Що таке цинк? Дефіцит цинку – продукти, що містять цинк

Дефіцит цинку виникає через те, що організму не вистачає цинку. Мінерал цинк необхідний нашому організму. Наш організм не може його виробляти. Тому його необхідно отримувати з їжі. Цинк необхідний організму для виконання наступних функцій;

• Експресія гена
• Ферментативні реакції
• Імунна функція
• Синтез білка
• Синтез ДНК
• Загоєння ран
• Ріст і розвиток

Продукти, що містять цинк, є рослинними і тваринними джерелами, такими як м’ясо, риба, молоко, морепродукти, яйця, бобові, зернові та олійні культури.

Чоловікам потрібно 11 мг цинку на день, а жінкам – 8 мг цинку. Однак вона збільшується до 11 мг для вагітних жінок і 12 мг для тих, хто годує груддю. Деякі групи, такі як маленькі діти, підлітки, люди похилого віку, вагітні або жінки, які годують груддю, знаходяться в зоні ризику дефіциту цинку.

Подробиці того, що потрібно знати про мінерал цинку, а це короткий зміст, ви можете прочитати в продовженні статті.

Що таке цинк?

Цинк є одним з важливих мінералів, необхідних для нашого здоров'я. Імунна система виконує багато важливих завдань, наприклад метаболічні процеси. Крім того, цинк, який сприяє багатьом видам діяльності, таким як ріст, розвиток, синтез білка, імунна система, репродуктивна функція, формування тканин, нервово-поведінковий розвиток, в основному міститься в м’язах, шкірі, волоссі та кістках. Мінерал, який відіграє важливу роль у багатьох біологічних і фізіологічних процесах, необхідно приймати в достатній кількості для міцної нервової та імунної системи.

Що робить цинк?

Це важливий мінерал, який організм використовує незліченними способами. ЗалізоЦе другий за поширеністю мікроелемент в організмі після Він є в кожній клітині. Він важливий для діяльності понад 300 ферментів, які допомагають у метаболізмі, травленні, роботі нервів і багатьох інших процесах.

Крім того, він має вирішальне значення для розвитку та функціонування імунних клітин. Він також необхідний для здоров'я шкіри, синтезу ДНК і виробництва білка.

Він також необхідний для органів смаку і нюху. Оскільки нюх і смак залежать від цієї поживної речовини, дефіцит цинку знижує здатність відчувати смак і запахи.

Переваги цинку

1) Зміцнює імунну систему

• Цей мінерал для зміцнення імунної системи Це допомагає. 
• Оскільки він важливий для функціонування імунних клітин і клітинної сигналізації, у разі дефіциту імунна система послаблюється.
• Цинк стимулює певні імунні клітини та окислювальний стресзменшує i.

2) Прискорює загоєння ран

• Цинк часто використовують у лікарнях для лікування опіків, деяких виразок та інших ушкоджень шкіри.
• Цей мінерал колаген Він необхідний для загоєння, оскільки відіграє вирішальну роль у синтезі, імунній функції та запальній відповіді.
• Хоча дефіцит цинку уповільнює загоєння ран, прийом добавок цинку прискорює загоєння ран.

3) Знижує ризик розвитку вікових захворювань

• Однією з переваг цинку є пневмонія, інфекції та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) Це значно знижує ризик вікових захворювань.
• Крім того, знижується окислювальний стрес. Він зміцнює імунітет, підвищуючи активність Т-клітин і природних клітин-кілерів, які допомагають захистити організм від інфекції.

4) Підтримує лікування акне

• AkneЦе викликано закупоркою залоз, що виробляють сальце, бактеріями та запаленням.
• Дослідження показали, що як місцеве, так і пероральне лікування цим мінералом зменшує запалення та пригнічує ріст бактерій.

5) Зменшує запалення

• Цинк зменшує окислювальний стрес і знижує рівень певних запальних білків у нашому організмі. 
• Окислювальний стрес призводить до хронічного запалення. Це призводить до різних хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак і психічний занепад.

Що таке дефіцит цинку?

Дефіцит цинку означає, що в організмі низький рівень мінералу цинку; Це викликає затримку росту, втрату апетиту та втрату функцій імунної системи. У важких випадках спостерігаються випадання волосся, затримка статевого дозрівання, діарея або ураження очей і шкіри.

