អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមិនស្គាល់នៃ currant ខ្មៅ

currant ខ្មៅ, វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ។ 

វាពន្យឺតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ វាពង្រឹងភាពស៊ាំ។ វា​ជា​ផ្លែឈើ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ភ្នែក។

តើ currant ខ្មៅគឺជាអ្វី?

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ "Ribes nigrum” មួយ currant ខ្មៅ gooseberry ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារគាត់។ ដើមតូចនេះមានដើមកំណើតនៅផ្នែកខ្លះនៃអឺរ៉ុបខាងជើង និងកណ្តាល ក៏ដូចជាស៊ីបេរី។ វាលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។

currant ខ្មៅ shrub បង្កើតបានពណ៌ស្វាយងងឹត ផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានរសជាតិជូរ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីនិងទឹកផ្លែឈើ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ currant ខ្មៅ

currant ខ្មៅ វាជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះវាមានកាឡូរីទាប និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ ជាពិសេស វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។

ទំងន់ប្រហែល 112 ក្រាម។ currant ខ្មៅឆៅខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖

• 70,5 កាឡូរី
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម
• 0.5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់
• វីតាមីន C 203 មីលីក្រាម (338 ភាគរយ DV)
• ម៉ង់ហ្គាណែស 0.3 មីលីក្រាម (14 ភាគរយ DV)
• ជាតិដែក 1.7 មីលីក្រាម (10 ភាគរយ DV)
• ប៉ូតាស្យូម 361 មីលីក្រាម (10 ភាគរយ DV)
• ម៉ាញ៉េស្យូម ៣៤,២ មីលីក្រាម (៩ ភាគរយ DV)
• ផូស្វ័រ 66.1 មីលីក្រាម (7 ភាគរយ DV)
• 1.1 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន E (6 ភាគរយ DV)
• កាល់ស្យូម 61.6 មីលីក្រាម (6 ភាគរយ DV)
• 258 UI នៃវីតាមីន A (5 ភាគរយ DV)
• ទង់ដែង 0.1 មីលីក្រាម (5 ភាគរយ DV)
• ជាតិ Thiamine 0.1 មីលីក្រាម (4 ភាគរយ DV)
• 0.1 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B6 (4 ភាគរយ DV)
• អាស៊ីត pantothenic 0.4 មីលីក្រាម (4 ភាគរយ DV)

តើ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សំបូរទៅដោយ anthocyanins

• currant ខ្មៅពណ៌ស្វាយរបស់វាគឺដោយសារតែមាតិកា anthocyanin ខ្ពស់។ 
• អង់តូស៊ីយ៉ានីនគឺជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលបង្កើតពណ៌ក្រហម ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ខៀវ អាស្រ័យលើ pH របស់វា។
• បន្ថែមពីលើតួនាទីសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិរបស់វា វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពជាច្រើន។ 
• វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ វាជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ពួកគេក៏បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ដើម្បីការពារការខូចខាតកោសិកា និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ពន្យឺតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក

• currant ខ្មៅ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយនៃឱសថនេះគឺឥទ្ធិពលសក្តានុពលរបស់វាទៅលើជំងឺមហារីក។ 
• សូមអរគុណចំពោះមាតិកា anthocyanin ខ្ពស់របស់វា ការសិក្សាមួយចំនួន ការដកស្រង់ currant ខ្មៅវា​បាន​រក​ឃើញ​ថា​វា​អាច​ជួយ​ពន្យឺត​ការ​លូតលាស់​នៃ​មហារីក។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពភ្នែក

• currant ខ្មៅវាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាសមាសធាតុនៅក្នុងវាអាចជួយការពារជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។
• នៅពេលប្រើជាមួយការព្យាបាលបែបបុរាណ។ currant ខ្មៅ វានឹងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកែលម្អសុខភាពភ្នែក និងការពារការបាត់បង់ការមើលឃើញ។

