ស្ករដូងទទួលបានពីដើមដូង។ មិនមែនមកពីដូងទេ ដូចជាគេយល់ខុស។
ទឹកដូងប្រើដោយការកាត់ដើមផ្ការបស់ដើមឈើ ដើម្បីចូលប្រើទឹកដមរបស់វា។ អ្នកផលិតលាយទឹកសាប បំលែងវាទៅជាសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រីស្តាល់។ បន្ទាប់មក ទឹកសាបស្ងួតត្រូវបំបែកជាដុំៗដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់ស្ករស ដែលស្រដៀងនឹងស្ករស ឬស្ករអំពៅ។
ស្ករដូងជាជាតិផ្អែមដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកញ៉ាំបួស ព្រោះវាមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងកែច្នៃតិចតួច។ ដោយសារតែស្ករដូងគឺជារុក្ខជាតិដែលមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មនុស្សមួយចំនួនចាត់ទុកថាវាមានជីវជាតិច្រើនជាងស្ករស។ តាមពិតទៅ ស្ករដូងគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងស្ករអំពៅធម្មតា ទាក់ទងនឹងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ និងតម្លៃកាឡូរី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ករដូង
ស្ករដូងមានជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតាមវិធីជាច្រើន។ វាក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ Inulin ដែលជួយលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ករដូងមួយស្លាបព្រាមានដូចខាងក្រោម៖
- 18 កាឡូរី
- ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម
- 0 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ ១១ ក្រាម។
- 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
អត្ថប្រយោជន៍ស្ករដូង
ស្ករដូងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាសក្ដានុពលមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែជាដំបូងគេត្រូវដឹងថាវាជាជាតិផ្អែម ហើយមិនសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ស្ករដូងមានដូចជា៖
- វាការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ស្ករត្នោត ដូចស្ករដូងដែរ វាជួយការពារស្ថានភាពដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាម។
- ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម អាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានភ្លាមៗ ញ័រ បែកញើស វិលមុខ និងចង្អោរ។ វាថែមទាំងអាចនាំឱ្យប្រកាច់ និងសន្លប់។
- ស្ករដូងមានបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុ Inulin ក្នុងមួយមុខ។ Inulin គឺជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយ ដែលអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយការឡើងខ្ពស់ទំនងជាតិចជាង។ អាហារដែលមានសារធាតុ Inulin គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ផលប៉ះពាល់នៃជាតិស្ករដូង
- ទោះបីជាស្ករដូងមានសារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីខ្ពស់។
- ដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់យើងប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ យើងត្រូវទទួលទានស្ករដូងឱ្យបានច្រើន ដែលចំនួនកាឡូរីទំនងជានឹងលើសពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភណាមួយ។
- អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកស្ករដូងជាស្ករស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងបរិមាណកំណត់។
- ស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមាន 16 កាឡូរី។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករដូងជំនួសស្ករសក្នុងរូបមន្ត នោះអ្នកនឹងមិនទទួលបានកាឡូរីតិចនោះទេ។
ប្រភព៖ 1
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
