Cientificamente "Spinacia oleracea " conhecido como espinafrepertence à família do amaranto.
espinafreÉ originário da Pérsia, mas agora é produzido principalmente nos EUA e na China. É carregado com nutrientes e antioxidantes e é conhecido por ser muito saudável.
Comendo espinafreajuda a saúde ocular, reduz o estresse oxidativo, previne o câncer e reduz a pressão arterial.
Valor nutricional do espinafre
Por peso, espinafre Ele contém 91.4% de água, 3.6% de carboidratos e 2.9% de proteínas. 100 gramas espinafreExistem 23 calorias. aqui Perfil nutricional de 1 xícara de espinafre cru:
Calorias totais: 7
Proteína: 0.86 gr
Cálcio: 30 mg
ferro: 0,81 gr
magnésio: 24 mg
de potássio: 167 mg
Vitamina A: 2813 UI
folato: 58 microgramas
carboidrato
espinafreA maioria dos carboidratos encontrados no ta é composta por fibras. Ele também contém 0.4% de açúcar, a maioria dos quais consiste em glicose e frutose.
Lif
espinafreé rico em fibras insolúveis, que podem beneficiar a saúde de várias maneiras.
A fibra insolúvel adiciona volume à medida que o alimento passa pelo sistema digestivo. Isso ajuda a prevenir a constipação.
Vitaminas e minerais
espinafre É uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais:
Vitamina C É um poderoso antioxidante que fortalece a saúde da pele e a função imunológica.
Vitamina K
Vitamina K necessário para a coagulação do sangue e um folha de espinafre Ele fornece mais da metade de suas necessidades diárias.
Ácido fólico
É também conhecido como folato ou vitamina B9. É necessário para o funcionamento normal das células e para o crescimento dos tecidos, sendo muito importante para mulheres grávidas.
Ferro
espinafre é uma excelente fonte deste mineral essencial. Ferro Ajuda a criar hemoglobina, que leva oxigênio aos tecidos do corpo.
cálcio
cálcioé essencial para a saúde óssea. Este mineral também é uma importante molécula sinalizadora para o sistema nervoso, coração e músculos.
espinafre também potássiomagnésio e B6, B9 e Vitamina E Ele contém muitas vitaminas e minerais.
Compostos Vegetais
espinafreContém vários compostos vegetais importantes, incluindo:
Este antioxidante reduz o risco de câncer e doenças crônicas.
Nitratos
espinafre Ele contém nitrato em quantidades que podem melhorar a saúde do coração.
Quercetina
Este antioxidante previne infecções e inflamações. Espinafre, quercetinaÉ uma das mais ricas fontes de alimento.
Zeaxantina
Como a luteína, a zeaxantina é benéfica para a saúde ocular.
Quais são os benefícios do espinafre?
Bom para pele, cabelo e unhas
espinafreA vitamina A protege a pele da radiação ultravioleta. Ele combate o estresse oxidativo. Espinafre O consumo regular protege a saúde da pele.
espinafre Contém vitamina C. Vários estudos mostraram que a vitamina C pode aumentar a síntese de colágeno. Acredita-se que o magnésio e o ferro nos vegetais também contribuam para a saúde do cabelo.
falta de ferro pode causar queda de cabelo. Uma rica fonte de ferro espinafreajuda a combater a queda de cabelo.
espinafre também um mineral que ajuda a tratar unhas quebradiças biotina Ele contém.
Espinafre ajuda a emagrecer
Alguns estudos espinafre mostra que pode suprimir a fome. Mulheres com sobrepeso, 3 gramas por 5 meses extrato de espinafre experimentou 43% mais perda de peso corporal após consumi-lo.
O desejo das mulheres de comer doces também diminuiu 95%.
Reduz o risco de câncer
espinafreOs glicoglicerolipídeos desempenham um papel na prevenção do câncer. Eles podem conseguir isso inibindo potencialmente o crescimento do tumor.
De acordo com alguns estudos, espinafrea vitamina A reduz o risco de câncer de mama.
Ajuda a tratar a diabetes
espinafre Aumenta a sensação de saciedade, reduzindo assim as respostas de glicose pós-refeição. Isso foi atribuído ao alto teor de fibra e água nos vegetais.
Os vegetais também contêm nitratos. Esses compostos, resistência a insulinaFoi descoberto que ajuda a prevenir a niacina. Também pode aliviar a inflamação, que é um fator de risco primário para diabetes.
Ajuda a ajustar o nível de pressão arterial
espinafreOs nitratos nas joias melhoram a função endotelial e podem reduzir agudamente os níveis de pressão arterial, melhorando a saúde do coração.
Os nitratos também removem a rigidez arterial que pode levar a níveis elevados de pressão arterial.
O magnésio em vegetais também regula os níveis de pressão arterial. Este mineral relaxa e dilata os vasos sanguíneos, promovendo assim o fluxo sanguíneo.
É benéfico para a saúde dos olhos
espinafredois antioxidantes importantes que afetam a visão luteína e zeaxantinainclui. Esses compostos combatem as espécies reativas de oxigênio e reduzem o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.
