Alimentos beneficiosos para os riles e alimentos nocivos para os riles

Os alimentos que son beneficiosos para os riles proporcionan unha dieta amigable para os riles, mentres que os alimentos que son prexudiciais para os riles poden causar problemas aos riles.

A enfermidade renal é un problema común que afecta ao 10% da poboación mundial. Os riles son pequenos órganos en forma de feixón que realizan moitas funcións importantes. Son os encargados de filtrar os produtos de refugallo, liberar hormonas que regulan a presión arterial, equilibrar os fluídos no corpo, producir ouriños e moitas outras tarefas esenciais.

Estes órganos vitais están danados por algún motivo. Diabetes ve hipertensiónson os factores de risco máis comúns de enfermidade renal. Non obstante, a obesidade, o tabaquismo, a xenética, o sexo e a idade tamén aumentan o risco.

O azucre no sangue sen control e a presión arterial alta danan os vasos sanguíneos dos riles, reducindo a súa capacidade de funcionar a un nivel óptimo. Cando os riles non funcionan correctamente, fórmanse algúns residuos. Polo tanto, as persoas con enfermidade renal precisan seguir unha dieta especial.

Nutrición en pacientes renales

As restricións nutricionais varían dependendo do nivel de dano renal. Por exemplo, as persoas en fases iniciais da enfermidade renal deberían aplicar restricións diferentes ás que teñen insuficiencia renal.

Se ten unha enfermidade renal, o seu médico determinará a mellor dieta para as súas necesidades individuais. Para a maioría das persoas con enfermidade renal avanzada, unha dieta amigable para os riles reduce a cantidade de residuos no sangue. Esta dieta adoita denominarse dieta dos riles. Axuda a mellorar a función renal e evita máis danos.

Aínda que as restricións dietéticas varían segundo a extensión da enfermidade, en xeral recoméndase que as persoas con enfermidade renal limiten os seguintes nutrientes:

• Sodio: sodio Atópase en moitos alimentos e é un compoñente importante do sal de mesa. Os riles danados non poden filtrar tanto o sodio. En xeral, recoméndase consumir sodio a menos de 2000 mg ao día.

• Potasio: potasio desempeña un papel fundamental no organismo. Pero aqueles con enfermidade renal deben limitar o potasio para evitar niveis sanguíneos potencialmente altos. En xeral, recoméndase consumir menos de 2000 mg de potasio ao día.
• Fósforo: Os riles danados non poden excretar o exceso de fósforo, un mineral en moitos alimentos. Os niveis altos poden danar o corpo. Polo tanto, na maioría dos pacientes, o fósforo está limitado a menos de 800-1000 mg por día.
• Proteína: persoas con enfermidade renal, proteína É outro nutriente que poden ter que limitar xa que os produtos de refugallo do seu metabolismo non poden ser eliminados polos riles danados.

A enfermidade renal é diferente para cada persoa, polo que é necesario crear un programa individual cun dietista. 

Agora imos falar dos alimentos que son beneficiosos para os riles.

Alimentos beneficiosos para os riles

coliflor

coliflor É un alimento nutritivo e beneficioso para os riles rico en moitos nutrientes como vitamina C, vitamina K e vitamina B. Está cheo de compostos antiinflamatorios como indoles e fibra. A cantidade de nutrientes que os pacientes con ril deben limitar en 124 gramos de coliflor cocida é a seguinte;

• Sodio: 19 mg
• Potasio: 176 mg
• Fósforo: 40 mg

Arándanos

Arándanos Está cheo de nutrientes e é unha das mellores fontes de antioxidantes que podes comer. Esta froita doce contén antioxidantes chamados antocianinas, que poden protexer contra as enfermidades cardíacas, certos cancros, o deterioro cognitivo e, en particular, a diabetes.

Ademais, porque é baixo en sodio, fósforo e potasio, é un alimento beneficioso para os riles. 148 gramos de arándanos frescos conteñen:

• Sodio: 1.5 mg
• Potasio: 114 mg
• Fósforo: 18 mg

robaliza

robaliza, omega 3 É unha fonte de proteína de alta calidade con graxas incriblemente saudables chamada O Omega 3 axuda a reducir o risco de inflamación, deterioro cognitivo, depresión e ansiedade.

