සින්ක් යනු කුමක්ද? සින්ක් ඌනතාවය - සින්ක් අඩංගු ආහාර

සින්ක් ඌනතාවය ඇති වන්නේ ශරීරයේ සින්ක් ප්‍රමාණවත් නොවන බැවිනි. සින්ක් ඛනිජය අපගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. අපේ ශරීරයට එය නිපදවිය නොහැක. එමනිසා, එය ආහාර වලින් ලබා ගත යුතුය. පහත සඳහන් කාර්යයන් ඉටු කිරීම සඳහා ශරීරය සඳහා සින්ක් අවශ්ය වේ;

• ජාන ප්රකාශනය
• එන්සයිම ප්රතික්රියා
• ප්රතිශක්තිකරණ කාර්යය
• ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය
• DNA සංශ්ලේෂණය
• තුවාල සුව කිරීම
• වර්ධනය සහ සංවර්ධනය

සින්ක් අඩංගු ආහාර යනු මස්, මාළු, කිරි, මුහුදු ආහාර, බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය සහ තෙල් බීජ වැනි ශාක හා සත්ව ප්‍රභවයන් වේ.

පිරිමින්ට දිනකට සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 11 ක් සහ කාන්තාවන්ට සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 8 ක් අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, එය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා 11 mg සහ මව්කිරි දෙන අය සඳහා 12 mg දක්වා වැඩි වේ. කුඩා දරුවන්, යෞවනයන්, වැඩිහිටියන්, ගර්භනී හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන් වැනි සමහර කණ්ඩායම් සින්ක් ඌනතාවයට ගොදුරු වීමේ අවදානමක් ඇත.

කෙටි සාරාංශයක් වන සින්ක් ඛනිජය ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ පිළිබඳ විස්තර ඔබට ලිපියේ අඛණ්ඩව කියවිය හැකිය.

සින්ක් යනු කුමක්ද?

සින්ක් යනු අපගේ සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය වැදගත් ඛනිජ වලින් එකකි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරකම් වැනි බොහෝ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරයි. මීට අමතරව, වර්ධනය, සංවර්ධනය, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, පටක සෑදීම, ස්නායු චර්යා වර්ධනය වැනි බොහෝ ක්‍රියාකාරකම් සඳහා උපකාර වන සින්ක්, මාංශ පේශි, සම, හිසකෙස් සහ අස්ථිවල බහුලව දක්නට ලැබේ. බොහෝ ජීව විද්‍යාත්මක හා භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්හි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ඛනිජය ශක්තිමත් ස්නායු පද්ධතියක් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සඳහා ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් ගත යුතුය.

සින්ක් කරන්නේ කුමක්ද?

එය ශරීරය අසංඛ්‍යාත ආකාරවලින් භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි. Demirඑය පසු ශරීරයේ දෙවන වඩාත් බහුල ඛනිජ ලවණ වේ එය සෑම සෛලයකම පවතී. පරිවෘත්තීය, ජීර්ණය, ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය සහ තවත් බොහෝ ක්‍රියාවලීන් සඳහා ආධාර කරන එන්සයිම 300 කට වැඩි ගණනක ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

මීට අමතරව, එය ප්රතිශක්තිකරණ සෛල සංවර්ධනය හා ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. සමේ සෞඛ්‍යය, DNA සංස්ලේෂණය සහ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනය සඳහා ද එය අවශ්‍ය වේ.

රසය සහ සුවඳ දැනීම සඳහා ද එය අවශ්ය වේ. සුවඳ සහ රසය පිළිබඳ හැඟීම මෙම පෝෂකය මත රඳා පවතින බැවින්, සින්ක් ඌනතාවය රස හෝ සුවඳ දැනීමේ හැකියාව අඩු කරයි.

සින්ක් වල ප්රතිලාභ

1) ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි

• මෙම ඛනිජය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට එය ප්රයෝජනවත් වේ. 
• ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ සෛල සංඥාව සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන බැවින්, ඌනතාවයකදී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වේ.
• සින්ක් සමහර ප්රතිශක්තිකරණ සෛල උත්තේජනය කරයි ඔක්සිකාරක ආතතියi අඩු කරයි.

2) තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරයි

• පිලිස්සුම් තුවාල, සමහර වණ සහ වෙනත් සමේ තුවාල සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සින්ක් බොහෝ විට රෝහල්වල භාවිතා වේ.
• මෙම ඛනිජය කොලජන් සංශ්ලේෂණය, ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාරය සඳහා එය තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බැවින් එය සුව කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.
• සින්ක් ඌනතාවය තුවාල සුව කිරීම මන්දගාමී වන අතර, සින්ක් අතිරේක ලබා ගැනීම තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරයි.

3) වයස්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි

• සින්ක් වල ප්‍රතිලාභවලින් එකක් වන්නේ නියුමෝනියාව, ආසාදනය සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය (AMD) වැනි වයසට සම්බන්ධ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි
• එසේම, ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු වේ. එය ආසාදනයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාර වන T සෛල සහ ස්වභාවික ඝාතක සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමෙන් ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කරයි.

4) කුරුලෑ ප්රතිකාර සඳහා සහාය වේ

• කුරුලෑඑය තෙල් නිපදවන ග්‍රන්ථි අවහිර වීම, බැක්ටීරියා සහ දැවිල්ල නිසා ඇතිවේ.
• මෙම ඛනිජය සමඟ දේශීය හා මුඛ ප්‍රතිකාර දෙකම දැවිල්ල අඩු කරන අතර බැක්ටීරියා වර්ධනය වළක්වන බව අධ්‍යයන මගින් තීරණය කර ඇත.

5) දැවිල්ල අඩු කරයි

• සින්ක් ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරන අතර අපගේ ශරීරයේ ඇතැම් ගිනි අවුලුවන ප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කරයි. 
• ඔක්සිකාරක ආතතිය නිදන්ගත දැවිල්ලට හේතු වේ. මෙය හෘද රෝග, පිළිකා සහ මානසික පරිහානිය වැනි විවිධ නිදන්ගත රෝග ඇති කරයි.

සින්ක් ඌනතාවය යනු කුමක්ද?

සින්ක් ඌනතාවය යනු ශරීරයේ සින්ක් ඛනිජය අඩු මට්ටමක පවතින බවයි; මෙමගින් වර්ධන ප්‍රමාදය, ආහාර රුචිය නැතිවීම සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය නැතිවීම සිදුවේ. දරුණු අවස්ථාවල දී, හිසකෙස් අහිමි වීම, ප්රමාද වූ ලිංගික මේරීම, පාචනය හෝ ඇස් සහ සමේ තුවාල දක්නට ලැබේ.

දරුණු සින්ක් ඌනතාවය දුර්ලභය. කිරි දෙන මව්වරුන්ගෙන් ප්‍රමාණවත් තරම් සින්ක් ලබා නොගන්නා ළදරුවන්, මත්පැන් වලට ඇබ්බැහි වූවන් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ඖෂධ ​​ලබා ගන්නා පුද්ගලයින් තුළ එය ඇතිවිය හැක.

සින්ක් ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ වන්නේ දුර්වල වර්ධනය සහ වර්ධනය, ප්‍රමාද වූ ලිංගික පරිණතභාවය, සමේ කුෂ්ඨ, නිදන්ගත පාචනය, ආබාධිත තුවාල සුව කිරීම සහ හැසිරීම් ගැටළු ය.

සින්ක් ඌනතාවයට හේතුව කුමක්ද?

මෙම ඛනිජය නොමැතිකම නිසා අසමතුලිත ආහාර වේලක්, පළතුරු සහ එළවළු අඩු පරිභෝජනය වැනි හේතු වේ.

