ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
តើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់សុខភាពមែនទេ? យើងបានរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបរបបអាហារសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសុខភាព…
រូបមន្តរបបអាហារ
សាឡាត់ត្រីធូណា
សមា្ភារៈ
- 5 ស្លឹកនៃសាឡាត់
- 2 sprigs នៃ parsley
- 4 ប៉េងប៉ោះ cherry
- ត្រីធូណា ២ កំប៉ុង
- 2 ស្លាបព្រានៃពោតលុបចោល
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងសមាតនិងច្របាច់សាឡាត់ parsley និងប៉េងប៉ោះ។
- បន្ថែមត្រីធូណា និងពោតដែលអ្នកបង្ហូរប្រេងទៅគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបានទិញក្នុងចាន។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ អំបិល និងក្រូចឆ្មា និងលាយ។
- សាឡាត់ត្រីធូណារបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។
សណ្តែក Artichoke ជាមួយប្រេងអូលីវ
សមា្ភារៈ
- 6 artichokes ស្រស់
- អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុង 1 និងកន្លះពែងនៃ peas ស្រស់។
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
- អំបិល
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- ដេល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ស្រង់ artichokes ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកជាមួយ lemon ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាខ្មៅ។ ជូតជាមួយសំបកក្រូចឆ្មាដែលអ្នកច្របាច់ពេលស្រង់ចេញ។ កាត់ artichokes ទៅជា 4 ឬ 6 បំណែក។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលអ្នកកាត់ទុកក្នុងខ្ទះដែលអ្នកកំដៅប្រេងអូលីវ។ ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- បន្ថែម peas និង artichokes ហើយបន្តចៀន។
- បន្តចៀនរហូតដល់បន្លែបញ្ចេញទឹកបន្តិច។
- បន្ថែមទឹកក្តៅមួយអ៊ីញក្រោមកម្រិតបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលហើយចម្អិន 40-45 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយក។
- ពិនិត្យមើលថាតើបន្លែត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តសម។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់, chop dill និងតុបតែងវា។
ផ្សិតចៀន
សមា្ភារៈ
- ផ្សិតដាំដុះចំនួន ១៥ ដើម
- 1 ម្រេចក្រហម
- ម្ទេសបៃតង ២ ដើម
- មួយស្លាបព្រានៃ butter
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល
- 1 ស្លាបព្រា cheddar ដឹងគុណ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ផ្សិតបកដើមដោយមិនយកដើមចេញ ហើយជូតជាមួយក្រូចឆ្មា។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមផ្សិត។ បិទខ្ទះដោយអ្រងួនជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 1 នាទីបិទគំរប។
- ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ ផ្សិតនឹងមានជាតិទឹកបន្តិច។ ក្នុងករណីនេះ យកម្ទេសបៃតង និងក្រហមចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិល ហើយចម្អិនបន្លែ និងផ្សិតដោយបើកមាត់ កូរឱ្យញឹកញាប់។ ទឹកផ្សិតនឹងហូរយឺត ៗ ។
- ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទីទៀត ពេលទឹកចេញ។ បិទកំដៅនៅពេលដែលផ្សិតចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។
- ប្រោះជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃ cheddar ដឹងគុណ។
អាហារបន្លែដុតនំ
សមា្ភារៈ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ផ្លែ
- 2 zucchini
- ការ៉ុតពីរ
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- អំបិល
- paprika
- ម្រេចខ្មៅ
- ដេល
- Cumin ខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កាត់បន្លែទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងចាន។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រេងទៅបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 200 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។
ល្ពៅ Mucver
សមា្ភារៈ
- 2 zucchini មធ្យម
- ស៊ុត ៣
- ពាក់កណ្តាលពែងនៃឈីសពណ៌ស
- ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley
- 1-2 sprigs នៃ onions និទាឃរដូវ
- 2 ស្លាបព្រាបាយគ្រាប់ពូជ chia ឬ oatmeal
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- ម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ច្របាច់ zucchini ហើយច្របាច់ទឹកដោយដៃរបស់អ្នក។
- យកឈីស ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានដុតនំដែលអ្នកបានដាក់ក្រដាសការពារជាតិខ្លាញ់ ហើយយកស្លាបព្រាវាចេញឱ្យរលោង។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 200 °រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
Leek អាំង
សមា្ភារៈ
- 4 ខ្ទឹម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត 2 ។
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- ម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា cumin
- អំបិល
- ខ្ទឹមស ទឹកដោះគោជូរ
តើវាបានធ្វើដោយរបៀបណា?
- ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់។
- កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចូល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងប៉េងប៉ោះចូលគល់ខ្ទឹមឆ្អិន រួចចៀនរយៈពេល ៥-៦ នាទី។
- វាយពងចំនួន 2 ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ចាក់វាពីលើដំបែ ហើយចម្អិនដោយលាយ។ បិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពីកំពឹសក្តៅហើយ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរជាមួយខ្ទឹមសពីលើរួចបម្រើ។
គ្រាប់ល្ពៅ
សមា្ភារៈ
- 3 zucchini
- ដំឡូង ២ គ្រាប់
- 1 ម្រេចបៃតង
- 4 sprigs នៃ parsley
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ដើម
- ខ្ទឹមបារាំង ២
- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល
- ប្រេងឆាកន្លះស្លាបព្រាបាយ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ និងស្ងួតឱ្យល្អិត។ កំដៅប្រេងហើយចៀនវា។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចបៃតង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini គូបនិងដំឡូង។ លាយនិងបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របមួយអ៊ីញ។
- ប្រោះ parsley ដែលនៅជិតចម្អិនអាហារ។
ខាត់ណាផា្កស្ព និងផ្កាខាត់ណាខៀវ
សមា្ភារៈ
- ខាត់ណាផា្កស្ពកន្លះ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវកន្លះ
- ដំឡូង 1
- 1 ការ៉ុត
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅ
- ម្រេចម្ទេស
- ប្រេងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ដំបូងដាំផ្កាខាត់ណា និងផ្កាខាត់ណាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៦-៧ នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅ borcam ហើយបន្ថែមប្រេងគ្រឿងទេសនិងអំបិលហើយលាយ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
- អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយទឹកដោះគោជូរខ្ទឹមនៅចំហៀង។
ប៉ាស្តារបបអាហារ
សមា្ភារៈ
- 1 កញ្ចប់នៃ pasta ទាំងមូល
- សាច់គោ ២០០ ក្រាម
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- 3 ម្រេចបៃតង
- 3 ម្រេចក្រហម
- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅមួយកែវ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅ
- paprika
តើធ្វើដូចម្តេច?
- យកប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះធំទូលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទហើយចៀន។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសដែលអ្នកកាត់ជាជីជូលៀន ហើយឆាបន្តិចទៀត។
- បន្ថែមសាច់ minced និងចៀនរហូតដល់វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
- បន្ថែមខ្ទឹមសផងដែរ។ បន្ថែម 1 កែវទឹកក្តៅនិងគ្រឿងទេសទៅវា។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវា។
- បិទគម្របខ្ទះទុកឱ្យឆ្អិន។ 10 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិន។
- រំពុះនិងបង្ហូរ pasta ដូចធម្មតា។
- លាយទឹកជ្រលក់ដែលយើងបានរៀបចំជាមួយប៉ាស្តា។
ខាត់ណាផា្កស្ព minced
សមា្ភារៈ
- ពាក់កណ្តាលខាត់ណាផា្កស្ពមធ្យម
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- សាច់គោ ២០០ ក្រាម
- ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងខាត់ណាផា្កស្ពដែលអ្នកបានបំបែក។
- កាត់ការ៉ុតជាចិញ្ចៀន និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់បរិភោគ។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោដី ហើយបន្តចៀន។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និងខាត់ណាផា្កស្ព រៀងៗខ្លួន ហើយចៀនវា។
- បន្ថែមទឹកក្តៅរហូតដល់កម្រិតនៃបន្លែហើយបិទចង្ក្រាន។ បិទគម្របធុង។
- ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។
ផ្សិតអយស្ទ័រអាំង
សមា្ភារៈ
- ផ្សិតអយស្ទ័រ ៣០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
- 2 ម្រេចបៃតង
- 1 ម្រេចក្រហម
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ ១/២ ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- យកប្រេងឆា និងខ្ទឹមបារាំងចូលឆា។
- បន្ថែមម្ទេស ផ្សិត និងគ្រឿងទេស ហើយបន្តចៀន។
- អាហាររបស់អ្នករួចរាល់នៅពេលដែលវាមាន caramelized ជាប់លាប់។
ត្រីសាម៉ុងដុតនំ
សមា្ភារៈ
- ត្រីសាម៉ុង ២ ដុំ
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស ខ្ទឹមក្រហម
- 3-4 sprigs នៃ thyme ស្រស់
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
- 1/4 បាច់នៃ dill
តើធ្វើដូចម្តេច?