Важкий дефіцит цинку зустрічається рідко. Це може виникнути у немовлят, які не отримують достатньо цинку від матерів, що годують грудьми, людей, які вживають алкоголь, і людей, які приймають імунодепресанти.

Симптоми дефіциту цинку включають порушення росту та розвитку, затримку статевої зрілості, шкірні висипання, хронічну діарею, порушення загоєння ран і проблеми з поведінкою.

Що спричиняє дефіцит цинку?

Нестача цього мінералу спричинена незбалансованим харчуванням, таким як низьке споживання фруктів і овочів.

Цинк необхідний для багатьох функцій організму. Тому необхідну кількість слід брати з їжі. Дефіцит цинку є дуже серйозною проблемою. Лікувати його слід за допомогою натуральних продуктів або харчових добавок. Інші фактори, які можуть спричинити дефіцит цинку у людини, включають:

• погане всмоктування,
• пронос
• хронічні захворювання печінки
• хронічні захворювання нирок
• Діабет
• операція
• Вплив важких металів

Симптоми дефіциту цинку

• ламкі нігті
• висівки
• зниження апетиту
• пронос
• Сухість шкіри
• очні інфекції
• Втрата волосся
• Безпліддя
• Безсоння
• Зниження нюху або смаку 
• сексуальна дисфункція або імпотенція
• шкірні плями
• недостатній ріст
• низький імунітет

Хвороби, спричинені дефіцитом цинку

• Ускладнення при народженні

Дефіцит цинку може викликати ускладнення під час пологового процесу. Важкі пологи, тривалі пологи, кровотеча, депресія можуть бути викликані низьким рівнем цинку у вагітних.

• Гіпогонадизм

Це можна пояснити як несправність репродуктивної системи. При цьому розладі яєчники або яєчка не виробляють гормонів, яйцеклітин та сперми.

• Імунна система

Дефіцит цинку порушує нормальні функції клітин. Це може зменшити або послабити антитіла. Таким чином, людина з таким типом дефіциту буде відчувати більше інфекцій і хвороб, таких як грип. Цинк необхідний для підтримки ефективної імунної системи.

• Вульгарні вугрі

Застосування кремів на основі цинку, вульгарні вугрі Це безпечний і ефективний метод лікування. Тому щоденне надходження цинку з їжі допомагає позбутися цих небажаних прищів.

• Виразка шлунка

Цинк сприяє загоєнню ран. Сполуки цього мінералу мають доведений лікувальний ефект при виразці шлунка. Для негайного лікування слід приймати добавки цинку, особливо на ранніх стадіях.

• жіночі питання

Дефіцит цинку може спричинити ПМС або дисбаланс менструального циклу. Це також може викликати депресію під час вагітності.

• шкіри і нігтів

Дефіцит цинку може викликати ураження шкіри, заїди; білі плями на нігтях, запалені кутикули, шкірні висипання, сухість шкіри та поганий ріст нігтів.

Це може спричинити такі шкідливі наслідки, як псоріаз, сухість шкіри, акне та екзема. Цинк сприяє регенерації клітин шкіри. Дефіцит може спровокувати сонячні опіки, псоріаз, пухирі та захворювання ясен.

• Функція щитовидної залози

Цинк виробляє різні гормони щитовидної залози. Він допомагає виробляти Т3, який регулює функцію щитовидної залози.

• настрій і сон

Дефіцит цинку може спричинити порушення сну та проблеми з поведінкою. 

• Поділ клітини

Цинк відіграє важливу роль у зростанні та діленні клітин. Цинк рекомендується для росту плода під час вагітності. Цинк необхідний для росту, маси тіла та розвитку кісток у дітей.

• Katarakt

Сітківка ока містить достатню кількість цинку. При дефіциті можлива часткова або повна втрата зору. Цинк також допомагає вилікувати курину сліпоту і катаракту.

• Втрата волосся

Цинк сприяє виробленню шкірного сала, необхідного для здорового та вологого волосся. Лікує лупу. Це також допомагає зберегти волосся сильним і здоровим. Дефіцит цинку може викликати випадання волосся, тонке і тьмяне волосся, облисіння і сиве волосся. Більшість шампунів від лупи містять цинк.

Хто страждає від дефіциту цинку?