සින්ක් ශරීරයේ බොහෝ කාර්යයන් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ඒ නිසා අවශ්‍ය ප්‍රමාණය ආහාරයෙන් ගත යුතුයි. සින්ක් ඌනතාවය ඉතා බරපතල ගැටළුවකි. ස්වාභාවික ආහාර හෝ පෝෂණ අතිරේක භාවිතයෙන් එය ප්රතිකාර කළ යුතුය. මිනිසුන් තුළ සින්ක් ඌනතාවයට හේතු විය හැකි වෙනත් සාධක ඇතුළත් වේ:

• නරක අවශෝෂණය,
• පාචනය
• නිදන්ගත අක්මා රෝගය
• නිදන්ගත වකුගඩු රෝගය
• දියවැඩියාව
• මෙහෙයුම්
• බැර ලෝහ නිරාවරණය

සින්ක් ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ

• බිඳෙනසුලු නියපොතු
• බ්රැන්
• ආහාර රුචිය අඩු විය
• පාචනය
• සමේ වියළි බව
• අක්ෂි ආසාදන
• හිසකෙස් නැතිවීම
• වඳභාවය
• නින්ද නොයාම රෝගය
• සුවඳ හෝ රසය පිළිබඳ හැඟීම අඩු වීම 
• ලිංගික දුර්වලතා හෝ බෙලහීනත්වය
• සමේ පැල්ලම්
• ප්රමාණවත් වර්ධනයක්
• අඩු ප්රතිශක්තිය

සින්ක් ඌනතාවය නිසා ඇතිවන රෝග

• උපත් සංකූලතා

සින්ක් ඌනතාවය උපත් ක්රියාවලියේදී සංකූලතා ඇති කළ හැකිය. දුෂ්කර දරු ප්රසූතිය, දිගු දරු ප්රසූතිය, රුධිර වහනය, මානසික අවපීඩනය ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ අඩු සින්ක් මට්ටම නිසා ඇති විය හැක.

• hypogonadism

මෙය ප්‍රජනක පදධතියේ දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වය ලෙස පැහැදිලි කළ හැක. මෙම ආබාධය තුළ ඩිම්බ කෝෂ හෝ වෘෂණ කෝෂ හෝර්මෝන, බිත්තර හෝ ශුක්‍රාණු නිපදවන්නේ නැත.

• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය

සින්ක් ඌනතාවය සෛලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි. එය ප්රතිදේහ අඩු කිරීමට හෝ දුර්වල කිරීමට හැකිය. එමනිසා, මෙම වර්ගයේ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයා උණ වැනි ආසාදන හා රෝගාබාධවලට ගොදුරු වේ. ඵලදායී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් පවත්වා ගැනීම සඳහා සින්ක් අත්යවශ්ය වේ.

• කුරුලෑ vulgaris

සින්ක් මත පදනම් වූ කීම් යෙදීම, කුරුලෑ vulgaris එය ආරක්ෂිත සහ ඵලදායී ප්රතිකාර ක්රමයකි. එමනිසා, දිනපතා ආහාර වලින් සින්ක් ලබා ගැනීම මෙම අනවශ්‍ය කුරුලෑ වලින් මිදීමට උපකාරී වේ.

• ආමාශයේ තුවාලයක්

සින්ක් තුවාල සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. මෙම ඛනිජයේ සංයෝග ආමාශයේ වණ සඳහා ඔප්පු කරන ලද සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. විශේෂයෙන්ම මුල් අවධියේදී මෙයට වහාම ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා නිර්දේශිත පරිදි සින්ක් අතිරේකය ගත යුතුය.

• කාන්තා ගැටළු

සින්ක් ඌනතාවය PMS හෝ ඔසප් චක්‍රයේ අසමතුලිතතාවයට හේතු විය හැක. ගර්භණී සමයේදී මානසික අවපීඩනය ද ඇති කළ හැකිය.

• සම සහ නියපොතු

සින්ක් ඌනතාවය සමේ තුවාල, එල්ලෙන නියපොතු ඇති විය හැක; නියපොතු මත සුදු ලප, දැවිල්ල ඇති කැටිති, සමේ කුෂ්ඨ, වියළි සම සහ දුර්වල නියපොතු වර්ධනය.

එය සමේ රෝග, සමේ වියළි බව, කුරුලෑ සහ දද වැනි හානිකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. සින්ක් සමේ සෛල ප්රතිජනනය ප්රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවයෙන් හිරු කිරණ, සමේ රෝග, බිබිලි සහ විදුරුමස් රෝග ඇති විය හැක.

• තයිරොයිඩ් කාර්යය

සින්ක් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ විවිධ හෝමෝන නිපදවයි. එය තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන T3 සෑදීමට උපකාරී වේ.

