Vitenskapelig"Spinacia oleracea" kjent som spinattilhører amarantfamilien.
spinatDen har sin opprinnelse i Persia, men produseres nå for det meste i USA og Kina. Den er full av næringsstoffer og antioksidanter og er kjent for å være veldig sunn.
Av vekt, spinat Den inneholder 91.4 % vann, 3.6 % karbohydrater og 2.9 % protein. 100 gram spinatDen har 23 kalorier. her Ernæringsprofil av 1 kopp rå spinat:
Totale kalorier: 7
Protein: 0.86 gr
Kalsium: 30 mg
jern: 0,81 gr
magnesium: 24 mg
kalium: 167 mg
Vitamin A: 2813 IU
folat: 58 mikrogram
karbohydrat
spinatDe fleste karbohydratene som finnes i sukker består av fiber. Det er også 0.4 % sukker, for det meste består av glukose og fruktose.
Lif
spinater høy i uløselig fiber, som kan være til fordel for helsen på mange måter.
Uløselig fiber legger til bulk når maten passerer gjennom fordøyelseskanalen. Dette bidrar til å forhindre forstoppelse.
Vitaminer og mineraler
spinat Det er en utmerket kilde til mange vitaminer og mineraler:
Vitamin A
spinat, til vitamin A Den er høy i konvertible karotenoider.
C-vitamin
C-vitamin Det er en kraftig antioksidant som øker hudens helse og immunfunksjon.
Vitamin K
Vitamin K nødvendig for blodkoagulasjon og spinatblad gir mer enn halvparten av dine daglige behov.
Folsyre
Det er også kjent som folat eller vitamin B9. Det er nødvendig for normal cellefunksjon og vevsvekst og er svært viktig for gravide.
Demir
spinat Det er en utmerket kilde til dette essensielle mineralet. Demir Det bidrar til å skape hemoglobin, som bringer oksygen til kroppens vev.
kalsium
kalsiumer avgjørende for beinhelsen. Dette mineralet er også et viktig signalmolekyl for nervesystemet, hjertet og musklene.
spinat også kalium, magnesium og B6, B9 og E-vitamin Den inneholder mange vitaminer og mineraler som f.eks
Planteforbindelser
spinatinneholder flere viktige planteforbindelser, inkludert:
Denne antioksidanten reduserer risikoen for kreft og kroniske sykdommer.
nitrater
spinat inneholder nitrater, som kan fremme hjertehelsen.
quercetin
Denne antioksidanten forhindrer infeksjon og betennelse. Spinat, quercetinDet er en av de rikeste matkildene i
Zeaxanthin
Som lutein er zeaxanthin gunstig for øyehelsen.
Hva er fordelene med spinat?
Fordelaktig for hud, hår og negler
spinatVitamin A i huden beskytter huden mot UV-stråling. Bekjemper oksidativt stress. spinat Regelmessig inntak av det beskytter hudens helse.
spinat Inneholder vitamin C. Flere studier har vist at vitamin C kan øke kollagensyntesen. Magnesium og jern i grønnsaken antas også å støtte hårhelsen.
jernmangel kan forårsake hårtap. rik kilde til jern spinatHjelper med å bekjempe hårtap.
spinat Det er også et mineral som hjelper til med å behandle sprø negler. biotin Den inneholder.
Spinat hjelper vekttap
Noen studier spinaten din viser at det kan undertrykke sult. Overvektige kvinner, 3 gram i 5 måneder spinatekstrakt opplevde et 43 % større tap i kroppsvekt etter å ha spist det.
Kvinner reduserte også lysten til å spise søtsaker med 95 %.
Reduserer kreftrisiko
spinatGlykoglycerolipider spiller en rolle i kreftforebygging. De kan oppnå dette ved å potensielt hemme tumorvekst.
I følge noen studier, spinatVitamin A i te reduserer risikoen for brystkreft.
Hjelper med å behandle diabetes
spinat øker metthetsfølelsen, og reduserer derved postprandiale glukoseresponser. Dette har blitt tilskrevet det høye fiber- og vanninnholdet i grønnsaken.
Grønnsaken inneholder også nitrater. Disse forbindelsene insulinresistensDet har vist seg å bidra til å forebygge Det kan også lindre betennelse, som er en primær risikofaktor for diabetes.
Hjelper med å justere blodtrykksnivået
spinatNitratene i te forbedrer endotelfunksjonen og kan akutt senke blodtrykket, og dermed forbedre hjertehelsen.
Nitrater lindrer også arteriell stivhet, noe som kan føre til høyt blodtrykk.
Magnesiumet i grønnsaken regulerer også blodtrykksnivået. Dette mineralet slapper av og utvider blodårene, og fremmer dermed blodstrømmen.
Fordelaktig for øyehelsen
spinatto viktige antioksidanter som påvirker synet lutein og zeaxanthin, inneholder. Disse forbindelsene bekjemper reaktive oksygenarter og reduserer risikoen for grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon.