- បុកខ្ទឹមស រួចបន្ថែមប្រេងអូលីវ និងក្រូចឆ្មាចូល។
- ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់នេះលើត្រី។ រុំនិងសម្រាកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- រៀបចំត្រីសាម៉ុងនៅលើថាសដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសការពារជាតិខាញ់។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទីក្នុងរបៀបគ្រប់គ្រង។
- បម្រើ តុបតែងជាមួយ dill និង slice នៃ lemon ។
សាឡាត់ស្ពៃក្រហម
សមា្ភារៈ
- beets ក្រហម 3
- ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ។
- ពោត ១ ពែង
- 4 gherkins ជ្រលក់
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
- 1 sprig នៃ dill សម្រាប់ topping
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ដាក់សំបកផ្លែប៉ោមចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកល្មមគ្របពីលើ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
- បន្ទាប់មកកាត់ beets ចូលទៅក្នុងគូប និងបន្ថែមពោត chopped dill និង diced gherkin pickles ។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស អំបិល និងប្រេងអូលីវ ហើយលាយ។
- បម្រើតុបតែងជាមួយ dill ។
Mung Bean and Wheat Sour Salad
សមា្ភារៈ
- សណ្តែកសៀងឆ្អិន ១ ពែង
- ស្រូវសាលីឆ្អិន 1 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយមួយ។
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ១/៤
- ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley
- ការ៉ុត ១
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូផ្លែទទឹម
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។
- កាត់ការ៉ុតជាច្រូតផងដែរ។
- ច្របាច់ parsley ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយដូចគ្នា។
- លាយល្អហើយបម្រើ។
Celery Fries ដុតនំ
សមា្ភារៈ
- 3 celery
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- រមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ
- ម្រេចក្រហមដីមួយស្លាបព្រា
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
- ម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាប celery ហើយកាត់ជាបំណែកវែងៗដូចជាធ្វើ ដំឡូងបំពង។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេស និងលាយ។
- យកវាទៅថាសដែលអ្នកបានដាក់ក្រដាសដុតនំ ឬលាបប្រេង។
- កំណត់ឡរបស់អ្នកដល់ 190 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងការកំណត់ដែលគ្មានកង្ហារ សូមដាក់ថាសនៅលើធ្នើកណ្តាលនៃឡដែលអ្នកបានកែតម្រូវឱ្យដាក់បញ្ច្រាស។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, បង្វែរ celery ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
ស៊ុបប្រូខូលី
សមា្ភារៈ
- 500 ក្រាមនៃ broccoli
- ទឹក ២ កែវ
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ស្លាបព្រានៃ butter
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
- ម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- ដាំទំពាំងបាយជូរកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- បន្ទាប់ពីវាឆ្អិនហើយ យកវាចេញដោយជំនួយពី colander ហើយដាក់ទឹកមួយឡែក។
- បន្ទាប់មករលាយប្រេងអូលីវ និងប៊ឺក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ។ បន្ថែមម្សៅនៅលើវាហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាមានក្លិនហើយប្រែពណ៌ស្រាល។
- បន្ថែមផ្កាខាត់ណាទៅក្នុងម្សៅលីងបន្តិចម្តងៗ។
- កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយ whisk ដើម្បីជៀសវាងដុំ។
- បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទីតាមវិធីនេះ បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលឆ្អិនហើយបង្ហូរចូលទៅក្នុងទឹក។
- ហុចស៊ុបតាមម៉ាស៊ីនលាយដៃដើម្បីទទួលបានភាពរលូន។
- ជាចុងក្រោយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយលាយ។
- យកស៊ុបផ្កាខាត់ណាឱ្យឆ្អិន រួចបិទចង្ក្រាន។
ប្រភព៖ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
