ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ - පෝෂණ අගය සහ ආමන්ඩ් වල හානිය

ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ අතර, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, පිළිකා වැළැක්වීම, අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීම වැනි බොහෝ ද්‍රව්‍ය අපට ගණන් කළ හැකිය. මෙම ප්රයෝජනවත් ගෙඩි මුලින්ම උතුරු අප්රිකාව, බටහිර ආසියාව සහ මධ්යධරණී ප්රදේශ වල සොයා ගන්නා ලදී. එහි වගාව වසර 3000 කට පෙර චීනයේ සහ වසර 2500 කට පෙර ග්රීසියේ ආරම්භ විය. අද කැලිෆෝනියාවේ ලෝකයේ ආමන්ඩ් නිෂ්පාදනයෙන් 80%ක් පමණ ඇත. 

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් ආමන්ඩ් වල කෙඳි සහ මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු වේ. මේ ආකාරයෙන්, එය රෝග වලින් හදවත ආරක්ෂා කරයි.

ගෙඩි වර්ග බහුකාර්ය ලෙස භාවිතා කරයි, ආමන්ඩ් පිටි, ආමන්ඩ් තෙල්, ආමන්ඩ් කිරි, එය ආමන්ඩ් පේස්ට් වැනි බොහෝ නිෂ්පාදනවල අමුද්‍රව්‍ය වේ. ආමන්ඩ් වර්ග දෙකකි, පැණිරස හා කටුක.

ආමන්ඩ් යනු කුමක්ද?

ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ඇට වර්ග අතර ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ එහි පෝෂණ ගුණය නිසාය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය.

ආමන්ඩ්, "Prunus dulcis" ආමන්ඩ් ගස ලෙස හැඳින්වේ එය ශාකයේ ආහාරයට ගත හැකි බීජ වේ. එය අමු හෝ බැදපු ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ.

ආමන්ඩ් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල (MUFAs), බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (PUFAs) සහ තන්තු වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. එය ඛනිජ සහ විටමින් ගබඩාවක් ද වේ. එහි කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, තඹ, යකඩ, සින්ක්, මැංගනීස්, තයමින්, විටමින් බී, විටමින් ඊ සහ විවිධ ෆයිටොනූට්‍රියන් අඩංගු වේ.

මේ හේතුව නිසා, දියවැඩියාව, තරබාරුකම, හෘද රෝග සහ හයිපර්ලිපිඩිමියා වැනි තත්වයන් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් වල ප්රතිලාභ භාවිතා වේ.

ආමන්ඩ් පෝෂණ අගය

ආමන්ඩ් වල ආකර්ෂණීය පෝෂක පැතිකඩක් ඇත. ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 28 ක පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ.

• කැලරි: 161
• තන්තු: 3.5 ග්රෑම්
• ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 6 යි
• මේදය: ග්‍රෑම් 14 (ඒවායින් 9ක් ඒක අසංතෘප්ත)
• විටමින් E: RDI වලින් 37%
• මැංගනීස්: RDI වලින් 32%
• මැග්නීසියම්: RDI වලින් 20%

එසේම හොඳ මුදලක් තඹඑහි විටමින් බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්) සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ.

ආමන්ඩ් කාබෝහයිඩ්රේට් අගය

ආමන්ඩ් එක් සේවයක් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 6.1 ක් සපයයි. එය තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයකි. එහි ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය අනෙකුත් බොහෝ ගෙඩි වලට වඩා අඩුය.

ආමන්ඩ් වල තෙල්

තෙල් ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය. එහි අඩංගු මේදවලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් හෘදය ආරක්‍ෂා කිරීමේ ගුණ ඇති මොනොසැටරේටඩ් මේදය වේ. ආමන්ඩ් ගෙඩියක ඇත්තේ සංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 1කටත් වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක්, මොනොසැටරේටඩ් මේද ග්‍රෑම් 9ක් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 3,5ක් පමණයි.

ආමන්ඩ් ප්‍රෝටීන් අගය

මෙම ගෙඩි එළවළු ප්‍රෝටීන වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර අත්‍යවශ්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය නොවන සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 28 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 6 ක් ඇත.