Aínda que todos os peixes son ricos en fósforo, a robaliza contén cantidades máis baixas que outros produtos do mar. Non obstante, é útil consumir pequenas porcións para manter os niveis de fósforo baixo control. 85 gramos de robaliza cocida contén:

• Sodio: 74 mg
• Potasio: 279 mg
• Fósforo: 211 mg

Uvas tintas

As uvas vermellas proporcionan moitos nutrientes. É rico en vitamina C e contén antioxidantes chamados flavonoides, que reducen a inflamación.

Ademais, o resveratrol, que é rico en uvas vermellas, é un tipo de flavonoide que beneficia a saúde cardíaca e protexe contra a diabetes e o deterioro cognitivo. 75 gramos desta froita doce, que se atopa entre os alimentos beneficiosos para os riles, contén:

• Sodio: 1.5 mg
• Potasio: 144 mg
• Fósforo: 15 mg

Clara de ovo

Aínda que a xema de ovo é moi nutritiva, contén grandes cantidades de fósforo. clara de ovo É máis axeitado para a nutrición dos pacientes renales.

É unha excelente opción para as persoas en diálise que teñen altas necesidades de proteínas pero necesitan limitar o fósforo. Dúas claras grandes (66 gramos) conteñen:

• Sodio: 110 mg
• Potasio: 108 mg
• Fósforo: 10 mg

allo

Recoméndase ás persoas con problemas renales que limiten a súa inxestión de sodio. alloÉ unha deliciosa alternativa ao sal e engade sabor ás comidas ao tempo que proporciona beneficios nutricionais.

É unha boa fonte de manganeso, vitamina B6 e vitamina C. Contén compostos de xofre con propiedades antiinflamatorias. Tres dentes (9 gramos) de allo conteñen:

• Sodio: 1.5 mg
• Potasio: 36 mg
• Fósforo: 14 mg

aceite

aceiteÉ unha fonte saudable que non contén graxa nin fósforo. Perfecto para aqueles con enfermidade renal.

Unha gran parte da graxa do aceite de oliva ten propiedades antiinflamatorias. ácido oleico chamada graxa monoinsaturada. As graxas monoinsaturadas son estables a altas temperaturas, polo que o aceite de oliva é unha opción saudable para cociñar. 28 gramos de aceite de oliva conteñen:

• Sodio: 0.6 mg
• Potasio: 0,3 mg
• Fósforo: 0 mg

Bulgur

En comparación con outros cereais ricos en fósforo e potasio, o bulgur está entre os alimentos que son beneficiosos para os riles. Este gran nutritivo é unha boa fonte de vitaminas B, magnesio, ferro e manganeso.

Tamén está cheo de proteínas de orixe vexetal e fibra dietética, que son importantes para a saúde dixestiva. 91 gramos de bulgur contén:

• Sodio: 4.5 mg
• Potasio: 62 mg
• Fósforo: 36 mg

Repolo

RepoloPertence á familia dos vexetais crucíferos. Está cargado de vitaminas, minerais e compostos vexetais poderosos. É unha excelente fonte de vitamina K, vitamina C e moitas vitaminas do grupo B.

Tamén proporciona fibra insoluble, un tipo de fibra que mantén o tracto dixestivo saudable promovendo o movemento intestinal e engadindo volume ás feces. A cantidade de potasio, fósforo e sodio contidos en 70 gramos de repolo é baixa:

• Sodio: 13 mg
• Potasio: 119 mg
• Fósforo: 18 mg

polo sen pel

Aínda que para algunhas persoas con problemas renales é necesaria unha inxestión limitada de proteínas, proporcionar ao corpo suficientes proteínas de alta calidade tamén é vital para unha boa saúde. A peituga de polo sen pel contén menos fósforo, potasio e sodio que a pel de polo.

