مواد معدنی کیلات چیست، آیا آنها مفید هستند؟

مواد معدنی مواد مغذی ضروری هستند که بدن ما برای عملکرد به آنها نیاز دارد. بر عملکردهای بدن مانند رشد، سلامت استخوان، انقباضات عضلانی، تعادل مایعات و بسیاری از فرآیندهای دیگر تأثیر می گذارد.

بدن ممکن است در جذب بسیاری از مواد معدنی مشکل داشته باشد. بنابراین، جذب بیشتر را فراهم می کند مواد معدنی کلات شده اخیراً شروع به جلب توجه کرده است.

مواد معدنی کلات شدهبه ترکیباتی مانند اسیدهای آمینه یا اسیدهای آلی که برای افزایش مصرف مواد معدنی بدن استفاده می شود، متصل می شود.

مواد معدنی کیلات چیست؟

مواد معدنینوعی ماده مغذی است که بدن ما برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. از آنجایی که بدن ما نمی تواند مواد معدنی تولید کند، لازم است آنها را از غذا دریافت کنیم.

با این حال، جذب بسیاری از آنها دشوار است. به عنوان مثال، روده ما فقط می تواند 0.4-2.5٪ کروم را از غذا جذب کند.

مواد معدنی کلات شدهبرای افزایش جذب آنها به یک عامل کیلیت، معمولاً ترکیبات آلی یا اسیدهای آمینه متصل می شوند که به جلوگیری از تعامل مواد معدنی با سایر ترکیبات کمک می کند.

به عنوان مثال، کروم پیکولیناتنوعی کروم است که به سه مولکول اسید پیکولینیک متصل است. کروم موجود در غذا به روشی متفاوت جذب می شود و در بدن ما پایدارتر به نظر می رسد.

اهمیت مواد معدنی

مواد معدنی برای سلامتی حیاتی هستند زیرا بلوک های ساختمانی هستند که ماهیچه ها، بافت ها و استخوان ها را می سازند. آنها همچنین اجزای مهم سیستم ها و فعالیت هایی هستند که بسیاری از عملکردهای حیاتی را پشتیبانی می کنند و برای هورمون ها، انتقال اکسیژن و سیستم های آنزیمی مهم هستند.

مواد معدنی در واکنش های شیمیایی که در بدن رخ می دهد شرکت می کنند. این مواد مغذی به عنوان کوفاکتور یا کمک کننده عمل می کنند.

به عنوان کوفاکتور، مواد معدنی به آنزیم ها کمک می کنند تا به درستی کار کنند. مواد معدنی همچنین به عنوان کاتالیزور برای شروع و تسریع این واکنش های آنزیمی عمل می کنند.

مواد معدنی الکترولیت هایی هستند که بدن برای حفظ مایعات طبیعی بدن و تعادل اسید و باز به آنها نیاز دارد. الکترولیت ها مواد معدنی به عنوان دروازه های توقف برای کنترل حرکات سیگنال عصبی در سراسر بدن عمل می کنند. از آنجایی که اعصاب حرکات ماهیچه ها را کنترل می کنند، مواد معدنی نیز انقباض و آرامش عضلات را تنظیم می کنند.

بسیاری از مواد معدنی مانند روی، مس، سلنیوم و منگنز به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. آنها از بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد (مولکول های واکنشی) محافظت می کنند.

آنها این رادیکال های بسیار واکنش پذیر را از بین می برند و آنها را به ترکیبات غیرفعال و کمتر مضر تبدیل می کنند. با انجام این کار، این مواد معدنی با سرطان و پیری زودرس، بیماری قلبی، بیماری های خود ایمنیآنها به پیشگیری از بسیاری از بیماری های دژنراتیو دیگر مانند آرتریت، آب مروارید، بیماری آلزایمر و دیابت کمک می کنند.