ආමන්ඩ් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ 

ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 28 ක් දෛනික විටමින් E ප්‍රමාණයෙන් 37% ක්, නිර්දේශිත දෛනික කැල්සියම් ප්‍රමාණයෙන් 8% ක් සහ යකඩ ප්‍රමාණයෙන් 6% ක් සපයයි.

විටමින් E ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. දත් සහ අස්ථි වල ව්‍යුහය පවත්වා ගැනීම සඳහා කැල්සියම් අත්‍යවශ්‍ය වේ. යකඩ සමහර හෝමෝන නිපදවීමට සහ මාංශ පේශිවලට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීමට උපකාරී වේ. 

ආමන්ඩ් යනු මැංගනීස් සහ මැග්නීසියම් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. මැංගනීස් කාබෝහයිඩ්රේට, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. මැග්නීසියම් බලශක්ති නිෂ්පාදනය, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය, සෛල සංඥා කිරීම සහ අස්ථි සෑදීම වැනි ව්‍යුහාත්මක කාර්යයන් ඇතුළුව කාර්යයන් 300 කට වඩා සිදු කරයි.

ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

• ආමන්ඩ්, මොනෝ සහ බහු අසංතෘප්ත මේදඑය හොඳ මූලාශ්රයකි
• එය LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. එය HDL (හොඳ) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි.

පිළිකා වළක්වයි

• ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ සඳහා දායක වන තන්තු, ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. 
• එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා වඩාත් කාර්යක්ෂමව ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම ක්රියාවලිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කරයි. 
• එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, ආමන්ඩ් බඩවැලේ පිළිකා වළක්වන ආහාර ලැයිස්තුවේ ඇත. 
• එය පියයුරු පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම පාලනය කරන විටමින් E හි විශිෂ්ට ගබඩාවක් ද වේ.

රුධිර සීනි අඩු කරයි

• ආමන්ඩ් වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් ඇත. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම පාලනය කිරීමට එයට හැකියාව ඇති බවයි.
• මෙම ගෙඩියේ ඇති ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට් ඔක්සිකාරක හානි අවම කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
• එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ද පාලනය කරයි. එය HDL මට්ටම ඉහළ නංවයි. සංසරණය වන LDL අණු ග්‍රහණය කරයි. එය ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කරන අතර තෘප්තිය ඇති කරයි. මෙම ගුණාංග සමඟ, එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

ශක්තිය ලබා දෙයි

• මැංගනීස්ආමන්ඩ් රයිබොෆ්ලැවින් සහ තඹ වලින් පොහොසත් බැවින් ශරීරයට ශක්තිය සපයයි.

මොළය වැඩි දියුණු කරයි

• ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ විමර්ශනය කරන විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් තීරණය කර ඇත්තේ මොළයේ සෛල වර්ධනයට උපකාර වන රයිබොෆ්ලැවින් සහ එල්-කානිනේන් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එහි අඩංගු බවයි. 
• එය සංජානන ක්‍රියාකාරකම් සඳහා සහාය වන මොළය වැඩි කරන රසායනික ද්‍රව්‍යයක් ද වේ. ෆීනයිලලනීන් එය අඩංගු වේ.

අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරයි

• ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම සහ අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරන කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. 
• අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය වැඩි කරන සහ අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද එහි අඩංගු වේ.

රක්තහීනතාවය වළක්වයි

• රක්තහීනතාවය ඇති වන්නේ රතු රුධිරාණු කුඩා ඔක්සිජන් රැගෙන යන විටය. 
• හීමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණය කිරීමේදී උත්ප්‍රේරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන තඹ, ඩිමර් සහ අනෙකුත් විටමින්.
• එමනිසා, මෙම ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් රක්තහීනතාවය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි

• එහි අසංතෘප්ත මේද අන්තර්ගතය සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමෙන් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

ස්නායු හා මාංශ පේශි සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ

• එහි මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය ස්නායු පද්ධතියට සහ මාංශ පේශි හැකිලීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම ඛනිජය කාර්යයන් දෙකෙහිම කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බැවිනි. 
• එය නිරෝගී පරිවෘත්තීය හා අස්ථි පටක සඳහා ද දායක වේ.

ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ

• ආමන්ඩ් වල විටමින් E අඩංගු වන නිසා ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති නිසා පටක ඔක්සිකාරක හානි වලින් ආරක්ෂා කරයි. 
• විටමින් E යනු නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරන ප්රතිඔක්සිකාරකයකි.

ආහාර දිරවීම සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි

• ආමන්ඩ් වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් එය ආහාර දිරවීම පහසු කිරීමයි. මේ අනුව, එය අජීර්ණය ගැටළුවක් නොවේ. 
• එය ශරීරයෙන් අනවශ්ය හා සෞඛ්යයට අහිතකර විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහතික කරයි. මෙය, පරිවෘත්තීය වේගයඑය වැඩි කරයි. 

මතකය වැඩි දියුණු කරයි

• ආමන්ඩ් යනු ටොකෝෆෙරෝල්, ෆෝලේට්, මොනෝ සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ පොලිෆෙනෝල් වල ස්වභාවික ප්‍රභවයකි. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වයසට සම්බන්ධ සංජානන ආබාධ සහ ඇම්නේෂියාව ඇතිවීම වළක්වයි හෝ ප්‍රමාද කරයි.

 රුධිර පීඩනය සමතුලිත කරයි

• අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මැග්නීසියම් ඌනතාවයෙන් රුධිර පීඩනය ඉහළ යන බවයි. 
• අධි රුධිර පීඩනය නිදන්ගත අධි රුධිර පීඩනයට හේතු විය හැක. එය හෘදයාබාධ හා ආඝාතයට ද හේතු විය හැක. 
• එහි මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය සමඟ ආමන්ඩ් මෙම අවදානම් වලින් ආරක්ෂා කරයි. 

ආමන්ඩ් දුර්වල වේද? 

• ආමන්ඩ් වල අධික කැලරි ප්‍රමාණය බර වැඩිවීමට හේතු වන බව විශ්වාස කෙරේ. ඇත්තටම එය එසේ නොවේ. 
• ආමන්ඩ් බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. ඊට පටහැනිව, එහි සෞඛ්‍ය සම්පන්න තන්තු සහ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සමඟ, එය ආමාශය පිරී ඇති අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීමට හැකි වේ. 
• ඔබ පාඨමාලාවේ මිනුම අතපසු නොකරන තාක් කල්. 

සම සඳහා ආමන්ඩ් වල ප්රතිලාභ

ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ සම මත ද පෙන්නුම් කරයි. සම සඳහා මෙම ගෙඩියේ ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ;

• එය සමේ මැරුණු සම ​​ඉවත් කරයි. සමේ සෛල අලුත් කර සම පැහැපත් කරයි.
• ඇස් යට කළු වීම අඩු කරයි.
• එය සම වියළීම වළක්වයි.
• විටමින් E අඩංගු වන අතර එය වයසට යාමේ සලකුණු ඉවත් කරයි.
• එය සම සිනිඳු හා දීප්තිමත් කරයි.
• එය කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කරයි.
• එය හිරු එළිය සහ පාරජම්බුල කිරණවලට නිරාවරණය වීමෙන් සමේ හානි වළක්වයි.
• සමේ තානය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

සම සඳහා ආමන්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

විටමින් ඊ, රෙටිනෝල් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය සම මෘදු හා දෝෂ රහිත කරයි. ඉතින් සම රැකවරණය සඳහා ආමන්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? දැන් අපි ඔබට විවිධ සමේ ගැටළු සඳහා භාවිතා කළ හැකි ආමන්ඩ් මාස්ක් වට්ටෝරු ලබා දෙමු.

වියළි සම සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

ආමන්ඩ් මාස්ක් නිතිපතා භාවිතය සම පෝෂණය හා මොයිස්චරයිසින් කරයි.