Ao mercar polo, teña coidado de escoller os frescos. A peituga de polo sen pel (84 gramos) contén:

• Sodio: 63 mg
• Potasio: 216 mg
• Fósforo: 192 mg

cebolas

cebolasÉ rico en vitamina C, manganeso e vitaminas do grupo B e contén fibras prebióticas que axudan a manter o sistema dixestivo saudable alimentando bacterias intestinais beneficiosas. Unha cebola pequena (70 gramos) contén:

• Sodio: 3 mg
• Potasio: 102 mg
• Fósforo: 20 mg

Foguete

Moitas verduras saudables, como as espinacas e a col rizada, teñen un alto contido en potasio. Non obstante, a rúcula é baixa en potasio, densa en nutrientes. Podes usar a rúcula, que é un dos alimentos útiles para a repostaría, nas ensaladas.

A rúcula, que é importante para a saúde dos ósos, vitamina KÉ unha boa fonte de manganeso e calcio. 20 gramos de rúcula crúa contén:

• Sodio: 6 mg
• Potasio: 74 mg
• Fósforo: 10 mg

Rabanete

O rabanete é un dos alimentos beneficiosos para os riles. Isto débese a que é moi baixo en potasio e fósforo, pero tamén alto en outros nutrientes importantes.

Os rabanetes son unha excelente fonte de vitamina C antioxidante, que reduce o risco de enfermidades cardíacas e cataratas. 58 gramos de rabanetes en rodajas conteñen:

• Sodio: 23 mg
• Potasio: 135 mg
• Fósforo: 12 mg

Nabo

O nabo é un alimento apto para os riles e pódese consumir en lugar de vexetais con altos niveis de potasio como as patacas. Este vexetal de raíz ten fibra e nutrientes como vitamina C, vitamina B6, manganeso e calcio. 78 gramos de nabo cocido contén:

• Sodio: 12.5 mg
• Potasio: 138 mg
• Fósforo: 20 mg

Ananás

Moitas froitas tropicais, como as laranxas, os plátanos e os kiwis, teñen un alto contido en potasio. Ananás É unha alternativa doce e baixa en potasio para aqueles con problemas renales.

Ademais, a piña é rica en fibra. Contén vitaminas do grupo B, manganeso, unha encima chamada bromelina que axuda a reducir a inflamación. 165 gramos de ananás contén:

• Sodio: 2 mg
• Potasio: 180 mg
• Fósforo: 13 mg

Arándano

ArándanoÉ beneficioso tanto para o tracto urinario como para os riles. Estes pequenos froitos conteñen fitonutrientes chamados proantocianidinas de tipo A, que evitan a infección evitando que as bacterias se adhiran ao revestimento do tracto urinario e da vexiga. É moi baixo en potasio, fósforo e sodio. 100 gramos de zume de arándano fresco contén:

• Sodio: 2 mg
• Potasio: 85 mg
• Fósforo: 13 mg

cogomelo shiitake

cogomelo shiitakeÉ unha excelente fonte de vitaminas B, cobre, manganeso e selenio. Ademais, proporciona unha boa cantidade de proteínas de orixe vexetal e fibra dietética. 145 gramos de cogomelos shiitake cocidos conteñen:

• Sodio: 6 mg
• Potasio: 170 mg
• Fósforo: 42 mg

Alimentos prexudiciais para os riles

Aínda que os pacientes con riles consumen alimentos que son beneficiosos para os riles, tamén deben estar lonxe dos alimentos que son prexudiciais para os riles. Evitar ou limitar certos alimentos axuda a reducir a acumulación de residuos no sangue, mellora a función renal e evita máis danos. Aquí están os alimentos que son prexudiciais para os riles...

