده تخم مرغ حاوی ویتامین های A، D، E و K است. سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. مهمتر از آن، حاوی لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامت چشم محافظت می کنند.

لوبیاقرمز

• 184 گرم لوبیا قرمز حاوی 5,1 میلی گرم روی است.

لوبیاقرمز غلظت پروتئین C-reactive شناخته شده برای ایجاد اختلالات التهابی را کاهش می دهد. سطح قند خون را کنترل می کند و به درمان دیابت کمک می کند.

بادام زمینی

• 146 گرم بادام زمینی حاوی 4.8 میلی گرم روی است.

بادام زمینیاز قلب محافظت می کند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را در زنان و مردان کاهش می دهد.

گوشت بره

• 113 گرم گوشت بره حاوی 3,9 میلی گرم روی است.

گوشت برهعمدتا از پروتئین تشکیل شده است. این پروتئین با کیفیت بالا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. پروتئین بره به ویژه برای بدنسازان و بیمارانی که پس از جراحی بهبود می یابند مفید است.

بادام

• در 95 گرم بادام 2,9 میلی گرم روی وجود دارد.

بادام حاوی آنتی اکسیدان هایی است که استرس را کاهش می دهد و حتی پیری را کاهش می دهد. حاوی سطوح بالایی از ویتامین E است، یک ماده مغذی که از غشای سلولی در برابر آسیب محافظت می کند.

خرچنگ

• در 85 گرم گوشت خرچنگ 3.1 میلی گرم روی وجود دارد.

مانند بیشتر گوشت های حیوانی، خرچنگ یک منبع پروتئین کامل است. همچنین منبع ویتامین B12 است که به تولید سلول های خونی سالم کمک می کند.

نخود

• در 164 گرم نخود 2,5 میلی گرم روی وجود دارد.

نخودقند و کلسترول خون را تنظیم می کند زیرا فیبر بالایی دارد. این از دیابت و بیماری قلبی جلوگیری می کند. همچنین حاوی سلنیوم است، یک ماده معدنی که به کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان کمک می کند.

نخود فرنگی

• در 160 گرم نخود فرنگی 1.9 میلی گرم روی وجود دارد.

علاوه بر اینکه حاوی مقدار کافی روی است، نخود فرنگی حاوی کلسترول نیست چربی و سدیم بسیار کمی دارد. به خصوص غنی از لوتئین است. خوردن نخود از بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید جلوگیری می کند.

کاشوبادام هندی

• 28 گرم بادام هندی حاوی 1,6 میلی گرم روی است.

کاشوبادام هندی همچنین سرشار از آهن و مس است که گردش خون را بهبود می بخشد. این به بدن کمک می کند تا گلبول های قرمز خون ایجاد کند و از آنها به طور موثر استفاده کند.

سیر

• 136 گرم سیر حاوی 1,6 میلی گرم روی است.

سیر شما بزرگترین فایده برای قلب است. فشار خون و سطح کلسترول را بهبود می بخشد. با سرماخوردگی مبارزه می کند. آنتی اکسیدان های موجود در آن از زوال شناختی نیز جلوگیری می کند. جالبتر اینکه سیر به پاکسازی فلزات سنگین از بدن کمک می کند.

ماست

• 245 گرم ماست حاوی 1,4 میلی گرم روی است.

ماستسرشار از کلسیم و همچنین روی است. کلسیم به حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها کمک می کند. ویتامین های B موجود در ماست در برابر برخی نقص های مادرزادی لوله عصبی محافظت می کند. ماست نیز سرشار از پروتئین است.

برنج قهوه ای

• در 195 گرم برنج قهوه ای 1,2 میلی گرم روی وجود دارد.

برنج قهوه ای سرشار از منگنز است که به جذب مواد مغذی و تولید آنزیم های گوارشی کمک می کند. منگنز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

گوشت گاو

• در 28 گرم گوشت گاو 1.3 میلی گرم روی وجود دارد.

گوشت گاو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که از سلامت قلب محافظت می کند. حاوی مقادیر زیادی اسید لینولئیک مزدوج است که به کاهش خطر سرطان و بیماری قلبی معروف است.