• මනෝභාවය සහ නින්ද

සින්ක් ඌනතාවය නින්ද කැළඹීම් සහ හැසිරීම් ගැටළු ඇති විය හැක. 

• සෛල බෙදීම

වර්ධනය හා සෛල බෙදීම සඳහා සින්ක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ගර්භණී සමයේදී කලලරූපය වර්ධනය කිරීම සඳහා සින්ක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දරුවන්ගේ උස, ශරීර බර සහ අස්ථි වර්ධනය සඳහා සින්ක් අවශ්‍ය වේ.

• ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ

දෘෂ්ටි විතානයේ හොඳ සින්ක් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඌනතාවයකදී, පෙනීම සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් අහිමි විය හැක. සින්ක් රාත්‍රී අන්ධභාවය සහ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ.

• හිසකෙස් නැතිවීම

නිරෝගී සහ තෙතමනය සහිත හිසකෙස් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන සේබම් නිෂ්පාදනයට සින්ක් ආධාර කරයි. එය හිසේ කැක්කුම සඳහා ප්රතිකාර කරයි. එය හිසකෙස් ශක්තිමත්ව හා නිරෝගීව තබා ගැනීමටද උපකාරී වේ. සින්ක් ඌනතාවය හිසකෙස් නැතිවීම, සිහින් සහ අඳුරු හිසකෙස්, තට්ටය සහ අළු හිසකෙස් ඇති විය හැක. බොහෝ dandruff shampoo වල සින්ක් අඩංගු වේ.

සින්ක් ඌනතාවය ඇතිවන්නේ කාටද?

මෙම ඛනිජයේ ඌනතාවය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරන අතර ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන බැවින්, මෙම තත්ත්වය සෑම වසරකම වයස අවුරුදු 5 ට අඩු ළමුන් 450.000 කට වඩා වැඩි මරණ සංඛ්‍යාවක් ඇති කරයි. සින්ක් ඌනතාවයේ අවදානමක් ඇති අයට ඇතුළත් වන්නේ:

• ක්‍රෝන්ගේ රෝගය වැනි ආමාශ ආන්ත්‍රික රෝග ඇති අය
• නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින්
• ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්
• මව්කිරි දෙන ළදරුවන් පමණක්
• දෑකැති සෛල රක්තහීනතාවය ඇති පුද්ගලයින්
• ආහාර අරුචිය හෝ බුලිමියා වැනි ආහාර ගැනීමේ අක්රමිකතා ඇති අය
• නිදන්ගත වකුගඩු රෝග ඇති පුද්ගලයින්
• මත්පැන් භාවිතා කරන්නන්

සින්ක් අඩංගු ආහාර

අපගේ ශරීරයට මෙම ඛනිජය ස්වභාවිකව නිපදවිය නොහැකි බැවින්, අප එය ආහාර හෝ ආහාරමය අතිරේක මගින් ලබාගත යුතුය. සින්ක් අඩංගු ආහාර ගැනීමෙන් මෙම ඛනිජයේ අවශ්ය ප්රමාණය ලබා දෙනු ඇත. සින්ක් අඩංගු ආහාර වලට ඇතුළත් වන්නේ:

• බෙල්ලා
• තල
• හණ බීජ
• Kabak çekirdegi
• ඕට්
• කොකෝවා
• බිත්තර කහ මදය
• වකුගඩු බෝංචි
• රටකජු
• බැටළු මස්
• ආමන්ඩ්
• කකුළුවා
• කඩල 
• ඇට
• කජු
• සුදුළූණු
• යෝගට්
• දුඹුරු සහල්
• හරක් මස්
• කුකුල් මස්
• හින්දි
• බිම්මල්
• නිවිති

බෙල්ලා

• බෙල්ලන් ග්‍රෑම් 50 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 8,3 ක් අඩංගු වේ.

සින්ක් හැර බෙල්ලා එය ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. එය විටමින් සී වලින් ද පොහොසත් ය. විටමින් C ප්රතිශක්තිය සඳහා විශිෂ්ටයි. ප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි සහ සෛල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

තල

• තල ග්‍රෑම් 100 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 7,8 ක් අඩංගු වේ.

තල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාර වන සංයෝග අඩංගු වේ. සෙසමින් නම් සංයෝගය හෝමෝන සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ. තල වල ප්‍රෝටීන් ද ඉහළයි.

