ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺដែលកើតឡើងដោយសារលំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ ឬអសមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដែលវាផលិតដោយរាងកាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយអាហារដែលមនុស្សបរិភោគ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលពួកគេបរិភោគ។ គោលដៅចម្បងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ដូច្នេះតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរញ៉ាំអ្វី? ខាងក្រោមនេះជាអាហារដែលអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី១ និងប្រភេទ២អាចញ៉ាំបាន…
តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរញ៉ាំអ្វី?
1) ត្រីខ្លាញ់
ត្រីខ្លាញ់គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាឌីន, ត្រីងៀត, អាន់ឆូវី និងត្រីម៉ាកែល គឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ការទទួលទានប្រេងទាំងនេះជាប្រចាំគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
2) បន្លែស្លឹកបៃតង
បន្លែស្លឹកបៃតង ពួកវាជាអាហារមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានកាឡូរីទាប។ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលអាចរំលាយបាន។ នេះធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាព។ ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា និងស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀត គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន C។ ការទទួលទានវីតាមីន C កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬជំងឺលើសឈាម។
3) cinnamon
cinnamonវាជាគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។ តាមរយៈការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
4) ស៊ុត
ស៊ុតវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ។ ខណៈពេលដែលបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនេះ វាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរទទួលទាន។
5) គ្រាប់ពូជ Chia
គ្រាប់ពូជ chiaវាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលអាចរំលាយបាន។ ជាតិសរសៃ viscous នៅក្នុងគ្រាប់ពូជ chia បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយបន្ថយល្បឿនដែលអាហារឆ្លងកាត់ពោះវៀន និងត្រូវបានស្រូបចូល។
៦) រមៀត
រមៀតសូមអរគុណចំពោះសារធាតុសកម្មរបស់វា curcumin វាជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ Curcumin មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពតម្រងនោមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះជារឿងសំខាន់ព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺតម្រងនោម។
7) ទឹកដោះគោជូរ
ទឹកដោះគោជូរវាជាផលិតផលទឹកដោះគោដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ទឹកដោះគោជូរ និងផលិតផលទឹកដោះគោធ្វើអោយសមាសភាពរាងកាយប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
៨) គ្រាប់
គ្រាប់គ្រប់ប្រភេទមានជាតិសរសៃ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ការសិក្សាលើប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងៗបានបង្ហាញថា ការទទួលទានជាប្រចាំអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
៧) ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ខាត់ណាវាគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ ការសិក្សាអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានរកឃើញថា ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចជួយបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលផលិតក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។
10) ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិត triglyceride និង HDL cholesterol ។ វាជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារកោសិកាដែលនៅជាប់សរសៃឈាម។ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយការពារកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។
11) គ្រាប់ពូជ flax
គ្រាប់ពូជ flaxគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Flaxseed សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ viscous ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ។
12) ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលតមអាហារ។ នៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត វាជួយកាត់បន្ថយការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាម 20% ។ ដើម្បីទទួលទានទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមដោយសុវត្ថិភាព ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយទឹកមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បង្កើនដល់អតិបរមា 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
១៦) ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរីវាគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា anthocyanins ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើពណ៌ក្រហមរបស់វា។ Anthocyanins បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងអាំងស៊ុយលីនក្រោយអាហារ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
១៧) ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមវាជាឱសថដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា វាអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។ ឥទ្ធិពលសំខាន់បំផុតគឺបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។