• ආමන්ඩ් ගෙඩි පහක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
• මෘදු ලෙස හම් ඉවත් කරන්න. සිනිඳු පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තුරු මෑෂ් කරන්න.
• එයට ඕට් මස් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
• ගැටිති ඇති නොවන පරිදි තලපයට එකතු කිරීමෙන් කිරි ක්‍රීම් හැන්දක් මිශ්‍ර කරන්න.
• වෙස්මුහුණ ඔබේ මුහුණේ ඒකාකාරව යොදන්න.
• අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් ඔබේ මුහුණේ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය සෝදා හරින්න.
• මෙම මාස්ක් දිනපතා යෙදීමෙන් ඔබට වියළි සම ඉවත් කර ගත හැක.

කුරුලෑ සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

• ආමන්ඩ් ගෙඩි පහක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
• පීල් ඉවත් කර සිනිඳු පේස්ට් එකක් සෑදීමට එය තලා දමන්න.
• එයට කිරි මේස හැඳි දෙකක් සහ කහ හැන්දක් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
• වෙස් මුහුණ මුහුණේ සියලුම ප්‍රදේශවලට ඒකාකාරව යොදන්න.
• එය අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් ඔබේ මුහුණේ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය සෝදා හරින්න.
• ප්‍රතිඵල සඳහා සතියකට දෙවරක් මෙම මාස්ක් එක යොදන්න.

සංවේදී සම සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

අමු කිරි, ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ සමඟ ඒකාබද්ධව, ස්වාභාවිකවම සමේ මැරුණු සෛල පිරිසිදු කර ඉවත් කරයි.

• ආමන්ඩ් ගෙඩි පහක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. සිනිඳු වන තුරු මෑෂ් කරන්න.
• කැකුළු කිරි හැඳි දෙකක් එකතු කර ගැටිති නොමැති තෙක් කලවම් කරන්න.
• වෙස්මුහුණ ඔබේ මුහුණ පුරා ඒකාකාරව යොදන්න.
• මිනිත්තු 15 කට පසු එය සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.

දීප්තිමත් සම සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

ආමන්ඩ් සහ මී පැණි යොදා සාදන ලද මෙම මාස්ක් එක හානියට පත් සෛල අලුත්වැඩියා කර නව සෛල සෑදීම වේගවත් කරයි. එය සම පැහැපත් කරන වෙස් මුහුණකි.

• ආමන්ඩ් ගෙඩි පහක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
• තලා දැමීමෙන් පසු මී පැණි හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
• පහසුවෙන් මිශ්‍ර කිරීම සඳහා ඔබට රෝස වතුර එකතු කළ හැකිය.
• මිශ්‍රණය ඔබේ මුහුණේ සහ බෙල්ලේ ඒකාකාරව යොදන්න.
• මිනිත්තු 15 කට පසු ඔබේ මුහුණ සෝදන්න.
• ඔබට මෙම වෙස් මුහුණ සෑම දිනකම යෙදිය හැකිය.

සම පැහැපත් කිරීමට ආමන්ඩ් මාස්ක්

• ආමන්ඩ් මේස හැන්දක් සමඟ walnuts මේස හැන්දක් කුඩු කරන්න.
• මෙම මිශ්‍රණය පෙර දින රාත්‍රියේ පොඟවා ගන්න.
• සිනිඳු පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් කිරි එකතු කරන්න.
• ඔබේ මුහුණේ ඒකාකාරව පේස්ට් යොදන්න.
• මිනිත්තු 15 කට පසු එය සෝදා හරින්න.

කෝමාරිකා සහ ආමන්ඩ් මාස්ක්

ආමන්ඩ් තෙල් ඔබේ සමට මොයිස්චරයිසින් කරන අතර කෝමාරිකා ජෙල් ඔබේ සම මෘදු කරයි.

• කෙසෙල් ගෙඩියක් පොඩි කරන්න.
• කෙසෙල් ගෙඩියක් සමඟ නැවුම්ව නිස්සාරණය කරන ලද කෝමාරිකා ජෙල් මේස හැඳි දෙකක් මිශ්‍ර කරන්න.
• අවසානයේදී, සිනිඳු පේස්ට් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා ආමන්ඩ් තෙල් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න.
• මිශ්‍රණය ඔබේ මුහුණේ සහ බෙල්ලේ ඒකාකාරව යොදන්න.
• මිනිත්තු 15 ක් ඔබේ මුහුණේ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය සෝදා හරින්න.

