Fordel, næringsverdi og hvordan konsumere havre?

havre, vitenskapelig Avena sativa kjent som fullkorn. Det er en veldig god kilde til fiber, spesielt beta-glukan og høy i vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Dette hele kornet er kjent for å ha beskyttende effekter mot hjertesykdom.avenanthramid" Det er den eneste kilden til en unik gruppe antioksidanter som kalles Det er populært konsumert for sine helseeffekter som å senke blodsukkeret og kolesterolnivået.

Det konsumeres vanligvis i form av havregryn, det vil si grøt. Samtidig spises også kliet, som fjernes fra det ytre skallet. I denne teksten "hva er havre", "ernæringsverdi av havre", "fordel med havre", "skader av havre" og “hvordan lage havre comic informasjon om havre Det vil bli gitt.

Ernæringsmessig verdi av havre

Den har en balansert ernæringsmessig sammensetning.

Hvor mange kalorier i havre?

En porsjon (30 gram) havreInneholder 117 kalorier.

Hvor mange kalorier i 100 gram havre?

100 gram havre kalorier Dette tilsvarer 389 kalorier. I tabellen nedenfor, 100 gram rå havre innhold gitt i detalj:

Karbohydratverdien av havre

Karbohydrater utgjør 66 % av dette kornet. Det er en mat med lite sukker, bare 1% kommer fra sukrose. Omtrent 11 % av karbohydratene er fiber og 85 % består av stivelse.

stivelse

Stivelse er den største komponenten i dette kornet, som består av lange kjeder av glukosemolekyler. Stivelsen i denne maten er forskjellig fra stivelsen i andre kornsorter.

Den har høyere oljeinnhold og høyere viskositet (vannbindende evne). Det er tre typer stivelse i dette kornet. Disse:

Rask nedbrytende stivelse (7 %)

Det brytes raskt ned og absorberes som glukose.

Sakte fordøyd stivelse (22 %)

Det brytes ned og absorberes langsommere.

Motstandsdyktig stivelse (25 %)

Det er en type fiber. Den slipper unna fordøyelseskanalen og forbedrer tarmhelsen ved å mate vennlige tarmbakterier.

Havrefiber

Havre, Den inneholder 11 % fiber, mens grøt gir 1.7 % fiber. Mesteparten av fiberen er løselig, for det meste en fiber som kalles beta-glukan. Den inneholder også uløselige fibre, inkludert lignin, cellulose og hemicellulose.

Siden den inneholder mer løselig fiber enn andre kornsorter, bremser den fordøyelsen, demper appetitten og øker metthetsfølelsen.

Beta-glukaner er unike blant fibre siden de kan danne en viskøs (gel-lignende) løsning i en relativt lav konsentrasjon.

Det sies at daglig inntak av betaglukan reduserer kolesterolet, spesielt LDL (dårlig) kolesterol, og derfor kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Havreproteinverdi

Det er en kvalitetsproteinkilde som varierer fra 11-17 % i tørrvekt, som er høyere enn de fleste andre kornsorter.

Hovedproteinet her heter avenalin (80%), som ikke finnes i noe annet korn, men ligner på belgfruktproteiner.

Fett i havre

Den inneholder mer fett enn de fleste andre kornsorter og er mellom 5-9%. Den består for det meste av umettede fettsyrer.

Havre vitaminer og mineraler

Dette fullkornet er rikt på mange vitaminer og mineraler. De med høyest beløp er listet opp nedenfor.

mangan

Vanligvis funnet i store mengder i fullkorn, er dette spormineralet viktig for utvikling, vekst og metabolisme.

fosfor

Det er et viktig mineral for beinhelse og vedlikehold av vev.

Bakir

Det er et antioksidantmineral og er viktig for hjertehelsen.

Vitamin B1

Også kjent som tiamin, finnes dette vitaminet i mange matvarer, inkludert korn, bønner, nøtter og kjøtt.

