O que é Zinco? Deficiência de Zinco - Alimentos que Contêm Zinco

A deficiência de zinco ocorre porque o corpo não tem zinco suficiente. O mineral zinco é essencial para o nosso corpo. Nosso corpo não pode produzi-lo. Portanto, deve ser obtido a partir de alimentos. O zinco é necessário para que o corpo desempenhe as seguintes funções;

• Expressão genetica
• reações enzimáticas
• Função imune
• Síntese proteica
• Síntese de DNA
• Cicatrização de feridas
• Crescimento e desenvolvimento

Os alimentos que contêm zinco são de origem vegetal e animal, como carne, peixe, leite, frutos do mar, ovos, legumes, grãos e oleaginosas.

Os homens precisam de 11 mg de zinco por dia e as mulheres precisam de 8 mg de zinco. No entanto, aumenta para 11 mg para mulheres grávidas e 12 mg para quem está amamentando. Alguns grupos, como crianças pequenas, adolescentes, idosos, mulheres grávidas ou lactantes, correm o risco de deficiência de zinco.

Você pode ler os detalhes do que precisa saber sobre o mineral zinco, que é um pequeno resumo, na continuação do artigo.

O que é Zinco?

O zinco é um dos minerais importantes necessários para a nossa saúde. O sistema imunológico realiza muitas tarefas importantes, como atividades metabólicas. Além disso, o zinco, que ajuda em muitas atividades, como crescimento, desenvolvimento, síntese de proteínas, sistema imunológico, função reprodutiva, formação de tecidos, desenvolvimento neurocomportamental, é encontrado principalmente nos músculos, pele, cabelo e ossos. O mineral, que desempenha um papel importante em muitos processos biológicos e fisiológicos, deve ser ingerido em quantidades suficientes para fortalecer o sistema nervoso e o sistema imunológico.

O que o zinco faz?

É um mineral essencial que o corpo utiliza de inúmeras maneiras. FerroÉ o segundo mineral mais abundante no corpo depois Está presente em todas as células. É essencial para a atividade de mais de 300 enzimas que auxiliam no metabolismo, digestão, função nervosa e muitos outros processos.

Além disso, é fundamental para o desenvolvimento e função das células imunes. Também é necessário para a saúde da pele, síntese de DNA e produção de proteínas.

Também é necessário para os sentidos do paladar e do olfato. Como o olfato e o paladar dependem desse nutriente, a deficiência de zinco reduz a capacidade de saborear ou cheirar.

Benefícios do Zinco

1) Fortalece o sistema imunológico

• Este mineral para fortalecer o sistema imunológico Ele ajuda. 
• Uma vez que é essencial para a função das células imunes e sinalização celular, o sistema imunológico fica enfraquecido em caso de deficiência.
• O zinco estimula certas células imunológicas e estresse oxidativoreduz i.

2) Acelera a cicatrização de feridas

• O zinco é frequentemente usado em hospitais como tratamento para queimaduras, algumas úlceras e outras lesões de pele.
• Esse mineral colágeno É essencial para a cicatrização, pois desempenha um papel crítico na síntese, função imunológica e resposta inflamatória.
• Enquanto a deficiência de zinco retarda a cicatrização de feridas, tomar suplementos de zinco acelera a cicatrização de feridas.

3) Reduz o risco de doenças relacionadas à idade

• Um dos benefícios do zinco é pneumonia, infecção e degeneração macular relacionada à idade (DMRI) Reduz significativamente o risco de doenças relacionadas com a idade.
• Além disso, o estresse oxidativo é reduzido. Fortalece a imunidade aumentando a atividade das células T e das células natural killer, que ajudam a proteger o corpo contra infecções.

4) Apoia o tratamento da acne

• AkneÉ causada pelo bloqueio das glândulas produtoras de óleo, bactérias e inflamação.
• Estudos determinaram que o tratamento tópico e oral com este mineral reduz a inflamação e inibe o crescimento de bactérias.

5) Reduz a inflamação

• O zinco reduz o estresse oxidativo e reduz os níveis de certas proteínas inflamatórias em nosso corpo. 
• O estresse oxidativo leva à inflamação crônica. Isso resulta em várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e declínio mental.

O que é deficiência de zinco?

Deficiência de zinco significa que há um baixo nível do mineral zinco no organismo; Isso causa retardo de crescimento, perda de apetite e perda das funções do sistema imunológico. Em casos graves, observa-se queda de cabelo, atraso na maturação sexual, diarreia ou lesões oculares e cutâneas.