Bebidas gaseosas, especialmente as escuras

• Ademais das calorías e do azucre que proporcionan tales bebidas, é especialmente a cola escura fósforo Contén.
• Moitos fabricantes de alimentos engaden fósforo durante o procesamento de alimentos e bebidas para mellorar o sabor, prolongar a vida útil e evitar a decoloración.
• Este fósforo engadido é máis absorbido polo corpo humano que o fósforo natural, animal ou vexetal.
• A diferenza do fósforo natural, o fósforo en forma de aditivos non está unido á proteína. Pola contra, existe en forma de sal e é altamente absorbible polo tracto intestinal.
• Aínda que o contido de fósforo do aditivo varía dependendo do tipo de bebida carbonatada, pénsase que 200 ml da maioría das colas escuras conteñen 50-100 mg.
• Como resultado, debe evitarse a cola de cor escura especialmente para a saúde dos riles.

aguacate

• aguacateTen moitas propiedades nutricionais, como graxas saudables para o corazón, fibra e antioxidantes. Pero aqueles con enfermidade renal deben evitar esta froita. 
• A razón é que o aguacate é unha fonte moi rica de potasio. Unha cunca (150 gramos) de aguacate proporciona 727 mg de potasio.
• É o dobre da cantidade de potasio que proporciona unha banana mediana. Por este motivo, debes estar lonxe dos aguacates, especialmente se che dixeron que vixías a túa inxestión de potasio.

alimentos enlatados

• A maioría dos produtos enlatados conteñen grandes cantidades de sodio, xa que engádese sal como conservante para prolongar a súa vida útil.
• Debido á cantidade de sodio que se atopa nestes produtos, aconséllase xeralmente ás persoas con enfermidade renal que deixen de consumilos.

Pan integral

• Elixir o pan axeitado pode ser confuso para aqueles con enfermidade renal. Para persoas en xeral sans, recoméndase o pan integral.
• O pan de trigo integral é máis nutritivo debido ao seu alto contido en fibra. Non obstante, para persoas con enfermidade renal, adoita recomendarse pan branco en lugar do trigo integral.
• Isto débese ao seu contido en fósforo e potasio. Dado que o pan de trigo integral contén máis farelo, o seu contido en fósforo e potasio é maior.
• Por exemplo, unha porción de 30 gramos de pan integral contén aproximadamente 28 mg de fósforo e 57 mg de potasio, en comparación co pan branco, que contén 69 mg tanto de fósforo como de potasio.

arroz integral

• Como pan integral arroz integral Tamén ten un maior contido de potasio e fósforo que o arroz branco.
• Unha cunca de arroz integral cocido contén 150 mg de fósforo e 154 mg de potasio, mentres que unha cunca de arroz branco cocido contén 69 mg de fósforo e 54 mg de potasio.
• O bulgur, o trigo, a cebada e o cuscús son grans nutritivos e baixos en fósforo que poden ser bos substitutos do arroz integral.

bananas

• bananasÉ coñecido polo seu alto contido en potasio. Aínda que é naturalmente baixo en sodio, un plátano mediano proporciona 422 mg de potasio.

leite

• Os produtos lácteos son ricos nunha variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes. Tamén é unha fonte natural de fósforo e potasio e unha boa fonte de proteínas.
• Por exemplo, 1 cunca de leite enteiro ten 222 mg de fósforo e 349 mg de potasio. 
• Consumir demasiado leite xunto con outros alimentos ricos en fósforo pode prexudicar a saúde dos ósos nas persoas con enfermidade renal.
• Isto pode ser unha sorpresa, xa que o leite e os produtos lácteos adoitan recomendarse para os ósos fortes e a saúde muscular. Pero cando os riles están danados, o consumo excesivo de fósforo pode facer que se acumule fósforo no sangue. Isto fai que os ósos se debiliten co paso do tempo e aumenta o risco de fracturas óseas.
• Os produtos lácteos tamén son ricos en proteínas. Un vaso de leite enteiro ten uns 8 gramos de proteína. É importante limitar a inxestión de leite para evitar a acumulación de residuos de proteínas no sangue.