چرا از مکمل های معدنی استفاده کنیم؟

بر اساس تحقیقات اخیر، اکثر مردم مواد معدنی کافی را از غذایی که می خورند دریافت نمی کنند. از آنجایی که بدن برای عملکرد صحیح به این مواد مغذی نیاز دارد، افراد بیشتر و بیشتر می شوند مواد معدنی کلات شده ترجیح می دهد

بسیاری از افراد سالم برای تقویت سیستم ایمنی بدن و رسیدن به حداکثر انرژی و هوشیاری ذهنی از مکمل های معدنی استفاده می کنند.

انواع مواد معدنی کیلات دار

مواد معدنی کلات شدهمکمل های معدنی فرموله شده ویژه ای هستند که برای افزایش جذب این مواد مغذی ضروری در بدن طراحی شده اند.

چیزی که یک کانی را به ترکیب کلات تبدیل می کند، ترکیب این کانی با نیتروژن و لیگاندی است که کانی را احاطه کرده و از برهمکنش آن با سایر ترکیبات جلوگیری می کند.

اکثر مواد معدنی به شکل کلات موجود هستند. برخی از رایج ترین آنها عبارتند از:

کلسیم

روی

دمیر

بکیر

منیزیم

پتاسیم

کبالت

کروم

مولیبدنوم

آنها معمولا با استفاده از اسید آمینه یا اسید آلی ساخته می شوند.

آمینو اسید

این اسیدهای آمینه معمولاً هستند مواد معدنی کلات شده استفاده می شود برای انجام:

آسپارتیک اسد

از آن برای ساخت آسپارتات روی، آسپارتات منیزیم و غیره استفاده می شود.

متیونین

از آن برای ساخت متیونین مس، متیونین روی و غیره استفاده می شود.

مونومتیونین

روی برای ساخت مونومتیونین استفاده می شود.

لیزین

برای ساختن لیزینات کلسیم استفاده می شود.

گلیسین

برای ساختن گلیسینات منیزیم استفاده می شود.

اسیدهای آلی

کانی کلات شده اسیدهای آلی مورد استفاده در ساخت آن عبارتند از:

اسید استیک

از آن برای ساخت استات روی، استات کلسیم و غیره استفاده می شود.

اسید سیتریک

از آن برای ساخت سیترات کروم، سیترات منیزیم و غیره استفاده می شود.

اسید اوروتیک

از آن برای ساخت اوروتات منیزیم، اوروتات لیتیوم و غیره استفاده می شود.

اسید گلوکونیک

از آن برای ساخت گلوکونات آهن، گلوکونات روی و غیره استفاده می شود.

اسید فوماریک

برای ساختن فومارات آهنی (آهنی) استفاده می شود.

اسید پیکولینیک

از آن برای ساخت پیکولینات کروم، پیکولینات منگنز و غیره استفاده می شود.

آیا مواد معدنی کلات بهتر جذب می شوند؟

مواد معدنی کلات شده به طور کلی بهتر از آنهایی که کلات نشده جذب می شوند. چندین مطالعه جذب این دو را مقایسه کرده اند.

به عنوان مثال، مطالعه ای روی 15 بزرگسال نشان داد که روی کلات (به عنوان سیترات روی و گلوکونات روی) تقریباً 11٪ مؤثرتر از روی غیرکلاته (به عنوان اکسید روی) جذب می شود.

به طور مشابه، مطالعه ای روی 30 بزرگسال نشان داد که گلیسروفسفات منیزیم (کلاته) به طور قابل توجهی سطوح منیزیم خون بالاتری نسبت به اکسید منیزیم (غیر کلات) دارد.

برخی تحقیقات مصرف مواد معدنی کلات، بیان می‌کند که می‌تواند کل مقداری را که باید برای رسیدن به سطوح خونی سالم مصرف شود، کاهش دهد. این برای افرادی که در معرض خطر مصرف بیش از حد مواد معدنی هستند، مانند اضافه بار آهن، مهم است.

به عنوان مثال، در مطالعه‌ای روی 300 نوزاد، 0,75 میلی‌گرم فروس بی‌گلیسینات (کلات) به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز، سطح آهن خون روزانه را به میزان 4 برابر این مقدار سولفات آهن (غیر کلات) افزایش داد.

به طور کلی، مطالعات حیوانی مواد معدنی کلات شده نشان می دهد که به طور موثرتری جذب می شود.