A deficiência grave de zinco é rara. Pode ocorrer em bebês que não recebem zinco suficiente de mães que amamentam, pessoas viciadas em álcool e pessoas que tomam drogas imunossupressoras.

Os sintomas de deficiência de zinco incluem crescimento e desenvolvimento prejudicados, maturidade sexual atrasada, erupções cutâneas, diarreia crônica, cicatrização de feridas prejudicada e problemas comportamentais.

O que causa a deficiência de zinco?

A carência desse mineral é causada por uma alimentação desequilibrada, como o baixo consumo de frutas e verduras.

O zinco é essencial para muitas funções corporais. Portanto, a quantidade necessária deve ser retirada dos alimentos. A deficiência de zinco é um problema muito sério. Deve ser tratada com alimentos naturais ou suplementos nutricionais. Outros fatores que podem causar deficiência de zinco em humanos incluem:

• má absorção,
• diarréia
• doença hepática crônica
• doença renal crônica
• Diabetes
• operação
• Exposição a metais pesados

Sintomas de deficiência de zinco

• unhas quebradiças
• farelo
• diminuição do apetite
• diarréia
• Secura da pele
• infecções oculares
• Perda de cabelo
• Infertilidade
• Insônia
• Diminuição do olfato ou paladar 
• disfunção sexual ou impotência
• manchas na pele
• crescimento insuficiente
• baixa imunidade

Doenças causadas por deficiência de zinco

• Complicações de parto

A deficiência de zinco pode criar complicações durante o processo de nascimento. Parto difícil, parto prolongado, sangramento, depressão podem ser causados ​​por baixos níveis de zinco em mulheres grávidas.

• Hipogonadismo

Isso pode ser explicado como o mau funcionamento do sistema reprodutivo. Nesse distúrbio, os ovários ou testículos não produzem hormônios, óvulos ou espermatozoides.

• Sistema imunológico

A deficiência de zinco afeta as funções normais das células. Pode reduzir ou enfraquecer os anticorpos. Portanto, a pessoa com esse tipo de deficiência terá mais infecções e doenças como a gripe. O zinco é essencial para manter um sistema imunológico eficaz.

• Acne vulgaris

Aplicação de cremes à base de zinco, acne vulgar É um método de tratamento seguro e eficaz. Portanto, obter zinco dos alimentos diariamente ajuda a se livrar dessas acnes indesejadas.

• Úlcera estomacal

O zinco promove a cicatrização de feridas. Os compostos deste mineral têm um efeito curativo comprovado nas úlceras estomacais. A suplementação de zinco deve ser tomada conforme recomendado para tratar isso imediatamente, especialmente nos estágios iniciais.

• problemas femininos

A deficiência de zinco pode causar TPM ou desequilíbrio do ciclo menstrual. Também pode causar depressão durante a gravidez.

• pele e unhas

A deficiência de zinco pode causar lesões na pele, cutículas; manchas brancas nas unhas, cutículas inflamadas, erupções cutâneas, pele seca e crescimento deficiente das unhas.

Pode causar efeitos nocivos, como psoríase, ressecamento da pele, acne e eczema. O zinco promove a regeneração das células da pele. A deficiência pode desencadear queimaduras solares, psoríase, bolhas e doenças gengivais.

• A função da tireóide

O zinco produz diferentes hormônios da tireóide. Ajuda a produzir T3, que regula a função da tireoide.

• humor e sono

A deficiência de zinco pode causar distúrbios do sono e problemas comportamentais. 

• Divisão celular

O zinco desempenha um papel importante no crescimento e na divisão celular. O zinco é recomendado para o crescimento fetal durante a gravidez. O zinco é necessário para a altura, peso corporal e desenvolvimento ósseo em crianças.

• Katarakt

A retina contém uma boa quantidade de zinco. Em caso de deficiência, pode haver perda parcial ou total da visão. O zinco também ajuda a curar a cegueira noturna e a catarata.

• Perda de cabelo

O zinco ajuda na produção de sebo, essencial para cabelos saudáveis ​​e úmidos. Trata a caspa. Também ajuda a manter o cabelo forte e saudável. deficiência de zinco pode causar queda de cabelo, cabelos finos e opacos, calvície e cabelos grisalhos. A maioria dos xampus anticaspa contém zinco.

Quem tem deficiência de zinco?