Demir

Som en komponent av hemoglobin, et protein som er ansvarlig for transport av oksygen i blodet jernDet er veldig viktig å få det fra mat.

selen

Det er en antioksidant som er viktig for ulike prosesser i kroppen. Lavt selen har vært assosiert med økt risiko for tidlig død, immunsystem og mental dysfunksjon.

magnesium

Dette mineralet er viktig for en rekke prosesser i kroppen.

sink

Det er et mineral som deltar i mange kjemiske reaksjoner i kroppen og er viktig for den generelle helsen.

Andre planteforbindelser funnet i havre

Dette sunne kornet er rikt på antioksidanter som kan gi en rekke helsemessige fordeler. De viktigste planteforbindelsene er listet opp nedenfor.

avenathramid

bare havreAvenathramid er en kraftig antioksidantfamilie. Det kan redusere arteriell betennelse og regulere blodtrykket.

Ferulsyre

De vanligste polyfenolantioksidantene i korn.

Fytinsyre

Fytinsyre, som oftest finnes i kli, er en antioksidant som kan svekke opptaket av mineraler som jern og sink.

Hva er fordelene med havre?

spise havre, senker kolesterolnivået, som igjen reduserer risikoen for hjertesykdom. Det senker også blodtrykket, reduserer risikoen for fedme og type 2 diabetes. Be om havre ve havreplantefordelene med…

Senker kolesterolet

Blodkolesterol, spesielt oksidert LDL-kolesterol, er en viktig risikofaktor for hjertesykdom. Tallrike studier har vist effektiviteten til dette kornet for å senke kolesterolnivået i blodet, noe som hovedsakelig tilskrives dets beta-glukaninnhold. 

Beta-glukan er ansvarlig for disse kolesterolsenkende effektene. Dette er fordi beta-glukan bremser absorpsjonen av fett og kolesterol ved å øke viskositeten til fordøyelsesinnholdet.

Senker risikoen for type 2 diabetes

Forekomsten av type 2 diabetes har økt de siste årene. Type 2 diabetes er karakterisert ved unormal regulering av blodsukkeret, vanligvis som følge av nedsatt følsomhet for hormonet insulin.

havreforbruk, På grunn av den løselige fiberen beta-glukan i innholdet, har det vist gunstige effekter på blodsukkerkontroll hos pasienter med type 2 diabetes.

Studier viser at beta-glukan positivt kan endre insulinfølsomheten, forsinke eller forhindre utbruddet av type 2 diabetes.

Forbedrer hjertehelsen

havreinneholder en kraftig fiber kalt beta-glukan som bidrar til å senke kolesterolnivået. Beta-glukan er hovedkomponenten i løselig fiber i havre og senker det dårlige kolesterolet uten å påvirke det gode kolesterolnivået.

havreAntioksidantene (avenantramider og fenolsyrer) i oliven jobber sammen med vitamin C for å forhindre LDL-oksidasjon, som også kan forårsake hjertesykdom.

Ifølge en australsk studie er havrefiber mer effektivt til å senke kolesterolnivået enn hvetefiber. Studien bemerker også at havregryn eller kli kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Havrekli hjelper også ved å hemme opptaket av disse stoffene i tarmen, som kan bidra til hjertesykdom.

Hjelper med å lindre forstoppelse

Fordi havregryn er rik på fiber, kan det også bidra til å lindre forstoppelse. Havre har også vist seg å øke avføringsvekten og dermed behandle forstoppelse. Det kan spille en beskyttende rolle mot tykktarmskreft.

et annet arbeid, havre fant at kli forbedret forstoppelse og biotilgjengeligheten av B12 hos eldre voksne.

havreDen er rik på uløselig fiber. Dette er spesielt for stålkuttet og gammel stil. havre gjelder Uløselig fiber er veldig bra for tarmhelsen og en av fordelene er behandlingen av forstoppelse.