අඳුරු කව සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

ආමන්ඩ් සමඟ අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කිරීම අඳුරු කව අඩු කරයි.

• ආමන්ඩ් ගෙඩි පහක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
• සිනිඳු පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් ආමන්ඩ් පොඩි කරන්න.
• සිනිඳු පේස්ට් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා අර්තාපල් යුෂ හැදි දෙකක් එකතු කරන්න.
• ඔබේ මුහුණේ සහ ඇස් වටා පේස්ට් යොදන්න.
• එය පැය භාගයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
• ඉන්පසු උණුසුම් ජලයෙන් ඔබේ මුහුණ සෝදන්න.
• ඔබට එය සෑම දිනකම අයදුම් කළ හැකිය.

සම අලංකාර කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් මාස්ක්

• ආමන්ඩ් සිහින් කුඩු බවට අඹරන්න.
• ආමන්ඩ් කුඩු මේස හැන්දක්, කහ ¼ හැන්දක් සහ කඩල පිටි මේස හැඳි දෙකක් මිශ්‍ර කරන්න.
• සිනිඳු පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් ජලය එකතු කරන්න.
• පේස්ට් එක ඔබේ මුහුණ පුරා ඒකාකාරව යොදන්න.
• මිනිත්තු 15 ක් බලා සිටීමෙන් පසු, ඔබේ මුහුණ සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.

හිසකෙස් සඳහා ආමන්ඩ් වල ප්රතිලාභ

• එය අකලට හිසකෙස් පැසීම වළක්වයි.
• හිසකෙස් ඝනකම සහ ශක්තිය වැඩි කරයි.
• එය හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වයි. එය නව හිසකෙස් වර්ධනය ද ප්රවර්ධනය කරයි.
• එය හිසේ කැක්කුම ඉවත් කරයි.
• හිසකෙස් හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.

හිසකෙස් සඳහා ආමන්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ආමන්ඩ් යනු හිසකෙස් රැකවරණය සඳහා ඵලදායී අමුද්රව්යයකි. සාමාන්යයෙන් වතුරේ පොඟවා සමහර අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට ගෙදර හැදූ හිසකෙස් ආවරණ සකස් කළ හැකිය. මම දැන් ඔබට ලබා දෙන ආමන්ඩ් හෙයාර් මාස්ක් වට්ටෝරුව හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන අතර වියළි හිසකෙස් මොයිස්චරයිසින් කරයි. වෙස් මුහුණ සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න:

• ආමන්ඩ් ගෙඩි හතරක් පහක් පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගන්න. එබැවින් එය මෘදු වන අතර පහසුවෙන් කඩා වැටෙනු ඇත.
• ඔබට ආමන්ඩ් මෝටාර් එකකින් තලා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකට දැමිය හැකිය.
• ආමන්ඩ් පේස්ට් එකට කෙසෙල් ගෙඩියක් පොඩි කර මිශ්‍ර කරන්න. දැන් මෙම මිශ්‍රණයට යෝගට් තේ හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න.
• ඔබ පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්න.
• ඔබේ හිසකෙස් කොටස් කර එක් එක් කෙඳි සඳහා මෙම ආවරණ යොදන්න. හිසකෙස් මුල් ඇතුළුව සෑම ප්රදේශයක්ම ආවරණය කරන්න.
• ඔබේ හිසකෙස් මත තොප්පියක් දමන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් බලා සිටීමෙන් පසු උණුසුම් ජලය සමග ඔබේ හිසකෙස් සෝදා හරින්න.
• හිසකෙස් වියළීම සහ මොයිස්චරයිසින් කිරීම සඳහා මෙම ආවරණ නිතිපතා යොදන්න.