Como a deficiência desse mineral prejudica o sistema imunológico e aumenta a chance de infecção, acredita-se que essa condição cause mais de 5 mortes em crianças menores de 450.000 anos a cada ano. Aqueles em risco de deficiência de zinco incluem:

• Pessoas com doenças gastrointestinais, como a doença de Crohn
• Vegetarianos e veganos
• Mulheres grávidas e amamentando
• Bebês amamentados exclusivamente
• Pessoas com anemia falciforme
• Anorexia ou bulimia aqueles com distúrbios alimentares, como
• Pessoas com doença renal crônica
• Usuários de álcool

Alimentos que Contêm Zinco

Como nosso corpo não pode produzir este mineral naturalmente, devemos obtê-lo através de alimentos ou suplementos dietéticos. Comer alimentos que contenham zinco fornecerá a quantidade necessária desse mineral. Os alimentos que contêm zinco incluem:

• ostra
• gergelim
• Sementes de linho
• Sementes de abóbora
• aveia
• Kakao
• Gema de ovo
• Barbunya
• Amendoim
• Carne de cordeiro
• amêndoas
• caranguejo
• Nohut 
• ervilhas
• Castanha de caju
• alho
• iogurte
• arroz castanho
• Carne
• frango
• Hindi
• cogumelo
• espinafre

ostra

• 50 gramas de ostras contêm 8,3 mg de zinco.

Exceto zinco ostra É rico em proteínas. Também é rico em vitamina C. A vitamina C é ótima para a imunidade. A proteína melhora a saúde muscular e celular.

gergelim

• 100 gramas de gergelim contém 7,8 mg de zinco.

gergelim Contém compostos que ajudam a diminuir o colesterol. Um composto chamado sesamina ajuda a equilibrar os hormônios. O gergelim também é rico em proteínas.

Sementes de linho

• 168 gramas de linhaça contém 7,3 mg de zinco.

Sementes de linho É extremamente rico em ácidos graxos ômega 3. Ajuda no tratamento de artrite e doenças inflamatórias intestinais.

Sementes de abóbora

• Há 64 mg de zinco em 6,6 gramas de sementes de abóbora.

Sementes de abóboraÉ rico em fitoestrógenos que regulam o colesterol em mulheres na pós-menopausa.

aveia

• 156 gramas de aveia contêm 6.2 mg de zinco.

aveiaO nutriente mais importante contido nele é o beta-glucano, uma poderosa fibra solúvel. Esta fibra regula os níveis de colesterol e aumenta o crescimento de boas bactérias no intestino. Também melhora o controle do açúcar no sangue.

Kakao

• 86 gramas de cacau contém 5,9 mg de zinco.

Cacau em póO zinco fortalece a imunidade. O cacau é rico em flavonoides que fortalecem a imunidade.

Gema de ovo

• 243 gramas de gema de ovo contém 5,6 mg de zinco.

A gema de ovo contém vitaminas A, D, E e K. É rico em ácidos graxos ômega 3. Mais importante, contém luteína e zeaxantina, que são antioxidantes que protegem a saúde ocular.

Barbunya

• 184 gramas de feijão contém 5,1 mg de zinco.

Barbunya reduz as concentrações de proteína C-reativa conhecidas por causar distúrbios inflamatórios. Ele controla o nível de açúcar no sangue e ajuda a tratar a diabetes.

Amendoim

• 146 gramas de amendoim contêm 4.8 mg de zinco.

Amendoimprotege o coração. Reduz o risco de desenvolver cálculos biliares em homens e mulheres.

Carne de cordeiro

• 113 gramas de cordeiro contém 3,9 mg de zinco.

Carne de cordeiroconsiste principalmente de proteína. É uma proteína de alta qualidade contendo todos os aminoácidos essenciais. A proteína de cordeiro é especialmente benéfica para fisiculturistas e pacientes em recuperação de cirurgias.

amêndoas

• Há 95 mg de zinco em 2,9 gramas de amêndoas.

amêndoas Contém antioxidantes que reduzem o estresse e até retardam o envelhecimento. Contém altos níveis de vitamina E, um nutriente que protege as membranas celulares contra danos.

caranguejo

• Há 85 mg de zinco em 3.1 gramas de carne de caranguejo.

Como a maioria das carnes de animais, o caranguejo é uma fonte de proteína completa. É também uma fonte de vitamina B12, que ajuda na produção de células sanguíneas saudáveis.

Nohut

• Há 164 mg de zinco em 2,5 gramas de grão de bico.