Zume de laranxa e laranxa

• laranxa Aínda que o zume de laranxa é coñecido polo seu alto contido en vitamina C, tamén son fontes ricas en potasio.
• Unha laranxa grande (184 gramos) proporciona 333 mg de potasio. Ademais, un vaso de zume de laranxa ten 473 mg de potasio.

carnes procesadas

• Hai tempo que se sabe que as carnes procesadas causan enfermidades crónicas. Xeralmente considérase insalubre debido á falta de conservantes e nutrientes.
• As carnes procesadas son carnes que foron salgadas, secas ou enlatadas. A salchicha, a salchicha, o salame, o pastrami son exemplos diso.
• As carnes procesadas normalmente conteñen grandes cantidades de sal para mellorar o sabor e preservar o sabor. Ademais, tamén é rico en proteínas.

Encurtidos, olivas e condimentos

• As aceitunas e os encurtidos procesados ​​son exemplos de alimentos curados ou en conserva. Moitas veces engádense grandes cantidades de sal durante o proceso de curado ou decapado.
• Por exemplo, un encurtido pode conter máis de 300 mg de sodio. Así mesmo, 2 culleres de sopa de picles doces conteñen 244 mg de sodio.
• Cinco olivas verdes en conserva proporcionan uns 195 mg de sodio, unha parte importante da cantidade diaria.

Damasco

• Damasco É rico en vitamina C, vitamina A e fibra. Tamén é alto en potasio. Unha cunca de albaricoques frescos proporciona 427 mg de potasio.
• Ademais, o contido de potasio é aínda máis intenso nos albaricoques secos. Un vaso de albaricoques secos contén 1.500 mg de potasio.
• Para os riles, é mellor estar lonxe dos albaricoques e, o máis importante, os albaricoques secos.

Patacas e patacas doces

• pataca ve pataca doceson vexetais ricos en potasio. Só unha pataca cocida mediana (156 g) contén 610 mg de potasio, mentres que unha pataca doce cocida de tamaño medio (114 g) proporciona 541 mg de potasio.
• Cortar a pataca en anacos pequenos e finos e fervela durante polo menos 10 minutos pode reducir o contido de potasio nun 50%.
• Está comprobado que as patacas que estiveron en remollo durante polo menos catro horas antes da cocción teñen un contido en potasio inferior ás que non foron remolladas antes da cocción.
• Deste xeito, aínda pode estar presente unha cantidade significativa de potasio, polo que o coidado das porcións é esencial para manter controlados os niveis de potasio.

tomates

• tomatesé un alimento que non está considerado na categoría de alimentos beneficiosos para os riles. Un vaso de salsa de tomate pode conter 900 mg de potasio.
• Desafortunadamente, os tomates úsanse amplamente en moitos pratos. Podes escoller unha alternativa cun baixo contido de potasio.

Comidas preparadas envasadas

• Os alimentos procesados ​​son ricos en sodio. Destes alimentos, envasados, os alimentos de conveniencia adoitan ser os máis procesados ​​e, polo tanto, conteñen moito sodio.
• Os exemplos inclúen pizza conxelada, comidas para microondas e pasta instantánea.
• Se consumes regularmente alimentos altamente procesados, é difícil manter a inxestión de sodio ao redor de 2,000 mg por día.
• Os alimentos altamente procesados ​​non só conteñen grandes cantidades de sodio, senón que tamén carecen de nutrientes.

Verdes como acelgas, espinacas

• Acelga, espinaca As verduras de folla verde son vexetais de folla verde que conteñen grandes cantidades de varios nutrientes e minerais, incluído o potasio.
• Cando se serve cru, a cantidade de potasio varía entre 140 e 290 mg por cunca.
• Aínda que a cantidade diminúe cando se cociñan as verduras de folla, o contido de potasio segue sendo o mesmo. Por exemplo, media cunca de espinaca crúa reducirase a aproximadamente 1 culler de sopa cando estea cocida.
• Así, comer media cunca de espinaca cocida conterá moito máis potasio que media cunca de espinaca crúa.

Dátiles, pasas e ameixas

• Cando as froitas se secan, todos os seus nutrientes concéntranse, incluído o potasio.
• Por exemplo, unha cunca de ameixas proporciona 1.274 mg de potasio, o que é preto de cinco veces a cantidade de potasio que se atopa nunha cunca dunha ameixa cruda equivalente.
• Só catro dátiles proporcionan 668 mg de potasio.
• Dada a notable cantidade de potasio que se atopa nestes froitos secos, estes alimentos para os riles deben evitarse.