Men noen mennesker har rapportert symptomer på forstoppelse etter å ha spist havregryn. Dette er fordi havregryn kan forårsake tarmgass under visse omstendigheter. havre den inneholder også store mengder løselig fiber, som kan forårsake for mye gass.

Kan bidra til å bekjempe kreft

havreAntioksidantene i te kan bidra til å bekjempe kreft. havreFiberen i te kan forhindre endetarms- og tykktarmskreft. 

800.000 studier som involverte mer enn 12 20 mennesker fant at å spise en stor bolle med grøt daglig kan redusere risikoen for å dø av kreft med opptil XNUMX prosent. Å spise fiber kan redusere risikoen for tarmkreft.

Hjelper med å behandle hypertensjon

Det ble funnet at inntak av havre reduserte det systoliske blodtrykket med 7,5 poeng og det diastoliske blodtrykket med 5,5 poeng. Det senker ikke bare blodtrykket, men reduserer også risikoen for hjertesykdom med 22 prosent.

Havregryn er også kjent som en trøstemat. Det reduserer nivået av stresshormoner og øker serotonin - dette gir en følelse av ro. Alle disse bidrar også til lavt blodtrykk.

Styrker immuniteten

HavregrynBeta-glukanet i det kan styrke immuniteten. De fleste immunceller i kroppen har spesielle reseptorer designet for å absorbere beta-glukan.

Dette øker aktiviteten til hvite blodceller og beskytter mot sykdom. havre Den er også rik på selen og sink, som spiller en rolle i å bekjempe infeksjoner.

Ifølge en undersøkelse utført i Norge. havretai beta-glukan, echinaceaer mye sterkere enn Forbindelsen kan akselerere sårheling og gjøre antibiotika mer effektive hos mennesker.

Beta-glukaninntak har også vist seg å øke immuniteten etter treningsstress. 

Beta-glukan også kronisk utmattelsessyndrom eller for å forbedre immuniteten hos individer som lider av fysisk eller følelsesmessig stress. Det forbedrer også immunitetsnivået under intensive behandlinger som kjemoterapi eller stråling.

Fremmer beinhelse

havretilbyr en rekke mineraler som er essensielle for beinhelsen. Et viktig mineral rikt på havre er silisium. Dette mineralet spiller en rolle i beindannelse og vedlikehold. Silisium kan også bidra til å behandle postmenopausal osteoporose.

Forbedrer søvnkvaliteten

havreaminosyrer og andre næringsstoffer i det søvnhjelpende kjemikaliet melatonin gir produksjon. Og når den blandes med melk eller honning, er havre en god sengetid.

Fullkorn havreDet stimulerer også produksjonen av insulin, som hjelper nevrale veier til å ta opp tryptofan. tryptofaner en aminosyre som virker beroligende på hjernen.

havre den er også rik på vitamin B6, som bidrar til å redusere stress (en hovedårsak til søvnløshet). havreÅ kombinere melk med melk og banan kan hjelpe kroppen å slappe enda mer av.

Lindrer menopausale symptomer

Økt fiberinntak kan lindre irritabilitet i overgangsalderen og havre Det er veldig effektivt i så måte.

Men det er en motstridende situasjon her – havreInneholder lignaner, en type fytoøstrogen. Forskning på de gunstige effektene av fytoøstrogener i overgangsalderen er ikke entydig. 

Gir energi

Siden karbohydrater er kroppens primære energikilde og havre Siden den er rik på karbohydrater, gir den en energiboost når den konsumeres om morgenen. 

Vekttap med havre

havreer full av fiber. Det hjelper deg å føle deg mett lenger. Undersøkelser, havre funnet ut at en diett rik på fullkorn, som f.eks Høyt forbruk av fullkorn er omvendt relatert til kroppsmasseindeksen.

Havre kan også absorbere vann, noe som øker deres mettende egenskaper. Og beta-glukanet i havre kan forsinke magetømmingen.

