Hva er sink? Sinkmangel – matvarer som inneholder sink

Sinkmangel oppstår fordi kroppen ikke har nok sink. Sinkmineral er viktig for kroppen vår. Kroppen vår kan ikke produsere det. Derfor må den fås fra mat. Sink er nødvendig for at kroppen skal utføre følgende funksjoner;

• genuttrykk
• Enzymatiske reaksjoner
• Immunfunksjon
• Proteinsyntese
• DNA-syntese
• Sårheling
• Vekst og utvikling

Matvarer som inneholder sink er plante- og dyrekilder som kjøtt, fisk, melk, sjømat, egg, belgfrukter, korn og oljefrø.

Menn trenger 11 mg sink per dag og kvinner trenger 8 mg sink. Den øker imidlertid til 11 mg for gravide og 12 mg for de som ammer. Noen grupper, som små barn, tenåringer, eldre, gravide eller ammende kvinner, er i faresonen for sinkmangel.

Du kan lese detaljene om det du trenger å vite om sinkmineralet, som er en kort oppsummering, fra fortsettelsen av artikkelen.

Hva er sink?

Sink er et av de viktige mineralene som er nødvendige for helsen vår. Immunsystemet påtar seg mange viktige oppgaver som metabolske aktiviteter. I tillegg finnes sink, som hjelper mange aktiviteter som vekst, utvikling, proteinsyntese, immunsystem, reproduktiv funksjon, vevsdannelse, nevro-atferdsutvikling, for det meste i muskler, hud, hår og bein. Mineralet, som spiller en viktig rolle i mange biologiske og fysiologiske prosesser, må tas i tilstrekkelige mengder for et sterkt nervesystem og immunsystem.

Hva gjør sink?

Det er et essensielt mineral som kroppen bruker på utallige måter. DemirDet er det nest mest tallrike spormineralet i kroppen etter Det er tilstede i hver celle. Det er viktig for aktiviteten til mer enn 300 enzymer som hjelper til med metabolisme, fordøyelse, nervefunksjon og mange andre prosesser.

I tillegg er det avgjørende for utvikling og funksjon av immunceller. Det er også nødvendig for hudhelse, DNA-syntese og proteinproduksjon.

Det er også nødvendig for smaks- og luktesansene. Siden luktesansen og smakssansen er avhengig av dette næringsstoffet, reduserer sinkmangel evnen til å smake eller lukte.

Fordeler med sink

1) Styrker immunforsvaret

• Dette mineralet å styrke immunforsvaret Det hjelper. 
• Siden det er essensielt for immuncellefunksjon og cellesignalering, svekkes immunforsvaret ved mangel.
• Sink stimulerer visse immunceller og oksidativt stressreduserer i.

2) Fremskynder sårheling

• Sink brukes ofte på sykehus som behandling for brannskader, enkelte sår og andre hudskader.
• Dette mineralet kollagen Det er viktig for helbredelse siden det spiller en kritisk rolle i syntese, immunfunksjon og inflammatorisk respons.
• Mens sinkmangel bremser sårheling, akselererer det å ta sinktilskudd sårheling.

3) Reduserer risikoen for aldersrelaterte sykdommer

• En av fordelene med sink er lungebetennelse, infeksjon og aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) reduserer risikoen for aldersrelaterte sykdommer som f.eks
• Dessuten reduseres oksidativt stress. Det styrker immuniteten ved å øke aktiviteten til T-celler og naturlige drepeceller, som bidrar til å beskytte kroppen mot infeksjon.

4) Støtter aknebehandling

• AkneDet er forårsaket av blokkering av oljeproduserende kjertler, bakterier og betennelse.
• Studier har fastslått at både lokal og oral behandling med dette mineralet reduserer betennelse og hemmer veksten av bakterier.

5) Reduserer betennelse

• Sink reduserer oksidativt stress og reduserer nivåene av visse inflammatoriske proteiner i kroppen vår. 
• Oksidativt stress fører til kronisk betennelse. Dette resulterer i ulike kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og mental tilbakegang.

Hva er sinkmangel?

Sinkmangel betyr at det er et lavt nivå av sinkmineral i kroppen; Dette forårsaker veksthemming, tap av appetitt og tap av immunsystemfunksjoner. I alvorlige tilfeller ses hårtap, forsinket kjønnsmodning, diaré eller øye- og hudlesjoner.