NohutRegula o açúcar no sangue e o colesterol, pois é particularmente rico em fibras. Isso evita diabetes e doenças cardíacas. Também contém selênio, um mineral que ajuda a reduzir o risco de morte relacionada ao câncer.

ervilhas

• Há 160 mg de zinco em 1.9 gramas de ervilhas.

Além de conter uma quantidade suficiente de zinco, ervilhas não contém colesterol. É extremamente baixo teor de gordura e sódio. É particularmente rico em luteína. Comer ervilhas previne doenças oculares, como degeneração macular e catarata.

Castanha de caju

• 28 gramas de castanha de caju contêm 1,6 mg de zinco.

Castanha de caju Também é rico em ferro e cobre, o que melhora a circulação sanguínea. Ajuda o corpo a criar glóbulos vermelhos e a usá-los de forma eficaz.

alho

• 136 gramas de alho contém 1,6 mg de zinco.

Alho O maior benefício é para o coração. Melhora a pressão arterial e os níveis de colesterol. Combate o resfriado comum. Os antioxidantes que contém também previnem o declínio cognitivo. Mais interessante, o alho ajuda a eliminar metais pesados ​​do corpo.

iogurte

• 245 gramas de iogurte contém 1,4 mg de zinco.

iogurteÉ rico em cálcio e também em zinco. O cálcio ajuda a manter a saúde dos dentes e dos ossos. As vitaminas B no iogurte protegem contra certos defeitos congênitos do tubo neural. O iogurte também é rico em proteínas.

arroz castanho

• Há 195 mg de zinco em 1,2 gramas de arroz integral.

arroz castanho É rico em manganês, que auxilia na absorção de nutrientes e na produção de enzimas digestivas. O manganês fortalece o sistema imunológico.

Carne

• Há 28 mg de zinco em 1.3 gramas de carne bovina.

A carne bovina contém ácidos graxos ômega 3 que protegem a saúde do coração. Contém grandes quantidades de ácido linoleico conjugado, que é conhecido por reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas.

frango

• Há 41 mg de zinco em 0.8 gramas de carne de frango.

A carne de frango é rica em selênio, conhecido por combater o câncer. As vitaminas B6 e B3 que contém melhoram o metabolismo e melhoram a saúde das células do corpo.

Hindi

• Há 33 mg de zinco em 0.4 gramas de carne de peru.

carne de peruÉ rico em proteínas, o que o mantém saciado por muito tempo. Obter proteína suficiente mantém os níveis de insulina estáveis ​​após as refeições.

cogumelo

• Há 70 mg de zinco em 0.4 gramas de cogumelos.

cogumelosÉ uma das fontes mais raras de germânio, um nutriente que ajuda o corpo a usar o oxigênio de forma eficaz. Cogumelos também fornecem ferro, vitaminas C e D.

espinafre

• Há 30 mg de zinco em 0.2 gramas de espinafre.

espinafreUm dos antioxidantes do alho, chamado ácido alfa-lipóico, reduz os níveis de glicose e previne o estresse oxidativo. O espinafre também contém vitamina K, um nutriente essencial para a saúde dos ossos.

O que é envenenamento por zinco?

O excesso de zinco, ou seja, envenenamento por zinco, pode ocorrer em pessoas que usam grandes quantidades de suplementos de zinco. Causa efeitos como cãibras musculares, diminuição da imunidade, vômitos, febre, náusea, diarreia, dor de cabeça. Causa deficiência de cobre, reduzindo a absorção de cobre.

Embora alguns alimentos contenham grandes quantidades de zinco, o envenenamento por zinco não ocorre a partir dos alimentos. envenenamento por zinco, multivitaminas Isso acontece devido à ingestão acidental de suplementos alimentares ou produtos domésticos que contenham zinco.

Sintomas de envenenamento por zinco

• Náusea e vômito

Náuseas e vômitos são sintomas comuns de envenenamento. Doses superiores a 225 mg causam vômitos. Embora o vômito possa ajudar o corpo a se livrar da quantidade tóxica, pode não ser suficiente para evitar complicações futuras. Se você consumiu uma quantidade tóxica, deve procurar atendimento médico imediatamente.

• Dor de estômago e diarreia

Dor de estômago com náuseas e vômitos e diarréia ocorre. Embora menos comuns, irritação intestinal e sangramento gastrointestinal também foram relatados. 