Em um estudo comer espinafre regularmenteaumento da densidade óptica do pigmento macular.
espinafre É rico em vitamina K e cálcio, dois nutrientes importantes necessários para fortalecer os ossos.
A baixa ingestão de cálcio leva à osteoporose. Ela está ligada à baixa massa óssea, rápida perda óssea e altas taxas de fratura. O espinafre contém cálcio e ajuda a neutralizar essa condição.
Melhora a digestão
espinafre Contém fibra. Estudos mostram que a fibra pode fazer você se sentir satisfeito por mais tempo. Também apoia a saúde intestinal, pois ajuda os alimentos a passarem pelo sistema digestivo.
Ajuda a tratar asma
O estresse oxidativo desempenha um papel importante na asma. espinafreContém vitamina C, um poderoso antioxidante que pode combater o estresse oxidativo. Isso ajuda a curar a asma.
A luteína e a zeaxantina em vegetais também são benéficas no tratamento da asma. Evidências anedóticas sugerem que comer espinafre pode prevenir o desenvolvimento de asma.
Suporta o desenvolvimento fetal
espinafre, um nutriente essencial para o desenvolvimento fetal ácido fólico inclui. Este alimento reduz o risco de defeitos no sistema nervoso do feto.
Melhora a função cerebral
espinafreTem efeitos anti-stress e anti-depressivos. Esses efeitos, espinafre Pode ser atribuído à sua capacidade de reduzir os níveis de corticosterona (um hormônio envolvido nas respostas ao estresse) no sangue.
espinafreOutros nutrientes da dieta, como vitamina K, folato, luteína e beta-caroteno (vitamina A), também auxiliam na saúde do cérebro e reduzem o declínio cognitivo.
Fortalece os músculos
espinafre Embora não lhe dê músculos como o Popeye, certamente ajuda a aumentar a massa muscular. É rico em muitos nutrientes, como cálcio e ferro, o que fortalece os músculos e permite que cresçam. Portanto espinafre É adicionado a muitos shakes de proteína e smoothies pós-treino.
Reduz a inflamação
espinafreÉ um dos melhores alimentos antiinflamatórios, pois é rico em compostos vegetais como a luteína. Este poderoso composto reduz a inflamação nos tecidos, o que reduz a dor nas articulações e outros distúrbios como a artrite.
Reforça a imunidade
espinafre Um dos benefícios mais importantes é que fortalece o sistema imunológico. espinafreEle contém uma boa quantidade de vitamina C, que desempenha um papel importante no aumento da imunidade. Quando consumido regularmente, ajuda a prevenir resfriados, tosses e outros problemas, especialmente em crianças pequenas.
Previne acne
espinafreé um vegetal verde rico em clorofila. Isso limpa o sistema interno e impede a reprodução de bactérias. Ele também expele toxinas através do sistema excretor. Atua na pele e previne a acne.
Graças a muitos nutrientes, como a vitamina A, ajuda a pele a parecer mais jovem. espinafreAlém de eliminar o embotamento da pele, também aumenta sua elasticidade. Elimina linhas finas, rugas e outros sinais de envelhecimento.
proteção UV
Entre os muitos alimentos que fornecem proteção UV para a pele espinafre encabeça a lista. Especialmente os vegetais de folhas verdes escuras contêm antioxidantes para evitar danos às células causados pela exposição ao sol.
Como escolher e armazenar o espinafre?
O mais saudável espinafre fresco é tomar. Você também deve ter em mente os seguintes pontos:
Escolha aqueles com folhas verdes brilhantes. Não pegue folhas marrons, amarelas ou claras.
Mantenha o espinafre no saco ou recipiente original e simplesmente lave-o antes de usar. Guarde o espinafre restante no mesmo saco da geladeira sem umedecer.
- Envolver o saco em uma toalha limpa pode fornecer proteção extra.
Quais são os efeitos colaterais do espinafre?
espinafre Ele está cheio de nutrientes essenciais. Mas comer espinafre demaispode causar alguns efeitos colaterais.
Pedras nos rins Esta é a preocupação mais comum com este vegetal. Grande quantidade de espinafre oxalato contém (assim como beterraba e ruibarbo). Eles podem se ligar ao cálcio no trato urinário, resultando em cálculos de oxalato de cálcio. Portanto, os indivíduos com doenças renais / pedras devem evitar este vegetal.
Medicamentos para afinar o sangue espinafreA vitamina K desempenha um papel na formação de coágulos sanguíneos. Portanto, se você estiver usando anticoagulantes, deve ter cuidado com a ingestão de vitamina K. São ricos em vitamina K espinafrepode interferir com medicamentos (incluindo varfarina) que ajudam a afinar o sangue.
Como resultado;
espinafreestão entre os alimentos mais importantes que você pode comer regularmente. Ele está cheio de nutrientes vitais e mantém a maioria das doenças sob controle. No entanto, aqueles com doença renal devem comer com cuidado.