ගර්භණී සමයේදී ආමන්ඩ් වල ප්රතිලාභ

දරුවා සඳහා ප්රතිලාභ

• ගර්භණී සමයේදී ආමන්ඩ් ආහාරයට ගැනීම දරුවාගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය වර්ධනය වන දරුවාගේ මාංශ පේශිවල නිරෝගී වර්ධනය සහතික කරයි. 
• එය දරුවාට නිරෝගී උපත් බරක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
• විටමින් E අන්තර්ගතය දරුවාගේ හිසකෙස් සහ සම නිරෝගීව ඉදිරියට යාමට උපකාරී වේ.
• ගර්භණී සමයේදී ආමන්ඩ් වල ඇති එක් ප්‍රතිලාභයක් නම් එය දත් සහ අස්ථි ගොඩනැගීමට අවශ්‍ය කැල්සියම් ලබා ගැනීමට උපකාරී වීමයි.
• එහි අන්තර්ගතයේ ඇති මැග්නීසියම් දරුවාගේ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ගොඩනැගීම හා ක්රියාකාරීත්වය සහතික කරයි.
• අනෙක් අතට, රයිබොෆ්ලැවින් දරුවාගේ සංජානන වර්ධනයට උපකාරී වේ.
• ආමන්ඩ් වල අඩංගු ෆෝලේට් නොහොත් විටමින් B9 මොළයේ සහ මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගොඩනැගීමට ඉතා වැදගත් වේ. ෆෝලේට් වැඩෙන දරුවා ස්නායු නල දෝෂ වලින් ආරක්ෂා කරයි.

මව සඳහා ප්රතිලාභ

• මෙම ප්‍රයෝජනවත් ගෙඩියෙන් සාදන ලද ආමන්ඩ් කිරි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතී. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති විටමින් E අඩංගු වේ. එය ගර්භණී සමයේදී ඔක්සිකාරක ආතතිය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. 
• හදවත නිරෝගීව තබා ගන්නා ඔමේගා-3 මේද අම්ල ද එහි අධික ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ආමන්ඩ් කිරි යනු එළකිරි සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයකි.
• කැල්සියම්, විටමින් A, විටමින් B12 සහ විටමින් D වැනි අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ආමන්ඩ් පොහොසත් වේ. 
• ඔබ ගැබ්ගෙන සිටින විට අස්ථි වලට අමතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශ්‍ය වේ. එබැවින් ගර්භණී සමයේදී කැල්සියම් බහුල ආහාර ගැනීම අවශ්ය වේ. ආමන්ඩ් යනු කැල්සියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. එය අස්ථි වල සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.
• අධි රුධිර පීඩනය ගර්භණී සමයේදී බරපතල සැලකිල්ලක් වන අතර එය ප්‍රීක්ලැම්ප්සියාවට හේතු විය හැක. ආමන්ඩ් වල අඩංගු කැල්සියම් රුධිර පීඩනය පාලනය කරයි.

පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ

ආමන්ඩ් බොහෝ විට අමු හෝ බැදපු ආහාරයට ගනී. පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ ද විශිෂ්ටයි. එය රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය අනුව අමු ආමන්ඩ් වලට වඩා හොඳ බව සඳහන් වේ. 

ආමන්ඩ් පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය පිටත තට්ටුව මෘදු කරන අතර එහි ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස ජීර්ණය වන බව සහතික කරයි. ආමන්ඩ් පොඟවා ගැනීම එහි කවචයේ දක්නට ලැබෙන අතර යම් හානියක් ඇත. ටැනින් ve ෆයිටික් අම්ලය එහි අන්තර්ගතය අවම කරයි. දැන් අපි පොඟවා ආමන්ඩ් වල වාසි ගැන කතා කරමු.

ආහාර දිරවීම පහසු කරයි

• ආමන්ඩ් වලට දිරවීමට අපහසු තද ගතියක් ඇත. එය තෙත් කිරීමෙන් එය මෘදු වන අතර ශරීරය තුළ එහි විඝටනය පහසු කරයි.

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි කරයි

• ජලයේ පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වඩාත් පහසුවෙන් හපන බැවින් ශරීරයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමේ හැකියාව වැඩි වේ.
• අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ආමන්ඩ් කුඩා කැබලිවලට කැඩීම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයන බවයි.

රසය හා වයනය කෙරෙහි බලපායි

• අමු ආමන්ඩ් තද සහ කටුක වේ. එය වතුරේ වාඩි වූ විට, එය මෘදු වන අතර තිත්තකම අඩු වේ.

බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

• අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් මත උදෑසන පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් අනුභව කිරීම නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතරම බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ඉණ වටා ඇති මේදය අඩු කරයි. 

ගර්භණී සමයේදී ප්රයෝජනවත් වේ

• ආමන්ඩ් යනු ෆෝලේට් බහුල ප්‍රභවයකි. ෆෝලේට් අතිරේකය දරුවාගේ ස්නායු නල සහ සංජානනීය හෘද දෝෂ වළක්වයි. 
• පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය ශරීරයට මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථය අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයයි.

හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

• ආමන්ඩ් යනු ශාක ප්‍රෝටීන සමඟ පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ප්‍රභවයකි. මෙම ආහාර හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා ඉතා ඵලදායී වේ.
• ආමන්ඩ් පොඟවා ගැනීමෙන් හෘද රෝග වළක්වා ගත හැකි පොලිෆෙනෝල් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සපයයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

• ජලයේ පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල (MUFA) අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිර ප්‍රවාහයේ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ප්‍රමාණය, එනම් නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කරයි.

ශක්තිය ලබා දෙයි

• පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් ආහාරයට ගැනීමෙන් පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම මගින් ශක්තිය ලබා දේ. මෙම ප්‍රයෝජනවත් ගෙඩියේ රයිබොෆ්ලැවින් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර එය බලශක්ති පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

රුධිර පීඩනය අඩු කරයි

• පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල අඩු සෝඩියම් අන්තර්ගතය සහ ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය රුධිර පීඩනය ඉහළ යාම වළක්වයි.
• අධි රුධිර පීඩනය; එය ආඝාත හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමට බලපාන ප්‍රධානතම හේතුවකි. 
• ආමන්ඩ් වල ඇති මැග්නීසියම් ධමනි අවහිර වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ගුණදායකයි

• ආමන්ඩ් වතුරේ පොඟවා ගැනීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. 

මලබද්ධය සමනය කරයි

• පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල ඇති දිය නොවන තන්තු මල බද්ධයට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. එය බඩවැල් චලනය නියාමනය කරන අතර මලබද්ධයෙන් සහනයක් ලබා දෙයි.

සමට පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ

පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ද සමට හිතකර වේ.

• එය වයසට යෑම වළක්වයි. මෙම ගෙඩියේ ඇති විටමින් E සහ අනෙකුත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශරීරයේ හානිකර මුක්ත ඛණ්ඩක විනාශ කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රමාද වන අතර සම දිගු කලක් තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙයි. 
• එය සමේ දැවිල්ලට ප්‍රතිකාර කරයි. එය කැසීම සහ කෝපය අඩු කරයි.

හිසකෙස් සඳහා පොඟවා ආමන්ඩ් වල ප්රතිලාභ

ආමන්ඩ් කිහිපයක් එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. පසුදා උදෑසන එය අඹරන්න. අවසානයේ ඔලිව් තෙල් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් සමඟ මිශ්‍ර කර හිසකෙස් ආවරණයක් පිළියෙළ කරන්න. එය ස්වභාවික කන්ඩිෂනර් ලෙස ක්‍රියා කරයි. 

පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් ආහාරයට ගැනීම හෝ තලපයක් සාදා හිස්කබලේ ආලේප කිරීමෙන් හිසකෙස් පෝෂණය සහ ශක්තිමත් වේ.

ආමන්ඩ් පොඟවා ගන්නේ කෙසේද?

• ආමන්ඩ් බඳුනකට දමන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. ආමන්ඩ් කෝප්ප 1කට (ග්‍රෑම් 140) ලුණු තේ හැඳි 1ක් පමණ ඉසිය යුතු ය.
• බඳුන ආවරණය කරන්න, එය එක රැයකින් හෝ පැය 8-12 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
• ජලය බැස ගිය පසු සෝදන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් පොත්ත ඉවත් කර ආහාරයට ගත හැකිය.
• එය වියළා පසුව කන්න.