Оскільки дефіцит цього мінералу порушує роботу імунної системи та підвищує ймовірність зараження, вважається, що цей стан є причиною понад 5 450.000 смертей дітей віком до XNUMX років щороку. До групи ризику дефіциту цинку входять:

• Люди з шлунково-кишковими захворюваннями, такими як хвороба Крона
• Вегетаріанці та вегани
• Вагітні та жінки, які годують груддю
• Діти на виключно грудному вигодовуванні
• Люди з серповидно-клітинною анемією
• Анорексія або булімія ті, хто має розлади харчової поведінки, наприклад
• Люди з хронічною хворобою нирок
• Споживачі алкоголю

Продукти, що містять цинк

Оскільки наш організм не може виробляти цей мінерал природним шляхом, ми повинні отримувати його з їжі або дієтичних добавок. Вживання продуктів, що містять цинк, забезпечить необхідну кількість цього мінералу. Продукти, що містять цинк, включають:

• Устриця
• кунжут
• Насіння льону
• Гарбузове насіння
• вівсяної
• Какао
• Яєчний жовток
• барабулька
• Арахіс
• Баранина м'ясо
• мигдаль
• краб
• Ногут 
• Безселі
• Горіхи кешью
• часник
• йогурт
• коричневий рис
• Яловичина
• курка
• хінді
• грибний
• шпинат

Устриця

• У 50 грамах устриць міститься 8,3 мг цинку.

Крім цинку устриця Він багатий білком. Він також багатий вітаміном С. Вітамін С чудово підтримує імунітет. Білок покращує здоров'я м'язів і клітин.

кунжут

• У 100 грамах кунжуту міститься 7,8 мг цинку.

кунжут Містить сполуки, які допомагають знизити рівень холестерину. Сполука під назвою сезамін допомагає збалансувати гормони. У кунжуті також багато білка.

Насіння льону

• У 168 грамах насіння льону міститься 7,3 мг цинку.

Насіння льону Він надзвичайно багатий омега-3 жирними кислотами. Допомагає при лікуванні артриту та запальних захворювань кишечника.

Гарбузове насіння

• У 64 грамах гарбузового насіння міститься 6,6 мг цинку.

Гарбузове насінняВін багатий фітоестрогенами, які регулюють рівень холестерину у жінок у постменопаузі.

вівсяної

• У 156 грамах вівса міститься 6.2 мг цинку.

вівсяноїНайважливішою поживною речовиною, що міститься в ньому, є бета-глюкан, потужна розчинна клітковина. Ця клітковина регулює рівень холестерину та збільшує ріст корисних бактерій у кишечнику. Це також покращує контроль рівня цукру в крові.

Какао

• У 86 грамах какао міститься 5,9 мг цинку.

Какао порошокЦинк зміцнює імунітет. Какао багате флавоноїдами, які зміцнюють імунітет.

Яєчний жовток

• У 243 грамах яєчного жовтка міститься 5,6 мг цинку.

Яєчний жовток містить вітаміни A, D, E і K. Він багатий омега-3 жирними кислотами. Що ще важливіше, він містить лютеїн і зеаксантин, які є антиоксидантами, які захищають здоров’я очей.

барабулька

• У 184 грамах квасолі міститься 5,1 мг цинку.

барабулька знижує концентрацію С-реактивного білка, який, як відомо, викликає запальні захворювання. Він контролює рівень цукру в крові та допомагає лікувати діабет.

Арахіс

• У 146 грамах арахісу міститься 4.8 мг цинку.

Арахісзахищає серце. Знижує ризик утворення каменів у жовчному міхурі як у жінок, так і у чоловіків.

Баранина м'ясо

• У 113 грамах баранини міститься 3,9 мг цинку.

Баранина м'ясоскладається в основному з білка. Це високоякісний білок, що містить усі незамінні амінокислоти. Баранячий білок особливо корисний для бодібілдерів і пацієнтів, які відновлюються після операції.

мигдаль

• У 95 грамах мигдалю міститься 2,9 мг цинку.

мигдаль Він містить антиоксиданти, які зменшують стрес і навіть уповільнюють старіння. Він містить високий рівень вітаміну Е, поживної речовини, яка захищає клітинні мембрани від пошкодження.

краб

• У 85 грамах крабового м'яса міститься 3.1 мг цинку.

Як і більшість тваринного м’яса, краб є повноцінним джерелом білка. Це також джерело вітаміну B12, який допомагає у виробництві здорових клітин крові.

Ногут

• У 164 грамах нуту міститься 2,5 мг цинку.