Alvorlig sinkmangel er sjelden. Det kan forekomme hos babyer som ikke får nok sink fra ammende mødre, personer som er avhengige av alkohol, og personer som tar immundempende medisiner.

Symptomer på sinkmangel inkluderer nedsatt vekst og utvikling, forsinket seksuell modenhet, hudutslett, kronisk diaré, nedsatt sårheling og atferdsproblemer.

Hva forårsaker sinkmangel?

Mangelen på dette mineralet er forårsaket av et ubalansert kosthold, for eksempel lavt forbruk av frukt og grønnsaker.

Sink er viktig for mange kroppsfunksjoner. Derfor bør den nødvendige mengden tas fra maten. Sinkmangel er et svært alvorlig problem. Det bør behandles med naturlig mat eller kosttilskudd. Andre faktorer som kan forårsake sinkmangel hos mennesker inkluderer:

• dårlig absorpsjon,
• diaré
• kronisk leversykdom
• Kronisk nyre sykdom
• diabetes
• drift
• Eksponering for tungmetaller

Symptomer på sinkmangel

• sprø negler
• kli
• nedsatt appetitt
• diaré
• Tørrhet i huden
• øyeinfeksjoner
• hårtap
• Infertilitet
• søvnløshet sykdom
• Nedsatt luktesans eller smakssans 
• seksuell dysfunksjon eller impotens
• hudflekker
• utilstrekkelig vekst
• lav immunitet

Sykdommer forårsaket av sinkmangel

• Fødselskomplikasjoner

Sinkmangel kan skape komplikasjoner under fødselsprosessen. Vanskelig fødsel, langvarig fødsel, blødning, depresjon kan være forårsaket av lave sinknivåer hos gravide kvinner.

• hypogonadisme

Dette kan forklares som dårlig funksjon av reproduksjonssystemet. I denne lidelsen produserer ikke eggstokkene eller testiklene hormoner, egg eller sædceller.

• Immunsystem

Sinkmangel påvirker cellenes normale funksjoner. Det kan redusere eller svekke antistoffer. Derfor vil personen med denne typen mangel oppleve flere infeksjoner og sykdommer som influensa. Sink er avgjørende for å opprettholde et effektivt immunsystem.

• Acne vulgaris

Påføring av sinkbaserte kremer, Acne vulgaris Det er en sikker og effektiv behandlingsmetode. Derfor hjelper det å få sink fra mat på daglig basis til å bli kvitt disse uønskede akne.

• Magesår

Sink fremmer tilheling av sår. Forbindelser av dette mineralet har en bevist helbredende effekt på magesår. Sinktilskudd bør tas som anbefalt for å behandle dette med en gang, spesielt i de tidlige stadiene.

• kvinnesaker

Sinkmangel kan forårsake PMS eller ubalanse i menstruasjonssyklusen. Det kan også forårsake depresjon under graviditet.

• hud og negler

Sinkmangel kan forårsake hudlesjoner, hangnails; hvite flekker på negler, betente neglebånd, hudutslett, tørr hud og dårlig neglevekst.

Det kan forårsake skadelige effekter som psoriasis, tørr hud, akne og eksem. Sink fremmer regenerering av hudceller. Mangel kan utløse solbrenthet, psoriasis, blemmer og tannkjøttsykdommer.

• skjoldbrusk funksjon

Sink produserer forskjellige hormoner i skjoldbruskkjertelen. Det bidrar til å lage T3, som regulerer skjoldbruskkjertelens funksjon.

• humør og søvn

Sinkmangel kan forårsake søvnforstyrrelser og atferdsproblemer. 

• Celledeling

Sink spiller en viktig rolle i vekst og celledeling. Sink anbefales for fostervekst under graviditet. Sink er nødvendig for høyde, kroppsvekt og beinutvikling hos barn.

• Katarakt

Netthinnen inneholder en god mengde sink. Ved mangel kan det være delvis eller fullstendig tap av synet. Sink hjelper også med å kurere nattblindhet og grå stær.

• Hårtap

Sink hjelper til med produksjonen av talg, som er avgjørende for sunt og fuktig hår. Den behandler flass. Det hjelper også å holde håret sterkt og sunt. Sinkmangel kan forårsake hårtap, tynt og kjedelig hår, skallethet og grått hår. De fleste flasssjampoer inneholder sink.

Hvem får sinkmangel?

