Hva er fordelene, skadene og næringsverdien av sesam?

sesamfrø"Sesam indicum” Det er det lille, oljerike frøet som vokser i barken på planten.

sesamplanteStammen på frøet gir frøene en gyllenbrun farge. De avskallede frøene er off-white, blir brune når de stekes.

Fordeler med sesam Blant dem er beskyttelse mot hjertesykdom, diabetes og leddgikt. Dessuten hadde det mange helsemessige fordeler.

Hva er næringsverdien av sesam?

1 spiseskje (ca. ni gram) næringsinnhold i sesam er som følgende:

• 51.6 kalorier
• 2.1 gram karbohydrater
• 1,6 gram protein
• 4.5 gram fett
• 1.1 gram kostfiber
• 0,4 milligram kobber (18 prosent DV)
• 0,2 milligram mangan (11 prosent DV)
• 87.8 milligram kalsium (9 prosent DV)
• 31.6 milligram magnesium (8 prosent DV)
• 1,3 milligram jern (7 prosent DV)
• 56.6 milligram fosfor (6 prosent DV)
• 0.7 milligram sink (5 prosent DV)
• 0.1 milligram tiamin (5 prosent DV)
• 0.1 milligram vitamin B6 (4 prosent DV)

I tillegg til næringsstoffene oppført ovenfor, små mengder niacinDen inneholder også folat, riboflavin, selen og kalium.

Hva er fordelene med sesam?

rik på fiber

• Tre spiseskjeer (30 gram) sesamfrøGir 3,5 gram fiber. 
• Fiber støtter fordøyelsen. Det spiller en rolle i å redusere risikoen for hjertesykdom, kreft, fedme og type 2 diabetes.

Rik på antioksidanter

• dyre- og menneskestudier, spiser sesamviser at det kan øke mengden av total antioksidantaktivitet i blodet.
• Antioksidanter hjelper til med å bekjempe oksidativt stress. Oksidativt stress er en kjemisk reaksjon som kan skade celler og øke risikoen for mange kroniske sykdommer.

Senker kolesterol og triglyserider

• høyt kolesterol ve triglyserider en stor risikofaktor for hjertesykdom. 
• I følge noen studier, regelmessig spise sesamBidrar til å redusere høyt kolesterol og triglyserider.

Vegetabilsk proteinkilde

• 30 gram sesamfrø, gir ca 5 gram protein. 
• Protein er viktig for helsen fordi det er med på å bygge alt fra muskler til hormoner.

senker blodtrykket

• Høyt blodtrykk; Det er en viktig risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag. 
• sesamfrøinneholder mye magnesium, noe som bidrar til å senke blodtrykket.
• Det forhindrer plakkoppbygging i arterier og opprettholder sunt blodtrykk.

Fordeler med beinhelse

• sesamfrø; Den er rik på mange næringsstoffer som styrker bein, for eksempel kalsium. men oksalat og antinæringsstoffer, som er naturlige forbindelser som fytater, som reduserer absorpsjonen av mineraler.
• For å begrense effekten av disse forbindelsene sesamfrøDen skal brukes ved steking.

Reduserer betennelse

• sesamfrøbekjemper betennelse. 
• Langsiktig, lavt nivå betennelse spiller en rolle i mange kroniske tilstander, inkludert fedme, kreft, hjerte- og nyresykdom. 
• sesamfrøDens anti-inflammatoriske effekt skyldes sesaminforbindelsen og oljeinnholdet.

Balanserer blodsukkeret

• sesamfrøDet er lite karbohydrater, høyt på protein og sunt fett. Med denne funksjonen støtter den blodsukkerkontroll.
• I tillegg inneholder den pinoresinol, en forbindelse som kan bidra til å regulere blodsukkeret ved å hemme virkningen av fordøyelsesenzymet maltase.

Støtter immunitet

• sesamfrøDet er en kilde til næringsstoffer som sink, selen, kobber, jern, vitamin B6 og vitamin E, som er avgjørende for immunsystemet.
• For eksempel trenger kroppen sink for å utvikle og aktivere hvite blodceller som gjenkjenner og angriper invaderende mikrober. mild til moderat sinkmangel Det kan til og med svekke aktiviteten til immunsystemet.

Lindrer slitasjegiktsmerter

• Artrose er den vanligste årsaken til leddsmerter og rammer knærne. Mange faktorer spiller en rolle i leddgikt, som betennelse og oksidativ skade på brusken som forårsaker leddbetennelse.
• sesamfrøSesamin, en forbindelse som finnes i sedertre, har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter som kan beskytte brusk.

Skjoldbrusk helse

• sesamfrøDet er en god kilde til selen. Dette mineralet spiller en viktig rolle i produksjonen av skjoldbruskhormoner.
• I tillegg er det en god kilde til jern, kobber, sink og vitamin B6. Det støtter produksjonen av skjoldbruskhormoner og er gunstig for skjoldbruskkjertelens helse.

Gir hormonbalanse

• med fytoøstrogenrer planteforbindelser som ligner på hormonet østrogen og sesamfrø Det er en god kilde til fytoøstrogener. 
• derfor, menopause når østrogennivået faller under sesamfrønyttig for kvinner.
• For eksempel hjelper fytoøstrogener til å forhindre hetetokter og andre menopausale symptomer.

Hva er skaden med sesam?

• Som noen andre matvarer, sesamfrø Det kan også utløse allergiske reaksjoner hos noen mennesker.
• Folk som har problemer med å fordøye nøtter og frø, som mandler, linfrø og chiafrø sesamfrøDu bør være forsiktig mens du spiser.
• sesamfrøinneholder oksalat, som generelt er trygt å konsumere i middels omgivelser. Men når det inntas i store mengder, nyrestein og gut forverrer situasjonen.
• I tillegg kan de med Wilsons sykdom, som er en genetisk lidelse forårsaket av kobberakkumulering i leveren, sesamfrøbør holde seg unna.

Hvordan brukes sesam?

sesamfrø; Det gir smak og en subtil crunch til mange retter. Du kan bruke dette frøet som følger;

• Dryss over poteter eller stekt kylling.
• Bruk til varme eller kalde frokostblandinger.
• Bruk i brød og kaker.
• Dryss over kaker og bakverk.
• Bland det med yoghurt.
• Legg til smoothies.
• Bruk den som salatdressing.