Além disso, concentrações de cloreto de zinco superiores a 20% são conhecidas por causar danos corrosivos extensos ao trato gastrointestinal. Cloreto de zinco não é usado em suplementos nutricionais. Mas o envenenamento é causado pela ingestão acidental de produtos domésticos. Adesivos, selantes, fluidos de solda, produtos químicos de limpeza e produtos para revestimento de madeira contêm cloreto de zinco.

• Sintomas como os da gripe

Excesso de zinco, febre, calafrios, tosse, dor de cabeça ve fadiga pode causar sintomas semelhantes aos da gripe, como Esses sintomas também ocorrem em outras intoxicações minerais. Portanto, o diagnóstico de envenenamento por zinco pode ser difícil.

• Redução do colesterol bom

O bom colesterol HDL reduz o risco de doenças cardíacas ao eliminar o colesterol das células. Assim, evita o acúmulo de placas de oclusão arterial. Vários estudos sobre os níveis de zinco e colesterol descobriram que tomar mais de 50 mg por dia pode reduzir os níveis de colesterol bom.

• Mudanças no paladar

Este mineral é importante para o sentido do paladar. A deficiência de zinco pode causar uma condição como a hipogeusia, que é uma disfunção na capacidade de saborear. Curiosamente, a ingestão acima dos níveis recomendados pode causar alterações no paladar, como gosto ruim ou metálico na boca.

• Falta de cobre

Zinco e cobre são absorvidos no intestino delgado. Um excesso de zinco afeta a capacidade do corpo de absorver cobre. Com o tempo, isso causa uma deficiência de cobre. O cobre também é um mineral indispensável. Absorção de ferroRequer a formação de glóbulos vermelhos, ajudando no metabolismo e no metabolismo. Ele também desempenha um papel na formação de glóbulos brancos.

• Anemia ferropriva

A falta de glóbulos vermelhos saudáveis ​​devido à quantidade insuficiente de ferro em nosso corpo causa anemia por deficiência de ferro. Isso ocorre devido à deficiência de cobre causada pelo excesso de zinco.

• Anemia sideroblástica

É a ausência de glóbulos vermelhos saudáveis ​​devido à incapacidade de metabolizar o ferro adequadamente.

• Neutropenia

A ausência de glóbulos brancos saudáveis ​​devido à formação prejudicada é chamada de neutropenia. Estudos mostram que a deficiência de cobre pode ser evitada tomando suplementos de cobre junto com o zinco.

• infecções

Embora desempenhe um papel importante na função do sistema imunológico, o excesso de zinco suprime a resposta imune. Isso geralmente é anemia e neutropeniaÉ um efeito colateral de.

Tratamento de envenenamento por zinco

O envenenamento por zinco é potencialmente fatal. Portanto, é necessário procurar ajuda médica imediatamente. Pode ser aconselhável beber leite porque as altas quantidades de cálcio e fósforo ajudam a impedir a absorção desse mineral no trato gastrointestinal. Carvão ativadotem um efeito semelhante.

Agentes quelantes também têm sido usados ​​em casos de envenenamento grave. Estes ajudam a recuperar o corpo ligando o excesso de zinco no sangue. Em seguida, é excretado na urina em vez de ser absorvido pelas células.

Necessidade Diária de Zinco

Para evitar o consumo excessivo, não tome suplementos de zinco em altas doses, a menos que seja recomendado por um médico.

A ingestão diária de zinco é de 11 mg para homens adultos e 8 mg para mulheres adultas. Mulheres grávidas e lactantes devem consumir 11 e 12 mg por dia. A menos que uma condição médica impeça a absorção, o zinco dietético será suficiente.

Se você toma suplementos, escolha formas absorventes, como citrato de zinco ou gluconato de zinco. Fique longe de óxido de zinco mal absorvido. Nesta tabela, você pode ver a necessidade diária de zinco de diferentes faixas etárias.

Para resumir;

O zinco é um mineral importante. Deve ser tomado o suficiente da comida. Alimentos que contêm zinco são carne, frutos do mar, nozes, sementes, legumes e leite.

Não ter zinco suficiente no corpo, por algum motivo, causa deficiência de zinco. Os sintomas de deficiência de zinco incluem sistema imunológico enfraquecido, úlceras estomacais, danos à pele e unhas e alterações no paladar.

O oposto da deficiência de zinco é o excesso de zinco. O excesso é causado pela ingestão de altas doses de zinco.

A ingestão diária de zinco é de 11 mg para homens adultos e 8 mg para mulheres adultas. Mulheres grávidas e lactantes devem consumir 11 e 12 mg por dia.

Referências: 1, 2, 3