Fordi en mangel på dette mineralet svekker immunforsvaret og øker sjansen for infeksjon, antas denne tilstanden å forårsake mer enn 5 450.000 dødsfall hos barn under XNUMX år hvert år. De som er i fare for sinkmangel inkluderer:

• Personer med gastrointestinale sykdommer som Crohns sykdom
• Vegetarianere og veganere
• Gravide og ammende kvinner
• Eksklusivt ammede babyer
• Personer med sigdcelleanemi
• anoreksi Veya bulimi de med spiseforstyrrelser, som f.eks
• Personer med kronisk nyresykdom
• Alkoholbrukere

Matvarer som inneholder sink

Siden kroppen vår ikke kan produsere dette mineralet naturlig, må vi skaffe det gjennom mat eller kosttilskudd. Å spise mat som inneholder sink vil gi den nødvendige mengden av dette mineralet. Matvarer som inneholder sink inkluderer:

• Østers
• sesamfrø
• Linfrø
• Gresskarfrø
• havre
• Kakao
• Eggeplomme
• red mullet
• peanøtter
• Lammekjøtt
• mandler
• krabbe
• Nohut 
• erter
• Cashewnøtter
• hvitløk
• yoghurt
• brun ris
• storfekjøtt
• kylling
• Hindi
• sopp
• spinat

Østers

• 50 gram østers inneholder 8,3 mg sink.

Bortsett fra sink østers Den er rik på protein. Den er også rik på vitamin C. Vitamin C er flott for immunitet. Protein forbedrer muskel- og cellehelsen.

sesamfrø

• 100 gram sesam inneholder 7,8 mg sink.

sesamfrø Inneholder forbindelser som bidrar til å senke kolesterolet. En forbindelse kalt sesamin hjelper til med å balansere hormoner. Sesam er også høy i protein.

Linfrø

• 168 gram linfrø inneholder 7,3 mg sink.

Linfrø Den er ekstremt rik på omega 3-fettsyrer. Det hjelper i behandlingen av leddgikt og inflammatorisk tarmsykdom.

Gresskarfrø

• Det er 64 mg sink i 6,6 gram gresskarkjerner.

GresskarfrøDen er rik på fytoøstrogener som regulerer kolesterol hos postmenopausale kvinner.

havre

• 156 gram havre inneholder 6.2 mg sink.

havreDet viktigste næringsstoffet i er beta-glukan, en kraftig løselig fiber. Denne fiberen regulerer kolesterolnivået og øker veksten av gode bakterier i tarmen. Det forbedrer også blodsukkerkontrollen.

Kakao

• 86 gram kakao inneholder 5,9 mg sink.

kakaopulverSink styrker immuniteten. Kakao er rik på flavonoider som styrker immuniteten.

Eggeplomme

• 243 gram eggeplomme inneholder 5,6 mg sink.

Eggeplomme inneholder vitamin A, D, E og K. Den er rik på omega 3 fettsyrer. Enda viktigere, den inneholder lutein og zeaxanthin, som er antioksidanter som beskytter øyehelsen.

red mullet

• 184 gram kidneybønner inneholder 5,1 mg sink.

red mullet reduserer C-reaktive proteinkonsentrasjoner kjent for å forårsake inflammatoriske lidelser. Det kontrollerer blodsukkernivået og hjelper til med å behandle diabetes.

peanøtter

• 146 gram peanøtter inneholder 4.8 mg sink.

peanøtterbeskytter hjertet. Det reduserer risikoen for å utvikle gallestein hos både kvinner og menn.

Lammekjøtt

• 113 gram lam inneholder 3,9 mg sink.

Lammekjøttbestår hovedsakelig av protein. Det er protein av høy kvalitet som inneholder alle essensielle aminosyrer. Lammeprotein er spesielt gunstig for kroppsbyggere og pasienter som kommer seg etter operasjonen.

mandler

• Det er 95 mg sink i 2,9 gram mandler.

mandler Den inneholder antioksidanter som reduserer stress og til og med bremser aldring. Den inneholder høye nivåer av vitamin E, et næringsstoff som beskytter cellemembraner mot skade.

krabbe

• Det er 85 mg sink i 3.1 gram krabbekjøtt.

Som de fleste animalske kjøtt, er krabbe en komplett proteinkilde. Det er også en kilde til vitamin B12, som hjelper til med produksjonen av friske blodceller.

Nohut

• Det er 164 mg sink i 2,5 gram kikerter.

NohutDet regulerer blodsukkeret og kolesterolet da det er spesielt høyt i fiber. Dette forhindrer diabetes og hjertesykdom. Den inneholder også selen, et mineral som bidrar til å redusere risikoen for kreftrelatert død.

erter

• Det er 160 mg sink i 1.9 gram erter.

