O sodio é un mineral vital que desempeña un papel en procesos importantes do noso corpo. Atópase de forma natural en alimentos como vexetais e ovos. É unha parte esencial da nosa sal de mesa diaria (cloruro de sodio). Aínda que imprescindible para a saúde, ás veces é posible que teñamos que limitar o sal en función do estado de saúde. Por exemplo, insuficiencia cardíaca hipertensión e persoas con enfermidade renal dieta baixa en sodio as aplicacións son recomendadas.
Que é unha dieta baixa en sodio?
O sodio é un mineral moi importante que axuda nunha variedade de procesos vitais do corpo, como a xestión de fluídos, a actividade celular, o equilibrio electrolítico e o mantemento da presión arterial. Dado que é esencial para a vida e afecta á concentración de fluídos fisiolóxicos, os nosos riles controlan os niveis deste mineral.
A maioría das cousas que comemos conteñen sodio, algúns alimentos teñen cantidades moito máis baixas. As froitas frescas e outros alimentos de orixe vexetal normalmente conteñen menos sodio que os alimentos animais, como a carne e os produtos lácteos. Os produtos procesados e envasados como patacas fritas, alimentos conxelados e comida rápida teñen a maior concentración de sodio porque se engade sal durante o procesamento.
Engadir sal aos alimentos mentres se cociña aumenta significativamente a inxestión de sodio. Os profesionais sanitarios adoitan empregalo para xestionar afeccións como a presión arterial alta ou as enfermidades cardíacas. dieta baixa en sodio recomenda. A inxestión diaria de sodio normalmente debe limitarse a non máis de 2.000-3.000 mg, aínda que hai excepcións. Unha culler de té de sal contén 2.300 mg de sodio.
dieta baixa en sodioPara manter a inxestión de sal por debaixo do intervalo recomendado, os alimentos ricos en sodio deben ser eliminados ou evitados por completo.
Por que se recomenda unha dieta baixa en sodio?
Unha dieta baixa en sodio úsase a miúdo nos centros hospitalarios. Segundo un estudo, a restrición de sodio axuda a regular ou mellorar varios trastornos médicos como:
Enfermidade renal:A enfermidade renal afecta negativamente a función renal, causando enfermidade renal crónica e insuficiencia renal. Cando os riles están danados, non poden desfacerse do líquido extra ou do sodio do corpo de forma eficaz. Se os niveis de sodio e fluídos son demasiado altos, a presión aumenta no sangue, danando aínda máis os riles xa comprometidos.
tensión alta: Hipertensión; É un factor de risco para moitas condicións de saúde, como accidentes cerebrovasculares e enfermidades cardíacas. Consumir demasiado sodio fai que aumente a presión arterial. Moitos estudos de investigación demostraron que reducir a inxestión de sal pode axudar a reducir a presión arterial alta.
Enfermidade do corazón: Os médicos adoitan receitalo para persoas con enfermidades cardíacas como a insuficiencia cardíaca. dieta baixa en sodio recomenda. Cando o corazón está comprometido, a función renal diminúe, o que provoca retención de sodio e auga. O exceso de sal provoca unha sobrecarga de líquidos nas persoas con insuficiencia cardíaca e pode causar complicacións perigosas como a falta de aire.
Cales son os beneficios dunha dieta baixa en sodio?
baixa a presión arterial
dieta baixa en sodio axuda a baixar a presión arterial.
Reduce o risco de cancro
O consumo de grandes cantidades de sal asociouse con certos tipos de cancro, como o de estómago. A investigación demostrou que o exceso de sal pode danar a membrana mucosa do estómago, aumentando a inflamación e aumentando o risco de cancro de estómago. H.pylori demostrado que aumenta o crecemento das bacterias.
dieta baixa en sodio reduce o risco de cancro de estómago.
Mellora a calidade nutricional
Moitos alimentos pouco saudables son ricos en sodio. A comida rápida, os alimentos conxelados e os produtos envasados conteñen grandes cantidades de sal.
Tamén é alto en graxas e calorías non saudables.
O consumo frecuente destes alimentos está ligado a condicións de saúde como a diabetes, a obesidade e as enfermidades cardíacas.
dieta baixa en sodio Mellora a calidade nutricional da persoa.