I en studie spise spinat regelmessigøkte den optiske tettheten til det makulære pigmentet.
spinat Den er rik på vitamin K og kalsium, to viktige næringsstoffer som trengs for å styrke bein.
Lavt kalsiuminntak fører til osteoporose. Lav benmasse er knyttet til raskt bentap og høye frakturrater. Spinat inneholder kalsium og bidrar til å motvirke denne tilstanden.
forbedrer fordøyelsen
spinat Inneholder fiber. Studier viser at fiber kan få deg til å føle deg mett lenger. Det støtter også tarmhelsen da det hjelper maten å passere gjennom fordøyelsessystemet.
Hjelper med å behandle astma
Oksidativt stress spiller en rolle ved astma. spinatInneholder vitamin C, en kraftig antioksidant som kan bekjempe oksidativt stress. Dette hjelper til med å behandle astma.
Lutein og zeaxanthin i grønnsaken er også gunstig for behandling av astma. Anekdotiske bevis tyder på at å spise spinat kan forhindre utvikling av astma.
Støtter fosterutviklingen
spinatet essensielt næringsstoff for fosterutvikling folsyre inkluderer. Dette næringsstoffet reduserer risikoen for defekter i det ufødte barnets nervesystem.
Forbedrer hjernens funksjon
spinatDet har anti-stress og anti-depressive effekter. Disse effektene spinaten din Det kan tilskrives dens evne til å redusere kortikosteronnivået (et hormon involvert i stressresponser) i blodet.
spinatAndre næringsstoffer i fisk, nemlig vitamin K, folat, lutein og betakaroten (vitamin A), støtter også hjernens helse og sakte kognitiv tilbakegang.
Styrker musklene
spinat Selv om det ikke vil gi deg muskler som Popeye, hjelper det absolutt å bygge muskelmasse. Den er rik på mange næringsstoffer som kalsium og jern, som styrker musklene og får dem til å vokse. Fordi spinat Det er lagt til mange proteinshakes og smoothies etter trening.
Reduserer betennelse
spinatDet er en av de beste anti-inflammatoriske matvarene siden den er rik på planteforbindelser som lutein. Denne kraftige forbindelsen reduserer betennelse i vev, som igjen reduserer leddsmerter og andre lidelser som leddgikt.
Styrker immuniteten
spinat En av dens viktigste fordeler er at den styrker immunforsvaret. spinatinneholder en god mengde vitamin C, som spiller en viktig rolle i å øke immuniteten. Når det konsumeres regelmessig, bidrar det til å forhindre forkjølelse, hoste og andre problemer, spesielt hos små barn.
Forebygger akne
spinatDet er en grønn grønnsak rik på klorofyll. Dette renser det indre systemet og hemmer veksten av bakterier. Det fjerner også giftstoffer gjennom utskillelsessystemet. Dette virker på huden og forhindrer akneutbrudd.
Takket være mange næringsstoffer som vitamin A, hjelper det huden til å se yngre ut. spinatDet forbedrer elastisiteten i huden samt fjerner matthet. Eliminerer fine linjer, rynker og andre tegn på aldring.
UV-beskyttelse
Blant de mange matvarene som gir UV-beskyttelse til huden spinat kommer øverst på listen. Spesielt mørkegrønne bladgrønnsaker inneholder antioksidanter for å forhindre celleskader forårsaket av soleksponering.
Hvordan velge og lagre spinat?
den sunneste fersk spinat er å ta. Du bør også huske på disse punktene:
– Foretrekk de med lyse grønne blader. Ikke kjøp blader som er brune eller gule eller bleke.
– Oppbevar spinaten i den originale posen eller beholderen og vask kun før bruk. Oppbevar rester av spinat i samme pose i kjøleskapet, uten å fukte den.
– Å pakke inn posen i et rent håndkle kan gi ekstra beskyttelse.
Hva er bivirkningene av spinat?
spinat Den er fullpakket med essensielle næringsstoffer. men spiser for mye spinatkan forårsake noen bivirkninger.
Nyrestein Dette er den vanligste bekymringen med denne grønnsaken. store mengder spinat oksalat inneholder (akkurat som rødbeter og rabarbra). Disse kan binde seg med kalsium i urinveiene, noe som fører til kalsiumoksalatsteiner. Derfor bør personer med nyresykdom/-stein unngå denne grønnsaken.
blodfortynner spinatVitamin K er involvert i dannelsen av blodpropp. Derfor, hvis du tar blodfortynnende, bør du være oppmerksom på vitamin K-inntaket. høy i vitamin K spinatkan forstyrre medisiner (inkludert Warfarin) som hjelper til med å tynne blodet.
Som et resultat;
spinater blant de viktigste matvarene du kan spise regelmessig. Den er spekket med viktige næringsstoffer og holder de fleste sykdommer i sjakk. Imidlertid bør de med nyresykdom spise med forsiktighet.