جوجه

• در 41 گرم گوشت مرغ 0.8 میلی گرم روی وجود دارد.

گوشت مرغ سرشار از سلنیوم است که برای مبارزه با سرطان شناخته شده است. ویتامین های B6 و B3 موجود در آن باعث بهبود متابولیسم و ​​بهبود سلامت سلول های بدن می شود.

هندی

• در 33 گرم گوشت بوقلمون 0.4 میلی گرم روی وجود دارد.

گوشت بوقلمونسرشار از پروتئین است که شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. دریافت پروتئین کافی سطح انسولین را بعد از غذا ثابت نگه می دارد.

قارچ

• در 70 گرم قارچ 0.4 میلی گرم روی وجود دارد.

قارچاین یکی از نادرترین منابع ژرمانیوم است، ماده مغذی که به بدن کمک می کند تا اکسیژن را به طور موثر استفاده کند. قارچ همچنین آهن، ویتامین C و D را تامین می کند.

اسفناج

• در 30 گرم اسفناج 0.2 میلی گرم روی وجود دارد.

اسفناجیکی از آنتی اکسیدان های موجود در سیر به نام اسید آلفا لیپوئیک، سطح گلوکز را کاهش می دهد و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند. اسفناج همچنین حاوی ویتامین K است که یک ماده مغذی ضروری برای سلامت استخوان است.

مسمومیت با روی چیست؟

بیش از حد روی، یعنی مسمومیت روی، ممکن است در افرادی که مقادیر زیادی از مکمل‌های روی استفاده می‌کنند رخ دهد. عوارضی مانند گرفتگی عضلات، کاهش ایمنی، استفراغ، تب، حالت تهوع، اسهال، سردرد ایجاد می کند. با کاهش جذب مس باعث کمبود مس می شود.

اگرچه برخی از غذاها حاوی مقادیر بالایی روی هستند، اما مسمومیت با روی از طریق غذا اتفاق نمی افتد. مسمومیت با روی، مولتی ویتامین ها این به دلیل مصرف تصادفی مکمل های غذایی یا محصولات خانگی حاوی روی اتفاق می افتد.

علائم مسمومیت با روی

• تهوع و استفراغ

تهوع و استفراغ از علائم شایع مسمومیت است. دوزهای بیشتر از 225 میلی گرم باعث استفراغ می شود. اگرچه استفراغ ممکن است به بدن کمک کند تا از شر مقدار سمی خلاص شود، اما ممکن است برای جلوگیری از عوارض بعدی کافی نباشد. اگر مقدار سمی مصرف کرده اید، باید فورا به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.

• درد معده و اسهال

درد معده همراه با حالت تهوع و استفراغ و اسهال رخ می دهد. اگرچه کمتر شایع است، اما تحریک روده و خونریزی گوارشی نیز گزارش شده است. 

علاوه بر این، غلظت کلرید روی بیش از 20 درصد باعث آسیب خورنده گسترده به دستگاه گوارش می شود. کلرید روی در مکمل های غذایی استفاده نمی شود. اما مسمومیت ناشی از بلع تصادفی محصولات خانگی است. چسب ها، درزگیرها، مایعات لحیم کاری، مواد شیمیایی پاک کننده و محصولات پوشش چوب همگی حاوی کلرید روی هستند.

• علائم شبیه آنفولانزا

روی بیش از حد، تب، لرز، سرفه، سردرد ve خستگی می تواند علائمی شبیه آنفولانزا ایجاد کند مانند این علائم در سایر مسمومیت های معدنی نیز بروز می کند. بنابراین، تشخیص مسمومیت با روی می تواند دشوار باشد.

• کاهش کلسترول خوب

کلسترول خوب HDL با پاکسازی کلسترول از سلول ها، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. بنابراین از تجمع پلاک های انسداد شریانی جلوگیری می کند. مطالعات مختلف بر روی سطوح روی و کلسترول نشان داده است که مصرف بیش از 50 میلی گرم در روز می تواند سطح کلسترول خوب را کاهش دهد.