НогутВін регулює рівень цукру в крові та холестерину, оскільки в ньому особливо багато клітковини. Це запобігає діабету та хворобам серця. Він також містить селен, мінерал, який допомагає знизити ризик смерті від раку.

Безселі

• У 160 грамах гороху міститься 1.9 мг цинку.

Окрім достатньої кількості цинку, горох не містить холестерину. У ньому надзвичайно мало жиру та натрію. Він особливо багатий лютеїном. Вживання гороху запобігає захворюванням очей, таким як дегенерація жовтої плями та катаракта.

Горіхи кешью

• У 28 грамах кешью міститься 1,6 мг цинку.

Горіхи кешью Він також багатий залізом і міддю, які покращують кровообіг. Це допомагає організму створювати еритроцити та ефективно їх використовувати.

часник

• У 136 грамах часнику міститься 1,6 мг цинку.

Часник Найбільша користь для серця. Він покращує артеріальний тиск і рівень холестерину. Бореться із застудою. Антиоксиданти, які він містить, також запобігають погіршенню когнітивних функцій. Що ще цікавіше, часник допомагає виводити важкі метали з організму.

йогурт

• У 245 грамах йогурту міститься 1,4 мг цинку.

йогуртВін багатий кальцієм, а також цинком. Кальцій допомагає підтримувати здоров'я зубів і кісток. Вітаміни групи В в йогурті захищають від деяких вроджених дефектів нервової трубки. Йогурт також багатий білком.

коричневий рис

• У 195 грамах коричневого рису міститься 1,2 мг цинку.

коричневий рис Він багатий марганцем, який сприяє засвоєнню поживних речовин і виробленню травних ферментів. Марганець зміцнює імунну систему.

Яловичина

• У 28 грамах яловичини міститься 1.3 мг цинку.

Яловичина містить омега-3 жирні кислоти, які захищають здоров'я серця. Він містить велику кількість кон’югованої лінолевої кислоти, яка, як відомо, знижує ризик раку та серцевих захворювань.

курка

• У 41 грамі курячого м'яса міститься 0.8 мг цинку.

Куряче м'ясо багате селеном, який, як відомо, бореться з раком. Вітаміни B6 і B3, що містяться в ньому, покращують обмін речовин і покращують здоров’я клітин організму.

хінді

• У 33 грамах м'яса індички міститься 0.4 мг цинку.

М’ясо індичкиВін багатий білком, який надовго забезпечує ситість. Достатня кількість білка підтримує стабільний рівень інсуліну після їжі.

грибний

• У 70 грамах грибів міститься 0.4 мг цинку.

грибиЦе одне з найрідкісніших джерел германію, поживної речовини, яка допомагає організму ефективно використовувати кисень. Гриби також містять залізо, вітаміни C і D.

шпинат

• У 30 грамах шпинату міститься 0.2 мг цинку.

шпинатОдин із антиоксидантів у часнику, який називається альфа-ліпоєва кислота, знижує рівень глюкози та запобігає окислювальному стресу. Шпинат також містить вітамін К, важливу поживну речовину для здоров’я кісток.

Що таке отруєння цинком?

Надлишок цинку, тобто отруєння цинком, може виникнути у людей, які вживають велику кількість добавок цинку. Він викликає такі ефекти, як м'язові судоми, зниження імунітету, блювота, лихоманка, нудота, діарея, головний біль. Це викликає дефіцит міді, зменшуючи поглинання міді.

Хоча деякі продукти містять велику кількість цинку, отруєння цинком не відбувається через їжу. отруєння цинком, полівітаміни Це відбувається через випадкове вживання харчових добавок або побутових засобів, що містять цинк.

Симптоми отруєння цинком

• Нудота і блювота

Нудота і блювота є частими симптомами отруєння. Дози, що перевищують 225 мг, викликають блювоту. Хоча блювота може допомогти організму позбутися токсичної кількості, цього може бути недостатньо, щоб запобігти подальшим ускладненням. Якщо ви вжили токсичну кількість, вам слід негайно звернутися до лікаря.

• Біль у животі та діарея

Біль у шлунку з нудотою та блювотою пронос відбувається. Повідомлялося також про подразнення кишечника та шлунково-кишкові кровотечі, хоча й менш поширені. 