Fordeler med havre for huden

Hjelper med å behandle akne

Havregryn absorberer overflødig olje fra huden og akne hjelper i behandlingen. Kok et halvt glass havregryn med ⅓ glass vann og la det avkjøles.

Påfør den tykke pastaen på de berørte områdene i ansiktet ditt. Vent i ca. 20 minutter, og skyll deretter med varmt vann. 

Havregryn Den inneholder sink, som reduserer betennelse og dreper akne-fremkallende bakterier. Sinktilskudd kan også bidra til å redusere akne lesjoner.

Noen rapporter sier imidlertid at havre kan forverre kviser. For dette, kontakt en hudlege før du bruker havre.

Behandler tørr og kløende hud

Ifølge en forskning havregrøtDen viser direkte antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper, som kan hjelpe til med å behandle kløe forbundet med tørr og irritert hud.

Fuktighetsgivende hud

havreDen fjerner døde hudceller og fungerer som en naturlig fuktighetskrem. Beta-glukanet den inneholder danner et tynt lag på huden. Den trenger også dypt inn i huden og gir den nødvendige fuktigheten.

2 kopp havreBland det med 1 glass melk og 1 ss honning. Påfør den på huden din og la den stå i ca 15 minutter. Skyll med kaldt vann.

Det er et naturlig rengjøringsmiddel

havreInneholder forbindelser kalt saponiner som fungerer som naturlige rensemidler og fjerner smuss og olje fra porene. De forårsaker ikke irritasjon.

Du kan tilberede havremelk, som fungerer som et naturlig rensemiddel og tonic. Etter å ha vasket ansiktet, påfør melken i ansiktet med en bomullsklut.

Beskytter huden

HavregrynProteiner beskytter hudens naturlige barriere. Beskytter huden mot sterke forurensninger og kjemikalier. 

Havre fordeler for håret

Bekjemper hårtap

havre Bidrar til å forhindre hårtap. 1 ss for å lage en havregrynshårmaske som behandler hårtap havregrøt, trenger du fersk melk og mandelmelk. 

Bland alle ingrediensene til en jevn pasta. Påfør den forsiktig i håret og vent i ca. 20 minutter. Skyll med lunkent vann.

Denne masken styrker hårrøttene. havre Den er også rik på omega 6-fettsyrer som hjelper til med å reparere skadet hår.

Forbedrer hårets utseende

Utseendet til håret er like viktig som dets styrke. Bruk 3 ss vanlig havre, ½ kopp melk og 1 ss kokosolje og honning for å forbedre hårets utseende.

Bland alle ingrediensene grundig. Påfør masken på håret og hodebunnen og vent i 30 minutter. Shampoer håret som vanlig.

Denne masken får håret til å skinne og gir også håret et silkeaktig utseende. Den fukter også håret ditt.

Er havre glutenfri?

Havregluten Den inneholder ikke noe protein, men en lignende type protein kalt avenin. Kliniske studier har vist at når det inntas moderat, kan det tolereres av de fleste pasienter med cøliaki.

Det største problemet med en glutenfri diett er forurensning med hvete, da dette kornet ofte behandles i samme anlegg som andre kornsorter. Derfor er det viktig for personer med cøliaki å bare spise det som er sertifisert «rent» eller «glutenfritt».

Hva er skaden med havre?

Det er generelt et godt tolerert korn, det har ingen negative effekter på friske individer. Individer som er følsomme for avenin kan oppleve lignende uønskede symptomer som glutenintoleranse, så de bør ikke konsumere det.

Dette hele kornet kan være forurenset med andre kornsorter som hvete, noe som gjør det uegnet for personer med cøliaki (glutenintoleranse) eller hveteallergi.

Det kan forårsake gass og oppblåsthet hos noen mennesker, for eksempel gravide og ammende kvinner. 

Unngå havre hvis du har problemer med å tygge Dårlig tygget havre kan tette tarmen og forårsake problemer.