හණ බීජ

• හණ ඇට ග්‍රෑම් 168 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 7,3 ක් අඩංගු වේ.

හණ බීජ එය ඔමේගා 3 මේද අම්ල වලින් අතිශයින් පොහොසත් ය. එය ආතරයිටිස් සහ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.

Kabak çekirdegi

• වට්ටක්කා ඇට ග්‍රෑම් 64 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 6,6 ක් ඇත.

Kabak çekirdegiඑය පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කරන phytoestrogens පොහොසත් වේ.

ඕට්

• ඕට්ස් ග්‍රෑම් 156 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 6.2 ක් අඩංගු වේ.

ඕට්එහි අඩංගු වැදගත්ම පෝෂකය වන්නේ ප්‍රබල ද්‍රාව්‍ය තන්තු වන බීටා-ග්ලූකන් ය. මෙම කෙඳි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරන අතර බඩවැලේ හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි කරයි. එය රුධිර සීනි පාලනය ද වැඩි දියුණු කරයි.

කොකෝවා

• කොකෝවා ග්‍රෑම් 86 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 5,9 ක් අඩංගු වේ.

කොකෝවා කුඩුසින්ක් ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි. කොකෝවා ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය.

බිත්තර කහ මදය

• බිත්තර කහ මදය ග්‍රෑම් 243 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 5,6 ක් අඩංගු වේ.

බිත්තර කහ මදය විටමින් A, D, E සහ K අඩංගු වේ. එය ඔමේගා 3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය. වඩාත් වැදගත් වන්නේ ඇස්වල සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් එහි අඩංගු වීමයි.

වකුගඩු බෝංචි

• වකුගඩු බෝංචි ග්‍රෑම් 184 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 5,1 ක් අඩංගු වේ.

වකුගඩු බෝංචි ගිනි අවුලුවන ආබාධ ඇති කරන C-ප්‍රතික්‍රියාශීලී ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරන අතර දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.

රටකජු

• රටකජු ග්‍රෑම් 146 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 4.8 ක් අඩංගු වේ.

රටකජුහදවත ආරක්ෂා කරයි. එය කාන්තාවන් සහ පිරිමින් තුළ පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

බැටළු මස්

• බැටළු මස් ග්‍රෑම් 113 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 3,9 ක් අඩංගු වේ.

බැටළු මස්ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන් වලින් සමන්විත වේ. එය සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීනයකි. බැටළු ප්‍රෝටීන් කායවර්ධනකරුවන්ට සහ ශල්‍යකර්මයෙන් සුවය ලබන රෝගීන්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ආමන්ඩ්

• ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 95 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 2,9 ක් ඇත.

ආමන්ඩ් එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය ආතතිය අඩු කරන අතර වයසට යාම පවා මන්දගාමී කරයි. එහි ඉහළ මට්ටමේ විටමින් E අඩංගු වන අතර එය සෛල පටල හානිවලින් ආරක්ෂා කරන පෝෂකයකි.

කකුළුවා

• කකුළු මස් ග්‍රෑම් 85 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 3.1 ක් ඇත.

බොහෝ සත්ව මස් මෙන්, කකුළුවන් සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් ප්රභවයකි. එය විටමින් B12 ප්‍රභවයක් වන අතර එය නිරෝගී රුධිර සෛල නිෂ්පාදනයට උපකාරී වේ.

කඩල

• කඩල ග්‍රෑම් 164 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 2,5 ක් ඇත.

කඩලවිශේෂයෙන් තන්තු බහුල බැවින් එය රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කරයි. මෙය දියවැඩියාව හා හෘද රෝග වළක්වයි. පිළිකා ආශ්‍රිත මරණ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ඛනිජයක් වන සෙලේනියම් ද එහි අඩංගු වේ.

ඇට

• කඩල ග්‍රෑම් 160 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1.9 ක් ඇත.

ප්‍රමාණවත් සින්ක් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමට අමතරව, ඇට කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. එහි මේදය හා සෝඩියම් ඉතා අඩුයි. එය ලුටීන් වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. කඩල ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇසේ සුද ඉවත්වීම, ඇසේ සුද ඇතිවීම වැනි අක්ෂි රෝග වළක්වයි.