I tillegg til å inneholde en tilstrekkelig mengde sink, erter inneholder ikke kolesterol. Det er ekstremt lite fett og natrium. Den er spesielt rik på lutein. Å spise erter forhindrer øyeplager som makuladegenerasjon og grå stær.

Cashewnøtter

• 28 gram cashewnøtter inneholder 1,6 mg sink.

Cashewnøtter Den er også rik på jern og kobber, som forbedrer blodsirkulasjonen. Det hjelper kroppen å lage røde blodceller og bruke dem effektivt.

hvitløk

• 136 gram hvitløk inneholder 1,6 mg sink.

hvitløken din Den største fordelen er for hjertet. Det forbedrer blodtrykket og kolesterolnivået. Den bekjemper forkjølelse. Antioksidantene den inneholder forhindrer også kognitiv nedgang. Mer interessant, hvitløk hjelper med å fjerne tungmetaller fra kroppen.

yoghurt

• 245 gram yoghurt inneholder 1,4 mg sink.

yoghurtDen er rik på kalsium så vel som sink. Kalsium bidrar til å opprettholde tann- og beinhelsen. B-vitaminene i yoghurt beskytter mot visse fødselsskader i nevralrøret. Yoghurt er også rik på protein.

brun ris

• Det er 195 mg sink i 1,2 gram brun ris.

brun ris Den er rik på mangan, som hjelper til med næringsopptak og produksjon av fordøyelsesenzymer. Mangan styrker immunforsvaret.

storfekjøtt

• Det er 28 mg sink i 1.3 gram storfekjøtt.

Biff inneholder omega 3-fettsyrer som beskytter hjertehelsen. Den inneholder store mengder konjugert linolsyre, som er kjent for å redusere risikoen for kreft og hjertesykdom.

kylling

• Det er 41 mg sink i 0.8 gram kyllingkjøtt.

Kyllingkjøtt er rikt på selen, som er kjent for å bekjempe kreft. Vitaminene B6 og B3 den inneholder forbedrer stoffskiftet og forbedrer helsen til kroppscellene.

Hindi

• Det er 33 mg sink i 0.4 gram kalkunkjøtt.

KalkunkjøttDen er rik på protein, som holder deg mett lenge. Å få i seg nok protein holder insulinnivået stabilt etter måltider.

sopp

• Det er 70 mg sink i 0.4 gram sopp.

soppDet er en av de sjeldneste kildene til germanium, et næringsstoff som hjelper kroppen å bruke oksygen effektivt. Sopp gir også jern, vitamin C og D.

spinat

• Det er 30 mg sink i 0.2 gram spinat.

spinatEn av antioksidantene i hvitløk, kalt alfa-liponsyre, senker glukosenivået og forhindrer oksidativt stress. Spinat inneholder også vitamin K, et essensielt næringsstoff for beinhelsen.

Hva er sinkforgiftning?

Sinkoverskudd, det vil si sinkforgiftning, kan forekomme hos personer som bruker store mengder sinktilskudd. Det forårsaker effekter som muskelkramper, nedsatt immunitet, oppkast, feber, kvalme, diaré, hodepine. Det forårsaker kobbermangel ved å redusere absorpsjonen av kobber.

Selv om noen matvarer inneholder store mengder sink, skjer ikke sinkforgiftning fra mat. Sinkforgiftning, multivitaminer Dette skjer på grunn av utilsiktet inntak av kosttilskudd eller husholdningsprodukter som inneholder sink.

Sinkforgiftning Symptomer

• Kvalme og oppkast

Kvalme og oppkast er vanlige symptomer på forgiftning. Doser større enn 225 mg forårsaker oppkast. Selv om oppkast kan hjelpe kroppen med å kvitte seg med den giftige mengden, er det kanskje ikke nok til å forhindre ytterligere komplikasjoner. Hvis du har inntatt en giftig mengde, bør du oppsøke lege umiddelbart.

• Magesmerter og diaré

Magesmerter med kvalme og oppkast og diaré inntreffer. Selv om det er mindre vanlig, er det også rapportert om intestinal irritasjon og gastrointestinal blødning. 

Videre er det kjent at sinkkloridkonsentrasjoner over 20 % forårsaker omfattende etsende skader på mage-tarmkanalen. Sinkklorid brukes ikke i kosttilskudd. Men forgiftning er forårsaket av utilsiktet inntak av husholdningsprodukter. Lim, tetningsmidler, loddevæsker, rengjøringskjemikalier og trebeleggsprodukter inneholder alle sinkklorid.