පොඟවා ආමන්ඩ් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් දින පහක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. මෙම කාලයෙන් පසු එය වර්ණය වෙනස් වේ. ගබඩා කිරීමට පෙර වියළීමට මතක තබා ගන්න.

දිනකට ආමන්ඩ් කීයක් අනුභව කරනවාද?

ශරීරයට වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙන බැවින් දිනකට පොඟවා ගත් ආමන්ඩ් ගෙඩි දහයක් හෝ දොළහක් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.

ආමන්ඩ් වල හානිය

ආමන්ඩ් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඇට වර්ග අතර වේ. නමුත් ඕනෑම දෙයක් ඕනෑවට වඩා නරකයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්රයෝජනවත් ගෙඩිය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් සමහර අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක.

මලබද්ධය ඇති විය හැක

• ආමන්ඩ් තන්තු වලින් පොහොසත් ය. මෙය හොඳ දෙයක් වුවද, අධික තන්තු ආහාරයට ගැනීමෙන් මලබද්ධය ඇති වේ. තන්තු පරිභෝජනය ප්රමාණවත් ජල පරිභෝජනය සමඟ ඒකාබද්ධ නොවේ නම්, එය ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ගණනාවකට හේතු විය හැක.
• ආමන්ඩ් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන අනෙකුත් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ලක්ෂණ ඉදිමීම, ගෑස්, බඩේ කැක්කුම සහ පාචනය.

පෝෂක අවශෝෂණය අඩු කරයි

• අතිරික්ත තන්තු වෙනත් ඛනිජ (කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ යකඩ වැනි) සමඟ බන්ධනය විය හැකි අතර ඒවා රුධිර ප්රවාහයේ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. 
• ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට එය සුලු කෑමක් ලෙස හෝ ආහාර වේල් අතර පරිභෝජනය කරන්න.

බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක

• ආමන්ඩ් ග්රෑම් 28 ක් කැලරි 161 ක් පමණ වේ. මෙය ගැටලුවක් නොවන නමුත්, අධික කැලරි ප්‍රමාණය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර සමඟ සංයෝජනය වන විට එය බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.

අසාත්මිකතා ඇති විය හැක

• ආමන්ඩ් වල ඇති Amandin නම් ප්‍රෝටීන් අසාත්මිකතාවයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.
• එමනිසා, එය සමහර පුද්ගලයින් තුළ මුඛ අසාත්මිකතා සින්ඩ්‍රෝමය ඇති කළ හැකිය. 
• අසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ වන්නේ මුඛය කැසීම, උගුර සහ දිව කැසීම, මුඛය සහ තොල් ඉදිමීම.

වකුගඩු ගල් ඇති විය හැක

• ආමන්ඩ් වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම සහ වකුගඩු ගල් ඇති කරයි. ඔක්සලේට් එය සංයෝගවලින් පොහොසත් ය. 

ශරීරයේ විෂ වැඩි කරයි

• ආමන්ඩ්, විශේෂයෙන් කටුක අනුවාදයන්, සයනයිඩ් විෂ වීමට හේතු විය හැක. 
• කටුක ආමන්ඩ් වල HCN මට්ටම පැණිරස ආමන්ඩ් වලට වඩා 40 ගුණයකින් වැඩිය.
• එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙන් පසුව, හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය (HCN) ශ්වසන ආබාධ, ස්නායු බිඳවැටීම, හුස්ම හිරවීම සහ මරණය පවා ඇති කරයි. 
• එමනිසා, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් කටුක ආමන්ඩ් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. 

සාරාංශ ගත කිරීමට;

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, රුධිර පීඩනය සමතුලිත කිරීම, මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ ආමන්ඩ් වල ප්‍රතිලාභ අතර වේ. පෝෂක අන්තර්ගතය ඉතා වටිනා ගෙඩියකි. එහි විවිධ විටමින්, ඛනිජ සහ ශාක සංයෝග අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග බොහොමයක් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.

ආමන්ඩ් ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව අපි දනිමු. නමුත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, එය මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. මන්ද අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් යම් අවාසි ඇත.

යොමුව: 1, 2, 3, 4