ការបង្កើនភាពស៊ាំ

• currant ខ្មៅ យ៉ាងសំខាន់ វីតាមីន C រួមបញ្ចូល។ វីតាមីន C មានលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• វាកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។ វាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់ រលាកសួត និងការឆ្លងមេរោគរាគ។
• វីតាមីន C ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ

• currant ខ្មៅវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ការដកស្រង់ currant ខ្មៅរារាំងការលូតលាស់នៃប្រភេទផ្សេងៗនៃមេរោគដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះ adenovirus និងគ្រុនផ្តាសាយ។
• អាចបណ្តាលឱ្យឈឺពោះនិងចង្អោរ H. pylori"វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង

ការការពារជំងឺអ៊ប៉ស

• វីរុស Herpes គឺជាការឆ្លងមេរោគទូទៅដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។
• ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន currant ខ្មៅ វាបង្ហាញថាសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងវាអាចជួយសម្លាប់មេរោគដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺអ៊ប៉សទាំងមាត់ និងប្រដាប់បន្តពូជ។

ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ

• ការដកស្រង់ currant ខ្មៅ, បន្ធូរការកន្ត្រាក់ក្នុងផ្លូវ GI យោងតាមការសិក្សាសត្វ។ 
• ការសិក្សាបញ្ជាក់ពីសកម្មភាព antispasmodic នៃផ្លែឈើនេះ។ quercetin, myricetin និង flavonoids ផ្សេងទៀតការពារការកន្ត្រាក់នៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពតម្រងនោម

• currant ខ្មៅឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ការពារជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។ 
• វាការពារប្រព័ន្ធ excretory ពីការរលាកនិងការឆ្លងមេរោគ។

កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

• យោងតាមការស្រាវជ្រាវ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ។
• វាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។

គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• currant ខ្មៅមានសារធាតុ anthocyanins ដូចជា cyanidin 3-rutinoside, delphinidin 3-glucoside និង peonidin 3-rutinoside ។ 
• នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណមធ្យម សារធាតុ phytochemicals ទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ការការពារខួរក្បាល

• ការប្រមូលផ្តុំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនាំឱ្យរលាកកោសិកាខួរក្បាល។ 
• currant ខ្មៅវា​កាត់​បន្ថយ​ការ​រលាក​សរសៃប្រសាទ ដោយសារ​វា​មាន​ម៉ូលេគុល​ប្រឆាំង​ការ​រលាក ។ 
• ជាមួយនឹងមុខងារនេះ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការរៀនសូត្រ និងសមត្ថភាពយល់ដឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ currant ខ្មៅ?

• វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចាហួយយៈសាពូនមីនិងទឹកផ្លែឈើ។
• វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនិងនំដុត។
• វាត្រូវបានប្រើប្រាស់តែម្នាក់ឯង។
• វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំប៉ុង។
• វាត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរ បង្អែម នំខេក ការ៉េម។
• វាត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
• វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ smoothies ។
• វាត្រូវបានបន្ថែមទៅនំ។
• វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ភេសជ្ជៈ។

តើ currant ខ្មៅមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

• ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជារឿងធម្មតាក៏ដោយ currant ខ្មៅ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន វាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ 
• currant ខ្មៅ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជា ឡើងក្រហម ហៀរសំបោរ ឬហើមបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច សូមកុំបរិភោគផ្លែឈើនេះ។
• currant ខ្មៅ ប្រេងគ្រាប់ពូជ ឧស្ម័ននៅក្នុងមនុស្សមួយចំនួន ឈឺក្បាល ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចជារាគ។
• ការលេបថ្នាំ phenothiazine ដែលជាប្រភេទថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្លូវចិត្ត អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការប្រកាច់។ currant ខ្មៅ មិនគួរបរិភោគ។
• currant ខ្មៅ អាចពន្យឺតការកកឈាម។ អ្នក​ដែល​មាន​បញ្ហា​ហូរ​ឈាម ឬ​អ្នក​ដែល​លេប​ថ្នាំ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈាម​កក​។ currant ខ្មៅ គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលញ៉ាំ។