ملاحظات در هنگام استفاده از مواد معدنی کیلات

مکمل های معدنی کیلات هنگام استفاده از آن، نکاتی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید؛

مکمل های معدنی نمی توانند جایگزین یک رژیم غذایی سالم شوند. علاوه بر این، آنها به خوبی توسط بدن سوء تغذیه جذب نمی شوند. بنابراین باید از رژیم غذایی کم چرب و پر فیبر استفاده کرد. 

یک متخصص مراقبت های بهداشتی ممکن است یک یا چند مکمل فردی را به عنوان درمان کوتاه مدت برای کمبود مواد معدنی خاص توصیه کند.

اگر اینها برای مدت طولانی استفاده شوند، می توانند تعادل مواد معدنی را در بدن به هم بزنند و باعث کمبود سایر مواد معدنی شوند. برای سلامت عمومی بهتر است از مواد معدنی همراه با یا بدون کیلات استفاده شود.

به دلیل تداخلات احتمالی، باید در مورد هر مکمل گیاهی که استفاده می کنید به پزشک خود اطلاع دهید.

برخلاف ویتامین ها، مواد معدنی به راحتی بیش از حد مورد استفاده قرار می گیرند و می توانند سمی باشند. بنابراین، باید مراقب بود که از دوز توصیه شده تجاوز نکنید.

فعل و انفعالات مواد معدنی کلات شده

غذاها جذب مواد معدنی را افزایش می دهند. بنابراین مکمل های معدنی برای جذب بهتر باید همراه غذا مصرف شوند.

مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، مس یا روی می‌توانند به بسیاری از داروها متصل شده و اثربخشی آنها را کاهش دهند. بنابراین، مکمل های معدنی باید دو ساعت قبل یا دو ساعت بعد از هر یک از داروهای زیر مصرف شوند:

سیپروفلوکساسین

افلوکساسین

تتراسایکلین

داکسی سایکلین

اریترومایسین

وارفارین

آیا باید از مواد معدنی کلات استفاده کرد؟

در برخی موارد، ممکن است استفاده از شکل کلات یک کانی مناسب تر باشد. مثلا مواد معدنی کلات شده برای افراد مسن مفید است. با افزایش سن، اسید معده کمتری تولید می شود که می تواند بر جذب مواد معدنی تأثیر بگذارد.

مواد معدنی کلات شده از آنجا که آنها به یک اسید آمینه یا آلی متصل هستند، برای هضم موثر به اسید معده زیادی نیاز ندارند.

به طور مشابه، افرادی که پس از مصرف مکمل ها دچار درد معده می شوند، برای هضم کمتر به اسید معده وابسته هستند. مواد معدنی کلات شده شما می توانید استفاده کنید.

با این حال، مواد معدنی غیرکلاته برای اکثر بزرگسالان کافی است. علاوه بر این، مواد معدنی کلات شده هزینه بیشتری نسبت به انواع غیرکلات دار دارند. برای بالا نرفتن هزینه می توانید از مواد معدنی غیرکلات نیز استفاده کنید.

اکثر مکمل های معدنی برای بزرگسالان سالم غیر ضروری هستند مگر اینکه رژیم غذایی شما برای رفع نیازهای روزانه شما کافی باشد. 

با این حال، وگان ها، اهداکنندگان خون، زنان باردار و برخی از جمعیت های دیگر باید به طور منظم با مواد معدنی مکمل شوند.

مواد معدنی کیلات دار توصیه می شود قبل از استفاده از آن با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

در نتیجه؛

مواد معدنی کلات شدهمواد معدنی هستند که برای افزایش جذب به یک عامل کیلیت مانند اسید آلی یا اسید آمینه متصل می شوند. ذکر شده است که آنها بهتر از سایر مکمل های معدنی جذب می شوند.

برای برخی از جمعیت ها، مانند افراد مسن و کسانی که مشکلات معده دارند مواد معدنی کلات شده جایگزین مناسبی برای مواد معدنی معمولی است. برای بیشتر بزرگسالان سالم، مواد معدنی غیرکلاته نیز کافی است.