Patacas fritas e galletas

• Os snacks como os pretzels e as patacas fritas son deficientes en nutrientes e conteñen sal relativamente alto.
• Ademais, comer máis do tamaño da porción recomendado destes alimentos é fácil, o que moitas veces leva a unha inxestión de sal máis alta do previsto.
• Ademais, se estes alimentos prácticos están feitos de patacas, tamén conterán cantidades importantes de potasio.

Hábitos que danan os riles

Dado que a nutrición ten un efecto sobre os riles, debemos ter coidado co que comemos. Arriba, falamos dos alimentos que son beneficiosos para os riles e dos alimentos que son prexudiciais para os riles. Agora imos falar dos nosos hábitos que danan os riles. A ver que estamos facendo mal para a saúde dos riles?

non beber auga suficiente

É moi importante beber auga suficiente durante o día para a saúde dos riles. Os riles axudan a manter o equilibrio de fluídos do corpo. Faino eliminando as toxinas non desexadas e o sodio ao beber suficiente auga.

Beber auga suficiente axuda a reducir a probabilidade de pedras nos riles e unha posible insuficiencia renal.

Consumo excesivo de carne

A proteína animal produce grandes cantidades de ácido, o que é moi prexudicial para o funcionamento dos riles. Provoca unha afección chamada acidose (a incapacidade dos riles para eliminar o exceso de ácidos de forma eficiente), cuxo consumo excesivo provoca serios problemas. O consumo de proteína animal debe estar sempre equilibrado coa inxestión de verduras e froitas frescas.

cigarro

En xeral, fumar dana directamente os pulmóns e o corazón. Non obstante, tamén ten un impacto na saúde dos riles. Fumar deixa moita proteína na orina, o que é fundamental para a saúde dos riles.

alcohol

Máis de tres a catro bebidas alcohólicas ao día aumentan o risco de desenvolver enfermidade renal crónica. Ademais, o consumo combinado de tabaco e alcohol quintuplica o risco.

alimentos procesados

Todo tipo de alimentos procesados ​​ricos en minerais como fósforo e sodio son directamente prexudiciais para os riles. Porque afectará a capacidade dos riles para manter o equilibrio fluído e electrolítico.

Insomnio

Son necesarias de 6 a 8 horas de sono para que o corpo se prepare para un novo día. Durante o ciclo do sono, o corpo fai moito traballo - o máis importante de todo é a rexeneración dos tecidos dos órganos. A privación desta actividade vital do corpo levará á dexeneración dos riles, presión arterial alta e deterioración da saúde xeral.

Consumo excesivo de sal

O sal contén sodio e a inxestión elevada de sodio pode provocar directamente un aumento dos niveis de presión arterial. A filtración do sangue tórnase disfuncional e tamén deteriora gradualmente os riles.

Consumo de azucre

Danos do azucretodos sabemos. Hoxe, o consumo excesivo de azucre tamén dana os riles. Leva a un aumento da presión arterial e unha diabetes moi pronunciada, o que afecta directamente a funcionalidade dos riles.

non facer exercicio

O exercicio ten efectos positivos no corpo humano. Tamén é beneficioso para os riles. Afecta ao metabolismo e, ao aumentar a vitalidade, axuda a eliminar as toxinas e a regular o equilibrio de fluídos no sistema.

atrasar o desexo de ouriñar

Ás veces atrasamos a micción debido á intensidade. Esta é unha das cousas máis aterradoras, xa que aumenta a presión da orina nos riles e leva á insuficiencia renal.

No contexto da nutrición en pacientes renais, explicamos os alimentos que son beneficiosos para os riles, os alimentos que son prexudiciais para os riles e os hábitos que danan os riles. Se tes algo que queres dicir sobre a saúde dos riles, podes escribir un comentario.

Fonte: 1, 2, 3