Крім того, відомо, що концентрації хлориду цинку понад 20% викликають значні корозійні пошкодження шлунково-кишкового тракту. Хлорид цинку не використовується в харчових добавках. Але отруєння відбувається через випадкове проковтування побутових продуктів. Клеї, герметики, паяльні рідини, хімічні засоби для чищення та покриття для деревини містять хлорид цинку.

• Грипоподібні симптоми

Надлишок цинку, лихоманка, озноб, кашель, головний біль ve втома може викликати грипоподібні симптоми, такі як Ці симптоми виникають і при інших отруєннях мінералами. Тому діагностувати отруєння цинком може бути важко.

• Зниження хорошого холестерину

Хороший холестерин HDL знижує ризик серцевих захворювань, очищаючи клітини від холестерину. Таким чином, він запобігає накопиченню бляшок артеріальної оклюзії. Різноманітні дослідження рівнів цинку та холестерину показали, що прийом понад 50 мг на день може знизити рівень хорошого холестерину.

• Зміни смаку

Цей мінерал важливий для відчуття смаку. Дефіцит цинку може спричинити такий стан, як гіпогевзія, яка є дисфункцією здатності відчувати смак. Цікаво, що споживання вище рекомендованих рівнів може спричинити зміни смаку, наприклад поганий або металевий присмак у роті.

• Нестача міді

Цинк і мідь всмоктуються в тонкому кишечнику. Надлишок цинку впливає на здатність організму засвоювати мідь. З часом це викликає дефіцит міді. Мідь також є незамінним мінералом. Поглинання залізаЩо і, допомагаючи його метаболізму, воно вимагає утворення еритроцитів. Він також відіграє роль у формуванні білих кров'яних тілець.

• Залізодефіцитна анемія

Відсутність здорових еритроцитів через недостатню кількість заліза в нашому організмі викликає залізодефіцитну анемію. Це пов'язано з дефіцитом міді, викликаним надлишком цинку.

• Сидеробластична анемія

Це відсутність здорових еритроцитів через нездатність належним чином метаболізувати залізо.

• Нейтропенія

Відсутність здорових лейкоцитів через порушення їх утворення називається нейтропенією. Дослідження показують, що дефіциту міді можна запобігти, приймаючи добавки міді разом із цинком.

• інфекції

Хоча він відіграє важливу роль у роботі імунної системи, надлишок цинку пригнічує імунну відповідь. Зазвичай це анемія і нейтропеніяЦе побічний ефект.

Лікування отруєння цинком

Отруєння цинком є ​​потенційно небезпечним для життя. Тому необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Може бути доцільно пити молоко, оскільки велика кількість кальцію та фосфору допомагає запобігти всмоктуванню цього мінералу в шлунково-кишковому тракті. Активоване вугіллямає подібний ефект.

Хелатоутворювачі також використовувалися у випадках важких отруєнь. Вони допомагають відновити організм, зв’язуючи надлишок цинку в крові. Потім він виводиться із сечею, а не поглинається клітинами.

Добова потреба в цинку

Щоб уникнути надмірного споживання, не приймайте добавки цинку у високих дозах, якщо не порадив лікар.

Добова норма цинку становить 11 мг для дорослих чоловіків і 8 мг для дорослих жінок. Вагітним і годуючим жінкам необхідно вживати 11 і 12 мг на добу. Якщо захворювання не перешкоджає засвоєнню, дієтичного цинку буде достатньо.

Якщо ви приймаєте добавки, вибирайте абсорбуючі форми, такі як цитрат цинку або глюконат цинку. Тримайтеся подалі від оксиду цинку, який погано вбирається. З цієї таблиці ви можете побачити добову потребу в цинку для різних вікових груп.

Узагальнити;

Цинк є важливим мінералом. Його слід отримувати з їжі в достатній кількості. Продукти, що містять цинк, - це м'ясо, морепродукти, горіхи, насіння, бобові та молоко.

Недостатня кількість цинку в організмі з якихось причин викликає його дефіцит. Симптоми дефіциту цинку включають ослаблену імунну систему, виразку шлунка, пошкодження шкіри та нігтів, а також зміни смаку.

Протилежністю дефіциту цинку є надлишок цинку. Надлишок викликається прийомом високих доз цинку.

Добова норма цинку становить 11 мг для дорослих чоловіків і 8 мг для дорослих жінок. Вагітним і годуючим жінкам необхідно вживати 11 і 12 мг на добу.

Список літератури: 1, 2, 3