15) ផ្លែបឺរ
អាវ៉ូកាដូ វាមានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 1 ក្រាម។ វាមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយ វាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើយ ។
១៦) សណ្តែក
សណ្ដែកជាអាហារសម្បូរជីវជាតិ និងល្អចំពោះសុខភាព។ វាជាបន្លែសម្បូរដោយវីតាមីន B កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងជាតិសរសៃ។ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបណាស់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
១៧) ល្ពៅ
មាននៅក្នុងពូជជាច្រើន។ ល្ពៅវាជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ។ ដូចបន្លែភាគច្រើនដែរ zucchini មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍។ ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន វាផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
អាហារសម្រន់សុខភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិបាករកអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អាហារទាំងនេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ខាងក្រោមនេះជាអាហារសម្រន់សុខភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម…
1) ស៊ុតឆ្អិន
ស៊ុតឆ្អិន វាជាអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស៊ុតមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងធំមួយផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម។ វាការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារ។ វាក៏ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតផងដែរ ដែលជាធាតុសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
អ្នកអាចមានស៊ុតឆ្អិនរឹងមួយ ឬពីរជាអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯង ឬអ្នកអាចសាកល្បងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អដូចជាស៊ុតចៀនជាដើម។
2) អាល់ម៉ុន
អាល់ម៉ុងវាជាគ្រាប់មានជីវជាតិល្អ និងជាអាហារសម្រន់។ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ វាជួយរក្សាទម្ងន់ក្នុងជួរដ៏ល្អ។ កត្តាទាំងពីរនេះគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដោយសារគ្រាប់អាល់ម៉ុនមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះកំណត់ទំហំនៃការបម្រើឱ្យមួយក្តាប់តូច នៅពេលទទួលទានវាជាអាហារសម្រន់។
3) humus
humus, វាជាគ្រឿងផ្សំធ្វើពីសាច់មាន់។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលទទួលទានជាមួយបន្លែឆៅ។ វាគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ Hummus ដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចទទួលទាន hummus ជាមួយបន្លែដូចជា ប្រូខូលី ខាត់ណាផា្កស្ព ការ៉ុត និងម្ទេស។
4) ផ្លែបឺរ
នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, avokado ។ជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ផ្លែបឺរ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ធ្វើឱ្យផ្លែឈើនេះជាអាហារដែលងាយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
5) សណ្តែកសៀង
សណ្តែកបាយត្រូវបានធ្វើពី chickpeas និង ឈីស វាគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនេះ វាគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
៦) ទឹកដោះគោជូរស្ត្របឺរី
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Strawberry គឺជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែឈើកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការខូចខាតដល់លំពែង ដែលជាសរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ចេញអរម៉ូនដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ វាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារយឺត និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងផ្លែស្ត្របឺរី បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយគ្នា ព្រោះថា ភាពផ្អែមរបស់ផ្លែស្ត្របឺរី ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃទឹកដោះគោជូរ។
7) សាឡាត់ត្រីធូណា
សាឡាត់ត្រីធូណាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការផ្សំត្រីធូណាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាឡាដផ្សេងគ្នា។ មានប្រូតេអ៊ីន គ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
៨) ម្សៅគ្រាប់ជី
pudding គ្រាប់ពូជ Chia គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយសារតែ គ្រាប់ពូជ chiaវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូចជាប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ chia ស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹក ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយការពន្យឺតដំណើរការរំលាយអាហារ និងបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការទទួលទានគ្រាប់ពូជ chia ជួយបន្ថយកម្រិត triglyceride ដែលអាចល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ នេះមានប្រយោជន៍ព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។
9) សាឡាត់សណ្តែក
សាឡាត់សណ្តែកគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ សណ្តែកឆ្អិន និងបន្លែផ្សេងៗត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់នេះ។ ដោយសារតែសណ្តែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ពួកវាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការទទួលទានសាឡាដសណ្តែកការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្រោយអាហារ។
តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរមិនញ៉ាំអ្វី?
អាហារមួយចំនួនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការរលាកវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ។ អាហារដែលអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំមាន៖
1) ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ
ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ណាស់។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនវាត្រូវបានផ្ទុកដោយ fructose ដែលបង្ក ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនហានិភ័យនៃស្ថានភាពដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដូចជាជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។
2) ខ្លាញ់ឆ្លង
ខ្លាញ់ trans សិប្បនិម្មិត វាមិនមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានទទួលដោយការបន្ថែមអ៊ីដ្រូសែនទៅអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានស្ថេរភាព។ ខ្លាញ់ trans ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង margarine, ប៊ឺសណ្តែកដី, ក្រែម, អាហារកក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបន្ថែមវាទៅក្នុងនំកែកឃឺ នំខេក និងនំដុតផ្សេងទៀត ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ផលិតផល។
ខ្លាញ់ trans មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់ទេ។ បន្ថែមពីលើការបង្កើនការរលាក ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងខ្លាញ់ក្បាលពោះ វាជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ប្រសិនបើអាហារវេចខ្ចប់មានពាក្យថា "អ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែក" នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ សូមចៀសវាងអាហារទាំងនោះ។
3) នំបុ័ងស អង្ករ និងប៉ាស្តា
ទាំងនេះគឺជាអាហារកែច្នៃដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ នំបុ័ង bagel និងអាហារម្សៅចម្រាញ់ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេដឹងថាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ។ អាហារកែច្នៃទាំងនេះមានជាតិសរសៃតិចតួចណាស់។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាម។
៤) ទឹកដោះគោជូរ
ទឹកដោះគោជូរធម្មតា គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនអាចនិយាយដូចគ្នាចំពោះទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើនោះទេ។ ព្រោះវាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនស្មើគ្នា។
5) ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិស្ករ
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរចាប់ផ្តើមថ្ងៃដោយការញ៉ាំធញ្ញជាតិទេ។ ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកភាគច្រើនត្រូវបានដំណើរការខ្ពស់។ វាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងមនុស្សជាច្រើនដឹង។
6) កាហ្វេរសជាតិ
កាហ្វេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែកាហ្វេរសជាតិគឺជាបង្អែមរាវ ជាជាងភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាព។ វាពោរពេញទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផឹកកាហ្វេខ្មៅជំនួសឱ្យកាហ្វេក្រែម ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង និងការពារការឡើងទម្ងន់។
៧) ទឹកឃ្មុំ ទឹកដម agave និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល
អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជៀសវាងស្ករស។ ប៉ុន្តែជាតិស្ករប្រភេទផ្សេងទៀតក៏ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ដែរ។ ឧទាហរណ៍; ស្ករត្នោត, ទឹកឃ្មុំ ទឹកដម agave ve ទឹកស៊ីរ៉ូ maple ស្ករធម្មជាតិដូចជា…
ទោះបីជាជាតិផ្អែមទាំងនេះមិនត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់ក៏ដោយ ពួកវាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងតិចច្រើនដូចស្ករស។ ជាការពិត ភាគច្រើនចូលរួមច្រើនជាងនេះ។ ស្ករគ្រប់ប្រភេទគួរចៀសវាង។
៨) ផ្លែឈើស្ងួត
ផ្លែឈើផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។ ផ្លែឈើទាំងអស់បាត់បង់ជាតិទឹកនៅពេលស្ងួត។ ដំណើរការនៃការសម្ងួតអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាស្ករកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ ផ្លែឈើស្ងួតមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងផ្លែឈើស្រស់របស់វា។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបោះបង់ចោលផ្លែឈើទាំងស្រុងនោះទេ។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់រក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតគោលដៅ។
9) ខ្ចប់អាហារសម្រន់
នំ Pretzels, ខូគី និងអាហារវេចខ្ចប់ផ្សេងទៀតមិនមែនជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅចម្រាញ់ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរំលាយបានលឿន ដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លានរវាងអាហារ ចូរញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងឈីស។
10) ទឹកផ្លែឈើ
ថ្វីត្បិតតែទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាពក៏ដោយ ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺស្រដៀងទៅនឹងសូដា និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀត។ ស្រដៀងទៅនឹងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ទឹកផ្លែឈើផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ fructose ។ Fructose បង្កឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ភាពធាត់ និងជំងឺបេះដូង។
11) ដំឡូងបំពង
ការបំពងគឺជាអាហារដែលគួរចៀសវាង ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំឡូងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ វាធ្វើលើសពីការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសបន្ទាប់ពីចៀនជ្រៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