• influensalignende symptomer

Sinkoverskudd, feber, frysninger, hoste, hodepine ve trøtthet kan gi influensalignende symptomer som f.eks Disse symptomene forekommer også ved andre mineralforgiftninger. Derfor kan det være vanskelig å diagnostisere sinkforgiftning.

• Senke det gode kolesterolet

Godt, HDL-kolesterol, reduserer risikoen for hjertesykdom ved å fjerne kolesterol fra cellene. Dermed forhindrer det akkumulering av arterielle okklusjonsplakk. Ulike studier på sink- og kolesterolnivåer har funnet ut at å ta mer enn 50 mg per dag kan redusere det gode kolesterolnivået.

• Endringer i smak

Dette mineralet er viktig for smakssansen. Sinkmangel kan forårsake en tilstand som hypogeusi, som er en dysfunksjon i evnen til å smake. Interessant nok kan inntak over anbefalte nivåer forårsake endringer i smak, for eksempel en dårlig eller metallisk smak i munnen.

• Kobbermangel

Sink og kobber absorberes i tynntarmen. Et overskudd av sink påvirker kroppens evne til å absorbere kobber. Over tid forårsaker dette kobbermangel. Kobber er også et uunnværlig mineral. Jern absorpsjonDet gjør dannelsen av røde blodlegemer nødvendig ved å hjelpe blodet og stoffskiftet. Det spiller også en rolle i dannelsen av hvite blodlegemer.

• jernmangelanemi

Mangel på sunne røde blodceller på grunn av utilstrekkelig mengde jern i kroppen vår forårsaker jernmangelanemi. Dette skyldes kobbermangel forårsaket av overflødig sink.

• Sideroblastisk anemi

Det er fraværet av sunne røde blodlegemer på grunn av manglende evne til å metabolisere jern riktig.

• nøytropeni

Fraværet av friske hvite blodlegemer på grunn av nedsatt dannelse kalles nøytropeni. Studier viser at kobbermangel kan forebygges ved å ta kobbertilskudd sammen med sink.

• infeksjoner

Selv om det spiller en viktig rolle i immunsystemets funksjon, undertrykker overflødig sink immunresponsen. Dette er vanligvis anemi og nøytropeniDet er en bivirkning av.

Sinkforgiftningsbehandling

Sinkforgiftning er potensielt livstruende. Derfor er det nødvendig å søke medisinsk hjelp umiddelbart. Det kan være lurt å drikke melk fordi de høye mengder kalsium og fosfor bidrar til å forhindre absorpsjon av dette mineralet i mage-tarmkanalen. Aktivert karbonhar en lignende effekt.

Chelaterende midler har også blitt brukt i alvorlige forgiftningstilfeller. Disse hjelper til med å gjenopprette kroppen ved å binde overflødig sink i blodet. Det skilles deretter ut i urinen i stedet for å bli absorbert i cellene.

Daglig behov for sink

For å unngå overforbruk, ikke ta høydose sinktilskudd med mindre du er anbefalt av en lege.

Det daglige sinkinntaket er 11 mg for voksne menn og 8 mg for voksne kvinner. Gravide og ammende kvinner bør innta 11 og 12 mg per dag. Med mindre en medisinsk tilstand hindrer absorpsjon, vil diettsink være tilstrekkelig.

Hvis du tar kosttilskudd, velg absorberende former som sinksitrat eller sinkglukonat. Hold deg unna dårlig absorbert sinkoksid. Fra denne tabellen kan du se det daglige sinkbehovet for ulike aldersgrupper.

Å oppsummere;

Sink er et viktig mineral. Det bør tas nok fra mat. Matvarer som inneholder sink er kjøtt, sjømat, nøtter, frø, belgfrukter og melk.

Å ikke ha nok sink i kroppen forårsaker av en eller annen grunn sinkmangel. Symptomer på sinkmangel inkluderer svekket immunforsvar, magesår, skade på hud og negler og endringer i smak.

Det motsatte av sinkmangel er sinkoverskudd. Overskudd er forårsaket av å ta høye doser sink.

Det daglige sinkinntaket er 11 mg for voksne menn og 8 mg for voksne kvinner. Gravide og ammende kvinner bør innta 11 og 12 mg per dag.

Referanser: 1, 2, 3