කජු

• කජු ග්‍රෑම් 28 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1,6 ක් අඩංගු වේ.

කජු එය රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන යකඩ සහ තඹ වලින් ද පොහොසත් ය. එය ශරීරයට රතු රුධිර සෛල සෑදීමට සහ ඒවා ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ.

සුදුළූණු

• සුදුළූණු ග්‍රෑම් 136 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1,6 ක් අඩංගු වේ.

ඔබේ සුදුළූණු ලොකුම වාසිය හදවතට. එය රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි දියුණු කරයි. එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව සටන් කරයි. එහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද සංජානන පරිහානිය වළක්වයි. වඩාත් සිත්ගන්නා කරුණ නම් සුදුළූණු ශරීරයෙන් බැර ලෝහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

යෝගට්

• යෝගට් ග්‍රෑම් 245 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1,4 ක් අඩංගු වේ.

යෝගට්එය කැල්සියම් මෙන්ම සින්ක් ද පොහොසත් ය. කැල්සියම් දත් සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. යෝගට් වල ඇති B විටමින් සමහර ස්නායු නාල උපත් දෝෂ වලින් ආරක්ෂා කරයි. යෝගට් ද ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් ය.

දුඹුරු සහල්

• දුඹුරු සහල් ග්‍රෑම් 195 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1,2 ක් ඇත.

දුඹුරු සහල් එය මැංගනීස් වලින් පොහොසත් වන අතර එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවීමට උපකාරී වේ. මැංගනීස් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

හරක් මස්

• හරක් මස් ග්‍රෑම් 28 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1.3 ක් ඇත.

හරක් මස් වල හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරන ඔමේගා 3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. පිළිකා සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බව දන්නා සංයෝජිත ලිනොලෙයික් අම්ලය එහි ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

කුකුල් මස්

• කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 41 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 0.8 ක් ඇත.

කුකුල් මස් වල පිළිකා මර්ධනය කරන සෙලේනියම් බහුලයි. එහි අඩංගු විටමින් බී 6 සහ බී 3 පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීර සෛලවල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

හින්දි

• තුර්කිය මස් ග්‍රෑම් 33 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 0.4 ක් ඇත.

තුර්කිය මස්එය ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඔබව දිගු කලක් පූර්ණ ලෙස තබා ගනී. ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ලබා ගැනීම ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් මට්ටම ස්ථාවරව තබා ගනී.

බිම්මල්

• හතු ග්‍රෑම් 70 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 0.4 ක් ඇත.

හතුඑය ශරීරයට ඔක්සිජන් ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමට උපකාර වන පෝෂකයක් වන ජර්මනියම් වල දුර්ලභ මූලාශ්රවලින් එකකි. හතු යකඩ, විටමින් C සහ D ද සපයයි.

නිවිති

• නිවිති ග්‍රෑම් 30 ක සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 0.2 ක් ඇත.

නිවිතිසුදුළූණු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් එකක් වන ඇල්ෆා-ලිපොයික් අම්ලය ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරන අතර ඔක්සිකාරක ආතතිය වළක්වයි. අස්ථි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයක් වන විටමින් K ද නිවිතිවල අඩංගු වේ.

සින්ක් විෂ වීම යනු කුමක්ද?

සින්ක් අතිරික්තය, එනම් සින්ක් විෂ වීම, විශාල වශයෙන් සින්ක් අතිරේක භාවිතා කරන පුද්ගලයින් තුළ ඇති විය හැක. එය මාංශ පේශි කැක්කුම, ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම, වමනය, උණ, ඔක්කාරය, පාචනය, හිසරදය වැනි බලපෑම් ඇති කරයි. එය තඹ අවශෝෂණය අඩු කිරීමෙන් තඹ ඌනතාවයට හේතු වේ.

සමහර ආහාරවල සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද, සින්ක් විෂ වීම ආහාර වලින් සිදු නොවේ. සින්ක් විෂ වීම, මල්ටිවිටමින් මෙය සිදුවන්නේ ආහාරමය අතිරේක හෝ සින්ක් අඩංගු ගෘහස්ථ නිෂ්පාදන අහම්බෙන් ශරීරගත වීම හේතුවෙනි.