Unngå å innta havreprodukter hvis du har fordøyelsesproblemer. Hos noen mennesker kan tilstanden forverres.

Havreallergi

Er havre allergisk?

Hvis du opplever hudutslett eller rennende nese etter å ha spist en skål med havregryn, kan du være allergisk eller følsom overfor et protein som finnes i dette kornet. Dette proteinet er avenin.

Havreallergi og følsomhetutløser immunsystemets respons. Dette resulterer i dannelsen av antistoffer designet for å bekjempe et fremmed stoff som kroppen oppfatter som en trussel, for eksempel avenin.

Hvis du er overfølsom for mat med mye fiber, bør du vurdere dette kornet. Du kan også oppleve magebesvær mens du spiser.

havreallergi Det er ikke vanlig, men kan forekomme hos spedbarn, barn og voksne. Symptomer på havreallergi er som følgende:

– Flekket, irritert, kløende hud

– Rødhet eller hudirritasjon i munn og lepper

– Kiling i halsen

- Rennende eller tett nese

– Øyekløe

- Kvalme.

- Oppkast

- Diaré

- Mageknip

- Pustevansker

– Anafylaksi

Den eneste kuren hvis du er allergisk mot aveninproteinet som finnes i dette kornet havre Unngå mat som inneholder Dette havre baserte hudprodukter er også inkludert.

Hvordan velge og lagre havre?

– Det anbefales å kjøpe havre i små mengder fordi dette kornet har høyere oljeinnhold enn andre korn og derfor mugner raskere.

– Når du kjøper havregryn, sjekk ingredienslisten på pakken for å forsikre deg om at produktet ikke inneholder salt, sukker eller andre tilsetningsstoffer.

Riktig oppbevaring er en viktig faktor for å sikre at produktet beholder sin friskhet og smak frem til bruk.

– Som alle andre korn, bør havre oppbevares i en lufttett beholder for å hindre inntrengning av fuktighet og skadedyr.

– Bør oppbevares i et kjølig, mørkt skap i opptil tre måneder eller i kjøleskap i opptil seks måneder.

– Havrekli har et høyt fettinnhold og bør derfor oppbevares i kjøleskap.

– Fordi havre inneholder en naturlig antioksidant som hindrer harskning, har den litt lengre holdbarhet enn hvetemel.

– Havregryn bør oppbevares i kjøleskap og brukes innen tre måneder. Spis havregryn innen utløpsdatoen som er trykt på pakken.

Hvordan konsumere havre?

Det spises vanligvis i form av havregryn eller grøt. Det mest foretrukne måltidet er frokost. Du kan finne oppskrifter tilberedt med forskjellige frukter og grønnsaker. Utarbeidet med følgende datoer havre oppskriftdu kan prøve.

Havre oppskrift

materialer

• 1 kopp havre
• ½ kopp dadler
• 1 ts kanel

Hvordan tilberedes havre?

havreBløtlegg den over natten i vann. Neste dag, tøm vannet og legg det i en gryte med et glass vann. Kok opp blandingen på middels varme. Senk varmen og la det koke i 5 minutter. Bland havregryn og dadler grundig i blenderen. Til slutt tilsett kanel.

Aviyet olsun!

Havregryn Banan Smoothie

materialer

• ¼ kopp havre
• ½ kopp vanlig yoghurt med lite fett
• 1 banan, kuttet i tredjedeler
• ½ kopp skummet melk
• ¼ teskje malt kanel
• 2 teskje honning

Hvordan tilberedes det?

Bland og puré alle ingrediensene til du får en jevn blanding. Server nå. 

Aviyet olsun!

Som et resultat;

havre Det er blant de sunneste kornene i verden. Det er en god kilde til mange vitaminer, mineraler og unike planteforbindelser. Den inneholder også store mengder unike fibre kalt betaglukaner, som gir mange helsemessige fordeler. 

I tillegg til alle disse hjelper det å gå ned i vekt fordi det er lite kalorier og reduserer appetitten.