• تغییرات در طعم

این ماده معدنی برای حس چشایی مهم است. کمبود روی می‌تواند باعث ایجاد شرایطی مانند هیپوژئوزی شود که اختلال در توانایی چشایی است. جالب توجه است که مصرف بالاتر از حد توصیه شده می تواند باعث تغییراتی در طعم، مانند طعم بد یا طعم فلزی در دهان شود.

• کمبود مس

روی و مس در روده کوچک جذب می شوند. زینک بیش از حد بر توانایی بدن در جذب مس تأثیر می گذارد. با گذشت زمان، این باعث کمبود مس می شود. مس نیز یک ماده معدنی ضروری است. جذب آهنبا کمک به خون و متابولیسم، تشکیل گلبول های قرمز را ضروری می کند. همچنین در تشکیل گلبول های سفید خون نقش دارد.

• نارسایی کمبود آهن

کمبود گلبول های قرمز سالم به دلیل کمبود آهن در بدن ما باعث کم خونی فقر آهن می شود. این به دلیل کمبود مس ناشی از روی اضافی است.

• کم خونی سیدروبلاستیک

این عدم وجود گلبول های قرمز سالم به دلیل ناتوانی در متابولیسم صحیح آهن است.

• نوتروپنی

عدم وجود گلبول های سفید سالم به دلیل اختلال در تشکیل نوتروپنی نامیده می شود. مطالعات نشان می دهد که با مصرف مکمل های مس همراه با روی می توان از کمبود مس پیشگیری کرد.

• عفونت ها

اگرچه روی نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی ایفا می کند، روی اضافی، پاسخ ایمنی را سرکوب می کند. این معمولا کم خونی و نوتروپنیاین یک عارضه جانبی است.

درمان مسمومیت با روی

مسمومیت با روی به طور بالقوه تهدید کننده زندگی است. بنابراین، لازم است بلافاصله به دنبال کمک پزشکی باشید. نوشیدن شیر ممکن است توصیه شود زیرا مقادیر بالای کلسیم و فسفر به جلوگیری از جذب این ماده معدنی در دستگاه گوارش کمک می کند. کربن فعالاثر مشابهی دارد.

در موارد مسمومیت شدید نیز از عوامل کیلیت استفاده شده است. اینها با اتصال روی اضافی در خون به بازیابی بدن کمک می کنند. سپس به جای اینکه در سلول ها جذب شود، از طریق ادرار دفع می شود.

نیاز روزانه به روی

برای جلوگیری از مصرف بیش از حد، مکمل‌های روی را با دوز بالا مصرف نکنید، مگر اینکه پزشک توصیه کند.

مصرف روزانه روی برای مردان بالغ 11 میلی گرم و برای زنان بالغ 8 میلی گرم است. زنان باردار و شیرده باید 11 و 12 میلی گرم در روز مصرف کنند. روی در رژیم غذایی کافی است، مگر اینکه شرایط پزشکی مانع جذب شود.

اگر مکمل مصرف می کنید، فرم های جاذب مانند سیترات روی یا روی گلوکونات را انتخاب کنید. از اکسید روی با جذب ضعیف دوری کنید. از این جدول می توانید میزان روی مورد نیاز روزانه گروه های سنی مختلف را مشاهده کنید.

به طور خلاصه؛

روی یک ماده معدنی مهم است. باید به اندازه کافی از غذا مصرف شود. غذاهای حاوی روی عبارتند از: گوشت، غذاهای دریایی، مغزها، دانه ها، حبوبات و شیر.

نداشتن روی کافی در بدن به دلایلی باعث کمبود روی می شود. علائم کمبود روی عبارتند از: ضعف سیستم ایمنی، زخم معده، آسیب به پوست و ناخن و تغییر در طعم.

نقطه مقابل کمبود روی، روی بیش از حد است. زیاده روی در اثر مصرف دوزهای بالای روی ایجاد می شود.

مصرف روزانه روی برای مردان بالغ 11 میلی گرم و برای زنان بالغ 8 میلی گرم است. زنان باردار و شیرده باید 11 و 12 میلی گرم در روز مصرف کنند.

منابع: 1, 2, 3