සින්ක් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ

• ඔක්කාරය හා වමනය

ඔක්කාරය හා වමනය විෂ වීමේ පොදු රෝග ලක්ෂණ වේ. 225 mg ට වැඩි මාත්‍රාවක් වමනය වීමට හේතු වේ. වමනය ශරීරයට විෂ සහිත ප්‍රමාණයෙන් මිදීමට උපකාරී වුවද, තවදුරටත් සංකූලතා වැලැක්වීමට එය ප්‍රමාණවත් නොවේ. ඔබ විෂ සහිත ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කර ඇත්නම්, ඔබ වහාම වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ලබා ගත යුතුය.

• බඩේ වේදනාව සහ පාචනය

ඔක්කාරය හා වමනය සමඟ බඩේ වේදනාව සහ පාචනය සිදුවේ. අඩු සුලභ වුවද, බඩවැල් කෝපයක් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රුධිර වහනය ද වාර්තා වී ඇත. 

තවද, 20% ට වඩා වැඩි සින්ක් ක්ලෝරයිඩ් සාන්ද්‍රණය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට පුළුල් විඛාදන හානියක් ඇති කරයි. සින්ක් ක්ලෝරයිඩ් පෝෂණ අතිරේකවල භාවිතා නොවේ. නමුත් විෂ වීම සිදුවන්නේ ගෘහස්ථ නිෂ්පාදන අහම්බෙන් ශරීරගත වීමෙනි. මැලියම්, සීලන්ට්, පෑස්සුම් දියර, පිරිසිදු කිරීමේ රසායනික ද්රව්ය සහ දැව ආලේපන නිෂ්පාදන සියල්ලම සින්ක් ක්ලෝරයිඩ් අඩංගු වේ.

• උණ වැනි රෝග ලක්ෂණ

සින්ක් අතිරික්තය, උණ, මිරිස්, කැස්ස, හිසරදය ve තෙහෙට්ටුව වැනි උණ වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක මෙම රෝග ලක්ෂණ අනෙකුත් ඛනිජ විෂවීම් වලදී ද සිදු වේ. එබැවින් සින්ක් විෂ වීම හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය.

• හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම

හොඳ, HDL කොලෙස්ටරෝල්, සෛල වලින් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමෙන් හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. මේ අනුව, එය ධමනි අවහිරතා සමරු ඵලක සමුච්චය වීම වළක්වයි. සින්ක් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පිළිබඳ විවිධ අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ දිනකට මිලිග්‍රෑම් 50 කට වඩා ගැනීමෙන් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකි බවයි.

• රසයේ වෙනස්කම්

රසය පිළිබඳ හැඟීම සඳහා මෙම ඛනිජය වැදගත් වේ. සින්ක් ඌනතාවය රස බැලීමේ හැකියාවේ අක්‍රියතාවයක් වන hypogeusia වැනි තත්වයක් ඇති විය හැක. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, නිර්දේශිත මට්ටමට වඩා වැඩි ආහාර ගැනීම මුඛයේ නරක හෝ ලෝහමය රසයක් වැනි රසයෙහි වෙනස්කම් ඇති කළ හැකිය.

• තඹ ඌනතාවය

සින්ක් සහ තඹ කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය වේ. සින්ක් අතිරික්තයක් ශරීරයේ තඹ අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාවට බලපායි. කාලයත් සමඟ මෙය තඹ ඌනතාවයක් ඇති කරයි. තඹ ද නැතිවම බැරි ඛනිජයකි. යකඩ අවශෝෂණයඑය රුධිරයට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට උපකාර කිරීමෙන් රතු රුධිර සෛල සෑදීම අවශ්‍ය කරයි. සුදු රුධිරාණු සෑදීමේදී ද එය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

• යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය

අපගේ ශරීරයේ යකඩ ප්‍රමාණවත් නොවීම හේතුවෙන් නිරෝගී රතු රුධිර සෛල නොමැතිකම යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවයට හේතු වේ. මෙයට හේතුව අතිරික්ත සින්ක් නිසා ඇතිවන තඹ ඌනතාවයයි.

• සයිඩරොබ්ලාස්ටික් රක්තහීනතාවය

එය යකඩ නිසි ලෙස පරිවෘත්තීය කිරීමට ඇති නොහැකියාව නිසා නිරෝගී රතු රුධිර සෛල නොමැති වීමයි.

• නියුට්රොපීනියාව

දුර්වල ගොඩනැගීම හේතුවෙන් නිරෝගී සුදු රුධිරාණු නොමැතිකම නියුට්‍රොපීනියා ලෙස හැඳින්වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ සින්ක් සමඟ තඹ අතිරේක ලබා ගැනීමෙන් තඹ ඌනතාවය වළක්වා ගත හැකි බවයි.

• ආසාදන

එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළද, අතිරික්ත සින්ක් ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය යටපත් කරයි. මෙය සාමාන්යයෙන් රක්තහීනතාවය සහ නියුට්රොපීනියාවඑය අතුරු ආබාධයකි.

සින්ක් විෂ ප්‍රතිකාරය

සින්ක් විෂ වීම ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය. එමනිසා, වහාම වෛද්ය උපකාර ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ඉහළ ප්‍රමාණයක් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ මෙම ඛනිජය අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීමට උපකාර වන නිසා කිරි පානය කිරීම යෝග්ය විය හැකිය. සක්රීය කාබන්සමාන බලපෑමක් ඇත.

දරුණු විෂ සහිත අවස්ථාවන්හිදී Chelating කාරක ද භාවිතා කර ඇත. මේවා රුධිරයේ අතිරික්ත සින්ක් බැඳීමෙන් ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. එවිට එය සෛල තුළ අවශෝෂණයට වඩා මුත්රා තුළ බැහැර කරයි.

දෛනික සින්ක් අවශ්යතාවය

අධික පරිභෝජනයෙන් වැළකීම සඳහා, වෛද්‍යවරයෙකුගේ උපදෙස් නොමැතිව අධි මාත්‍රාවලින් යුත් සින්ක් අතිරේක ලබා නොගන්න.

දෛනික සින්ක් පරිභෝජනය වැඩිහිටි පිරිමින් සඳහා 11 mg සහ වැඩිහිටි කාන්තාවන් සඳහා 8 mg වේ. ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් දිනකට 11 සහ 12 mg පරිභෝජනය කළ යුතුය. රෝගී තත්වයක් අවශෝෂණය වීම වළක්වන්නේ නම් මිස, ආහාර සින්ක් ප්‍රමාණවත් වේ.

ඔබ අතිරේක ලබා ගන්නේ නම්, සින්ක් සයිටේ්රට් හෝ සින්ක් ග්ලූකෝනේට් වැනි අවශෝෂක ආකෘති තෝරන්න. දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන ලද සින්ක් ඔක්සයිඩ් වලින් ඈත් වන්න. මෙම වගුවෙන් ඔබට විවිධ වයස් කාණ්ඩවල දෛනික සින්ක් අවශ්‍යතාවය දැක ගත හැකිය.

සාරාංශ ගත කිරීමට;

සින්ක් යනු වැදගත් ඛනිජයකි. එය ආහාර වලින් ප්රමාණවත් තරම් ගත යුතුය. සින්ක් අඩංගු ආහාර වන්නේ මස්, මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග, බීජ, රනිල සහ කිරි.

කිසියම් හේතුවක් නිසා ශරීරයේ සින්ක් ප්රමාණවත් නොවීම සින්ක් ඌනතාවයට හේතු වේ. සින්ක් ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ වන්නේ දුර්වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, ආමාශයේ වණ, සමට සහ නියපොතු වලට හානි වීම සහ රසය වෙනස් වීමයි.

සින්ක් ඌනතාවයේ ප්රතිවිරුද්ධය සින්ක් අතිරික්තයයි. සින්ක් අධික මාත්‍රාවක් ගැනීමෙන් අතිරික්තය ඇතිවේ.

දෛනික සින්ක් පරිභෝජනය වැඩිහිටි පිරිමින් සඳහා 11 mg සහ වැඩිහිටි කාන්තාවන් සඳහා 8 mg වේ. ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් දිනකට 11 සහ 12 mg පරිභෝජනය කළ යුතුය.

යොමුව: 1, 2, 3